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端午節(jié)的4個(gè)來歷1.源于紀(jì)念屈原
據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載,屈原,是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能,富國(guó)強(qiáng)兵,力主聯(lián)齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì),屈原遭饞去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,寫下了憂國(guó)憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩(shī)篇,獨(dú)具風(fēng)貌,影響深遠(yuǎn)(因而,端午節(jié)也稱詩(shī)人節(jié))。公元前278年,秦軍攻破楚國(guó)京都。屈原眼看自己的祖國(guó)被侵略,心如刀割,但是始終不忍舍棄自己的祖國(guó),于五月五日,在寫下了絕筆作《懷沙》之后,抱石投汨羅江身死,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國(guó)主義樂章。
傳說屈原死后,楚國(guó)百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發(fā)展成棕子。
以后,在每年的五月初五,就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗;以此來紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原。
2.源于紀(jì)念伍子胥
端午節(jié)的第二個(gè)傳說,在江浙一帶流傳很廣,是紀(jì)念春秋時(shí)期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名員,楚國(guó)人,父兄均為楚王所殺,后來子胥棄暗投明,奔向吳國(guó),助吳伐楚,五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死,子胥掘墓鞭尸三百,以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后,其子夫差繼位,吳軍士氣高昂,百戰(zhàn)百勝,越國(guó)大敗,越王勾踐請(qǐng)和,夫差許之。子胥建議,應(yīng)徹底消滅越國(guó),夫差不聽,吳國(guó)大宰,受越國(guó)賄賂,讒言陷害子胥,夫差信之,賜子胥寶劍,子胥以此死。子胥本為忠良,視死如歸,在死前對(duì)鄰舍人說:“我死后,將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上,以看越國(guó)軍隊(duì)入城滅吳”,便自刎而死,夫差聞言大怒,令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江,因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。
3.源于紀(jì)念孝女曹娥
端午節(jié)的第三個(gè)傳說,是為紀(jì)念東漢(公元23--220xx年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人,父親溺于江中,數(shù)日不見尸體,當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此傳為神話,繼而相傳至縣府知事,令度尚為之立碑,讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。
孝女曹娥之墓,在今浙江紹興,后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié),在曹娥投江之處興建曹娥廟,她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn),曹娥殉父之處定名為曹娥江。
4.源于古越民族圖騰祭
近代大量出土文物和考古研究證實(shí):長(zhǎng)江中下游廣大地區(qū),在新石器時(shí)代,有一種幾何印紋陶為特征的文化遺存。該遺存的族屬,據(jù)專家推斷是一個(gè)崇拜龍的圖騰的部族----史稱百越族。出土陶器上的紋飾和歷史傳說示明,他們有斷發(fā)紋身的習(xí)俗,生活于水鄉(xiāng),自比是龍的子孫。其生產(chǎn)工具,大量的還是石器,也有鏟、鑿等小件的青銅器。作為生活用品的壇壇罐罐中,燒煮食物的印紋陶鼎是他們所特有的,是他們族群的標(biāo)志之一。直到秦漢時(shí)代尚有百越人,端午節(jié)就是他們創(chuàng)立用于祭祖的節(jié)日。在數(shù)千年的歷史發(fā)展中,大部分百越人已經(jīng)融合到漢族中去了,其余部分則演變?yōu)槟戏皆S多少數(shù)民族,因此,端午節(jié)成了全中華民族的節(jié)日。
