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摘要：科技是推動社會進步的動力，體現(xiàn)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ)和前提。隨著我國農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的全面深入，科技對農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的影響越來越全面，這種影響包含了農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的品質(zhì)、數(shù)量、安全、營銷、生產(chǎn)、加工、保管、運輸?shù)热h(huán)節(jié)。因此，在今后開展農(nóng)業(yè)職業(yè)教育時，要加大對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的學(xué)習與培訓(xùn)，不斷創(chuàng)新科技技術(shù)，加大對網(wǎng)絡(luò)信息的推廣應(yīng)用，從而為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提供一定助力。

關(guān)鍵詞：科技；農(nóng)產(chǎn)品；影響

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)是我們賴以生存的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)要發(fā)展，更是離不科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新與支撐。隨著社會的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量明顯改善，消費水平也不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品的需求也越來越高。有別于傳統(tǒng)需求的是，對產(chǎn)品的種類、功能、品牌、質(zhì)量與安全等要求更高。因此，必須優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品的供給，科技的創(chuàng)新、物聯(lián)網(wǎng)的運用，大大促進了農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，科技創(chuàng)新農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)產(chǎn)品有效供給的有力保障。優(yōu)化農(nóng)業(yè)供給側(cè)的核心是指通過自身的努力調(diào)整，使農(nóng)民生產(chǎn)出的產(chǎn)品在數(shù)量與質(zhì)量上符合消費者的需求，實現(xiàn)產(chǎn)地與消費地的無縫對接。推進農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，保障農(nóng)產(chǎn)品有效供給，從而有效保障生產(chǎn)者和消費的權(quán)益。目前，科技在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)隨處可體現(xiàn)，如農(nóng)產(chǎn)品供求信息平臺管理軟件、農(nóng)產(chǎn)品電商平臺、農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺等，將物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進農(nóng)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、銷售模式，更好地適用市場和消費者的需求。

1影響農(nóng)產(chǎn)品的供給因素

1.1農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)

產(chǎn)品質(zhì)量與安全是市場競爭的核心，也是取得消費者信賴的關(guān)鍵。生活質(zhì)量的改善使人們對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求增加，農(nóng)產(chǎn)品開始朝著營養(yǎng)化、功能化等方向發(fā)展，消費者逐漸傾向于創(chuàng)新型、綠色、精加工、精包裝農(nóng)產(chǎn)品，追求高質(zhì)量的綠色農(nóng)產(chǎn)品，且偏向于品牌高端的新型農(nóng)產(chǎn)品。但在產(chǎn)品供給過程中，安全問題依然存在，即便是知名品牌也時常出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全問題，農(nóng)業(yè)新功能開發(fā)不足、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不到位、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)低等現(xiàn)象屢屢發(fā)生。另外，目前仍缺乏相應(yīng)的品牌保護機制。農(nóng)產(chǎn)品的品牌建立工作不完善，就會影響品牌效應(yīng)，降低農(nóng)產(chǎn)品整體的口碑，從而也影響消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信賴。傳統(tǒng)型農(nóng)產(chǎn)品供給已經(jīng)無法滿足當今社會的消費需求，加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全把控和品牌建設(shè)是關(guān)鍵。

1.2土地利用率

農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量與其價格、市場變化息息相關(guān)。土地是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素中最基本的組成部分，如何利用有限的土地，來實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量的增加，科學(xué)技術(shù)是關(guān)鍵。例如，智能溫室的運用，不僅包含一體化智能灌溉系統(tǒng)、水肥一體化，有的甚至用營養(yǎng)基質(zhì)替代了傳統(tǒng)的土地種植，在生產(chǎn)的過程中還有病蟲害智能預(yù)警系統(tǒng)，銷售過程中有農(nóng)殘檢測系統(tǒng)，建有物聯(lián)網(wǎng)智能平臺。不僅保障了產(chǎn)品的數(shù)量，同時保障了產(chǎn)品質(zhì)量?？萍嫉耐度?，不僅大大節(jié)約了人工成本，同時促進了高品質(zhì)和新品種的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)生，相比傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，其附加值明顯增高。例如，采用智能大棚和營養(yǎng)基質(zhì)培育出消費者喜愛的彩椒，不僅產(chǎn)量高、品質(zhì)好，其價格也是傳統(tǒng)辣椒的幾十倍，農(nóng)民的收入也隨之翻番。

1.3消費者需求

生活質(zhì)量的改善與消費水平的提高，使消費模式日漸轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品與體驗一體化的模式。對農(nóng)產(chǎn)品的要求除了傳統(tǒng)功能以外更增加了其他的體驗功能，如休閑體驗、社交體驗、文化體驗等需求[1]，且衍生了體驗消費。消費者需求直接影響著農(nóng)產(chǎn)品供給和市場變動，維持好三者關(guān)系，推動農(nóng)業(yè)良性發(fā)展。

1.4糧食安全

糧食作為農(nóng)產(chǎn)品中最主要的一部分，關(guān)系著國民生計經(jīng)濟安全，是重要戰(zhàn)略物資，更是關(guān)系百姓生活最基本的物質(zhì)資源。糧食安全關(guān)系著社會穩(wěn)定、政治穩(wěn)定以及經(jīng)濟的發(fā)展，我國耕地僅占世界10%，人口占比卻為世界的22%，2019年10月14日發(fā)表《中國的糧食安全》白皮書，白皮書的數(shù)據(jù)顯示[2]，僅從2010年算起，中國糧食總產(chǎn)量先后跨過5.5億t、6億t、6.5億t三大臺階，2015年開始連續(xù)4年穩(wěn)定在6.5億t以上水平。目前，中國人均糧食占有量達到470kg左右，高于世界平均水平。2018年中國糧食產(chǎn)量近6.6億t，比改革開放之初的3億t增產(chǎn)116%，是新中國成立時1.1億t的近6倍。到現(xiàn)在為止，中國人均糧食占有量比1949年增長了126%。當前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)巨大成就背后存在明顯的供給側(cè)矛盾。比如，近年來，我國玉米、大豆等糧食作物年進口量達到近一億t，充分反映了我國在保障水稻、小麥等主糧生產(chǎn)的同時，忽略了其他糧食作物的生產(chǎn)與供給，是農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)的重大安全隱患。為緩解或消除這一矛盾，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域充分實施新形勢下“雙循環(huán)”戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)科技主導(dǎo)下的供給側(cè)改革勢在必行[3]。

