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地方旅游資源概況范文第1篇

關(guān)鍵詞：旅游發(fā)展  策略研究  和諧旅游 

    ⒈關(guān)于安慶市旅游發(fā)展研究的綜述與研究現(xiàn)狀

    自改革開放以來，安慶市的旅游業(yè)取得了長足進(jìn)展。隨著安慶市的地位不斷得到凸顯，尤其是進(jìn)入21世紀(jì)以來，安慶市先后被國家有關(guān)部委評為“國家歷史文化名城”、“國家優(yōu)秀旅游城市”和“國家園林城市”榮譽稱號，引起了不少研究者對安慶市旅游發(fā)展的關(guān)注。

    但關(guān)于安慶市旅游發(fā)展策略研究一直是研究領(lǐng)域的一個薄弱環(huán)節(jié)。隨著國家社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民群眾消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，推動了中國旅游整體發(fā)展浪潮，優(yōu)化旅游發(fā)展策略是實現(xiàn)旅游可持續(xù)發(fā)展的迫切要求。本文建立在此基礎(chǔ)上，在探討了安慶市旅游發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，有針對性地提出了旅游發(fā)展優(yōu)化策略。

    ⒉安慶市旅游資源概況和旅游發(fā)展現(xiàn)狀

    2.1安慶市旅游資源概況

    安慶市具有開發(fā)利用價值與潛力的旅游資源共有85處（種），而且自然旅游資源和人文旅游資源兼?zhèn)?，其中自然旅游資源39處（種），占到總體旅游資源總數(shù)的46%；人文旅游資源46處（種），占到總體旅游資源總數(shù)的54%。在自然旅游資源方面，其中地文景觀類旅游資源18處（種），占總體旅游資源的21%；水域風(fēng)光類旅游資源10處（種），占總體旅游資源的12%；生物景觀類旅游資源6處（種），占總體旅游資源的7%；氣候與氣象景觀類旅游資源5處（種），占總體旅游資源的6%。在人文旅游資源方面，其中歷史文物古跡遺產(chǎn)類旅游資源36處（種），占總體旅游資源的42%；現(xiàn)代與抽象人文類旅游資源10處（種），占總體旅游資源的12%?？傮w來說，安慶市旅游資源類型豐富，數(shù)量眾多，是安慶市旅游發(fā)展的潛在動力。

    2.2安慶市旅游發(fā)展現(xiàn)狀

    安慶市委市政府和地方縣委縣政府在認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國發(fā)〔2009〕41號）精神的基礎(chǔ)上，充分發(fā)揮地方主動性和積極性，實現(xiàn)了旅游業(yè)的快速發(fā)展。其中安慶市在2010年國慶黃金周期間，全市共接待旅游者167.28萬人次，與去年同比增長32.27%；實現(xiàn)旅游總收入5.45億元，同比增長40.03%。安慶市旅游發(fā)展之所以取得這么大的成績，與安慶市自身的旅游資源特色和旅游發(fā)展舉措是分不開的。

    2.2.1 安慶市旅游資源具有獨特性與價值性的統(tǒng)一

    作為國家歷史文化名城、國家優(yōu)秀旅游城市和國家園林城市，安慶市旅游資源不僅種類豐富，而且類型多樣，全市已開發(fā)的旅游資源、正在著手開發(fā)的旅游資源以及極具開發(fā)價值的潛在旅游資源極具特色，自然景觀與人文景觀交相輝映，安慶市山環(huán)水繞的地緣優(yōu)勢和皖江文化的發(fā)源地，使得安慶市可挖掘的旅游資源品牌是其他地區(qū)不可復(fù)制的。安慶市旅游資源具有極高的價值性，形成了享譽海內(nèi)外的旅游品牌，如國家5a級風(fēng)景名勝區(qū)、被漢武帝封為“古南岳”的天柱山，傳遍四海的黃梅戲以及著名黃梅戲藝術(shù)家（如馬蘭、韓再芬等），桐城派故里，長江孤島——小孤山，南國小長城——白崖寨，高山出平湖的花亭湖，中國佛教第一山——司空山等等，舉不勝舉。

    2.2.3 安慶市各級黨委和政府部門的高度重視

    在國家政策的領(lǐng)導(dǎo)下，安慶市委市政府和地方縣委縣政府高度重視旅游發(fā)展，將旅游業(yè)定位為支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是在“十一五”時期，確立了“打造旅游文化休閑基地，建設(shè)旅游經(jīng)濟(jì)強市”的戰(zhàn)略目標(biāo)。市委市政府通過出臺《關(guān)于推進(jìn)旅游經(jīng)濟(jì)強市建設(shè)的意見》，明確了旅游業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略布局、戰(zhàn)略目標(biāo)、工作舉措和政策保障等。2008年制定了《安慶市旅游業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》，確立了“三山兩水”(天柱山、司空山、妙道山、花亭湖、潛河)旅游扶貧項目規(guī)劃及《城區(qū)人文旅游資源暨大龍山風(fēng)景區(qū)綜合開發(fā)規(guī)劃》等，并研究制定了《當(dāng)前抓旅游促消費十項措施》， 全力支持旅游市場振興。各縣(市)、郊區(qū)及重點景區(qū)（點）也在規(guī)劃制定及修編完善上取得了重大突破，有力地推動著當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展，形

成了政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動和全民參與的良好旅游發(fā)展局面。

⒊安慶市旅游發(fā)展優(yōu)化策略

    3.1以“以人為本”的科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)

    這里所要闡述的“人”包括三個層面。首先是客源市場層面的旅游者。旅游資源的開發(fā)是為了滿足旅游者的需求，以吸引旅游者為目的，這就使得旅游發(fā)展應(yīng)客觀全面的了解旅游者的空間流動，科學(xué)合理的分析和預(yù)測客源市場。其次是旅游管理者層面的政府。安慶市旅游發(fā)展總體上處于快速發(fā)展的初期階段，在發(fā)展的過程中產(chǎn)生了一系列的負(fù)面影響，旅游系統(tǒng)的自身能力有限，這就需要強化政府的主導(dǎo)功能，為旅游發(fā)展?fàn)I造良好的旅游環(huán)境，確保旅游業(yè)有序、高效、持續(xù)發(fā)展。再次是旅游目的地層面的社區(qū)居民。旅游發(fā)展不可避免會影響到當(dāng)?shù)鼐用竦睦?，探索社區(qū)居民參與的旅游發(fā)展模式在很大程度上可以緩解當(dāng)?shù)鼐用衽c旅游發(fā)展之間的矛盾沖突，增加了旅游發(fā)展的和諧環(huán)境。最后，走科學(xué)發(fā)展的道路，是遵循旅游發(fā)展規(guī)律的客觀要求，探索低碳、節(jié)能、環(huán)保的旅游發(fā)展的新道路，實現(xiàn)旅游發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)和諧共生。

    3.2抓住機遇，開展區(qū)域旅游合作發(fā)展，構(gòu)建區(qū)域旅游圈

    隨著皖江城市帶的崛起和宜（安慶）寧（南京）城際鐵路的建設(shè)，給安慶市旅游發(fā)展帶來了重大的歷史機遇，開展區(qū)域旅游合作是安慶市旅游發(fā)展的迫切需求，是面對旅游市場競爭的一種戰(zhàn)略性選擇，是在時代和歷史推動下的必然趨勢，為促進(jìn)區(qū)域旅游可持續(xù)發(fā)展意義深遠(yuǎn)。因此，安慶市應(yīng)以皖江城市帶和宜寧城際鐵路為契機，通過區(qū)域政府搭臺，加強區(qū)域旅游發(fā)展合作與交流，積極融入和構(gòu)建皖江城市帶旅游圈，乃至泛長三角區(qū)域旅游圈。

    3.3利用地方高校優(yōu)勢資源，加快旅游人才建設(shè)

