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花卉市場范文第1篇

一進(jìn)市場，各式各樣的花花草草映入眼簾，有的枝繁葉茂，個(gè)子卻不高，有的花朵鮮艷，枝葉卻稀少，有的個(gè)頭小小，價(jià)錢卻很高，還有的看來嬌嫩，實(shí)際卻堅(jiān)強(qiáng)。

葉君雯拍了拍我，指指那邊的杜鵑花說：“那朵怎么樣??？”我向她手指的方向看了看說：“太大了！要小一點(diǎn)！”她點(diǎn)點(diǎn)頭，拉著我向前跑了一段路。

這時(shí)我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有點(diǎn)像雜草的東西掛在竹竿上，我便上前去，用手摸了摸，一聞：“哇！好臭！”營業(yè)員見了，走過了，笑盈盈地說：“這是可以凈化空氣的，買一個(gè)吧！”我搖了搖頭，問葉君雯：“要不要買一個(gè)放在學(xué)校？”葉君雯不同意，搖著手說：“不行，沒地兒掛！”我想了想，也是。

花卉市場范文第2篇

關(guān)鍵詞：展臺(tái)；陳列樣式；顧客體驗(yàn)

中圖分類號(hào)：F7137文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2016）07-0225-02

哈爾濱花卉大市場是東北地區(qū)最大的園林花卉科研、推廣、交流和集散中心。哈爾濱花卉市場由哈爾濱市城管局城綠辦管理。新址室內(nèi)大量增加原址沒有的南立面玻璃幕墻用量，光線能自然射入市場。占地面積10公頃，建有2座花卉展廳、20棟溫室和1棟倉儲(chǔ)用房，設(shè)置320個(gè)交易展位，營業(yè)面積超過3萬平方米?；ɑ艽笫袌鼋ㄓ袑Ｓ糜谂嘤黝惢绾痛娣旁O(shè)施設(shè)備的蔭棚18棟，溫室9千余平方米，倉庫1萬平方米。

一、以木本和草本植物為銷售對象的綜合性商鋪

調(diào)研店鋪：花心思園藝

該店鋪是經(jīng)營草本花卉植物、小型木本花卉植物以及多肉類植物的綜合性花卉商鋪，主要以零售為主，也有批發(fā)業(yè)務(wù)。該商鋪運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)營銷，極大地拓展了商鋪的銷售渠道。

1.商鋪展室內(nèi)部條件及空間設(shè)計(jì)、布局情況

商鋪處于市場中心區(qū)域，擁有良好的天然光源，以散射光為主。在商鋪的后面左側(cè)及右側(cè)放置展臺(tái)，在中間區(qū)域的左側(cè)也放置了一個(gè)低位展臺(tái)。商鋪空間利用率較高，顧客活動(dòng)空間也較為適中，留有4條顧客活動(dòng)過道，方便顧客進(jìn)店觀賞和挑選。

2.商品展臺(tái)樣式、結(jié)構(gòu)、顏色、擺放物品狀況

在商鋪展臺(tái)的左側(cè)放置了立式3層鐵架結(jié)構(gòu)展臺(tái)，長約6米，寬約0.5米。展臺(tái)刷有白漆，每一層的外沿留有一定距離的小孔，以便懸掛其他物品。第一層放置小型草本類花卉植物，將小型草本植物花卉中生長較高的盆栽花卉擺設(shè)在第二層。店家考慮到花盆材質(zhì)易碎的特質(zhì)以及顧客流動(dòng)性大的特點(diǎn)，在第二層的外沿部分加了立面防護(hù)欄，避免滑落弄傷顧客，該展臺(tái)安全性較強(qiáng)。

3.商品售賣植物種類及相關(guān)物品服務(wù)

顧客購買該店的花卉植物盆栽較注重具有藝術(shù)感的設(shè)計(jì)，店家根據(jù)植物形態(tài)進(jìn)行有選擇性設(shè)計(jì)化組合，吸引顧客觀賞以致發(fā)生購買行為，選擇具有美好寓意象征意義的盆栽。

二、以木本植物為主要銷售對象的商鋪

調(diào)研店鋪：龍勝花卉

該商鋪主要以大型木本花卉為主，價(jià)位根據(jù)盆栽大小而定。該商鋪銷售情況一般。零售及批發(fā)業(yè)務(wù)均有涉及。

1.商鋪展室內(nèi)部條件及空間設(shè)計(jì)、布局情況

商鋪長約6米、寬為5米，占地面積約為30平方米左右。商鋪的空間利用較高。木本植物盆栽按照從矮到高的順序從頭到后平鋪排列。由于高密度的木本植物盆栽擺放以及木本植物自身的植物體木質(zhì)部發(fā)達(dá)、莖堅(jiān)硬、高大直立、樹冠較大等外部植物形態(tài)等因素，故顧客活動(dòng)空間較小，較難進(jìn)入觀賞。木本植物的外形特點(diǎn)，故店家無展臺(tái)設(shè)置。

2.商品售賣植物種類及相關(guān)物品服務(wù)

