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鄉(xiāng)村文化的特點范文第1篇

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村景觀；風(fēng)景園林；規(guī)劃設(shè)計；意義

園林文化是中國優(yōu)秀且久遠的傳統(tǒng)藝術(shù)，是中國人民對自然的山水風(fēng)光的審美意識和感悟。鄉(xiāng)村是人們生存發(fā)展的重要環(huán)境之一，因為現(xiàn)代風(fēng)景園林的不斷發(fā)展前進，對鄉(xiāng)村景觀的合理規(guī)劃更為必要，它不僅有利于對傳統(tǒng)鄉(xiāng)村風(fēng)貌的保護、提高鄉(xiāng)村景觀的品質(zhì)，還能改善鄉(xiāng)村居住人民的環(huán)境、促進鄉(xiāng)村的經(jīng)濟發(fā)展。

一、鄉(xiāng)村景觀概述

總體來說，與城市景觀相比，鄉(xiāng)村景觀具有自身的特征：一方面，與城市景觀相比，鄉(xiāng)村景觀的自然屬性更加明顯，景觀受到人類活動的影響相對較?。涣硪环矫?，鄉(xiāng)村景觀所具有的田園文化和風(fēng)景以及因為農(nóng)業(yè)而形成的生產(chǎn)景觀也是城市所沒有的。具體來說，鄉(xiāng)村景觀所具有的特點主要包括：首先，區(qū)域性。鄉(xiāng)村景觀中的自然環(huán)境及人文環(huán)境都具有明顯的區(qū)域性特征。其次，生產(chǎn)性。生產(chǎn)性景觀是鄉(xiāng)村景觀的重要組成部分，因此鄉(xiāng)村景觀具有明顯的生產(chǎn)性。再次，生態(tài)性。較為理想的鄉(xiāng)村景觀在生態(tài)性上基本都有較為充分的體現(xiàn)，表現(xiàn)出了人與自然和諧相處以及生態(tài)多樣性的特征。最后，歷史與文化的統(tǒng)一性。鄉(xiāng)村景觀也是對鄉(xiāng)村地區(qū)歷史變遷和文化繁衍的真實反映。

二、風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計中融入鄉(xiāng)村景觀的原則

（一）開放性原則

風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計中，遵循開放性的原則能夠讓設(shè)計更加符合人們的審美觀。因此，風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計中鄉(xiāng)村景觀的融入應(yīng)該對外開放，采取大眾的意見，但這并不意味著無限度的開放，要把握開放的度。比如，在設(shè)計中不能一味地開發(fā)土地，要限制性開發(fā)，盡可能地保留文化底蘊深厚的景觀，這樣更有利于鄉(xiāng)村景觀更好地融入設(shè)計中，再加上鄉(xiāng)村景觀本身就具有的文化底蘊，使景觀更加具有文化氣息。

（二）協(xié)調(diào)性的原則

鄉(xiāng)村景觀具有自身的特點，在將其融入風(fēng)景園林規(guī)劃時，要綜合二者的特點，做出最優(yōu)方案，協(xié)調(diào)兩者之間異同。在設(shè)計中，必須要突出兩者的相同之處，要綜合比較與融入不同之處，兩者兼顧。另外，在融入的過程中，要統(tǒng)籌全局，根據(jù)鄉(xiāng)村的地域特色以及園林的實際環(huán)境進行統(tǒng)一部署，協(xié)調(diào)合作。真正做到地域文化、生態(tài)環(huán)境、歷史文化底蘊相結(jié)合，將協(xié)調(diào)發(fā)揮到極致。

（三）規(guī)劃與保護相結(jié)合的原則

風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計中融入鄉(xiāng)村景觀，實際上就是在風(fēng)景園林中再次展現(xiàn)鄉(xiāng)村景觀中一些具有意義與價值的資源。這樣不僅能夠有效地利用和保護鄉(xiāng)村景觀，而且還能夠提升風(fēng)景園林的文化底蘊。另外，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們肆意開發(fā)自然環(huán)境，生態(tài)環(huán)境逐漸受到破壞，從一定程度上說，將鄉(xiāng)村景觀融入在風(fēng)景園林的設(shè)計中也是對鄉(xiāng)村景觀的另一種恢復(fù)。

三、鄉(xiāng)村景觀在風(fēng)景園林規(guī)劃與設(shè)計中的意義

鄉(xiāng)村景觀在風(fēng)景園林規(guī)劃中的主要意義可以從以下3點看出：第一，我國在進行社會主義新農(nóng)村的改革建設(shè)，對于風(fēng)景園林的設(shè)計師來說，鄉(xiāng)村景觀也是一個新的發(fā)展空間，是建設(shè)美好國土的開始。在鄉(xiāng)村景觀的規(guī)劃與設(shè)計中，能夠重視傳統(tǒng)鄉(xiāng)村文化的傳承與保護，重視鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，提高鄉(xiāng)村的視覺感受，提高鄉(xiāng)村景觀的價值。第二，鄉(xiāng)村景觀是具有顯著的地域性特點的景觀，屬于鄉(xiāng)土風(fēng)景，能夠顯示鄉(xiāng)村的氣候特點、土地資源、自然風(fēng)光、人文風(fēng)情等情況，讓人們能夠更加直接地感受景觀的特點，了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗文化以及歷史內(nèi)涵。第三，鄉(xiāng)村景觀是人類和自然的相互作用下而產(chǎn)生，有著十分和諧的美感，其自然資源更加S富，給風(fēng)景園林的規(guī)劃和設(shè)計提供了很好的資源，也能讓相關(guān)的設(shè)計人員不斷產(chǎn)生新的思路。

四、鄉(xiāng)村景觀與風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計相融合的方法

（一）對農(nóng)業(yè)體驗加以保存

鄉(xiāng)村景觀是人們對自然界產(chǎn)物的完善，也是對鄉(xiāng)村地區(qū)歷史文化與經(jīng)濟狀況等等的融合，將文化價值記錄檔案。但是如今的園林景觀在規(guī)劃的全程中，要使得鄉(xiāng)村景觀中的場所能夠展現(xiàn)出文脈以及歷史，展現(xiàn)出現(xiàn)代化景觀場所的別具一格。

（二）對鄉(xiāng)村場所的文脈和歷史加以延續(xù)

將鄉(xiāng)村的古老的文化進行完善，傳播且發(fā)展鄉(xiāng)村場所的歷史與文脈，且把鄉(xiāng)村景觀中古老的鄉(xiāng)村文化集聚，將地域歷史展開全面的探析，建設(shè)一個美好的生活環(huán)境，且城市與鄉(xiāng)村經(jīng)濟的能夠協(xié)調(diào)、統(tǒng)一的發(fā)展。這是鄉(xiāng)村景觀在融入現(xiàn)代化風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計中時，對鄉(xiāng)村場所的文脈和歷史加以延續(xù)。

