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一、鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的主要問題
我國鄉(xiāng)村旅游由于起步晚,存在著經(jīng)營管理粗放,服務層次和水平低,服務設計落后,流放產(chǎn)業(yè)的類型單一粗糙,對旅游景區(qū)、家業(yè)生產(chǎn)的收獲活動及傳統(tǒng)節(jié)慶活動過分依賴,經(jīng)濟效益低等特點。正確認識當前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的問題和不足,是發(fā)揮以旅游促進社會主義新農(nóng)村建設的重要前提。
1、缺乏正確觀念和認識,發(fā)展思路不清。在發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的過程中,社會各界對鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵、特點、性質(zhì)等知識了解不夠全面;一些地方政府對鄉(xiāng)村旅游的資源優(yōu)勢把握不準,對鄉(xiāng)村旅游重視程序不夠,主導意識不強,未能形成系統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展觀。其表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)經(jīng)營理念陳舊落后,一些地方政府角色不到位,未能完全站在新農(nóng)村建設的高度,將鄉(xiāng)村旅游作為有效解決“三農(nóng)”問題,實現(xiàn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略措施來抓,對鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營農(nóng)戶缺乏有力支持。
2、缺乏科學規(guī)劃。有些地方政府急于發(fā)展經(jīng)濟,缺乏科學的整體規(guī)劃,一哄而上,盲目開發(fā),造成旅游布局不合理,功能雷同,無法實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)旅游資源的有效整合,使得鄉(xiāng)村旅游的巨大潛力不能有效發(fā)展;一些農(nóng)民急于致富,既不做市場調(diào)查和投資分析,也不做產(chǎn)品規(guī)劃設計,只是簡單地利用現(xiàn)有的農(nóng)田、果園、牧場、養(yǎng)殖場發(fā)展旅游,市場定位不明確,只利用了資源的原始價值,不能創(chuàng)造資源的再生價值,開發(fā)層次低,產(chǎn)品品味不高,因而逐漸衰落停業(yè)。
3、政策措施不到位。盡管以旅游促進“三農(nóng)“發(fā)展是中央及地方各級政府的共同認識,但相關的配套政策措施還很不完整,甚至是一片空白,如投資開發(fā)優(yōu)惠政策、保護政策、稅收政策、信貸政策、經(jīng)濟扶持政策、鼓勵吸引外資政策等等方面,還有待于出臺并完善。這些配套政策措施的滯后或空白,嚴重制約了鄉(xiāng)村旅游的快速發(fā)展。
4、監(jiān)管力度弱。目前鄉(xiāng)村旅游行政管理部門主要是地方農(nóng)業(yè)部門和旅游部門,各部門之間存在著協(xié)調(diào)難的問題,常常出現(xiàn)“兩張皮”現(xiàn)象,從而使旅游監(jiān)管出現(xiàn)“掛空擋”現(xiàn)象。另外由于鄉(xiāng)村旅游處于“小”、“散”、“雜”的局面,使得鄉(xiāng)村旅游管理部門難以形成中心角色,監(jiān)管力度較弱。許多旅游項目的開業(yè)、停業(yè)都較隨意,居民旅館、餐飲店等項目無證(照)經(jīng)營的現(xiàn)象比較普遍,有些農(nóng)戶開辦多年而極少上繳稅費;有些政府對旅游項目考察不認真,跟蹤管理不經(jīng)常,缺乏定期評估和淘汰,造成鄉(xiāng)村旅游整體服務質(zhì)量較低。
5、產(chǎn)品缺乏特色及品牌。我國現(xiàn)階段鄉(xiāng)村旅游活動主要停留在觀光、采摘、垂釣等常規(guī)項目上,產(chǎn)品單一雷同,各地的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務同質(zhì)化趨勢較嚴重,缺乏精品和亮點,致使游客重游率低。一些“農(nóng)家樂”、“民俗游”、“村寨游”等活動內(nèi)容趨同,缺乏體驗、休閑項目,缺乏文化內(nèi)涵,地域性、個性化特色不突出,難以滿足游客的深層次需求,造成游客逗留時間短,消費支出受抑制。
6、服務設施落后。因為缺乏規(guī)劃,許多景區(qū)沒有相關配套的設施設備。有些景區(qū)道路凹凸不平,狹窄難行,可進入性非常差;有些景區(qū)村戶面貌落后,屋內(nèi)擺設陳舊,衛(wèi)生及住宿條件讓人望而生畏,讓游客感覺是在花錢買罪受。
7、專業(yè)人才匱乏,經(jīng)營管理不規(guī)范。鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營主體是鄉(xiāng)村居民,他們在長期的生產(chǎn)活動中形成了自由、散漫的習慣,又因多未受專業(yè)培訓,旅游服務意識較差,服務質(zhì)量較低,經(jīng)營過程簡單粗放,而作為主管部門的旅游管理部門也普遍缺乏專家型的管理人才,現(xiàn)有管理者對鄉(xiāng)村旅游理論掌握不夠,實踐研究不足,往往憑經(jīng)驗辦事,缺乏對鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營特點和規(guī)律的深層認識,影響了鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展。
8、缺乏產(chǎn)業(yè)鏈,綜合經(jīng)濟效益低。現(xiàn)有的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型集中在吃、住、游等幾個主要環(huán)節(jié),而行、購、娛等環(huán)節(jié)的產(chǎn)品尚為空白或嚴重缺乏,沒有形成完整的旅游產(chǎn)業(yè)鏈,鄉(xiāng)村旅游上下游相關產(chǎn)業(yè)缺乏融通,無法進一步產(chǎn)生更多的延伸產(chǎn)品和服務,影響了鄉(xiāng)村旅游綜合經(jīng)濟效益的提高。
另外,鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中出現(xiàn)了一些負面影響,如生態(tài)環(huán)境的惡化、文化的變異以及物價上漲等。
二、對策與借鑒
1、制定扶持政策,建立鼓勵機制。政府應發(fā)揮主導作用,制定各項優(yōu)惠政策促進扶持鄉(xiāng)村旅游。如每年安排一定數(shù)量的財政資金投入,作為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的專項資金,主要用于景區(qū)配套基礎設施;同時廣開渠道多方籌資,形成以社會投資為主體的多元化投資格局,按照“誰投資誰受益”的原則,充分調(diào)動和鼓勵社會力量投資開發(fā),鼓勵準許當?shù)鼐用褚酝恋?、房屋、資金或勞務等方式進行開發(fā),全面推動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。
2、加大資金投入,完善基礎設施建設。鄉(xiāng)村旅游首先必須解決可進入性問題。各級政府、旅游主管部門要加強農(nóng)村旅游發(fā)展的支持,加大資金投入,利用各種社會資金,搞好交通、郵電、通信、衛(wèi)生等基礎設施的建設。村容村貌既是鄉(xiāng)村文明的載體,也是鄉(xiāng)村旅游的重要依存,村級集體、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者和村民要摒棄將鄉(xiāng)村環(huán)境的“臟”、“土”等同于“返璞歸真“的思想,搞好村莊環(huán)境整治,美化村莊環(huán)境,切實實現(xiàn)以鄉(xiāng)村促進新農(nóng)村建設的目標。
3、加強從業(yè)人員培訓,提高從業(yè)人員整體素質(zhì)。鄉(xiāng)村旅游的投資經(jīng)營主體是農(nóng)民,要使鄉(xiāng)村旅游健康發(fā)展,避免出現(xiàn)一些景區(qū)常見的村民為爭客源而強行拉客、兜售等破壞景區(qū)秩序和旅游環(huán)境的現(xiàn)象,就必須加強對鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者、從業(yè)人員及村民的教育和培訓。首先可以采取多種形式,對農(nóng)民進行農(nóng)業(yè)科技、職業(yè)道德、民俗文化、旅游接待經(jīng)營管理等方面的培訓,提高農(nóng)民在鄉(xiāng)村旅游中的技能和水平;其次還可通過舉辦專題講座、外出考察學習等多種途徑進行培訓,提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì),為鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提供人才資源保障,促進鄉(xiāng)村旅游的科學化經(jīng)營、規(guī)范化服務方面發(fā)展。