該商鋪的木本花卉植物為植物和花盆組合販?zhǔn)?，該店的花盆種類較少且價(jià)格較高，但店家會(huì)提供相應(yīng)的有償性輔助工具方便顧客購后使用，部分木本花卉植物盆栽在植物體上還配有飾品掛飾以裝飾，也有土壤的搭配組合販賣。店內(nèi)木本盆栽采取普通的盆栽栽植方式，在商鋪內(nèi)直接落地?cái)[放，安全性極高。木本花卉植物未開花時(shí)主要是以葉子為主，呈現(xiàn)出不同色階的綠色，顧客購買大型木本花卉植物主要是為裝飾室內(nèi)環(huán)境，增加觀賞情趣等，因其帶有美好的文化寓意特性，也成為顧客購買的主要原因。

三、以草本植物為主要銷售對象的商鋪

調(diào)研店鋪：安妮花卉

此商鋪以販賣草本植物花卉蝴蝶蘭為主，還提供有償性質(zhì)的盆栽設(shè)計(jì)選擇，可以將顧客選取的不同種類蝴蝶蘭進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)后，種植在顧客購買的花盆中。這種服務(wù)的提供為商鋪增加額外的收入。本店售賣的蝴蝶蘭價(jià)格適中，低至三五元，高到30元價(jià)位不等。

1.商鋪展室內(nèi)部條件及空間設(shè)計(jì)、布局情況

該商鋪室內(nèi)布局較好，顧客擁有較大的活動(dòng)空間。該商鋪的展臺(tái)分布在商鋪的四周，將廉價(jià)的盆栽貼價(jià)放置商鋪前進(jìn)行促銷。這樣的空間安排，利用低價(jià)吸引顧客流，促使顧客進(jìn)店觀賞或購買的欲望。側(cè)面展臺(tái)的設(shè)置，有利用于使顧客對于商鋪販賣的花品一覽無余。

2.商品展臺(tái)樣式、結(jié)構(gòu)、顏色、擺放物品狀況

展臺(tái)的設(shè)計(jì)采用4層梯狀式的鐵架結(jié)構(gòu)，并配以木條板作平面支持。每個(gè)展臺(tái)長約5米，寬約0.5米，占地面積大概在2.5平方米左右。展臺(tái)并無藝術(shù)設(shè)計(jì)，無涂漆裝飾，樣式簡單。每層能擺設(shè)60盆左右的花卉植物，花卉擺放較為安全，沒有簡單的護(hù)欄防護(hù)掉落設(shè)置。底層則擺放相關(guān)的貨物包裝紙箱等用品。

3.商品售賣植物種類及相關(guān)物品服務(wù)

每盆使用普通的花盆用以盆栽，組和盆栽配有簡單的飾品掛件進(jìn)行裝飾，使整盆花卉在原有的花卉生物學(xué)美感上，增添設(shè)計(jì)元素。

四、以多肉植物為主要銷售對象的商鋪

調(diào)研店鋪：綠海水培花卉

該商鋪是以水培和多肉類微景觀為特色經(jīng)營的商鋪。商鋪經(jīng)營項(xiàng)目有微景觀和水培花卉藝術(shù)性裝飾的盆裝和箱裝為主，還提供DIY制作玻璃容器栽植植物微景觀的特色服務(wù)。

1.商品展臺(tái)樣式、結(jié)構(gòu)、顏色、擺放物品狀況

左側(cè)的展臺(tái)長約5米，寬約0.5米，占地面積在2.5平方米左右。展臺(tái)大致有四五層左右，因?yàn)檎古_(tái)豎面設(shè)計(jì)的區(qū)間分隔是帶有藝術(shù)性錯(cuò)置分布的，并鑒于微景觀和小型水培植物的空間占用小，且盆景內(nèi)部又極具藝術(shù)設(shè)計(jì)感，觀賞性、趣味性、設(shè)計(jì)性極強(qiáng)，吸引很多顧客進(jìn)店參觀瀏覽。展臺(tái)是立式鐵架結(jié)構(gòu)，并刷有白漆，每一層的外沿留有一定距離的小孔，以便懸掛式盆栽的固定和工具的整理和放置。形式各樣的微景觀瓶景和水培花卉內(nèi)部設(shè)計(jì)色彩斑斕、趣味橫生，故展臺(tái)采用素樸的白色外漆涂刷，相得益彰，符合基本的藝術(shù)設(shè)計(jì)和構(gòu)圖美感。在雜物區(qū)前的展臺(tái)，其豎面設(shè)計(jì)的區(qū)間分隔同樣是藝術(shù)性錯(cuò)置分布，每層空間較大，可以放置較大一點(diǎn)的玻璃容器栽植植物。

2.商品售賣植物種類及相關(guān)物品服務(wù)

顧客購買玻璃容器栽植植物微景觀和水培植物，一是因?yàn)槠錁O高的情趣性和觀賞性，可以裝點(diǎn)室內(nèi)環(huán)境；二是因?yàn)槠渖鷳B(tài)習(xí)性有利于室內(nèi)空氣的凈化以及室內(nèi)環(huán)境的調(diào)節(jié)。