（三）對田園風(fēng)光加以借景

借觀景平臺與田園風(fēng)光的特殊性等等，從而使鄉(xiāng)村景色展現(xiàn)的淋漓盡致，這些是鄉(xiāng)村景觀在園林景觀規(guī)劃設(shè)計中的融入常使用的手段。這使之擁有自然的生態(tài)環(huán)境氛圍，達到景觀園林規(guī)劃設(shè)計與鄉(xiāng)村景觀融合時更加的完善、和諧。

五、結(jié)束語

在當(dāng)代社會的風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計中鄉(xiāng)村景觀的融入，中國風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計藝術(shù)有了一定的提高。按照環(huán)境保護的方向，將生態(tài)環(huán)境展開多角度、多方面的探索與升級，且將歷史文化與鄉(xiāng)村文化展開全面的保護與傳承，不斷完善中國現(xiàn)代化園林景觀藝術(shù)設(shè)計前進的步伐，將城市與鄉(xiāng)村氛圍的更加協(xié)調(diào)，使當(dāng)代的風(fēng)景園林規(guī)劃設(shè)計更為科學(xué)、合理。

參考文獻：

鄉(xiāng)村文化的特點范文第2篇

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村旅游專項旅游地方文脈協(xié)調(diào)發(fā)展

1　引言

從中國旅游業(yè)的發(fā)展歷程可以看出，中國的旅游業(yè)經(jīng)過了以景觀名勝為主的自然觀光游一體驗民俗風(fēng)情的人文旅游一以游憩、娛樂為目的的休閑度假游一以保護環(huán)境為主題的生態(tài)游，反映出中國旅游業(yè)發(fā)展迅速，短短20年走過了西方發(fā)達國家近百年的現(xiàn)代旅游發(fā)展經(jīng)歷。據(jù)北京市統(tǒng)計局、國家統(tǒng)計局北京調(diào)查總隊聯(lián)合調(diào)查數(shù)據(jù)，2007年，北京市區(qū)城市居民人均消費性支出11829.39元，同比增加1513.3元，增長14.7％，增幅比同期增加了0.5個百分點。據(jù)統(tǒng)計，世界“中上等”發(fā)達國家和地區(qū)的人均GDP平均在3466美元至10725美元之間，而北京市的人均GDP達到7370美元，顯示出北京市具有較強的生產(chǎn)力和財富創(chuàng)造的能力。從消費角度看，消費者日益突破了以滿足生理和安全需要為主的商品消費范圍，消費內(nèi)容逐步擴大到娛樂、休閑、文化、旅游、健身等方面，這些是消費結(jié)構(gòu)進一步轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)。

近年來北京市及郊區(qū)鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展如火如荼，但也暴露出一些諸如空間布局不合理、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品老化、休閑度假產(chǎn)品缺乏特色、地方文化消失等問題，因此，加強對北京環(huán)城市鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)帶的研究，從理論上深化了對居民休閑度假的深層次機理研究，實踐上有助于解決旅游景區(qū)管理與市場開發(fā)的脫節(jié)問題，對于促進北京市旅游業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展有極大的理論和實踐意義。

2　北京鄉(xiāng)村休閑度假旅游市場規(guī)律研究

2.1北京鄉(xiāng)村旅游客源市場發(fā)展現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村旅游作為北京市旅游產(chǎn)業(yè)的重要內(nèi)容之一，近年來獲得了極大的發(fā)展。截止到2007年底，全市共有13個區(qū)縣開展了鄉(xiāng)村旅游工作。全市有344個民俗旅游村，其中市級民俗旅游村154個；民俗旅游戶發(fā)展到2萬余戶，其中市級民俗旅游戶8261戶；從事鄉(xiāng)村民俗旅游服務(wù)的人員約6萬人。2007年北京市鄉(xiāng)村民俗旅游接待游客達到2612.4萬人次，同比增長19.1％；鄉(xiāng)村民俗旅游收入18億元，同比增長27.9％。2008年，隨著我國休假制度的變化，尤其是元旦、五一、清明、端午、中秋5個3天小假日的出臺，進一步推動了北京市鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展。

2.2北京市民的郊區(qū)出游行為特征

2.2.1最喜歡去或旅游次數(shù)最多的區(qū)域

據(jù)問卷調(diào)查，在北京的8個遠郊區(qū)和2個縣中，被訪者最喜歡去或旅游次數(shù)最多的區(qū)域情況是：選擇懷柔的人數(shù)最多，占37.4％；其余為密云，占20.7％，兩者之和占了總?cè)藬?shù)的一半以上；接下來依次是昌平7.8％、平谷7.1％、順義6.5％、通州5.8％、延慶4.8％、門頭溝4.2％、房山3.1％、大興2.6％?？梢钥闯?，懷柔和密云在被訪者心目中或?qū)嶋H旅游選擇中是較受青睞的，其中懷柔是最受歡迎的，而進一步對懷柔最大旅游特色的調(diào)查中，被訪者中選擇自然生態(tài)的最多，占59.3％，選長城的18.3％，選水資源的15.1％，選宗教文化的3.3％，選重大節(jié)慶活動的1.2％，選其他的2.8％?？梢钥闯鋈藗兌鄶?shù)喜歡懷柔，而喜歡懷柔的原因就是良好的自然生態(tài)。

2.2.2旅游目的地最具吸引力的因素

在回答最喜歡去或去次數(shù)最多的區(qū)域讓你最滿意或最吸引你的因素是什么的問題時，37.4％的被訪者回答是景點本身的吸引力，23.1％的被訪者回答是個人偏好，21.4％的被訪者回答時間更好安排，12.3％的被訪者回答費用更便宜，5.8％的被訪者回答到外地旅游更不方便。說明景點本身的吸引力在游客選擇旅游目的地方面有著最重要的影響力，其次為個人偏好和時間的適宜性，費用排在第四說明旅游者對價格并不是最看重的，旅游地的吸引力和個人愛好才是最重要的，人們對旅游的態(tài)度更偏向于一種經(jīng)歷的品質(zhì)，一種個性的選擇，而非廉價的消遣。

2.2.3每次郊區(qū)旅游的平均花費

每次郊區(qū)旅游的平均花費，300―500元的消費人數(shù)最多，占到42.2％，其次為100―300元，占26.2％，500―1000元占21.2％，1000元以上占5.8％，100元以下占4.6％?？紤]到被訪者在旅游目的地、旅行距離、旅游時間、旅游方式、消費能力等方面的不同，這一花費統(tǒng)計只能大致說明一個平均水平。