4、規(guī)范接待服務體系,提升服務水平。政府要逐步健全規(guī)范的鄉(xiāng)村旅游接待服務體系,完善鄉(xiāng)村旅游行業(yè)分類標準,從接待設施、接待條件、接待能力和衛(wèi)生狀況等方面規(guī)范農(nóng)民家庭的接待服務標準,提升鄉(xiāng)村旅游的服務接待水平,提高服務質(zhì)量,促進旅游經(jīng)營者“合法經(jīng)營、誠信服務”觀念的形式。
5、保持鄉(xiāng)村文化本色,注重優(yōu)良民風的培育。鄉(xiāng)村環(huán)境的獨特性形成了城市居民對鄉(xiāng)村旅游的巨大需求,鄉(xiāng)村旅游開發(fā)應立足于自身的生態(tài)農(nóng)業(yè)特色和文化特點,重點體現(xiàn)“真味”、“原味”。保持農(nóng)村原始風貌及當?shù)貍鹘y(tǒng)社會風尚、淳樸厚道的自然秉性,才是成功的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)。不論是產(chǎn)品和服務,還是各種體驗活動的設計;不論是村莊環(huán)境,還是農(nóng)家居所,都必須強調(diào)鄉(xiāng)村特有的情趣和格調(diào),避免鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中產(chǎn)品和服務的城市化趨向。
鄉(xiāng)村淳樸的民風是鄉(xiāng)村旅游的重要吸引力之一。然而旅游經(jīng)營活動的開展,經(jīng)濟利益的凸現(xiàn),都會給原有的樸實民風帶來沖擊,因此需要在關注村民經(jīng)濟利益與保持樸實民風之間,尋找最佳契合點。培育優(yōu)良的民風,不僅有利于促進鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展,更可為鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)造一個良好社會環(huán)境,從而吸引更多的游客。
6、打造旅游品牌,創(chuàng)新營銷策略和發(fā)展模式。21世紀是體驗經(jīng)濟的時代,品牌則是體驗的基礎和靈魂。鄉(xiāng)村旅游實施品牌戰(zhàn)略,可增強旅游者對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務的認可度及感受強度。富有個性和內(nèi)涵的鄉(xiāng)村旅游品牌,能充分調(diào)動游客的感官,有效強化體驗心理。打造鄉(xiāng)村旅游品牌,也是解決鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務同質(zhì)化趨向的較好方式。
7、努力拉長產(chǎn)業(yè)鏈,提升綜合效益。針對目前鄉(xiāng)村旅游市場開發(fā)不足的狀況,應著力拉長產(chǎn)業(yè)鏈,提升鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟綜合效益:重點加強分類指導,引導雷同的“農(nóng)家樂”向“一村一品”和“一家一藝”的方向發(fā)展,注重突出農(nóng)村生活特點,強化鄉(xiāng)土氛圍;依托鄉(xiāng)村特點,開發(fā)具有傳統(tǒng)特色的手工藝品和特色農(nóng)產(chǎn)品;拓展和深化觀光型鄉(xiāng)村旅游,強化參與性;提升鄉(xiāng)村旅游的休閑功能,增加游客的重游率;返延伸旅游線路,實現(xiàn)城鄉(xiāng)旅游線路互通,實現(xiàn)工業(yè)旅游產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的對接。
8、創(chuàng)新特色產(chǎn)品,擴大產(chǎn)品促銷。針對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品雷同,市場競爭激烈的狀況,應重點創(chuàng)新特色產(chǎn)品,具體可以從以下幾個方面著手:一是開發(fā)差異化特色產(chǎn)品,如針對不同消費群體,結(jié)合鄉(xiāng)村環(huán)境,推出“尋幽探險游”、“健身游”等產(chǎn)品;二是增加特色文化產(chǎn)品,結(jié)合本地人文資源,挖掘獨特的文化素材,提高文化品味,增強游客的參與性;三是拓展產(chǎn)品組合,增加產(chǎn)品的深度和廣度。
鄉(xiāng)村旅游景點地理位置多相對偏僻,知名度不高,旅游地主管部門應采取多種方式進行促銷,充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡等現(xiàn)代傳媒廣泛宣傳介紹,吸引游客,增強客流量;政府部門除了采用推廣節(jié)慶活動等方式促銷外,還應與企業(yè)聯(lián)合,有計劃地建立營銷網(wǎng)絡;此外還可發(fā)揮旅行社的推銷外聯(lián)作用,吸引外地游客。
9、借鑒國外鄉(xiāng)村旅游的先進經(jīng)驗。泰國近年來實施的CBT(Community-basedTourism,社區(qū)旅游)項目,對我國的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展有一定的借鑒意義。
根據(jù)CBT原則,游客在到達旅游目的地第一時間,就會與各自的接待家庭見面,了解當?shù)氐母琶?、特點,這樣可以使旅游者很快地了解當?shù)氐奈幕曀?,在隨后的游覽中減少盲目性。這與國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游游客只在吃住環(huán)節(jié)上與當?shù)鼐用窠佑|,對旅游地文化習俗只是走馬觀花的了解有很大不同。
CBT的第二個原則就是建立社區(qū)學校。社區(qū)學校的教師由村里的老人或老僧人擔當,主要是告訴游客當?shù)貧v史文化,告誡游客珍惜當?shù)氐臉淠尽⑺?、土地等。社區(qū)學校的形式可以使游客了解和尊重當?shù)匚幕瑫r通過強化游客的環(huán)保意識,可以使鄉(xiāng)村原有的自然風貌得以保持良好。
CBT的第三個原則是集體接待原則。游客每到一個家庭參觀,周圍的鄰居都會來幫忙接待,不會出現(xiàn)國內(nèi)鄉(xiāng)村游中的搶客拉客現(xiàn)象;游客用餐往往是集體就餐,由村里的每家女主人端來拿手好菜,讓游客在品嘗當?shù)夭煌牢稌r,進一步了解“社區(qū)基礎”的含義。
依據(jù)CBT的一些原則,泰國的鄉(xiāng)村游能夠健康發(fā)展,旅游給當?shù)卮迕駛儙砹丝捎^的收入,富足的生活,并且泰國鄉(xiāng)村的原有的文化特色、自然風貌依然能很好地保留下來。
【參考文獻】
[1]王時陽、劉德謙:發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的三個重要條件[N]中國旅游報,2007年1月10日。
本文研究主要采用問卷調(diào)查法和比較分析法。根據(jù)浙江工商大學旅游學院2006年夏組織的關于浙江省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃問卷調(diào)研,調(diào)研組共發(fā)放問卷2800份,回收2800份,其中無效問卷70份,有效問卷2730份,問卷回收率為100%,回收問卷有效率為97.5%。問卷發(fā)放地點包括浙江省11地市市區(qū)主要人流密集點和周邊主要景區(qū)等地,調(diào)查對象包括市民、外地游客、外來人員、學生等。最后對問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)采用SPSS分析,得出相關結(jié)果。
二、鄉(xiāng)村旅游行為特征分析
(一)鄉(xiāng)村旅游人口統(tǒng)計學特征
1.鄉(xiāng)村旅游者性別
根據(jù)問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示,浙江鄉(xiāng)村旅游中男性旅游者占49.1%,女性旅游者占50.9%,人數(shù)基本相當,女性略占優(yōu)勢。而2005年中國城鎮(zhèn)居民旅游者中男性占52.1%,女性只有47.9%。這表明與一般旅游相比,選擇鄉(xiāng)村旅游的旅游者在性別上并沒有太大的差異。由于女性對旅游過程中的安全性有著比男性更為敏感的意識[2],從而可以從一定程度上反映出鄉(xiāng)村旅游是大眾化、安全度很高的旅游形式。
2.鄉(xiāng)村旅游者年齡
