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綠色食品產業(yè)分析范文第1篇

[關鍵詞] 恩施州 富硒綠色食品 路徑選擇

恩施州享有“世界硒都”的美譽，發(fā)展富硒綠色食品產業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。經過多年培育和扶持，富硒綠色食品產業(yè)發(fā)展迅猛，成為恩施州第三大支柱產業(yè)，對經濟發(fā)展和社會進步作出了重要貢獻。

一、發(fā)展現(xiàn)狀和特點

2007年，恩施州富硒綠色食品產業(yè)承續(xù)了近年來的快速發(fā)展態(tài)勢，生產保持高速增長，效益水平顯著提高，結構調整積極推進，運行質量進一步提高。發(fā)展呈現(xiàn)如下特點：

1.生產保持高速增長。2007年，全州規(guī)模以上富硒綠色食品企業(yè)實現(xiàn)產值（現(xiàn)價）17億元，增長40.6%；實現(xiàn)增加值5.36億元，增長38.6%，總量占全州工業(yè)的21.4%，增速快于全州工業(yè)10.9個百分點。主要產品產量較快增長，精制茶2.19萬噸，增長19.4%；大米2.3萬噸，增長9.6%；軟飲料2.3萬噸，增長5.7%；白酒5760千升，增長13.8%；鮮冷藏凍肉產量3.32萬噸，增長17.9%。

2.效益水平大幅提高。2007年，全州規(guī)模以上富硒綠色食品企業(yè)實現(xiàn)銷售收入16.2億元，增長52.1%，總量占全州的25%；實現(xiàn)利潤總額7731萬元，增長47.6%，總量占全州工業(yè)的19.3%，增速快于全州工業(yè)27.7個百分點。

3.骨干企業(yè)發(fā)展壯大。2007年規(guī)模以上富硒綠色食品企業(yè)增加到85家，其中銷售收入過千萬的企業(yè)有37家，過億元有3家，分別是湖北長友現(xiàn)代農業(yè)股份有限公司1.82億元，增長17.7%；恩施市九州牧業(yè)有限公司1.48億元，增長63.7%；巴東縣恒興肉類食品有限公司1.09億元，增長5.5倍。

4.名優(yōu)產品增多。全州200多個特色農產品獲得無公害農產品、綠色食品、有機食品認證，形成了“長友”、“華龍村”、“九洲”、“鳳頭”、“騎龍”、“翠泉” 等一批省、州知名商標。莼菜、茶葉、鳳頭姜等產品的10多個品牌獲得國家“A”級“綠色食品”認證。

5.基地建設穩(wěn)步推進。恩施州已逐步建成以魔芋、莼菜、薇菜、蕨菜、山藥為主的地方特色蔬菜基地，建成全省最大的無性系茶園推廣區(qū)。魔芋改變過去農民自食、房前屋后種植狀態(tài)，建成商品芋基地10多萬畝?！稗r業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”湖北長友先后創(chuàng)辦薇菜人工栽培、夏季蔬菜、香菇種植基地20多個，基地面積逾3萬畝。

二、發(fā)展優(yōu)勢和機遇

1.恩施州富硒動植物資源無可比擬。恩施州擁有獨立的硒礦床，被譽為“世界硒都”，通過植物、動物食物鏈的傳遞，恩施州的糧食、油料、蔬菜、水果、畜禽產品及礦泉水中富含硒元素。硒是人體必需的微量營養(yǎng)元素，對癌癥、克山病防治有特殊療效。全球40多個國家和地區(qū)缺硒，我國22個省市和地區(qū)缺硒。恩施州海拔、土壤、植被均呈明顯的垂直分布，跨亞熱帶、南溫帶、中溫帶3個氣候帶，平均氣溫16度～17度，夏無酷暑、冬無嚴寒、氣候濕潤、多霧寡照，屬典型的亞熱帶季風性濕潤氣候，動植物生長繁殖的條件得天獨厚，為富硒綠色食品產業(yè)提供了廣泛的原料資源。