2.2.4最佳車程

對于郊區(qū)旅游多久的車程比較合適，回答1―2小時的人最多，占57.2％，其次為半小時到1小時，占18.7％；2―3小時占17.1％；3小時以上占4.9％；半小時內(nèi)占2.1％。人們大多接受一到兩個小時的車程，能夠離開日常居住地而又不會因長距離行程而感到疲倦或耽誤游覽休閑。對于北京郊區(qū)旅游來說，這是可以實現(xiàn)也是比較現(xiàn)實的。

2.2.5最喜歡的出游方式

在出游方式上，選擇和朋友一起出游的人數(shù)最多，占48.5％；選擇和家人一起出游的其次，占42.3％；選擇單獨出游以及和同事一起出游的分別占4.6％和4.5％。從年齡特征上看，年輕人更喜歡和朋友一起出游，年長者更喜歡和家人一起出游。從人們旅游通常追求放松、娛樂的目的上看，和朋友、和家人一起出游，能共度歡樂時光，共享天倫之樂，是最主要的出游方式。

2.3選擇旅游景點最看重的因素

對選擇旅游景點時最看重的因素，被訪者中57.5％的人回答自然風(fēng)景，13.0％的人回答交通便利，9.4％的人回答服務(wù)態(tài)度，7.9％的人回答文化氛圍，5.2％的人回答娛樂設(shè)施，3.9％的人回答價格，3.1％的人回答接待設(shè)施。

一半以上的被調(diào)查者選擇了自然風(fēng)景，可看出城市居民希望遠離城市喧囂，更加偏愛和渴望親近的是郊區(qū)的自然山水；交通排在第二說明人們對出游距離和出游的便利性比較在意；服務(wù)態(tài)度排第三，說明市民對旅游地的旅游從業(yè)者素質(zhì)有所要求；娛樂實施的重要性比例不是很高，但隨著休閑度假人數(shù)的增加，這一項應(yīng)該是越來越被看重的；價格相比來說不是重要因素，再次說明人們追求的還是旅游品質(zhì)。

另外，目前景點的接待設(shè)施、娛樂設(shè)施、服務(wù)水平都沒能成為爭取旅游者的主要因素，一個是景區(qū)方面在這些地方應(yīng)該說做得還不是特別出色，另一個從游客角度來看在各項設(shè)施都還基本能夠接受的前提下當(dāng)然還是最看重景區(qū)資源的特色，但并不能說明這些輔助設(shè)施和服務(wù)不重要，這將是各旅游吸引地不可缺少的競爭力。

2.4北京市民休閑特征分析

根據(jù)《北京鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃》中的調(diào)查資料，在進行鄉(xiāng)村旅游的北京市民中，有65.8％的被訪者選擇休閑度假，34.0％的人選擇觀光，29.2％的人選擇民俗，10.2％的人選擇會議，還有2.8％的人選擇其他。

通過各種調(diào)查報告，可以看出鄉(xiāng)村旅游市場需求呈現(xiàn)出如下

特點：

(1)京郊鄉(xiāng)村旅游已成為北京市民的一種重要的休閑方式；

(2)鄉(xiāng)村旅游需求與觀光度假需求相結(jié)合，具有綜合性特點；

(3)特色、時間與交通是影響鄉(xiāng)村旅游需求的主要因素；

(4)鄉(xiāng)村旅游具有明顯的重復(fù)性特征。

3　鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)升級探討

鄉(xiāng)村旅游具有田園風(fēng)光觀光、休閑度假、自然生態(tài)和民俗文化專項旅游的綜合功能，特色化、規(guī)范化、規(guī)?；?、品牌化成為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的趨勢所在。

3.1加強特色性，塑造鄉(xiāng)村意向

加強特色性關(guān)鍵在于塑造鮮明的鄉(xiāng)村意向和濃郁的鄉(xiāng)土氣息。鄉(xiāng)村意向是鄉(xiāng)村在長期歷史發(fā)展過程中人們頭腦里所形成的“共同的心理圖像”，它具有“可印象性”和“可識別性”特點，主要表現(xiàn)為鄉(xiāng)村景觀意向和鄉(xiāng)村文化意向。它能夠激發(fā)城市游客前往鄉(xiāng)村去尋找回歸原始的夢，滿足他們的歸屬感。因此，鄉(xiāng)村意向?qū)τ诔鞘杏慰途哂袠O大的吸引力，是促使他們?nèi)ムl(xiāng)村進行旅游的強大動力。泱泱大國，五千年灌溉文明，北京作為“首善之地”，其鄉(xiāng)村景觀之豐富，對于吸引更多國際客源進行鄉(xiāng)村旅游具有極大的魅力。

3.2強化基地性，整合鄉(xiāng)村資源

強化基地性，即整合分散的鄉(xiāng)村資源和鄉(xiāng)村旅游設(shè)施。由于鄉(xiāng)村旅游目的地大都位于城市的周邊角球和經(jīng)濟發(fā)展水平相對較低的農(nóng)村地區(qū)，基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施落后，其中食宿設(shè)施尤其突出，這在很大程度上制約了鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。北京周邊鄉(xiāng)村亦是如此，通過整合周邊鄉(xiāng)村資源，利用中心區(qū)位和吸引力優(yōu)勢，加強鄉(xiāng)村旅游基地建設(shè)，使其既能滿足鄉(xiāng)村旅游者的需要，又能與鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)環(huán)境相協(xié)調(diào)。

3.3挖掘文化性，促進鄉(xiāng)村發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游是一種文化含量大的旅游，主要體驗純樸的鄉(xiāng)土民俗和復(fù)古的鄉(xiāng)村遺跡。我國鄉(xiāng)村除了美麗的自然旅游資源以外，更多的和最能吸引旅游者的則是淳樸、神秘的人文旅游資源，包括鄉(xiāng)村民俗文化、鄉(xiāng)村文化遺跡以及鄉(xiāng)村各行各業(yè)的行業(yè)文化。文化因素本來就是鄉(xiāng)村旅游得以興起的根基，中國傳統(tǒng)的“天人合一”思想給我們指出了一個深刻的道理，即只有貼近自然的才是永久屬于人類的，鄉(xiāng)村旅游，正是在人們意識到環(huán)境的惡化將使人類失去棲息地，文化同化將是人類最大的悲劇之后，成為城里人青睞、追求的新方向。北京是世界歷史文化名城，其深厚的文化底蘊來自于渺渺鄉(xiāng)村和浩浩黃土文明，只有挖掘其民族文化中豐富的內(nèi)涵，才能將鄉(xiāng)村旅游健康而持久地發(fā)展下去。

