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立秋吃的食物范文第1篇

每年8月7日或8日是立秋節(jié)氣。立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。

立秋節(jié)氣預(yù)示著炎熱的夏季即將過(guò)去，秋天就要來(lái)臨。當(dāng)立秋到來(lái)時(shí)，我國(guó)很多地方仍然處在炎熱的夏季之中。立秋后雖然一時(shí)暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，但天氣總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽。

立秋，民間素有“貼秋膘”一說(shuō)。民間流行在立秋這天以懸秤稱(chēng)人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦作標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。

貼秋膘

貼秋膘，慢慢來(lái)

秋天，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，人們往往會(huì)出現(xiàn)不同程度的口、鼻、皮膚等部位的干燥感，所以，秋季宜吃清潤(rùn)甘酸和寒涼的食物，寒涼能清熱，甘味食物的性質(zhì)滋膩，有緩急、和中、補(bǔ)益作用，酸味食物有收斂、生津、止渴等作用。中醫(yī)認(rèn)為，肺與秋氣的關(guān)系十分密切，因此應(yīng)多吃有潤(rùn)肺生津作用的食品，例如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。

經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天炎熱天氣的折磨后，立秋過(guò)后，很多“苦夏”、在夏天里食欲比較差的人食欲會(huì)逐漸好轉(zhuǎn)，胃口也變大了。不過(guò)，此時(shí)胃腸的功能仍然較弱，還沒(méi)有完全調(diào)理過(guò)來(lái)，如果吃太多的肉類(lèi)等高蛋白食品，會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響胃腸功能。因此吃肉要適當(dāng)，最好等到天真正涼下來(lái)以后，再多增加肉食。

此外，貼秋膘要注意體內(nèi)的酸堿平衡。正常人血液的pH應(yīng)呈弱堿性，但是，如果大魚(yú)大肉等酸性食物吃多了，超過(guò)了機(jī)體的耐受程度，就可使血液發(fā)生酸性偏移。在吃肉的同時(shí)吃些時(shí)令蔬菜、水果以及豆制品、杏仁、栗子等堿性食物，可以中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)。

貼秋膘也要與時(shí)俱進(jìn)

貼秋膘的說(shuō)法由來(lái)已久。我們的老祖宗之所以把“補(bǔ)”看得很重，并推崇“秋季進(jìn)補(bǔ)”，與當(dāng)時(shí)特有的環(huán)境是分不開(kāi)的：首先，過(guò)去老百姓的生活都很清貧，不少人連溫飽都難以解決，人們普遍存在三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)不足的問(wèn)題，的確需要補(bǔ)一補(bǔ)。而進(jìn)補(bǔ)的食物通常都是魚(yú)、蝦、羊肉、雞蛋等高蛋白、高熱量的食物，在當(dāng)時(shí)的情況下，多吃這些食物的確能起到“補(bǔ)”的作用。

如今，我們的生活水平早已有了翻天覆地的變化，現(xiàn)在普遍存在的問(wèn)題是能量過(guò)剩，而非能量供應(yīng)不足，大多數(shù)孩子不是消瘦，而是超重。所以，與時(shí)俱進(jìn)也應(yīng)該體現(xiàn)在飲食、營(yíng)養(yǎng)上。在物質(zhì)匱乏的年代所形成的“補(bǔ)”的說(shuō)法，已經(jīng)不適合物質(zhì)豐富、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)代了，要根據(jù)具體情況來(lái)補(bǔ)。秋季是收獲的季節(jié)，豐富的蔬菜、水果、豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧富含的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，除了吃適量的肉類(lèi)外，這些食物也可以適當(dāng)補(bǔ)一補(bǔ)。

秋老虎

秋老虎來(lái)了！

秋老虎是我國(guó)民間指立秋以后短期回?zé)岬奶鞖?，表現(xiàn)為天氣連日晴朗，日射強(qiáng)烈，重新出現(xiàn)暑熱天氣，人們感到炎熱難受，所以稱(chēng)為秋老虎。每年秋老虎控制的時(shí)間有長(zhǎng)有短，半個(gè)月至2個(gè)月不等；有時(shí)秋老虎來(lái)了去，去了又回頭。秋老虎天氣雖然氣溫較高，但總的來(lái)說(shuō)空氣干燥，陽(yáng)光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過(guò)氣來(lái)。