端午節(jié)的習(xí)俗1.佩香囊
端午節(jié)小孩佩香囊,傳說有避邪驅(qū)瘟之意,實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結(jié)成一串,形形,玲瓏可愛。
2.懸艾葉菖蒲
民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節(jié),人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制成人形或虎形,稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾,美麗芬芳,婦人爭(zhēng)相佩戴,用以驅(qū)瘴。
艾,又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香,可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。中醫(yī)學(xué)上以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”,是灸法治病的重要藥材。
菖蒲是多年生水生草本植物,它狹長(zhǎng)的葉片也含有揮發(fā)性芳香油,是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。
可見,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”,人們?cè)谶@一天灑掃庭院,掛艾枝,懸菖蒲,灑雄黃水,飲雄黃酒,激濁除腐,殺菌防病。這些活動(dòng)也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。端午節(jié)上山采藥,則是我國(guó)各國(guó)個(gè)民族共同的習(xí)俗。
3.放風(fēng)箏
在中國(guó)南方一帶,端午節(jié)兒童放風(fēng)箏,稱為“放殃”。
4.佩豆娘
舊時(shí)端五節(jié)婦女的頭飾。多見于江南。一些地區(qū)亦稱作健人。此物一說源于古代的步搖,一說即艾人的別樣形式?!肚寮武洝芬短扑芜z紀(jì)》云:“江誰南北,五日釵頭彩勝之制,備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉,或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形,八寶群花之類??U紗蜘蛛,綺榖鳳麟,繭虎絨陀,排草蜥蜴,又螳蜘蟬蝎,又葫蘆瓜果,色真。加以幡幢寶蓋,繡球繁纓,鐘鈴百狀,或貫以串,名曰豆娘,不可勝紀(jì)。”
5.栓五色絲線
中國(guó)傳統(tǒng)文化中,象征五方五行的五種顏色"青、紅、白、黑、黃"被視為吉祥色。在端午這一天,孩子們要在手腕腳腕上系上五色絲線,以保安康。
因而,端午節(jié)清晨,各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時(shí),禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄,只能在夏季第一場(chǎng)大雨或第一次洗澡時(shí),拋到河里。據(jù)說,戴五色線的兒童可以。
端午節(jié)吃什么好1、粽子
“端午節(jié)吃粽子”起源于公元前340年,愛國(guó)詩(shī)人屈原面臨著亡國(guó)之痛,與五月五日投江自盡,岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈,當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦食他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中,有些郎中還把雄黃酒倒入江中,以便藥昏蛟龍水獸,使屈原大夫免遭傷害。從此以后,人們?yōu)榱思o(jì)念他,每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩(shī)人。
一天只吃半個(gè)或一個(gè),每天吃粽子別超過50克,也就是半個(gè)或1個(gè)。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌貪多貪涼,最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯(cuò)的選擇。