2.富硒綠色食品的市場需求旺盛。從國際市場看，恩施州富硒綠色食品作為綠色無公害食品，迎合國際市場多樣化、營養(yǎng)化、安全化、功能化的要求，日本、韓國、中國臺灣等主要市場綠色食品價高量大，對富硒綠色食品的需求旺盛。從國內市場看，城鄉(xiāng)居民收入和生活水平不斷提高，食品工業(yè)發(fā)展的市場空間廣闊。恩施州現(xiàn)代污染輕，產品營養(yǎng)價值高，符合現(xiàn)代人“營養(yǎng)、多樣、便捷、安全”的消費潮流。湖北“萬村千鄉(xiāng)”市場工程實施，農村流通環(huán)節(jié)不斷完善，有利于啟動農村消費，為富硒綠色食品產業(yè)的發(fā)展提供更廣闊的市場空間。

3.政策扶持力度加大。湖北定位為我國中部的優(yōu)質農產品加工區(qū)，將食品行業(yè)列為“千億工程”產業(yè)加以扶持，將富硒綠色食品產業(yè)列為全省農業(yè)工作的重點。恩施州是湖北惟一納入西部大開發(fā)的地區(qū)，面臨良好發(fā)展機遇，國家和省給予富硒綠色食品產業(yè)中小企業(yè)專項資金、技改貼息資金、科技創(chuàng)新資金、農業(yè)綜合開發(fā)扶持資金、民族貿易企業(yè)貼息資金的扶持。為搶抓機遇，恩施州成立發(fā)展富硒綠色食品產業(yè)辦公室，指導和促進食品產業(yè)發(fā)展，將食品工業(yè)項目納入全州十大工業(yè)發(fā)展項目予以支持。從2007年開始，州財政設立食品工業(yè)科技創(chuàng)新專項資金，每年安排資金200萬元，支持食品加工企業(yè)發(fā)展壯大。

4.基礎設施環(huán)境改善。經過多年的建設，恩施州在交通、通訊、能源、衛(wèi)生等方面取得了日新月異的變化。如交通方面，滬蓉高速公路、宜萬鐵路開通，318國道、209國道、恩施機場改擴建，縣鄉(xiāng)公路改造升級，交通環(huán)境不斷優(yōu)化，推動更多富硒綠色食品走出山門。未來5年～10年，國家將有500多億投向恩施州，使恩施州成為鄂西南地區(qū)乃至武陵山區(qū)投資最集中的地區(qū)，有望成為鄂西南地區(qū)重要的經濟“增長極”，對富硒綠色食品產業(yè)的發(fā)展將產生強大的推動力。

三、發(fā)展瓶頸

多年的重視和培育，恩施富硒綠色食品產業(yè)取得了長足發(fā)展，但與其得天獨厚的資源優(yōu)勢相比，發(fā)展的潛力和空間仍然較大。當前，制約產業(yè)發(fā)展的因素主要有：

1.原料基地配套較弱?；亟ㄔO與農民之間利益聯(lián)結機制不完善，企業(yè)發(fā)展缺乏穩(wěn)定可靠的原料保障，主要表現(xiàn)在：有產品無規(guī)模、有產品無批量。農產品的標準化、專業(yè)化和市場化水平難以滿足食品產業(yè)高速發(fā)展的要求?；匦〈蛐◆[，難成氣候，布局分散，缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃，不僅提高了加工企業(yè)的原料采購成本，而且導致食品企業(yè)缺乏穩(wěn)定可靠的原料保障，影響了企業(yè)的競爭力。