秋天也要防痱子

雖然立秋代表著秋天的到來(lái)，但是，立秋過(guò)后仍然還要經(jīng)歷一段比較熱的天氣，所以有秋老虎一說(shuō)。天氣熱，孩子就會(huì)出汗，當(dāng)然就有可能長(zhǎng)痱子。加上孩子是純陽(yáng)之體，如果一入秋家長(zhǎng)就急著給孩子加衣服，很可能會(huì)令孩子因?yàn)槎啻┮路娉龊箒?lái)，長(zhǎng)痱子的機(jī)會(huì)也就增加了。所以，即使入了秋，也不要急著給孩子加衣服，而且孩子出汗后，要及時(shí)給他擦掉，并換下汗?jié)竦囊路?，這樣就能避免長(zhǎng)痱子了。

立秋吃的食物范文第2篇

立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣，也是秋季第一個(gè)節(jié)氣。每年8月7日或8日視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)135°時(shí)為立秋。那我們知道有哪些嗎?下面是小編整理的2021立秋節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)_立秋節(jié)氣各地習(xí)俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

2021立秋節(jié)氣養(yǎng)生知識(shí)補(bǔ)肺防燥

立秋以后氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤(rùn)之”的原則，應(yīng)多吃養(yǎng)陰潤(rùn)肺防燥的食物，如蓮子、百合、銀耳、南瓜、枇杷等。如有脾胃功能虛弱、容易消化不良的朋友，可以多吃茯苓、芡實(shí)、山藥、小米、白扁豆等。如出現(xiàn)口干舌燥等情況，可以多加用麥冬、石斛、太子參等。

防暑化濕

今年“三伏天”長(zhǎng)達(dá)40天，即使立秋，天氣依然非常炎熱，“秋老虎”仍有余威，所以仍需防暑養(yǎng)心、健脾化濕。平時(shí)可多吃絲瓜、蓮藕、冬瓜、荷葉等，還可選用三豆飲(薏苡仁30克、綠豆30克、赤小豆30克)常服。

少辛多酸

根據(jù)《素問(wèn)·臟氣法時(shí)論》：“肺主秋，肺收斂，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛泄之?！笨梢?jiàn)酸能收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以建議立秋后盡量少吃生姜、辣椒等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬以助養(yǎng)肺，如番茄、烏梅、葡萄、菠蘿等。

適度運(yùn)動(dòng)

秋高氣爽之時(shí)，適宜各種運(yùn)動(dòng)鍛煉，如登山，可以提高肺活量，體驗(yàn)爬山時(shí)山中溫度的變化，增強(qiáng)機(jī)體的耐力和抵抗力。但是如有骨關(guān)節(jié)炎的患者，則不適宜登山。有心腦血管慢性病的患者，需量力而行。一般來(lái)說(shuō)，老年人、兒童和體質(zhì)虛弱者，運(yùn)動(dòng)量不宜過(guò)大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目，如散步、打太極拳等，以防出汗過(guò)多，陽(yáng)氣耗損。

早臥早起

進(jìn)入秋季，在養(yǎng)生起居上，應(yīng)做到早睡早起。因?yàn)榱⑶镏螅归g氣溫逐漸涼爽，不再是夏天那種悶熱、潮濕的感覺(jué)，人體會(huì)相對(duì)容易入睡，睡前梳頭、聽(tīng)舒緩音樂(lè)等，可提早入睡，睡眠質(zhì)量也可相應(yīng)提高。建議晚上十點(diǎn)以前入睡，早晨六點(diǎn)之前起床，年輕人很難做到的話(huà)，也建議盡量早點(diǎn)休息。

調(diào)節(jié)情志

立秋過(guò)后情緒調(diào)節(jié)也很重要。從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，秋在五臟對(duì)應(yīng)于肺，肺在志為悲。侯茜主治醫(yī)師提醒，秋季要盡量?jī)?nèi)心平靜，神志安寧，情緒舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，即使遇到不開(kāi)心的事情，也應(yīng)主動(dòng)自我調(diào)節(jié)，防止損傷肺氣。

立秋節(jié)氣各地有哪些習(xí)俗1、啃秋

啃秋，又稱(chēng)咬秋，漢族歲時(shí)風(fēng)俗。即立秋日吃瓜。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱(chēng)“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時(shí)逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說(shuō)可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認(rèn)為可以防瘧疾。

2、吃“渣”

山東、四川等地區(qū)流行立秋吃“渣”一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。

3、秋忙會(huì)

