1對象與方法

1.1調(diào)查對象調(diào)查對象為成都師范學(xué)院2011級化學(xué)專業(yè)的實習(xí)生。發(fā)放問卷50份，收回50份,有效率為100%。

1.2調(diào)查方法主要通過問卷調(diào)查、訪談、觀察等方法。

2結(jié)果與分析

2.1實習(xí)生實習(xí)情況

2.1.1實習(xí)單位選擇數(shù)據(jù)分析采用EXCEL軟件。被調(diào)查對象男23人，女27人，實習(xí)生的實習(xí)單位有54%由學(xué)校推薦，32%由學(xué)生自己尋找，另有4%是同學(xué)朋友推薦，10%由家里聯(lián)系?？梢娀瘜W(xué)專業(yè)學(xué)生實習(xí)崗位獲取主要靠學(xué)校推薦，這和學(xué)校重視實習(xí)工作，學(xué)生愿意接受學(xué)校安排有關(guān)。從表2可知，化學(xué)專業(yè)實習(xí)生選擇實習(xí)單位知名度占32.5%，實習(xí)生對實習(xí)單位的知名度有較高追求。實習(xí)企業(yè)能提供完善的指導(dǎo)培訓(xùn)計劃占36.4%，實習(xí)企業(yè)能否提供完善的指導(dǎo)培訓(xùn)計劃是化學(xué)專業(yè)實習(xí)生最為關(guān)心的問題，企業(yè)能否提供完善的指導(dǎo)培訓(xùn)，將影響化學(xué)專業(yè)實習(xí)生的實踐效果。實習(xí)的工作性質(zhì)也是實習(xí)生比較關(guān)心的問題，

社會發(fā)展日新月異，如何隨著社會的發(fā)展不斷調(diào)整教學(xué)知識體系，更好地培養(yǎng)小學(xué)教育專業(yè)學(xué)生仍是非常重要的工作．本人在從事小學(xué)教育專業(yè)化學(xué)課程教學(xué)時，通過對小學(xué)教育人才的需求情況調(diào)查和對小學(xué)教育人才基礎(chǔ)知識掌握程度的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前在小學(xué)教育教學(xué)過程中，化學(xué)教學(xué)過程中存在著課程知識體系不系統(tǒng)，知識趣味性不強，教育專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)積極性不高的現(xiàn)狀，因此，針對這些問題，教學(xué)過程中不斷對知識體系重新梳理歸納，對教學(xué)方法、考核方式等也做了一定的改進(jìn)，取得了一定成果．

1小學(xué)教育教學(xué)現(xiàn)狀

1.1專業(yè)定位對于小學(xué)教育專業(yè)，欽州學(xué)院的人才培養(yǎng)方案定位在培養(yǎng)具有德智體美勞全面發(fā)展、掌握基礎(chǔ)的人文地理和自然科學(xué)知識的人才，使學(xué)生畢業(yè)以后能夠為小學(xué)教育工作的順利開展提供強有力的支持．因此，對現(xiàn)代化學(xué)的知識體系進(jìn)行優(yōu)化整合和補充完善，可以使其更好的適應(yīng)小學(xué)教育專業(yè)化學(xué)教學(xué)的培養(yǎng)方案．

1.2化學(xué)知識需求根據(jù)小學(xué)教育專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，該專業(yè)學(xué)生對化學(xué)知識的掌握程度只要求學(xué)生掌握基本的原理和反應(yīng)過程，掌握基本化學(xué)現(xiàn)象的產(chǎn)生原因，學(xué)生能夠?qū)θ粘０l(fā)生的化學(xué)現(xiàn)象做出科普的解釋．通常需要化學(xué)專業(yè)學(xué)生掌握復(fù)雜的熱力學(xué)、動力學(xué)等知識，對小學(xué)教育專業(yè)的學(xué)生只要求其掌握基本的定義概念和靈活運用知識解釋現(xiàn)象即可．