鄉(xiāng)村旅游的主力軍是年齡在21~45歲之間的旅游者,46歲以上的老年人很少會參與鄉(xiāng)村旅游的活動。而根據(jù)2005年城鎮(zhèn)居民出游情況來看,65歲以上的旅游者占了22.2%,45~64歲占了21.4%,25~44歲占25%,15~24歲占18.8%,14歲以下占12.6%,旅游者在每個年齡檔的分布比較均勻,沒有很明顯的差距,而且老年旅游者的人數(shù)比重也是比較大的,這與鄉(xiāng)村旅游有十分明顯的反差。說明老年人對鄉(xiāng)村旅游的興趣并不明顯。旅游者年齡結(jié)構如下:20歲以下21.2%,21~30歲51.6%,31~45歲25.5%,46~60歲1.6%。
3.鄉(xiāng)村旅游者職業(yè)
鄉(xiāng)村旅游者的職業(yè)分布與一般旅游沒有很明顯的差異,但學生比重要比一般旅游高(2005年學生出游人數(shù)占所有城鎮(zhèn)居民出游的12.3%)。這說明學生對鄉(xiāng)村旅游青睞度較高。旅游者職業(yè)結(jié)構如下:政府工作人員1.1%,公司職員34.2%,個體職業(yè)者13.0%,學生24.4%,工人6.0%,農(nóng)民2.4%,軍人1.5%,教師2.6%,其他14.8%。
(二)旅游動機
旅游動機是推動人們旅游活動,并使人處于積極狀態(tài)以達到一定目標的動力[3]。每個人都有不同的旅游動機,旅游動機具有多樣性的特點。鄉(xiāng)村旅游是一種休閑、回歸的旅游方式,它需要有輕松、愜意的環(huán)境,能令城市中的人放松緊張的心情。反映了鄉(xiāng)村旅游者對感興趣的鄉(xiāng)村旅游項目的打分情況。根據(jù)項目的得分的高低可以發(fā)現(xiàn),旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游的動機其實可以歸納為以下幾點:第一,健康的需要。看出旅游者對山地活動、水上運動和室內(nèi)活動評分很高,說明旅游者來鄉(xiāng)村旅游的主要動機是尋求一種健康的生活方式。第二,返璞歸真的需要。城鎮(zhèn)的居民長期處在城市的灰色中,很容易產(chǎn)生審美疲勞,他們需要一種與他們生活環(huán)境完全不一樣的環(huán)境,他們懷念古樸、簡單的生活。鄉(xiāng)村所擁有的元素就成為能刺激他們產(chǎn)生旅游動機的因素。品嘗農(nóng)家菜、游覽田園風光、尋求鄉(xiāng)村氣息等都是這類旅游動機的反映。第三,放松心情的需要。鄉(xiāng)村獨具的悠閑的氛圍是吸引很多旅游者前去旅游的原因。旅游者對鄉(xiāng)村旅游獨具青睞是由于長時間處于鋼筋鐵骨的城市中,承受過大的生活壓力和過快的生活節(jié)奏,這使他們變得緊張,心情抑郁,他們需要得到放松。第四,求知的需要。對于長期住在城市中的人,已經(jīng)逐漸遠離了傳統(tǒng):傳統(tǒng)的節(jié)日、傳統(tǒng)的食品制作、傳統(tǒng)的體力勞動、傳統(tǒng)的知識等等,因此參加本地婚慶、生辰等活動、學習農(nóng)家食品制作、參與簡單勞動、參加本地鄉(xiāng)村祭祀、節(jié)慶活動等這些活動才會得到旅游者的青睞,尤其是對城市青少年而言,這是他們主要的旅游動機。
三、旅游決策
1.信息來源渠道
鄉(xiāng)村旅游者信息獲取的主要途徑是通過電視電臺媒體,這與一般旅游有所區(qū)別(其主要途徑是通過親朋介紹),存在差異的主要原因是由于2006年鄉(xiāng)村旅游是在政府的主導下廣泛地發(fā)展起來的,政府的支持力量在鄉(xiāng)村旅游的洪流推廣中不可小覷。而政府主要的宣傳手段就是通過電視電臺媒體,因此這種渠道成為了旅游者了解各地鄉(xiāng)村旅游的主要渠道。其他的信息獲取渠道與一般旅游并沒有很大的差別,但我們?nèi)钥梢园l(fā)現(xiàn),旅行社在推動鄉(xiāng)村旅游中的作用是甚微的。旅游信息來源渠道:通過電視電臺媒體27.3%,通過報刊雜志21.5%,通過各類旅游網(wǎng)站20.6%,通過親朋介紹16.0%,通過旅行社介紹7.4%,其他渠道7.2%。
2.旅游同伴的選擇
鄉(xiāng)村旅游者選擇與家人、朋友、戀人的占絕大多數(shù)。這實際上與除了特殊旅游以外的大眾旅游差別不大,但鄉(xiāng)村旅游者選擇與家人一起旅游的比例明顯要比一般旅游要高,原因基本上有這幾方面:第一,旅游者選擇的鄉(xiāng)村旅游點多為居住地的附近,約是1~2小時的車程范圍以內(nèi)。這有利于家庭在周末的時間一起出游,而不會出現(xiàn)一般旅游那樣需要家庭內(nèi)部人員彼此調(diào)和時間安排的情況。第二,很多家長是為了讓孩子接觸鄉(xiāng)村、了解鄉(xiāng)村而進行鄉(xiāng)村旅游的,因而選擇全家旅游的方式。選擇的同行人情況:和朋友結(jié)伴35.6%,和家人一起31.3%,和戀人一起22.6%,獨自一人5.0%,與單位客戶一起3.3%,其他2.3%,
3.旅游方式
鄉(xiāng)村旅游以散客為主,這與一般旅游的趨勢是吻合的,其中一半以上的鄉(xiāng)村旅游者是利用公共交通工具自行安排游程,這是一般旅游不太可能實現(xiàn)的旅游方式。這主要是由于目前鄉(xiāng)村旅游行程距離較短,很多是發(fā)生在同一地方的城鄉(xiāng)之間。其次,自駕車旅游的方式比例較小,而一般旅游中,以自駕車方式進行旅游的勢頭已如日中天,據(jù)統(tǒng)計,中國從2004年春節(jié)開始,自駕車游客的比例已占整個散客市場的三成以上,而且這一數(shù)字正逐年提高。究其原因,可能鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)品還不能吸引多數(shù)的高收入者,鄉(xiāng)村旅游在國內(nèi)而言還只是比較低檔的旅游形式。出游方式:參加旅游團24.2%,自駕車出游8.8%,利用公共交通工具(公車、出租車等)自行安排54.6%,其他12.5%。
四、旅游消費特征
絕大多數(shù)的鄉(xiāng)村旅游者可以承受的旅游消費范圍在301元~600元之間,根據(jù)加權平均法來計算鄉(xiāng)村旅游平均消費可知,鄉(xiāng)村旅游平均消費為470.7元(計算公式為:150×9.3%+350×16.7%+450×30.2%+550×35.2%+800×8.6%,權數(shù)隊形的消費額以范圍的中間值為代表,“300元以下”一項以“0~300”的中間值表示,“600元以上”以“600元~1000元”的中間值表示)。而2004年國內(nèi)旅游者的平均消費已達到了750元以上(參考《中國旅游統(tǒng)計年鑒2005年卷》),兩者的差距顯而易見。也就是說,鄉(xiāng)村旅游者普遍認為鄉(xiāng)村旅游是一種低消費的旅游方式。消費水平統(tǒng)計:300元以下9.3%,301元~400元16.7%,401元~500元30.2%,501元~600元35.2%,600元以上8.6%。
五、結(jié)語
本文對鄉(xiāng)村旅游國內(nèi)旅游者的旅游行為從旅游動機、旅游決策、旅游消費幾方面進行系統(tǒng)的初步研究,鄉(xiāng)村旅游行為分析對鄉(xiāng)村旅游的健康發(fā)展有十分重要的意義。根據(jù)以上分析,筆者就浙江省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展提出一點建議。
1.政府在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中的主導作用十分顯著,而市場的推動作用不夠有力,尤其是旅行社在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中幾乎沒有起到推波助瀾的作用。這種狀況并不有利于鄉(xiāng)村旅游健康、持續(xù)的發(fā)展。旅游的發(fā)展需要有市場起主要的作用,鄉(xiāng)村旅游也不例外,當然鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展需要有政府的宏觀調(diào)控,但不是以政府為主導。
2.鄉(xiāng)村旅游的形象層次不夠,有待提高。從調(diào)查和分析中可以發(fā)現(xiàn),鄉(xiāng)村旅游者對鄉(xiāng)村旅游的印象停留在消費低的階段,但事實上國外的很多案例告訴我們,鄉(xiāng)村旅游也可以成為高檔旅游的一個典型的代表。因此,我們需要努力提高鄉(xiāng)村旅游的形象,推出更加富有特色和品位的旅游產(chǎn)品。
3.重視鄉(xiāng)村旅游細分市場。家庭旅游和學生旅游細分市場在鄉(xiāng)村旅游中的地位顯而易見,鄉(xiāng)村旅游目的地應該更具針對性地開發(fā)能吸引這些細分市場的旅游產(chǎn)品,以一掃目前鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品概念混亂,缺乏重點的局面。
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[3]楊艷華.淺議旅游者旅游動機[J].學術論壇,2007,(6):153-155.