3.4提升鄉(xiāng)村文脈，增強核心競爭力

北京的鄉(xiāng)村旅游以“民俗游”這種特殊的而且一直引發(fā)爭議的形式出現(xiàn)。絕大多數(shù)依托鄉(xiāng)村文化景觀，提供“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、干農(nóng)家活”等簡單的鄉(xiāng)村旅游服務(wù)，是典型的都市依托型鄉(xiāng)村旅游形式。鄉(xiāng)村旅游是基于拯救鄉(xiāng)村而產(chǎn)生的，具有諷刺意味的是，近年來鄉(xiāng)村旅游的迅猛發(fā)展，正在摧毀著鄉(xiāng)村旅游賴以存在的文化基礎(chǔ)。

中華民族的旅游文化是中華民族文化的重要組成部分，其特點是“大山大河”的文化，其內(nèi)涵博大精深，其精髓在于人為人是天地的精華，應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)天地的德性。認識地方的文脈，挖掘地方的鄉(xiāng)村性是提升文化的核心所在。

京味文化是五方雜處，游獵、麥黍、稻作三個文化融合的結(jié)果，由宮廷、宗教、士大夫、民眾四個部分組成。同時又是佛教、道教、天主教、伊斯蘭教都存在的地方。民間信仰也有其特色。經(jīng)濟的全球化，將促進文化的本土化，北京鄉(xiāng)村這些人文旅游資源價值是與日俱增的。在當(dāng)今激烈的旅游市場競爭中，重視旅游形象設(shè)計，強化景點的行銷功能，提高其在旅游市場的競爭力。景觀文化鄉(xiāng)土化是要求開展鄉(xiāng)村民俗旅游的村鎮(zhèn)保持和保護自己本土的景觀、文化特色。每村每鎮(zhèn)不但要保持鄉(xiāng)土特色，深化挖掘地域文化特色，避免“千村一面”，實現(xiàn)“一村一品”。

4鄉(xiāng)村旅游市場開發(fā)建議

4.1旅游項目開發(fā)類型應(yīng)優(yōu)先休閑度假類和生態(tài)環(huán)境類

調(diào)查中市民對休閑度假類和生態(tài)環(huán)境類旅游項目的支持率是最高的，這是比較符合城市居民對郊區(qū)休閑度假的需求特征的。市民在周末或黃金周到郊區(qū)出游，最看重的就是郊區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境，希望遠離城市喧囂，渴望綠色，渴望自然，所以依托自然山水風(fēng)貌的各類景區(qū)應(yīng)該努力保護好景區(qū)內(nèi)自然生態(tài)環(huán)境，營造一個讓人回歸自然又享受自然的舒適氛圍。另外針對休閑度假特點，各類康體、娛樂度假村，鄉(xiāng)村民俗旅游，農(nóng)業(yè)觀光生態(tài)園區(qū)等，也將是容易受到市民青睞的。

4.2針對游客出行方式，加強市場宣傳和針對

自駕車已經(jīng)成為郊區(qū)旅游的主要出行方式，所以對有車一族的宣傳促銷十分必要，同時，針對有車族自駕車出行的相關(guān)需要應(yīng)該給予充分的了解和滿足，包括景點信息的有效獲取，為其設(shè)計最佳行車路線，保證良好的道路交通狀況，規(guī)范清晰的交通標志牌，安全可靠的臨時停車點，足夠的停車場停車位，汽車應(yīng)急維修服務(wù)等。針對市民大多愿意和家人、朋友一起出游的特點，要充分考慮到配置適合家庭氛圍、朋友聚會的各種接待、娛樂設(shè)施。同時，游客朋友之間的口碑宣傳作用會變得比較重要，為游客提供滿意服務(wù)將有助于游客返程后的正面宣傳。旅游信息的傳播渠道也很重要，比如在有車族比較集中的地方提供免費旅游宣傳資料，在人流比較集中的地方設(shè)立旅游咨詢點等，目的都是要減少游客搜集信息的成本，讓信息主動暴露給游客并獲取注意。

鄉(xiāng)村文化的特點范文第3篇

一、引言

中國人自古就有“民以食為天”的理念，餐飲在鄉(xiāng)村旅游中的作用很大，其憑借“本地的”、“特有的”、“無公害”、“更新鮮”等重要特色吸引了大量游客前來品嘗。鄉(xiāng)村餐飲發(fā)展不能脫離鄉(xiāng)村旅游業(yè)，其也是構(gòu)成旅游資源的重要部分。重視餐飲發(fā)展使旅游者在游覽過程中，品嘗到大量的鄉(xiāng)村特色食物，為游覽增添了樂趣，同時也豐富了旅游內(nèi)容，增加了游客的旅游興趣。所以，餐飲業(yè)其不僅是構(gòu)成旅游業(yè)的主要部分，也是發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟，增加農(nóng)村就業(yè)崗位的重要方法。

二、鄉(xiāng)村餐飲的特色

餐飲業(yè)作為鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的重要構(gòu)成部分，其質(zhì)量的高低及吸引顧客前往的魅力大小對鄉(xiāng)村旅游而言有著非常重要的作用，因此，鄉(xiāng)村旅游餐飲一定具備，原汁原味、綠色健康、特色經(jīng)營以及干凈衛(wèi)生等特點。

（一）鄉(xiāng)村餐飲應(yīng)具備原汁原味的特點。和城市餐館的菜品相比，鄉(xiāng)村餐飲大多比較質(zhì)樸，其烹飪步驟簡單，其制作過程大多是燒、煮、蒸、燉等。這些烹飪方式具有實惠、便捷的特點，對食材的刀工要求簡單，對“味”與“香”比較重視，對“形”和“色”的要求較少，整體上給人一種“土”的感覺。而保持食物的“土”味也是鄉(xiāng)村餐飲對菜品的一個重要要求，即就是保持原汁原味，其味道和農(nóng)家食物的味道一致。鄉(xiāng)村旅游特色餐飲不但要在味道上體現(xiàn)“土”，在環(huán)境上也要體現(xiàn)出“土”，在農(nóng)家小院內(nèi)部，一張小桌子，幾個矮墩，在細節(jié)上展現(xiàn)出一種鄉(xiāng)土氣息，讓游客倍添親切感。使用的器皿外形樸實、花色簡單，種類有粗瓷碗、陶罐、砂缽、炭爐等，這種風(fēng)格對對那些崇尚自然的游客來說，就是一種另類的享受。