    社會的競爭是人才的競爭。在今天的旅游發(fā)展中，旅游領(lǐng)域的競爭已經(jīng)凸現(xiàn)為旅游人才領(lǐng)域的競爭，因而擁有高素質(zhì)的旅游人才是未來旅游發(fā)展的強有力的保證。旅游人才的培養(yǎng)開發(fā)是影響旅游發(fā)展的長遠(yuǎn)大事，如果旅游人才短缺，發(fā)展旅游只能是無源之水，無本之木。目前，安慶市旅游人才的緊缺已經(jīng)成為制約安慶市旅游發(fā)展的嚴(yán)重瓶頸。解決這一問題的主要出路可以采取加強建立地方政府或企業(yè)（包括旅游管委會）與地方高校的長效合作機制，充分利用安慶師范學(xué)院的優(yōu)勢旅游人才資源，尤其是安慶師范學(xué)院近來設(shè)置的涉外旅游專業(yè)和旅游管理專業(yè)培養(yǎng)了大量的旅游專業(yè)人才，安慶市應(yīng)抓住機遇，大力引進(jìn)旅游人才，建立旅游人才培養(yǎng)的長效機制。

    ⒋結(jié)論

    旅游發(fā)展是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，涉及到旅游系統(tǒng)的各個方面，當(dāng)然安慶市旅游的發(fā)展也不例外，其中，最主要的矛盾就是旅游業(yè)及其發(fā)展環(huán)境與旅游者、政府（政策）、企業(yè)和當(dāng)?shù)鼐用竦认嚓P(guān)利益者之間的矛盾，這個矛盾的解決將是實現(xiàn)旅游業(yè)和諧發(fā)展的必經(jīng)之路。因此，安慶市旅游發(fā)展實際上就是實現(xiàn)安慶市“和諧旅游”發(fā)展。 

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[1]方百壽，王玉瑜.安慶市旅游市場開發(fā)：現(xiàn)狀與策略[j].安慶師范學(xué)院學(xué)報（社會科學(xué)版），2001，20（6）:25—29.

萬緒才，馮學(xué)鋼.安徽省安慶市山水旅游開發(fā)研究[j].生產(chǎn)力研究，2004，（9）:117—119.

地方旅游資源概況范文第2篇

一、安徽省旅游資源的概況

（一）安徽的自然資源

安徽省地處華東西北部，人杰地靈，地理形勢千姿百態(tài)，復(fù)雜多樣，皖南和皖北的旅游資源相差甚遠(yuǎn)。安徽是中國史前文明的重要發(fā)祥地。長江和淮河將安徽劃分成平原、丘陵和山區(qū)三大自然板塊。老莊的道家學(xué)派產(chǎn)生于淮河流域，它與儒家學(xué)派都是我國傳統(tǒng)文化的支柱。安徽的黃山、九華山、大別山、天堂寨、天柱山、瑯琊山、包公園、八里河、相山風(fēng)景區(qū)、巢湖等旅游景區(qū)馳名中外。安徽的自然資源除了優(yōu)越的地理位置，還有悠久的歷史，蘊含著身后的文化，自然與歷史融為一體，不僅可使游客享受大自然的鬼斧神工，還能將歷史、文化相結(jié)合，在旅游中滲透著中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)，這些都為登山、山地越野、水上運動、溫泉運動等休閑體育奠定了堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)。

（二）安徽的人文資源

安徽的歷史文化源遠(yuǎn)流長，皖東和皖中地區(qū)屬于江淮文化，皖南及其它地方是江南文化和浙、贛文化的相互融合。皖北地區(qū)則保留了古淮河文化，同時還融入了中原文化和齊魯文化，這是由于歷史上北方人大批的向南方遷居的緣故。安徽大地在春秋戰(zhàn)國時期產(chǎn)生了兩大文化，分別是吳越文化和楚文化。安徽的代表性文化是徽文化，它是明清時期非常有影響力得到文化流派，也完美的詮釋了儒家文化和經(jīng)商之道的結(jié)合，開創(chuàng)了“儒商”的典范?；丈逃纱苏Q生，它在中國歷史上發(fā)揮著重要作用?；諏W(xué)也是中國著名得到地方學(xué)，安徽的黃梅戲以它獨特的風(fēng)格成為中國四大戲曲之一，鳳陽花鼓被譽為東方的芭蕾。安徽雄厚的文化底蘊在體育旅游中發(fā)揮著重要的作用。例如合肥市的逍遙津是三國時期的古戰(zhàn)場，還有點將臺等歷史遺跡，為摔跤、射箭等休閑運動提供很好的場所。

二、安徽省體育旅游的現(xiàn)狀和面臨的問題

（一）民俗體育融入旅游之中

皖北的文化主要是黃淮文化，它的民俗體育資源有五禽戲、花鼓燈、方棋、民間拳術(shù)和馬戲等。皖中的文化則是皖江文化，它的民俗體育資源有舞龍、賽龍舟、劃旱船和踩高蹺等運動。皖南的文化是新安文化，它的民俗體育資源有疊羅漢、拋繡球、目連戲、花棍舞等。例如淮北的相山公園景區(qū)，在宣傳相山風(fēng)景秀麗的同時，還在景區(qū)開展大量的民間體育活動來吸引游客。在景區(qū)中有毽球的場地可供游客參與，還有民間的老人表演各種拳術(shù)，這些都很好的將體育融入到旅游之中，不僅增加了趣味性，使游客在旅游過程中得到鍛煉身體的效果，還能將安徽的傳統(tǒng)體育得到發(fā)揚和傳播。這些民俗項目在近些年發(fā)展的越來越好，各個地方通過舉辦民俗文化節(jié)來傳播當(dāng)?shù)氐奶厣?，例如宿州的五禽戲，碭山梨花節(jié)的斗牛等。黃山舉辦的國際民間藝術(shù)節(jié)，充分的展示了疊羅漢、花棍舞的特色和魅力。這些活動不僅保護(hù)了當(dāng)?shù)氐拿耖g特色，還能推動個當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，為地方帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

（二）體育旅游品牌賽事的打造

為打造安徽省的體育旅游品牌，省旅游局和省體育局聯(lián)合制定了《體育旅游產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃》。希望能將體育資源、人文資源和自然資源想結(jié)合，包裝、開發(fā)并推廣出安徽省一流的體育旅游品牌。目前，我省的體育旅游品牌賽事雖然種類不少，但是區(qū)域不夠普及。僅黃山和天柱山就占了很大的比例。例如：黃山國際山地自行車節(jié)、黃山國際登山節(jié)、黃山國際健走節(jié)、黃山論劍等。此外，天柱山有著國家一級網(wǎng)球訓(xùn)練基地，所以國際網(wǎng)球挑戰(zhàn)賽成為天柱山的品牌賽事。天柱山武術(shù)養(yǎng)生、漂流、探險等體育旅游品牌。黃山和天柱山的攀巖大賽也成為萬眾矚目的焦點賽事。

三、安徽省體育旅游的發(fā)展對策

（一）保護(hù)生態(tài)旅游資源

環(huán)境問題是當(dāng)前社會發(fā)展的面臨的公共話題。環(huán)境問題和民生問題息息相關(guān)。對百姓的生活影響重大。生態(tài)旅游資源是大自然賜予人類的禮物，而如今隨著工商業(yè)的發(fā)展，很多旅游景區(qū)的環(huán)境遭到了人為的破壞。眾所周知，環(huán)境是旅游業(yè)的靈魂，體育旅游是旅游中的一部分，保護(hù)生態(tài)環(huán)境間接的促進(jìn)體育旅游的發(fā)展。政府要加大力度整治環(huán)境，游客要提高愛護(hù)環(huán)境的意識，旅游業(yè)點要多宣傳愛護(hù)環(huán)境的廣告，當(dāng)?shù)芈糜尉忠惨虻刂埔说刂贫ūＷo(hù)環(huán)境的規(guī)章制度。通過多方面的努力，制造出更好的體育旅游環(huán)境。