[關鍵詞]旅游經(jīng)濟;鄉(xiāng)村旅游;文化保護;可持續(xù)發(fā)展
發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,是城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的有效舉措,也是建設社會主義新農(nóng)村的重要內(nèi)容,總書記2004年7月26日在視察上海崇明縣前衛(wèi)生態(tài)村時指出:“農(nóng)家樂前途無量”。國家旅游局將2006年全國旅游宣傳主題確定為“2006中國鄉(xiāng)村游”,以發(fā)揮旅游在建設社會主義新農(nóng)村中的優(yōu)勢和作用。開發(fā)鄉(xiāng)村旅游,鼓勵農(nóng)民依托當?shù)刭Y源拓寬致富渠道,應當同時注意到鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展很大程度上依賴于獨具特色的鄉(xiāng)村風光和人文資源,而農(nóng)村旅游文化資源又具有脆弱性和不可再生性,所以開發(fā)鄉(xiāng)村旅游要堅持“保護第一,開發(fā)第二”的原則,走“保護——開發(fā)——保護”的可持續(xù)發(fā)展道路。
一、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)為文化保護創(chuàng)造了有利條件
旅游開發(fā)過程中對于旅游目的地文化的影響,學者們給予了較多的關注,主要是如何發(fā)掘文化資源的旅游價值,提高旅游的文化含量,保持旅游的可持續(xù)發(fā)展。研究表明,旅游的適度開發(fā)與有效控制,有利于文化的保護。鄉(xiāng)村旅游對于繁榮農(nóng)村經(jīng)濟,增加農(nóng)民收入等方面具有積極意義,通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,傳統(tǒng)資源就地轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品,完成價值實現(xiàn)和大幅度升值,經(jīng)濟手段輔之以合理完善的行政手段,為鄉(xiāng)村文化保護創(chuàng)造了有利條件。
1.為文化保護提供經(jīng)濟保障
發(fā)展鄉(xiāng)村旅游是農(nóng)民根據(jù)當?shù)貎?yōu)勢調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構,促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展,實現(xiàn)增收的重要途徑。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游擴大了城市居民在農(nóng)村的消費,也促進了農(nóng)業(yè)勞動力在農(nóng)村內(nèi)部的轉(zhuǎn)移,帶動了農(nóng)產(chǎn)品消費需求的擴大,推動了農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率的提高和農(nóng)業(yè)總收入的增長。農(nóng)村經(jīng)濟的壯大,公共財政的積累,為農(nóng)村文化資源的整理發(fā)掘、弘揚保護以及文化設施的建設提供了經(jīng)濟上的可能和支持。
2.有利于鄉(xiāng)村文化的傳承
由于生產(chǎn)生活方式的轉(zhuǎn)變,鄉(xiāng)村文化中的許多內(nèi)容逐步面臨消亡,盡管專家倡議、政府呼吁保護,但是收效甚微。隨著旅游開發(fā)的興起以及外地游客的欣賞度的增加,這些文化內(nèi)容的經(jīng)濟價值和文化價值日益顯現(xiàn),使得那些面臨失傳的手工技藝、民間舞蹈和音樂等得到了重新認識和重視。人們?yōu)榱税l(fā)展旅游經(jīng)濟,不遺余力地挖掘傳統(tǒng)文化,恢復一些瀕臨消亡或中斷多年的民俗文化。盡管這些行為活動直接目的是經(jīng)濟利益,但是客觀上還是起到了恢復和傳承文化的作用。隨著鄉(xiāng)村旅游的深度發(fā)展,農(nóng)民思想認識的進一步提升,將更加有利于鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的延續(xù)。
3.提高了農(nóng)民的文化保護意識
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)吸引了城市居民來到農(nóng)村,農(nóng)民也有了更多的機會接觸城市文明,通過直接的對比,農(nóng)民提高了對自我文化價值的認知度,增強了對自我文化的自豪感和認同感。在親身參與旅游經(jīng)營管理和服務的實踐活動中,他們認識到鮮明的文化特色和秀美的山川一樣都是寶貴的財富,開始用旅游者的眼光審視自我文化,盡管這種認識還處于淺層面的萌芽狀態(tài),但已經(jīng)邁出了由被動保護到主動保護的第一步。而旅游收入為農(nóng)民帶來了直接收益,出于通過旅游生態(tài)化發(fā)展獲得長遠利益的期望,農(nóng)民對自我文化保護的自覺意識更加增強。
4.拓展了鄉(xiāng)村文化的發(fā)展空間
鄉(xiāng)村旅游在城鄉(xiāng)之間架起了文化傳播溝通的橋梁。農(nóng)民通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,感受了外來文化,開闊了視野,學習了先進的經(jīng)營管理理念,對城市文明有了新的認識和理解,一些精品旅游地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游還要接待外國游客,這里的農(nóng)民更加要面向國內(nèi)接軌國際。在文化交流的過程中,一些新的思想認識和行為習慣融入傳統(tǒng)文化和觀念當中,形成了具有時代特色又有傳統(tǒng)文化底蘊的新的文化共識,從而拓展了鄉(xiāng)村文化的發(fā)展空間。
二、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)對文化生態(tài)的負面影響
發(fā)展鄉(xiāng)村旅游帶來了人員的頻繁交往,而不同文化的交流撞擊在所難免,城市文化進軍農(nóng)村已是不言而喻的事實,而且其影響程度往往隨著旅游規(guī)模擴大而增強,如果鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過程中忽視甚至擯棄當?shù)卣滟F的文化特色,忽視當?shù)芈糜钨Y源特有的文化內(nèi)涵和價值,所造成的損失往往是不可彌補的。
1.鄉(xiāng)村文化過度商業(yè)化
“在旅游的發(fā)展對目的地文化的負面影響方面,最明顯的問題是當?shù)匚幕牟徽I唐坊??!庇捎陂_發(fā)水平較低,缺乏經(jīng)驗,還有的是出于迎合游客的需要,有些地方特別是早期開發(fā)的鄉(xiāng)村,將當?shù)氐拿袼坠?jié)慶文化舞臺化、商品化,這種人為地商業(yè)性生產(chǎn)和加工,造成了鄉(xiāng)村文化的失真和扭曲,失去了原真性的鄉(xiāng)村文化的價值也就大打折扣,不僅使游客無法真正認識和理解鄉(xiāng)村文化,長此以往,甚至當?shù)剞r(nóng)民對自我文化的了解和繼承都會出現(xiàn)問題。
2.淳樸民風受到?jīng)_擊
