一、輔導(dǎo)員人格魅力及“涵化”概念的界定

從現(xiàn)有的研究成果來看，關(guān)于教師人格問題的研究由來已久，國外學(xué)者的早期研究主要從心理學(xué)和行為科學(xué)入手，探討教師人格（尤其是智力因素等）與學(xué)生學(xué)習(xí)及成長的關(guān)系等問題。當(dāng)前，國外教師人格問題的研究視角日趨多元，從早期的心理學(xué)、行為科學(xué)等學(xué)科視角發(fā)展為高等教育學(xué)、倫理學(xué)、人類學(xué)和管理學(xué)等多學(xué)科、跨學(xué)科的視角。在我國，近20年來，從各類教育心理學(xué)專著的專門論述到各種專業(yè)雜志對教師人格研究新成果的介紹，均反映出教師人格研究資料的不斷豐富。當(dāng)前，國內(nèi)外的教育重心已由“智力開發(fā)”轉(zhuǎn)向“人格培養(yǎng)”。有關(guān)教師人格培養(yǎng)的研究將以幫助教師完善自身人格，并以此促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)?？偟膩碇v，目前國內(nèi)外學(xué)者對教師人格魅力的內(nèi)涵、表現(xiàn)、特點(diǎn)和作用，以及如何塑造教師的人格魅力等問題進(jìn)行了大量研究，并取得了不少成果。但這些成果往往著眼于共性，且從一般的意義上探討教師的人格魅力及其影響，而針對高校輔導(dǎo)員這一特殊的教師群體，從文化“涵化”的角度來研究輔導(dǎo)員人格魅力對大學(xué)校園文化的培育及其作用的成果卻極少。因此，極有必要對輔導(dǎo)員人格魅力的內(nèi)涵及其對大學(xué)校園文化的涵化作用等方面進(jìn)行深入研究。人格魅力是指一個人在性格、能力、氣質(zhì)、道德品質(zhì)等人格特征方面所具有的吸引力。人格魅力有真誠熱情、樂于助人、想象力豐富、情緒穩(wěn)定、善于自制、積極主動等品質(zhì)[3]。它亦指美好人格所產(chǎn)生的巨大誘惑力和吸引力，并使受吸引者效仿和向往[4]。高校教師人格魅力是指從事高等教育教師的道德品質(zhì)、性格氣質(zhì)、教育教學(xué)能力對大學(xué)生產(chǎn)生的吸引力和感召力[5]，它對大學(xué)生的全面發(fā)展起著重要作用。高校教師人格魅力的研究如前所述，其研究主題逐年日益細(xì)化，包括內(nèi)涵、表現(xiàn)、特點(diǎn)和作用，以及如何塑造教師的人格魅力等內(nèi)容，成果較為豐碩。

針對輔導(dǎo)員這一特殊的教師群體而言，國內(nèi)有關(guān)其人格魅力方面的研究相對薄弱。筆者以“輔導(dǎo)員”為主題，在“中國知網(wǎng)”進(jìn)行檢索，發(fā)現(xiàn)相關(guān)論文共計15054篇；而以“輔導(dǎo)員人格魅力”為主題的相關(guān)論文僅有136篇，總體情況如下：（1）2012年發(fā)表相關(guān)論文17篇（包括碩士論文2篇），其主題包括輔導(dǎo)員人格魅力對大學(xué)生思想政治教育、學(xué)生干部培養(yǎng)、班級管理和大學(xué)生人格養(yǎng)成的作用，及輔導(dǎo)員自身人格魅力的塑造與提升等；（2）2011年發(fā)表相關(guān)論文16篇（包括博士論文1篇、碩士論文2篇），其主題包括對輔導(dǎo)員人格魅力的認(rèn)知、輔導(dǎo)員人格魅力對大學(xué)生成長的影響機(jī)理、在學(xué)生管理中的作用，及輔導(dǎo)員職業(yè)化專業(yè)化問題、公信力問題等；（3）2010年發(fā)表相關(guān)論文18篇（包括博士論文1篇、碩士論文2篇），它們主要涉及人格魅力的內(nèi)涵和作用、提升途徑及措施、人格魅力在思政工作及學(xué)生干部成長中的作用等；（4）2009年發(fā)表相關(guān)論文14篇（包括碩士論文3篇），其主題主要包含人格魅力的功能、角色定位、表現(xiàn)形式、對學(xué)生的影響及如何提高等；（5）2008年發(fā)表相關(guān)論文15篇（包括博士論文1篇、碩士論文4篇），其主題包括輔導(dǎo)員人格魅力的內(nèi)涵、作用、角色定位、培養(yǎng)途徑及對大學(xué)生人格養(yǎng)成的影響研究等；（6）.2007年發(fā)表相關(guān)論文5篇，其主題包括人格魅力的內(nèi)涵及其在高校思政工作中的作用等；（7）2000年至2006年共發(fā)表相關(guān)論文6篇，主要研究內(nèi)容包括輔導(dǎo)員人格魅力對大學(xué)生成長的影響、在大學(xué)生網(wǎng)癮戒除中的角色定位和實(shí)踐、在課堂教學(xué)中的作用等；（8）1999年發(fā)表相關(guān)論文1篇，該論文只對政治輔導(dǎo)員人格魅力的培養(yǎng)問題作了簡略介紹。