2.產品加工水平偏低。恩施州農業(yè)產業(yè)化鏈條存在“有產出無規(guī)模、有規(guī)模無龍頭、有龍頭無水平、有水平無市場、有市場無載體”的突出問題。目前，全州六大類特色農產品中，除煙葉、茶葉、魔芋具有較高的加工增值外，其他產品的產業(yè)鏈發(fā)展極不完善，加工程度淺甚至沒有加工，以原料形態(tài)進入市場。水果加工未很好啟動，特色蔬菜也僅簡單加工，火腿和仔豬加工工藝原始，茶葉中名優(yōu)茶比重僅20%左右。據(jù)調查，部分茶葉廠家多年來“為他人做嫁衣裳”，生產半成品供江浙客商做茶葉拼配原料，別人吃了“肥肉”，自己啃了“骨頭”。從子行業(yè)來看，以資源初加工為主的農副食品加工業(yè)的比重較大，2007年產值占全州食品工業(yè)產值的67.7%，而精深加工且附加值較高的食品制造業(yè)、飲料業(yè)僅占32.3%，其中食品制造業(yè)僅占全行業(yè)的2.55%。

3.名牌產品偏少。恩施州坐擁資源優(yōu)勢，產品卻“身不強力不壯”，全州僅7個產品獲得湖北省名牌稱號，而中國名牌產品、中國馳名商標和國家免檢產品仍是零記錄。各類商標品牌眾多，但知名品牌缺乏，“滿天星星難見月亮”。由于品牌經營不力，一些名噪一時的品牌還相繼隕落，如幺妹子酒、稀世寶礦泉水、“州酒”三峽酒都有輝煌的歷史，在市場大潮中起起落落，如今暗淡無色。在優(yōu)勢資源、優(yōu)勢產業(yè)中缺乏名牌產品、名牌企業(yè)作支撐，各品牌各自為政、良莠不齊，制約著富硒綠色食品產業(yè)的發(fā)展。

4.企業(yè)質量不高。從全省范圍來審視，恩施州富硒綠色食品企業(yè)存在數(shù)量偏少、規(guī)模偏小、效益偏低的問題。2007年，企業(yè)數(shù)量僅占全省的6.44%，單個企業(yè)平均銷售收入為1906萬元，利潤分別為91萬元，分別為全省平均水平的33.9%、35.8%。從龍頭企業(yè)看，最大的企業(yè)湖北長友銷售收入不足2億元，與省內一批過20億元的企業(yè)相比，差距很大。

5.營銷體系不健全。由于多方面的原因，富硒綠色食品在國內外的形象不響、認知程度不高，開拓國內外市場的難度較大。近年來，一批企業(yè)走出州門，打開國內市場，但多數(shù)企業(yè)仍守在家門口,不善于走超市、農貿市場等渠道，全國各地專門銷售窗口罕見。同時，國際市場營銷體系模式單一，轉口貿易較多，對國際市場波動抵抗力較弱，如2007年，受國際市場的影響，食用植物出口同比下降2.9%。

四、發(fā)展路徑

面臨獨特而良好的優(yōu)勢和發(fā)展環(huán)境，恩施州規(guī)劃到“十一五”期末，食品工業(yè)增加值年均增長20%以上，總產值達到25億元以上，出口創(chuàng)匯達5000萬美元以上。達到上述目標，要按照“念山水經，打優(yōu)勢仗，唱特色戲”的經濟發(fā)展思路，發(fā)揮資源優(yōu)勢，搶抓發(fā)展機遇，從以下方面突破發(fā)展瓶頸：

1.加快產業(yè)配套基地建設。實行基地建設企業(yè)化，帶動農民規(guī)模種植，既可避免高價低質原料給企業(yè)帶來的風險，又可以擴大基地規(guī)模，確保企業(yè)的原料供應?；氐慕ㄔO的重要途徑是加強龍頭企業(yè)、基地、農戶之間的利益紐帶聯(lián)系，發(fā)展“訂單農業(yè)”，走“公司+基地+農戶“的路子，形成農、工、貿一體化發(fā)展格局。根據(jù)市場需求、資源生態(tài)、產業(yè)布局，參照全州區(qū)域經濟布局，有重點的實行整體開發(fā)，在各市、區(qū)構建各具特色的優(yōu)質、高產、高效、生態(tài)、安全的產業(yè)區(qū)域。根據(jù)規(guī)劃，到2010年，全州將建成綠色食品基地70萬畝，有機食品基地35萬畝，無公害農產品基地245萬畝，這些基地建成后將成為產業(yè)發(fā)展的強力支撐。