1.3化學(xué)知識體系現(xiàn)狀我院在小學(xué)教育專業(yè)化學(xué)教學(xué)過程中，采用的化學(xué)教材是陳超球編寫的《大學(xué)化學(xué)》．我們把教材中的非金屬元素、金屬元素、烴和烴的衍生物、化學(xué)熱力學(xué)基礎(chǔ)、化學(xué)平衡等知識進(jìn)行了重新歸納，并將現(xiàn)有的知識體系分為無機化學(xué)、物理化學(xué)、分析化學(xué)和有機材料等知識體系．整個教材雖然只是面向小學(xué)教育專業(yè)的專用教材，但是教材中有些知識體系還是有待整合，以便更有針對性的對學(xué)生講授．

2教學(xué)改革措施

1選擇合適教材，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

本教材還在每章之后，對于本章的重要知識點進(jìn)行系統(tǒng)的歸納總結(jié)，更便于學(xué)生對本章知識的掌握。作為一門傳統(tǒng)的自然學(xué)科，有機化學(xué)的基本教學(xué)內(nèi)容是相對固定的。教師必須不斷跟蹤學(xué)科相關(guān)的新動向、新信息，掌握學(xué)科相關(guān)發(fā)展的新動態(tài)，結(jié)合不同專業(yè)的實際情況，對有機化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重新編排和設(shè)計。尤其是近年來，隨著課程改革的進(jìn)行，有機化學(xué)的課時逐漸減少。這就更需要教師根據(jù)不同的專業(yè)對于有機化學(xué)課程的需求，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行不同的取舍，并且從學(xué)生的實際水平出發(fā)，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精心組織。

2理論聯(lián)系實踐，培養(yǎng)學(xué)生興趣

有機化學(xué)是一門理論與實踐結(jié)合非常緊密的課程。縱觀有機化學(xué)的發(fā)展史，有機化學(xué)對于人類自身發(fā)展、社會經(jīng)濟發(fā)展和科學(xué)技術(shù)發(fā)展的過程中作出了巨大的貢獻(xiàn)。有機化學(xué)又是一門理論性和應(yīng)用性強的課程，因此，在講授有機化學(xué)課程時，一定要想辦法激發(fā)學(xué)生的求知欲望，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。愛因斯坦有一句名言:“興趣是最好的老師”。但興趣是需要不斷培養(yǎng)和加強的，因此作為一名教師，必須要通過人類的衣、食、住、行、用、醫(yī)等跟有機化學(xué)相關(guān)的典型實例，并結(jié)合食品安全、環(huán)境保護(hù)、能源危機等社會熱點，例如，合成的農(nóng)藥可以用于提高作物的抗病蟲害能力、抗逆能力、產(chǎn)量和果實的品質(zhì);農(nóng)副產(chǎn)品的深加工以及食品色香味的改善，研制和開發(fā)防治疾病的藥物等離不開有機化學(xué);烷烴中汽油辛烷值與大氣污染;烯烴和鹵代烴與白色污染;芳香烴與汽車內(nèi)空氣對人體的危害;酒精在人體內(nèi)的降解以及對身體的影響;油脂與人類的肥胖等等。

3靈活運用教法，注重歸納總結(jié)