綜上而論，進(jìn)入21世紀(jì)，隨著高校文化建設(shè)的深入及大學(xué)生的思想訴求日趨多元，高校輔導(dǎo)員及其人格魅力逐漸被引起關(guān)注，相關(guān)研究日益深入和細(xì)化，尤其是輔導(dǎo)員人格魅力對大學(xué)生德育的作用研究越來越受重視。需強(qiáng)調(diào)的是，上述研究只側(cè)重對人格魅力的描述，而較少以文化涵化為視角討論輔導(dǎo)員人格魅力對校園文化建設(shè)的涵化作用，這也正是筆者所要探究的問題。具體到輔導(dǎo)員人格魅力，有學(xué)者認(rèn)為輔導(dǎo)員人格魅力主要是對大學(xué)生“實(shí)施心理影響”，改變大學(xué)生心理、行為、生活的重要力量[6]。其人格魅力的內(nèi)涵主要包括愛崗敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)、熱情友善、關(guān)愛學(xué)生、誠實(shí)守信、嚴(yán)于律己、淡泊名利、正直無私、胸懷寬廣、志存高遠(yuǎn)[7]，借用尼采的話，即“要提高別人，自己必須是崇高的?！币谎砸员沃o導(dǎo)員的人格魅力和文化涵養(yǎng)直接影響學(xué)生，成為大學(xué)校園文化建設(shè)的重要推動因素。涵化研究最早興起于20世紀(jì)30年代，在人類學(xué)研究中，它是文化變遷理論中的一個重要概念，指兩個或以上不同文化體系間由于持續(xù)接觸和影響而造成的一方或雙方發(fā)生的大規(guī)模文化變遷，是一種文化適應(yīng)其他文化的過程[8]。實(shí)際上，在文化涵化的影響下可能會出現(xiàn)3種情況。（1）在涵化過程中，由于變遷力量過大，致使許多人不愿意接受他文化，從而產(chǎn)生排斥、拒絕、抵制或反抗現(xiàn)象。（2）在協(xié)調(diào)他文化與自己傳統(tǒng)文化體系的過程中，由于協(xié)調(diào)方向的不同，其結(jié)果表現(xiàn)為2方面：一是逐漸失去本文化的特點(diǎn)而接受他文化的影響，成為他文化的一部分；二是產(chǎn)生與各自原有文化均不相同的新特征，從而形成一個新的單一文化。（3）在接觸、選擇、采借的過程中接受某些文化成分[9]。輔導(dǎo)員通過工作和生活展現(xiàn)自身人格魅力，對校園文化建設(shè)的主體即大學(xué)生進(jìn)行潛移默化，使其在涵化過程中接收、適應(yīng)他文化，進(jìn)而影響校園文化建設(shè)。