2.推進產品精深加工。拓展產品精深度，延長產業(yè)鏈，產品附加值大幅增長，能達到原值的數(shù)十倍之多。如鮮魔芋畝產2千公斤，收入僅4千元左右；加工成作食品原料、添加劑的魔芋精粉，產值升至6千元～8千元；制成各種凝膠食品、仿生食品、飲料等，產值增值40%以上。又如生姜，原姜每噸1千元～3千元，加工成糟姜每噸1.2萬元，開放出速溶姜湯每噸9萬元。推動產業(yè)鏈條延伸，不僅能提升企業(yè)效益水平，而且能促進農民收入增加，創(chuàng)造更多的就業(yè)機會。要跳出“原料倉庫”和“加工車間”的初級價格的圈子，以市場為導向，延伸產業(yè)化鏈條，做到鏈條上每個環(huán)節(jié)的專業(yè)化、精細化、規(guī)模化。依托工業(yè)園區(qū)，加強產業(yè)引導，促進生產要素集聚，向產業(yè)集群方向發(fā)展，延伸壯大產業(yè)鏈。

3.實施名牌戰(zhàn)略。抓產品就要抓質量，抓質量就要抓品牌。加大品牌創(chuàng)建力度，關鍵要在產品質量、包裝、規(guī)格等方面做到國際化、環(huán)保化。重點在產品加工環(huán)節(jié)上下功夫，切實改變“優(yōu)質產品、初級包裝、大路價格”的狀況，提高產品檔次和價格。恩施州要針對產品特點找準發(fā)展方向，推進茶葉品牌整合和加工技術創(chuàng)新，推進魔芋快餐食品的系列深度開發(fā)，推進畜產品資源整合和產品精深加工。實施品牌獎勵制度，對獲中國名牌產品、中國馳名商標和國家免檢產品的企業(yè)給予獎勵。引導和鼓勵企業(yè)開展質量體系、綠色食品等各項認證，建立HACCP質量安全體系。

4.培育市場主體。恩施州富硒綠色食品產業(yè)既要形成一批“頂天立地”的龍頭企業(yè)，也要形成一大批“鋪天蓋地”的中小企業(yè)。一方面，把培育和壯大龍頭企業(yè)放在突出位置，加大政策、資金、技術扶持力度，打造一批產業(yè)主導性突出、帶動能力強、實力雄厚的龍頭企業(yè)，實行龍頭帶動、系列開發(fā)，發(fā)展訂單農業(yè)，逐步推進和完善產業(yè)化經營。另一方面，要以實施“中小企業(yè)成長工程”為抓手，在優(yōu)化企業(yè)發(fā)展環(huán)境上下功夫，著力解決制約企業(yè)發(fā)展的突出問題，不斷提高企業(yè)的總量和素質。

5.完善營銷體系。一是開展多層次、多方位的富硒綠色食品宣傳，樹立綠色食品無污染、安全、優(yōu)質、營養(yǎng)的良好形象。二是繼續(xù)搞好產品外銷，在鞏固日韓、我國臺灣市場的同時，千方百計打開歐美市場，增加直接進入國際市場的份額。三是探索在中心城市設立富硒綠色食品配送店、展示廳，鼓勵龍頭企業(yè)在大商場、超市設立綠色食品專柜，在主要城市建立富硒綠色食品營銷網絡體系。三是加大招商引資力度，吸引外商特別是日、韓客商和臺商投資生態(tài)農業(yè)、有機農業(yè)，攜手開拓國內外市場。四是開辟恩施州富硒綠色食品網站，在網上產品供求信息，構建網絡營銷電子商務平臺。

