前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇上海鳳樓范文，相信會(huì)為您的寫作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

上海鳳樓范文第1篇

河蝦與鮮蘆筍的搭配充滿了江南的風(fēng)味與氣質(zhì)，XO醬的運(yùn)用增添了菜色的復(fù)合味，入口也不顯寡淡。

出品：朗廷揚(yáng)子精品酒店朗閣餐廳

地址：上海黃浦區(qū)漢口路740號(hào)(近云南中路)

電話：021-60800800

人均：350元

紅燒扎肉

“紅燒扎肉”選取五花豬肉，用箬葉裹扎，濃油赤醬燒至而成，肥瘦相間，腴而不膩，味純汁潤(rùn)，又絲絲味味里透著箬葉的清香，回味醇香，充滿著親切的鄉(xiāng)土風(fēng)情。

出品：海景匯大酒店

地址：上海黃浦區(qū)南路1743號(hào)

電話：021-63148883

人均：100元

蟹粉魚(yú)翅燴魚(yú)腦

將毛蟹拆肉備用，花蓮魚(yú)頭洗凈放蔥姜料酒入籠蒸15分鐘之后把魚(yú)腦拆出來(lái)備用，將蟹粉用檸檬汁，胡蘿卜泥，姜末煸香加料酒去腥，再放入雞湯調(diào)好味之后再放入魚(yú)腦，最后把魚(yú)翅用膏湯燙一下，放在燒好的蟹粉上面即可。

出品：天地一家

地址：上海黃浦區(qū)中山東一路6號(hào)外灘6號(hào)3樓

電話：021-63297333

人均：600元

青豆瓣蝦仁

河蝦仁向來(lái)都是本幫餐廳的主打食材，清炒河蝦仁若顯得單調(diào)，加上時(shí)令的青豆瓣，有著仿似“湖中一點(diǎn)綠”的意境。

出品：小南國(guó)（金鷹廣場(chǎng)店）

地址：上海靜安區(qū)陜西北路278號(hào)金鷹國(guó)際購(gòu)物中心7樓

電話：021-4008209777

人均：160元

中式煎牛排

這款菜品是和平飯店龍鳳廳的保留特色菜，牛柳腌后煎至全熟，用洋蔥鋪底，醬汁是番茄沙司與辣醬油調(diào)和而成，酸甜中帶有一絲隱約的辣味，適合上海人的口味。同時(shí)龍鳳廳用老配方制作的“回鍋湯”也值得嘗試。

出品：和平飯店龍鳳廳

地址：上海黃浦區(qū)南京東路20號(hào)和平飯店北樓8樓

電話：021-63216888

人均：350元

番茄水牛芝士塔

“番茄水牛芝士塔”這款前菜是歐陸菜的經(jīng)典前菜之一，紅白相間的疊加造型豐盈且動(dòng)感，配以羅勒醬和濃縮黑醋，口感溫和。

出品：首席公館Mansion Veranda餐廳

地址：上海市新樂(lè)路82號(hào)首席公館酒店5樓

電話：021-54037077

人均：350元

香燒三文魚(yú)柳

煎至外皮酥脆，魚(yú)肉仍然保持鮮嫩，配菜是奶油炸椰菜、嫩煎菠菜，配的醬汁是龍蝦牛油汁。占美餐廳的啤酒炸魚(yú)片、薯?xiàng)l及玉米喂養(yǎng)的基輔雞等經(jīng)典佳肴同樣暢銷，并且受歡迎超過(guò)半個(gè)世紀(jì)。

出品：占美餐廳

地址：上海茂名南路59號(hào)老錦江賓館（錦北樓）1樓

電話：021-64666869

人均：350元

芝士面

“天鵝閣芝士面”是當(dāng)初天鵝閣的招牌菜，是一道奶油、培根、雞絲、洋蔥和寬面條之間的關(guān)系呈現(xiàn)，奶油完整地粘在面條上，面條煮到剛好軟彈適中。關(guān)于“芝士面”的面條可是店主費(fèi)勁心思才找到來(lái)自香港的一款面條，也是最初“天鵝閣”用的面條，無(wú)論怎么煮，這款面條都煮不爛，還很滑。