旅游活動中的文化示范效應客觀存在,這主要是旅游活動的文化性質(zhì)所決定的。旅游的發(fā)展,對于旅游目的地的社會風氣影響較大,特別是經(jīng)濟欠發(fā)達的農(nóng)村,對于旅游者生活方式和價值觀念帶來的不利影響,抵御和凈化能力較弱。由于經(jīng)濟利益的驅(qū)動,純樸的農(nóng)民學會了“宰客”,五花八門的手段甚至是敲詐勒索、坑蒙拐騙,引起游客的強烈不滿;村民之間的和睦祥和也被打破,經(jīng)濟利益糾紛時有發(fā)生;有的農(nóng)民過分依賴旅游業(yè),產(chǎn)生了一些不健康的行為方式。
3.農(nóng)村文化生態(tài)偏離軌道
農(nóng)村文化生態(tài)是指農(nóng)村整體歷史文化特征,是有別于其他區(qū)域的根本文化特質(zhì)?!坝行┦寝r(nóng)民集資辦旅游,有些農(nóng)民企業(yè)家開發(fā)旅游,他用他的審美觀來開發(fā)這些東西,集中體現(xiàn)在景區(qū)的城市化、鄉(xiāng)村的庸俗化方面,這是比較突出的。”鄉(xiāng)村旅游陷入簡單現(xiàn)代化和規(guī)?;恼`區(qū),也就失去了其特有的文化感染力。因為鄉(xiāng)村旅游實際上是一種體驗旅游,人們是在體驗的過程中獲得對鄉(xiāng)村文化比較深入的異質(zhì)化感受,從而不虛此行。經(jīng)營農(nóng)戶容易從自己的角度理解城市游客的需求,將對城市生活的向往融入鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展目標,把本來極具地方特色的東西改造成普通的一般化的東西,鄉(xiāng)村旅游就會失去持續(xù)發(fā)展的基礎。
三、鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過程中文化保護應采取的措施
孫家正同志在《中國民族民間文化保護工程試點工作會議上的講話》中強調(diào):民族民間文化是我們的根,是文化發(fā)展的源泉,當前亟需加強民族民間文化的保護,因為我們不能忘了回家的路。全國政協(xié)委員馮驥才主張對傳統(tǒng)文化要有溫情和敬意,傳統(tǒng)文化是一個民族的身份證。農(nóng)村是農(nóng)耕文明最基本單元,廣大農(nóng)村保持著民族傳統(tǒng)文化的深刻記憶,所謂“禮失求諸野”,在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)過程中加強文化保護既是可持續(xù)旅游發(fā)展的需要,也是關乎文化安全的大事。上世紀八九十年代大規(guī)模城市化建設造成的文化悲劇,鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要引以為鑒,采取相應措施保護鄉(xiāng)村文化。
1.發(fā)揮政府主導作用,依托民間文化組織
在當前市場機制發(fā)育還不完全的條件下,政府力量的主導和推動作用對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展以及文化的保護是非常必要的。市場經(jīng)濟徹底改變了鄉(xiāng)村生活,現(xiàn)代化生活方式也同時肢解了農(nóng)村的公共組織,只有政府才能有效地協(xié)調(diào)投資商、當?shù)鼐用褚约坝慰椭g的利益關系,才能協(xié)調(diào)經(jīng)濟發(fā)展與文化保護之間的關系。各級政府應當高度珍惜并全力保護文化資源,并通過文化發(fā)展將高度的人文關懷和人文理念融入農(nóng)村發(fā)展理念,融入公眾行為和生活方式。當然,隨著市場的逐步成熟,鄉(xiāng)村旅游漸成規(guī)模之后,鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展應當逐步轉(zhuǎn)型,逐步實現(xiàn)市場調(diào)節(jié),這時政府應當鼓勵農(nóng)民成立民間團體、協(xié)會等組織逐步取代早期的一些政府職能。政府以制度和資金扶植民間組織發(fā)揮作用,為公眾參與文化保護提供渠道,并通過信息交流、媒體宣傳以及理論指導等多種方式,促進農(nóng)村文化保護。
2.做好文化普查,分類分層實施保護
農(nóng)村文化種類繁多,形式各不相同,價值大小不一,實施農(nóng)村文化的前提工作就是進行文化普查。隨著旅游開發(fā),市場經(jīng)濟大潮帶來的沖擊力巨大,如果沒有摸清家底,重視不夠,勢必會措手不及,而農(nóng)村文化資源十分脆弱且不可再生,文化的消亡會留下無盡的遺憾。所以,進行農(nóng)村文化現(xiàn)狀的全面調(diào)查,對于把握全局分類保護十分必要。在此基礎上,本著整體性、發(fā)展性、展示性的原則實施保護,維護文化的原真性和完整性,實現(xiàn)文化保護和經(jīng)濟效益的和諧統(tǒng)一。
農(nóng)村文化形態(tài)的不同,實施保護的方式也不盡相同,因此,要注重靜態(tài)收藏和動態(tài)繁衍相結(jié)合,民間傳承和專業(yè)介入相結(jié)合、原生態(tài)保護和創(chuàng)新發(fā)展相結(jié)合,通過建立民間博物館、數(shù)字化保護、復制保護以及研究所式保護等多種途徑有針對性地多角度采取措施對農(nóng)村文化進行保護。
由于農(nóng)村傳統(tǒng)文化的傳承在很大程度上是靠口傳身授,那些多數(shù)已經(jīng)年逾古稀的民間藝人可謂是“活的圖書館”,對它們的保護關鍵是保證代代有傳人,在這一點上,日本的“人間國寶”政策值得借鑒。
3.科學規(guī)劃,適度開發(fā)
增強鄉(xiāng)村旅游的吸引力,要有高質(zhì)量的、新穎獨到的規(guī)劃項目和創(chuàng)意策劃。在規(guī)劃建設的過程中,更多地需要強調(diào)軟開發(fā)。軟開發(fā)的核心就是規(guī)劃、設計、策劃,一定要努力將這些工作做到位。
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要以鄉(xiāng)村文化為核心,提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的品位和檔次,避免鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品結(jié)構雷同,提高產(chǎn)品競爭力。在規(guī)劃中要在改善農(nóng)民基本生活條件,加強基礎設施建設的同時,注重保護農(nóng)村文化的本色,強化經(jīng)營特色和差異性,突出鄉(xiāng)村天然、淳樸、綠色、清新的環(huán)境,強調(diào)閑情和野趣。鄉(xiāng)村旅游的消費者更多追求一種休閑情趣,他們大多有較豐富的旅游經(jīng)驗,從工業(yè)文明當中偷得浮生半日閑,追求的自然不會是工業(yè)文明的復制品。
科學規(guī)劃需要有高層次的專業(yè)人才,這也正是農(nóng)村所缺乏的,因此,必須組成跨行業(yè)、跨學科、跨地域的組織,由相關管理部門和政府職能部門、利益團體、保護專家和當?shù)卮迕翊順嫵?,組建鄉(xiāng)村文化保護議事協(xié)調(diào)機構,在議事過程中提高決策透明度和民主性,通過專家指導、輿論監(jiān)督,社會力量共同參與,提高鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟效益推進文化保護。
4.加強教育培訓,提高農(nóng)民文化保護的自覺意識
