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關鍵詞:中職學校;旅游烹飪專業(yè);師資隊伍建設;對策建議
一、引言
當前,各級教育行政部門要求以師資隊伍建設為抓手,樹立“以教師為本”理念,全面提升教師隊伍建設水準,加速教師專業(yè)化進程。把建設高素質(zhì)教師隊伍,做為治學興校之本,改革發(fā)展之源。教師隊伍的建設是整個教育工作中具有戰(zhàn)略意義的基礎工程,建設一支高素質(zhì)教師隊伍是扎實推進課程改革,實施高效教學的關鍵。
師資隊伍建設的目的在于:一是加強對全體教師的師德教育與塑造,促進廣大教師的師德水平全面提升;二是高質(zhì)量完成制定的教師繼續(xù)教育任務,不斷提高教師隊伍的專業(yè)化水平;三是建立更為完善的教師管理,教育培訓,評聘任用新的工作模式和運行機制;四是培養(yǎng)一批以中青年為主的能發(fā)揮統(tǒng)領、支撐作用的市級教學能手、教學新秀。
二、中職學校旅游烹飪專業(yè)師資隊伍現(xiàn)狀分析
近年來,中職學校重視師資隊伍的培訓和建設,按照師資隊伍建設規(guī)劃,統(tǒng)籌協(xié)調(diào),分步實施,取得了明顯實效。中職學校旅游烹飪專業(yè)發(fā)展過程中提倡教師以在職進修為主,在保證教學、科研工作正常開展的前提下,開展了優(yōu)秀中青年骨干教師選拔和培養(yǎng)工作,青年教師崗前培訓,離職進修或在職函授學習,參加骨干教師進修班、開展青年教師課堂教學大賽和學術報告等活動。經(jīng)過幾年的培訓和建設,原來的師資數(shù)量不足、學歷層次偏低、結(jié)構不合理的情況有了明顯改善。盡管中職學校旅游烹飪專業(yè)的師資隊伍建設工作有了長足的發(fā)展,但是,從學校旅游烹飪專業(yè)的長遠發(fā)展需要來看,仍然存在著一些不容忽視的問題。歸結(jié)起來,主要的問題有以下幾個方面:
1.教師學科結(jié)構比例不夠合理
中職學校旅游烹飪專業(yè)教師學科的構成來看,文化課與專業(yè)課教師比例失調(diào),專業(yè)課教師明顯缺少,專業(yè)課教師所任教的課程分布也不均衡。
2.教師梯隊不合理
中職學校旅游烹飪專業(yè)中青年教師數(shù)量雖多,但中堅力量偏少,沒有形成比較合理的教師梯隊,不利于旅游烹飪專業(yè)的長遠建設和發(fā)展。
3.教師影響力偏低
中職學校旅游烹飪專業(yè)教師中領軍任務和有影響的骨干教師數(shù)量不足,省級、市級名師、學科帶頭人數(shù)量偏少。學校的教師職稱結(jié)構中,高級職稱人數(shù)相對偏少,“雙師型”教師數(shù)量偏低。
4.教師教研能力有待提高
中職學校旅游烹飪專業(yè)部分教師教科研能力和教學水平不高,教學質(zhì)量提升較慢、科研成果數(shù)量少、質(zhì)量不高。青年教師嶄露頭角的人比較少,教科研熱情和科研質(zhì)量亟需提高。
5.師資培訓和建設的力度不夠
專業(yè)課教師的培訓實習實訓基地還不夠,專業(yè)教師的引進缺乏政策支持。師資培訓經(jīng)費較少,師資隊伍的建設和培訓工作還沒有完全形成制度化和規(guī)?;?。
以上這些,中職學校旅游烹飪專業(yè)師資隊伍建設現(xiàn)狀為中職學校今后幾年的師資建設工作提出了非常艱巨的任務。
三、中職學校旅游烹飪專業(yè)師資隊伍建設的目標定位
中職學校旅游烹飪專業(yè)師資隊伍建設的指導思想和總體目標是:以全國職業(yè)教育工作會議精神為指針,以《教師法》、《職業(yè)教育法》為依據(jù),完善師資隊伍建設制度,建立一支數(shù)量足夠、結(jié)構合理、專兼結(jié)合、素質(zhì)優(yōu)良的旅游烹飪專業(yè)師資隊伍。具體目標:
第一,提高旅游烹飪專業(yè)師德水平。以提高教師思想政治素質(zhì)、職業(yè)理想和職業(yè)道德水平為重點,以學校創(chuàng)建活動為載體,廣泛開展教師職業(yè)道德培訓,使旅游烹飪專業(yè)教師在思想素質(zhì)、道德修養(yǎng)、為人師表、服務水平等方面有明顯提高。培養(yǎng)一批師德標兵,把旅游烹飪專業(yè)師德水準提高到一個新的水平。
第二,提高旅游烹飪專業(yè)教師進行教學改革、課程改革、專業(yè)建設的能力,提高教師實施素質(zhì)教育的能力。對此:一是要進一步提高旅游烹飪專業(yè)教師的學歷達標率,特別是要提高碩士以上學位的教師比例,爭取在五年內(nèi),本科學歷達標率達到100%,碩士以上的比例達到10%。二是要努力提高旅游烹飪專業(yè)教師職業(yè)資格證書尤其是高等級證書的獲證率。爭取在三年內(nèi)專業(yè)教師獲職業(yè)資格證書的比例達到90%以上,其中獲高級證書的教師比例要達到40%,雙師型教師達到80%以上。三是要加強旅游烹飪專業(yè)中青年骨干教師的培養(yǎng)。積極選派中青年教師參加國家級、省級培訓。十二五期間再選送3-5人參加國家級培訓,8-10人參加省級培訓。四是要加強旅游烹飪專業(yè)學科帶頭人的培養(yǎng),學科帶頭人的培養(yǎng),形成一些在中職旅游烹飪專業(yè)中具有較大影響的學科帶頭人。