地方旅游資源概況范文第3篇

寧德市蕉城區(qū)背山面海，有著豐富的物產(chǎn)資源，飲食文化資源也極具特色。在旅游業(yè)快速發(fā)展的今天，如能進(jìn)一步研究并挖掘蕉城區(qū)飲食文化旅游資源，將其與旅游發(fā)展很好地融合，不僅有利于提升蕉城區(qū)乃至寧德市的文化品牌，也將更加促進(jìn)蕉城區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展。本文通過問卷調(diào)查等方法，對寧德市蕉城區(qū)的飲食文化旅游資源展開調(diào)查分析，并提出蕉城區(qū)飲食文化旅游資源開發(fā)策略。

關(guān)鍵詞：

飲食文化；旅游資源；開發(fā)；策略；蕉城區(qū)

一、引言

國民休閑時代的來臨，休閑旅游大發(fā)展，體驗化是其基本取向。飲食文化旅游資源作為旅游資源的重要組成部分，以食物為物質(zhì)載體，以地方文化為靈魂，同時配合各種相關(guān)活動，充分調(diào)動游客視、聽、味等感官，在滿足旅游者基本生理需求的同時實現(xiàn)其精神訴求，使旅游者在體驗過程中有所感悟。目前，關(guān)于飲食文化旅游資源的研究尚在初級階段，對于寧德市蕉城區(qū)的飲食文化旅游資源開發(fā)尚屬空白。本文以寧德市蕉城區(qū)為研究案例，結(jié)合調(diào)研剖析其飲食文化資源發(fā)展現(xiàn)狀，并提出相關(guān)的旅游開發(fā)原則和策略，具有一定的理論性和實用性。

二、相關(guān)理論基礎(chǔ)

（一）國內(nèi)外相關(guān)研究綜述。唐留雄在《中華飲食文化的發(fā)展與現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展》（2001）中提到旅游者的品味需求可以通過開發(fā)傳統(tǒng)飲食文化資源來滿足。楊春華《發(fā)展旅游業(yè)以飲食為依托》（2004）一文強調(diào)了飲食這一要素在旅游業(yè)中的重要性，而飲食文化旅游資源深入挖掘是旅游業(yè)發(fā)展的一大良策。毛震在《四川佛教飲食文化旅游資源的開發(fā)》（2007）中提議將佛教文化和飲食資源相結(jié)合，能夠突出當(dāng)?shù)氐莫毺匦?，借助飲食文化旅游資源的吸引力促進(jìn)宗教的發(fā)展。周書云《旅游視角下地方飲食文化開發(fā)措施探析》（2010）一文對于飲食文化旅游的開發(fā)提出了認(rèn)證飲食資源、開發(fā)飲食文化旅游資源的品牌以及各界聯(lián)合開發(fā)等措施。關(guān)于飲食文化及資源對旅游影響的研究，英國學(xué)者Hobs－bawn和Ranger在《Theinventionoftradition》（1983）一書中提到旅游目的地的特色飲食文化衍生出的旅游產(chǎn)品對當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展能起到促進(jìn)作用。Boyne和William（2002）通過數(shù)據(jù)說明旅游飲食在旅游者的花費中占比較大，近40%，旅游地對于旅游飲食應(yīng)著重發(fā)展，旅游飲食的重要性不言而喻。如果與游客的體驗需求產(chǎn)生了矛盾，就很容易產(chǎn)生負(fù)面影響。在飲食文化資源開發(fā)方面，Getz和Brown（2006）認(rèn)為美食形象的塑造可以提高游客對旅游地的興趣，提高其出游率。目前，國內(nèi)外的相關(guān)研究尚處于初級階段。國外相關(guān)研究多著眼于旅游者的旅游需求，結(jié)論更具實用性；而國內(nèi)研究的理論性更強，在開發(fā)方式等實踐方面則比較薄弱。

（二）概念界定。飲食文化旅游資源在旅游資源分類（國家標(biāo)準(zhǔn)）中屬于人文景觀資源這一范疇，涵蓋了遺址遺跡類、旅游商品類、人文活動類等五類旅游類型。從目前學(xué)界的研究來看，對于飲食文化旅游資源這一概念尚未普及。黃繼文在《挖掘民族飲食文化，豐富云南旅游資源》一文中將飲食文化旅游資源定義為在自然或人類社會中能對旅游者產(chǎn)生吸引力并能在某種程度上開發(fā)為旅游消費對象的飲食程序、飲食方式、飲食規(guī)矩等相關(guān)文化事物的總和。筆者認(rèn)為，從飲食文化內(nèi)容和層次上看，飲食文化旅游資源包括了飲食材料、飲食器具、制作工藝、飲食習(xí)俗、飲食禮儀等。因此可以結(jié)合飲食文化旅游，將飲食文化旅游資源定義為：在旅游過程中能對旅游者產(chǎn)生吸引力并能帶動旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的飲食文化、飲食習(xí)俗和旅游商品等與飲食相關(guān)的其他因素的綜合。

三、寧德市蕉城區(qū)飲食文化旅游資源現(xiàn)狀

（一）寧德市蕉城區(qū)飲食文化旅游資源概況與分類。寧德市蕉城區(qū)地處福建省東北部的鷲峰山南麓、三都澳之濱，是福建省寧德市政府所在地。蕉城區(qū)歷史悠久，素有“海國斯文地”之美譽，區(qū)內(nèi)留有閩東唯一的歷史文化街區(qū)。當(dāng)?shù)仫嬍迟Y源也比較豐富，為福建省茶葉、枇杷、商品牛生產(chǎn)基地之一，還是中國大黃魚之鄉(xiāng)，晚熟龍眼之鄉(xiāng)。雖然蕉城區(qū)擁有悠久的歷史沉淀和豐富的飲食資源，但當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕糜钨Y源開發(fā)缺乏系統(tǒng)性和全面性。根據(jù)《旅游資源分類、調(diào)查與評價》（GB/T18972-2003）中對旅游資源分類的方法，結(jié)合筆者對寧德市蕉城區(qū)的實地調(diào)研考察和當(dāng)?shù)芈糜尉值南嚓P(guān)資料，對蕉城區(qū)飲食文化旅游資源情況進(jìn)行統(tǒng)計。（表1）

（二）問卷設(shè)計與調(diào)查。為了解寧德市蕉城區(qū)的飲食文化旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀，筆者設(shè)計了本次調(diào)查問卷。問卷主要包括兩個部分：第一部分為被受訪游客的人口統(tǒng)計學(xué)特征，包括性別、年齡、教育程度、職業(yè)、月收入、常住地六項；第二部分調(diào)查游客對蕉城區(qū)飲食文化的認(rèn)知情況、偏好情況和相關(guān)單測評量，分為單選、多選和滿意度勾選。性別構(gòu)成上，男性占45.4%，女性占54.6%，比例較均衡；年齡以18～38歲為主；學(xué)歷方面以大專及大學(xué)本科為主，占比47.4%；職業(yè)構(gòu)成上各行各業(yè)的比例較均衡；游客客源則主要集中在本地及省內(nèi)其他城市。