參考文獻:

綠色食品產業(yè)分析范文第2篇

關鍵詞 綠色食品；區(qū)域差異；泰爾指數(shù)；收斂性

[中圖分類號]F062.1；F269.27 [文獻標識碼] A [文章編號]1673-0461（2016）10-0071-08

我國綠色食品產業(yè)起步于1990年，綠色食品產業(yè)從起步、成長到日益發(fā)展成熟，已經歷20多個歲月。目前，我國綠色食品市場需求持續(xù)擴大，出口額呈現(xiàn)大幅增長，綠色食品產業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好勢頭。特別是2003年后，我國綠色食品銷售額和出口額實現(xiàn)快速增長。2003年我國綠色食品實現(xiàn)年銷售額725億元，而到2013年綠色食品銷售額已增長至3 625.2億元，2014年又猛增至5 480.5億元。2003～2014年間綠色食品銷售額增長了5倍，2014年實現(xiàn)增加額1 855.3億元。2003年至今，我國綠色食品年銷售額實現(xiàn)了年均21.45%的增長率。綠色食品銷售額實現(xiàn)快速增長的同時，綠色食品對外貿易也呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭，在2003年我國綠色食品出口額僅為1.08億美元，到2014年，主要綠色食品出口額已增長為24.80億美元，2003～2014年間，綠色食品出口額增長了22.96倍。

綠色食品產業(yè)快速發(fā)展的同時，也呈現(xiàn)出明顯的區(qū)域差異特征。具體表現(xiàn)為有些區(qū)域綠色食品產業(yè)發(fā)展程度較高，這些地區(qū)無論是從綠色食品認證企業(yè)數(shù)、認證產品數(shù)還是綠色食品產出量均呈現(xiàn)較大規(guī)模，綠色食品供應充足，甚至由于區(qū)域性過剩，而出現(xiàn)價格下跌和產品滯銷局面；有些地區(qū)綠色食品產業(yè)發(fā)展程度低，認證企業(yè)數(shù)、認證產品數(shù)和產出數(shù)量均處于較低水平，不能很好地滿足當?shù)厥袌龅男枨螅┬杳茌^為突出。綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異，是各地區(qū)綠色食品供需失衡的重要原因。因此，開展對綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異問題的研究顯得十分必要。比較遺憾的是國內現(xiàn)有的文獻較少對中國綠色食品產業(yè)發(fā)展的區(qū)域差異問題進行深入的研究。在此背景下，本文利用泰爾指數(shù)對綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異進行測度，并實證檢驗綠色食品產業(yè)發(fā)展差異的收斂性，以期為更好地促進我國各區(qū)域綠色食品產業(yè)協(xié)調發(fā)展提供參考。

一、相關文獻回顧

國內外關于區(qū)域差異收斂研究文獻較為豐富。潘文卿（2010）在經典的σ收斂、β收斂和俱樂部收斂的分析框架內，引入地理空間因素，較為深入地探討了中國省區(qū)間增長收斂的地理空間效應[1]。趙崢（2013）利用σ收斂模型和β收斂模型檢驗了區(qū)域創(chuàng)新效率的收斂性[2]。張?zhí)招拢?013）通過構建碳排放的σ收斂模型和β收斂模型，對全球碳排放的區(qū)域差異及收斂性進行實證研究[3]。高毅蓉（2014）利用泰爾指數(shù)和σ收斂檢驗，分析了三次產業(yè)勞動生產率的區(qū)域差異及收斂性問題[4]。楊翔（2015）利用σ收斂模型和β收斂模型對中國制造業(yè)碳生產率差異進行收斂性檢驗[5]。陳志建（2015）利用空間滯后絕度β收斂模型對中國區(qū)域人均碳排放的收斂性進行檢驗[6]?？ú祭瓲枺–abral R，2012）利用動態(tài)面板方法，考察了墨西哥產出的絕對收斂趨勢，認為墨西哥北部地區(qū)產出的絕對收斂速度較快，而南部地區(qū)絕對收斂速度呈現(xiàn)遞減趨勢[7]。穆格勒（Mugera， 2012）研究了農業(yè)部門生產率趨同問題[8]。宋德曼（Sondermann， 2014）對歐盟國家間生產率收斂進行實證研究，發(fā)現(xiàn)雖然從總體來看，歐盟國家間生產率并沒有呈現(xiàn)收斂，但是某些服務部門和制造業(yè)部門生產率呈現(xiàn)收斂特征[9]。國內外有關區(qū)域差異收斂研究文獻，為進行綠色食品產業(yè)發(fā)展差異收斂研究提供了借鑒?？疾炀G色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異收斂，對實現(xiàn)綠色食品產業(yè)區(qū)域協(xié)調發(fā)展具有重要意義，本文試圖對我國綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異收斂進行實證考察，以期為更好地進行綠色食品產業(yè)規(guī)劃提供參考。