鄉(xiāng)村旅游對鄉(xiāng)村文化的依附關系決定了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展離不開當?shù)鼐用竦姆e極參與,營造一個對旅游者具有親和力吸引力的氛圍環(huán)境需要有淳樸的民風。傳統(tǒng)的宗族制度下一些生活經(jīng)驗比如有關對村民的教化和村民對自身事務的管理經(jīng)驗,對于今天仍有借鑒意義。
要通過學校教育、家庭教育、自我教育以及實踐教育等多種途徑加強教育培訓,使農(nóng)民認識自身的文化歷史,增強文化保護的責任感,并在公眾當中廣為傳播和展示。與其他旅游形式不同的是,鄉(xiāng)村旅游中為游客提供服務的主體是農(nóng)民,因此,鄉(xiāng)村旅游的教育培訓除了包括旅行社、飯店等,更重要的是要考慮農(nóng)民的特點和需要,更要注重提高農(nóng)民的綜合素質(zhì),引導并激發(fā)農(nóng)民參與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營管理的積極性,提高農(nóng)民辦旅游的能力。通過發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,使農(nóng)民收入增加,在旅游發(fā)展中直接受益,與此同時提高對自我文化價值的認識和文化內(nèi)涵的理解,提高文化保護的自覺意識,主動成為農(nóng)村文化的繼承者和保護者。
參考文獻:
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關鍵詞:歐美國家;鄉(xiāng)村旅游;特征
歐美國家鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展大多數(shù)是從20世紀60年代開始的;到80年代,進入快速發(fā)展時期。到90年代,進入成熟發(fā)展時期。而到20世紀與21世紀之交,其鄉(xiāng)村旅游更呈現(xiàn)出持續(xù)發(fā)展的強勁勢頭。鄉(xiāng)村旅游已成為當代歐美國家的主要旅游形式之一。如2003年,美國去農(nóng)場度假的有1800萬人次;法國的鄉(xiāng)村旅游收入達100億法郎,占該國當年旅游總收入的1/4。
歐美國家鄉(xiāng)村旅游從產(chǎn)生到現(xiàn)在已有近50年的發(fā)展歷史,經(jīng)歷了從起步、發(fā)展,到相對成熟的一個較為完整的過程。其鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,呈現(xiàn)出許多基本特征。其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展上所呈現(xiàn)出的基本特征,對我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展具有極其重要的啟示和借鑒意義。
1.旅游景點的經(jīng)營特征
1.1私營化
歐美國家的鄉(xiāng)村旅游大多是在私營農(nóng)場基礎上發(fā)展起來的。隨著鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,其農(nóng)場主同時也是旅游業(yè)經(jīng)營者;其鄉(xiāng)村旅游景點的經(jīng)營則為家庭私營。在美國這樣的“度假農(nóng)莊”吸引了大批游客前往度假。他們可以住在農(nóng)家與農(nóng)場主人一起生活。游客在觀光度假之余,亦能盡情欣賞田園風光,體驗農(nóng)家生活,親身參與農(nóng)場生產(chǎn)活動。度假農(nóng)莊的民宿房舍大多利用農(nóng)家空出來的房間或農(nóng)舍稍加改建整理而開放經(jīng)營。
1.2小型化
歐美國家鄉(xiāng)村旅游的基本經(jīng)營單位,大多數(shù)為一個農(nóng)場或一個家庭。這種小型化的經(jīng)營特征,既符合其鄉(xiāng)村旅游是在家庭農(nóng)場基礎上發(fā)展起來的歷史,同時也恰好迎合了旅游市場的需求。英國開展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場就是如此。從旅游開發(fā)經(jīng)營的面積看,雖然各個家庭農(nóng)場的面積大小各異,但是,旅游者在其中活動的空間卻都不大。政府為了防止農(nóng)莊走上商業(yè)化經(jīng)營,規(guī)定農(nóng)莊了的民宿床位,一般為2~6個房間,可提供4~15個床位,低于這個限度可以享有免稅優(yōu)惠。從所雇傭的旅游從業(yè)者看,開展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場,其農(nóng)場主平均雇傭全日制的旅游從業(yè)者大多數(shù)只有10名左右,農(nóng)場主化在旅游上的投資,大多數(shù)平均也只有5萬英鎊左右。由此可見,其旅游經(jīng)營規(guī)模是很有限的。
1.3兼營化
歐美國家的農(nóng)場主,大都是一方面在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時開展多種經(jīng)營,另一方面在開展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營時依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的支撐。在他們看來,鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切結(jié)合,不可分離,彼此雙贏,和諧共進;即使是鄉(xiāng)村旅游的收入遠遠大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,也不可對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輕視、懈怠、甚至放棄,相反,要真真實實進行,一絲不茍經(jīng)營;否則,如果將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表演化,那就勢必失去鄉(xiāng)村旅游的原汁原味,削弱鄉(xiāng)村旅游對外來游人的應有魅力。
1.4分散化
歐美國家龐大的鄉(xiāng)村旅游需求市場與小型化的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營規(guī)模,必然導致鄉(xiāng)村旅游多點式、分散化的發(fā)展格局。近年來,歐美國家鄉(xiāng)村旅游分散布局表現(xiàn)十分明顯。到2006年底,法國推出的“農(nóng)莊旅游”,全國有1.6萬戶農(nóng)家建設了家庭旅館,開展旅游接待;意大利開展的“綠色鄉(xiāng)村旅游”,其農(nóng)莊已有6500家;巴西有5000家農(nóng)場旅館;美國僅紐約就有1500家開展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場,而夏威夷州則多達5500個農(nóng)場。眾多的鄉(xiāng)村旅游景點分散吸引了龐大的鄉(xiāng)村旅游群體,在滿足旅游市場需求的同時,又保證了農(nóng)場的旅游產(chǎn)品質(zhì)量不會因游人的過度集中而受損。這種多點分散、小型化的布局是旅游市場需求的必然產(chǎn)物。