2、黃鱔
過端午不僅僅是吃粽子的時(shí)候,也是一年里鱔魚肉最嫩、最有營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候,所以有“端午黃鱔賽人參”的俗諺。黃鱔由于口感軟滑無刺,一直都是淡水水產(chǎn)中比較受歡迎的一種,尤其是對(duì)于孩子和老人來說,是不錯(cuò)的補(bǔ)養(yǎng)品。黃鱔性溫、味甘,入肝、脾、腎經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽(yáng)益脾、強(qiáng)精止血、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。
不過需要提醒的是,黃鱔一定要現(xiàn)殺現(xiàn)烹,鱔魚體內(nèi)組氨酸含量較多,鱔魚死后體內(nèi)的組氨酸會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì),故所加工的鱔魚必須是活的。黃鱔用開水焯燙,可以洗去外邊的粘膜,煮出的湯可減少腥味。
3、打糕
端午節(jié)是吉林省延邊朝鮮族人民隆重的節(jié)日。這一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕,就是將艾蒿與糯米飯,放置于獨(dú)木鑿成的大木槽里,用長(zhǎng)柄木棰打制而成的米糕。這種食品很有民族特色,又可增添節(jié)日的氣氛。
先把米放到水里浸泡一段時(shí)間后,撈出來放到鍋里蒸熟,將蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木極反復(fù)捶打。一般多是兩個(gè)人面對(duì)面地站在槽邊,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻動(dòng)糕團(tuán)使之捶打均勻。隨后,一份香甜細(xì)膩、筋道適口的打糕制作完成。
4、鴨蛋
端午節(jié)除了紀(jì)念屈原還有就是要避五毒,因?yàn)閭髡f中的五毒妖怪到了端午就會(huì)為害人間,這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民間用五種紅色的菜象征這五毒的血,吃著這些菜的時(shí)候,就會(huì)把五毒妖怪嚇跑,也就是吃五紅了,分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒,據(jù)說端午節(jié)吃了這五紅,整個(gè)夏天就可以辟邪避暑了。
與五紅類似,江南民間端午節(jié)還有吃五黃的食俗。五黃指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋及雄黃酒。不管是五紅還是五黃,都包括鴨蛋在內(nèi),所以端午節(jié)吃鴨蛋有辟邪祛暑的原因。
5、艾饃饃
不少地方過端午節(jié)時(shí)還用米粉或面粉發(fā)酵與艾蒿一起蒸饃饃。艾中含有多種揮發(fā)油,具有芳香氣味,可驅(qū)蟲殺菌,對(duì)多種細(xì)菌及某些皮膚真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驅(qū)瘟,無論食還是用,艾均必不可少。
6、茶蛋
江西南昌地區(qū),端午節(jié)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼涂上紅色,用五顏六色的網(wǎng)袋裝著,掛在小孩子的脖子上,意謂祝福孩子逢兇化吉,平安無事。
7、大蒜蛋
河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天,家里的主婦起得特別早,將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉。早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃,這種食法據(jù)說可避“五毒”,有益健康。
8、煎堆
福建晉江地區(qū),端午節(jié)家家戶戶還要吃“煎堆”。所謂煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料調(diào)成濃糊狀,下油鍋煎成一大片。相傳古時(shí)閩南一帶在端午節(jié)之前是雨季,陰雨連綿不止,民間說天公穿了洞,要“補(bǔ)天”。端午節(jié)吃了“煎堆”后雨便止了,人們說把天補(bǔ)好了。這種食俗由此而來。
9、黃酒