四、結(jié)論

本文從花卉商鋪內(nèi)的各個(gè)角度進(jìn)行分析來探究這些因素對于展臺(tái)陳列樣式是否存在影響。

通過選取4個(gè)樣本商鋪進(jìn)行分析，哈爾濱花卉市場室內(nèi)商鋪的展臺(tái)普遍存在著設(shè)計(jì)簡單、樣式單一的特點(diǎn)，僅僅考慮了擺放貨物物品和減少空間占用的角度，很少有商鋪將展臺(tái)進(jìn)行造型化設(shè)計(jì)和藝術(shù)加工。大多數(shù)商鋪都是根據(jù)商鋪的長寬度和空間分布情況來定制店內(nèi)所需的展臺(tái)大小。

除經(jīng)營木本花卉植物商鋪外，一家店鋪展臺(tái)選用的是帶有較為簡單藝術(shù)構(gòu)造的展臺(tái)，其余兩家則是直接采用鐵架焊接的展臺(tái)。幾乎所有的商鋪都沒有考慮到展臺(tái)藝術(shù)構(gòu)造和陳列樣式對于銷售業(yè)績和顧客觀賞的作用。具有簡單藝術(shù)設(shè)計(jì)感展臺(tái)的商鋪會(huì)比沒有藝術(shù)設(shè)計(jì)感展臺(tái)的商鋪，銷售業(yè)績會(huì)高一點(diǎn)。

（1）草本花卉植物展臺(tái)樣式有高有低、簡單整齊。經(jīng)營草本花卉植物展臺(tái)的商鋪一般都采用3至5層左右高的展臺(tái)進(jìn)行陳列展示。鑒于草本花卉植物體積小，占地面積小，易于擺放和管理的特點(diǎn)，被調(diào)研的草本花卉植物商鋪都采取平鋪的擺放方式，簡單整齊。

（2）木本花卉植物展臺(tái)不設(shè)置，擺放密度高。木本花卉植物的外形體積較大、不宜舉高等特性因素。由于具有一定的高度，以及樹冠大的特點(diǎn)，故平鋪擺放則略顯密度較高。

（3）多肉花卉植物展臺(tái)色彩素雅、錯(cuò)落有致。商家根據(jù)經(jīng)營植物的特點(diǎn)，選用色彩素雅的展臺(tái)搭配，很好地襯托出多肉花卉植物盆栽生動(dòng)有趣。擺放臺(tái)錯(cuò)落有致的設(shè)計(jì)，增加了觀賞者的興趣。

五、存在問題

調(diào)研店鋪存在著安全隱患的問題。很多商鋪未考慮到設(shè)置防護(hù)欄等安全因素。若遇客流量較大時(shí)，再加上設(shè)置的顧客活動(dòng)空間相對狹小的情況，很容易發(fā)生危險(xiǎn)。

部分分層的展臺(tái)采用的是玻璃板作為平面支撐，雖然可能在整體觀賞上，會(huì)顯示出展臺(tái)干凈整潔，但是若上面放置重物或發(fā)生碰撞擁擠等混亂情況，再加上玻璃制品易碎的特點(diǎn)，很有可能會(huì)有碎裂等情況發(fā)生。某些商鋪的展臺(tái)陳列上并未合理地規(guī)劃空間，降低了空間利用率。

六、解決對策

對于不同植物特性的盆栽花卉植物，設(shè)計(jì)搭建符合他們生長規(guī)律的專用型展臺(tái)。選用結(jié)實(shí)耐用的固定型輕質(zhì)材料板用作展臺(tái)平面支撐，一來可以避免盆栽擺放過多而造成的擠壓碎裂，二來可以避免意外發(fā)生時(shí)造成的不必要的危險(xiǎn)。在展臺(tái)平面板邊緣處設(shè)置藝術(shù)感防護(hù)欄，在起到安全防護(hù)作用外，也增加了藝術(shù)美感。合理分布展臺(tái)上的空間布局，擺放組合出具有藝術(shù)設(shè)計(jì)構(gòu)圖的盆栽陳列樣式。

將展臺(tái)進(jìn)行藝術(shù)化、色彩化的噴漆加工，或者圖畫不同的形狀樣式，進(jìn)一步吸引顧客前來駐足觀賞。改造原本單一直立式結(jié)構(gòu)，在不妨礙空間的基礎(chǔ)上，可以借鑒錯(cuò)置等園林設(shè)計(jì)原則。設(shè)計(jì)展臺(tái)的結(jié)構(gòu)和色彩時(shí)，要遵循與盆栽花卉植物和諧的統(tǒng)一性、比例的協(xié)調(diào)性、均衡的穩(wěn)定性與動(dòng)感、節(jié)奏與韻律等花卉應(yīng)用原則。在實(shí)際的展臺(tái)陳列樣式和藝術(shù)設(shè)計(jì)上要充分利用各種空間；要充分體現(xiàn)設(shè)計(jì)的靈活性；充分展示植物材料各方面的綠化美感；有效地柔化、綠化室內(nèi)建筑物，塑造更人性化的生活空間；能在較短時(shí)間內(nèi)形成景觀，符合現(xiàn)代化城市發(fā)展的需求和效率。

