前言：本站為你精心整理了農(nóng)業(yè)局發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工管理方案范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

發(fā)達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要內(nèi)容之一，直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。發(fā)達(dá)國(guó)家歷來(lái)十分重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技支撐，將科技創(chuàng)新作為推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展的重要舉措，并紛紛投入大量科技資金，開(kāi)發(fā)高新的加工技術(shù)與設(shè)備。我國(guó)科技部在“十五”、“十一五”期間都設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品加工科技專項(xiàng)，進(jìn)行大宗農(nóng)產(chǎn)品的加工關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備研制攻關(guān)。

近年來(lái)，我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展十分迅速，并已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中最具成長(zhǎng)活力的產(chǎn)業(yè)之一。20*年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值達(dá)170億元，出口貿(mào)易值6.59億美元，農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)150余家，農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率44.6%。全市基本形成了以水產(chǎn)品腌漬與速凍；藺草制品開(kāi)發(fā)；蔬菜速凍、脫水與腌漬；水果與竹筍罐頭加工；竹材深加工利用與竹工藝品開(kāi)發(fā)；禽肉與蛋制品深加工；裘皮鞣制等一批具有區(qū)域特色的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)體系。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展為全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)。

盡管我市在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展方面取得了喜人的成績(jī)，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家及先進(jìn)省市相比，我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展還存在著較大的差距，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的要求還不相稱。主要表現(xiàn)為加工業(yè)整體技術(shù)水平落后，技術(shù)研發(fā)能力薄弱，加工設(shè)備條件差，產(chǎn)品技術(shù)含量不高，加工企業(yè)規(guī)模偏小，產(chǎn)業(yè)集群度不高。組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工科技專項(xiàng)，依靠科技創(chuàng)新，突破和轉(zhuǎn)化一批制約我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵共性技術(shù)，開(kāi)發(fā)一批具有我市特色的農(nóng)產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，是推進(jìn)我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展的根本途徑。

一、總體思路和發(fā)展目標(biāo)

（一）總體思路

遵循科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的重要思想，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，圍繞我市九大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，大力開(kāi)展水產(chǎn)品、果蔬、茶葉、竹類、禽蛋等特色農(nóng)產(chǎn)品的貯藏、保鮮、加工、包裝技術(shù)與設(shè)備研究，開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品專儲(chǔ)、專運(yùn)、冷鏈運(yùn)銷技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工和活性物質(zhì)提取技術(shù)，提高資源綜合利用率和農(nóng)產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工原料基地建設(shè)，引進(jìn)良種，開(kāi)發(fā)配套生產(chǎn)技術(shù)。加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工科技產(chǎn)業(yè)鏈，組織實(shí)施一批重大科技項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)一批新技術(shù)和新產(chǎn)品，培育和扶持一批農(nóng)產(chǎn)品加工科技企業(yè)，形成完善的、充分體現(xiàn)寧波特色與優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)體系，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展提供科技支撐。

（二）發(fā)展目標(biāo)

基本建成適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，體制完善、機(jī)制靈活、支撐有力的農(nóng)產(chǎn)品加工科技支撐體系，科技創(chuàng)新能力顯著提高，成果轉(zhuǎn)化和推廣步伐明顯加快，科技支撐能力進(jìn)一步增強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體技術(shù)和商品化水平顯著提高，全市農(nóng)產(chǎn)品加工值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比從目前的0.5∶1提高到1∶1以上，加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到40％以上。在水產(chǎn)品、果蔬、林特產(chǎn)品、禽蛋深加工等9個(gè)具有優(yōu)勢(shì)的領(lǐng)域，突破20-25項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)5-10個(gè)加工關(guān)鍵設(shè)備，培育10-15個(gè)名牌加工產(chǎn)品，其中水產(chǎn)品、蔬菜和罐頭加工等部分領(lǐng)域的技術(shù)水平達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。

二、發(fā)展重點(diǎn)與主要研究領(lǐng)域

（一）重點(diǎn)研究領(lǐng)域與需突破的關(guān)鍵技術(shù)

1．水產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)