出品：天鵝申閣

地址：上海市盧灣區(qū)進(jìn)賢路169號(hào)

上海鳳樓范文第2篇

2、錫蘭紅茶包店，地址在北京市西城區(qū)黃寺大街2321號(hào)。

3、信陽(yáng)紅茶包店，地址在北京市西城區(qū)馬連道北京馬連道茶城一層3排33號(hào)。

4、駿德紅茶包店，地址在上海市靜安區(qū)共和新路1165號(hào)茶城6號(hào)樓。

5、玉山紅茶包店，地址在上海市閔行區(qū)金匯路528號(hào)。

上海鳳樓范文第3篇

當(dāng)許多人關(guān)注的焦點(diǎn)集中在原材料價(jià)格的漲跌、熱衷于一時(shí)的得失之時(shí)，一個(gè)已持續(xù)了22年，堅(jiān)持“以創(chuàng)意引領(lǐng)時(shí)尚，文化創(chuàng)造價(jià)值，技術(shù)藝術(shù)引導(dǎo)潮流、品牌營(yíng)銷贏得市場(chǎng)”為主導(dǎo)，以展示國(guó)內(nèi)首飾界最新創(chuàng)意成果，傳承經(jīng)典、引領(lǐng)時(shí)尚的“第22屆老鳳祥上海首飾博覽會(huì)”于4月在豫園地區(qū)的老鳳祥銀樓旗艦店舉行；百余件重量級(jí)體現(xiàn)創(chuàng)意設(shè)計(jì)靈感與文化品牌內(nèi)涵的首飾新品在三樓精品館精彩亮相；同時(shí)，由老鳳祥新銳設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)制作的

 

代表國(guó)際潮流元素的Remix動(dòng)靜時(shí)尚鉆飾新品系列全國(guó)上市會(huì)同時(shí)舉行。

首飾博覽會(huì)期間，老鳳祥Remix動(dòng)靜時(shí)尚鉆飾新品系列全國(guó)上市會(huì)；高端翠鉆珠寶首飾藝術(shù)展；“品皇家藍(lán)之深邃 賞艷彩紅之嫵媚”—老鳳祥有色寶石精品展；名家象牙雕刻技藝展；翠玉名品文化互動(dòng)沙龍；時(shí)尚首飾炫動(dòng)展；老鳳祥高端珠寶VIP鑒賞會(huì)等活動(dòng)各具特色，精彩紛呈。

 

Remix動(dòng)靜時(shí)尚鉆飾是老鳳祥新銳設(shè)計(jì)師汲取歐美時(shí)尚鉆飾潮流，采用世界流行的鉆石密鑲工藝設(shè)計(jì)制作的系列新品，這個(gè)系列造型簡(jiǎn)潔、流暢，巧妙利用鉆石大小、色彩的不同，采用多彩的K金，打造出或動(dòng)感或靜謐，充滿現(xiàn)代創(chuàng)意時(shí)尚元素的鉆飾。動(dòng)，就像鍵盤敲擊的匆忙節(jié)奏；靜，就像一杯咖啡的慵懶時(shí)光?？芍^潮流我時(shí)尚，動(dòng)靜皆自如；滿足了現(xiàn)代女性“美麗閃耀每一天”的渴望。

上海鳳樓范文第4篇

如今，歷經(jīng)多年的精心修建與工程完善，酒店在原有的四棟經(jīng)典別墅之外，另新建了九層樓高的主樓與優(yōu)雅高貴的洲際貴賓樓。鬧中取靜的蔥郁花園環(huán)抱整座酒店，恍若世外的美景就在您呼吸吐納間翩然展開(kāi)。

名人公館

名人公館1號(hào)樓曾是馬利斯別墅的主樓，因?yàn)樽湓谝黄G茵之中，又被定名為“臥茵樓”。天氣晴朗的時(shí)候，紅色的建筑配以綠色的草坪和湛藍(lán)的天空，好一副明媚的景色。

別墅南面窗戶正對(duì)大片的草坪。北面是別墅主入口，對(duì)著橢圓形的小草坪，草坪中央有個(gè)漂亮的噴水池。建筑平面以客廳為中軸線，兩側(cè)略向外突出，但并不嚴(yán)格對(duì)稱。一進(jìn)門有個(gè)小的門廳，頂上鑲嵌著藍(lán)色冰裂紋的玻璃天棚，天棚中有一塊方形的黃色玻璃，中間嵌著一顆紅色的五角星，藍(lán)色的光將門廳的地板也染成了藍(lán)色。再進(jìn)去便是客廳，全部用柚木做護(hù)墻板和室內(nèi)裝飾，地面鋪著棋盤格黑色條紋的大理石地磚。餐廳在客廳的西側(cè)，最西面有個(gè)半圓形的龕室，窗外的美景通過(guò)大面積的窗戶透進(jìn)屋來(lái)，精美的水晶吊燈在廳中熠熠生輝。

上二樓的樓梯正對(duì)著大門，樓梯欄桿上雕刻著精美西式花樣。但二樓的屏隔上卻裝飾有雙獅戲球、孔雀開(kāi)屏、萬(wàn)年長(zhǎng)青圖案，窗格上則全是吉羊、雙線、連環(huán)、方勝等中國(guó)傳統(tǒng)符號(hào)，部分家具也是中國(guó)古典式樣的紅木家具，透露出主人對(duì)中國(guó)文化的熱愛(ài)。二樓設(shè)有寬敞的露天陽(yáng)臺(tái)，飾有燭臺(tái)狀欄桿、平拱的百葉木窗。

表面富麗堂皇，又不缺乏文化和藝術(shù)品位，名人公館就是這么一座體現(xiàn)英國(guó)上層居住文化的住所，1989年，名人公館1號(hào)樓作為優(yōu)秀近代建筑被列入上海市文物保護(hù)單位名單。

1927年，與也曾在臥茵樓舉辦隆重的訂婚儀式，成就了一段傳頌近一個(gè)世紀(jì)的佳話。此后很長(zhǎng)一段時(shí)間，蔣宋兩家把這里當(dāng)做自己在上海的寓所。為尊重歷史，原屬于蔣宋私人住所別墅內(nèi)依然保持原來(lái)的屏風(fēng)、壁爐，甚至連舊式窗戶上的插栓也如原樣保留，在書(shū)房里還依然可以見(jiàn)到和當(dāng)年的合照。

在1號(hào)樓西側(cè)，后來(lái)加建了一棟過(guò)樓，和加建的2號(hào)樓相連。過(guò)樓朝東的一側(cè)，外立面和1號(hào)樓、2號(hào)樓呼應(yīng)，是英國(guó)新古典主義風(fēng)格；朝西的一面面向花園，卻是另一種造型風(fēng)格，更偏向于英國(guó)都鐸時(shí)期的建筑風(fēng)格，深色的露明木架在杏黃色的墻面上顯出很強(qiáng)的裝飾性，也更加輕松，偏向鄉(xiāng)村風(fēng)格。一座券石圍繞的拱門，正對(duì)樓前的噴泉和草坪，汽車可以直接從券門中通過(guò)。

如今歷經(jīng)精細(xì)修建的名人公館將于2016年第一季度重新對(duì)客開(kāi)放。

奢華經(jīng)典的客房設(shè)施

上海瑞金洲際酒店現(xiàn)共有224間舒適典雅的客房，主要分布在風(fēng)格迥異的洲際貴賓樓與主樓中。

大理石樣式地坪、方格天花板、精致硬木畫板等設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)無(wú)不令洲際貴賓樓重現(xiàn)了20世紀(jì)30年代時(shí)期老上海的雍容華貴。酒店大堂深處的大幅定制壁畫印刻著20世紀(jì)早期的上海城街景，屋頂晶瑩剔透極具特色的水晶燈描繪著屬于那個(gè)時(shí)代的醉人風(fēng)情。而沿著洲際貴賓樓大堂踱步入內(nèi)，一間彰顯濃郁老上海風(fēng)情的電影圖書(shū)館展現(xiàn)眼前：復(fù)古壁爐前陳列的那一張張影視劇照訴說(shuō)著古往今來(lái)曾在酒店中取景拍攝的40余部影視佳作。在這樣一個(gè)優(yōu)雅迷人的環(huán)境內(nèi)，您也可以選擇在這座風(fēng)格鮮明的圖書(shū)館或會(huì)客或休憩，一旁的行政酒廊將為您提供品種繁多的甜點(diǎn)、下午茶及雞尾酒眾多選擇。

貴賓樓80間嶄新舒適的高品質(zhì)客房，包括10間西洋風(fēng)格套房，36間帶有陽(yáng)臺(tái)或露臺(tái)的客房能讓您一眼覽盡園中茵郁花木與湛藍(lán)噴泉。

主樓則在設(shè)計(jì)上完美糅合了老上海的摩登風(fēng)情與清冽簡(jiǎn)約的當(dāng)代藝術(shù)設(shè)計(jì)之風(fēng)。挑高九層樓的橢圓形開(kāi)闊中庭懸掛著兩座各重1.5噸的巨型水晶吊燈，如此恢弘壯麗的大堂設(shè)計(jì)令人過(guò)目難忘。

而具有百年歷史的別墅群將分階段開(kāi)放。諸多別具風(fēng)格的客房始終保留著百年來(lái)的原始面貌，并將以曾在此下榻過(guò)的名人為主題向賓客開(kāi)放入住。另一棟占地900平方米的三層總統(tǒng)樓則會(huì)成為上海城中最具Art-Deco風(fēng)的酒店建筑。

上海鳳樓范文第5篇

這家速凍食品行業(yè)龍頭公司2014年中報(bào)顯示，上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入22.19億元，同比增長(zhǎng)20.11%，而在下半年，因其積極嘗試O2O商業(yè)模式創(chuàng)新，推出自助鮮食盒飯機(jī)項(xiàng)目而備受市場(chǎng)關(guān)注。

探究企業(yè)

朝陽(yáng)行業(yè)

速凍食品行業(yè)是千億空間可期的朝陽(yáng)行業(yè)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)速凍食品行業(yè)數(shù)據(jù)來(lái)看，2013年行業(yè)收入達(dá)到649.8億元，近三年復(fù)合增速20%以上，是食品板塊增速最快的子行業(yè)。參考?xì)W美的發(fā)展歷史來(lái)看，隨著消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)演進(jìn)、社會(huì)生活節(jié)奏加快、年輕消費(fèi)群體占比提高，速凍在現(xiàn)代人的生活中滲透比例將逐步提高。

根據(jù)商業(yè)聯(lián)合會(huì)數(shù)據(jù)，三全目前在速凍調(diào)理食品中的市占率為34%，排名第一。市占率提升通過(guò)產(chǎn)能擴(kuò)張，2007～2011年三全產(chǎn)能復(fù)合年均增長(zhǎng)率為16%，2015年將達(dá)到63萬(wàn)噸產(chǎn)能，跟2011年相比增長(zhǎng)133%。

數(shù)據(jù)顯示，速凍米面食行業(yè)規(guī)模約為100～120億元，而其他速凍食品擁有400億元以上的規(guī)模，不排除三全做到速凍米面食的絕對(duì)龍頭之后向其他生鮮和低溫食品拓展。目前，三全將自己定位為一個(gè)平臺(tái)型“餐桌食品”供應(yīng)商，米飯等多品類食品也是未來(lái)業(yè)績(jī)?cè)黾拥闹饕獎(jiǎng)恿Α?/p>

開(kāi)辟新增長(zhǎng)點(diǎn)

在2014年四季度，公司推出了針對(duì)上班族的冷藏鮮食盒飯，并且通過(guò)盒飯販賣機(jī)實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)自動(dòng)化。三全販賣機(jī)的結(jié)構(gòu)為：

線下盒飯機(jī)：設(shè)備構(gòu)成分為三部分：保鮮室，類似于冰箱，64盒盒飯?zhí)幱?4小時(shí)保鮮狀態(tài);微波爐，取餐用戶可進(jìn)行加熱（僅取餐用戶可操作）;液晶屏，可播放廣告。

線上APP：訂單需要通過(guò)APP訂餐（可享受更優(yōu)惠的價(jià)格）增加黏性。

后臺(tái)系統(tǒng)：可根據(jù)APP對(duì)每個(gè)用戶進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，強(qiáng)黏性用戶、弱黏性用戶、口味偏好等等?？蓪?shí)時(shí)監(jiān)控每一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)的銷售情況，并根據(jù)庫(kù)存情況隨時(shí)進(jìn)行打折促銷。三全盒飯販賣機(jī)自2014年9月開(kāi)始在上海小范圍測(cè)試，目前在上海已談樓宇300個(gè)以上。2015年開(kāi)始進(jìn)軍北京，預(yù)計(jì)上海北京兩地合計(jì)2000個(gè)，2016年佛山工廠達(dá)產(chǎn)后有望在廣州、深圳開(kāi)始網(wǎng)點(diǎn)鋪設(shè)，預(yù)計(jì)2016年北上廣深三地網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量有望達(dá)到4000-5000個(gè)。

目前覆蓋最廣的全家快餐收入已達(dá)到240億元（其中包括盒飯、面條、熟食三明治、甜品等），羅森快餐收入達(dá)到187億元（其中包括盒飯、面條、三明治、熟食產(chǎn)品、非處方的快餐食品），二者合計(jì)已達(dá)427億元，假設(shè)米飯收入占一半，則二者盒飯收入達(dá)到200億元以上。說(shuō)明這一市場(chǎng)空間巨大。

全家在上海商務(wù)寫字樓一般一個(gè)終端每天銷售盒飯300盒左右，按照平均13元/盒的價(jià)格計(jì)算，每個(gè)點(diǎn)每年貢獻(xiàn)收入100萬(wàn)元。三全販賣機(jī)每臺(tái)機(jī)器64盒的產(chǎn)能完全有能力消化。雖然上海便利店網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量已非常多，但相比于樓宇數(shù)量和人口，便利店的數(shù)量仍然有限。以便利店系統(tǒng)最發(fā)達(dá)的上海為例，全家進(jìn)入上海市場(chǎng)10年目前也僅800家門店，平均每年開(kāi)店10家，網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)展慢，覆蓋率嚴(yán)重不足。而三全盒飯機(jī)模式擴(kuò)張輕資產(chǎn)、門檻低，與便利店直面競(jìng)爭(zhēng)其優(yōu)勢(shì)比較明顯。

并購(gòu)整合效果日漸顯現(xiàn)

三全在2013年6月全面收購(gòu)龍鳳食品，其目的在于搶占華東市場(chǎng)。保證龍鳳原有產(chǎn)品定位和價(jià)格體系繼續(xù)定位中檔偏高，三全提供的是支撐平臺(tái)，包括物流、原料和技術(shù)。目前，龍鳳渠道整合已基本完成，收購(gòu)協(xié)同效應(yīng)將逐步體現(xiàn)。經(jīng)過(guò)2014年二、三季度對(duì)于龍鳳渠道端的整合，預(yù)計(jì)目前三全和龍鳳在經(jīng)銷商體系、價(jià)值鏈分配上已基本一致。以后兩品牌定位有區(qū)隔：龍鳳定位高端，三全定位中端，預(yù)計(jì)2015年四季度開(kāi)始整合以后的生產(chǎn)、銷售協(xié)同效應(yīng)將全面發(fā)揮。歷史上，龍鳳在高峰期曾達(dá)到約9億元收入，預(yù)計(jì)未來(lái)3年龍鳳收入將實(shí)現(xiàn)快速恢復(fù)，有助公司收入增速保持在20%～30%。

有機(jī)構(gòu)表示，公司2014年凈利率僅2.2%，即便不考慮龍鳳前期虧損，三全自身凈利率也僅4%，在整個(gè)食品飲料行業(yè)中為最低位，其凈利率在消費(fèi)品龍頭中亦屬少數(shù)。但現(xiàn)階段三全第一看重市占率，第二看重銷售額，有噸位才有行業(yè)地位，第三才是凈利潤(rùn)，這是經(jīng)營(yíng)的結(jié)果。我國(guó)作為全球第一大人口的國(guó)家，速凍市場(chǎng)的規(guī)模和發(fā)展階段還非常初級(jí)，龍頭應(yīng)該有上百億的規(guī)模，企業(yè)擴(kuò)張的階段或許不能太看重利潤(rùn)。

券商評(píng)價(jià)

國(guó)泰君安：三全鮮食具“方便快捷”優(yōu)勢(shì)，有望開(kāi)辟新增長(zhǎng)空間。公司鮮食項(xiàng)目定位于解決一線城市白領(lǐng)午餐需求，預(yù)計(jì)潛在市場(chǎng)達(dá)百億以上。主要選擇商務(wù)寫字樓、A類商圈進(jìn)行網(wǎng)點(diǎn)鋪設(shè)，從終端調(diào)研來(lái)看，初期網(wǎng)點(diǎn)剩余率在10%以內(nèi)、市場(chǎng)需求旺盛。

方便快捷+品牌背書(shū)質(zhì)量保證，有助其逐步搶占傳統(tǒng)餐廳市場(chǎng);而相比全家等便利店午餐模式，三全鮮食更加方便快捷（手機(jī)下單支付，距離更近）、口味更豐富（初期已有24 種、每天都不一樣，后續(xù)還會(huì)繼續(xù)開(kāi)發(fā)新口味）。預(yù)計(jì)2015年有望在上海、北京布局1500～2000個(gè)網(wǎng)點(diǎn)，有望貢獻(xiàn)1.5億～2億元收入。

風(fēng)險(xiǎn)提示：速凍米面食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇;食品安全問(wèn)題。

中金公司：行業(yè)增速放緩，競(jìng)爭(zhēng)有所加劇。2014年宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩帶來(lái)的需求疲軟使得速凍米面行業(yè)量增從過(guò)去的15%左右大幅放緩，預(yù)計(jì)2015年行業(yè)增速亦難見(jiàn)較大起色。

行業(yè)增長(zhǎng)空間承壓引發(fā)競(jìng)爭(zhēng)加?。核寄钤鰪?qiáng)了費(fèi)用投放，灣仔仍舊占據(jù)高端市場(chǎng)，行業(yè)“三足鼎立”的態(tài)勢(shì)短期難以破解;而行業(yè)增速趨勢(shì)性放緩也為公司完成30%的年均收入增速目標(biāo)提出了較大挑戰(zhàn)。但我們?nèi)耘f看好三全在產(chǎn)品創(chuàng)新上的能力，前三季度私廚與果然愛(ài)保持了穩(wěn)定增速，未來(lái)公司亦有望在湯圓、面點(diǎn)等品類中推出新品，打造新增長(zhǎng)點(diǎn)。

風(fēng)險(xiǎn)提示：需求疲軟導(dǎo)致的競(jìng)爭(zhēng)加劇、原材料成本上漲、龍鳳整合速度低于預(yù)期、食品安全事件。

高管訪談|

記者：食品安全一直是大家關(guān)注的重點(diǎn)，三全食品如何保證產(chǎn)品的安全？

陳南（董事長(zhǎng)）：為保食品安全，我們對(duì)供應(yīng)商建立了嚴(yán)格的供應(yīng)商質(zhì)量管理評(píng)審系統(tǒng)，對(duì)供方資格進(jìn)行定期、不定期認(rèn)定和更新淘汰。我們對(duì)供應(yīng)商的種植、養(yǎng)殖基地進(jìn)行備案管理，并建立信用檔案制度，甚至將供應(yīng)商的評(píng)審延伸到農(nóng)產(chǎn)品種植、畜牧養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)，控制手段以資質(zhì)管理和現(xiàn)場(chǎng)審核相結(jié)合。原輔料接收實(shí)行批批抽檢、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，特別是食品安全指標(biāo)，做到事先防范，只有合格原料才被接收使用。對(duì)肉類原料有專人驗(yàn)收，對(duì)豬肉類原料查驗(yàn)檢驗(yàn)檢疫合格證，其他肉類查驗(yàn)車輛消毒證、非疫區(qū)證明及動(dòng)物檢驗(yàn)合格證。加強(qiáng)了對(duì)原料肉中致病微生物的監(jiān)督檢測(cè)工作，確保每一批原料經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)合格后，才可用于生產(chǎn)。

食品的質(zhì)量和安全還取決于檢測(cè)手段的應(yīng)用。我們公司先后投資4000萬(wàn)元購(gòu)進(jìn)了許多大型進(jìn)口精密分析儀器，用于食品安全的檢測(cè)和驗(yàn)證。除了常規(guī)理化、微生物檢測(cè)項(xiàng)目外，還開(kāi)展了對(duì)金黃色葡萄球菌等致病菌、瘦肉精、農(nóng)藥殘留、三聚氰胺、硼砂、氯霉素、黃曲霉毒素以及農(nóng)殘和重金屬等食品安全項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。其檢測(cè)能力于2006年獲得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）的認(rèn)證。每批產(chǎn)品出廠前，都要按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，任何不合格的產(chǎn)品不允許出廠。

記者：三全食品屬于傳統(tǒng)行業(yè)，在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期，三全食品如何實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型？

陳南：中國(guó)速凍食品發(fā)展20年，為什么保持比較高速的成長(zhǎng)？主要源于我們城鎮(zhèn)化和家庭的小型化。過(guò)去的家庭是大家庭，家庭內(nèi)部有分工，家庭小型化以后，半成品的需求增加了，這就是我們的機(jī)會(huì)。市場(chǎng)的商業(yè)環(huán)境是在不斷變化的，20年前家里做飯，10年前大家買一些半成品回家加工，再過(guò)10年，可能小家庭有一半時(shí)間不在家里吃飯。這樣，企業(yè)到底如何提供服務(wù)？如果我們還盯著家庭消費(fèi)，是不是我們的空間越來(lái)越??？如何找到新的空間，也是我們面臨的選擇。我們?cè)谇皟赡晏岢鰜?lái)，要做餐桌食品的供應(yīng)商，過(guò)去我們盯著家庭餐桌，現(xiàn)在我們通過(guò)商超進(jìn)入家庭餐桌，我們?cè)龠M(jìn)入餐飲業(yè)，生產(chǎn)一些半成品。我們都圍繞主業(yè)求變革，針對(duì)產(chǎn)品、渠道、品牌進(jìn)行變革。

記者：三全食品是傳統(tǒng)企業(yè)，傳統(tǒng)企業(yè)如何運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)？互聯(lián)網(wǎng)對(duì)我們的行業(yè)會(huì)產(chǎn)生什么樣的影響？

陳南：這個(gè)新階段中我覺(jué)得可以用一個(gè)現(xiàn)在比較流行的詞“新常態(tài)”來(lái)概括。從企業(yè)的角度來(lái)講我覺(jué)得中國(guó)的經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)從過(guò)去開(kāi)荒到現(xiàn)在精耕細(xì)作的時(shí)代，可能現(xiàn)在正好是這樣一個(gè)拐點(diǎn)。現(xiàn)在所有冒出來(lái)的問(wèn)題可能都是我們整個(gè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的外延性，受到了一些制約。下一步可能更多是靠?jī)?nèi)涵式的發(fā)展來(lái)精耕細(xì)作，靠創(chuàng)新取得經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)首先在思維上要有一些變化，過(guò)去傳統(tǒng)企業(yè)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)的認(rèn)識(shí)，是作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的一種輔助手段。比如說(shuō)傳統(tǒng)企業(yè)也會(huì)上一些ERP、CRM或者是OA系統(tǒng)來(lái)當(dāng)作工具使用。但是未來(lái)的社會(huì)發(fā)展可能對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)，特別是新的商業(yè)模式，互聯(lián)網(wǎng)就不是一個(gè)輔助手段，可能作為新的商業(yè)模式一個(gè)主要要素，一個(gè)核心要素，它會(huì)成為你整個(gè)新商業(yè)模式的主要支撐。

三全過(guò)去是做冷凍食品的，大家都知道，通過(guò)商超進(jìn)入家庭，作為一個(gè)家庭備菜進(jìn)入家庭?，F(xiàn)在三全也在利用這種互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，特別是移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)做了一個(gè)O2O項(xiàng)目，通過(guò)線上的三全鮮食的APP引流進(jìn)入到線下投放一些自動(dòng)售飯機(jī)，進(jìn)入樓宇的午餐市場(chǎng)，現(xiàn)在開(kāi)始在上海做試點(diǎn)，大家關(guān)注的話可以下載我們?nèi)腁PP還有微信公眾號(hào)就可以搜到，了解我們的業(yè)務(wù)。