故設(shè)計(jì)出較為理想化的展臺(tái)結(jié)構(gòu)。將展臺(tái)分為左右兩側(cè)，左側(cè)擺放木本花卉植物盆栽，并在底面做好三重的護(hù)欄板用以防護(hù)。考慮到木本花卉植物盆栽高度及體積的大小，所以，將左側(cè)都設(shè)置為擺放木本花卉植物盆栽的空間。右側(cè)上半部分，擺放草本花卉植物盆栽。設(shè)置為錯(cuò)落有致的平面支撐板，并在每層加上防護(hù)欄防護(hù)?？紤]到草本花卉植物盆栽的高度不同，所以空間設(shè)置大小不同。在右側(cè)下方設(shè)計(jì)了三層抽屜，用來放置體積較小的多肉花卉植物盆栽。由于多肉花卉植物盆栽體積較小，可以擺放較多的數(shù)量。

參考文獻(xiàn)：

花卉市場范文第3篇

關(guān)鍵詞：南京花卉西市場；觀賞植物；消費(fèi)額；消費(fèi)者；調(diào)查

1引言

花卉產(chǎn)業(yè)屬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是高投入、高技術(shù)含量、高效益、高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)業(yè)。它不僅具有商品的所有特征，還具有農(nóng)副產(chǎn)品的鮮活特性 [1]。隨著反腐倡廉力度的不斷加大，花卉產(chǎn)業(yè)以往較為依賴的公務(wù)消費(fèi)近兩年明顯減少，普通市民的日常用花消費(fèi)成為花卉市場的銷售主體，因此花卉市場的發(fā)展需要積極地轉(zhuǎn)型和改變。

本文基于消費(fèi)者的角度對南京花卉西市場春節(jié)期間銷售的觀賞植物進(jìn)行了專題調(diào)研，對該市場觀賞植物的種類、消費(fèi)者的消費(fèi)額、消費(fèi)年齡以及消費(fèi)者對植物的偏好等進(jìn)行了分析，并提出了改進(jìn)建議。

2研究內(nèi)容和方法

2.1研究內(nèi)容

南京花卉西市場由南京園林植物租賃服務(wù)有限責(zé)任公司投資建立，位于南京市清涼門大街178號(hào)，占地10000m2，有9個(gè)展廳，大約有100家攤位，主要銷售各種觀花、觀葉、觀果、盆栽和吊掛植物，是目前南京市區(qū)規(guī)模最大的專類花卉市場，是最貼近普通居民生活的花卉市場，因此選取該花卉市場作為本研究的對象。

本次調(diào)研以問卷調(diào)查和訪談的形式對南京花卉西市場春節(jié)期間銷售的觀賞植物進(jìn)行調(diào)查，對銷售植物的種類、消費(fèi)額、消費(fèi)者年齡以及對植物的偏好等進(jìn)行調(diào)查。

2.2調(diào)查時(shí)間

本文調(diào)查研究分為6次進(jìn)行，分別選擇工作日、周末和節(jié)假日對南京花卉西市場進(jìn)行實(shí)地考察，調(diào)查時(shí)間分別為2013年12月5日9：00～11：30、2013年12月20日9：00～11：30、2014年1月3日13：00～15：00、2014年1月25日10：00～13：00、2014年2月18日8：00～10：00、2014年2月28日13：00～15：00，調(diào)查了南京花卉西市場春節(jié)前后銷量從低峰期到高峰期再到低峰期的一個(gè)過程。

2.3調(diào)研方法

2.3.1 問卷調(diào)查

以問卷調(diào)查的方式對南京花卉西市場消費(fèi)者的年齡段、消費(fèi)者的職業(yè)、消費(fèi)者對植物種類的偏好以及他們用于購買花卉的預(yù)算進(jìn)行調(diào)查，在南京花卉西市場中隨機(jī)發(fā)放調(diào)查問卷，讓消費(fèi)者回答相關(guān)的問題，完成問卷調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)出調(diào)查表75份，其中有效表格為69份。同時(shí)通過拍攝照片，記錄南京花卉西市場的現(xiàn)狀和植物的銷售情況。

2.3.2現(xiàn)場訪談

在調(diào)查的過程中，通過與銷售店鋪的老板、店員、消費(fèi)者3類不同群體的交談，請3類群體敘述他們對銷售植物種類、價(jià)格、售后服務(wù)等方面的看法和建議，做好訪談?dòng)涗?，作為調(diào)查問卷的補(bǔ)充。

3調(diào)查結(jié)果與分析

3.1從銷售植物的種類分析

南京花卉西市場銷售的植物可以分為觀花類、觀葉類、觀果類?；ɑ苁袌隼锔黝愑^賞植物琳瑯滿目，本文重點(diǎn)調(diào)查了南京市花卉西市場內(nèi)讓人印象深刻、銷售較多的30個(gè)植物品種，其中觀花類植物22種，觀葉類植物4種，觀果類植物4種，其中觀花類植物根據(jù)花色又可分為紅色系15種、黃色系3種、藍(lán)紫色系2種和白色系2種。

3.1.1觀花類植物

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，開花為紅色的植物品種非常多，人們買的最多、最喜愛的也是紅色的花卉。該市場中紅色系花卉分為大紅色、粉紅色和紫紅色，大紅色觀花植物有杜鵑、玫瑰海棠、貼梗海棠、鶯歌鳳梨、仙客來、紅掌等；粉紅色的花有山茶、大花蕙蘭“福娘”、大花蕙蘭“愛神”、勿忘我等；紫紅色的花有仙客來、蝴蝶蘭、大花蕙蘭“紅霞”、大花蕙蘭“紅梅”、大花蕙蘭“紅酒之戀”等。黃色系觀花植物品種不多，主要有吉利黃星鳳梨、炮仗花、君子蘭等。藍(lán)紫色系觀花植物種類也比較少，主要是瓜葉菊和矮牽牛。白色系觀花植物主要是水仙和大花蕙蘭“冰川”。