二、中國綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異現(xiàn)狀分析

（一）綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域比較

近年來，綠色食品認證企業(yè)數(shù)大幅提高，2014年全國綠色食品有效認證企業(yè)數(shù)達到8 700家。從綠色食品認證企業(yè)的區(qū)域分布上看，山東省有效使用綠色食品標志企業(yè)數(shù)量最多，為1 235家，其次為江蘇922家，另外浙江、黑龍江、安徽、湖北等省份綠色食品標志企業(yè)數(shù)量均在400家以上。圖1可視化分布圖所示的是2014年有效使用綠色食品標志的綠色食品企業(yè)數(shù)區(qū)域分布情況。①圖中顏色較深部分的省份綠色食品認證企業(yè)數(shù)較多，較淺區(qū)域綠色食品認證企業(yè)數(shù)較少?？梢钥闯?，有效使用綠色食品標志的企業(yè)數(shù)量較多的省份大多位于東部經濟較為發(fā)達的地區(qū)或農業(yè)基礎較好省份。2014年全國有效使用綠色食品標志的產品數(shù)達到21 153個。圖2所示的是綠色食品認證產品數(shù)的區(qū)域分布，山東省有效使用綠色食品標志產品數(shù)量最多為3 370個，其次為江蘇省和黑龍江省，分別為2 159個和1 459個。另外湖北、安徽、浙江、四川等省份也是綠色食品認證產品數(shù)量較多地區(qū)，認證產品數(shù)均超過1 000個。

從產量分布來看，綠色食品產量最大的為山東，2014年綠色食品產量達到924.5萬噸，其次為黑龍江和江蘇，產量排在前十位的還有湖北、遼寧、北京、四川、天津、甘肅和河北等省份，產量排在后幾位的省份分別為海南、山西、貴州和，其中產量為零。圖3所示的是綠色食品產出量區(qū)域分布情況。從產出量區(qū)域分布來看，綠色食品產出較高的省份，呈現(xiàn)兩方面特點，一是分布于北方的比南方的多，二是傳統(tǒng)農業(yè)發(fā)展基礎較好的省份，綠色食品產出量排序相對靠前。圖4為綠色食品產地監(jiān)測面積區(qū)域分布情況，從綠色食品產地環(huán)境監(jiān)測面積來看，2014年監(jiān)測面積最大省份為內蒙古，實現(xiàn)環(huán)境監(jiān)測面積10 043萬畝，其次為黑龍江和吉林，分別為7 209萬畝和3 220萬畝，環(huán)境監(jiān)測面積前十省份還有青海、安徽、四川、湖北、山東、江西、新疆等，環(huán)境監(jiān)測面積較大的省份大多分布于中西部地區(qū)。