（二）鄉(xiāng)村餐飲應(yīng)具備綠色生態(tài)的特點。隨著人們生活品質(zhì)的提高，對餐飲水平的要求在不斷提升，人們嘗遍各式各樣的美食后，才發(fā)覺食物的第一要求應(yīng)是綠色健康。因此鄉(xiāng)村餐飲在食材選用上應(yīng)具有純天然、健康等特點，這些食材應(yīng)選自自然成長、未遭受污染的地方，而鄉(xiāng)村旅游發(fā)展綠色健康餐飲先天條件很優(yōu)厚。廣大農(nóng)村由于生態(tài)條件好，土壤肥沃，氣候適宜等原因，生長的作物都長勢好，營養(yǎng)高，還有許多純天然的山珍野菜。農(nóng)家食材在生長階段施肥應(yīng)盡量選擇農(nóng)家肥，避免施用有機化肥，其培植的蔬菜往往色味俱全，甘甜可口。不僅是種植，就連養(yǎng)殖也應(yīng)選擇“綠色”飼料，其養(yǎng)殖出的禽、獸往往味覺出色，肉質(zhì)鮮美、結(jié)實。農(nóng)副產(chǎn)品也最好能獲取“綠色食品”的承認。鄉(xiāng)村餐飲順時而生，恰好符合了現(xiàn)代人對綠色食物的標準，因此鄉(xiāng)村旅游要重視綠色餐飲的發(fā)展，使其走綠色健康的道路。

鄉(xiāng)村餐飲在制作中不但要求食材的綠色化更要求制作方法的綠色化，使農(nóng)家菜符合“綠色、營養(yǎng)以及健康”的標準。其菜品在制作時應(yīng)保持農(nóng)家風(fēng)味，但也不能拘泥于制作方式，應(yīng)做到重視傳統(tǒng)不脫離時尚，保持時尚不落入俗套。同時以滿足游客需求為第一要務(wù)，并依據(jù)農(nóng)家特點在菜式上重視創(chuàng)新，進而順應(yīng)綠色消費的風(fēng)尚。

（三）經(jīng)營理念的特色化。鄉(xiāng)村餐飲必須要突出特色及差異化的理念?？梢哉f對于第一次前往的游客而言，餐飲特色是吸引其回頭的一個重要途徑。鄉(xiāng)村旅游業(yè)在發(fā)展時應(yīng)依據(jù)所處地區(qū)的區(qū)域、民族以及文化等特點發(fā)展獨具特色的餐飲菜品種類。俗語說“依山吃山，依水吃水”，應(yīng)充分利用該地的資源。

三、鄉(xiāng)村旅游特色餐飲菜品的開發(fā)理念

（一）消費群體應(yīng)定位于大眾化。鄉(xiāng)村旅游就其自身而言就屬于大眾消費，其吸引的游客大多是附近城鎮(zhèn)的居民。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民的消費理念也在逐漸提升。觀察我國餐飲行業(yè)的消費群體變化趨勢可知，消費群體已經(jīng)由“公款高消費”逐漸轉(zhuǎn)化為大眾化消費，餐飲經(jīng)營也應(yīng)作出調(diào)整。大眾化消費意味著與廉價掛鉤，但其經(jīng)營理念決不能和低水平一致，相反該經(jīng)營理念對服務(wù)標準及質(zhì)量要求較高，鄉(xiāng)村旅游特色餐飲業(yè)與其經(jīng)營理念不謀而合。鄉(xiāng)村旅游的消費群體多是私款買單的大眾，市場較為穩(wěn)定，其潛在消費者也是廣大的人民群眾。所以，鄉(xiāng)村旅游特色餐飲在菜品、服務(wù)上一定要定位成大眾化，這也是最優(yōu)選擇。

（二）產(chǎn)品要擁有特色主題。鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展特色餐飲時要重視體系化的建立，該體系主要包含吃什么、在哪吃以及怎樣吃等這些方面，因此我們在建設(shè)餐飲體系時要重視菜品內(nèi)容、用餐環(huán)境以及服務(wù)方式這幾點的改進，并參照本地的特色及目標群體的習(xí)慣愛好，打造擁有自己獨特風(fēng)格的鄉(xiāng)村餐飲。

鄉(xiāng)村旅游特色餐飲在創(chuàng)作菜品時應(yīng)從下面幾點入手：一重視傳統(tǒng)餐飲文化的發(fā)掘，即對歷史傳承下來的餐飲習(xí)俗及文化進行充分的挖掘，并將這些習(xí)俗、文化中蘊含的優(yōu)質(zhì)元素移植到鄉(xiāng)村旅游的餐飲文化中去，使游客在品嘗鄉(xiāng)村美食同時又能體會到鄉(xiāng)村中蘊含的濃厚文化氣息；這樣做不但能使人們享受到休閑娛樂的樂趣，又能品嘗到鄉(xiāng)村美食的風(fēng)味，進而為游客創(chuàng)造出真正意義上的“農(nóng)家之樂”。如吉林省一些鄉(xiāng)村用小磨豆腐、民俗狗肉、土豆茄子泥以及咸魚小餅等作為旅游的特色美味，不僅使游客享受了美食，也發(fā)展出一些影響很廣的大眾品牌。省鄉(xiāng)村旅游中，臺州地區(qū)的三門海八仙、仙居碗、象山十六碗、椒江平倭慶功宴等，這些由民間餐飲引進的菜品不僅為鄉(xiāng)村旅游的游客得到美食滿足，還宣揚了當(dāng)?shù)孛袼?、文化。二鄉(xiāng)村餐飲發(fā)展要立足本土，用大眾所樂于接受的形式推出本地的餐飲菜品，并做到和本地民俗的緊密結(jié)合。如杭州市郊的鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)造的西湖十景宴，有效的將本地風(fēng)味餐飲和西湖的十大景觀聯(lián)系起來，也很受游客中的喜歡。這樣做的還有太湖船點，其在挖掘傳統(tǒng)的同時也不忘加入現(xiàn)念，很受都市青年的歡迎。三嫁接發(fā)展，敢于拿來。要引起注意的是，拿來并不是指將飯店中菜品拿來，而是合理嫁接其他地區(qū)的餐飲菜品。如嘉興平湖市就有一家臺商投資的臺灣風(fēng)情園，該院內(nèi)種植了種類多樣的熱帶水果，并在銷售水果的基礎(chǔ)上，依據(jù)本地區(qū)的自然環(huán)境，打造出及休閑旅游、園林綠化以及鄉(xiāng)村餐飲于一體的鄉(xiāng)村旅游觀光基地，其中的鄉(xiāng)村特色美食更是有名，“外婆桶子雞”、“田中之龍”、“火龍吐珠”等各種獨具特色的菜，不但色香味俱佳，更是富有農(nóng)家特色與臺灣風(fēng)情，該園省上首次舉辦的“鄉(xiāng)村旅游”特色菜比拼中勇奪

金獎。

鄉(xiāng)村旅游特色餐飲還應(yīng)營造出獨具特色的用餐環(huán)境，如將用餐地點設(shè)在河邊、竹樓上等，用餐者身處這樣幽靜雅致的環(huán)境中，不僅能感受到美味還能享受一份野味情趣?？偠灾厣青l(xiāng)村旅游餐飲業(yè)不能缺少的性質(zhì)。