隨著科技的發(fā)展，教學(xué)手段也在不斷地推陳出新，但各種教學(xué)手段都各有利弊，教師不能一成不變地用一種教學(xué)手段。著名的心理學(xué)家皮亞杰有一個觀點:“教育的首要目的在于造就有所創(chuàng)新、有所發(fā)明和發(fā)現(xiàn)的人，而不是簡單重復(fù)前人做過的事情”。隨著教改的進(jìn)行，有機化學(xué)的教學(xué)時數(shù)在減少，傳統(tǒng)的板書教學(xué)難以完成教學(xué)內(nèi)容。而多媒體教學(xué)信息量太大，節(jié)奏快，會使得學(xué)生難以接受。因此，教師在教學(xué)過程中一定要充分考慮傳統(tǒng)教學(xué)與多媒體教學(xué)的優(yōu)缺點，取長補短，從而加強學(xué)生對知識的理解，突出教學(xué)重點，提高教學(xué)質(zhì)量。有機化學(xué)的知識點零碎繁多，在教學(xué)過程中，為了使得學(xué)生能更好地掌握重點內(nèi)容，必須進(jìn)行歸納總結(jié)，這也是學(xué)好有機化學(xué)的重要方法。對每一章節(jié)內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)是我們所編教材的一個特點，但在教學(xué)過程中，教師還應(yīng)該對前后章節(jié)中的相關(guān)知識點進(jìn)行歸納總結(jié)。例如，基團優(yōu)先次序規(guī)則和官能團優(yōu)先次序規(guī)則之間的區(qū)別;鹵代烴、醇和季銨堿的消除反應(yīng)之間的異同;醛酮的鹵仿反應(yīng)和酰胺的霍夫曼降解反應(yīng)之間條件和結(jié)果的異同;等等。

1教學(xué)改革的內(nèi)容與途徑

1．1教學(xué)大綱的改革

生物化學(xué)教學(xué)大綱是園林專業(yè)人才培養(yǎng)計劃的具體表現(xiàn)形式，包括了生物化學(xué)的教學(xué)目的、任務(wù)、內(nèi)容、體系、范圍、進(jìn)度、時間安排、教學(xué)方法、考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法，是教師選編教材及組織教學(xué)的主要依據(jù)。生物化學(xué)課程組根據(jù)本課程的專業(yè)特點，從地方院校的實際出發(fā)，立足應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，遵循“從出口往回找”的原則，以課程與就業(yè)出口之間的聯(lián)系為依據(jù)，重新制定了園林專業(yè)生物化學(xué)的教學(xué)大綱。通過課堂教學(xué)，使學(xué)生從分子水平了解生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，理解并掌握組成生物有機體的組成、生物大分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、生物物質(zhì)在體內(nèi)的代謝規(guī)律及遺傳信息的表達(dá)與調(diào)控等。教學(xué)過程中，以講清基本理論、傳授基本技能和聯(lián)系實際應(yīng)用為重點，著重培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法、創(chuàng)造能力及運用知識解決實際問題的能力，使學(xué)生能夠掌握生物化學(xué)基本理論、基本知識和基本知識，為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)課，以及今后從事科研、教學(xué)生物科技開發(fā)等工作建立牢固的生物化學(xué)基礎(chǔ)。生物化學(xué)新教學(xué)大綱中減少了理論課時量，增加了實驗課時量，理論學(xué)時由以前的80學(xué)時改為64學(xué)時，實驗學(xué)時由16學(xué)時增至32學(xué)時。

1．2課程內(nèi)容的改革

生物化學(xué)課程涉及知識面廣，學(xué)生在理解和記憶時難度較大。其內(nèi)容主要包括三大模塊，即糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)；生物大分子的代謝以及遺傳信息的傳遞。教師在授課過程中對以上模塊的基礎(chǔ)知識仍然重點講解，但在授課過程中適當(dāng)增加基礎(chǔ)知識與時日常生產(chǎn)和生活的聯(lián)系，介紹生物化學(xué)的前沿和熱點問題。尤其是用園林研究（如植物生理學(xué)、病蟲害、園藝植物生物技術(shù)、園林植物栽培及植物育種等方面）中生化問題的解釋，來幫助學(xué)生對生物化學(xué)知識的理解。例如在講述直鏈淀粉和支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)異同時，引導(dǎo)學(xué)生思考大米和糯米為什么有不同的黏性；再例如吃菠蘿時常用淡鹽水浸泡一下，其原理主要是破壞菠蘿中的蛋白酶，進(jìn)而解釋蛋白酶的催化作用。通過上述做法，使某些使抽象和枯燥的內(nèi)容的變得更加有趣，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，打下良好的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)。