（三）調(diào)查結(jié)果分析1、關(guān)于蕉城區(qū)的飲食特產(chǎn)認(rèn)知程度。在受訪者中，熟知度最高的是黃瓜魚，其次是肉丸（芋頭包），八仙糕位列第三。在喜愛程度上，肉丸（芋頭包）的人數(shù)最多，有35人，米糖和八仙糕分列第二、第三位。同時，人們雖然品嘗過這些特色飲食，但對其典故卻了解不多。45.4%的人對此完全不了解，36.7%的人表示知道光餅的典故，知道肉丸（芋頭包）的人最少，僅占1.5%。2、關(guān)于美食圈的認(rèn)知情況（多選）。南門兜知名度最高，67.3%的受訪者都表示知道這里；其次是小東門，占44.4%；霍童古街位列第三；都不知道的有19.4%。表示蕉城區(qū)飲食“還不錯，但具有當(dāng)?shù)靥厣牟损^不多”這一評價的人數(shù)最多，有89人。“沒什么特色”的有51人，“一般”的為40人，認(rèn)為“具有當(dāng)?shù)靥厣钡膬H有16人。3、對于就餐環(huán)境的考量。受訪者在幾個選擇上更為注重服務(wù)質(zhì)量和價格水平，可知人們的消費觀更加注重實惠、舒適。當(dāng)然，不能因此忽略其他因素。4、通過對價格的選項調(diào)查，發(fā)現(xiàn)人們的消費觀仍以實惠為主。從而針對不同的消費群體可以制作不同檔次的飲食套餐，滿足不同的消費需求，另外應(yīng)主打?qū)嵒莸奶厣惋嫯a(chǎn)品。5、關(guān)于購買旅游商品的類型，78.6%的受訪者選擇購買便于攜帶的特色美食產(chǎn)品。由此，在開發(fā)此類旅游商品時，應(yīng)推廣具有蕉城特色的美食產(chǎn)品。而對于飲食文化旅游項目的選擇，前三名分別是：品嘗的同時觀看或制作美食、參觀美食節(jié)或傳統(tǒng)節(jié)慶和參與飲食體驗性勞動。吃、玩同步能讓游客更感興趣。6、單測評量感知評價結(jié)果中，“蕉城區(qū)飲食”所包含的“地方風(fēng)味和口感”這一內(nèi)容的滿意度比“相關(guān)歷史文化”高。可以看出，蕉城區(qū)的相關(guān)歷史文化雖然較濃厚，但還無法對群眾造成深層次的影響。在“飲食環(huán)境”中，“環(huán)境衛(wèi)生”和“周圍街區(qū)氛圍”這兩項的滿意度比其他選項高，而人們最注重的“服務(wù)質(zhì)量”滿意度略低。在“相關(guān)活動”中，滿意度較高的為“表演性活動”。（表2）

（四）小結(jié)。此調(diào)查反映了游客對蕉城區(qū)飲食文化旅游資源的認(rèn)知情況和偏好。調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)分析顯示出：游客對當(dāng)?shù)靥厣嬍车恼J(rèn)知度較高，但對其所蘊含的典故認(rèn)知情況較低；對于蕉城區(qū)的美食節(jié)及特色美食等內(nèi)容大部分受訪者表示地方特色不足；在喜歡的飲食類型方面，更青睞于風(fēng)味小吃；在選擇就餐地點時會更多地考慮一般菜館和美食街，同時更注重其價格和服務(wù)，但蕉城區(qū)在這些方面仍有待提升；在選擇旅游開發(fā)內(nèi)容時，更多受訪者選擇了美食街和參與性強的活動；在旅游產(chǎn)品的選擇上，當(dāng)?shù)靥厣朗钞a(chǎn)品更受歡迎。

四、寧德市蕉城區(qū)飲食文化旅游資源開發(fā)策略

第一，科學(xué)規(guī)劃，協(xié)調(diào)發(fā)展。目前，寧德市蕉城區(qū)餐飲業(yè)的發(fā)展水平尚淺，對于本地區(qū)的飲食文化旅游資源開發(fā)缺乏深入研究。同時，政府對此的扶持力度較小，社會的關(guān)注度也較低。因此，首先應(yīng)該對飲食文化旅游資源進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理，根據(jù)實際情況成立專項小組，將蕉城區(qū)的烹飪方法、口味特點及飲食傳說等進(jìn)行歸納，使之系統(tǒng)化；其次，對飲食文化旅游資源進(jìn)行整體規(guī)劃，為飲食景觀的開發(fā)設(shè)計奠定理論基礎(chǔ)。這一工作可以結(jié)合蕉城區(qū)的歷史街區(qū)進(jìn)行規(guī)劃，體現(xiàn)特色化和差異性，凸顯蕉城區(qū)獨特的民俗風(fēng)情和歷史文化；再次，政府需要出臺合理的政策，創(chuàng)造良好的投資環(huán)境，這樣能促進(jìn)餐飲行業(yè)的發(fā)展；最后，對當(dāng)?shù)靥厣〕赃M(jìn)行認(rèn)證，建立“名小吃”標(biāo)志，塑造品牌效應(yīng)。第二，挖掘飲食文化內(nèi)涵。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，餐飲市場的競爭也變得更加激烈。要保持本地飲食的優(yōu)勢，不能只求讓游客“吃飽飯”，而應(yīng)讓“吃飯”也變成一次特別的旅游體驗，故而挖掘飲食文化旅游資源尤為重要。首先，要堅持本地飲食的特色，以閩東菜為基礎(chǔ)，結(jié)合蕉城區(qū)的山海優(yōu)勢，將蔬果和海產(chǎn)品加以融合；其次，提升飲食的環(huán)境，從菜肴制作、服務(wù)質(zhì)量到就餐環(huán)境等都要結(jié)合旅游體驗進(jìn)行打造；最后，結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)俗，在任何時候都能給游客一個“我是當(dāng)?shù)厝恕钡穆糜误w驗。第三，塑造飲食文化旅游品牌形象。品牌是一種無形資產(chǎn)，能給其擁有者帶來經(jīng)濟(jì)效益。由于人們生活水平的提高，餐飲市場的競爭已經(jīng)不再局限于價格戰(zhàn)和服務(wù)戰(zhàn)，品牌和形象也越來越重要。隨著寧德市旅游市場的發(fā)展，餐飲競爭也逐漸走向了國際化，因此要想贏得市場空間，要樹立蕉城區(qū)飲食品牌的優(yōu)勢，做好營銷工作。目前，蕉城區(qū)已經(jīng)注冊的品牌類別包括茶、大黃魚和晚熟龍眼。這三個類別目前所樹立的品牌形象已經(jīng)遍及省內(nèi)外，需要做的就是讓這些品牌的影響力更大，質(zhì)量更優(yōu)。除了已有的品牌，對現(xiàn)有的特色飲食文化資源要進(jìn)一步開發(fā)打造，以文化為名片，塑造更多的品牌形象，贏得更大的市場空間。第四，提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。消費者的保護(hù)意識和餐飲業(yè)的激烈競爭使餐飲業(yè)的服務(wù)和管理成為消費者選擇的重要條件之一。因此，餐飲業(yè)的管理水平及其服務(wù)質(zhì)量是否能在業(yè)內(nèi)有所建樹也成為了其能否持續(xù)發(fā)展的重要影響因素。這方面的發(fā)展，需要各界人士的共同努力，包括相關(guān)部門、餐飲業(yè)和從業(yè)者等。

五、結(jié)語

蕉城區(qū)飲食文化旅游資源開發(fā)應(yīng)關(guān)注受眾的喜好，結(jié)合實際，加大對當(dāng)?shù)仫嬍澄幕糜钨Y源的挖掘，積極開發(fā)相關(guān)的旅游特色產(chǎn)品和特色路線。在寧德市旅游快速發(fā)展之際，提升蕉城區(qū)的輻射力和影響力，鞏固并擴(kuò)大其客源市場。本文對寧德市蕉城區(qū)的飲食文化旅游資源開發(fā)進(jìn)行了一些討論和分析，對有效整合蕉城區(qū)資源，優(yōu)化配置，進(jìn)一步促進(jìn)蕉城區(qū)飲食文化旅游資源的開發(fā)有一定借鑒作用。但是，由于筆者的學(xué)術(shù)水平尚淺、參考文獻(xiàn)有限，本文仍存在許多不足之處。希望在以后的研究中可以更系統(tǒng)地推進(jìn)蕉城區(qū)飲食與旅游的有序上升和發(fā)展，并將理論和實踐相結(jié)合，做出更為詳盡的發(fā)展計劃。

主要參考文獻(xiàn)：

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［3］毛震.四川佛教飲食文化旅游資源的開發(fā)［J］.樂山師范學(xué)院學(xué)報，2007.3.