第三,優(yōu)化旅游烹飪專業(yè)教師能力結(jié)構。使旅游烹飪專業(yè)教師在具有扎實的教學基本功,嫻熟地駕馭課堂教學,熟悉并掌握教育教學規(guī)律的基礎上,著重從提高教師的實施高效教學能力,新課程理念水平,信息技術能力,教科研能力等方面優(yōu)化教師的能力結(jié)構。
第四,提高旅游烹飪專業(yè)教師科研能力,增強教師科研意識,普遍提高教師運用先進教育理論,進行教學反思,探索解決教學實際問題的能力。推出一些教學能手,教壇新秀。培養(yǎng)具有先進教育思想,掌握一定科研方法,具有較高水平的校級青年教科研骨干。
第五,提高旅游烹飪專業(yè)教師信息技術能力,做到在崗教師全部具有充分利用網(wǎng)絡環(huán)境,加工處理,綜合運用信息的能力;全面參與網(wǎng)上教研、開發(fā)學科信息資源的能力;對新型教學模式及其資源進行評價的能力;進行整合實驗研究。
四、中職學校旅游烹飪專業(yè)師資隊伍建設的策略
(一)加強領導,完善考評機制
旅游烹飪專業(yè)應確立并落實“人才強?!睉?zhàn)略要求,完善師資考評機制,強化督導評估。如在專業(yè)技術資格評審時,將教師參與企業(yè)菜品創(chuàng)新和開發(fā)等所獲成果應作為評審的重要依據(jù)之一。同時,促進教師隊伍建設的任務、目標、措施與考評體系結(jié)合起來,落到實處。
(二)恰當引進師資和培養(yǎng)師資
堅持引進與培養(yǎng)并舉,以引進為主,大力引進各類人才。中職學校旅游烹飪專業(yè)應根據(jù)專業(yè)教學實際需要,特聘一些專業(yè)技能強、具有豐富實踐經(jīng)驗的旅游行業(yè)管理和技術人員擔任兼職教師。同時,應充分利用區(qū)域內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)資源,引進一批有成長潛力的教師,從源頭上對教師培養(yǎng)實行規(guī)范化、科學化管理。引進競爭機制,實行優(yōu)秀者晉升,不達標者下調(diào)的動態(tài)管理。
(三)嚴格教師隊伍建設與考核管理
中職學校旅游烹飪專業(yè)應按照“按需設崗、公開招聘、擇優(yōu)聘用、嚴格考核、合約管理”原則,健全完善教師隊伍建設工作規(guī)范。
(四)搞好教師繼續(xù)教育工作
中職學校旅游烹飪專業(yè)應以提高實施新課改的能力和水平為重點,一方面實施青年教師學位提升工程。支持、鼓勵在職教師攻讀相關專業(yè)的碩士學位,另一方面實施中青年學術帶頭人和青年骨干教師培養(yǎng)計劃,重點支持中青年骨干教師晉升高一級專業(yè)技術職務。
(五)發(fā)揮教育科研的先導作用
旅游烹飪專業(yè)師資建設過程中應加強對教師高效教學、新課改理論的學習培訓,增強教師科研意識,開展多種形式的教育科研活動,有計劃、有目的地引導教師自覺地以高效教學、新課改理論為指導,在不斷地去設計、實施、評價、總結(jié)、完善自己的教育行為,不斷創(chuàng)新教育方式和教育方法。如可以每年度舉辦“高效教學研討”、“骨干教師論壇”等活動,創(chuàng)造條件,加大展示力度,宣傳涌現(xiàn)出的科研新秀及教改新星,鼓勵更多的教師成名、成家。
(六)增加經(jīng)費投入,做到??顚S?/p>
師資隊伍建設應制定獎勵措施,加大對有成果教師的獎勵和資助力度,保證骨干教師培養(yǎng)經(jīng)費逐年增加,加強骨干教師參加學歷進修、學術研究、教學交流的支持力度。加強經(jīng)費管理,保證??顚S?,提高經(jīng)費使用效益。
除此之外,還應搭建教師成長的平臺,提高教師隊伍的素質(zhì),實現(xiàn)培訓、教研、科研網(wǎng)絡化、信息化,為學校師資隊伍建設工作再上新水平提供保障。
參考文獻:
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論文摘要中職學校辦學規(guī)模不斷擴大,競爭越來越激烈。積極采取多種方式吸引優(yōu)秀人才,建立中職學校專業(yè)技術發(fā)展和市場需求的高素質(zhì)師資隊伍,提高辦學質(zhì)量,是中職學校適應市場競爭的立足之本。如何解決中職學校師資隊伍建設中的問題,筆者根據(jù)數(shù)年的人事工作經(jīng)驗提出如下思考。
一、引進專業(yè)人才的馗尬
(一)編制內(nèi)教師公開招聘門檻高
事業(yè)單位人事制度改革后,屬于公益類事業(yè)單位的中職學校普遍采用公開招聘的方式引進師資,確保了聘用的公開、公平和公正性。但受編制、崗位職數(shù)和各種招聘條件的限制,中職校的進人門檻被“抬高”,用人自主權和靈活性大大下降,加之招聘工作程序繁復,結(jié)果往往是“想要的人進不來,不想要的人努力想進來,進得來用得上的人留不住”。
(二)編制外教師招聘成本高