1．3教學(xué)方法和手段的改革

一努力提高教師自身專業(yè)素質(zhì)

教師自身專業(yè)素質(zhì)是提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量的最根本因素。在教學(xué)活動中教師是主導(dǎo)，學(xué)生是主體，教師和學(xué)生是教學(xué)活動中相輔相成的互動雙方。對于生物化學(xué)這門發(fā)展速度快、與其他學(xué)科交叉性強的學(xué)科，教師在教學(xué)過程中要想做到游刃有余、信手拈來，就一定要熟練駕馭教材內(nèi)容，掌握本學(xué)科的最新發(fā)展動態(tài)，了解相關(guān)學(xué)科的知識，不斷拓寬知識面，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，保持知識體系的快速更新，這樣才能使生物化學(xué)的講授融會貫通，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)積極性才能隨之提高。那么，這就需要教師積極參加教學(xué)研討會，學(xué)習(xí)名師的教學(xué)方法、教學(xué)態(tài)度，了解先進(jìn)的教育教學(xué)理念，多參加各項科學(xué)研究活動，使教學(xué)和科研相結(jié)合，幫助學(xué)生接受新知識、新技術(shù)和了解新動態(tài)。

二合理運用多媒體課件，將晦澀的理論知識變得生動

不斷更新教育觀念，改進(jìn)教學(xué)方法是提高與保證教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。隨著計算機技術(shù)的飛速發(fā)展，多媒體教學(xué)已成為現(xiàn)代教育常用的方式之一。利用多媒體技術(shù)制作的課件將圖形、動畫、音頻、視頻等糅合在一起，具有形象、直觀、生動的優(yōu)點。逼真的三維圖像和動畫效果可以最大限度地展示生物分子的立體結(jié)構(gòu)和變化過程，可使原本抽象、晦澀的理論變得形象生動，這便于學(xué)生理解、掌握生物化學(xué)理論知識，提高主動學(xué)習(xí)興趣。如在講解蛋白質(zhì)、核酸的高級結(jié)構(gòu)時，多媒體能把抽象的概念變成形象具體的三維立體圖像；遺傳信息復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的過程一經(jīng)多媒體演示就可以形象地模擬、展現(xiàn)出來，使同學(xué)們一看就懂。但在使用多媒體進(jìn)行教學(xué)時，不能一味地盲目追求多媒體，造成教師對課件的依賴，而忽視了備課環(huán)節(jié)，使教師成為放映員、播音員，而要隨時注重學(xué)生的主體作用，運用誘導(dǎo)、點撥、啟發(fā)等手段，增強與學(xué)生的互動。

三正視差異，因材施教，采用分層次教學(xué)

授課教師在生物化學(xué)教學(xué)過程中不難感到，文科生和理科生在學(xué)習(xí)興趣、學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)成績方面確實存在著某些差異。當(dāng)文科生居多的中醫(yī)專業(yè)學(xué)生突然接觸生物化學(xué)這門專業(yè)性較強的課程時，其學(xué)習(xí)能力的差異性就更加暴露出來了。這就要求教師改革傳統(tǒng)的教學(xué)模式，進(jìn)行具有針對性、科學(xué)性、可行性的分層次教學(xué)模式。鑒于學(xué)生學(xué)習(xí)能力的不同，可將學(xué)生根據(jù)文理科學(xué)生的基礎(chǔ)水平分班教學(xué)。將理科基礎(chǔ)好的理科生或文理兼優(yōu)的文科生組成提高班，而將理科生中的成績較差或理科基礎(chǔ)薄弱的文科生分入基礎(chǔ)班。這樣，教師在教學(xué)中就可以各有側(cè)重。對于基礎(chǔ)班，重點放在學(xué)生對知識點的理解和掌握上。而對于提高班，除了完成教學(xué)大綱的要求外，還可以滿足一部分學(xué)生想進(jìn)一步深造的愿望。