地方旅游資源概況范文第4篇

（浙江海洋學(xué)院，浙江 舟山 316000）

摘 要：隨著人們對海洋認(rèn)知程度的不斷提升，以及陸地資源開發(fā)的局限性日趨顯現(xiàn)，海洋經(jīng)濟(jì)逐漸成為經(jīng)濟(jì)研究的重要領(lǐng)域，其中生態(tài)旅游作為一種新興的旅游方式，為海洋經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展提供了一條重要的途徑.海洋旅游資源的開發(fā)要建立在環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益并存的基礎(chǔ)之上，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與自然的和諧發(fā)展.在海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)中，如何客觀有效的度量旅游可持續(xù)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，通過定量分析的方式評價其經(jīng)濟(jì)效益，成為海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)的關(guān)鍵.本文結(jié)合溫州海洋生態(tài)旅游資源進(jìn)行詳細(xì)的分析.

關(guān)鍵詞 ：海洋經(jīng)濟(jì)；生態(tài)旅游；資源開發(fā)；經(jīng)濟(jì)評價；旅游價值

中圖分類號：F590.8文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1673-260X（2015）07-0082-03

進(jìn)入21世紀(jì)以來，旅游業(yè)成為當(dāng)今世界做大的產(chǎn)業(yè)集群，并在一定時期內(nèi)保持著旺盛的發(fā)展態(tài)勢，甚至在未來相當(dāng)長的時間內(nèi)呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢.從目前人們多樣化、多元化的旅行需求來看，旅游資源不僅局限于陸地的自然旅游資源與人文旅游資源，而且還應(yīng)保護(hù)廣闊的海洋生態(tài)旅游資源，并且海洋旅游資源以其巨大的發(fā)展?jié)摿Τ蔀槲磥硪欢螘r間內(nèi)世界旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要組成部分.海洋生態(tài)率開發(fā)需要設(shè)計多個方面，不僅要保證其最根本的生態(tài)效益，還要求在可持續(xù)生態(tài)發(fā)展的前提下最大限度的實現(xiàn)社會效益與經(jīng)濟(jì)效益，因此針對海洋生態(tài)旅游資源的多層次經(jīng)濟(jì)評價至關(guān)重要.

1 海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)的理論基礎(chǔ)

海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)的理論體系是實現(xiàn)海洋生態(tài)旅游高品質(zhì)、快速化發(fā)展的基礎(chǔ).在以往的相關(guān)理論研究中，人與自然關(guān)系理論、旅游系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)學(xué)理論、生態(tài)景觀理論是生態(tài)旅游的主要理論基礎(chǔ)，但隨著海洋生態(tài)旅游的快速發(fā)展，這些理論已經(jīng)不足有支撐和構(gòu)建其發(fā)展研究的理論框架，必須因素其他相關(guān)學(xué)科或延伸學(xué)科的理論進(jìn)行吸收和貫通，比如環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境生態(tài)學(xué)、海洋旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等交叉學(xué)科.

在旅游系統(tǒng)理論中，環(huán)城游憩帶理論雷普爾旅游系統(tǒng)觀使其代表性理論[1].北大教授吳必虎首次提出環(huán)城游憩帶理論，他認(rèn)為在大城市郊區(qū)200公里半徑以內(nèi)均可成為城市居民度假游憩的休閑空間，且十分適合短假期或周末出游.雷普兒的旅游系統(tǒng)模型同樣建立在旅游空間結(jié)構(gòu)上，與吳必虎的環(huán)城游憩帶理論具有相通之處，其更考慮旅行成本因素在旅游系統(tǒng)中的影響.

景觀生態(tài)學(xué)理論與海洋科學(xué)理論是有力支持海洋生態(tài)旅游的理論之一.景觀生態(tài)學(xué)是現(xiàn)代生態(tài)學(xué)的一個活躍的分支，它強調(diào)空間異質(zhì)性、尺度性與生態(tài)整體性[2].對于海洋生態(tài)旅游資源而言，首先應(yīng)尊重海洋景觀的固有資源與結(jié)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上完成自然性、異質(zhì)性的開發(fā)，注重可持續(xù)性，避免認(rèn)為加工造成的生態(tài)質(zhì)量退化.

生態(tài)承載力理論是海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)中自然與經(jīng)濟(jì)和諧發(fā)展的研究理論基礎(chǔ)，其一方面在旅游開發(fā)對生態(tài)環(huán)境的影響上進(jìn)行理論闡述、另一方面對海洋生態(tài)資源的旅游承載力進(jìn)行深入研究，進(jìn)而達(dá)到生態(tài)可持續(xù)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)效益最大化之間博弈均衡.

2 溫州海洋生態(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 海洋生態(tài)旅游資源概況

溫州是浙江南部的海濱城市，是浙江省沿海大市之一，具有豐富的海洋資源，其中海洋面積1.1萬平方公里，幾乎與溫州市陸地面積相當(dāng).在溫州市的縣區(qū)地理位置分布中，全市11個縣區(qū)中9個為沿海縣區(qū)，其中還包括一個海島建制縣——洞頭縣.洞頭縣有100多個島嶼組成，具有豐富的海洋植物、海洋動物資源，各種海洋文化景觀、海洋自然景觀、海洋人文景觀遍布在這些島嶼上，這共同構(gòu)成了豐富的海洋生態(tài)旅游資源.從海岸線的長度來看，全市島嶼海岸線長度達(dá)567.9公里，總共437個沿海島礁，據(jù)統(tǒng)計，其中約有42個島嶼與大陸濱海區(qū)具有旅游開發(fā)價值[3].在較為成熟的海洋旅游資源中，國家海洋自然保護(hù)區(qū)南麓列島、國家4A景區(qū)洞頭百島、世界古航標(biāo)·中國詩之島江心嶼、蒼南漁寮大沙灘、鹿城七都島、樂清沙門島等，都具有地方特色的旅游資源優(yōu)勢.

總體來說，溫州市海洋旅游資源中具有一定知名度且發(fā)展較為平穩(wěn)的資源中，有3個國家級風(fēng)景名勝區(qū)、10個省級風(fēng)景名勝區(qū)、5處國家級森林公園、9處省級森林公園、2個省級旅游度假區(qū)，并且超半數(shù)以上分布在距海50公里的沿海區(qū).

2.2 存在的主要問題

首先，雖然具備豐富的海洋生態(tài)旅游資源，但總體開發(fā)程度、層次性不夠，多數(shù)景區(qū)還處于粗放型的開發(fā)階段.一方面造成知名旅游景區(qū)品牌不足，另一方面造成海洋旅游資源保護(hù)力度不夠，出現(xiàn)了一定程度上的人為破壞.比如洞頭島、西門島、南麓島、大魚灣等資源基本處于培育與成長之中，開放層析較低，沒有系統(tǒng)的規(guī)劃.其次，海洋旅游衍生產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，沒有形成具有地方特色、海洋特色、地方品牌的旅游商品，尚未打造出特色鮮明的海洋旅游項目，沒有發(fā)揮出溫州市海洋海島旅游的特色與優(yōu)勢.再次，海濱旅游基礎(chǔ)支撐力不足，缺乏海洋旅游開發(fā)投入，以及旅游資源開發(fā)規(guī)劃與管理制度，造成開發(fā)模式多為粗放型，長期來看容易造成資源破壞.此外，基礎(chǔ)設(shè)置建設(shè)落后，資源整合不到位，嚴(yán)重缺乏海洋旅游專用碼頭、游艇等設(shè)施，接待客容量及接待能力有限.

3 海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)的經(jīng)濟(jì)效益定量評價

3.1 定量評價體系構(gòu)建

隨著海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元化，以及行業(yè)對資源評價研究的深入，海洋生態(tài)資源評價模式已由傳統(tǒng)的單因子模式轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘁蜃幽Ｊ?，更多的將社會因素、文化因素、?jīng)濟(jì)因素、旅游因素、生態(tài)因素等考量進(jìn)來，形成系列化的指標(biāo)評價模型[4].由于海洋生態(tài)旅游資源中的諸多因具有異質(zhì)性和不同的經(jīng)濟(jì)意義，使其你具備一般可比性，這就需要對這些因子進(jìn)行無量綱化處理，然后才能確定其在整體中所占的權(quán)重，進(jìn)而計算綜合評價分值[5].對海洋生態(tài)旅游資源進(jìn)行無量綱化的方法主要有以下幾種：

（1）闕值法，也叫臨界值法，是借助最大值、最小值、滿意值等特殊指標(biāo)與實際值相比而得到評價值的方法，正指標(biāo)計算函數(shù)為：

其中xij，opt為該指標(biāo)在所有時間取值中的最優(yōu)值.