公開招聘教師不能滿足需要,許多學校只能從企業(yè)或生產(chǎn)一線臨時聘用急需人才。但中職學校待遇不高,個人發(fā)展前景不被看好,很多年富力強的優(yōu)秀專業(yè)技術人才望而卻步。學校即使能聘用到所需人才,也須自行解決編外人員的工資福利待遇,不但辦學成本加重,還容易發(fā)生勞動糾紛。
(三)特殊招聘風險高
編制外招聘不到年富力強的專業(yè)技術人才,學校只能退而求其次聘用對收人待遇等相對要求不高,且勞動用工風險少的退休人員,但退休人員健康風險依然制約著學校師資隊伍的發(fā)展壯大。
二、留住人才的困難
(一)工資福利待遇偏低,缺乏競爭力
與企業(yè)許多相同學歷、資歷的人才薪酬相比,中職教師待遇差距很大,即使比較普高教師薪酬,中職教師實際收人也偏低。加之近年來中職學校普遍陷人無序競爭、招生市場混亂的窘境,許多資深中職學校背負沉重的招生成本負擔,教師工資福利待遇深受影響,待遇留人成為一紙空談。
(二)事業(yè)成就感缺乏,削弱凝聚力
一方面,中職學校學生普遍素質(zhì)較低,難教難管。教師付出十分的心血和努力,教學效果卻不理想。另一方面,教師教學任務繁重,但還要參與招生等關系到學校生存發(fā)展的繁雜工作,本末倒置,很難專心致力于教學干出成績,以致事業(yè)上普遍缺乏成就感,一些教師消極怠工或干脆跳槽。
(三)教育競爭機制缺乏,降低推動力
雖然政策輿論大力倡導把教學質(zhì)量、教學改革成效作為對中職學校評價檢查的重要內(nèi)容,但由于激烈的市場競爭,中職學校的辦學業(yè)績更多的還是從招生人數(shù)、就業(yè)安置率和穩(wěn)定率等數(shù)據(jù)上體現(xiàn),對教師的教學缺乏客觀公正的評價,導致教師缺乏積極性,嚴重挫傷教師的上進心和事業(yè)心。
三、打造“雙師型”教師動力不足
(一)教學成本的增加
無論采用何種形式培養(yǎng)適合中職教育的人才,都意味著學校必須增加支出,而這種不“封頂”的支出意味著必須占用有限的教學資源且必須自行“買單”。
(二)人才流失的風險
經(jīng)過學校精心打造培養(yǎng)的人才既可能隨時“跳槽”,也可能被“挖墻角”。由于受現(xiàn)行事業(yè)單位聘用制度的限制,用人單位對“跳槽”和“挖墻角”完全處于被動局面。
(三)教師企業(yè)實踐收效甚微
受市場機制影響,企業(yè)在政策層面上沒有幫助中職學校培養(yǎng)教師的義務,更不可能打亂生產(chǎn)經(jīng)營秩序讓教師到企業(yè)短期頂崗或?qū)嵺`,教師到企業(yè)實踐大多流于形式。
四、對策
(一)擴大用人自主權,保證進人渠道暢通
首先,嚴格執(zhí)行事業(yè)單位公開招聘人員制度,充分結(jié)合中職學校實際情況調(diào)整進人方式,適當放寬用人自主權,真正錄用到符合專業(yè)特點、學校發(fā)展需求的人才。其次,建立企業(yè)優(yōu)秀專業(yè)技術人員到中職學任教的長效激勵機制,促進企業(yè)新工藝新技術及時進人課堂,有效調(diào)整技能人才培養(yǎng)模式和教學內(nèi)容。另外,為中職學校特殊招聘教師提供政策、資金和法律保障,降低編外教師的用人成本和風險。
(二)健全評佑考核機制,待遇、事業(yè)和制度留人
第一,加大對中職教育的教學投人,建立行之有效的績效考核體系,不斷提高中職教師待遇,從待遇上留住人才。第二,建立符合中職教育特點的教育競爭機制,以教學質(zhì)量和教學改革成效等作為教師教學業(yè)績的主要考核標準,從事業(yè)成就上留住人才。第三,完善事業(yè)單位聘用制度,真正建立人員能進能出、能上能下的優(yōu)勝劣汰機制,從制度層面上留住優(yōu)秀人術
關鍵詞:職業(yè)學校 師資隊伍 建設 問題
師資隊伍是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標的核心要素之一,是決定教育教學質(zhì)量的關鍵。早在中國古代就有“師不高,弟子拙”的總結(jié)性名言。在職業(yè)教育內(nèi)涵建設中,師資隊伍建設是最為重要的內(nèi)涵建設要素。目前就總體而言,師資隊伍建設仍是制約職業(yè)學校教育教學質(zhì)量提高的瓶頸。所以,建設師資隊伍必須解決好引進與培養(yǎng)的關系,重在打造一支結(jié)構合理、雙師型比例高的隊伍,促進教育教學質(zhì)量不斷提高。在師資隊伍建設中,應注意以下幾個方面的問題。
一、避免盲目引進人才