海水魚(yú)、貝類腐敗菌控制柵欄技術(shù)，優(yōu)勢(shì)腐敗菌數(shù)據(jù)庫(kù)和數(shù)學(xué)模型；魚(yú)類保鮮過(guò)程生化特性變化規(guī)律，新型、高效、安全的保鮮劑；海洋魚(yú)類腥味形成機(jī)理及脫除技術(shù)；海洋低值魚(yú)類高值化加工、生食水產(chǎn)品微生物控制、貝類凈化及精深加工、藻類深加工等關(guān)鍵技術(shù)及裝備；水產(chǎn)加工副產(chǎn)品的綜合利用技術(shù)。

2．特色果蔬鮮切與加工技術(shù)

采后果蔬品質(zhì)變化規(guī)律和貨架期延長(zhǎng)技術(shù)，品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)；傳統(tǒng)特色腌制蔬菜安全生產(chǎn)、超市凈菜生產(chǎn)、出口蔬菜品質(zhì)提高、中式蔬菜快餐生產(chǎn)、果蔬加工副產(chǎn)品綜合利用等關(guān)鍵技術(shù)及裝備。

3．畜禽產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)

畜禽產(chǎn)品加工、蛋品加工、消毒奶無(wú)菌灌裝、畜禽加工副產(chǎn)品綜合利用等關(guān)鍵技術(shù)及裝備；乳品成分、體細(xì)胞數(shù)、抗生素及霉菌毒素快速分析技術(shù)與裝備。

4．大宗林特產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)

竹筍品質(zhì)變化規(guī)律和貨架期延長(zhǎng)技術(shù)，品質(zhì)評(píng)價(jià)技術(shù)，竹筍精深加工等關(guān)鍵技術(shù)及裝備；名優(yōu)綠茶制品品質(zhì)提升關(guān)鍵技術(shù)，茶葉加工過(guò)程中茶色、香、味保持關(guān)鍵技術(shù)，中低檔茶葉綜合加工利用。

5．糧食產(chǎn)品精深加工技術(shù)

年糕半自動(dòng)化加工技術(shù)；真空年糕品質(zhì)提高技術(shù)，散裝年糕貨架期延長(zhǎng)技術(shù)；方便快速年糕、新型年糕系列制品加工技術(shù)。

6．林產(chǎn)品深加工技術(shù)

竹子、藺草產(chǎn)品的物理改性和化學(xué)改性技術(shù)，用于建筑工程、木結(jié)構(gòu)住宅、室內(nèi)裝潢、日用品等的竹、藺草制品及工藝品；竹、藺草制品加工副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)及裝備。

（二）中試、示范和成果轉(zhuǎn)化

1．水產(chǎn)品保鮮與加工

重點(diǎn)轉(zhuǎn)化先進(jìn)的魚(yú)糜、魚(yú)粉加工生產(chǎn)技術(shù)；水產(chǎn)品保鮮技術(shù)；海洋低值魚(yú)類高值化加工技術(shù)；生食水產(chǎn)品微生物控制技術(shù)；清潔貝類加工技術(shù)；壇紫菜深加工技術(shù)及保健食品。

2．果蔬產(chǎn)品保鮮與加工

重點(diǎn)轉(zhuǎn)化柑桔罐頭加工節(jié)水與自動(dòng)化生產(chǎn)技術(shù)；新型出口蔬菜加工節(jié)水、節(jié)能、清潔化加工技術(shù)；新型出口脫水蔬菜產(chǎn)品及新型蔬菜軟包裝產(chǎn)品；超市蔬菜、蔬菜中式快餐加工技術(shù)。

3．畜產(chǎn)品保鮮與加工

重點(diǎn)轉(zhuǎn)化傳統(tǒng)特色畜禽產(chǎn)品、蛋品加工及副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)，奶制品電子鼻識(shí)別、檢測(cè)、檢驗(yàn)、監(jiān)控技術(shù)體系。

4．大宗林特產(chǎn)品保鮮與加工

重點(diǎn)轉(zhuǎn)化中低檔茶葉新型產(chǎn)品及茶葉天然食品添加劑技術(shù)；鮮筍保鮮技術(shù)；竹筍精深加工技術(shù)。

5．糧食產(chǎn)品加工

年糕半自動(dòng)化加工技術(shù)；散裝年糕貨架期延長(zhǎng)技術(shù)；新型年糕系列制品加工技術(shù)。

6．林產(chǎn)品深加工

重點(diǎn)轉(zhuǎn)化高穩(wěn)定性耐濕熱竹材復(fù)合板集成加工技術(shù)；防霉、防腐、防蟲(chóng)、阻燃、漂白、染色等竹、藺草制品深加工技術(shù)；竹、藺草工藝系列產(chǎn)品及加工副產(chǎn)品綜合利用技術(shù)。