（2）標(biāo)準(zhǔn)化方法，在存在多個變量時，為是各變量指標(biāo)存在可比性，先對不同組數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而通過標(biāo)準(zhǔn)化后的數(shù)值進(jìn)行比較，從而確定指標(biāo)的綜合評價值[6].通常來說，標(biāo)準(zhǔn)化方法能夠有效的消除數(shù)據(jù)量綱的影響.標(biāo)準(zhǔn)化計算函數(shù)為：

（3）比重法，即指標(biāo)的實際值在指標(biāo)總之中的比重，其計算函數(shù)為：

3.2 評價方法的選擇

由于海洋生態(tài)旅游資源涉及到很多非量化指標(biāo)，而在經(jīng)濟(jì)評價值中必須將這些指標(biāo)進(jìn)行量化，常用的量化方法有層次分析法、模糊賦分法、FUZZY綜合評價法、德爾菲法等幾種[7].在我國海洋生態(tài)旅游資源經(jīng)濟(jì)指標(biāo)評價中，較常用的方法有層次分析法與德爾菲法，這些方法能夠有效的解決海洋生態(tài)旅游資源經(jīng)濟(jì)評價中一些無法完全量化的因子，解決問題的本質(zhì)是將這些無量化的因子賦以相應(yīng)權(quán)重來表示其在綜合指標(biāo)中的重要性與地位.

（1）德爾菲法，也稱專家咨詢法，是利用行業(yè)專家的意見來確定指標(biāo)因子的最終權(quán)重.德爾菲法通常需要集中多名專家的意見，并且要求專家給予較為專業(yè)的評價，并且還要根據(jù)專家的領(lǐng)域地位給予專家評論結(jié)果相應(yīng)的權(quán)重，然后通過整理并不斷的修改和反饋，最終得到滿意的結(jié)果.

（2）層次分析法.對于海洋生態(tài)旅游資源的經(jīng)濟(jì)評價而言，層次分析法能夠有效、科學(xué)合理的規(guī)劃和分配各因子的權(quán)重，并且其能夠靈活的結(jié)合定量分析與定性分析.海洋生態(tài)旅游資源的特點使得層次分析法在其經(jīng)濟(jì)評價中較為適宜，能夠系統(tǒng)性、可靠性的識別問題，提高評價的簡便性與準(zhǔn)確性.層次分析法的一般步驟為：建立層次分析模型構(gòu)造兩兩比較判斷矩陣層次排序及其一致性檢驗.

3.3 綜合指標(biāo)合成

在對各指標(biāo)進(jìn)行權(quán)重分析與量化處理之后，還需要在此基礎(chǔ)上建立綜合評價體系和綜合評價模型，對多指標(biāo)進(jìn)行合成.一般而言，多指標(biāo)合成的方法有線性加權(quán)和函數(shù)法、乘法合成法等.線性加權(quán)和函數(shù)法的計算公式為：，其中f（x）表示綜合評價分值，wi表示評價指標(biāo)i的權(quán)重，xi表示評價指標(biāo)i的無量綱化值，n表示所有指標(biāo)個數(shù).

乘法合成法的計算公式為：，其中x；j表示逆指標(biāo)，m表示逆指標(biāo)的數(shù)量.

結(jié)合我國海洋生態(tài)旅游資源特點，以及上文的權(quán)重確定、無量綱化分析、綜合指標(biāo)合成等分析研究，最終選擇模糊綜合評價方法對海洋生態(tài)旅游資源的經(jīng)濟(jì)價值進(jìn)行綜合評價，一般步驟為：確定評價指標(biāo)集確定各指標(biāo)層的權(quán)重確定評價的評語集D和其分值確定模糊評價矩陣對目標(biāo)層X進(jìn)行模糊綜合評價計算結(jié)果歸一化與評價.

4 溫州市海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)戰(zhàn)略建議

4.1 開發(fā)原則

海洋資源是人類生存的重要資源之一，在對其進(jìn)行開發(fā)時必須堅定的遵循一定的開發(fā)原則，這樣才能確保海洋生態(tài)旅游資源在不遭受認(rèn)為破壞的前提下獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益.結(jié)合溫州市海洋生態(tài)旅游資源的特點，以及其目前的資源開發(fā)現(xiàn)狀與政府規(guī)劃，在開發(fā)中需要遵循的原則有可持續(xù)性原則、系統(tǒng)性原則、生態(tài)性原則、層次性原則、保護(hù)性原則、特色性原則等.

4.2 戰(zhàn)略取向

前文分析可知，溫州市具有廣闊的海洋生態(tài)旅游資源，并且這些豐富的資源多處于開發(fā)或初步形成階段，因此后續(xù)的開發(fā)應(yīng)建立在現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，并且合理規(guī)劃，在政策引導(dǎo)下實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟(jì)的博弈均衡.結(jié)合溫州市目前的海洋旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀，以及各部分資源的經(jīng)濟(jì)價值評價結(jié)果，所采取的戰(zhàn)略取向有：（1）由近至遠(yuǎn)的開發(fā)戰(zhàn)略；（2）城鄉(xiāng)互動的開發(fā)戰(zhàn)略；（3）差異化開發(fā)戰(zhàn)略；（4）面向市場的開發(fā)戰(zhàn)略；（5）環(huán)境循環(huán)發(fā)展戰(zhàn)略.

4.3 溫州海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)的主要戰(zhàn)略

從政府層面，建立政府主導(dǎo)機制，充分發(fā)揮政府在溫州市海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)中的主導(dǎo)作用，聯(lián)合其他相關(guān)部門，實現(xiàn)社會參與的產(chǎn)業(yè)融合，打造現(xiàn)代化的海洋旅游發(fā)展格局.從市場層面上看，重視城鄉(xiāng)部門在溫州市海洋生態(tài)旅游資源開發(fā)中的重要作用，建立城鄉(xiāng)統(tǒng)籌、上下一體的機制，實現(xiàn)資源共享、市場共贏的整體市場運作機制.此外，還要建立產(chǎn)業(yè)開發(fā)要素互通、功能互補、市場互享、利益互增的跨區(qū)域聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)，以及建立自然、經(jīng)濟(jì)、社會和諧進(jìn)步、可持續(xù)發(fā)展的海洋生態(tài)旅游系統(tǒng).

參考文獻(xiàn)：

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（4）李曉通，張予云，張成勝.資源生態(tài)化開發(fā)作為西南少數(shù)民族傳統(tǒng)體育旅游政策的人類學(xué)思辨[J].河北體育學(xué)院學(xué)報，2015（1）.

（5）齊俊婷.海洋開發(fā)活動的經(jīng)濟(jì)效益評價研究[D].中國海洋大學(xué)，2008.