目前,不少職業(yè)學校實施“人才強?!睉?zhàn)略,重視引進高學歷人才,借以改善師資隊伍學歷結(jié)構,帶動師資隊伍建設,提升整體水平。引進人才,尤其是按需引進人才是正確的,但切不可為了引進而引進,導致引非所需,人才浪費。師資隊伍是依附于一定專業(yè)或?qū)I(yè)群形成的教學團隊。由此,師資隊伍建設的出發(fā)點是專業(yè)建設的需要。專業(yè)建設是教育教學改革和加強內(nèi)涵建設的前提和切入點。換句話說,要解決建設什么樣的師資隊伍的問題就必須首先解決好建設什么樣的專業(yè)問題,以及要重點或優(yōu)先建設哪些專業(yè),調(diào)整哪些專業(yè)。這樣接下來的實習實訓基地如何建設,課程體系如何構建,師資隊伍如何建設和培養(yǎng)以及資源如何分配才能有的放矢、井然有序??梢姡瑖@專業(yè)建設需求抓師資隊伍建設是前提。職業(yè)教育“培養(yǎng)與社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應,德智體美等全面發(fā)展,具有綜合職業(yè)能力,在生產(chǎn)、服務、技術和管理第一線工作的較高素質(zhì)勞動者和中初級專門人才”。這一人才培養(yǎng)目標的明確定位,不僅規(guī)定了職業(yè)教育的根本任務,而且也規(guī)定了人才規(guī)格的要素結(jié)構。歸納起來,就是要求培養(yǎng)對象既擁有“較高素質(zhì)”,同時又要具備中初級“職業(yè)技能”水平。素質(zhì)和技能兩個方面缺一不可。其突出的特點就是職業(yè)性、實踐性。教學中注重理論與實踐的密切結(jié)合,以“工學結(jié)合”的模式,培養(yǎng)學生未來的從業(yè)能力,特別是崗位技能。就目前而言,“雙師型教師”嚴重不足是困擾職業(yè)教育的難題。因此,抓好“雙師型”隊伍建設是突破口。還需要強調(diào)的是,圍繞市場辦學就意味著,專業(yè)始終處于消長變化的狀態(tài),結(jié)構始終需要不斷調(diào)整優(yōu)化,師資隊伍建設必須要有科學合理的整體和長遠規(guī)劃,切不可急功近利,只顧眼前。
二、重視對人才的后續(xù)培養(yǎng)
從師資隊伍結(jié)構分析可知,職業(yè)學校的師資隊伍大體來說應由三部分組成:一是原有基礎的教師,二是近期引進的教師;三是從企事業(yè)單位聘請的兼職教師。應該說師資隊伍建設的主要工作是培養(yǎng),引進是短期行為,培養(yǎng)則是長期行為。建立培養(yǎng)師資的長效機制是不斷提升師資水平,促進教育教學質(zhì)量逐步提高的必由之路。
其一,對引進的人才要加強后續(xù)培養(yǎng)。按教育教學需求引進高學歷人才是必要的,但要對引進人才實施跟蹤性的有計劃再培養(yǎng)。一是要加強教師基本素質(zhì)的培養(yǎng)。高學歷人才,十之八九是非師范類高校的畢業(yè)生,未經(jīng)系統(tǒng)教學法學習,更沒有從事教師職業(yè)前的實習鍛煉,因此這些新教師大多缺乏從業(yè)的基本技能素養(yǎng)。有的學校即使對這些新教師進行了培訓也只是停留在為獲取教師資格證書舉辦心理學及教育學方面的培訓上,備課及授課等技能方面的培訓往往進行甚少。另一方面,即使經(jīng)過了培訓,也絕不是一蹴而就的事情,仍要在以后的教學實踐中有計劃地繼續(xù)培養(yǎng),使其不斷提高教學水平?!皞鲙蛶А睂崬榻㈤L效機制的良方。二是做好轉(zhuǎn)變思想觀念的教育。職業(yè)教育教學有其特殊性,要想做一名合格的教師,除具備教師的基本技能和素質(zhì)外,還必須懂得職業(yè)教育教學規(guī)律。同時學校要積極為他們創(chuàng)造成長和實現(xiàn)自身價值的舞臺,做到事業(yè)留人,感情留心,使他們盡快成長為教學團隊的生力軍。其二,要重視對已有教師的進一步改造。培養(yǎng)師資隊伍實際上是個系統(tǒng)工程,幾方面形成合力才能取得良好的效果。無論新教師還是老教師均需要將教育教學觀念轉(zhuǎn)變到職業(yè)教育的軌道上來,因此加強職業(yè)教育教學思想方面的教育和培養(yǎng),開展行之有效的校本繼續(xù)教育對全體教職工是十分必要的事情。如果教師的傳統(tǒng)觀念得不到更新,那么教育教學的改革只能是紙上談兵。還有一個常常被忽視的問題是,一些教師對本專業(yè)的人才培養(yǎng)目標、培養(yǎng)規(guī)格、所教課程的教學作用及標準不甚了解,雖然也許贏得了學生的認可,實際在作用上打了折扣。學校要充分發(fā)揮教研室的作用,使教師在有序的組織下實現(xiàn)自我學習和自我提高,不要讓教研活動流于形式。加強教研室的建設,增強其效能是促進師資隊伍健康快速成長的重要途徑。如果一個學校缺失師資隊伍建設的科學規(guī)劃,除忽視上述整體上的后續(xù)教育外,又缺乏有計劃、有針對性的重點培養(yǎng)措施,如專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)、骨干教師的培養(yǎng)、雙師素質(zhì)教師的培養(yǎng)、兼職教師的培養(yǎng)等等;既要有明確的培養(yǎng)對象和進程計劃,也要有有效的可操作措施;認識到“雙師型”教師現(xiàn)實需求的緊迫性,認識到教師下企業(yè)一線鍛煉的必要性,如果既沒有明確的計劃,更沒有配套的激勵措施,又不給相應的政策,結(jié)果就是教師職業(yè)素質(zhì)止步不前,工作積極性不高,教學模式陳舊等,會嚴重影響教學質(zhì)量。要建立一支適合職業(yè)教育教學的高水平師資隊伍,尚需付出更多的努力!
