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【文章摘要】旅游管理專業(yè)具有實(shí)踐性較強(qiáng)的特點(diǎn)，高校為我國(guó)的旅游產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)出了許多優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才，隨著教育體制改革的深入，為適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)對(duì)應(yīng)用型人才的需要，必須構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系，從而提高旅游專業(yè)人才的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

【關(guān)鍵詞】旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；體系；構(gòu)建

0引言

近年來，社會(huì)越來越關(guān)注人才的創(chuàng)新和實(shí)踐能力，許多高校也意識(shí)到旅游管理專業(yè)的傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限性，開始重視對(duì)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的探索。與傳統(tǒng)的理論旅游教學(xué)模式相比，旅游實(shí)踐教學(xué)更加注重教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法，但這兩方面的運(yùn)作目前都還不成熟，教學(xué)中要不斷更新思想觀念，勇于探索和嘗試。本文是筆者在實(shí)際的教學(xué)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從中歸納出較完整可行的旅游實(shí)踐教學(xué)模式。

1旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建的重要性

1.1有助于為社會(huì)旅游行業(yè)培養(yǎng)應(yīng)用型人才，旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式直接影響其教學(xué)質(zhì)量，傳統(tǒng)旅游管理教學(xué)采用的是"理論基礎(chǔ)知識(shí)-學(xué)科基礎(chǔ)-專業(yè)知識(shí)"的三段式教學(xué)模式，注重專業(yè)知識(shí)的傳授，,缺乏旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致人才無(wú)法將知識(shí)與實(shí)踐應(yīng)用結(jié)合，進(jìn)入社會(huì)后無(wú)法快速適應(yīng)社會(huì)的需求。旅游管理重視實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建，將理論與實(shí)踐有機(jī)統(tǒng)一，極有利于為社會(huì)培養(yǎng)優(yōu)秀的應(yīng)用型人才。

1.2有利于學(xué)生個(gè)人的職業(yè)發(fā)展，學(xué)生畢業(yè)進(jìn)入社會(huì)后會(huì)面臨著就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)壓力，旅游管理專業(yè)如果能夠構(gòu)建合理的實(shí)踐教學(xué)體系，能夠讓學(xué)生更加清晰的認(rèn)識(shí)社會(huì)和了解社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)的需求情況，從而對(duì)自身的職業(yè)發(fā)展作出調(diào)整，以提高就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)遵循的原則

2.1實(shí)事求是原則，所謂實(shí)事求是原則，是指旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建應(yīng)該以社會(huì)旅游行業(yè)的發(fā)展情況為基礎(chǔ)，結(jié)合本校自身的培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)，培養(yǎng)的人才才更能適應(yīng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的需要。要做到實(shí)事求是就不能以教學(xué)者自身的想象為理論根據(jù)，這樣構(gòu)建的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容也不具有現(xiàn)實(shí)意義。

2.2理論與實(shí)踐結(jié)合的原則，旅游實(shí)踐教學(xué)要注重與理論知識(shí)的結(jié)合，理論知識(shí)是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)，兩者相互依存。實(shí)踐離不開理論的支撐，而理論需要在實(shí)踐中得到驗(yàn)證，并在實(shí)踐中進(jìn)行總結(jié)和完善，最后形成新的理論。

2.3解放思想原則，社會(huì)是不斷變化發(fā)展的，解放思想原則就是要求旅游實(shí)踐教學(xué)要敢于創(chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，要使旅游實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容和方法等都密切聯(lián)系當(dāng)前社會(huì)實(shí)際況，旅游專業(yè)的教學(xué)成果才能更好地服務(wù)于社會(huì)。

2.4靈活多變性原則，旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)應(yīng)該采取多種形式來實(shí)現(xiàn)教學(xué)的有效性，比如結(jié)合本地旅游景點(diǎn)，開展實(shí)踐認(rèn)知、旅游線路設(shè)計(jì)、導(dǎo)游講解、業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)等等，通過不同的旅游實(shí)踐教學(xué)形式，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)文化素養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力素。

3旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建

3.1旅游管理專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)

任何專業(yè)的教學(xué)都離不開優(yōu)秀的師資隊(duì)伍，尤其是對(duì)于實(shí)踐性非常強(qiáng)的旅游專業(yè)，現(xiàn)代社會(huì)對(duì)應(yīng)用型人才的更高要求需要教師隊(duì)伍不僅具備專業(yè)的旅游理論知識(shí)，還需要具備真正實(shí)戰(zhàn)過的旅游行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，旅游教學(xué)越來越注重教師的旅游實(shí)踐能力，一方面要發(fā)揮具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀教師的交流作用，定期舉辦旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)交流會(huì)，讓教師樹立共同學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)的意識(shí)，不斷提高教師隊(duì)伍質(zhì)量。

3.2旅游專業(yè)的課程與教材建設(shè)

在傳統(tǒng)的旅游專業(yè)教學(xué)模式中，由于受各種外在因素的限制，日常的旅游實(shí)踐教學(xué)課程比重較少，課程的設(shè)置也停留在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)上。旅游實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建必須注重課程的設(shè)置與教材的編寫，一方面，教師教學(xué)應(yīng)該讓學(xué)生走出課堂，通過模擬當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)或者是全國(guó)的典型旅游景點(diǎn)進(jìn)行情景教學(xué)；另一方面，旅游專業(yè)的課程設(shè)置要做到必修與選修的結(jié)合，讓學(xué)生可根據(jù)自己的需求選擇合適的課程。教材方面既要注重對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，又要注重對(duì)知識(shí)的創(chuàng)新，讓理論知識(shí)武裝實(shí)踐，通過實(shí)踐完善理論知識(shí)結(jié)構(gòu)。

3.3開展校企合作，為學(xué)生提供穩(wěn)定的實(shí)踐培訓(xùn)基地

旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)不能被校園所限制，必須讓學(xué)生走向社會(huì)，讓學(xué)生真正處于實(shí)踐狀態(tài)。因此，通過校企合作的方式為學(xué)生提供長(zhǎng)期穩(wěn)定的實(shí)踐培訓(xùn)基地，學(xué)校與企業(yè)雙方簽訂實(shí)踐合作協(xié)議，學(xué)校直接派人員進(jìn)入企業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)管理，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的過程就能夠?qū)⒅R(shí)用于實(shí)踐。

4結(jié)束語(yǔ)

以上是筆者通過旅游教學(xué)得出的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)今社會(huì)發(fā)展變化之迅猛，對(duì)旅游從業(yè)人員的綜合素質(zhì)提出了更高的要求，這就要求旅游管理專業(yè)要不斷加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建：堅(jiān)持實(shí)事求是和理論聯(lián)系實(shí)際的原則，不斷進(jìn)行教學(xué)方法的創(chuàng)新和教學(xué)內(nèi)容的改進(jìn)完善，從而培養(yǎng)出綜合素質(zhì)更高的旅游專業(yè)應(yīng)用型人才，以適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需要。

【參考文獻(xiàn)】

[1]王金超、魏鳳云《.旅游管理專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)中存在的問題及對(duì)策研究》.長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào).2009

[2]毛勇、馬云甫《.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建》.消費(fèi)導(dǎo)刊.2008

[3]張龍《.旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建》.福建師范大學(xué).2007

作者：朱世蓉 單位：重慶城市管理職業(yè)學(xué)院