地方旅游資源概況范文第5篇

摘要：“文化是旅游的靈魂”這一觀點常被視為旅游開發(fā)與管理中的常識，不少開發(fā)者也因此對文化旅游地開發(fā)付諸極大的熱情，但現(xiàn)實中并非所有的文化遺產(chǎn)地都能因為其厚重的歷史文化而成為游客追逐的熱點，“文化是旅游的靈魂”這一觀點需要進(jìn)行深入思考。本文通過對歷史文化旅游資源豐富的世界文化與自然遺產(chǎn)地武夷山研究發(fā)現(xiàn)，大眾游客只能感知到文化的一些表層元素，他們希望對文化資源進(jìn)行充分包裝與充分展示。在此基礎(chǔ)上，本文對“文化是旅游的靈魂”這一觀點進(jìn)行了深入思考。本文認(rèn)為，文化元素在旅游活動中非常重要，但只有經(jīng)過充分解說與合理展示、讓文化不斷“活化”、能夠讓游客真正感受到的文化，才能發(fā)揮“靈魂”的作用。

關(guān)鍵詞：文化；旅游；誤解；反思；武夷山

“文化是旅游的靈魂”這一觀念早已被不少學(xué)者和業(yè)界人士認(rèn)可。早在1990年，北京旅游學(xué)會先后組織過兩次關(guān)于旅游文化的專題討論，并在《旅游學(xué)刊》上發(fā)表座談會紀(jì)，要明確提出，文化是旅游的基礎(chǔ)，是旅游的內(nèi)容，旅游是傳播、宣傳文化的載體和媒介(周盼，李明德，1991)。此后，“(旅游)文化是旅游的靈魂”(章采烈，1994)這一說法不斷在文獻(xiàn)中被提起。在國外，眾多研究者也認(rèn)為文化吸引物是旅游目的地吸引力的關(guān)鍵組成部分(crucial component)(Hughes，1987；Prentice，2001；Greg，2002)，后現(xiàn)代人們不斷變化的文化消費促使文化旅游地(比如藝術(shù)長廊、歌劇院、游樂場、歷史博物館、音樂會等)成為游客青睞的對象(Peterson，1992；Paul，2004)。不少人因此簡單地認(rèn)為“有文化，就可以很好地發(fā)展旅游業(yè)”，并以此為基礎(chǔ)不斷地利用文化資源“策劃”大批旅游項目。但現(xiàn)實中成功的案例卻并不多見。一些歷史文化悠久、積淀深厚的旅游地并未因其文化價值高而使旅游業(yè)獲得更大的突破，具有極高文化價值的世界文化遺產(chǎn)地周口店北京人遺址門可羅雀，一些經(jīng)過包裝的仿古類主題公園卻人頭攢動；文化底蘊深厚的世界文化與自然混合遺產(chǎn)地、老牌旅游地武夷山接待游客102萬人次①，但景區(qū)內(nèi)的一些文化類旅游景點的游客到訪率不足一半，而同期的世界自然遺產(chǎn)地武陵源接待游客242萬人次。游客究竟如何感知文化旅游資源與產(chǎn)品?它對目的地又會產(chǎn)生什么樣的影響?本文擬以世界文化與自然遺產(chǎn)武夷山為例進(jìn)行研究。

1　研究進(jìn)展

文化與旅游資源的關(guān)系。旅游資源是游客消費旅游產(chǎn)品的核心內(nèi)容，是旅游發(fā)展的基礎(chǔ)，而文化將旅游資源“點石成金”(崔郁，曾軍，2007)，是旅游地吸引力的關(guān)鍵組成部分，在中國長期的歷史積淀中，即便是自然旅游資源，也大多是經(jīng)過人文化的自然旅游資源(鄭迎紅，2007)，游客正是為了體驗自然旅游資源中的文化和審美享受而來，所以至今仍有“文因景成，景因文傳”的說法。從本質(zhì)上講，游客主要消費的是文化，文化是游客的出發(fā)點和歸結(jié)點(馬波，1998)。云南旅游發(fā)展迅速，正是“文化力量已成為云南旅游業(yè)乃至整個經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要資源”(侯加科，2007)。

文化與旅游活動的關(guān)系。游客出游的目的就是獲得文化享受，所以旅游本身就是一種文化活動(王德剛，1999；于光遠(yuǎn)，馬惠娣，2002)。在旅游過程中，游客參與的具體項目總是與文化有關(guān)，欣賞摩崖石刻、觀看民族歌舞表演等等。文化是旅游活動的主要內(nèi)容，只有文化介入和溝通的旅游，才能擺脫單純的旅行活動而成為真正意義上的旅游(賈祥春，1997)。

文化與旅游設(shè)施的關(guān)系。旅游設(shè)施為游客提供基本旅行所需，其本身就是社會科學(xué)文化的具體體現(xiàn)，能夠增加游客的文化體驗(章采烈，1994)?！霸绞敲褡宓模绞鞘澜绲摹?，游客更愿意看到不同的地方特色和民族特色的旅游設(shè)施，這些設(shè)施能夠增強游客體驗，提高游客滿意度。

文化與旅游服務(wù)的關(guān)系。在旅游的過程中，服務(wù)人員文化素質(zhì)的高低直接會影響到游客對文化旅游產(chǎn)品的感知，如導(dǎo)游自己要對文化旅游資源有較深的認(rèn)識和理解，才能更好地傳播文化，增強文化資源的吸引力，豐富游客的文化體驗(deRojas，Camarero，2008)。

此外，當(dāng)?shù)鼐用駥ξ幕膽B(tài)度將直接影響到旅游地的可持續(xù)發(fā)展，他們以合作的態(tài)度參與文化旅游發(fā)展能夠有效地保護(hù)當(dāng)?shù)靥厣幕龠M(jìn)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展(MacDonald，Lee，2003；朱桃杏，陸林，2005)。

綜上所述，文化之于旅游非常重要；但也不難發(fā)現(xiàn)，上述關(guān)于文化與旅游的關(guān)系的論述中，“文化”一詞的內(nèi)涵不盡相同，學(xué)者和開發(fā)者眼中的“歷史文化底蘊”和旅游者眼中的“文化體驗”也可能并不相同，也正因為這一差異，才導(dǎo)致現(xiàn)實中一些開發(fā)者將“文化是旅游的靈魂”誤解。本研究將以此為出發(fā)點進(jìn)行實證研究。

2　研究方法與案例地概況

2.1　研究方法

調(diào)查問卷設(shè)計。針對研究的問題，本研究問卷包括三部分內(nèi)容：游客對武夷山文化底蘊的感知、游客對武夷山文化旅游資源開發(fā)的態(tài)度與取向、游客的人口統(tǒng)計特征等。其中游客對武夷山文化底蘊的感知，主要通過游客對武夷山文化元素的認(rèn)識度等方面進(jìn)行測量；游客對武夷山文化旅游資源開發(fā)的態(tài)度和取向，都采用李克特5分制量表對相關(guān)問題的態(tài)度進(jìn)行測量。

問卷發(fā)放方法。針對研究問題，作者組織武夷學(xué)院旅游系師生于2007年“十一黃金周”期間在武夷山風(fēng)景名勝區(qū)和武夷山國家旅游度假區(qū)進(jìn)行抽樣調(diào)查，問卷采用方便抽樣的辦法以現(xiàn)場發(fā)放、現(xiàn)場回收的方式進(jìn)行，共發(fā)放問卷300份，回收300份，其中有效問卷294份，有效率為98％。

調(diào)查樣本概況。根據(jù)SPSS10.0對調(diào)查問卷的統(tǒng)計，本次調(diào)查樣本的年齡集中19-40歲之間，男女性別基本一致；教育水平以大學(xué)為主；但他們的來源分布比較廣泛，其常住地至武夷山1500公里以上的遠(yuǎn)程游客占31.6％，而距離在500公里以內(nèi)的近程游客共占35.9％(見表1)。這一特征與武夷山的游客總體現(xiàn)狀基本一致，可以認(rèn)為此次抽樣具有一定代表性，能夠為本研究提供參考依據(jù)。

2.2　案例地武夷山概況

世界文化與自然遺產(chǎn)、國家重點風(fēng)景名勝區(qū)武夷山位于福建省西北部武夷山市境內(nèi)，1999年根據(jù)世界自然遺產(chǎn)遴選標(biāo)準(zhǔn)N(Ⅲ)(Ⅳ)，世界文化遺產(chǎn)遴選標(biāo)準(zhǔn)c(Ⅲ)(Ⅳ)被列為世界文化與自然混合遺產(chǎn)；在文化價值方面，聯(lián)合國教科文組織對武夷山的評價，認(rèn)為“從歷史和科學(xué)的角度看，武夷山具有突出、普遍價值，不僅能為已消逝的古文明和文化傳統(tǒng)提供獨特的見證，而且與理學(xué)思想文明有著直接的、實質(zhì)性的聯(lián)系”，“武夷山的‘古閩越’、‘閩越族’文化遺存是業(yè)已消逝的古代文明的歷史見證”，“朱熹(1130～1200)是繼孔子之后中國歷史上最偉大的思想家、哲學(xué)家和教育家”。