2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技對農(nóng)產(chǎn)品供給層次的影響

2.1科技改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)

不管是在養(yǎng)殖業(yè)，還是在種植業(yè)，物聯(lián)網(wǎng)的運用都大大提高了其效率、規(guī)范了銷售途徑，縮短了消費者與生產(chǎn)者之間的距離，使產(chǎn)品成為可追溯產(chǎn)品、消費者放心產(chǎn)品。例如，在種植業(yè)的生產(chǎn)過程中可以采用一體化智能灌溉系統(tǒng)、產(chǎn)品實時檢測技術(shù)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方面要建立健全農(nóng)產(chǎn)品安全方面的監(jiān)管體系，發(fā)展信息化監(jiān)管體系，增強責任規(guī)范機制，防止嚴重的違法行為。此外，還應(yīng)該對高毒、高殘留投入品進行淘汰，對物理防治、生物防治等病蟲防治技術(shù)進行大力推廣，構(gòu)建質(zhì)量與安全追溯機制[4]，保障農(nóng)產(chǎn)品安全，或者通過二維碼與大數(shù)據(jù)等相關(guān)技術(shù)，保證供給側(cè)改革背景下的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.2科技增強農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)與加工轉(zhuǎn)化能力

武漢市增強農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的實力，既要提升當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的核心價值，還要強化農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)的指向性，從而使農(nóng)產(chǎn)品在市場需求中得到有效發(fā)展。想要在農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)實力方面做提升，還需要仔政府干預(yù)的前提下有科技力量做支撐，以此來提高農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)方面的重視程度。當前，政府在農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)方面的支持力度比較大，不光有一定的資金支持，還有相關(guān)的優(yōu)惠政策作支撐，使資金朝著農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域漸漸流動。科研機構(gòu)則要做好帶頭作用，支持并引領(lǐng)其培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品的研發(fā)能力，促使科技力量的資源共享[5]，并實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展。科技人才資源?？萍寂c農(nóng)戶提供的實踐經(jīng)驗，二者定期交互，創(chuàng)建并合理利用交流平臺，共享農(nóng)產(chǎn)品科技成果。推動農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，科研成果轉(zhuǎn)化之后，快速投入生產(chǎn)，在實踐中發(fā)現(xiàn)并解決問題，據(jù)此整合有效對策，以推動科研部門研發(fā)能力迅速提升。與此同時，通過吸收發(fā)達國家先進的各項技術(shù)以此對國內(nèi)相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)與硬件設(shè)施水平進行全方面的提高。同時，構(gòu)建專業(yè)的人才隊伍建設(shè)，對相關(guān)科技水平做提高與科技創(chuàng)新，通過研發(fā)相關(guān)自主知識產(chǎn)權(quán)的設(shè)備與技術(shù)來推動農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的發(fā)展與水平的提高。在環(huán)保的前提下，為了綠色可持續(xù)發(fā)展標準要引導(dǎo)相關(guān)企業(yè)對科技水平做創(chuàng)新，以此來保障農(nóng)產(chǎn)品加工的質(zhì)量。節(jié)約資源，并對環(huán)境友好型的加工企業(yè)給予獎勵，以此督促農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)逐步形成技術(shù)創(chuàng)新良好局面[6]。

2.3科技創(chuàng)新引領(lǐng)下的智慧農(nóng)業(yè)更有效提升供給側(cè)產(chǎn)品層次

智慧農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量和安全，節(jié)約人工成本，規(guī)范了管理過程，使消費者更放心，產(chǎn)品反饋更及時，同時進一步滿足了消費者對農(nóng)產(chǎn)品多樣化的需求，增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。智慧農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的熱門話題，也是當今社會農(nóng)業(yè)發(fā)展的前端，通過對互聯(lián)網(wǎng)、云計算等高科技信息化技術(shù)的結(jié)合，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步實現(xiàn)全自動智能化，通過相關(guān)的智能設(shè)備可以實現(xiàn)對農(nóng)田生產(chǎn)中的全方位監(jiān)控，包括環(huán)境氣候的溫濕度、冷暖度、土壤水分含量等都可以實現(xiàn)智能化指導(dǎo)，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更具有“智慧”，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供精準化管理、銷售及售后，使農(nóng)產(chǎn)品成為可追溯產(chǎn)品、消費者放心產(chǎn)品、市場偏愛產(chǎn)品[7]。

3結(jié)束語

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技的每一次進步，都將對供給側(cè)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、品種、安全、營銷、生產(chǎn)、加工、保管、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)產(chǎn)生不同的影響。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育機構(gòu)，要把最新最實用的現(xiàn)代技術(shù)傳授給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員，讓他們在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛利用新科技推動農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革，為市場提供數(shù)量更多、品質(zhì)更優(yōu)的農(nóng)產(chǎn)品。

作者:甄艷紅 單位:湖北省武漢市農(nóng)業(yè)學(xué)校