三、重視對已有師資資源的充分利用
關鍵詞:教學目標 教學現(xiàn)狀 教學手段 教學方法
一、中醫(yī)學教學之現(xiàn)狀
1.學習目的不明確,學習動機弱
鑒于目前醫(yī)學專業(yè)學生畢業(yè)后的工作安置現(xiàn)狀,西醫(yī)院校的學生在學習現(xiàn)代醫(yī)學和中醫(yī)學時,有著明顯不同的職業(yè)學習動機。對于現(xiàn)代醫(yī)學專業(yè)而言,學生們通常表現(xiàn)為積極地去了解所開設的每門課程與所學專業(yè)的相關性,學習目的性很強。與此形成鮮明對比的是,不少學生認為學習該門課程對今后的就業(yè)幫助不大,因此學生多是抱著應付考試的心態(tài)聽課、記筆記,力求教師少講少考,缺乏學習熱情和興趣。[1]
2.中醫(yī)理論體系自身的特性造成學生理解和認同度不高
中醫(yī)學是在古代哲學、文學、天文學等基礎上,借助對自然宏觀、樸素的功能觀察,在辯證思維、演繹思維邏輯過程中形成和發(fā)展的知識系統(tǒng),具有理解困難、內(nèi)容抽象、容易混淆、文字難懂的特點。而現(xiàn)代醫(yī)學以實體結(jié)構為基礎,借助科學實驗,在形式邏輯思維過程中形成和發(fā)展起來的知識系統(tǒng)更容易被理解接受。此外,中醫(yī)學課程一般安排在西醫(yī)學課程后進行,在此之前學生已經(jīng)較全面地接受了西醫(yī)理論,學習中醫(yī)學時常有先入為主的思想,習慣將中醫(yī)的“脾”、中醫(yī)的“肝”進行比較,對“陰陽五行學說”等中醫(yī)基礎理論感到不可思議,拒絕認同;并認為中醫(yī)是“玄學”,甚至用現(xiàn)代醫(yī)學的概念否認中醫(yī)學的科學性,理解認同感差。[2]
3.認知模式不同,學習難度較大
中醫(yī)學的認知特點是從最原始的形象思維到以抽象思維為主導,重視辯證思維和演繹邏輯。在學習過程中,學生從現(xiàn)代醫(yī)學中對細胞結(jié)構、細菌病毒的認識到中醫(yī)學對陰陽五行、風寒暑濕的理解,學科跨度大,學習方法不適應,常常會感到學習內(nèi)容抽象、枯燥乏味,內(nèi)容難以理解、記憶。[3]
4.實踐機會不足,降低就業(yè)能力
中醫(yī)學是理論密切聯(lián)系實際的學科,然而目前大多數(shù)西醫(yī)院校在安排課時時,課堂教學大大多于臨床見習教學,學生們臨床見習示教機會較少,導致學習掌握中醫(yī)基礎理論和診療方法的難度大大提高,而實踐機會不足則直接導致學生就業(yè)能力降低,反過來又進一步影響學生對中醫(yī)學的興趣和熱情。[4]
二、樹立正確的教學目標
學而有效是任何一門學科教學的基本標準。目前關于中醫(yī)學教學提出最多的問題是教學時數(shù)與教學目標不相匹配的矛盾,即目標大,而課時少,使得學無時效。要解決這一矛盾,要么增加足夠的課時,或調(diào)整教學目標。鑒于我國目前的醫(yī)學教育課時整體偏少,且偏重于現(xiàn)代醫(yī)學,因此通過增加課時來解決中醫(yī)學面臨的問題尚不具備可操作性,因此解決這一矛盾的方法只有調(diào)整教學目標。而調(diào)整西醫(yī)院校的學生學習中醫(yī)學的教學目標,應本著使學生通過學習中醫(yī)加深對人類復雜生命現(xiàn)象的認識,理解不同醫(yī)學體系對于生命現(xiàn)象的認識差異,開闊思路,拓展視野,引導學生正確理解中醫(yī)學的基本理論,記憶中醫(yī)學的基本知識,熟悉中醫(yī)診療思路和辯證過程。通過對祖國傳統(tǒng)醫(yī)學產(chǎn)生與發(fā)展的人文背景、哲學思想的分析,對生命觀、疾病觀和診療技術與應用實踐的介紹,具有以中醫(yī)知識來補充西醫(yī)之不足的意識,為其今后進一步深入學習打好基礎,使廣大學生明白中醫(yī)學可能會給他帶來哪些方面的幫助,在日后臨床工作、科研中能夠找到與主攻專業(yè)的切入點,使學以致用。[5]
三、運用正確的教學方法
圍繞正確的教學目標,筆者認為西醫(yī)院校中醫(yī)學教學可從如下幾個方面來改進中醫(yī)學教學方法:
1.引入中醫(yī)學現(xiàn)代研究成果,深入理解中醫(yī)學基礎理論
中醫(yī)學典籍浩如煙海,理論抽象深奧,且蘊含著豐富的哲學思想。中醫(yī)學教學過程中,在適當?shù)匾?jīng)據(jù)典的同時,如果做到與現(xiàn)代醫(yī)學研究成果相結(jié)合,教學將會取得事半功倍的效果。如在教學過程中,西醫(yī)認為,小兒遺尿絕大多數(shù)是大腦皮質(zhì)及皮質(zhì)下的中樞功能失調(diào),而中醫(yī)理論則認為小兒遺尿是腎與膀胱氣化功能失調(diào),故用補腎固攝的方法,每每能奏效。在講授以上例證的同時,筆者還要提醒學生:雖然腎的研究顯示,腎與神經(jīng)、內(nèi)分泌、免疫有關,補腎確實能抗衰老。但中醫(yī)學認知的腎與現(xiàn)代醫(yī)學中的腎,還有很多不同點,他們不是一一對應的關系。否則,容易導致錯誤的思維模式。運用這種講授方法,使學生對中醫(yī)藏象的特點有了較全面而深刻的理解。
2.巧用多媒體,創(chuàng)設情景,激發(fā)學生興趣
中醫(yī)學是祖國的傳統(tǒng)醫(yī)學,其內(nèi)容豐富,博大精深。中醫(yī)學的教學既包括中醫(yī)基礎理論、中醫(yī)診斷、中藥、方劑等基礎內(nèi)容,又包括中醫(yī)內(nèi)、外、婦、兒和針灸等臨床內(nèi)容。如何在有限的學時內(nèi)將中醫(yī)學的精髓教給學生,培養(yǎng)學生學習的興趣,是每一位教師都應該認真思考的問題。在中醫(yī)學教學中,我們利用多媒體集聲、像、色、光于一體的技術特點,把中醫(yī)的特色和亮點充分展示給學生,