3.1.2觀葉類植物

觀葉類植物有大型和小型兩類，大型觀葉植物主要有發(fā)財(cái)樹和龜背竹，小型觀葉植物主要有虎皮蘭、吊蘭。大型觀葉植物體型龐大，對環(huán)境的改善和美化作用顯著，一般企事業(yè)單位、酒店賓館、大型會(huì)場購買的比較多，加上發(fā)財(cái)樹名稱的好彩頭，更加受到企業(yè)主的喜愛。小型觀葉植物攜帶方便，放置在室內(nèi)能夠起到點(diǎn)綴環(huán)境的作用，此外這類植物價(jià)格不高，容易被普通消費(fèi)者所接受，銷售量一向較大，更容易受到普通市民的青睞。

3.1.3觀果類植物

觀果類植物在花卉市場中的占比較小，主要的種類有枸桔、朱砂根、乳茄、佛手，春節(jié)期間的銷售量比平常大，節(jié)日期間家里擺放幾盆掛著累累碩果的植物，整個(gè)房間的節(jié)日氣氛頓時(shí)濃烈起來。乳茄、佛手的異形果實(shí)給人以奇特、新奇的感受，在花卉市場中，這樣的異型果不多，十分吸引人眼球，尤其得到少年兒童的喜愛，他們看見這些異型的果實(shí)忍不住想要去觸摸，更有甚者央求著父母買下。

3.2從消費(fèi)者的訴求分析

3.2.1消費(fèi)額

該花卉市場的人均消費(fèi)額不高，在被調(diào)查的市民中，70%以上平均每年購買花卉消費(fèi)額在0～100元之間，相對于南京的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，這一數(shù)值相對比較低。這一現(xiàn)象一方面歸因于工作忙碌，沒有時(shí)間打理和養(yǎng)護(hù)植物，因此只看不買。另一方面由于消費(fèi)觀念的原因，很多人舍不得將收入花費(fèi)在精神消費(fèi)上面。此外一些高端花卉的價(jià)格較高，普通消費(fèi)者承受不起，比如造型蝴蝶蘭和大花蕙蘭，一盆動(dòng)輒幾百元。以上這些是制約消費(fèi)者購花消費(fèi)額的主要原因。

3.2.2消費(fèi)者年齡

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，60%的消費(fèi)者年齡集中在16～30歲，30%的消費(fèi)者在31～50歲，10%的消費(fèi)者在50歲以上。數(shù)據(jù)顯示，中青年是購買的主力，他們有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，追求生活質(zhì)量，注重生活情趣。31歲～50歲的市民，隨著年齡的增長對花的精神需求度降低，一些人是春節(jié)期間才購買植物裝飾室內(nèi)環(huán)境，另一些人是因?yàn)槿饲樗投Y的需求而購買。50歲以上的市民之中絕大多數(shù)是退休老人，他們有大量的時(shí)間經(jīng)常去花卉市場溜達(dá)閑逛，但是由于消費(fèi)觀念的限制，花錢購買植物的人較少，花費(fèi)的金額相對較低，花卉愛好者之間多通過交換、饋贈(zèng)、播種、繁殖等途徑獲取植物。

3.2.3消費(fèi)者對觀賞植物的偏好

（1）消費(fèi)者對觀賞植物種類的偏好。通過調(diào)查統(tǒng)計(jì)看出，喜歡觀花類的植物的市民占所有市民人數(shù)的60%，觀花植物外觀美麗，具有一定的觀賞價(jià)值，并且，它還能用于室內(nèi)外裝飾、美化環(huán)境、改善環(huán)境并豐富人們生活。有些花卉還具有花形奇特，形態(tài)微妙，色彩艷麗，氣味芬芳等特點(diǎn)。無論哪個(gè)年齡段，喜愛觀花植物的人都是最多。

（2）消費(fèi)者對觀賞植物顏色的偏好。67%的被調(diào)查者喜歡紅色的花，占比最大。紅色代表熱情，奔放，給人一種喜氣洋洋的感覺。年輕人喜歡紅色，因?yàn)樗錆M熱情和活力；中老年人喜歡紅色，因?yàn)樗麄兊膫鹘y(tǒng)觀念覺得紅色喜慶。喜愛花色為黃色的人其次，占總?cè)藬?shù)的17%。黃色給人以輕快、充滿希望和活力的感覺，被調(diào)查者中年輕人和老年人均有。藍(lán)紫色的花比較少見，通常只有年輕人比較喜歡。在中國文化中，白色的象征意義與紅色相反，白色是枯竭而無血色、無生命的表現(xiàn)，象征死亡、兇兆。自古以來親人死后家屬要披麻戴孝辦“白事”，要設(shè)白色靈堂，出殯時(shí)要打白幡。因此老年人特別忌諱這樣的顏色，不喜歡白色的花。然而，白色的花也有人喜歡，白色在西方文化中寓意公正，純潔、端莊、正直，年輕人是購買白色花的主力。

4存在的問題與建議

4.1引進(jìn)新優(yōu)品種，提高植物品種豐富度

由于大部分的人還是喜歡紅色的花，因此花卉市場依舊是紅色的花居多，黃色、藍(lán)紫色等顏色的花相對較少，白色的花就更加難見。銷售者們不敢嘗試引進(jìn)新優(yōu)品種，每年銷售的都是固定的種類，顏色新穎、造型奇特的花引入花卉市場的較少，更新頻率較低，消費(fèi)者容易審美疲勞，消費(fèi)的欲望和消費(fèi)額也會(huì)隨之降低。

銷售者可以利用人們對新事物感到新奇、嘗鮮的特點(diǎn)，引進(jìn)適合南京氣候的新優(yōu)植物品種來吸引顧客，也可以改變花卉的形式，由單一的植物品種銷售轉(zhuǎn)變?yōu)椴寤ㄊ浇M合盆栽銷售，或者通過彎壓、綁扎等工藝制作插花成品提高觀賞效果，從而增加銷量和銷售額。

4.2改變經(jīng)營觀念，降低花卉成本

實(shí)力比較雄厚的經(jīng)營者可以考慮建立自己的花卉生產(chǎn)基地、溫室大棚等，一方面可以避免“受制”于人，銷量好的品種可以及時(shí)加大生產(chǎn)以滿足市場需求，另一方面還可以降低植物的成本，提高植物銷售的市場競爭力，從而提高銷售量和銷售額。不但如此，經(jīng)營者還可以根據(jù)市場需求及時(shí)更換種植的品種，市場反應(yīng)力也更加敏銳。

4.3開拓網(wǎng)絡(luò)銷售渠道，解決運(yùn)輸難題

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，運(yùn)輸成為讓很多消費(fèi)者苦惱的問題，尤其是春節(jié)期間，如何將購買的植物運(yùn)回家成了個(gè)大問題，普通小汽車根本裝不下高大的植物，也容易損傷植物的葉片和花果。而花卉市場用于送貨的卡車數(shù)量很少，根本滿足不了春節(jié)期間的購買需求。

南京花卉西市場目前雖已建立企業(yè)網(wǎng)站，但僅僅用來宣傳和廣告，并非真正意義上的網(wǎng)上銷售。隨著越來越多的人喜歡網(wǎng)絡(luò)購物，南京花卉西市場的經(jīng)營者們應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，開通網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，并可利用瓦楞紙箱等包裝送貨上門，這種銷售方式對于非本地消費(fèi)者或距離較遠(yuǎn)的消費(fèi)者十分便利。

4.4增加專業(yè)技術(shù)人員，拓展專業(yè)知識(shí)

花卉產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和專業(yè)水平的提高，需要大量的專業(yè)技術(shù)人員的參與，從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該花卉市場專業(yè)技術(shù)人員很少，這在一定程度上阻礙了技術(shù)的創(chuàng)新和科技的推廣，從而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不高，缺乏市場競爭力。同時(shí)從調(diào)查中也了解到，很多店主與店員對自己所銷售的植物不夠了解，經(jīng)常誤導(dǎo)消費(fèi)者從而造成惡性循環(huán)間接影響植物的銷量。

南京花卉西市場的經(jīng)營者可以招聘相關(guān)專業(yè)或者有種植經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員，提高銷售人員的專業(yè)素養(yǎng)，及時(shí)解答消費(fèi)者的問題，有利于植物銷量和銷售額的提高。此外，經(jīng)營者們應(yīng)該經(jīng)常參加全國各地的大型花卉節(jié)或花卉博覽會(huì)，多與專業(yè)人士交流，拓寬知識(shí)面和銷售渠道。

2014年7月綠色科技第7期參考文獻(xiàn)：

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花卉市場范文第4篇

關(guān)鍵詞：有益；食用；花卉；市場需求

1 花卉的開發(fā)利用

1.1 花卉飲料

近年來以花卉作原料制成的保健飲料已有幾十種，常見的有仙人掌飲料、菊槐綠茶飲料、玫瑰茄保健飲料、蜂蜜茉莉綠茶飲料、蘋果花飲料、月見草花保健飲料、飲料、葛花飲料、金蓮花以及其它花卉清涼飲料等。鮮花飲料在歐洲市場上十分暢銷，并因其極為顯著的保健美容功效在女性消費(fèi)者別風(fēng)行。從這點(diǎn)上來說，鮮花飲料又有類似于當(dāng)今市場風(fēng)頭正勁的功能飲料之處。

1.2 花茶

我國是茶之故鄉(xiāng)，沁人心脾的茶香飄溢海內(nèi)外，花茶的作用功不可沒。除了人們熟知的茉莉花外，珠蘭花、白蘭花、玫瑰花、玳玳花、梔子花、桂花、柚子花、荷花、梅花等，都具宜人的芳香，是制花茶的良好材料。如用茉莉花作原料熏制的花茶，既能保持濃純爽口的茶味。最具特別的是桂花茶，既有茶的高味濃厚，又溶入了桂花的清香，飲之爽口。現(xiàn)在，歐美越來越多的商店把咖啡和茶產(chǎn)品從貨架上取下來，取而代之的是保健花茶，這種花茶幫助了很多人擺脫咖啡因癥群和茶癮。