（二）綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異測度

1.測度指標的選取與區(qū)域劃分

各地區(qū)綠色食品認證企業(yè)數(shù)、認證產品數(shù)和環(huán)境監(jiān)測面積呈現(xiàn)明顯的差異，而這些差異集中反映于綠色食品產出量差異上，綠色食品產出是綜合反映各地區(qū)綠色食品產業(yè)發(fā)展差異的關鍵性指標。因此，本文對綠色食品產業(yè)發(fā)展差異測度建立于綠色食品產出量差異測度基礎上，以綠色食品產出量區(qū)域差異來反映綠色食品發(fā)展區(qū)域差異。

為了更為全面地考察綠色食品產業(yè)發(fā)展的差異，從全國省域層面和產區(qū)分組層面測度綠色食品產業(yè)發(fā)展的區(qū)域差異。在較多的研究文獻中，對我國的區(qū)域劃分，一般采取東、中、西部劃分或沿海內陸劃分，進而考察各地區(qū)經濟或產業(yè)發(fā)展的不同特點。但是，綠色食品產業(yè)發(fā)展狀況并沒有明顯地呈現(xiàn)東部沿海向西北內陸層級遞減的態(tài)勢。按照已有文獻中常用的東、中、西部劃分法，或者沿海內陸劃分法、南北方劃分法，均不能很好地表現(xiàn)我國綠色食品產業(yè)發(fā)展的區(qū)域分布特點。本文擬用產區(qū)劃分的方法，將我國綠色食品產業(yè)按產出量的大小劃分為不同產區(qū)，進而對產區(qū)內各省份間綠色食品產業(yè)發(fā)展差異進行測度和比較。

依據(jù)2010～2014年中國現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)綠色食品產量排序，將中國綠色食品產區(qū)分為高、中、低三個層次。依據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心《中國綠色食品統(tǒng)計年報》的統(tǒng)計口徑數(shù)據(jù)，按五年產量平均值的大小進行先后排序，得出我國綠色食品的高產區(qū)、中產區(qū)和低產區(qū)分別為：①高產區(qū)，包括四川、黑龍江、湖南、廣東、甘肅、天津、陜西、河南、北京、山西等；②中產區(qū)，包括安徽、浙江、江西、山東、海南、湖北、青海、云南、寧夏、吉林等；③低產區(qū)，包括江蘇、廣西、上海、貴州、遼寧、內蒙古、重慶、新疆、河北、福建等。自治區(qū)由于認證綠色食品產量數(shù)據(jù)缺失，因此沒有納入統(tǒng)計范圍。

利用泰爾指數(shù)對綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異進行測度。泰爾指數(shù)計算公式為：

CE1=■■ln■ （1）

其中，xi為i省份綠色食品產出量，i=1，2，……，n，E（x）為各省份綠色食品平均產出量，n為統(tǒng)計的省份個數(shù)。

2.差異測度結果分析

綠色食品產業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)明顯的區(qū)域差異特征。圖5報告了綠色食品產出量區(qū)域差異的泰爾指數(shù)及動態(tài)變化。從省域層面看，2014年全國各省份綠色食品產出差異的泰爾指數(shù)達到1.0430，相比于2013年的0.9564，差異有所擴大，2010～2014年，泰爾指數(shù)穩(wěn)定在0.9以上，且有上升態(tài)勢，說明全國各省份綠色食品產出量存在較大的差異。從產區(qū)分組來看，2014年高產區(qū)內各省份綠色食品產出差異的泰爾指數(shù)為0.8515，中產區(qū)為0.8923，低產區(qū)為0.6956。其中低產區(qū)各省份綠色食品產出差異有逐年縮小的特征，泰爾指數(shù)由2010年的0.8098，下降至2014年的0.6956，中產區(qū)各省份間綠色食品產出差異呈現(xiàn)出相反的走勢，產出差異逐年擴大，泰爾指數(shù)由2010年的0.6352，擴大為2014年的0.8923。