二、輔導(dǎo)員人格魅力

對校園文化建設(shè)的涵化方式校園文化是整個社會文化大系統(tǒng)的一個組成部分，又稱學(xué)校文化。高校校園文化主要是指以大學(xué)生特有的思想觀念、價值取向、思維方式等為核心的，以具有大學(xué)校園特色的人際關(guān)系、生活方式、行為方式，以及由大學(xué)生參與的社團(tuán)活動為表征的精神環(huán)境、文化氛圍[10]。在大學(xué)校園文化建設(shè)中，高校輔導(dǎo)員與大學(xué)生之間的交流十分密切，可以說，輔導(dǎo)員人格魅力是高校向?qū)W生傳遞文化信息、價值觀念、認(rèn)知觀念等內(nèi)容的媒介。另外，輔導(dǎo)員人格魅力還可以整合不同學(xué)生群體的文化認(rèn)同，使之主動融入校園文化，進(jìn)而促進(jìn)校園文化的穩(wěn)定與和諧發(fā)展。具體而論，輔導(dǎo)員人格魅力的涵化作用方式可分為以下3方面。

[摘要]我國飯店行業(yè)經(jīng)過將近三十余年的發(fā)展，無論在飯店行業(yè)實(shí)踐還是理論研究方面都取得了一些成績與成果，同時還存在一些需要完善與深化的問題與趨勢所在。因而，總結(jié)與回顧我國飯店行業(yè)發(fā)展與研究，將有利于提升與指導(dǎo)我國飯店行業(yè)未來發(fā)展與研究的視野與方向。本研究主要提出我國飯店行業(yè)在發(fā)展實(shí)踐和理論研究方面，都存在著忽視基于飯店產(chǎn)品內(nèi)涵與構(gòu)成、飯店產(chǎn)品競爭等核心基礎(chǔ)理論的認(rèn)識與研究。

[關(guān)鍵詞]飯店行業(yè)實(shí)踐理論研究綜述

我國飯店行業(yè)已經(jīng)走過了將近三十余年的歷程，因而總結(jié)與回顧我國飯店行業(yè)實(shí)踐發(fā)展與理論研究，將有利于在未來飯店發(fā)展實(shí)踐與理論研究的提升與完善。

一、中國飯店業(yè)發(fā)展歷程綜述

1.發(fā)展綜述

回顧我國飯店業(yè)發(fā)展的歷程，我們可以清晰地得知：我國飯店業(yè)經(jīng)歷了萌芽階段、起步階段、高速發(fā)展階段、回落階段、恢復(fù)上升階段、提高上升階段。

【摘要】著力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量是特色骨干大學(xué)和特色骨干學(xué)科建設(shè)的重要任務(wù)之一。人才培養(yǎng)應(yīng)與學(xué)科優(yōu)勢特色、行業(yè)未來發(fā)展相結(jié)合，發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢資源，培養(yǎng)行業(yè)急需的創(chuàng)新型應(yīng)用型人才。人才培養(yǎng)是一個長期性且系統(tǒng)化的工程，從人才培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)方案的頂層設(shè)計，到人才培養(yǎng)模式、課程體系等構(gòu)建需要大量反復(fù)的研究與實(shí)踐。本文主要以鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科為例，著重探討近年來學(xué)科在人才培養(yǎng)模式方面的改革措施和成果，以期為相關(guān)學(xué)科人才培養(yǎng)提供理論指導(dǎo)。

【關(guān)鍵詞】特色骨干大學(xué)；食品科學(xué)與工程；人才培養(yǎng)模式；鄭州輕工業(yè)