1.3 花卉酒

以花釀酒自古有之，至今而不衰，如桂花酒、酒、玫瑰酒等。愛飲者稱之為酒中貴族的桂花酒，因其酒味甘醇可口，飯后能平衡神經(jīng)，驅(qū)除體內(nèi)濕氣而大受人們喜愛。北京葡萄酒廠生產(chǎn)的“桂花陳酒”暢銷10多個(gè)國家和地區(qū)，在港澳被譽(yù)為“婦女幸福酒”，在日本被稱為“貴妃酒”。

1.4 花卉糖制品及糕點(diǎn)

食用鮮花中富含高效生物活性物質(zhì)，加工后食用亦可做成糖制品，還是制作糕點(diǎn)的重要原料和佐料。如梅花可制成蜜餞和果醬；桂花可制桂花糖、糕點(diǎn)、桂花醬；槐花可制作多維低糖槐花果醬等。

1.5 花粉

花粉是“地球上最完美的食物”，花粉食品也正在興起。目前，我國的花粉研究已經(jīng)進(jìn)入開發(fā)應(yīng)用階段，部分產(chǎn)品已問世，如“活性花粉冷凍口服液”、北京的花粉酥點(diǎn)心、杭州的保健蜜等?；ǚ壑破凡粌H能增進(jìn)食欲、還能增強(qiáng)體力。

2 有益花卉及食用花卉的市場需求

在生活水平日益提高的今天，人們開始更加注重飲食的合理化和多樣化，注重自然食品的開發(fā)利用。為了養(yǎng)生、減肥、美容，已把目光投向花卉食品。國內(nèi)外近年來的餐飲業(yè)都非常注重這一傳統(tǒng)的、有特色的菜肴，使食用花卉成為熱門。有專家預(yù)測，花卉食品將是近年內(nèi)市場走俏的十大食品之一。

隨著對食用花卉研究的逐步深入，一方面，將會(huì)有大批鮮為人知的食用花卉被發(fā)掘出來，成為可為人類利用的食品資源，食用花卉的保健功效也將逐步被發(fā)掘出來，為人類健康服務(wù)。另一方面，在大力開發(fā)現(xiàn)有的、已具一定加工技術(shù)和規(guī)模的花卉食品的同時(shí)，不斷創(chuàng)新工藝，使食品結(jié)構(gòu)和種類更加豐富。第三，利用高新技術(shù)提取花卉中有效成分將成為花卉利用的重要途徑。例如，玫瑰精油在國內(nèi)外市場供不應(yīng)求，價(jià)格昂貴，國內(nèi)市場8000～10000元/kg；香子蘭中，香蘭素含量1.5‰～3.0‰，是調(diào)制高級香煙、名酒、冰淇淋、巧克力、糕點(diǎn)、可可等必不可少的調(diào)香原料。

觀賞兼食用藥用花木因其可一花多用，用途廣泛，深受廣大城鄉(xiāng)居民和花卉愛好者的喜愛，繁育、生產(chǎn)、種植、市場銷售前景非?？春?。同時(shí)根據(jù)調(diào)查，多種觀賞兼食用藥用花木被列入食用、飲用、藥用、保健品行列，使觀賞兼食用藥用花木緊缺，漲價(jià)幅度較大，廣大花農(nóng)應(yīng)抓住機(jī)遇、因地制宜發(fā)展生產(chǎn)。適時(shí)種植繁育市場緊缺、用量加大的觀賞兼食用的花木品種。這些市場緊缺的花木品種有：盆栽葡萄、銀杏、橘子、石榴、佛手、庫拉索蘆薈等，盆栽的觀賞兼食用花木要求株型緊湊、結(jié)實(shí)率好、產(chǎn)量高、抗病蟲能力強(qiáng)，要選用大花盆栽培，要注意合理施用肥水，加強(qiáng)夏秋季節(jié)的管理。

大力種植繁育市場需求量大、十分暢銷的觀賞兼飲用的花木品種。這些品種有：桂花、、玫瑰、金銀花、大麗花、茶花、忍冬、月季、郁金香、香花槐等，這些花木不僅用于觀賞，其花朵、花蕾等經(jīng)加工處理后，還可泡酒、泡茶，或者作為許多飲品的佐料，市場價(jià)格較高，應(yīng)用前景廣闊。

加快發(fā)展市場需求旺、用量大的觀賞兼藥用花木品種。市場需求量大、緊缺的品種有：遠(yuǎn)志、甘草、射干、防風(fēng)、白術(shù)、黃芩、黃芪、巴豆、半夏、桔梗、紅花、北沙參、人參、西洋參、黨參、三七、生地等。在分析這些需求的過程中，廣大花農(nóng)還應(yīng)該種植繁育以上花木且應(yīng)搞好市場調(diào)查，或到相關(guān)企業(yè)搞好考查，訂好合同，減少盲目性，防止上當(dāng)受騙，才能達(dá)到高效益、高收入。尤其是繁育栽培種植技術(shù)上要咨詢有關(guān)方面的專家，與市場掛鉤，做到有貨能銷、價(jià)格合理。有關(guān)食品和營養(yǎng)專家預(yù)言，“花卉必將成為人類的又一新食物源”，可食性花卉產(chǎn)業(yè)作為21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)，前途是非常光明的。