《清嘉錄》記載:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒。”也就是說雄黃酒就是用白酒、雄黃勾兌而成的。這么簡(jiǎn)單的飲品為何如此有名呢?這大概與白娘娘和許仙的故事有關(guān)吧,白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒,現(xiàn)出蛇身原形。故而,民間大概便認(rèn)為蛇蝎蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解,端午佳節(jié)飲雄黃酒可以驅(qū)邪解毒。
但是,現(xiàn)代人發(fā)現(xiàn),雄黃酒含劇毒物質(zhì)砷,所以基本不喝雄黃酒了。不過,因雄黃具有抗菌、解毒、燥濕功效,故到了端午節(jié)這天,還會(huì)有人家會(huì)以雄黃為主,加入白芷、薰衣草等香料做成香袋,也有做成雄黃熏條的,希望用來避邪和預(yù)防蟲蛇傷害。
10、吃面扇子
甘肅省民勤縣一帶,端午節(jié)這天都蒸“面扇子”。面扇子用發(fā)面蒸制,呈扇形,有5層。每層撒上碾細(xì)的熟胡椒粉,表面捏成各種花紋,染上顏色,十分好看。這種食俗據(jù)說是由端午節(jié)制扇、賣扇、贈(zèng)扇的風(fēng)俗演變而來的。
11、吃薄餅
在溫州地區(qū),端午節(jié)家家還有吃薄餅的習(xí)俗。薄餅是采用精白面粉調(diào)成糊狀,在又大又平的鐵煎鍋中,烤成一張張形似圓月,薄如絹帛的半透明餅,然后用綠豆芽、韭菜、肉絲、蛋絲、香菇等作餡,卷成圓筒狀,一口咬去,可品嘗到多種味道。
12、葉子餑
蘇州端午節(jié)習(xí)俗1、懸鐘馗像
蘇州端午習(xí)俗中一項(xiàng)內(nèi)容是家里懸掛鐘馗像,而且在五月要掛整整一月之期。如果原先中堂掛了其他諸如山水花鳥福壽圖,這時(shí)就要暫時(shí)取下,等到一個(gè)月過后鐘馗像取下時(shí)再掛。家中桌上還要瓶供蜀葵、石榴等物,號(hào)為“端午景”。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗2、藥店施藥
早年間,蘇州的端午習(xí)俗中,藥店施藥是一個(gè)重要的習(xí)俗。因?yàn)榧竟?jié)的關(guān)系,端午節(jié)前后,是各種毒蟲出沒較為頻繁的時(shí)節(jié),人們?cè)谔镩g勞作,常常會(huì)遇到被毒蟲咬傷的情況。因此,每到端午節(jié),蘇州各地的藥店都會(huì)向市民施舍蒼術(shù)、白芷、大黃等治療毒蟲咬傷的常用藥。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗3、端午食粽
端午食粽是蘇州人家最重要的一件事情,每到端午節(jié)前夕,在蘇州小巷深處,朱門半掩,廳堂里妯娌婆媳團(tuán)團(tuán)圍坐,或者就在彈石路邊,小藤椅幾張圍攏來,滿目青綠的箬葉,糯米的晶瑩,傍晚,就飄來了香氣,還有要好鄉(xiāng)鄰互相端碗送去,交流各家手藝,味道咸淡,賣相如何,這是現(xiàn)代人生活里難得的悠遠(yuǎn)古風(fēng),是蘇州人津津樂道的佐餐美食。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗4、擺“五黃宴”
在端午民間習(xí)俗除了吃粽子外,就數(shù)吃“五黃宴”了。吃“五黃”是江浙一帶民間的習(xí)俗。端午節(jié)最大的風(fēng)俗就是吃,古代南京和蘇州、常州、杭州都吃五黃,為黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗5、斗草游戲
端午時(shí),蘇州民間還有斗草的游戲,范成大《四時(shí)田園雜興》詩(shī)有“青枝滿地花狼藉,知是兒孫斗草來”之句,可見宋代斗草之盛。所謂斗草,一種是互答花草名,《紅樓夢(mèng)》中就有這樣的記載:“這一個(gè)說‘我有觀音柳’,那一個(gè)說‘我有羅漢松’;那一個(gè)又說‘我有君子竹’,這一個(gè)又說‘我有美人蕉……”如此循環(huán)比答,誰能答到最后為勝。另一種是到野外采集莖草,二人草草相絞,斷者為敗。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗6、佩戴長(zhǎng)命縷
蘇州民間有端午節(jié)佩戴長(zhǎng)命縷的習(xí)俗。長(zhǎng)命縷由紅、黃、藍(lán)、白、黑五種顏色的線編織而成,這種長(zhǎng)命縷通常都會(huì)編織得很長(zhǎng),以表達(dá)人們對(duì)健康長(zhǎng)壽的渴望。同時(shí)五色也代表了五方之神,也有向神靈祈福的意愿在內(nèi)。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗7、伍子胥公祭活動(dòng)