三、重點(diǎn)項(xiàng)目

1．海洋魚(yú)類腥味形成機(jī)理及脫除技術(shù)研究

研究?jī)?nèi)容：選擇2-3種海水魚(yú)類，包括1-2種中上層魚(yú)類、1-2種養(yǎng)殖魚(yú)類，研究海洋魚(yú)類腥味形成機(jī)理及主要腥味物質(zhì)成分；研究海洋魚(yú)類腥味物理、化學(xué)、生物脫除研究及集成技術(shù)，開(kāi)發(fā)海洋魚(yú)類無(wú)腥產(chǎn)品。

預(yù)期目標(biāo)：探明海洋魚(yú)類腥味形成機(jī)理及主要腥味物質(zhì)的成分；獲得1-2種海洋魚(yú)類腥味脫除的集成技術(shù)；開(kāi)發(fā)1-2種無(wú)腥海洋魚(yú)類產(chǎn)品，并建立中試示范生產(chǎn)線；獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

2．海洋中上層魚(yú)類高值化加工技術(shù)研究

研究?jī)?nèi)容：研究鮐魚(yú)、鯷魚(yú)等海洋中上層魚(yú)類的脫脂、脫色技術(shù)，低壓滲透技術(shù)，傳統(tǒng)產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)，加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)；開(kāi)發(fā)新穎、風(fēng)味化海洋中上層魚(yú)類新產(chǎn)品。

預(yù)期目標(biāo)：開(kāi)發(fā)出新型海洋低值魚(yú)制品1-2種，并建立國(guó)內(nèi)先進(jìn)的中試或規(guī)?；痉渡a(chǎn)線；獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

3．蟹、貝類產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)研究

研究?jī)?nèi)容：研究寧波市特色腌制生食水產(chǎn)品微生物控制技術(shù)，包括咸泥螺、紅膏熗蟹、蟹糊等，控制生食水產(chǎn)品微生物并達(dá)到GB10136標(biāo)準(zhǔn)要求。研究縊蟶、褶牡蠣、泥蚶等品種的微生物凈化技術(shù)，凈化對(duì)貝類品質(zhì)的影響及改善凈化貝類品質(zhì)的技術(shù)，凈化貝類?；畋ｕr技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立腌制生食水產(chǎn)品生產(chǎn)線1條及貝類凈化生產(chǎn)線1條，獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

4．海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類保鮮技術(shù)研究

研究?jī)?nèi)容：研究海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類微生物分布變化，建立優(yōu)勢(shì)腐敗菌數(shù)學(xué)模型，研發(fā)腐敗菌控制柵欄技術(shù)；研究海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類保鮮過(guò)程生化特性變化規(guī)律，研發(fā)新型、高效、安全的集成保鮮技術(shù)，開(kāi)發(fā)海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類保鮮產(chǎn)品。

預(yù)期目標(biāo)：開(kāi)發(fā)海水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類保鮮產(chǎn)品2-3個(gè)，建立年加工能力1000噸的示范生產(chǎn)線1條；獲國(guó)家發(fā)明專利1項(xiàng)。

5．藻類業(yè)精深加工技術(shù)研究與裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究紫菜、滸苔、龍須藻等主要大型藻類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能及其在主要加工過(guò)程中的動(dòng)力學(xué)變化規(guī)律，活性物質(zhì)的功能與安全性評(píng)價(jià)；研發(fā)藻類中活性成分的提取技術(shù)，開(kāi)發(fā)藻類活性飼料、功能性食品；研究開(kāi)發(fā)壇紫菜干品生產(chǎn)工藝改進(jìn)技術(shù)及裝備。

預(yù)期目標(biāo)：構(gòu)建紫菜、滸苔、龍須藻等主要大型藻類的加工特性和成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，探明主要營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)在其主要加工過(guò)程中的動(dòng)力學(xué)變化規(guī)律；創(chuàng)建千畝級(jí)壇紫菜養(yǎng)殖及加工規(guī)模示范基地2個(gè)；探明2～4種活性成分的結(jié)構(gòu)、構(gòu)效關(guān)系和作用機(jī)理，開(kāi)發(fā)活性成分明確、安全性高功能性食品2～4種，并建立示范生產(chǎn)線1條；獲國(guó)家發(fā)明專利2-3項(xiàng)。

6．魚(yú)粉環(huán)保生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究魚(yú)粉生產(chǎn)過(guò)程中臭氣有組織排放工藝技術(shù)，魚(yú)粉生產(chǎn)過(guò)程中臭氣的物理、化學(xué)脫除技術(shù)，優(yōu)化魚(yú)粉環(huán)保生產(chǎn)工藝，研制配套設(shè)備，改善魚(yú)粉生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)周邊環(huán)境的污染。

預(yù)期目標(biāo)：建立年加工能力1萬(wàn)噸的魚(yú)粉環(huán)保示范生產(chǎn)線1條，魚(yú)粉生產(chǎn)過(guò)程中的廢氣排污達(dá)到國(guó)家環(huán)保要求。

7．甲殼素環(huán)保加工關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究蟹蝦殼生產(chǎn)甲殼素微生物菌株的篩選、分離、鑒定及菌株保存技術(shù)，優(yōu)化生物法生產(chǎn)甲殼素發(fā)酵工藝及關(guān)鍵技術(shù)參數(shù)；開(kāi)發(fā)甲殼素生產(chǎn)副產(chǎn)物的分離及相關(guān)產(chǎn)品，研發(fā)物生物法生產(chǎn)甲殼素的集成技術(shù)及相應(yīng)裝備。

預(yù)期目標(biāo)：生物法生產(chǎn)的甲殼素品質(zhì)和得率不低于酸堿法；COD絕對(duì)排放量減量≧0.5噸/噸甲殼素；BOD排污減量≧1噸/噸甲殼素；廢水回用≧80%；直接生產(chǎn)成本≦1萬(wàn)元/噸甲殼素，建立中試示范生產(chǎn)線1條，獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

8．采后果蔬保鮮、物流關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究柑桔、楊梅、茭白、西蘭花等主要特色果蔬的品質(zhì)變化規(guī)律，建立果蔬品質(zhì)評(píng)價(jià)體系；研究果蔬貨架期延長(zhǎng)技術(shù)，建立果蔬貯運(yùn)及物流過(guò)程中的保鮮技術(shù)及質(zhì)量控制技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：建立一套采后果蔬保鮮、貯運(yùn)關(guān)鍵技術(shù)的優(yōu)化集成新工藝及果蔬物流示范線2條，物流期間品質(zhì)損耗率小于10%；獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

9．柑橘罐頭現(xiàn)代加工關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究推廣柑橘罐頭加工節(jié)水技術(shù)，開(kāi)發(fā)柑橘罐頭生產(chǎn)剝皮機(jī)、分瓣機(jī)，建立柑橘罐頭自動(dòng)化生產(chǎn)示范生產(chǎn)線；研究柑橘加工副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)，開(kāi)發(fā)高值化利用產(chǎn)品。

預(yù)期目標(biāo)：建立柑橘罐頭加工用水回用示范工廠和示范生產(chǎn)線，節(jié)水40%以上；建立柑橘罐頭自動(dòng)化生產(chǎn)示范生產(chǎn)線1條；開(kāi)發(fā)1-2個(gè)柑橘副產(chǎn)物高值化產(chǎn)品；獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

10．蔬菜現(xiàn)代加工關(guān)鍵技術(shù)研究及設(shè)備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)特色腌制蔬菜安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及裝備，開(kāi)發(fā)超市凈菜、蔬菜中式快餐食品關(guān)鍵技術(shù)及配套設(shè)備，建立加工蔬菜節(jié)能、節(jié)水、清潔化示范生產(chǎn)線；研究蔬菜加工副產(chǎn)物的高值化利用技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：開(kāi)發(fā)超市凈菜5-6種、蔬菜中式快餐食品3-4種、副產(chǎn)物高值化利用產(chǎn)品1-2種，并建立年加工能力1000噸的示范生產(chǎn)線1條，獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

11．現(xiàn)代奶品加工保鮮關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究消毒奶的無(wú)菌灌裝和保鮮技術(shù)裝備，濃縮液態(tài)奶、免疫乳制品、低乳糖奶制品的加工技術(shù)；開(kāi)發(fā)奶品電子識(shí)別技術(shù)與裝備。

預(yù)期目標(biāo)：建立年加工能力1000噸的消毒奶的無(wú)菌灌裝示范生產(chǎn)線1條，開(kāi)發(fā)新穎奶制品2-3種，建立奶制品電子鼻識(shí)別、檢測(cè)、檢驗(yàn)、監(jiān)控技術(shù)體系，獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

12．茶資源增值關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：研究名優(yōu)茶加工中揉捻、提香新技術(shù)，開(kāi)發(fā)相關(guān)加工設(shè)備；研究茶制品色、香、味保持關(guān)鍵技術(shù)；研究中低檔茶葉高值化加工技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：開(kāi)發(fā)茶葉新產(chǎn)品2-3種，解決名優(yōu)茶加工中揉捻、提香關(guān)鍵技術(shù)，建立名優(yōu)茶加工、保存新技術(shù)體系；建立年加工能5000噸的中低檔茶葉高值化加工示范生產(chǎn)線1條，獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

13．竹筍產(chǎn)品保鮮與精深加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化

研究?jī)?nèi)容：研究竹筍采后品質(zhì)變化規(guī)律研究，建立竹筍品質(zhì)評(píng)價(jià)和保鮮技術(shù)體系；研究竹筍貨架期延長(zhǎng)技術(shù)，貯運(yùn)及中短途貯運(yùn)保鮮技術(shù)及質(zhì)量控制技術(shù)體系；研究竹筍加工關(guān)鍵技術(shù)，開(kāi)發(fā)竹筍產(chǎn)品。

預(yù)期目標(biāo)：建立竹筍品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，開(kāi)發(fā)竹筍新產(chǎn)品3－5個(gè)，建立年加工能1000噸的示范生產(chǎn)線1條，獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

14．年糕加工關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：年糕半自動(dòng)化加工技術(shù)研究及裝備開(kāi)發(fā)；研究真空年糕品質(zhì)提高技術(shù)，研究散裝年糕貨架期延長(zhǎng)技術(shù)；開(kāi)發(fā)方便快速年糕、新型年糕系列制品。

預(yù)期目標(biāo)：開(kāi)發(fā)新型年糕制品2-3種，散裝年糕保質(zhì)期7天以上，建立年加工能力1000噸的年糕示范生產(chǎn)線1條，獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

15．竹子、藺草精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及裝備研發(fā)

研究?jī)?nèi)容：建筑工程、木結(jié)構(gòu)住宅、室內(nèi)裝潢、日用品等的竹、藺草制品加工關(guān)鍵技術(shù)研究；竹、藺草產(chǎn)品防霉、防腐、防蟲(chóng)、阻燃、漂白、染色等高效無(wú)毒的生物或化學(xué)處理技術(shù)研究；竹材纖維化、塑化、表面密實(shí)化技術(shù)研究；開(kāi)發(fā)現(xiàn)代竹、藺草工藝新產(chǎn)品，研究加工副產(chǎn)高值化利用技術(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：開(kāi)發(fā)防霉、防腐、防蟲(chóng)、阻燃、漂白、染色等竹、藺草產(chǎn)品3-4種，開(kāi)發(fā)竹、藺草工藝新產(chǎn)品和綜合利用產(chǎn)品10個(gè)以上，并建立示范生產(chǎn)線；獲國(guó)家發(fā)明專利1-2項(xiàng)。

四、創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)

以科技支撐發(fā)展、改善創(chuàng)新環(huán)境、提升研發(fā)水平為目標(biāo)，加快構(gòu)建適合我市農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需求和資源高效共享的農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新與服務(wù)平臺(tái)，重點(diǎn)建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)研發(fā)中心，扶持培育一批農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的科技創(chuàng)新型企業(yè)。

1．重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室

繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)市農(nóng)產(chǎn)品加工、市海洋藥物與健康食品等加工領(lǐng)域的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，支持重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室引進(jìn)創(chuàng)新型人才，改善實(shí)驗(yàn)室科研條件，承擔(dān)市級(jí)重大科技項(xiàng)目。鼓勵(lì)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室與加工企業(yè)合作，以產(chǎn)學(xué)研的方式組建農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新平臺(tái)或農(nóng)產(chǎn)品加工工程技術(shù)研究中心，面向我市主要特色農(nóng)產(chǎn)品資源，開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工新技術(shù)、新產(chǎn)品。