參考文獻(xiàn)

花卉市場范文第5篇

就業(yè)越來越成為當(dāng)前輿論關(guān)注的重心，這是一件非常好的事情。然而，在討論如何促進(jìn)就業(yè)的時(shí)候，有個(gè)方向性的問題還是需要明確，就是靠什么來增加就業(yè)機(jī)會(huì)？答案應(yīng)當(dāng)是繼續(xù)推進(jìn)市場化的改革而不是相反。

對于有13億人口而且有9.34億農(nóng)村人口的中國來說，增加就業(yè)歷來是一項(xiàng)重大而且艱巨的任務(wù)。就業(yè)壓力一度集中于農(nóng)村，20世紀(jì)90年代中期以來，中國農(nóng)村富余勞動(dòng)力在原有1.3億人的基礎(chǔ)上，每年又以1600萬人的速度增長，三分之一以上處于就業(yè)不充分狀態(tài)。這些年，隨著國有企業(yè)改革和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的加速，大量國有企業(yè)產(chǎn)業(yè)工人下崗失業(yè)，加上每年城鎮(zhèn)新增勞動(dòng)力的增長，更加劇了整個(gè)就業(yè)市場的供求失衡。截至今年6月，中國下崗職工已達(dá)2611萬人，他們中九成以上先后在本企業(yè)的“再就業(yè)中心”領(lǐng)取微薄的生活補(bǔ)貼，相當(dāng)一部分處于隱性失業(yè)狀態(tài)，而實(shí)現(xiàn)持久再就業(yè)則困難重重。

新情況的出現(xiàn)使人們對就業(yè)壓力加劇有非常切近的感受，亦使關(guān)系下崗職工前途和命運(yùn)的“再就業(yè)”問題顯得格外重要（參見本期封面文章《失業(yè)之憂》）。

然而，究竟應(yīng)當(dāng)選擇什么樣的途徑，來解決下崗職工和其他失業(yè)人群的就業(yè)問題呢？一個(gè)辦法是放緩或停止國企改革和結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐，維持舊有的不符合市場要求的就業(yè)崗位，或是靠行政之手來“增加”新的就業(yè)崗位；另一個(gè)辦法是繼續(xù)原定的改革和調(diào)整，但又努力消除現(xiàn)有體制中不利于就業(yè)的因素，依靠市場化改革創(chuàng)造新的更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。理性的選擇當(dāng)然應(yīng)是后者。

就業(yè)從來就不是孤立的問題，而是整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其狀態(tài)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的模式緊密相關(guān)。中國的就業(yè)不可能與西方福利國家具有同一內(nèi)涵，也不可能繼續(xù)傳統(tǒng)模式，靠行政之手統(tǒng)籌安排。最有效的解決辦法就是通過推進(jìn)市場化改革來擴(kuò)大就業(yè)空間，逐步實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。由于受傳統(tǒng)思維范式的影響，中國過去在相當(dāng)時(shí)期內(nèi)對于增加就業(yè)缺乏充分自覺的認(rèn)識(shí)，在進(jìn)行經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略與政策選擇時(shí)未能充分考慮就業(yè)含量，這不能不說是一種遺憾。但20年來的市場化改革為中國提供了巨大的新增就業(yè)機(jī)會(huì)畢竟是個(gè)事實(shí)，不僅1億多農(nóng)村富余勞動(dòng)力借此解決了就業(yè)問題，而且數(shù)以千萬計(jì)的城市新增勞動(dòng)力與下崗職工，也主要通過市場途徑獲得了就業(yè)的機(jī)會(huì)。中國在20世紀(jì)80年代后的幾年，曾出現(xiàn)過GDP每增長一個(gè)百分點(diǎn)可拉動(dòng)增加就業(yè)崗位240萬個(gè)的可喜局面；90年代以來這個(gè)增勢卻有減緩，因而令人擔(dān)憂，但還是能夠維持在70萬個(gè)崗位的水準(zhǔn)。這已說明改革、發(fā)展與就業(yè)之間積極互動(dòng)的關(guān)系?，F(xiàn)在需要的只是對這種互動(dòng)有更主動(dòng)、積極的把握。

當(dāng)前一些傳統(tǒng)國有企業(yè)正在進(jìn)行的結(jié)構(gòu)調(diào)整力度很大，的確帶來了大量下崗和失業(yè)。但舊有結(jié)構(gòu)下的就業(yè)崗位本來就已經(jīng)難以為繼，而調(diào)整是順應(yīng)市場潮流的必要舉措，有利于資源的合理配置，說到底還是會(huì)為產(chǎn)生新的就業(yè)機(jī)會(huì)創(chuàng)造條件。我們所需要的不是放慢甚至停止調(diào)整的步伐，而是從調(diào)整帶來的失業(yè)沖擊中體會(huì)到在其他領(lǐng)域加速改革的壓力，以較大的力度從方方面面降低就業(yè)門檻，消除計(jì)劃慣性導(dǎo)致的價(jià)格、稅收等各種扭曲，從而創(chuàng)造出更好的外部環(huán)境以催生更多新的就業(yè)機(jī)會(huì)。