大學(xué)2020年，河南省人民政府同意立項鄭州輕工業(yè)大學(xué)為河南省特色骨干大學(xué)建設(shè)高校，食品科學(xué)與工程入選特色骨干學(xué)科（群）。本學(xué)科始終以國家一流學(xué)科建設(shè)為目標(biāo)，堅持立足河南、面向全國，以國家和地方行業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，聚焦肉品、速凍、果蔬加工等河南省優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)和煙草行業(yè)發(fā)展重大需求，以解決行業(yè)關(guān)鍵科學(xué)問題和“卡脖子”技術(shù)難題為牽引，匯聚學(xué)科拔尖創(chuàng)新人才和團(tuán)隊，突破重大理論和關(guān)鍵技術(shù)，產(chǎn)出標(biāo)志性成果，培養(yǎng)學(xué)科領(lǐng)域高層次創(chuàng)新人才和高端實(shí)用人才，助力河南省食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為新時代中原更加出彩培養(yǎng)大批創(chuàng)新型應(yīng)用型人才。著力提高人才培養(yǎng)質(zhì)量是特色骨干大學(xué)和特色骨干學(xué)科建設(shè)的關(guān)鍵任務(wù)之一，它始終應(yīng)與學(xué)校及學(xué)科特色優(yōu)勢相結(jié)合，發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢資源，培養(yǎng)行業(yè)急需的高層次應(yīng)用型人才。人才培養(yǎng)是一個長期性且系統(tǒng)化的工程，從人才培養(yǎng)方案的頂層設(shè)計，到人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建和順利運(yùn)轉(zhuǎn)需要大量反復(fù)的研究和改革。本文主要以鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科為例，著重探討近年來學(xué)科在人才培養(yǎng)模式方面的改革措施和成果。

1以特色骨干學(xué)科為核心，修訂人才培養(yǎng)方案

學(xué)科突出人才培養(yǎng)的核心地位，在人才培養(yǎng)方案修訂中，始終貫徹以“學(xué)生為中心、成果導(dǎo)向”的人才培養(yǎng)理念，堅持“三全育人”方針，課程思政貫穿整個人才培養(yǎng)過程。以食品科學(xué)與工程特色骨干學(xué)科群為核心，進(jìn)一步加強(qiáng)人才培養(yǎng)體系建設(shè)、人才培養(yǎng)平臺建設(shè)和人才培養(yǎng)質(zhì)量工程建設(shè)，取得了一大批高水平教學(xué)成果，建設(shè)了一批集本科與研究生培養(yǎng)和學(xué)科建設(shè)于一體的高水平專業(yè)和實(shí)踐平臺，著力培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、國際視野寬和創(chuàng)新能力強(qiáng)的創(chuàng)新型應(yīng)用人才，合格的社會主義建設(shè)接班人，人才培養(yǎng)質(zhì)量達(dá)到國內(nèi)一流。人才培養(yǎng)方案的修訂，使得學(xué)科的人才培養(yǎng)邁入了一條康莊大道，2021年8月實(shí)現(xiàn)了博士學(xué)位授予權(quán)的突破。未來通過博士層次的培養(yǎng)，本學(xué)科將會成為河南省食品領(lǐng)域拔尖創(chuàng)新的培養(yǎng)基地，為河南省食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供堅實(shí)的人才支撐和智力保障。

2以一流專業(yè)建設(shè)為契機(jī)，完善人才培養(yǎng)模式

摘要：注重學(xué)生的全面發(fā)展和終身學(xué)習(xí)，全面推進(jìn)素質(zhì)教育和高中地理新課程標(biāo)準(zhǔn)都希望構(gòu)建滿足地理科學(xué)發(fā)展、體現(xiàn)現(xiàn)代教育理念、符合社會發(fā)展要求的高中地理課程。地理學(xué)科與生物學(xué)科、語文學(xué)科、政治學(xué)科、物理學(xué)科等都有很強(qiáng)的融合性，本文從近幾年的高考試題、高中地理教材、高中地理教學(xué)方法等方面對高中地理學(xué)科與其他學(xué)科的融合現(xiàn)狀進(jìn)行研究，希望能對以后的地理教學(xué)有一些切實(shí)可行的啟示。