武夷山自古就是歷史文化名山，四千多年來形成的人文景觀和歷史遺存可以總結(jié)為：歷史悠久的古越文化及閩越文化，對中國傳統(tǒng)思想影響深遠(yuǎn)的朱子理學(xué)文 化和宗教文化，獨具特色的飲食文化和茶藝文化以及眾多古色古香的宋代古民居。文化旅游景觀主要是漢古城遺址、朱熹故居、興賢古街等，以參觀游覽為主，另有茶藝表演、地方文化表演等參與性的文化旅游項目。已開發(fā)的自然景觀主要有一線天、星村、九曲溪等10多處景點，其中九曲溪上竹筏漂流深受游客喜歡。

盡管武夷山文化旅游資源內(nèi)涵深厚而且種類豐富，自然風(fēng)光優(yōu)美，但是武夷山的文化旅游發(fā)展仍顯得相對緩慢。在近年來老牌旅游地不斷快速發(fā)展的背景中，武夷山年接待游客總數(shù)仍在100萬左右徘徊，其中文化類景點的到訪游客人數(shù)更是在10萬左右掙扎，經(jīng)營管理者們覺得文化旅游產(chǎn)品開發(fā)陷入困境。事實上，國內(nèi)許多高品質(zhì)的文化旅游地都遭遇了這樣的尷尬：文化旅游資源稟賦好，但文化旅游發(fā)展弱。

3　研究發(fā)現(xiàn)

3.1　游客對武夷山文化底蘊的感知

感知范圍。調(diào)查結(jié)果表明，武夷山的各種文化元素都不同程度地被游客所感知，但一些可直接感觀感知的文化元素顯然具有較高的感知比例，如高達(dá)74.1％的游客聽說過武夷山大紅袍茶葉，68％的人聽說過武夷山是世界文化遺產(chǎn)地，而對稍有深度的武夷山歷史文化等方面的感知度明顯較低，如閩越傳統(tǒng)文化、宗教文化的感知度分別只有22.4％、16.3％(見表2)。

感知深度。進(jìn)一步對游客就武夷山文化元素的感知深度進(jìn)行測量發(fā)現(xiàn)，即使對同一文化元素，游客其實只能感知到一些表層的內(nèi)容，如對于武夷山的朱熹理學(xué)文化，38.1％的游客知道“朱熹是大思想家”，而僅有17.3％的游客聽說過朱熹的“存天理，滅人欲”的理學(xué)思想。即便是對于武夷山入選世界遺產(chǎn)名錄這樣一個被媒介廣為傳播的話題，也只有36.4％的游客知道武夷山入選名錄的理由還包括朱熹理學(xué)、閩越文化等深層文化要素(見表3)。

實際產(chǎn)品感知。調(diào)查結(jié)果表明，游客對文化旅游產(chǎn)品感知與認(rèn)識程度也主要限于最具視覺沖擊、最直觀的文化旅游產(chǎn)品。在游客實際參與或觀看到的武夷山文化旅游產(chǎn)品中，主要包括摩崖巖刻(67.7％)、茶道表演(64.3％)等比較容易直接感觀的文化活動，而對需要一定欣賞、品味素養(yǎng)的文化項目參與度較低(見圖1)。

感知評價。盡管武夷山文化旅游資源豐富，文化底蘊深厚，但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，游客對武夷山文化氛圍評價卻比較低，58.9％的游客認(rèn)為武夷山文化氛圍“一般”或“沒有”文化氛圍(見圖2)，這說明武夷山深厚的文化內(nèi)涵并沒有被眾多游客感知或體驗到，從而也就沒有得到眾多游客的認(rèn)同。

3.2　游客對武夷山文化旅游資源開發(fā)的態(tài)度

研究發(fā)現(xiàn)，對于文化旅游資源開發(fā)方式，游客總體上傾向于將文化資源“物化”為可視的旅游產(chǎn)品，即通常所說的“軟”產(chǎn)品“硬化”，武夷山的游客對能夠?qū)⑽幕苯诱故境鰜淼拈_發(fā)項目的贊成度普遍較高，如對武夷山文化旅游資源開發(fā)“盡量恢復(fù)建設(shè)一些相關(guān)建筑”和“在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)綜合性展示館、陳列館”的贊成度均值分別是3.98、3.93，并且態(tài)度一致性較高。與之相應(yīng)，游客更希望武夷山加大宣傳力度，找知名人士為代言人進(jìn)行形象推廣，這也從另一個角度反映了游客對武夷山文化表層化的需求(見表4)。

同樣，對于武夷山文化旅游資源的開發(fā)取向，游客的態(tài)度再一次印證了上述發(fā)現(xiàn)，即游客更傾向于利用各種形式的項目來展示文化的內(nèi)涵，如“提高導(dǎo)游素質(zhì)”、“恢復(fù)建設(shè)古書院”、“建特色茶館”等贊成均值分別為4.38、4.14、4.12，并且一致性較強(表4)。他們更希望能夠通過導(dǎo)游解說或具體的直觀感受物(如古鎮(zhèn)、古書院、特色茶館等)來體驗武夷文化內(nèi)涵；他們更愿意選擇包裝過的、多形式的、生動地將內(nèi)涵層層展示出來讓人能感受到的文化或文化產(chǎn)品(如茶藝表演、多媒體放映、紀(jì)念品等)。旅游本身就有娛樂(entertainment)因素，文化旅游也不例外(Hughes，1996)，因此，生動、活潑、具有娛樂性的文化展示形式(如文化活動、文藝表演、風(fēng)情園等)受到了游客歡迎，調(diào)查中顯示武夷山游客多數(shù)對具有娛樂表演性的文化產(chǎn)品開發(fā)方式比較支持(見表4)。而缺乏有效的文化展示，“資源本身歷史文化挖掘和再現(xiàn)不夠”(Kim，Cheng，Joseph，2007)，一方面使武夷山具有較高品位的文化旅游資源“養(yǎng)在深閨人不知”，另一方面也使游客不能體驗到武夷山獨特文化旅游資源帶來的享受，會降低游客的文化旅游體驗(見表5)。

4　結(jié)論與討論

4.1　結(jié)論

武夷山案例研究表明，在文化旅游地中，大眾游客關(guān)注的只是一些可直接感知的文化元素，與之相對應(yīng)，他們更多地希望加強文化的展示與解說，提高文化的可感知程度，比如“恢復(fù)建筑”、“提高導(dǎo)游解說水平”、“建設(shè)陳列館”、“加大宣傳力度”等等，可見，大眾游客感知的“文化”已經(jīng)偏離了文化資源中的“文化”本身。顯然，認(rèn)為文化資源中“深厚的歷史文化價值”是大眾旅游的“靈魂”是一種誤解。

但這并不表示“文化”不重要，只是對于普通大眾游客而言，他們往往只能感知到文化的表層。文化是旅游發(fā)展中的關(guān)鍵組成部分，在旅游發(fā)展中起著重要的作用。但由于“文化”的概念比較寬泛(Hughes，1996)，各人“文化”所指各不相同，專家所指的“文化”往往指旅游資源中的文化內(nèi)涵，而大眾游客偏好的“文化”是指他們能直接感知與觀看的文化。將大眾旅游中的文化感知與旅游資源的文化價值混為一談，將歷史文化價值等同于旅游吸引價值，以這種指導(dǎo)思想去開發(fā)大眾旅游產(chǎn)品，顯然與大眾游客對文化旅游產(chǎn)品的需求存在較大的差異，旅游開發(fā)自然難免陷入困境。

4.2　討論

社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和后現(xiàn)代社會文化的影響使越來越多不同類型的游客參與到文化旅游中，其主體不僅有“有文化游客”，還存在“大眾文化游客”和“流行文化游客”(And6es van Der，Greg，2006)。由于大眾游客自身文化素養(yǎng)的局限性，他們更傾向于消費可以感知與觸摸的“文化”。