秋忙會(huì)是立秋習(xí)俗之一，一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)，其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣(mài)牲口，交換糧食以及生活用品等。

4、稱(chēng)水

舊時(shí)，老百姓分別在立秋前后用同樣大小的容器裝滿(mǎn)水，然后稱(chēng)重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋澇。

5、秋社

秋社也是立秋習(xí)俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始于漢代，后世將秋社定在立秋后第五個(gè)戊日，此時(shí)收獲已畢，官府與民間皆于此日祭神答謝。

6、吃“福圓”

立秋節(jié)氣是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

立秋節(jié)氣必吃的傳統(tǒng)食物1、吃茄子

立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個(gè)傳說(shuō)。傳說(shuō)明朝大將徐達(dá)打下元大都北平府之后，大將常遇春手下有個(gè)兵，偷了農(nóng)民的一個(gè)香瓜。常遇春治兵非常嚴(yán)格，要把偷瓜的那個(gè)兵處以死刑。這時(shí)，農(nóng)民出來(lái)了，說(shuō)元大都有習(xí)俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽(tīng)到這話(huà)，就赦免了那個(gè)兵。沒(méi)料到，一說(shuō)立秋拾瓜者無(wú)罪，其他士兵都開(kāi)始搶瓜。為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來(lái)。

2、杭州吃西瓜

江南一帶還有立秋日吃西瓜的習(xí)俗。過(guò)去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時(shí)大人孩子都要吃秋桃，每人一個(gè)，吃完把核留起來(lái)。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

3、北京“貼秋膘”吃肉

每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，即“貼秋膘”。京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，選購(gòu)肉食制品的顧客就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無(wú)濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開(kāi)始萌發(fā)了要做點(diǎn)好吃的想法，以補(bǔ)償入夏以來(lái)的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補(bǔ)回來(lái)，所以叫“貼秋膘”。

4、山東吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。這么多食俗大都為防痢疾，足見(jiàn)我國(guó)勞動(dòng)人們對(duì)秋季腹瀉的防范意識(shí)。

5、天津流行“咬秋”

立秋除了“貼秋膘”，天津等地還流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。清朝張燾的《津門(mén)雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》中就有這樣的記載：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！鼻鍟r(shí)人們?cè)诹⑶锴耙惶彀压?、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，于立秋?dāng)日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。

6、四川喝“秋水”

四川東、西部還流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據(jù)說(shuō)可消除積暑，秋來(lái)不鬧肚子。

立秋吃的食物范文第3篇

所謂“貼秋膘”，就是在立秋那一天，或從立秋到立冬這一段時(shí)間里，吃些性質(zhì)溫?zé)岵в小胺时臁钡男笕忸?lèi)食物，如肥牛、羊、鹿、狗或驢肉等。并且在烹制這些食物的過(guò)程中，多采用烤、涮、燉、燒等方法。還要在這些食料中，加以蔥、姜、蒜、胡椒、花椒、大小茴香、丁香、砂仁、桂皮等性質(zhì)溫?zé)岬南阈亮献糁?，以達(dá)到增加脂肪，貯存能量，防寒抗凍，平安過(guò)冬的目的。

“貼秋膘”雖是傳統(tǒng)，但從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，仍有一些我們應(yīng)注意的地方。

如果只在立秋那一天吃些肥厚的肉食品，淺嘗輒止還問(wèn)題不大，但如果從立秋到立冬這30天里經(jīng)?！百N”，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，危害健康了。

何為“營(yíng)養(yǎng)失調(diào)”？就是“該吃的沒(méi)吃，不該吃的吃了，要吃多的吃少了，應(yīng)少吃的又吃多了”。

在“貼秋膘”時(shí)，應(yīng)少吃或不吃溫?zé)嵝再|(zhì)的肥膘肉和調(diào)料，多吃清淡或清涼性的糧食、蔬菜、水果。

早在兩千多年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就告誡人們：“飲食者，寒勿滄滄，熱勿灼灼，寒溫中適以補(bǔ)益精氣。”意思是說(shuō)，吃寒涼性質(zhì)的食物，不應(yīng)該像海水般冰冷；吃溫?zé)嵝再|(zhì)的食物也不要像鐵板般灼熱，寒熱適中才能起到補(bǔ)益的作用。

那么，如何能在“貼秋膘”時(shí)，達(dá)到營(yíng)養(yǎng)適中、“陰陽(yáng)平衡”呢？《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“熱則寒之，寒則溫之；虛則補(bǔ)之，實(shí)則瀉之。”意思是說(shuō)，所用的食物若偏溫?zé)嵝再|(zhì)，那就用寒涼性質(zhì)的食物來(lái)調(diào)節(jié)；食物如果偏補(bǔ)，那就用宣泄類(lèi)的食物來(lái)調(diào)節(jié)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有一段文字可供大家參考：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。”也就是說(shuō)，以米、谷、豆類(lèi)等糧食為主食，再以各種肉類(lèi)和蔬菜作為副食，飯后搭配一些新鮮的水果。這樣才可以增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)有益健康。

下面，我們就推薦一些為“貼秋膘”所設(shè)計(jì)的菜肴。

紅燒豬肉：不加辛香溫?zé)嵝再|(zhì)的調(diào)味料，只加入少量黃酒，冰糖（涼性），醬油（涼性）。豬肉味甘咸，性平，有滋陰潤(rùn)燥的功效，這道菜尤其適合老年人食用。

紅燒豬蹄：制作方法同上，豬蹄味甘咸，性平，有補(bǔ)血，養(yǎng)顏，通乳的功效，尤為適合皮膚失健或產(chǎn)婦食用。

紅燒豬皮(熬成肉皮凍)：首先將豬皮切成細(xì)條，烹制法與上同，待湯汁冷卻形成膠凍后冷食。豬皮味甘，性涼，有滋陰、清虛熱、美容等功效，尤為適合婦女皮膚失健者食用。

紅燒羊肉：不加香辛溫?zé)嵝再|(zhì)的調(diào)味料，佐以醬料或醬油（味咸，性寒可調(diào)和羊肉過(guò)溫之性），如想去膻氣可酌量加入啤酒。羊肉味甘，性溫。具有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下的功效，尤為適合產(chǎn)后身體虛弱的產(chǎn)婦食用。

涮羊肉：以清湯為宜，湯鍋中不要用性質(zhì)溫?zé)岬睦蠝蜕秃ｕr鍋底。調(diào)料中可用醬油（寒涼性），芝麻醬（平性），少加韭菜花和辣椒油等溫性調(diào)味料。

立秋吃的食物范文第4篇

普通進(jìn)補(bǔ)吃什么好

秋季進(jìn)補(bǔ)到底吃啥好？對(duì)于老年人和體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，要根據(jù)身體情況確定進(jìn)補(bǔ)方法；對(duì)于一般普通人來(lái)說(shuō)，可適當(dāng)多吃以下食品：百合潤(rùn)肺，清心安神；蓮子祛余暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身；白扁豆健脾胃，增食欲；藕健脾開(kāi)胃；牛羊肉溫補(bǔ)氣血；栗子健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)骨；紅棗滋陰潤(rùn)燥、益肺補(bǔ)氣。

人參、燕窩等滋補(bǔ)品并非適合所有人，這類(lèi)補(bǔ)品最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。

立秋之后少吃西瓜

立秋之后，西瓜就應(yīng)該少吃了。因?yàn)榍锛救菀装l(fā)生腹瀉，如果再多吃西瓜這樣的涼性水果，更易引發(fā)腹瀉，尤其要少給孩子吃。

由于夏季吃涼冷食品較多，初秋時(shí)人的脾胃尚未完全恢復(fù)，因此不宜食用過(guò)于油膩的食物。秋天氣候干燥，人容易上火，因此秋季飲食還要少蔥、姜、蒜、椒等辛辣食品，多吃一點(diǎn)酸味果蔬，比如梨、藕、橘子、蘆柑、金橘、柚子、荸薺、橙子、葡萄等，能防止秋燥傷身。

喝點(diǎn)杏仁湯防感冒

不僅干咳，鼻涕和痰里有時(shí)還會(huì)帶著少量血絲，這是進(jìn)入秋季后，比較典型的風(fēng)燥型感冒癥狀。對(duì)付這種初秋的溫燥感冒，在飲食上可多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，比如生梨、椰汁、蜂蜜、銀耳、芝麻、烏骨雞、豬肺、豆?jié){等，喝杏仁湯也不錯(cuò)。做法很簡(jiǎn)單：從市場(chǎng)上買(mǎi)回杏仁粉，直接沖服，或者取杏仁9克、沙參15克、百合12克，煎湯取汁喝。有條件的還可以自制“五汁安中飲”（牛乳60毫升、韭汁、生姜汁、梨汁、藕汁各10毫升的混合物），有很好的潤(rùn)燥作用。