關(guān)鍵詞：高中地理；學(xué)科融合；新高考

雖然我國中學(xué)階段目前是以分科課程為主，但新高考改革從2014年在浙江、上海啟動，2017年第二批試點(diǎn)在北京、天津、海南、山東啟動，2019年甘肅等省份也開始執(zhí)行新高考模式，綜合思維和能力培養(yǎng)已經(jīng)逐漸突顯在地理課程中。從教材變化來看，人教版地理教材很明確地分為自然地理、人文地理、區(qū)域分析等幾個模塊，新教材則轉(zhuǎn)型為專題式、案例式框架，以生活化的案例為切入點(diǎn)，更注重學(xué)生綜合思維、區(qū)域認(rèn)知、地理實(shí)踐和人地協(xié)調(diào)發(fā)展觀等核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。地理學(xué)是一門融合人文、社會和科學(xué)的學(xué)科，具有較強(qiáng)的綜合性和明確的區(qū)域性等特點(diǎn)。因此高中地理教學(xué)中需注重與其他學(xué)科融合滲透的知識內(nèi)容和方法，找到聯(lián)系和區(qū)別，優(yōu)化高中地理教學(xué)方式。在教育方面，美國一直處于前沿，在他們的基礎(chǔ)教育中，也很重視多學(xué)科間的融合滲透。劉春宇在其碩士論文中列舉了大量的美國地理教材中與物理、化學(xué)等學(xué)科相融合的實(shí)例，李曉燕在其碩士論文中也指出國外關(guān)于學(xué)科滲透的研究主要是在國家學(xué)科課程的設(shè)置層面，且地理與物理、化學(xué)等理科融合滲透較多，與文科類學(xué)科的滲透主要集中在歷史學(xué)科。我國學(xué)科融合的研究起步較晚，但隨著新課程改革和新高考的深化實(shí)施，研究學(xué)科融合的著作、論文越來越多。我國高考考查中不但越來越注重學(xué)科內(nèi)在知識體系的完整性，同時也越來越注重學(xué)科之間知識的融合性。燕校龍以山東高中化學(xué)教學(xué)為對象，以調(diào)查問卷的形式對是否注重學(xué)科融合做了調(diào)查。劉小利對怎樣利用相關(guān)學(xué)科知識服務(wù)高中地理課堂教學(xué)做了深入的研究。黃建華以案例的形式對高中地理與生態(tài)環(huán)境問題的交融點(diǎn)進(jìn)行了深入探究。對不同學(xué)科的知識之間、課堂教學(xué)過程中的相互融合，國內(nèi)的探究大概能夠分為兩類：一類是某學(xué)科與其他具體學(xué)科的融合，如漆馨蕊以地球運(yùn)動為例討論了數(shù)學(xué)在地理教學(xué)中的應(yīng)用，許智恒研究了怎樣在初中化學(xué)課堂中融合相關(guān)物理知識。總之，目前就相關(guān)學(xué)科的知識融合探究不少，但大部分還是在理論層面上，對實(shí)際教學(xué)中課堂融合的教學(xué)策略、高考融合考查的現(xiàn)狀、趨勢方向的研究較少，缺乏實(shí)際的指導(dǎo)意義。

一、高考中地理與其他學(xué)科融合的案例

近幾年的高考地理試題表現(xiàn)出了以下特點(diǎn)：相關(guān)學(xué)科知識在高考地理試卷中以適用性、補(bǔ)充性、說明性為前提，集中表現(xiàn)在題干設(shè)問、命題材料、知識解答、表述答案等方面。

1.地理與語文學(xué)科融合：2014年江蘇高考地理卷選擇題第1~2題組，該題組以材料的方式給出了學(xué)生高二語文課本中的《桃花源記》的經(jīng)典段落：“緣溪行，……，有良田美池桑竹之屬”。要求學(xué)生分析該地的地形和相關(guān)環(huán)境因素。只要學(xué)生熟悉材料中文言文“山有小口”“初極狹”“土地平曠”的意思，再結(jié)合地理知識盆地地形為四周高而中間低的特點(diǎn)，不難得出第一小題的正確答案。第二小題需學(xué)生準(zhǔn)確掌握“有良田美池桑竹之屬”的意思，再結(jié)合地理知識判斷此處植被繁茂、水源充足、熱量豐富，而這些特征均由地理位置決定。