在課堂上對學生的視聽形成全方位的沖擊,引發(fā)學生學習、探究中醫(yī)的好奇心。如在中醫(yī)學第一節(jié)課,我們用多媒體技術制作了華佗刮骨療毒、中西醫(yī)結(jié)合治療SARS、甲流感和當今中醫(yī)藥、針灸在美國、德國、英國、法國等國家的優(yōu)勢發(fā)展的概況等視頻,使學生們認識到中醫(yī)學的博大精深,來激發(fā)同學們學習中醫(yī)藥的興趣,活躍課堂氣氛,使學生的興趣被充分調(diào)動起來。[6]
3.利用專題講座模塊,將中醫(yī)實踐融入中醫(yī)基礎理論
在教學過程中,教師可考慮采用專題講座模塊的形式,將晦澀難懂的中醫(yī)基礎理論與中醫(yī)臨床實踐相結(jié)合,從生活出發(fā),從實踐出發(fā),從時下流行的事物出發(fā),從學生感興趣的話題出發(fā),由簡如繁,由淺入深,向?qū)W生講解中醫(yī)學相關知識。在該模塊的設置過程中必須清楚一點,讓學生感興趣是教學的切入點,是一種手段,并不是教學的終極目的,在教學中一定要緊緊圍繞教學大綱,把大綱要求掌握的理論內(nèi)容、中醫(yī)最基本的理論知識融入其中,并加以強調(diào),這樣才能使學生在興趣中掌握知識,達到教學要求。[7]
4.再現(xiàn)診室真實情境,培養(yǎng)學生臨床思維
在中醫(yī)學教學過程中,最難建立的是中醫(yī)的臨床思維,醫(yī)學院校的中醫(yī)專業(yè)學生往往要經(jīng)過幾年的學習和臨床實踐,才能逐步養(yǎng)成這種辯證論治的臨床思維。因此,在中醫(yī)學教學過程中,教師們應學會善于利用模擬診室情境模塊,呈現(xiàn)診室真實情境,使學生初步接觸中醫(yī)臨床,通過反復強化、討論、分析、總結(jié)、充實、提高,培養(yǎng)學生的中醫(yī)臨床思維,與臨床實踐接軌。
結(jié)論:
由于中醫(yī)學具有文學、藝術、哲學、社會學等人文學科和自然科學的綜合性、融合性特點,因此在教學過程中在要充分發(fā)揮其學科優(yōu)勢與醫(yī)學思想,不斷更新知識和教學理念,探索教學方法和教學藝術,改進教學手段,積累總結(jié)教學經(jīng)驗,加強實踐環(huán)節(jié)的教學,不斷提升教學質(zhì)量,進一步提高西醫(yī)院校學生學習中醫(yī)學學科的興趣和效果,從而培養(yǎng)出符合現(xiàn)代醫(yī)學教育改革目標并具有特色的醫(yī)學人才。[8]
參考文獻:
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論文關鍵詞:理論與實踐一體化;插花花藝;職業(yè)學校
問題提出
插花花藝不僅僅是一種動手藝術,更是一種思維藝術?;ɑ苁袌龅钠胀ú寤▎T,具備一定設計水平的花藝技師,還有更高層次的插花大師,他們的差距更多地存在于藝術理論素質(zhì)方面。為了更好地提升職校學生的插花藝術能力,職校教師要充分考慮到職校學生動手能力強、有較強表現(xiàn)欲等特點,有針對性地對學生進行理論素質(zhì)培養(yǎng)。
但職業(yè)學校的教學現(xiàn)狀是,學生對理論知識沒興趣,學校對理論教學也存在認識上的誤區(qū)。多年來,職業(yè)教育強調(diào)能力為本、技能為本,很少有人重視學生的理論水平。面對基礎差距極大的學生,職校教師怎樣才能提高學生對理論知識的學習興趣,糾正學生的錯誤認識,提升學生的理論素質(zhì)呢?在教學中踐行陶行知先生的“教學做合一”的理論與實踐一體化理念是必然的選擇。教學做合一,強調(diào)的是在教學中教師把理論教學與實踐活動有機結(jié)合,避免單純地講解理論,從而提高學生學習理論的主動性和自覺性。
陶行知的“教學做合一”理論
什么是“教學做合一”呢?陶行知指出:“教學做合一是生活現(xiàn)象之說明,即是教育現(xiàn)象之說明。在生活里,對事說是做,對己之長進說是學,對人之影響說是教,教學做只是一種生活之三方面,而不是三個各不相謀的過程?!蓖瑫r,“教學做合一是生活法,也就是教育法。它的涵義是:教的方法根據(jù)學的方法,學的方法根據(jù)做的方法。事怎樣做便怎樣學,怎樣學便怎樣教。教與學都以做為中心?!薄白觥焙腥N特征:行動、思想和新價值之產(chǎn)生。做是學的中心,也就是教的中心。
陶行知是第一個提出“教學做合一”的教育改革實踐家。陶行知把“做中學”改造成“教學做合一”。其中,“做”已非適應環(huán)境的本能活動,而是以顯示社會生活為基礎的實踐;其“教學做合一”,即知與行、理論與實踐的有機統(tǒng)一。
教學準備
行為知之始,知為行之成。要把受教育者的學習過程掌控在理論與實踐的有機結(jié)合上,就要在環(huán)境、設備和內(nèi)容方面創(chuàng)造良好的條件,采取好的方式方法、加強教與學的互動。
在教學過程中要重視對學生的自學能力和認知能力的培養(yǎng)。要使學生能夠可持續(xù)發(fā)展,就要將理論教學與技能教學更好地銜接起來,打破理論課和技能課的界限,使二者融于一體。為此,在教學中需要做好以下幾方面的準備。
(一)教學內(nèi)容和教學方法準備
職業(yè)學校的教學目標是根據(jù)崗位工作需求來設定的,而教學內(nèi)容的選取要根據(jù)教學目標來設定。教學方法則是運用教學內(nèi)容達到教學目標的紐帶和橋梁。教學內(nèi)容包含著理論與技能兩個方面,所以要實現(xiàn)理論教學與實踐教學的一體化,就要做好相關的準備。
確定好課程教學目標課程目標的確定是人才培養(yǎng)的依據(jù)。首先確定好教學目標,針對教學目標整合教學內(nèi)容,作好教學設計,在教學中實現(xiàn)教學目標。如插花花藝課程的教學目標為:培養(yǎng)中級插花員,使學生具備規(guī)范操作各種插花工具的能力;具備會議、婚禮、餐桌、喪禮用花的設計和制作能力;具備藝術插花的設計和制作能力;具備與買花顧客良好溝通的能力;具備資料查閱和相關信息資料處理的能力;具備分析和解決插花服務中突發(fā)事件的應變能力;具備團隊合作精神和安全意識及成本意識。
教學內(nèi)容準備教學內(nèi)容要依據(jù)行業(yè)和專業(yè)特點,在充分調(diào)研就業(yè)崗位基礎上,以實際工作過程為主要依據(jù),結(jié)合工作崗位和工作流程來確定。如插花花藝針對的主要工作有婚禮、會議、慶典、賓館、喪禮用花設計和制作等工作任務,主要初始崗位有賓館飯店插花員、花卉市場攤位雇員、花店店員等,發(fā)展崗位有承包飯店花卉裝飾的經(jīng)理、花店老板、花卉市場攤主等,還有可能成為花藝設計師。針對以上情況,在教學內(nèi)容上我們設計了婚禮、會議、喪禮、賓館等的用花設計與制作。
教學方法準備良好的課程設計要通過課堂教學來實施,這就要求做好教學設計,而教學設計的關鍵環(huán)節(jié)是教學方法的選擇。以工作過程為導向的教學主要采取“四步教學法”,例如插花花藝單項技能的教學。項目教學法、任務驅(qū)動法和引導文教學法主要是在比較復雜的任務和綜合項目中應用比較多。如在婚禮用花設計與制作教學過程中,就充分利用了引導文教學法。
(二)設施準備
我們建立了一個插花花藝實訓室,配備了一個準備室,便于理論教學與技能教學一體化實施,做好了設施上的準備。學生可以在實訓室內(nèi)學習理論知識,然后通過實際技能操作來理解理論知識。如在操作過程中學生遇到了難以解決的問題,教師可以及時進行理論講解。在實訓室內(nèi)配備多媒體設備,可以進行課件輔助教學,有利于理論的講解,再配上制作好的課件,可提高教學的直觀性。在學生進行技能操作時,配上柔緩的音樂,營造輕松愉悅的氛圍有助于學生開展創(chuàng)作。為學習營造良好的學習環(huán)境,可以激發(fā)學生的學習興趣,促進學生身心健康發(fā)展,進而提高學習有效性。
(三)教師準備
實行理論實踐一體化教學對教師的理論水平和操作技能都有一定的要求。要求教師透徹掌握本專業(yè)的專業(yè)理論知識,并能夠融會貫通,專業(yè)技能要達到技師以上水平。所以,教師須不斷深入學習理論知識,掌握行業(yè)發(fā)展趨勢,把新技術、新知識引入教學內(nèi)容中。教師還要具備較高的教學技能,能夠根據(jù)理論知識和技能知識進行教學設計,在課堂教學中實現(xiàn)理論與實踐的一體化融合。教師還要具備較好的教學組織能力,能夠把握教學節(jié)奏,調(diào)控學生活動,從而順利地進行理論與實踐一體化教學。
(四)學生準備
學生是學習的主體,要做好理論與實踐一體化教學工作,就需要學生積極配合。職校學生的自我約束力和學習能力都比較弱,在教學中,教師須幫助學生做好以下學習準備工作。
學生學習興趣的準備職校學生思維敏捷,動手能力強。教師應了解學生的基本情況,有針對性地激發(fā)學生的興趣,引導學生進行創(chuàng)造性思維,圍繞教學內(nèi)容和重點,充分發(fā)揮學生的體能動性,挖掘?qū)W生的潛能。
學生學習方法準備職校學生對理論知識的學習比較畏懼,在教學設計中,要針對學生的這個特點,針對教學內(nèi)容,設計教學活動,讓學生在活動中享受學習的樂趣。教師應注重學生方法能力的培養(yǎng),特別是學習方法的引導,提升學生的自主學習能力。如在插花綜合項目的實訓教學過程中,應充分利用引導文教學法,讓學生通過自主學習完成實訓項目。
學生主動參與意識的準備在以學生為中心的教學理念中,學生是學習的主體,充分調(diào)動學生學習的主動性就是調(diào)動學生本身對知識的強烈好奇心和探究欲望。教師的主要任務就是引導學生主動地汲取知識。如在插花課堂教學中,教師引導學生組成團隊,學生團隊成員有共同的愿景、共同的學習目標、共同的團隊目標,學生為了實現(xiàn)目標,共同努力、共同參與到學習中來。
在學生準備方面,教師應發(fā)揮好組織、引導、促進、控制、咨詢的主導作用。教師在進行教學設計時,要處處體現(xiàn)“學生為主體,教師為主導”的思想,學生才會真正成為學習的主人,才會激發(fā)出學習興趣,才會積極做好學習準備。
實踐方法
在行動導向教學過程中,要充分體現(xiàn)“教學做合一”理念,充分體現(xiàn)理論的指導性和實踐操作的關鍵性,提高學生獨立完成實際生活和工作中各項任務的能力,使學生不僅能夠從事初始的崗位工作,也可以勝任發(fā)展性崗位的任務。為了實現(xiàn)這個目標,我們主要采取以下幾種方法。
(一)在做中學
從做中學是美國現(xiàn)代著名實用主義教育家杜威的全部教學理論的基本原則。杜威認為,所有的學習都是行動的副產(chǎn)品,所以教師要通過“做”,促使學生思考,從而學得知識。杜威還把他提出的思維的五步驟在教學過程中展開。要求在“做”中思維,通過思維提出和解決問題,在“做”中驗證所獲經(jīng)驗的有效性。這使學生能動地活動,積極地思維。
在做中學,學生在實踐操作的同時,也能學習到相關的理論知識。這種學習方式是讓學生通過自己的實際操作體會到理論知識,學生會終生享受,不易忘記。在插花花藝的教學內(nèi)容中,對稱式插花造型——“半球型、三角型、水平型”;不對稱式造型——“L型、S型、心月型”,以及花束制作“單面觀花束、四面觀花束”等單項技能的學習,都可以讓學生在做中學。