2．企業(yè)研發(fā)中心

建立以企業(yè)為主體的農(nóng)產(chǎn)品加工科技創(chuàng)新體系。以重大科技項(xiàng)目為載體，培育創(chuàng)建一批農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的科技創(chuàng)新型企業(yè)和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，凡經(jīng)認(rèn)定的科技創(chuàng)新型企業(yè)享受市高新技術(shù)企業(yè)同等優(yōu)惠政策。鼓勵(lì)有條件的科技創(chuàng)新型企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)、大傳院校開(kāi)展科技合作，以產(chǎn)學(xué)研的方式組建企業(yè)研發(fā)中心或企業(yè)工程技術(shù)中心。重點(diǎn)圍繞水產(chǎn)品加工與活性物質(zhì)利用；竹、藺草制品開(kāi)發(fā)；速凍、脫水與腌漬蔬菜加工；水果、竹筍罐頭加工；禽肉與蛋制品深加工等特色領(lǐng)域，支持創(chuàng)建10-15個(gè)具有一定規(guī)模、設(shè)備先進(jìn)的企業(yè)研發(fā)中心或企業(yè)工程技術(shù)中心。

五、組織管理和保障措施

1、強(qiáng)化組織管理

由市科技局牽頭成立專項(xiàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)本專項(xiàng)的組織與實(shí)施工作，協(xié)調(diào)處理專項(xiàng)實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的重大問(wèn)題。各縣（市）、區(qū)科技管理部門(mén)、相關(guān)高校、科研院所和有關(guān)企業(yè)要積極參與專項(xiàng)的實(shí)施，實(shí)行市縣聯(lián)動(dòng)、部門(mén)互動(dòng)，共同組織實(shí)施專項(xiàng)中的重大、重點(diǎn)項(xiàng)目。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)專家咨詢委員會(huì)，負(fù)責(zé)總體方案和實(shí)施計(jì)劃的制訂，各項(xiàng)目的組織評(píng)審、咨詢和項(xiàng)目承擔(dān)單位的遴選，指導(dǎo)監(jiān)督重點(diǎn)項(xiàng)目的組織與實(shí)施，開(kāi)展項(xiàng)目的中期評(píng)估和績(jī)效考核。專項(xiàng)中明確的重點(diǎn)項(xiàng)目在組織方式上實(shí)行課題制和首席專家負(fù)責(zé)制，本著成熟一個(gè)，啟動(dòng)一個(gè)的原則，以擇優(yōu)委托或公開(kāi)招標(biāo)方式，確定項(xiàng)目承擔(dān)單位。

2、加大科技投入

加大全社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的科技投入，著力改善投融資環(huán)境。充分發(fā)揮財(cái)政科技投入的引導(dǎo)作用，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工科技專項(xiàng)的資金投入。市科技三項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金將作相應(yīng)安排，支持本專項(xiàng)的組織與實(shí)施。各縣（市）、區(qū)科技管理部門(mén)也要安排一定的經(jīng)費(fèi)，用于支持本地區(qū)開(kāi)展的重點(diǎn)項(xiàng)目。建立以企業(yè)為投入主體的科技創(chuàng)新與投入體系，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)加對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的科技投入，凡申請(qǐng)承擔(dān)本專項(xiàng)中科技項(xiàng)目的企業(yè)，要求企業(yè)科技投入經(jīng)費(fèi)不低于財(cái)政科技投入的經(jīng)費(fèi)。

3、促進(jìn)人才培養(yǎng)

建立農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技人才激勵(lì)機(jī)制,堅(jiān)持把培養(yǎng)、凝聚優(yōu)秀人才作農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)科技專項(xiàng)的重要內(nèi)容。把重點(diǎn)科技項(xiàng)目的實(shí)施、創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)與科技人才培養(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)專項(xiàng)的組織實(shí)施，在我市科研院校、推廣機(jī)構(gòu)、特色產(chǎn)業(yè)基地和龍頭企業(yè)中，形成一批在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)與應(yīng)用推廣方面具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力的技術(shù)人才隊(duì)伍。