（三）可在經(jīng)營方式上有所創(chuàng)新。鄉(xiāng)村旅游餐飲業(yè)要重視經(jīng)營方式的創(chuàng)新，并在充分發(fā)掘本地特色食物的過程中，賦予食物文化的魅力。并在不違反野生動物保護條例及其有關(guān)法規(guī)的基礎(chǔ)上，盡量多采集原味食材，制作出多種類的食物，并運用品牌戰(zhàn)略實現(xiàn)餐飲菜品的有效發(fā)展，進而形成一套色味俱佳、口感上乘的鄉(xiāng)村旅游餐飲體系。

如湖南益陽開展的竹鄉(xiāng)鄉(xiāng)村特色旅游，整體上突出一個“竹”字，所吃食物都與竹有關(guān)；內(nèi)蒙古呼倫蘇木推出的具有草原特色鄉(xiāng)村旅游其食物主要包括奶茶、烤羊肉等等。

在我國具備民族特色的鄉(xiāng)村旅游景點，數(shù)量眾多。我國少數(shù)民族聚集的許多地區(qū)，都具有經(jīng)濟落后的特點。在這些地區(qū)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)有助于其實現(xiàn)脫貧致富。該地區(qū)的鄉(xiāng)村特色餐飲往往具有濃厚的民族特色，如傣族的“傣家樂”餐飲中有香茅草烤魚及釀制的米酒；白族的菜色以三道茶及乳扇為主；朝鮮族的鄉(xiāng)村餐飲則少不了冷面及朝鮮風(fēng)味泡菜，等等。這些菜品使游客在游覽的過程中，充分感受到各民族所特有的文化氣息。

最后也應(yīng)重視廚師的培養(yǎng)，并培養(yǎng)出一大批對鄉(xiāng)村旅游餐飲菜品制作工藝熟悉的人才，同時也應(yīng)重視菜肴的開發(fā)，并開發(fā)出多種獨具特色的鄉(xiāng)村菜肴，并對已有的菜肴進行有效提煉與升華，進而使特色菜品成為促進鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展的重要

助力。

四、小結(jié)

鄉(xiāng)村文化的特點范文第4篇

【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村旅游；創(chuàng)意休閑；農(nóng)業(yè)發(fā)展

鄉(xiāng)村旅游為創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了新的形式和輸入全新的發(fā)展理念，而創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)作為鄉(xiāng)村旅游的一個核心內(nèi)容，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)市場化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、標準化、品牌化的重要依據(jù)，二者之間是一個相互呼應(yīng)和相互作用的關(guān)系，其發(fā)展目的都是為了推動鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，帶動區(qū)域產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。對此，下文就以鄉(xiāng)村旅游研究與創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展研究為著重點，分析鄉(xiāng)村旅游與創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展[1]。

1鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展

我國鄉(xiāng)村旅游的最初階段為“農(nóng)家樂”，而后在不斷更新?lián)Q代過程中發(fā)展成為鄉(xiāng)村旅游、休閑產(chǎn)業(yè)，從客觀的層面來分析，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展特點是堅持因地制宜、因時制宜、因事制宜，在此基礎(chǔ)上形成獨具特色的鄉(xiāng)村文化和鄉(xiāng)村旅游環(huán)境。從整體的發(fā)展狀況來看主要體現(xiàn)出3種基本模式：1.觀賞農(nóng)業(yè)、采摘農(nóng)業(yè)，以自身體驗為主。2.休閑漁業(yè)、體驗?zāi)翗I(yè)，打造獨具特色和吸引力的旅游項目。3.主題村、生態(tài)房產(chǎn)、田園地產(chǎn)、酒店房產(chǎn)等等，突出主題，強調(diào)特色。

2鄉(xiāng)村旅游的轉(zhuǎn)型升級

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展是建立在市場需求上的，是旅游、休閑、農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村等各個因素的統(tǒng)籌規(guī)劃，根據(jù)區(qū)域特點，開發(fā)和構(gòu)建鄉(xiāng)村旅游區(qū)，以滿足日益豐富的市場述求。從客觀上來看，鄉(xiāng)村旅游更多的強調(diào)的是旅游、欣賞、觀光，去感受鄉(xiāng)村的自然風(fēng)光和鄉(xiāng)村文化、生態(tài)環(huán)境和特色。在現(xiàn)代化建設(shè)中，鄉(xiāng)村社會愈發(fā)凋敝，社會進程日益加快，在快節(jié)奏和高壓力下人們對鄉(xiāng)村淳樸、自然的生活更為向往，鄉(xiāng)村休閑的吸引力逐步提升，對此，積極的開發(fā)鄉(xiāng)村文化，打造獨具特色的鄉(xiāng)村旅游區(qū)，培養(yǎng)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為社會發(fā)展的必然訴求。特別是對于我國而言，本身就作為一個農(nóng)業(yè)大國，地域廣泛、資源豐富，對于鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展有跟高、更全面的要求，鄉(xiāng)村旅游成為改善農(nóng)村經(jīng)濟格局，促進農(nóng)村發(fā)展和建設(shè)，提升農(nóng)民生活水平的一個必然的選擇。我國鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展是建立在本土國情上的，結(jié)合我國農(nóng)村發(fā)展的實際情況，完善休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，以增加農(nóng)業(yè)的新功能，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，形成一個系統(tǒng)的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，打造精品農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，以實現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品牌化、功能化的發(fā)展。當(dāng)然，這就需要政府部門的引導(dǎo)和鼓勵，市場機制的推動，以意識為先導(dǎo)，培養(yǎng)農(nóng)民農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化意識和鄉(xiāng)村旅游意識，加強農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)之間的合作，讓農(nóng)民切實的體會到鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展給農(nóng)村經(jīng)濟帶來的改變，從主觀意識上為休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展奠定思想支持。除此之外，還需要樹立城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展理念，農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展不是獨立存在的，而是應(yīng)用于整個社會經(jīng)濟發(fā)展中的，一方面要從景觀的角度來看待農(nóng)村，要保留鄉(xiāng)村的特點、特色、民風(fēng)、習(xí)俗、要尊重自然生態(tài)環(huán)境，使鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展能夠堅持特色、突出主題特色，保留特色，不能盲目的追求時尚、新穎、現(xiàn)代化建設(shè)而拋開鄉(xiāng)村本質(zhì)，這樣反而會造成適得其反的效果，從整體上降低鄉(xiāng)村旅游的吸引力和藝術(shù)感。另一方面，還需要善于用綜合的理念來經(jīng)營農(nóng)業(yè)，如：如何更好地規(guī)劃農(nóng)業(yè)土地、景區(qū)構(gòu)建、農(nóng)產(chǎn)品的附加值等等，合理的開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，發(fā)揮鄉(xiāng)村旅游的優(yōu)勢。同時，加強鄉(xiāng)村旅游概念的宣傳和推廣，改變農(nóng)民對農(nóng)業(yè)發(fā)展的固有認識，使農(nóng)民成為文化的傳承者，旅游景觀的構(gòu)建者，使民風(fēng)、民俗、民族文化成為旅游的魅力點，這樣不僅進一步的加強對鄉(xiāng)村文化的保護和傳承，同樣也能在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展水平的提高和農(nóng)村人們經(jīng)濟實力的提升。