蘿卜就茶神清氣爽

俗諺曰：“蘿卜就茶，急得大夫滿(mǎn)地爬。” 初秋吃蘿卜，一是能祛除盛夏心中的火，排除人體中的有毒雜氣；二是能夠平肝去郁，清涼明目。再配點(diǎn)好茶，會(huì)更加神清氣爽?！皳P(yáng)州八怪”之一的鄭板橋有一副養(yǎng)生聯(lián)“青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水茶”，就提到過(guò)蘿卜與茶共食。這位壽高的老先生大概也是好“蘿卜就茶”這一口吧？

立秋吃的食物范文第5篇

精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)收斂神氣，心平氣和，忌憂(yōu)郁惱怒，以適應(yīng)秋季清肅的氣候特征。

起居調(diào)養(yǎng)宜早臥早起，既順應(yīng)陽(yáng)氣的收斂，又能舒展肺氣。早起時(shí)在床上放松四肢閉目養(yǎng)神一會(huì)再起床，避免臥睡貪冷。此外，立秋過(guò)后可逐漸增大運(yùn)動(dòng)量，但不適宜高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，應(yīng)避免過(guò)度出汗，同時(shí)還可選擇“鳴天鼓”等保健運(yùn)動(dòng)。

大麥益氣補(bǔ)肝陰：宜多吃具有健脾益腎補(bǔ)肝，消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、椰菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。藥膳可選擇“大麥芽湯”：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗凈，冬瓜去皮洗凈，切塊；豬瘦肉洗凈，切小塊，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮一兩個(gè)小時(shí)。有清熱消暑、理氣健脾的功效。

清熱祛暑別放松：宜多吃消暑生津，益氣養(yǎng)肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、粉葛、鴨子、蕨菜等。藥膳可選擇“葛根荷葉瘦肉湯”：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗凈，切小塊，葛根去皮洗凈，切塊。荷葉洗凈。把全部用料一同放入砂鍋內(nèi)，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。有清熱祛暑、健脾益氣的功效。

玉米須可去濕健脾：宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕功效的食物，如冬瓜、鴨肉、薺菜、茭白、苦瓜、沙葛、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等。藥膳可選擇“白玉豬小肚”：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，大棗10枚，鹽、生姜粉各適量。將豬小肚去凈肥脂，切開(kāi)用鹽、生姜粉拌擦后用水沖洗，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。把白茅根、玉米須、大棗洗凈。全部用料放入開(kāi)水鍋內(nèi)，大火煮沸后，小火煨3小時(shí)，調(diào)味后即成。有清熱祛濕、健脾益氣的功效。

西洋參荸薺生津潤(rùn)燥：宜吃具有生津潤(rùn)燥、益氣養(yǎng)陰消暑功效的食物，如絲瓜、百合、薏苡仁、胡蘿卜、荸薺、西紅柿、葫蘆瓜等。藥膳可選擇“洋參荸薺飲”：西洋參10克，荸薺50克，白糖30克。將西洋參浸透切片；荸薺洗凈，去皮，切碎。將西洋參、荸薺放入燉杯內(nèi)，加入清水約250毫升，放入白糖，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津、除燥熱的功效。

南瓜黃瓜清暑祛濕：多吃益氣養(yǎng)肝、清暑祛濕的食物，如南瓜、黃瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。藥膳可選擇“玉米須豬苓牛肉湯”：玉米須60克，豬苓30克，澤瀉10克，生薏苡仁60克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生姜10克，大棗10枚，精鹽適量。將牛肉洗凈，切成小塊。其余用料洗凈。全部用料一同放入砂鍋，加適量水，小火煮2小時(shí)，加精鹽調(diào)味即成。有清暑利濕、健脾益氣的功效。

夏秋交替時(shí)氣候變化劇烈，如果不多加注意很可能使舊病復(fù)發(fā)或誘發(fā)新病，因此應(yīng)積極采取措施預(yù)防疾病。

有呼吸系統(tǒng)疾病的老年人更應(yīng)注意，因?yàn)槔夏耆撕粑到y(tǒng)防御能力本來(lái)就弱，加上氣溫變化，很容易導(dǎo)致慢性氣管炎等的復(fù)發(fā)。秋季各種過(guò)敏源也開(kāi)始增多，因此有過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)避免與過(guò)敏源接觸。