在很多人的心目中,端午節(jié)就是紀(jì)念屈原。可蘇州的端午卻有所不同,是祭祀早于屈原200多年的伍子胥。如今,伍子胥公祭活動(dòng)已成為蘇州端午節(jié)的一項(xiàng)重要活動(dòng),伍氏后人都會(huì)在端午聚集蘇州。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗8、懸掛菖蒲
蘇州人家端午節(jié)在家門口一般都要掛艾草、菖蒲、大蒜,通常將艾草、菖蒲用紅紙綁成一束,然后插或懸在門上。許多家庭還要將這些有消毒作用的草藥和大蒜讓孩子隨身攜帶。蘇州人用菖蒲、艾草、蒜頭來去除各種毒害,是有科學(xué)根據(jù)的。艾草與菖蒲中都含有芳香油,因而可殺蟲。
蘇州端午節(jié)習(xí)俗9、掛香袋
蘇州民間在端午節(jié)期間有“掛香袋”的習(xí)俗。自制端午香囊用到的中藥有蒼術(shù)、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷,每味各兩克,另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細(xì),然后放在布袋中,縫合好??梢耘宕髟谛厍啊⒀H或肚臍處,也可以把香囊掛在門口、室內(nèi)或車內(nèi)。
過端午節(jié),是中國(guó)人二千多年來的傳統(tǒng)習(xí)慣,由于地域廣大,民族眾多,加上許多故事傳說,于是不僅產(chǎn)生了眾多相異的節(jié)名,而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。其內(nèi)容主要有:女兒回娘家,掛鐘馗像,迎鬼船、躲午,帖午葉符,懸掛菖蒲、艾草,游百病,佩香囊,備牲醴,賽龍舟,比武,擊球,蕩秋千,給小孩涂雄黃,飲用雄黃酒、菖蒲酒,吃五毒餅、咸蛋、粽子和時(shí)令鮮果等,除了有迷信色彩的活動(dòng)漸已消失外,其余至今流傳中國(guó)各地及鄰近諸國(guó)。有些活動(dòng),如賽龍舟等,已得到新的發(fā)展,突破了時(shí)間、地域界線,成為了國(guó)際性的體育賽事。
關(guān)于端午節(jié)的由來,說法甚多,諸如:紀(jì)念屈原說;紀(jì)念伍子胥說 ;紀(jì)念曹娥說;起于三代夏至節(jié)說;惡月惡日驅(qū)避說,吳月民族圖騰祭說等等。以上各說,各本其源。據(jù)學(xué)者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證,端午的起源,是中國(guó)古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日,比屈原更早。但千百年來,屈原的愛國(guó)精神和感人詩(shī)辭,已廣泛深入人心,故人們“惜而哀之,世論其辭,以相傳焉”,因此,紀(jì)念屈原之說,影響最廣最深,占據(jù)主流地位。在民俗文化領(lǐng)域,中國(guó)民眾把端午節(jié)的龍舟競(jìng)渡和吃粽子等,都與紀(jì)念屈原聯(lián)系在一起。
時(shí)至今日,端午節(jié)仍是中國(guó)人民中一個(gè)十分盛行的隆重節(jié)日。
端午節(jié)由來與傳說
端午節(jié)是古老的傳統(tǒng)節(jié)日,始于中國(guó)的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,至今已有2000多年歷史。端午節(jié)的由來與傳說很多,這里僅介紹以下四種:
源于紀(jì)念屈原
據(jù)《史記》“屈原賈生列傳”記載,屈原,是春秋時(shí)期楚懷王的大臣。他倡導(dǎo)舉賢授能,富國(guó)強(qiáng)兵,力主聯(lián)齊抗秦,遭到貴族子蘭等人的強(qiáng)烈反對(duì),屈原遭饞去職,被趕出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,寫下了憂國(guó)憂民的《離騷》、《天問》、《九歌》等不朽詩(shī)篇,獨(dú)具風(fēng)貌,影響深遠(yuǎn)(因而,端午節(jié)也稱詩(shī)人節(jié))。公元前278年,秦軍攻破楚國(guó)京都。屈原眼看自己的祖國(guó)被侵略,心如刀割,但是始終不忍舍棄自己的祖國(guó),于五月五日,在寫下了絕筆作《懷沙》之后,抱石投汨羅江身死,以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國(guó)主義樂章。