2.旅游產(chǎn)品的類型特征
2.1觀光參與性產(chǎn)品
鄉(xiāng)村的觀光參與性旅游產(chǎn)品,是近幾年來隨著旅游市場的需求而產(chǎn)生出來的旅游產(chǎn)品。鄉(xiāng)村旅游觀光有兩層含義。其一是觀賞整體農(nóng)村的自然風光,接觸大自然,欣賞大自然,體驗大自然,回歸大自然;其二是觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式、生活習俗和田園風光,這種產(chǎn)品是絕大多數(shù)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品經(jīng)營者都自然或不自然地為外來旅游者提供的產(chǎn)品。為了更好地觀賞鄉(xiāng)村的生產(chǎn)方式和生活習俗,農(nóng)場主往往有意將一些生產(chǎn)方式和生活習俗呈現(xiàn)出來,讓旅游者參與進去,借以延長旅游者的滯留時間,增加旅游業(yè)的經(jīng)濟收入。夏威夷的農(nóng)場主就將自家咖啡加工的全過程有計劃地展示給旅游者,并讓有興趣參與咖啡加工的旅游者當一回咖啡加工工人。一些地方在開展鄉(xiāng)村旅游時十分注重這種參與性旅游活動。在秋收季節(jié),或果實采摘季節(jié),旅行社組織城市居民到鄉(xiāng)村去參加生產(chǎn)勞動。有的城市居民甚至到鄉(xiāng)村租種耕地,全過程地從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)勞動和農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動。而農(nóng)場主則成了旅游者的田園看護人。針對旅游市場的這種需求變化,許多農(nóng)場都紛紛推出旅游者可以參與、能夠參與和樂于參與的游覽項目,如家畜家禽飼養(yǎng)、成熟果實采摘、秋季莊稼收割和捕魚生產(chǎn)活動……此舉,既可延長旅游者的滯留時間,又能增加農(nóng)場主的經(jīng)濟效益。
2.2娛樂休閑型產(chǎn)品
農(nóng)場為了更好地滿足旅游者追新獵奇、求樂求知、求健求美等需求,往往開展多種形式的娛樂休閑活動。美國許多農(nóng)場就舉辦西紅柿節(jié)、甜洋蔥節(jié)、土豆裝袋節(jié)等活動。而更多的農(nóng)場則因地制宜,相繼推出騎馬、乘馬拉車、雪橇、滑翔、登山、漂流、徒步、釣魚等活動。還有的農(nóng)場請專家將玉米地種植設計成迷宮形式,推出玉米地迷宮游覽活動,給旅游者帶來了極大的樂趣。因場制宜地推出娛樂休閑型旅游產(chǎn)品,雖然有的已超出了鄉(xiāng)村旅游范圍,但是這種擴展對鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展卻十分有益。這不僅拓展了鄉(xiāng)村旅游的項目產(chǎn)品,而且避免了農(nóng)場資源的閑置浪費。
2.3住宿餐飲服務產(chǎn)品
為旅游者提供住宿和餐飲服務,既是鄉(xiāng)村旅游服務中最基本的服務,也是開展鄉(xiāng)村旅游的最重要服務項目,更是能否接待旅游者和接待多少旅游者的最基本的條件保證。而且,這往往是歐美各國衡量其鄉(xiāng)村旅游發(fā)展水平的最重要的標準。目前為旅游者提供住宿和餐飲服務的農(nóng)場旅館,巴西有5000家,意大利有6500家,法國有16000家。這些農(nóng)場旅館為旅游者提供的旅館及床位是當?shù)氐娘L格,為旅游者提供的飲食是當?shù)仫L味,使當?shù)剜l(xiāng)村旅游的特色得到了充分展示。
2.4旅游購品
歐美各國各個農(nóng)場在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游時往往推出一些旅游購品以滿足旅游者購物需求,并借此推銷農(nóng)副產(chǎn)品,以從中獲取更多的收益。這些旅游購品,首先是農(nóng)場出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品。如蔬菜、瓜果、糧食、咖啡、干酪、奶油等土特產(chǎn)品。其次是農(nóng)場推出一些編織等手工藝品和旅游紀念品。這些旅游購品銷售收入往往是全部鄉(xiāng)村旅游收入的重要來源之一。夏威夷來自農(nóng)副產(chǎn)品的直接銷售收入竟占其鄉(xiāng)村旅游總產(chǎn)值的1/3。在一般情況下,外來旅游者在同類產(chǎn)品中更愿意從農(nóng)場直接購買。特別愿意購買自己直接從農(nóng)場親手采摘的蔬菜水果和農(nóng)場當面加工的奶油、咖啡及從農(nóng)場酒窖中取出的葡萄酒等。
3.旅游市場的取向特征
3.1本地化
在歐美鄉(xiāng)村旅游市場中,本地旅游者在旅游者總?cè)舜沃型计叱梢陨?。在英國,這些本地旅游者從居住地到旅居地為2~3小時車程之內(nèi);在西班牙,這些本地旅游者從居住地到旅居地為100~200公里范圍內(nèi)。產(chǎn)生這種格局的原因有二:其一是鄉(xiāng)村旅游景點眾多,廣泛分布在各個地區(qū),人們對鄉(xiāng)村旅游景點有較大的選擇余地;其二是鄉(xiāng)村旅游者對鄉(xiāng)村旅游景點的選擇性并不很強,只要有較好的環(huán)境、和諧的氛圍、相應情境,就可滿足游客需求,他們不會對具體內(nèi)容過分苛求,也就無需跨區(qū)旅游。
3.2城市化
歐美國家的城市人口在總?cè)丝谥械谋戎卮蠖荚?0%以上。城市人口既是國家人口的主體,又是國家旅游人口的主體,更是鄉(xiāng)村旅游市場的主體。鄉(xiāng)村旅游市場正是立足城市人口的旅游需求而產(chǎn)生的。繁忙的工作生活壓迫著城市居民的神經(jīng),他們更加向往重返沒有城市污染和工業(yè)污染的大自然,向往能使人耳目一新的異域環(huán)境,這就構成了城市居民進行鄉(xiāng)村旅游的主要動機。有的城市居民甚至在鄉(xiāng)村擁有一塊土地,每年用于度假之用。
3.3家庭化
據(jù)英國一些農(nóng)場的旅游景點調(diào)查分析結(jié)果表明,以家庭為組織形式的鄉(xiāng)村旅游客人占景點旅游者總數(shù)的40%左右。由此可見家庭游客的比重是比較大的。在歐美國家,近距離經(jīng)常性地利用雙休日進行以家庭為組織形式的自駕車旅游也是較普遍一種的形式。鄉(xiāng)村旅游也是如此。鄉(xiāng)村旅游中的觀光、休閑和參與性旅游更是如此。
3.4學生化
學生是鄉(xiāng)村旅游的重要群體。其主要原因是,城市學生需要學習知識,認識自然,了解社會,特別需要了解和認識農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民。針對這種情況,學?;蚵眯猩绫阌幸庾R地組織學生開展鄉(xiāng)村旅游。農(nóng)場也針對學生旅游市場需求,開發(fā)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。德國、法國等許多開展鄉(xiāng)村旅游的農(nóng)場都開設農(nóng)業(yè)課堂。生長在城市的學生對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)和農(nóng)民完全陌生。他們有著追新獵奇、求樂求知的迫切需求和強烈愿望。因此,鄉(xiāng)村旅游的學生市場有著巨大潛力。
參考文獻:
[1](英)約翰·斯沃布魯克.景點開發(fā)與管理[M].張文譯.中國旅游出版社,2001.