在做中學,可以采取行動導向理念下的四步教學法:第一步,基礎理論通過多媒體課件講解;第二步,教師做示范操作,一邊示范一邊再次講解,強化理論知識;第三步,學生模擬操作,在操作中體驗理論的指導;第四步,進行作品點評,在點評中把理論結(jié)合進去,這也是學生的再學習過程。經(jīng)過上述步驟,教師在教的過程中,理論教學與實踐教學并重,學生在做的過程中,學習到了理論知識,同時也用理論指導了自己的實踐操作,制作出了好的作品,教學效果很好。
(二)在學中做
教與學都以做為中心。做是學的中心,也就是教的中心。所以,學也應該以做為中心開始,學生才能夠用學到的理論知識指導實踐。
理論教學是對技能的指導,是提升實踐質(zhì)量的關鍵。在插花花藝作品制作過程中,如果學生理論知識學習到位,運用到位,對作品創(chuàng)作有很大的幫助和指導作用,也會為作品藝術效果的提升打好基礎。
插花技法和插花構圖原理等內(nèi)容是提高作品制作效率和提高作品藝術性的基礎。然而,這些理論的教學往往非??斩矗绻處煼悍旱刂v解,學生既不理解,也無法真正用這些理論去指導實踐操作。為了提高學生的學習效果和教學有效性,在課堂上可以采取如下方法:在實踐操作中學習理論,既在學中做。如在講解插花技法時,有“仰俯呼應”這個技法,教師在講解過程中結(jié)合示范操作,演示通過花材的位置角度實現(xiàn)花材之間的“對話”,讓學生能夠通過實際操作觀察怎樣做到“仰俯呼應”,這是一個“學”的過程。然后,學生結(jié)合學習到的理論知識去創(chuàng)作作品,通過自己的實際操作體會“仰俯呼應”,這是一個“做”的過程。最后,學生結(jié)合理論知識,講解如何應用理論知識創(chuàng)作出作品。這就是一個完整的“學中做”過程。
實踐過程具體案例
“婚禮”這個項目的教學習過程充分體現(xiàn)了在做中學、在學中做、在做中教這一“教學做合一”理念。它的教學目標是使學生能夠獨立設計并制作婚禮用花,并進行合理的資金使用。教學準備有:(1)內(nèi)容準備:婚禮用花設計和制作的工作任務;(2)教學方法準備:引導文教學法;(3)設備準備:要準備好婚禮用的花門、路引架、花泉、花泥、紗、汽車或模擬汽車的支架;(4)教師準備:教師具備設計和制作婚禮用花的實際工作能力,能夠進行婚禮用花的預算,掌握婚禮用花的花材種類和花語,了解當前市場流行的作品造型和花材類型及裝飾類型,為學生準備好引導文、評價標準和學習資料;(5)學生準備:學生興趣濃厚,具備了設計和制作能力,能夠積極參與到學習活動中來。
具體過程是:首先,為學生營造一個模擬情境,讓學生了解要完美地進行婚禮用花設計和制作,僅會操作是不夠的,要學會設計。而設計需要考慮很多因素,如各種用于婚禮的花材及花語;針對不同款型的車要設計出不同的花車裝飾造型;根據(jù)新娘的不同體型、體態(tài)和臉型設計不同的新娘手捧花;根據(jù)婚禮的不同場合設計好花門和路引;根據(jù)顧客的不同需求選擇好婚禮用花并進行構思設計。在設計過程中,學生需要翻閱書籍等各種學習資料,確定選用的花材、造型等。這樣學生就學習了很多理論知識。其次,教師利用引導文教學法,引導學生在完成任務時如何去思考以上問題,并給予大量相關的學習資料,包括婚禮常用花材、花語、不同車型設計的花車、新娘手捧花的不同造型,不同花門類型等等資料讓學生去學習。還要要求學生作好資金預算、后期展示設計,并把整個制作過程的評價標準在引導文中教給學生,讓學生利用這些理論知識指導制作。再次,學生根據(jù)教師提出的任務,依據(jù)評價標準,查閱教師提供的相關信息(學生也可以自己去尋找一些信息),按小組進行婚禮用花的設計,然后根據(jù)模擬情境要求的資金情況,定購花材并進行制作。最后,每個小組進行自己婚禮用花的展示,依據(jù)評價標準每個組對展示的組進行評價,教師也對每個組進行評價。但是要求各組在評價過程中要注意用插花構圖原理和插花技法相關知識以及婚禮用花制作過程中的相關知識進行點評,如色彩搭配,如何與新娘臉型進行搭配造型,怎樣體現(xiàn)高低錯落和層次感等等。
在這一教學過程中,學生既學習到了理論知識,也用理論知識指導了自己的實踐活動,真正體會到了知行合一。又因為學生在整個學習過程中是分組進行的,對自己完成任務的質(zhì)量很在意,所以學生參與的積極性都很高,從設計到制作認真關注,從而提高了學習積極性。
實踐效果
首先,學生在“做”中學到了理論知識,又能夠用理論知識指導“做”。由于要求學生完成模擬真實任務,他們的學習積極性非常高,學生是真正的學習主體,能夠主動地學習理論知識,積極提升自己制作作品的質(zhì)量。
其次,學生的綜合能力有了穩(wěn)步提高。通過這樣的教學活動,學生的技能水平有了很大提高。如學生在二年級的時候就可以組成小組進行綜合項目的制作,承接婚禮用花、會議用花、賓館用花的制作等。在實際操作過程中,學生接到真實訂單后如魚得水,游刃有余。如在學習完婚禮用花的設計與制作后,學生就能獨立接受真實訂單,為客戶提供服務,用自己學到的知識和技能完成實際任務。學生時代的成功,為他們?nèi)蘸笞呦蚬ぷ鲘徫讳亯|了好的基石。
再次,學生的理論水平也有很大提高。由于教師在教學過程中注重“在做中學、在做中教、在學中做”,能夠充分認識到學生自身的特點,將抽象的理論知識結(jié)合不同的教學活動設計進行分解,能夠讓學生在體驗中學習,在做中學習,降低了理論教學的難度。我們充分發(fā)揮學生的優(yōu)勢,利用學生思維活躍的特點,讓學生在作品創(chuàng)作過程中,檢驗理論學習的效果。如學生在學習完兩年課程以后,能夠初步達到高級插花員的理論水平,能夠輕松考取中級插花員證書??梢詮氖禄槎Y、會議、喪禮、賓館等用花的設計與制作,可以初步設計出藝術插花作品和花藝作品,并能夠參與一般的插花比賽。2010年,我校2008屆的一個學生取得了北京市中等職業(yè)學校技能大賽第一名的好成績。