傳說屈原死后,楚國(guó)百姓哀痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈原。漁夫們劃起船只,在江上來回打撈他的真身。有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、雞蛋等食物,“撲通、撲通”地丟進(jìn)江里,說是讓魚龍蝦蟹吃飽了,就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效。一位老醫(yī)師則拿來一壇雄黃酒倒進(jìn)江里,說是要藥暈蛟龍水獸,以免傷害屈大夫。后來為怕飯團(tuán)為蛟龍所食,人們想出用楝樹葉包飯,外纏彩絲,發(fā)展成棕子。
以后,在每年的五月初五,就有了龍舟競(jìng)渡、吃粽子、喝雄黃酒的風(fēng)俗;以此來紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原。
源于紀(jì)念伍子胥
端午節(jié)的第二個(gè)傳說,在江浙一帶流傳很廣,是紀(jì)念春秋時(shí)期(公元前770--前476年)的伍子胥。伍子胥名員,楚國(guó)人,父兄均為楚王所殺,后來子胥棄暗投明,奔向吳國(guó),助吳伐楚,五戰(zhàn)而入楚都郢城。當(dāng)時(shí)楚平王已死,子胥掘墓鞭尸三百,以報(bào)殺父兄之仇。吳王闔廬死后,其子夫差繼位,吳軍士氣高昂,百戰(zhàn)百勝,越國(guó)大敗,越王勾踐請(qǐng)和,夫差許之。子胥建議,應(yīng)徹底消滅越國(guó),夫差不聽,吳國(guó)大宰,受越國(guó)賄賂,讒言陷害子胥,夫差信之,賜子胥寶劍,子胥以此死。子胥本為忠良,視死如歸,在死前對(duì)鄰舍人說:“我死后,將我眼睛挖出懸掛在吳京之東門上,以看越國(guó)軍隊(duì)入城滅吳”,便自刎而死,夫差聞言大怒,令取子胥之尸體裝在皮革里于五月五日投入大江,因此相傳端午節(jié)亦為紀(jì)念伍子胥之日。
源于紀(jì)念孝女曹娥
端午節(jié)的第三個(gè)傳說,是為紀(jì)念東漢(公元23--220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是東漢上虞人,父親溺于江中,數(shù)日不見尸體,當(dāng)時(shí)孝女曹娥年僅十四歲,晝夜沿江號(hào)哭。過了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此傳為神話,繼而相傳至縣府知事,令度尚為之立碑,讓他的弟子邯鄲淳作誄辭頌揚(yáng)。
孝女曹娥之墓,在今浙江紹興,后傳曹娥碑為晉王義所書。后人為紀(jì)念曹娥的孝節(jié),在曹娥投江之處興建曹娥廟,她所居住的村鎮(zhèn)改名為曹娥鎮(zhèn),曹娥殉父之處定名為曹娥江。
吃粽子:助脾開胃
做粽子的糯米性溫?zé)?,能補(bǔ)虛,適合身體虛弱、怕冷的人吃。而對(duì)于那些胃酸少、消化能力差、胃寒的人來說,糯米也是非常好的食物。在夏季到來之時(shí)吃溫?zé)岬呐疵?,是因?yàn)檫@時(shí)天氣炎熱,人出汗多,血液在體表分布較多,在消化系統(tǒng)分布相對(duì)減少,這時(shí)候身體虛弱的人更易出現(xiàn)消化功能低下的問題。吃糯米做的食品,可溫暖腸胃、促進(jìn)消化和吸收。
而用來包裹粽子的粽葉更有講究,北方大都用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。不過,在快樂地吃糯米粽的時(shí)候,還有一些不能不提的忠告:糯米粽很容易吃過量,導(dǎo)致餐后血糖反應(yīng)太高。如果一定要吃粽子的話,除了必須注意分量的控制外,還要倡導(dǎo)包健康粽,也就是調(diào)整粽子的原料,用部分雜糧米代替糯米,這樣還可增加纖維質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)。
掛艾葉菖蒲:避毒祛邪
民諺說:“清明插柳,端午插艾。”艾葉和菖蒲可是端午節(jié)的重頭戲之一。菖蒲是多年生水生草本植物,它狹長(zhǎng)的葉片也含有揮發(fā)性芳香油,可提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌。艾葉所產(chǎn)生的奇特芳香,能驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣,中醫(yī)以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功效。在端午節(jié)期間,家家以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中,至今還有“家有三年艾,郎中不用來”的諺語??梢?,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。此外,端午節(jié)常用的中草藥還有青蒿、香茅、柚葉等,一起用水煎后當(dāng)茶飲用,或者泡酒飲用,都有很好的保健療效,可以預(yù)防疾病。