3創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)

創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是建立在鄉(xiāng)村自然風(fēng)光、鄉(xiāng)村人文特色、社會資源等各個方面的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代化的視角和技術(shù)進行創(chuàng)意性的構(gòu)建和開發(fā)。其主體仍是是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生活為主，以一種全新的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式和服務(wù)體系為旅游者和本地居民提供更加豐富的休閑活動和精神文化感受。創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)是集創(chuàng)意、休閑、旅游、農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)、信息化、現(xiàn)代化等多方面因素于一體的，其本身是對旅游農(nóng)業(yè)的一種發(fā)散，是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的全面升級，具有較高的文化含量和休閑價值。在客觀的要求上，需要打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的框框架架，在功能、項目設(shè)置、功能利用等各個方面都需要做好全面的規(guī)劃，從休閑農(nóng)業(yè)的角度上來看，鄉(xiāng)村旅游最終的目的是為了達到生態(tài)的融合，是堅持原生態(tài)概念，是對自然風(fēng)光、生態(tài)環(huán)境、鄉(xiāng)村文化、民俗特征等各個方面的一個推崇，改變?nèi)藗兊目贪逵∠?，將傳統(tǒng)的與現(xiàn)代化結(jié)合，給予旅游者一個全新的旅游感受，讓旅游者能夠更加近距離的感受自然、體會自然、追求自然和享受自然。在這一基礎(chǔ)上才能有效地帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推進創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)相比于“農(nóng)家樂”模式，組織化程度更高，范圍更廣，更加強調(diào)對公共設(shè)置的建設(shè)和公共服務(wù)體系的打造，以市場需求為導(dǎo)向，以政府調(diào)控為主導(dǎo)，尋求更為健康的發(fā)展市場。除此之外，創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)還引入了更多的新元素，如：人文元素、國際元素、休閑元素、體驗元素等等，在保留其本質(zhì)的特點、特色和傳統(tǒng)文化的推崇基礎(chǔ)上，注重其創(chuàng)新、改革、創(chuàng)意、創(chuàng)造，實現(xiàn)傳統(tǒng)元素與新元素的有效結(jié)合，為創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更多的可能性和發(fā)展市場。而且創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還形成新的組織，有更為明確的市場分工，組織化程度也更高，逐漸趨于品牌化、規(guī)范化、集團化方向發(fā)展，讓創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)得到更有效地發(fā)展。

參考文獻

鄉(xiāng)村文化的特點范文第5篇

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村風(fēng)貌；改造； 城鄉(xiāng)統(tǒng)籌

中圖分類號：TU986

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）09005902

1 引言

鄉(xiāng)村風(fēng)貌是存在于世間最為廣泛也最為原始的一種風(fēng)貌類型，包含了廣闊的自然空間和生活環(huán)境元素，也包含了豐富的風(fēng)俗習(xí)慣和歷史文化。隨著時間的推移，鄉(xiāng)村風(fēng)貌的變遷和其它事物的發(fā)展規(guī)律一樣，都和社會的大環(huán)境息息相關(guān)。當(dāng)今中國正處于一個飛速發(fā)展的階段，但伴隨經(jīng)濟的發(fā)展也給鄉(xiāng)村地區(qū)帶來了諸多負面影響，使得鄉(xiāng)村風(fēng)貌在繼承及發(fā)展過程中面臨著十分嚴峻的考驗。

2 鄉(xiāng)村發(fā)展過程中存在的問題

2.1 生態(tài)環(huán)境日益惡化

經(jīng)濟的快速發(fā)展往往伴隨著能源的過度消耗和對生態(tài)環(huán)境的破壞，由于重工業(yè)等污染嚴重的產(chǎn)業(yè)逐漸向鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)移，相應(yīng)的污染治理措施并未同步，導(dǎo)致鄉(xiāng)村環(huán)境狀況日益惡化，景觀資源遭到嚴重破壞，相應(yīng)地對鄉(xiāng)村原始風(fēng)貌的繼承及發(fā)展帶來十分嚴峻的考驗。

2.2 城鄉(xiāng)差距日益拉大

鄉(xiāng)村與城市相比，發(fā)展條件相對較差，自身發(fā)展能力相對薄弱，在當(dāng)今市場經(jīng)濟大環(huán)境下，城鄉(xiāng)差距日益拉大，同樣體現(xiàn)在城市與鄉(xiāng)村整體風(fēng)貌的差距日益拉大。

2.3 鄉(xiāng)村歷史文化特色日漸消失

鄉(xiāng)村作為最原始也是分布最廣泛的一種人類聚居地，其豐富的風(fēng)土人情和歷史文化特色在每個社會發(fā)展階段都是不可或缺的“大美”，而今隨著經(jīng)濟的發(fā)展，鄉(xiāng)村的發(fā)展盲目跟風(fēng)城市，鄉(xiāng)村人口的流失以及大量鄉(xiāng)村建筑的拆遷和改建對鄉(xiāng)村文化特色的沖擊十分巨大，因此對鄉(xiāng)村風(fēng)貌的合理改造是應(yīng)該立即著手的問題。

3 鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造發(fā)展時代背景

3.1 建設(shè)美麗中國，建成小康社會

黨的“十”提出把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，融入經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)各方面和全過程，努力建設(shè)美麗中國，實現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展，報告同時指出到2020年實現(xiàn)全面建成小康社會的宏偉目標。另外，黨的“十”還從加大農(nóng)村扶持力度，把國家基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和社會事業(yè)發(fā)展重點放在農(nóng)村，深入推進新農(nóng)村建設(shè)和扶貧開發(fā)，全面改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件，著力促進農(nóng)民增收，保持農(nóng)民收入持續(xù)較快增長等方面提出了農(nóng)村發(fā)展目標。

3.2 農(nóng)業(yè)部“美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建活動

創(chuàng)建“美麗鄉(xiāng)村”是落實黨的“十”精神，推進生態(tài)文明建設(shè)的需要。黨的“十”明確提出要“把生態(tài)文明建設(shè)放在突出位置，融入經(jīng)濟建設(shè)、政治建設(shè)、文化建設(shè)、社會建設(shè)各方面和全過程，努力建設(shè)美麗中國，實現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展”，確定了建設(shè)生態(tài)文明的戰(zhàn)略任務(wù)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)文明建設(shè)是生態(tài)文明建設(shè)的重要內(nèi)容，開展“美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建活動，重點推進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、推廣節(jié)能減排技術(shù)、節(jié)約和保護農(nóng)業(yè)資源、改善農(nóng)村人居環(huán)境，是落實生態(tài)文明建設(shè)的重要舉措，是在農(nóng)村地區(qū)建設(shè)美麗中國的具體行動。