一、問題的提出：隨著教育思想的進(jìn)步及科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，世界各國的教育改革都在轟轟烈烈地開展。關(guān)注學(xué)生作為“整體的人”的發(fā)展，強(qiáng)調(diào)學(xué)生智力與人格的協(xié)調(diào)發(fā)展，強(qiáng)調(diào)個體、自然與社會的協(xié)調(diào)發(fā)展;回歸學(xué)生的生活世界;尋求個人理解的知識建構(gòu)。

廣大的教育工作者在新的教育思想下，開展了大量教學(xué)改革的實(shí)踐和教學(xué)理論的研究，新的教學(xué)方法和教學(xué)模式如:項目式教學(xué)、問題解決式教學(xué)、探究式教學(xué)、情境教學(xué)等等應(yīng)運(yùn)而生。其中，情境教學(xué)就是一個很值得研究的課題.因?yàn)榍榫辰虒W(xué)重在一個“情”字，主要是以學(xué)生的“情感”為紐帶，通過創(chuàng)設(shè)真實(shí)的或虛擬的教學(xué)情境來進(jìn)行教學(xué)，它最大的特點(diǎn)就是“人文性”。情境教學(xué)不僅可以促進(jìn)學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展、知識的構(gòu)建，還可以促進(jìn)學(xué)生將所構(gòu)建的知識于真實(shí)情境中運(yùn)用、拓展，而生成新的知識.更為重要的是，情境教學(xué)還有利于學(xué)生的興趣、情感、價值觀的生成和體驗(yàn)精神的成長。

職業(yè)教育是經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是國家教育事業(yè)的重要組成部分。我國的職業(yè)教育包括職業(yè)學(xué)校教育和職業(yè)培訓(xùn)。其中職業(yè)學(xué)校教育可以分為初等職業(yè)教育、中等職業(yè)教育和高等職業(yè)教育。中等職業(yè)教育屬于初中后的職業(yè)教育?！爸新毥逃钡娜Q是“中等職業(yè)教育”。實(shí)施這一教育的學(xué)校有中等專業(yè)學(xué)校、職業(yè)高級中學(xué)和技工學(xué)校。招收初中畢業(yè)生，學(xué)制一般為二至三年。主要培養(yǎng)中、初級專業(yè)技術(shù)人員，技術(shù)管理人員，技術(shù)工人和其他從業(yè)人員。

在幾十年的發(fā)展過程中，中等職業(yè)教育取得了較為引人矚目的成就，為社會培養(yǎng)了大量高素質(zhì)的勞動者。但是近幾年高校擴(kuò)招導(dǎo)致普高升溫，中等職業(yè)學(xué)校招生形勢嚴(yán)峻。特別是2000年以來生源的整體文化素質(zhì)、綜合素質(zhì)下降，他們中相當(dāng)一部分沒有具備初中畢業(yè)生的知識水平、理解能力和行為習(xí)慣，個體差距也在進(jìn)一步拉大，道德品質(zhì)的低下令人堪憂。中等職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生，無論專業(yè)實(shí)力，還是個人素質(zhì)都有許多不盡人意之處，特別是人文素質(zhì)嚴(yán)重缺失，不能滿足社會要求。迫于形勢，大多數(shù)中等職業(yè)學(xué)校只能急功近利，奉行“實(shí)用主義”教育觀、人才觀，對人的培養(yǎng)從屬于科技、工業(yè)發(fā)展的需要。強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)職業(yè)人才的工具性、效用性，缺乏對人本主義的追求，缺乏對學(xué)生情感的培養(yǎng)。

情感教學(xué)有助于促進(jìn)人的認(rèn)知發(fā)展，近年來心理科學(xué)的研究表明，情緒可以調(diào)節(jié)認(rèn)知的加工過程和人的行為。因此，如何通過良好的情感教學(xué)對中職學(xué)生進(jìn)行教學(xué)就成為了當(dāng)前中職教師面對的一個問題，而數(shù)學(xué)對一個學(xué)生的思維、情感的開發(fā)具有良好的效用，如何能在中職數(shù)學(xué)教學(xué)中結(jié)合情感教學(xué)的情景體檢，給學(xué)生以一種良好的情感教學(xué)方式、模式就成為了本研究之目的所在。

二、研究意義: