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歷時(shí)7天的2006北京國(guó)際低音提琴音樂節(jié),日前在中國(guó)音樂學(xué)院落幕。來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、新加坡和中國(guó)的優(yōu)秀低音提琴藝術(shù)家,在北京音樂廳、中國(guó)音樂學(xué)院演奏廳共同為首都觀眾奉獻(xiàn)了9場(chǎng)個(gè)人低音提琴獨(dú)奏、重奏、協(xié)奏音樂會(huì)與大師班。藝術(shù)總監(jiān)侯俊俠教授主持召開了低音提琴專業(yè)發(fā)展研討會(huì),中國(guó)低音提琴界老前輩演奏家邵根寶、尤奎、牛珉特邀參加了此次研討會(huì)。
本屆音樂節(jié)演出陣容宏大,特邀世界級(jí)大師杰夫?布拉德蒂奇(美國(guó))、彼得?巴科克(英國(guó))、徐理(新加坡)、張小笛(中國(guó))等加盟,友情出演的藝術(shù)家有中國(guó)音樂學(xué)院侯俊俠、陳蓓、方元、趙嘉楠,中國(guó)交響樂團(tuán)許玉蓮,中央音樂學(xué)院曹海、曹飛,中國(guó)愛樂交響樂團(tuán)曾誠(chéng),中央音樂學(xué)院的研究生及本科生王靈犀、楊蕊、陳青志,蒙特利爾音樂大學(xué)研究生白靈靈等。還有來(lái)自中國(guó)音樂學(xué)院、中央音樂學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院三個(gè)院校的研究生、本科生以及附中學(xué)生參演。
音樂會(huì)上演除巴赫、貝多芬、門德爾松、拉赫瑪尼諾夫等大師作品外,還推介魯?shù)婪?圖拉切克(捷克)、喬瓦尼?波泰西尼(意大利)、欣德米特(德國(guó))、埃內(nèi)斯特?布洛赫(瑞士)、本哈德?龍貝格(德國(guó))、阿斯特?皮亞佐拉(阿根廷)等的作品。風(fēng)格多樣、異彩紛呈。值得一提的是,中國(guó)音樂家侯俊俠改編的樂曲《漁舟唱晚》《陽(yáng)關(guān)三疊》,是此次音樂節(jié)為數(shù)不多的中國(guó)作品,作品在保持原有中國(guó)民族器樂特色的前提下,又充分體現(xiàn)了低音提琴獨(dú)特的魅力,實(shí)現(xiàn)了用外來(lái)樂器表現(xiàn)中國(guó)人的審美情趣和意境,受到專家和聽眾的一致好評(píng)。
此屆音樂節(jié)是中國(guó)音樂學(xué)院管弦系建系以來(lái)一次重大的藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng),它的成功舉辦,實(shí)現(xiàn)了通過(guò)不斷引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)教育資源與教育理念,從而逐步實(shí)現(xiàn)管弦系“構(gòu)建國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名的低音提琴演奏和教育的交流平臺(tái)”的目標(biāo);同時(shí),為國(guó)內(nèi)同行提供了一次與國(guó)際溝通和互動(dòng)的機(jī)會(huì)與窗口。
湖北教育網(wǎng)臺(tái)《空中音樂課堂》開課
杜磊
走過(guò)青澀的花季雨季,理解與寬容消除中西隔閡
1986年年底,懷著對(duì)新生活的向往,斯琴高娃帶著女兒孫丹遠(yuǎn)赴瑞士日內(nèi)瓦,與瑞士籍華人音樂家陳亮聲組建了新家庭。在教堂舉行婚禮那天,繼女陳露茜滿臉的興奮與喜悅,當(dāng)莊重悠揚(yáng)的《婚禮進(jìn)行曲》在教堂里響起時(shí),陳露茜將一大束潔白的康乃馨放在斯琴高娃懷里,真誠(chéng)地說(shuō):“歡迎您,希望我們能成為幸福的一家人,成為朋友?!?/p>
當(dāng)時(shí)16歲的陳露茜是陳亮聲與小提琴家前妻的獨(dú)生女兒,正在日內(nèi)瓦上高中。良好的家教與修養(yǎng)讓她待人接物落落大方,很有分寸。因此,在陳露茜面前,斯琴高娃絲毫不感到繼母身份難堪。
朝夕相處中,斯琴高娃與陳露茜雖然沒有繼母與繼女間的隔閡和冷漠,但東西方文化的差異,不知不覺也給她們帶來(lái)了矛盾與沖突。1988年6月的一天,斯琴高娃在家里大掃除,將繼女的房間徹底清理了一遍。陳露茜放學(xué)回家,發(fā)現(xiàn)自己的房間變了樣,不僅沒有半點(diǎn)感激,反而沖斯琴高娃大聲嚷嚷:“您沒有經(jīng)我同意,怎么能隨便動(dòng)我房間的東西?”斯琴高娃趕緊分辯:“孩子,我是覺得你的房間有些亂,清理了一下。”“那您也得事先給我打招呼。您這樣做侵犯了我的隱私權(quán)!”斯琴高娃覺得陳露茜不可理喻,憋了一肚子氣。
這年10月的一天,斯琴高娃正在洗頭時(shí),家里的沙皮狗調(diào)皮地將洗發(fā)水叼到了垃圾桶里,她生氣地在它背上拍了一下,小狗頓時(shí)“汪汪”大叫起來(lái)。陳露茜從房間里探出頭來(lái),尖叫著:“您虐待動(dòng)物,我要報(bào)警!”斯琴高娃以為她說(shuō)著玩呢,沒想到10多分鐘后,警察真的趕來(lái)了。了解情況后,警察狠狠教育了斯琴高娃一番,并警告她,如果再發(fā)生這樣的事情,一定將她拘留。這孩子太過(guò)分了!斯琴高娃只覺得血直往頭上涌,但想到她是繼女,只得將火氣強(qiáng)壓在心底。就這樣,因?yàn)樗季S方式不一樣,斯琴高娃與陳露茜經(jīng)常發(fā)生摩擦,關(guān)系開始變得緊張、微妙起來(lái)。一天,陳露茜患了重感冒,吃西藥始終不見好。斯琴高娃拿出從中國(guó)帶來(lái)的中藥,熬成藥湯要繼女喝下。陳露茜一看這黑乎乎泛著苦味的湯水,哪里敢喝?她把碗往旁邊一推:“您熬的是什么?是人喝的嗎?”斯琴高娃忍耐到了極限,黑著臉說(shuō)道:“你這孩子真不知好歹!我再也不管你了!…告訴您,我已經(jīng)是成年人了,您本就不應(yīng)該管我,否則就是干涉我的自由,我可以您!”
看陳露茜如此“不知好歹”,斯琴高娃氣憤難平。晚上,陳亮聲演出回來(lái),斯琴高娃含淚對(duì)他說(shuō)起陳露茜的刁蠻脾性。陳亮聲先安慰了斯琴高娃一番,又認(rèn)真地對(duì)她說(shuō):“孩子在瑞士出生、長(zhǎng)大,接受的是西式教育,她的生活習(xí)慣和思維方式與傳統(tǒng)的中國(guó)人截然不同,與她相處,你要盡量用西方的方式來(lái)看問題,這樣你就會(huì)理解她的所作所為了?!?/p>
斯琴高娃恍然大悟,細(xì)細(xì)梳理自己的心緒,她意識(shí)到,盡管在瑞士生活快兩年了,也知道西方人與中國(guó)人的處世方式確實(shí)大相徑庭,但自己一直在以中國(guó)母親的方式對(duì)待陳露茜,母女之間怎么能不產(chǎn)生矛盾?
陳露茜經(jīng)父親開導(dǎo),也意識(shí)到自己以前對(duì)繼母產(chǎn)生了很多誤會(huì)。她真誠(chéng)地向斯琴高娃道歉:“阿姨,對(duì)不起,以前我在很多生活小事上錯(cuò)怪了您,請(qǐng)求得到您原諒?!备惺苤惵盾绲奶故幒驼嬲\(chéng),斯琴高娃百感交集,她心頭的煩惱像夏季風(fēng)一樣一刮而過(guò)……
今生母女前世緣分,每一個(gè)選擇都有彼此愛的關(guān)注
陳露茜和孫丹上大學(xué)了,丈夫陳亮聲總是在世界各地來(lái)往奔波。斯琴高娃長(zhǎng)時(shí)間一個(gè)人守著偌大的家,加上語(yǔ)言不通,在當(dāng)?shù)貨]有什么朋友,孤獨(dú)、寂寞和失落常常將她的心塞得滿滿的,讓她有說(shuō)不出的郁悶。
1991年2月的一天,斯琴高娃百無(wú)聊賴地在家看自己主演的電影《駱駝祥子》,憶起曾經(jīng)的崢嶸歲月,斯琴高娃抽噎難語(yǔ)。陳亮聲從英國(guó)演出回來(lái)后,斯琴高娃哽咽著對(duì)他說(shuō),她是個(gè)演員,她想回到中國(guó)重返影壇,要不然她一個(gè)人在家會(huì)悶死的。陳亮聲非常不理解她的想法:“女人就應(yīng)該享受安逸舒適的生活,何苦要把自己弄得像個(gè)女斗士似的在外面沖鋒陷陣?”他堅(jiān)決反對(duì)斯琴高娃重返影壇,夫婦倆為此鬧起了別扭。
陳露茜得知這些,一針見血地批評(píng)父親:“爸,您怎么可以束縛阿姨的自由?要是我們都反對(duì)您去演出,您會(huì)怎么想?”陳亮聲之所以反對(duì)斯琴高娃再去拍戲,只是覺得她以前吃了太多苦,沒有必要再去受那份罪,他完全有能力讓她過(guò)上錦衣玉食的生活。這會(huì)兒見女兒都站在斯琴高娃一邊,他不再反對(duì)了。
斯琴高娃決定復(fù)出的消息傳開后,電影《香魂女》劇組第一個(gè)找上門來(lái),邀請(qǐng)她出演女主角香二嫂。斯琴高娃離開瑞士那天,陳露茜開車去機(jī)場(chǎng)送她,再三叮囑她:“家里不靠你拍戲掙錢,你就當(dāng)去滿足自己的愛好,拍戲千萬(wàn)別累著,也不用擔(dān)心爸爸,家里有我呢。”斯琴高娃感激地看著女兒,感嘆她真的長(zhǎng)大了。
《香魂女》公映引來(lái)好評(píng)如潮,一舉奪得第43屆柏林國(guó)際電影節(jié)金熊獎(jiǎng),斯琴高娃也因此再度成為媒體矚目的焦點(diǎn)。此后短短幾年時(shí)間,斯琴高娃先后主演了《老人與狗》、《太后吉祥》等多部影視劇,迎來(lái)自己事業(yè)的第二個(gè)黃金時(shí)期。
1998年10月,斯琴高娃回瑞士休養(yǎng)。陳露茜一臉甜蜜地告訴她:“阿姨,我交男朋友了?!迸畠憾级甙藲q了,是該交男朋友了。但在斯琴高娃眼里,陳露茜非常單純,還是個(gè)沒長(zhǎng)大的女孩。因?yàn)樽约呵槁房部溃M畠涸诟星樯夏軌蝽樌恍?/p>
斯琴高娃認(rèn)真地對(duì)陳露茜說(shuō):“孩子,阿姨想見見他,行不?”要是在以前,陳露茜又該埋怨斯琴高娃是在干涉她的隱私;可是這時(shí),她已經(jīng)完全適應(yīng)了斯琴高娃表達(dá)情感的方式,能理解一個(gè)中國(guó)母親對(duì)子女終身大事的關(guān)心和牽掛。幾天后,陳露茜就將男友喬亞浦帶回家,接受斯琴高娃的“審查”。
喬亞浦在日內(nèi)瓦經(jīng)濟(jì)學(xué)院擔(dān)任教師,他內(nèi)斂文靜,彬彬有禮。斯琴高娃與他交談,發(fā)現(xiàn)他博學(xué)多才,很有內(nèi)涵,覺得陳露茜眼光真不錯(cuò)。在瑞士,談戀愛只是男女兩個(gè)人的事情;而在中國(guó),雙方父母必須了解對(duì)方的家庭情況。斯琴高娃征得陳露茜同意,與喬亞浦的父母取得聯(lián)系,親赴喬亞浦家做客。喬亞浦的父親是律師,母親是政府機(jī)關(guān)的公務(wù)員,在輕松融洽的氣氛中,斯琴高娃感到這是一個(gè)善良、和睦且流淌著愛的家庭,終于徹底放下心來(lái)。
2000年5月,陳露茜與喬亞浦在日內(nèi)瓦舉行婚禮,斯琴高娃親手為陳露茜披上了潔白的婚紗,含淚說(shuō):“孩子,按照中國(guó)的傳統(tǒng),女兒出嫁后,再回娘家就是客人了,你可要經(jīng)常回來(lái)看我和你爸爸啊!”接著,她再三叮囑喬亞浦,“露茜是個(gè)好女孩,很小時(shí)她親生父母就分開了,這些年來(lái)很不容易。阿姨希望你像父親、像哥哥一樣寵她、疼她!”
這年秋天,斯琴高娃在北京懷柔影視基地拍攝電視
連續(xù)劇《大宅門》,她扮演二奶奶白文氏一角,斯琴高娃為此付出了常人難以想象的體力和精力。一天,斯琴高娃拍攝一場(chǎng)從樓梯上滾下來(lái)的戲,本來(lái)可以用替身,但她為了追求效果逼真,堅(jiān)持自己完成這個(gè)高難度動(dòng)作。早年拍電影《歸心似箭》時(shí),斯琴高娃曾從馬上摔下來(lái),造成左腿骨折。這一次,滾摔動(dòng)作讓她老傷復(fù)發(fā),她痛得走路都非常吃力。陳露茜得知心疼得直掉眼淚,在越洋電話里埋怨繼母:“阿姨,您拍戲連身體都不顧了,知道我和爸爸有多擔(dān)心您嗎?趕快去醫(yī)院做手術(shù)!”
陳露茜知道繼母性格倔強(qiáng),兩天后,她飛到北京,準(zhǔn)備把繼母“押”進(jìn)醫(yī)院。但斯琴高娃根本沒有時(shí)間與她見面,陳露茜一直在賓館里等了兩天。直到第三天中午,斯琴高娃才向?qū)а菡?qǐng)了幾個(gè)小時(shí)假,一瘸一拐地趕來(lái)。見繼母連坐下來(lái)都痛得齜牙咧嘴,陳露茜忙捋起她的褲管看,只見她左腿的膝關(guān)節(jié)腫得老高,一摁就是一坑。陳露茜堅(jiān)決要陪斯琴高娃去醫(yī)院治療。此時(shí),陳露茜已經(jīng)懷孕好幾個(gè)月了,想到女兒不遠(yuǎn)萬(wàn)里顛簸10多個(gè)小時(shí)來(lái)看自己,斯琴高娃心頭的溫暖和感動(dòng)無(wú)以言表:“孩子,阿姨聽你的,下午就去治療?!标惵盾缗阒骨俑咄奕メt(yī)院,可是檔期太緊,斯琴高娃只能接受保守治療。
次日一大早,陳露茜要返回瑞士了,斯琴高娃忍不住潸然淚下――這個(gè)與自己沒有任何血緣關(guān)系的繼女竟如此貼心,今生能與她成為母女,是前世的緣分!
橫跨兩個(gè)半球的牽掛,濃情厚愛的日子鮮活燦爛
次年4月,《大宅門》順利殺青后,斯琴高娃回到瑞士休養(yǎng)。正好這時(shí),陳露茜做了幸福媽媽。女兒坐月子,斯琴高娃當(dāng)然得照顧。只是她腿傷越來(lái)越嚴(yán)重,連走路都很困難。但她不管腿痛,一大早就趕到陳露茜家,高興地說(shuō):“太好了,我升級(jí)做外婆了!”
陳露茜是剖宮產(chǎn)下女兒的,產(chǎn)后恢復(fù)十分重要。斯琴高娃用傳統(tǒng)的中國(guó)方法照顧坐月子的女兒。每一天,她都忍受著腿部劇痛,為女兒沏紅糖水、熬蓮子羹、燉烏雞桂圓湯,并警告女兒:“婦女坐月子是個(gè)非常時(shí)期,一定要懂得愛惜自己,你這時(shí)候不注意,會(huì)落下一生的病根!”陳露茜聽從繼母的意見,月子里沒做“出軌”的事,身體恢復(fù)得很快。
女兒坐完月子,斯琴高娃卻終于撐不住了。陳露茜這才知道繼母是忍受著劇痛在照顧自己,她流著淚和父親急忙將斯琴高娃送進(jìn)了當(dāng)?shù)赜忻尼t(yī)院。醫(yī)生為斯琴高娃做了檢查后,一臉凝重地告訴他們:“病人左腿有兩小塊骨頭已經(jīng)壞死,必須盡快手術(shù),否則有可能終身癱瘓?!标惵盾缧募比绶伲R上為斯琴高娃辦理了住院手續(xù)。
腿傷康復(fù)后,斯琴高娃繼續(xù)回中國(guó)拍戲,在《黨員二愣媽》、《走出藍(lán)水河》、《絕對(duì)權(quán)力》等影視劇中均有精彩演出,并榮獲第四屆中國(guó)電視藝術(shù)“十佳演員獎(jiǎng)”。在戲里,斯琴高娃大多扮演慈祥、堅(jiān)強(qiáng)的母親,生活中的她也將母親的慈愛發(fā)揮得淋漓盡致。
時(shí)光就這樣在斯琴高娃與陳露茜濃醇的母女情中悄然流逝。2005年12月圣誕節(jié),斯琴高娃回瑞士與家人團(tuán)聚。出乎她意料的是,陳露茜氣色很不好,昔日光彩照人的臉變得有些灰暗憔悴。她細(xì)問究竟。陳露茜含淚告訴繼母:“我和喬亞浦感情出了問題,我想離婚。”
女兒的話讓斯琴高娃一臉驚愕,忙問:“孩子,為什么?”陳露茜告訴她,喬亞浦變得越來(lái)越?jīng)]有責(zé)任心了,經(jīng)常在外面和朋友喝酒,很晚才回家,她照顧孩子非常辛苦,可他卻沒有一點(diǎn)體恤。斯琴高娃松了口氣,女兒女婿并沒有什么原則性的矛盾,只是生活的瑣碎讓他們的心靈有了距離。作為過(guò)來(lái)人,她知道這個(gè)問題是可以解決好的。
這天晚上,因?yàn)樾睦镉袣?,陳露茜不愿回家。斯琴高娃態(tài)度堅(jiān)決地說(shuō):“你是結(jié)了婚的人,那里才是你真正的家。丈夫在家里,你應(yīng)該回去住?!?/p>
第二天晚上,斯琴高娃來(lái)到陳露茜家,一直等到晚上10點(diǎn),喬亞浦才回家。見斯琴高娃在家里,喬亞浦支支吾吾地解釋說(shuō):“下班后,朋友老拉我去喝酒,我不好意思拒絕他們的熱情?!彼骨俑咄拚Z(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)他說(shuō):“你現(xiàn)在是丈夫,是父親,怎么還能像單身一樣?你應(yīng)該把家庭的擔(dān)子挑起來(lái)?!苯又?,斯琴高娃講述了陳露茜帶孩子的艱辛和她內(nèi)心的痛苦。喬亞浦羞愧地低下了頭,他向岳母保證,一定“痛改前非”,扮演好丈夫、父親的角色。
斯琴高娃又細(xì)致地開導(dǎo)繼女:“喬亞浦畢竟才30多歲,你們結(jié)婚也才幾年,他要成熟起來(lái)需要過(guò)程,你得有耐心,得給他時(shí)間。組建一個(gè)家庭不容易,不要輕易說(shuō)分手?!崩^母的開導(dǎo)讓陳露茜邁過(guò)了心理那道坎,她點(diǎn)了點(diǎn)頭。一個(gè)星期后,陳露茜在電話里高興地告訴繼母,喬亞浦徹底變了,變得像剛結(jié)婚時(shí)那樣對(duì)她好了。斯琴高娃欣慰地笑了……
斯琴高娃一年到頭大部分時(shí)間在拍戲,遠(yuǎn)在西半球的陳露茜想到繼母已經(jīng)50多歲,身體又不是很好,身邊需要人照顧。于是,她與孫丹商量,希望孫丹能經(jīng)常陪伴在斯琴高娃身邊。2006年7月,孫丹轉(zhuǎn)讓了在法國(guó)的中餐館,在北京朝陽(yáng)區(qū)東四十條附近開了一家中餐廳。這樣一來(lái),斯琴高娃拍戲間隙就可以到女兒餐廳里,一邊享受美食,一邊享受女兒的照顧。這下,陳露茜徹底放下心來(lái)。
(P
關(guān)鍵詞:烏珠穆沁羊;骨骼??;肌內(nèi)結(jié)締組織;Ⅲ型膠原蛋白
Changes of Type Ⅲ Collagen in Intramuscular Connective Tissue during Growth of Ujumqin Sheep
WU Qiong, Lü Ya-qiong, ZHANG Dong-mei, BORJIGIN Gerelt*
(College of Food Science and Engineering, Inner Mongolia Agricultural University, Huhhot 010018, China)
Abstract: Ujumqin sheep, aged from 1 to 18 months, were employed in this study. The type Ⅲ collagen of intramuscular connective tissue was extracted and identified by SDS-PAGE, also three major amino acids were determined by high performance liquid chromatography (HPLC), and then the content of type Ⅲ collagen was calculated based on hydroxyproline. The changes of type Ⅲ collagen in intramuscular connective tissue during growth of Ujumqin sheep were analyzed by SAS software. The results showed that the glycine and proline contents in type Ⅲ collagen in intramuscular connective tissues were decreased significantly with increasing age of Ujumqin sheep (P < 0.05), whereas the hydroxyproline content was increased significantly (P < 0.05). In addition, the content of type Ⅲ collagen in intramuscular connective tissues showed a significant increase with the age of Ujumqin sheep (P < 0.05).
Key words: Ujumqin sheep; skeletal muscle; intramuscular connective tissues; Type Ⅲ collagen
中圖分類號(hào):TS251.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1001-8123(2014)05-0001-05
肌內(nèi)結(jié)締組織的主要成分、膠原蛋白占動(dòng)物體全蛋白質(zhì)的1/4~1/3。因動(dòng)物的種類、性別、肌肉類型和不同生長(zhǎng)階段中膠原蛋白含量各不相同。肌外膜、肌束膜以及肌內(nèi)膜有它們獨(dú)特的形態(tài)結(jié)構(gòu),而這些結(jié)構(gòu)其應(yīng)對(duì)它各自的機(jī)能而形成。這些形態(tài)結(jié)構(gòu)特征因構(gòu)成膠原蛋白細(xì)纖維的三維結(jié)構(gòu)排列的不同而有所差異。膠原蛋白是由3條多肽鏈以特有的右旋,形成螺旋狀的膠原蛋白分子,構(gòu)成的多肽鏈叫α鏈。膠原蛋白有許多種遺傳性變異體。Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ和Ⅵ型膠原蛋白廣泛分布于骨骼肌肌束膜和肌內(nèi)膜之中,Ⅳ型在肌內(nèi)膜、特別是基底膜的稠密層里存在。Ⅰ型主要存在肌束膜,Ⅲ型以及Ⅴ型在肌束膜和肌內(nèi)膜中的存在。因結(jié)構(gòu)的不同,有可能食肉質(zhì)地之間有某種程度的相關(guān)關(guān)系。Nishimura等[1]報(bào)道牛生長(zhǎng)過(guò)程中的不同類型膠原蛋白的變化和存在位點(diǎn)。Listrat等[2]在豬、兔、生長(zhǎng)110d和成年牛骨骼肌中前后發(fā)現(xiàn)了Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ型5種膠原蛋白。據(jù)報(bào)道[3],Ⅲ型膠原蛋白是纖維型膠原蛋白的胚胎形式,隨著動(dòng)物的成熟Ⅲ型膠原蛋白逐漸被Ⅰ型膠原蛋白和具有更成熟交聯(lián)結(jié)構(gòu)的膠原蛋白所代替。所以Ⅰ型和Ⅲ型膠原在不同年齡動(dòng)物肌肉中含量不同且還可能相互轉(zhuǎn)換。家畜的不同飼養(yǎng)管理、不同生長(zhǎng)速度和飼草料以及血統(tǒng)的不同也影響膠原蛋白特性[3]。隨著動(dòng)物的生長(zhǎng)膠原蛋白交聯(lián)形成的程度增加。這主要受家畜品種、年齡、肌肉部位以及飼養(yǎng)等因素的影響。膠原蛋白總含量、膠原蛋白類型、分子之間的交聯(lián)形成、熱穩(wěn)定性等影響食肉品質(zhì)的一個(gè)重要因素。Ngapo等[4]發(fā)現(xiàn)比利時(shí)牛雜交雙層肌肉牛和純種雙層肌肉牛的半腱肌和股二頭肌中的膠原蛋白含量和膠原蛋白交聯(lián)濃度也有所差異。Shiba等[5]對(duì)山羊肌肉中的速肌之腓腸肌和慢肌的比目魚肌中膠原蛋白和膠原吡啶交聯(lián)濃度的變化進(jìn)行比較研究時(shí)發(fā)現(xiàn),出生之前兩種骨骼肌中的總膠原蛋白的百分比可溶性膠原蛋白濃度顯著下降,之后下降比率慢慢緩解。青春前期之間兩種骨骼肌中總膠原蛋白的膠原吡啶交聯(lián)濃度增加,但比目魚肌中膠原吡啶交聯(lián)濃度與腓腸肌相比增加的快而濃度高。膠原吡啶交聯(lián)濃度的增加是出生前期之間開始,而且隨著年齡的增加交聯(lián)程度的發(fā)達(dá)比目魚肌中的比腓腸肌的快。
本研究采用我國(guó)優(yōu)良地方品種烏珠穆沁羊,研究生長(zhǎng)過(guò)程中骨骼肌Ⅲ型膠原蛋白變化。以往對(duì)羊肉的相關(guān)研究主要集中在宰后肉的成熟、飼草料與肉風(fēng)味之間的關(guān)系方面研究較多。而對(duì)家畜生長(zhǎng)過(guò)程中不同類型膠原蛋白在肌內(nèi)結(jié)締組織中含量方面的研究極少。已有文獻(xiàn)對(duì)烏珠穆沁羊生長(zhǎng)過(guò)程中肌內(nèi)結(jié)締組織膠原蛋白含量和熱溶解、蛋白多糖、膠原蛋白細(xì)纖維變化、吡啶諾林含量、糖醛酸含量、肌纖維類型變化以及Ⅰ型膠原蛋白等方面進(jìn)行了探討過(guò)[6-9]。因此,在此研究基礎(chǔ)上進(jìn)一步探討烏珠穆沁羊的骨骼肌中Ⅲ型膠原蛋白的含量進(jìn)行探討。以及不同月齡肉羊的骨骼肌進(jìn)行對(duì)比研究。這對(duì)掌握烏珠穆沁羊的肌內(nèi)結(jié)締組織的變化規(guī)律和烏珠穆沁綿羊的產(chǎn)肉性能的改變和肉質(zhì)量的提高、食肉嫩化成熟機(jī)理研究等提供重要的科學(xué)理論依據(jù)。對(duì)于畜牧業(yè)生產(chǎn)和畜產(chǎn)食品加工具有重要意義。
1 材料與方法
1.1 材料與試劑
選擇自然放牧條件下的1、3、6、9、12 月和18 月齡的烏珠穆沁羊,所選的各月齡肉羊是同一個(gè)羊群中年齡相同的去勢(shì)公羊,每個(gè)月齡選用3 只。屠宰后采取股二頭肌,將樣品直接投入液氮中速凍,放置在-80 ℃條件下保存。
三羥甲基氨基甲烷(Tris)、十二烷基硫酸鈉(SDS) 南京博爾迪生物科技有限公司;鹽酸胍 上海生工生物;β-巰基乙醇、胃蛋白酶(Pepsin)、四甲基乙二胺(TEMED)、過(guò)硫酸銨(APS)、溴酚藍(lán)、羥脯氨酸對(duì)
照品 美國(guó)Sigma公司;乙二胺四乙酸二鈉(EDTA)、苯基甲烷磺酰氟化鈉(PMSF)、考馬斯亮藍(lán)R-250 加拿
大BIObasic Inc生物工程公司;對(duì)甲氧基苯磺酰氯(MOBS-Cl)、脯氨酸對(duì)照品(L-proline) 成都格雷西亞化學(xué)技術(shù)有限公司;甘氨酸對(duì)照品 上海源葉生物科技有限公司;乙腈(色譜純) 天津市光復(fù)精細(xì)化工研究所。
1.2 儀器與設(shè)備
Arium 61316超純水器 德國(guó)賽多利斯儀器廠;XHF-D型高速分散器 寧波新芝生物公司;H2500R-2型冷凍高速離心機(jī) 湖南湘儀離心機(jī)儀器有限公司;BG-power 600型穩(wěn)流恒壓電泳儀 北京百晶生物技術(shù)有限公司;LGJ-10C型冷凍干燥機(jī) 北京四環(huán)科學(xué)儀器廠有限公司;pB-10型pH計(jì) 北京賽多利斯科學(xué)儀器有限公司;DSH-300A型回旋式恒溫水浴振蕩器 上海
雅榮生化設(shè)備有限公司;GRX-9253A型熱空氣消
毒箱 上海一恒科技有限公司;SHB-Ⅲ 循環(huán)水式多用真空泵 鄭州長(zhǎng)城科工貿(mào)有限公司;KQ-800TDE型高頻數(shù)控超聲波清洗器 昆山市超聲儀器有限公司;Agilent Technologies 1260 Infinity HPLC 美國(guó)Agilent公司。
1.3 方法
1.3.1 Ⅲ型膠原蛋白的提取
參考久保木方德[10]、永井裕[11]和Fujii等[12]的方法進(jìn)行提取。取肌肉組織20 g,實(shí)驗(yàn)時(shí)4 ℃下解凍,除去外側(cè)脂肪和肌外膜;破碎,將肉樣置于燒杯中加入10倍量(V/V)的洗凈液(1 mL β-巰基乙醇,1 mL PMFS,5 mL EDTA,3.582 g Na2HPO4,用蒸餾水定容至1 L)充分?jǐn)嚢柚笃扑榫|(zhì);離心(5000 r/min,15 min),去除上清液,沉淀上加肉樣的10倍量(V/V)洗凈液,緩慢攪拌3~10h后離心;重復(fù)5~7次,直到上清液透明為止。去除上清液,沉淀上加肉樣10倍量(V/V)抽出液(1 mg/mL
胃蛋白酶-0.5 mol/L醋酸),緩慢攪拌室溫下過(guò)夜;離心(10 000 r/min,20 min),將上清移入燒杯中,緩慢攪拌并加入粉末狀NaCl,使終濃度達(dá)到2 mol/L,
室溫過(guò)夜;離心(10 000 r/min,20 min),去除上清液,沉淀用10倍量50 mmol/L醋酸溶液溶解;離心,上清液加入粉末狀NaCl,使終濃度達(dá)到1 mol/L,緩慢攪拌過(guò)夜;離心后用沉淀的10倍量50 mmol/L醋酸溶液溶解,分別用 0.45 mol/L NaCl-5 mmol/L Tris-HCl緩沖溶液和1.2 mol/L NaCl-5 mmol/L Tris-HCl緩沖溶液透析12 h;高速離心,取沉淀,4 ℃用蒸餾水透析12 h,離心(100000×g,1 h),取沉淀(Ⅲ型膠原蛋白)備用。
1.3.2 利用聚丙烯酰氨凝膠電泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gelelectrophoresis,SDS-PAGE)對(duì)Ⅲ型膠原蛋白純度的鑒定
參考Leammli[13]的方法對(duì)凍干的各月齡Ⅰ型膠原蛋白樣品進(jìn)行SDS-PAGE聚丙烯酰胺凝膠電泳[10]。分別配制8%的分離膠和5%的濃縮膠溶液。凝膠后,用微量取樣器吸取已處理好的蛋白質(zhì)樣品12 μL,分別單個(gè)注入膠孔。保持恒壓100 V,進(jìn)行電泳。電泳結(jié)束后,加入染色液過(guò)夜,次日傾出染色液,用蒸餾水漂洗2次,然后加入脫色液,室溫浸泡凝膠,直至蛋白質(zhì)區(qū)帶清晰為止,采集圖像。
1.3.3 利用高效液相色譜測(cè)定Ⅲ型膠原蛋白中3種主要氨基酸含量
參考周桂友等[14]、崔琳等[15]的方法測(cè)定Ⅰ型膠原蛋白中羥脯氨酸、甘氨酸和脯氨酸的含量。將凍干的Ⅲ型膠原蛋白溶于6 mol/L HCl溶液中,110 ℃水解12 h,冷卻,用6 mol/L NaOH溶液中和后取膠原蛋白水解液1 mL,加入5 mL乙腈,超聲振蕩20 min,然后在離心機(jī)中以5 000 r/min
離心10 min。取離心后上清液200 μL加入200 mmol/L
Na2HPO4溶液1 mL和500 μmol/L MOBS-Cl溶液200 μL使其充分混合,混合物在45 ℃恒溫振蕩反應(yīng)35 min。冷卻后,上層溶液經(jīng)0.22 μm濾膜過(guò)濾后進(jìn)入高效液相色譜法(high performance liquid chromatography,HPLC)分析。
色譜條件:SB-C18色譜柱(4.6 mm×150 mm,5 ?m);流動(dòng)相組成:A相為磷酸緩沖液(15 mmol/L,
pH3.5),B相為乙腈(使用前過(guò)0.22 μm濾膜),梯度洗脫:0~8 min,17%~34% B,8~10 min,34%~40% B,10~15 min,40% B,15~20 min,40%~17% B;流動(dòng)相流速1.0 mL/min;柱溫35 ℃;檢測(cè)器檢測(cè)波長(zhǎng)232 nm。
1.3.4 各月齡烏珠穆沁羊肌內(nèi)結(jié)締組織中Ⅲ型膠原蛋白含量測(cè)定
參考Grant[16]的方法計(jì)算Ⅲ型膠原蛋白百分含量:膠原%=HYP%×7.46(7.46為換算常數(shù))。
2 結(jié)果與分析
2.1 SDS-PAGE凝膠電泳分析Ⅲ型膠原蛋白
1. 1月齡;2. 3月齡;3. 6月齡;4. 9月齡;5. 12月齡;6. 18月齡。
圖 1 骨骼肌Ⅲ型膠原蛋白的SDS-PAGE電泳圖
Fig.1 SDS-PAGE profile of type Ⅲ collagen of skeletal muscles
由圖1可知,Ⅲ型膠原在SDS-PAGE凝膠上得到清晰的分離,條帶中顯示出一條α(Ⅲ)肽鏈與一條β(Ⅲ)肽鏈,其中β(Ⅲ)肽鏈?zhǔn)铅粒á螅┑亩垠w,基本符合Ⅲ型膠原蛋白的結(jié)構(gòu)特征,可以初步判定所提取的膠原蛋白為Ⅲ型膠原蛋白。圖中各月齡條帶深淺基本一致,可以說(shuō)明Ⅲ型膠原蛋白各月齡之間變化不大。
2.2 膠原蛋白中三種主要氨基酸含量測(cè)定結(jié)果
2.2.1 線性關(guān)系考察
取羥脯氨酸13.1 mg、脯氨酸11.5 mg、甘氨酸7.5 mg,置100 mL容量瓶中,用200 mmol/L pH 9.3的Na2HPO4衍生緩沖液配制成1 mmol/L標(biāo)準(zhǔn)液,分別稀釋成濃度為2、5、10、25、50、100、250、500 μmol/L的標(biāo)準(zhǔn)溶液。定量移取每種氨基酸1 mL于10 mL具塞試管內(nèi),加入MOBS-Cl的乙腈溶液(500 μmol/L)2 mL,混勻,蓋緊瓶塞后將其放入45 ℃水浴鍋中恒溫振蕩35 min。進(jìn)樣前用0.22 μm濾膜過(guò)濾。按上述色譜條件,移取標(biāo)準(zhǔn)系列反應(yīng)液各20 μL進(jìn)樣,以峰面積值(A)為縱坐標(biāo),氨基酸濃度(c)為橫坐標(biāo),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,計(jì)算回歸方程(表1)。
2.2.2 膠原蛋白中3種主要氨基酸含量測(cè)定
1.脯氨酸(proline)2.甘氨酸(glycine)3.羥脯氨酸(hydroxyproline)
圖 2 對(duì)照品(A)和樣品(B)的HPLC色譜圖
Fig.2 HPLC chromatograms of reference substances (A) and sample (B)
按照建立的HPLC方法分別對(duì)實(shí)驗(yàn)中提取的各月齡(1、3、6、9、12、18月齡)的Ⅲ型膠原蛋白中3種主要氨基酸,即羥脯氨酸、甘氨酸和脯氨酸的含量進(jìn)行測(cè)定。如圖2所示(以1月齡為例),通過(guò)峰面積積分值代入回歸方程,求得各氨基酸平均含量,結(jié)果如表2所示。
從表2可看出,隨月齡的增大,烏珠穆沁羊骨骼肌肌內(nèi)結(jié)締組織中羥脯氨酸不斷增加,甘氨酸和脯氨酸含量有不斷減少的趨勢(shì)。通過(guò)SAS軟件的ANOVA方差分析對(duì)所測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析可知,Ⅲ型膠原蛋白中甘氨酸和脯氨酸在1月齡和3月齡之間差異不顯著(P>0.05),其他各月齡之間2種氨基酸含量差異顯著(P
2.2.3 烏珠穆沁羊生長(zhǎng)過(guò)程中Ⅲ型膠原蛋白含量的變化分析
同理計(jì)算Ⅲ型膠原蛋白含量。表2中的數(shù)據(jù)表示各月齡每單位濕質(zhì)量烏珠穆沁羊股二頭肌中Ⅲ型膠原蛋白含量的平均值和標(biāo)準(zhǔn)差。根據(jù)表2中的數(shù)據(jù)可知,隨月齡的增加,肌內(nèi)結(jié)締組織中Ⅲ型膠原蛋白的含量不斷增加。通過(guò)SAS軟件的ANOVA方差分析對(duì)所測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析可知,Ⅲ型膠原蛋白含量各月齡之間差異均顯著
(P
3 討 論
Ⅲ型膠原蛋白是構(gòu)成肌內(nèi)結(jié)締組織中肌內(nèi)膜和肌束膜的主要成分之一,它的含量與性質(zhì)對(duì)食肉嫩度和食肉加工特性有一定影響。Seideman等[17]報(bào)道,不同品系的牛和羊,由于它們的性成熟時(shí)間不同還會(huì)使品系和性別、年齡一起協(xié)同影響肌肉內(nèi)膠原蛋白的含量。此外,來(lái)自相同品系的牛和羊,同一肌肉的不同部位中膠原蛋白含量也存在差異。Lovell等[18]研究證明,哺乳動(dòng)物Ⅲ型膠原蛋白的含量在其生長(zhǎng)初期處于較高水平,但隨著動(dòng)物生長(zhǎng)期的不斷延長(zhǎng),由于膠原蛋白酶的作用使得Ⅲ型膠原蛋白部分被降解,從而導(dǎo)致Ⅲ型膠原蛋白的含量逐漸降低,而Ⅰ型膠原蛋白的含量逐漸升高。Ⅲ型膠原蛋白和Ⅰ型膠原蛋白分子的不同之處在于,Ⅲ型膠原蛋白分子之間含有二硫鍵,這個(gè)共價(jià)鍵在肉制品的加熱熟制過(guò)程中,由于熱收縮而引起成熟膠原蛋白穩(wěn)定性的增加,從而使肉的硬度增加。Mccormick[19]認(rèn)為,隨著動(dòng)物年齡的增長(zhǎng),膠原蛋白之間非還原聯(lián)的結(jié)構(gòu)增多,這就使得膠原蛋白更加穩(wěn)定,難以消化和水解,從而導(dǎo)致肌肉嫩度下降。李曉波[20]對(duì)不同月齡蘇尼特羊的不同部位的肌肉總膠原蛋白含量進(jìn)行分析后表明,隨著月齡的增加,總膠原蛋白的含量呈增加的趨勢(shì),同一月齡不同部位肌肉中總膠原蛋白含量也不同。本課題組已有研究也證明了烏珠穆沁羊隨著月齡的增加肌內(nèi)結(jié)締組織以及Ⅰ型膠原蛋白含量不斷增加[6-8]。肌肉中膠原蛋白含量的增加與肌肉組織本身的生長(zhǎng)發(fā)育有同步的原因是因?yàn)殡S著動(dòng)物年齡的增加,膠原纖維的平均直徑及分子間的交聯(lián)程度不斷增加,肌肉中的膠原蛋白以量的增長(zhǎng)為主,當(dāng)達(dá)到一定年齡后,肌肉中的膠原蛋白則主要與分子間的交聯(lián)結(jié)構(gòu)變化有關(guān)。本實(shí)驗(yàn)分析了烏珠穆沁羊隨月齡的增加肌內(nèi)結(jié)締組織中Ⅲ型膠原蛋白含量的變化規(guī)律,但對(duì)家畜肌內(nèi)結(jié)締組織中膠原蛋白共價(jià)交聯(lián)以及它的交聯(lián)程度對(duì)肉質(zhì)的作用還存在爭(zhēng)議,有待進(jìn)一步研究。
4 結(jié) 論
不同月齡烏珠穆沁羊肌內(nèi)結(jié)締組織Ⅲ型膠原蛋白在SDS-PAGE凝膠上得到清晰的分離,條帶中顯示出一條α(Ⅲ)肽鏈與一條β(Ⅲ)肽鏈,其中β(Ⅲ)肽鏈?zhǔn)铅粒á螅┑亩垠w;烏珠穆沁羊生長(zhǎng)過(guò)程中,隨月齡的增大肌內(nèi)結(jié)締組織中甘氨酸和脯氨酸含量顯著下降(P
(P>0.05),其他各月齡之間2種氨基酸含量均差異顯著(P
(P
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5月12日 國(guó)際護(hù)士節(jié)
給護(hù)士阿姨的一封信(北京理工附中初一(8)班 閻旭)
每當(dāng)晨曦降臨到窗前,每當(dāng)生日的蠟燭熄滅的瞬間,我的眼前都仿佛出現(xiàn)一個(gè)模糊的身影――白色的身影或是粉色的身影,慢慢地清晰,最終化作母親的微笑。
您還記得我嗎?我睜開雙眸的第一次,那隱約閃現(xiàn)的身影。我不知道您的姓名,甚至無(wú)法清晰地回憶您的面容,但我知道您有一顆美麗善良的心。在那些充滿關(guān)愛的日子里,我想說(shuō),謝謝您,護(hù)士阿姨!接引我來(lái)到人間的天使。
5月13日 國(guó)際母親節(jié)
給媽媽的一封信(山東省東營(yíng)市春暉小學(xué)一(3)班 耿子涵)
親愛的媽媽:
您好!5月13日是國(guó)際母親節(jié),我想寫這封信作為節(jié)日禮物送給您。
媽媽,您為我做了很多,我都記在心里呢!是您陪我慢慢長(zhǎng)大,讓我懂得很多。我上一年級(jí)了,您更辛苦了。每天上學(xué)送我放學(xué)接我,晚上還陪我做作業(yè)。您對(duì)我的學(xué)習(xí)從來(lái)不放松,是您讓我對(duì)學(xué)習(xí)有了興趣。
媽媽,我愛您,我每天都離不開您。我在心里感謝您,心疼您!我想在5月這個(gè)特殊的日子里好好表現(xiàn),讓您開心、快樂地度過(guò)這個(gè)有意義的節(jié)日。讓您知道,我想當(dāng)一個(gè)孝順的好女兒。
祝您身體健康,萬(wàn)事如意,節(jié)日快樂!
世上只有媽媽好(江蘇省海門市海門鎮(zhèn)中心小學(xué)二(1)班 黃煒博)
“世上只有媽媽好……”聽著那動(dòng)聽的歌聲,我就不由得想起我的媽媽。雖然她長(zhǎng)得不是很美,可她高興時(shí)笑瞇瞇的,我就覺得她是最美的。在我眼里,媽媽的笑像春雨,絹絲一樣輕柔地滋潤(rùn)著我,讓我變得生機(jī)勃勃;媽媽的笑像春風(fēng),溫柔地從我身上拂過(guò),令我不由得泛起了笑容;媽媽的笑更像陽(yáng)光,時(shí)刻溫暖著我,使我精神抖擻、活力四射。那笑容里隱藏著我信心的源泉和前進(jìn)的動(dòng)力。媽媽,我想悄悄地告訴你,母親節(jié)快到了,我要送你一份禮物,那就是用我的閃光卡來(lái)?yè)Q取你每天燦爛的笑容。媽媽,你笑起來(lái)真的很美!
母親節(jié)計(jì)劃(四川省南充市蓬安縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)五(3)班 鄭鏡蓉)
在母親節(jié)那天,我要給媽媽送上禮物和關(guān)懷,要讓媽媽感到幸福和快樂!我制定了以下計(jì)劃:
一、用我掙的稿費(fèi)去買一些紫色的帶子,做一枚戒指和一束玫瑰花,在母親節(jié)那天送給媽媽。
二、那天早上,我會(huì)在媽媽起床之前,悄悄地為媽媽準(zhǔn)備一份她愛吃的早餐。
三、下午我會(huì)帶媽媽到江邊去玩,給她買她最喜歡吃的糖燒饃。
四、晚上我會(huì)給媽媽洗腳,修腳指甲,和媽媽一起睡大床,給媽媽講故事,陪媽媽睡覺。
親愛的媽媽(廣東省陽(yáng)春市第一中學(xué)一(35)班 冼業(yè)娟)
你為我的操勞磨起了歲月的皺紋,風(fēng)雨里含辛茹苦。你的溫暖浸潤(rùn)了我不少美麗的夢(mèng)。你的
眼睛是我永遠(yuǎn)愿意沉迷的溫暖,你的懷抱是我永遠(yuǎn)不舍起航的港灣,你的雙手是我永遠(yuǎn)不能忘懷
的春風(fēng)。你給了我多少關(guān)愛多少希望,多少呵護(hù)多少情!在這里,請(qǐng)接受女兒最誠(chéng)摯的感謝:媽
媽,謝謝你!女兒一直想對(duì)你說(shuō):“媽媽,你是女兒這輩子最愛的人!媽媽,我愛你!”
5月15日 國(guó)際家庭日
長(zhǎng)大了,我要養(yǎng)他(四川省會(huì)理縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)一(2)班 羅逢興)
三外公從小就腳殘、智障、口吃,就是這么一個(gè)“廢”人,活了半個(gè)世紀(jì),其中原委,是家庭的關(guān)愛給了他生命的活力。不拋棄不放棄照顧殘疾生命,成為我家有別于其他家庭的獨(dú)特生活方式,一代代接力照顧下去。一個(gè)殘疾生命牽動(dòng)三代人的真情,龍年春節(jié),我悄悄把50元的壓歲錢給三外公送去。當(dāng)三外公接過(guò)我的錢時(shí),出乎意料,眼眶里有淚花閃爍,手顫抖著把錢遞給我:“娃兒……娃兒的……錢……我不……不……要?!眿寢屃髦鴾I說(shuō),這是孩子的心意,收下吧。
5月20日 全國(guó)助殘日
你是否給了他們微笑(同濟(jì)大學(xué)第二附屬中學(xué)預(yù)備(2)班 王佳櫻)
你是否給了他們擁抱?你是否給了他們溫暖的眼神?
他們是十分令人憐惜的殘疾人,我認(rèn)為他們也可以活得精彩!就像第一季達(dá)人秀中的冠軍“斷臂鋼琴師”劉偉,不也創(chuàng)造了難以想象的輝煌嗎?
沉睡的心靈,醒來(lái)吧!你們的人生坎坷與痛苦我們知道,前方的道路無(wú)論多艱難,我們會(huì)幫助你們,這不是同情與憐憫,我愿意付出,相信未來(lái)吧。
5月31日 世界無(wú)煙日
給外公的留言(江西省贛州市章貢區(qū)西津路小學(xué)四(1)班 蘭小烽)
外公,您在外孫的心目中,是一個(gè)了不起的人,因?yàn)槟鷮?duì)人和藹,受人尊敬。而今,您在我的心中已經(jīng)出現(xiàn)了“信任危機(jī)”。因?yàn)槊慨?dāng)我看您“吞云吐霧”,就覺得您是個(gè)“殺手”,而被害人就是您、我和外婆,兇器正是您心愛的香煙。
父親節(jié):每年6月的第三個(gè)星期日
那么它們都是怎么來(lái)的呢??
母親節(jié)的來(lái)歷
母親節(jié)是美國(guó)法定的全國(guó)性節(jié)日。在每年5月的第二個(gè)星期日舉行。為母親過(guò)節(jié)最早源于古希臘的民間風(fēng)俗。那時(shí),古希臘人每年春天都要為傳說(shuō)中的眾神之母、人類母親的象征--賽比亞舉行盛大的慶祝活動(dòng)。但這時(shí)還未形成母親節(jié)。
母親節(jié)是由一位名叫賈維斯的婦女倡導(dǎo),并由她的女兒安娜·賈維斯發(fā)起創(chuàng)立的。
賈維斯夫人是一個(gè)有著10個(gè)子女的母親,是當(dāng)時(shí)美國(guó)格拉夫頓城教會(huì)主日學(xué)校的總監(jiān)。在美國(guó)以解放黑奴為目的的南北戰(zhàn)爭(zhēng)結(jié)束后,她在學(xué)校里負(fù)責(zé)講述美國(guó)國(guó)殤紀(jì)念日的課程。賈維斯是一位心地善良,極富同情心的女人。她講述著戰(zhàn)爭(zhēng)中那一個(gè)個(gè)為正義捐軀的英雄的故事,望著臺(tái)下那一張張充滿稚氣的孩子們的臉,一個(gè)想法猛然涌上心頭:為祖國(guó)貢獻(xiàn)了這么多英勇戰(zhàn)士,保證了戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的,不就是那一個(gè)個(gè)含辛茹苦地?fù)嵊优哪赣H們嗎?她們的兒子血染疆場(chǎng),承受了最大的痛苦和犧牲的,不也是這些默默無(wú)聞的母親嗎?因此,她提出應(yīng)該設(shè)立一個(gè)紀(jì)念日或母親節(jié),給這些平凡的女人一些慰藉,表達(dá)兒女們對(duì)母親的孝思??上У氖?,這個(gè)良好的愿望還沒有實(shí)現(xiàn),賈維斯夫人便與世長(zhǎng)辭了。她的女兒安娜·賈維斯目睹母親撫養(yǎng)自己和兄弟姐妹成人的辛勞,深感母親的提議是適合天理人心的。因此,她寫出了幾十封信,發(fā)給美國(guó)國(guó)會(huì)。地方州長(zhǎng)和婦女組織等,提議創(chuàng)立母親節(jié)。在她的一再呼吁下,這一提議得到了社會(huì)上的廣泛響應(yīng)和支持。
1914年,美國(guó)總統(tǒng)威爾遜鄭重宣布,把每年5月的第二個(gè)星期天,也就是賈維斯夫人的忌日,定為母親節(jié)。美國(guó)政府還規(guī)定,母親節(jié)這天,家家戶戶都要懸掛國(guó)旗,以表示對(duì)母親的尊敬。由于賈維斯夫人生前喜愛康乃馨花,這種花也就成了母親節(jié)的象征。
母親節(jié)是個(gè)充滿人間溫情的節(jié)日,這一天,家里的男成員要把全部家務(wù)活都包下來(lái),兒女們每人都要做一件讓母親高興的事,以盡孝道。即使遠(yuǎn)在異地的孩子,也要打電話向母親表示祝賀。這一天,美國(guó)人民都要在胸前佩上一朵花。母親健在的,戴一朵有色的花,表示歡愉;母親逝世的,戴一朵白花,表達(dá)哀思。
母親節(jié)創(chuàng)立后,也得到了全世界各國(guó)人民的支持。安娜·賈維斯在世時(shí),設(shè)立母親節(jié)的國(guó)家已達(dá)43個(gè)。時(shí)至今日,歡慶這個(gè)節(jié)日的國(guó)家就更多了。母親節(jié),已經(jīng)成了一個(gè)名副其實(shí)的國(guó)際性節(jié)日。按慣例,“國(guó)際母親節(jié)”被定在每年的5月11日舉行。
日本的母親節(jié)也是5月的第二個(gè)星期日。節(jié)日里人們送給母親一枝紅石竹,表示祝賀。
母親節(jié)在我國(guó)是地區(qū)性節(jié)日,最早是在港澳臺(tái)地區(qū)有此節(jié)日。改革開放后,母親節(jié)也為內(nèi)地所接受。廣東省于1988年開始,杭州等城市于1989年開始,都由各級(jí)婦聯(lián)組織母親節(jié)的慶?;顒?dòng),并把評(píng)選“好母親”作為節(jié)日的內(nèi)容之一。
關(guān)于“父親節(jié)由來(lái)”,有兩個(gè)說(shuō)法:
第一個(gè)說(shuō)法:
1909年,華盛頓一位叫布魯斯·多德的夫人,在慶賀母親節(jié)的時(shí)候突然產(chǎn)生了一個(gè)念頭:既然有母親節(jié),為什么不能有個(gè)父親節(jié)呢?
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