涂雄黃酒:殺蟲解毒
說到端午,就不能不提雄黃酒。端午飲雄黃酒的習(xí)俗從前在長(zhǎng)江流域極為盛行。古語曾說 “飲了雄黃酒,病魔都遠(yuǎn)走”。雄黃是一種礦物質(zhì),俗稱“雞冠石”,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。一般飲用的雄黃酒,只是在白酒或自釀黃酒里加入微量雄黃而成。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效,中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代,用雄黃泡酒,可以祛毒解癢。
未到喝酒年齡的小孩子,大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒,意在消毒防病,蟲豸不叮。而把雄黃酒灑在墻角、床底等處,可以驅(qū)蟲,清潔環(huán)境。但現(xiàn)代科學(xué)研究表明,雄黃酒外用尚可,飲用則有害,必須慎用。
喝五加酒:祛濕避邪
民間習(xí)俗有云,“五月初五采五加,釀五加酒”。五加即五加皮,五加樹皮有奇香,可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽(yáng)痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。如果地處潮濕的區(qū)域,就特別適合在端午節(jié)飲五加酒。
掛香囊:散風(fēng)驅(qū)寒
端午時(shí),小孩多將香囊佩帶于胸前,而成人多系于腰間。傳統(tǒng)香囊的常用配方是:蒼術(shù)、川芎、香白芷、菖蒲、山奈、甘松、靈香草、冰片等?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明,蒼術(shù)等中藥的揮發(fā)性成分能有效殺滅空氣中懸浮的病原微生物,香囊中的藥物散發(fā)出來的芳香氣味能夠刺激鼻黏膜,對(duì)流行性感冒、白喉、水痘等傳染病均有一定的預(yù)防作用。
苗族端午節(jié)習(xí)俗1、搶鴨子比賽
搶鴨子比賽也是苗家村寨端午節(jié)必不可少的節(jié)目。它源于紀(jì)念古代苗族英雄殺死惡龍為民除害的傳說,沿襲至今,并以鴨為吉祥物,在龍舟賽上將一大群活鴨子同時(shí)放人賽龍舟的水面上,任由人們?nèi)屪?,誰逮著歸誰,搶到鴨子視為大吉。
比賽規(guī)則是,先把鴨子放入河中,比賽口令一發(fā)出,等在河邊的男女便開始搶抓鴨子。鴨子被人趕著在河里亂竄,搶鴨人沿著河邊追趕,誰搶抓到,鴨子便歸誰。
苗族端午節(jié)習(xí)俗2、龍舟節(jié)
每年端午節(jié)起至農(nóng)歷五月尾是貴州苗族龍舟節(jié)。云貴一帶,在氣候上雨旱季十分分明,在旱季里,雨水尤為珍貴。因此,苗人劃龍舟多與天氣和農(nóng)事活動(dòng)密切相關(guān),祈福和慶祝性質(zhì)較強(qiáng),龍舟比賽通常都會(huì)有驅(qū)旱求雨、慶祝插秧成功、預(yù)祝五谷豐登等實(shí)際意義。
貴州苗族所劃的龍舟形狀也江浙大異其趣,其中最著名的就是“母子船”,每艘龍舟以一條完整杉木或大梧桐挖空成槽形,一大二小的龍舟并排成一組,大者為母船,小者為子船,三舟競(jìng)技,很是有趣。
苗族端午節(jié)習(xí)俗3、走寨串門
每年苗族端午節(jié),其他村寨的親朋好友都要到先過端午節(jié)的苗族村寨走寨串門吃粽粑、喝米酒,共同祭祀屈原。不論來多少客人,主人家都會(huì)陪坐到天亮。
第二天客人要回家時(shí),主人家還要給每個(gè)客人送上一掛粽粑并親自送出寨門口。此習(xí)俗一直沿襲至今。
苗族端午節(jié)習(xí)俗4、吃“五黃”
苗家過端午節(jié)要吃端午飯。端午飯要吃“五黃”:黃鱔、黃瓜、黃魚、黃泥蛋和雄黃酒。因此,端午飯必備的主菜有:一大盆黃鱔湯,一碗咸鴨蛋,一碗紅燒黃魚,一碗苗家腌黃瓜,一碗雄黃酒。當(dāng)然,粽子是餐桌上的必備品。
開席前,長(zhǎng)輩先從酒碗里倒雄黃酒出來,然后挨著給每個(gè)小孩的臉上、額上、脖子涂抹。開席時(shí),由最年長(zhǎng)者端起雄黃酒喝第一口,然后再往下傳,餐桌上的男女老少都必須喝上一口。
苗族端午節(jié)習(xí)俗5、粽粑節(jié)
苗族稱端午節(jié)為粽粑節(jié)。苗家的粽子很有特色,餡也很豐富,豆沙粽、鮮肉粽、臘肉粽、綠豆粽、赤豆粽等等。最令人稱道的是苗家“五色粽”,他們用五種植物的葉液將粽餡染成紅、黃、藍(lán)、黑、白五種顏色,然后用芭蕉葉包裹成圓柱形煮熟。
一般都是在端午節(jié)前5-10天就把粽子裹好了、煮熟了。以前苗家還要把煮好的粽子掛在堂屋里,一是敬祖先,二是表示生活美滿。
苗族端午節(jié)習(xí)俗6、雙人咬粽子