(一)溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀
2012年,溫江區(qū)旅游總收入15.29億元,接待游客1170.55萬人。其中全區(qū)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游年總收入達5.85億元,占旅游總收入的38%。但同期,成都市全年旅游總收入為1050.78億元,溫江區(qū)僅占1%;全年全市共接待旅游總?cè)藬?shù)12246.47萬人次,溫江區(qū)僅占10%。2013年,溫江區(qū)旅游總收入21.11億元,同比增長38.70%,接待游客1482.73萬人次,同比增長26.67%,旅游總收入占全區(qū)GDP比重達到5.8%,安置就業(yè)2萬余人。同年,成都市旅游總收入1330.66億元,溫江區(qū)占到1.5%;2013年成都市共接待15539萬人次,溫江區(qū)占到9.5%。此外,溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)人員達46240人,從業(yè)人員中農(nóng)民就業(yè)比例達到83%,從業(yè)人員職業(yè)技能培訓面達到85%以上。
(二)溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀分析
從以上幾組數(shù)據(jù)不難看出,溫江區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭較好,增長幅度也較大。尤其2013年,整個成都市受國際形勢的影響,入境游客增幅下降的大背景下,依然保持了良好的增幅。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,對解決農(nóng)民就業(yè),增加農(nóng)民收入等問題也都起到了較大的積極作用。但同時,也不難分析得出,溫江區(qū)的旅游業(yè)也存在著一定的問題。一,溫江區(qū)的全區(qū)旅游收入在成都市范圍來看,所占份額較少,最近兩年都只占到了全成都市的1%。旅游接待人數(shù)也遠遠不足,近兩年也僅占到全成都市的10%左右。二,就溫江區(qū)自身的旅游結(jié)構而言,鄉(xiāng)村旅游總收入在全區(qū)旅游總收入中僅占到了三分之一。就目前溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)結(jié)構以及區(qū)位條件來看,鄉(xiāng)村旅游還大有潛力可挖掘。
二、溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游存在的問題
(一)缺乏品牌產(chǎn)品
通過對溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游的調(diào)查可以看出,溫江區(qū)的鄉(xiāng)村旅游雖然起步早,資源多,但真正的鄉(xiāng)村旅游品牌并不多,可以說根本還沒有“叫得響,拿得出”的品牌產(chǎn)品。究其原因,其一是從業(yè)人員多數(shù)都是農(nóng)民,素質(zhì)參差不齊,文化素質(zhì)普遍偏低,沒有品牌意識和品牌營銷觀念。其二,政府缺乏有力的引導。某些地區(qū)出現(xiàn)了一些品牌,比如“萬春鹵菜”、“紅楓基地”等,但對品牌定位不準,挖掘度不夠深入;其三對品牌的宣傳力度也有限。所以溫江區(qū)雖然鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品眾多但還沒有形成如“郫縣農(nóng)科村”,“錦江三圣花鄉(xiāng)”這樣具有廣泛影響力的品牌產(chǎn)品,自然也就難以發(fā)揮出品牌效應。
(二)缺乏對文化的深入挖掘
作為文化重鎮(zhèn)的溫江區(qū),一直以“金溫江”的美名享譽海內(nèi)外。不僅有著豐富的物產(chǎn),還因為溫江區(qū)獨有的文化積淀。溫江區(qū)不僅是4000多年前古蜀魚鳧王國的發(fā)祥地,更有文廟、陳家桅桿等名勝古跡。可惜的是,溫江區(qū)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展依然停留在傳統(tǒng)的形式和定位上,就是“吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家話,住農(nóng)家屋”,以休閑娛樂為主,形式單調(diào),缺乏特色。沒有更好的深入挖掘溫江的地方文化特色,形成自己獨有的核心競爭力。
(三)缺乏與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合
溫江區(qū)是我國三大花木基地之一,同時也是中國西部最大的花卉苗木集散地、中國第二大花卉苗木生產(chǎn)銷售市場。此外,溫江盆景還是川西盆藝的代表。但目前溫江區(qū)的鄉(xiāng)村旅游很少和花卉苗木產(chǎn)業(yè)相結(jié)合進行發(fā)展,還處在單純的農(nóng)家樂階段,形式也是以私人老板為主,規(guī)模較小,基礎設施和接待能力也有限。不僅沒有利用好當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,使得鄉(xiāng)村旅游本身也缺乏長久持續(xù)的吸引力。
(四)缺乏區(qū)域間的合作和統(tǒng)一規(guī)劃
以溫江區(qū)為例,其核心產(chǎn)業(yè)主要是花卉苗木,與周邊接壤的郫縣在產(chǎn)業(yè)上有很多交集。但這兩個區(qū)縣并沒有就鄉(xiāng)村旅游展開深入的合作。兩區(qū)縣的鄉(xiāng)村旅游基本還是以家庭為單位,政府也沒有在區(qū)域間進行更深入與更全面的統(tǒng)籌規(guī)劃。使得這些農(nóng)家樂不僅接待能力有限,同時還容易在同片區(qū)內(nèi)造成產(chǎn)品同質(zhì)化,缺乏差異性和特色性。從而出現(xiàn)低價競爭,形成惡性循環(huán)。導致鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品無法更進一步的提檔升級,也無法出精品。
三、新型城鎮(zhèn)化建設對溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游的影響
對溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游問題的總結(jié),可以發(fā)現(xiàn)隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展,人民需求的提高,城鄉(xiāng)結(jié)合進程的加快,鄉(xiāng)村旅游不再是簡單的第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們對鄉(xiāng)村旅游的定位也不能僅從旅游產(chǎn)業(yè)單一發(fā)展的角度來思考,應該更加多元化,產(chǎn)業(yè)之間的結(jié)合也更加的密切,隨著國家新型城鎮(zhèn)化建設的提出,溫江區(qū)的鄉(xiāng)村旅游應以發(fā)展現(xiàn)代新型城鎮(zhèn)化背景下的鄉(xiāng)村旅游為目標,以內(nèi)需為導向進行產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時應當通過內(nèi)需型產(chǎn)業(yè)的深度融合與發(fā)展(如溫江區(qū)的花卉苗木產(chǎn)業(yè)等),拉動鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展和全面質(zhì)量提升,并推動鄉(xiāng)村土地配置市場化、農(nóng)村土地資本化,提升和保證農(nóng)民的基本財產(chǎn)權利,優(yōu)化農(nóng)村資源配置和產(chǎn)業(yè)結(jié)構,直接帶動農(nóng)民就地就業(yè)、農(nóng)業(yè)就地轉(zhuǎn)型、農(nóng)產(chǎn)就地增值、農(nóng)村就地城鎮(zhèn)化。
四、溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游提檔升級的對策
(一)以“大區(qū)域”的整體理念進一步打造溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游
在鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的背景下,獨立發(fā)展逐漸不能滿足旅游市場的需求。統(tǒng)籌區(qū)域旅游發(fā)展對促進區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構優(yōu)化、推動區(qū)域經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展都會起到十分重要的作用。尤其是在國家新型城鎮(zhèn)化建設的提出后,區(qū)域旅游發(fā)展對促進形成高效的產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展機制,實現(xiàn)旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的大型旅游企業(yè)集團化、中型旅游企業(yè)連鎖化、小型旅游企業(yè)專業(yè)化都有著積極的作用。而溫江區(qū)地理位置優(yōu)越,產(chǎn)業(yè)基礎好,更有著良好的區(qū)位交通優(yōu)勢,因此更應利用自身優(yōu)勢,樹立“大區(qū)域”的理念,對旅游產(chǎn)業(yè)鏈進行更加有機的整合,推行和打造區(qū)域之間的無障礙旅游和無縫隙服務。積極推進合作區(qū)域內(nèi)旅游交通體系化、旅游服務一體化、旅游信息聯(lián)動化。
(二)打造精品特色旅游村的同時對基礎設施提檔升級
溫江區(qū)鄉(xiāng)村旅游的進一步發(fā)展應抓住新型城鎮(zhèn)化建設的契機,打造一批精品文化特色旅游村。在建設鄉(xiāng)村公共文化服務圈,基本醫(yī)療服務圈,整體帶動農(nóng)民生活水平和鄉(xiāng)風文明水平的提高的同時,提高旅游基礎設施的等級。如:村級道路、溝渠、田園綠道等基礎設施的進一步建設,移動光纖、WIFI等信息化資源的進一步覆蓋等。
(三)引導鄉(xiāng)村旅游項目集群發(fā)展
溫江區(qū)應充分利用自己的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,加快鄉(xiāng)村旅游項目的集群發(fā)展。以旅游為主導,帶動花卉苗木業(yè)、奇石產(chǎn)業(yè)、有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)等與旅游相關的泛旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。形成一批以特色產(chǎn)業(yè)聚集為依托的旅游產(chǎn)品。如:川西特色林盤、魚鳧民俗文化村落、特色花木產(chǎn)業(yè)區(qū)等特色旅游產(chǎn)品。
(四)強化鄉(xiāng)村旅游品牌創(chuàng)新
溫江區(qū)的鄉(xiāng)村旅游雖然起步早,發(fā)展快,但缺乏叫得響的品牌。溫江區(qū)應在做響溫江休閑農(nóng)業(yè)名片上加大力度。不僅要加強國家A級景點和景區(qū)申報評審,更應通過開發(fā)特色旅游產(chǎn)品、節(jié)慶營銷等手段,打造出一批能享譽四川乃至全國的旅游精品,擴大溫江都市休閑農(nóng)業(yè)的知名度和影響力。
(五)加強對復合型旅游人才的培養(yǎng)
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