4 鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造設(shè)計原則

4.1 立足現(xiàn)狀，整合區(qū)域

依托于村落自身現(xiàn)有資源，遵循農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃的五大原則：尊重自然、提高異質(zhì)性、因地制宜、調(diào)控主導(dǎo)因子和關(guān)注社會效益[1]。做大做強自身優(yōu)勢，解決現(xiàn)有問題。擴大視野，立足區(qū)域，借用區(qū)域資源，，在競合中尋找差異化發(fā)展之路。

4.2 循序漸進，持續(xù)發(fā)展

因地制宜，因情施措，循序漸進；一次規(guī)劃，分期建設(shè)，注重近期突出問題的解決與遠期規(guī)劃目標之間的協(xié)調(diào)性，使整個規(guī)劃建設(shè)的彈性、延續(xù)性和可操作性得以實現(xiàn)。提升村落資源優(yōu)化配置水平，實現(xiàn)土地利用規(guī)劃、城市規(guī)劃、村鎮(zhèn)規(guī)劃的“三規(guī)合一”，促進城鄉(xiāng)社會、經(jīng)濟、環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，構(gòu)筑良好的城鄉(xiāng)發(fā)展環(huán)境[2]。

4.3 村民參與，群力群策

從設(shè)計調(diào)研、方案形成、方案交流、方案確定等各階段，都邀請村民參與進來，聽取村民心聲，切實了解村民所需，建筑的改造、保留，設(shè)施的配置等各方面都充分尊重村民意愿。如Robert.L對新英格蘭地區(qū)鄉(xiāng)村居民進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，居民的感知仍然基于比較穩(wěn)定的自然面貌，而不是不斷更新的文化景觀[3]。在充分了解村民對本村的風(fēng)貌改造所期望達到的效果后，進行科學(xué)地分析和論證，以決定此次鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造設(shè)計的思路。

5 鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造指導(dǎo)思想

以探索建立城鄉(xiāng)一體化體制機制為著力點，以村莊環(huán)境綜合整治為重點，以發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟和增加農(nóng)民收入為中心，不斷改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件，提升農(nóng)民生活水平和村莊品質(zhì)。在本次風(fēng)貌改造設(shè)計中，用獨特的地域性語言展示城市的歷史淵源和人文景觀；用原生態(tài)的建造手法塑造獨一無二的城市形象和旅游品牌；用真心為農(nóng)的設(shè)計理念詮釋新農(nóng)村建設(shè)的精髓；用多樣化的生活情景體現(xiàn)村莊的活力；以科學(xué)的態(tài)度對現(xiàn)有文化、建筑及其環(huán)境現(xiàn)狀進行充分的研究，在完全尊重村莊現(xiàn)有發(fā)展肌理的基礎(chǔ)上進行有機更新。

對鄉(xiāng)村地區(qū)自然、人文、建筑、鄉(xiāng)村聚落保護的復(fù)興是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的新型鄉(xiāng)村生活的重要手段[4]。在村莊建設(shè)發(fā)展過程中，要注意保留村莊的原始風(fēng)貌，慎砍樹、不填湖、少拆房等，盡可能在原有村莊形態(tài)上改善居民的生活條件，讓村民望得見青山、看得見綠水、記得住鄉(xiāng)愁。

6 鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造內(nèi)容與方法

6.1 結(jié)合村落現(xiàn)狀，對景觀進行恰當(dāng)?shù)母纳坪屠?/p>

結(jié)合村落的區(qū)域特征，進行充分地調(diào)查與分析，了解休閑生活的特點，在村落風(fēng)貌改造的過程中體現(xiàn)對自然環(huán)境、村莊的建筑形式、生活方式、文化心理、民間習(xí)俗和傳統(tǒng)的尊重[5]。

6.2 挖掘村落地域特色，突出村落獨特韻味

將鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造與村落地域特色相結(jié)合，進行充分地調(diào)查，分析掌握村民的生活特點，尊重山村的自然環(huán)境、、生活方式、建筑特點、文化脈絡(luò)、審美情趣、民俗特點等地方民俗特色。充分考慮傳統(tǒng)生活方式的特征，延續(xù)文化脈絡(luò)，突出區(qū)域特色，展現(xiàn)鄉(xiāng)村自然風(fēng)情和人文特征[6]。

6.3 結(jié)合村落文化特色，設(shè)計具有當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)俗的特色景觀

鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造與當(dāng)?shù)鼐坝^現(xiàn)狀相結(jié)合，體現(xiàn)村落文化特點，打造具當(dāng)?shù)孛褡遄逦幕卣鞯泥l(xiāng)村景觀，讓村民體驗到“回歸文化，自然為本”的感受，為青山村提供良好的村容村貌[7]。

7 結(jié)語

在當(dāng)今我國經(jīng)濟實力穩(wěn)步提升、城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的大環(huán)境下，對我國傳統(tǒng)文化的保護和傳承是我們每個炎黃子孫都應(yīng)該重視的一個問題。在鄉(xiāng)村風(fēng)貌改造的過程中，除了要改善村落風(fēng)貌，還必須尊重當(dāng)?shù)氐耐恋貍惱淼赖拢S持村莊原有的肌理、景觀生態(tài)格局，延續(xù)當(dāng)?shù)氐臍v史文脈。在快速城鎮(zhèn)化進程中，基于有機更新的鄉(xiāng)村風(fēng)貌的繼承與發(fā)展能避免新農(nóng)村建設(shè)大潮下保護性衰敗和建設(shè)性破壞的困境，進一步促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展和文化復(fù)興注入新的活力。

參考文獻：

[1]王 銳，王仰麟，景 娟.農(nóng)業(yè)景觀生態(tài)規(guī)劃原則及其應(yīng)用研究――中國生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀分析[J].中國生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報，2004（2）：6～9.

[2]陳葉龍.面向可操作性的村莊規(guī)劃管理探討――以銅陵市美好鄉(xiāng)村建設(shè)為例[J].規(guī)劃師，2012（10）：22～25.

[3]周心琴.西方國家鄉(xiāng)村景觀研究新進展[J].地域研究與開發(fā)，2007（3）：85～90.

[4]Gy R.Rural buildings and environment[J].Landscape and Urban Planning，1998，41（2）：93～97.

[5]李 瓊.湖南新農(nóng)村鄉(xiāng)土景觀設(shè)計研究[D].長沙：湖南大學(xué)，2010.