三、綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異收斂性檢驗

（一）收斂模型的建立

1.綠色食品產業(yè)發(fā)展σ收斂模型

綠色食品產業(yè)發(fā)展σ收斂是指隨著時間的推移，不同省份或區(qū)域綠色食品產出的離散程度隨著時間的推移逐漸減小。離散程度是檢驗是否存在σ收斂的重要指標，如果不同省份或區(qū)域綠色食品產出離散程度逐漸縮小，則認為存在σ收斂。標準差反映了樣本的絕對差異，而對數(shù)標準差則可用于衡量地區(qū)的相對差異，可以消除絕對水平增長對差異衡量的影響[10]。因此，本文選取標準差（σ）和對數(shù)標準差（σ系數(shù)）作為測度綠色食品產出離散程度的指標。

標準差的計算公式為：

σ=■ （2）

其中σ為n個省份的綠色食品產出的標準差，xit為i省份第t年的綠色食品產出，■t為n個省份綠色食品產出的均值。標準差越大表明樣本的離散程度越大，也即有更多的省份綠色食品產出偏離了全國的平均水平。對數(shù)標準差也稱為σ系數(shù)，其計算公式為：

σ系數(shù)=■（3）

其中l(wèi)nxit為i省份t時期的綠色食品產出對數(shù)，ln■t為n個省份的綠色食品產出對數(shù)的均值。n為考察的省份總數(shù)。σ系數(shù)越大表明相對離散程度越大。

2.綠色食品產業(yè)發(fā)展的β收斂模型

綠色食品產業(yè)發(fā)展的β收斂，是指初始產量低的省份，比初始產量高的省份有更高的綠色食品產出增長率，因而經過一定的階段，綠色食品產出較低的省份會趕上產出高的省份，以達到以同樣速度發(fā)展的態(tài)勢。β收斂可分為絕對β收斂和條件β收斂兩種形式。綠色食品產業(yè)發(fā)展的條件β收斂是指控制了一些其他影響因素后，不同省份呈現(xiàn)一種收斂的趨勢，綠色食品產業(yè)發(fā)展的絕對β收斂是指，即使不控制條件變量不同省份也呈現(xiàn)收斂的趨勢[1]。本文采用條件β收斂來分析綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異的收斂性。借鑒Martin，X（1996）[11]提出的收斂模型，將綠色食品產業(yè)發(fā)展的條件β收斂模型表示為：

ln（yi，t /yi，t-1）=α+βln（yi，t-1）+δXit+uit（4）

其中，yi，t表示i省份在t時期的綠色食品產量，yi，t-1表示i省份在t-1時期的綠色食品產量，uit為誤差項，Xit為控制變量，如果β

（二）樣本與數(shù)據(jù)來源說明

在樣本選擇方面，由于中國臺灣、中國香港、中國澳門地區(qū)經濟社會與中國大陸存在較大差異，在樣本選擇中將這些地區(qū)排除在外，而地區(qū)由于各年綠色食品產出數(shù)據(jù)缺失較大，因此也被排除在樣本選擇之外。分別選取中國大陸30省份數(shù)據(jù)作為總體樣本和高產區(qū)、中產區(qū)、低產區(qū)等作為區(qū)域樣本，對綠色食品產業(yè)發(fā)展差異的收斂性進行分析。按2010～2014年各省份國家現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)綠色食品產出排行，將綠色食品產區(qū)分為高產區(qū)、中產區(qū)和低產區(qū)三個部分，其中處于高產區(qū)的有四川、黑龍江、湖南、廣東、甘肅、天津、陜西、河南、北京、山西等；中產區(qū)有安徽、浙江、江西、山東、海南、湖北、青海、云南、寧夏、吉林等；低產區(qū)有江蘇、廣西、上海、貴州、遼寧、內蒙古、重慶、新疆、河北、福建等。數(shù)據(jù)來源方面，作為因變量的綠色食品產出數(shù)據(jù)來源于農業(yè)部綠色食品發(fā)展研究中心的2010～2014年《綠色食品統(tǒng)計年報》，作為控制變量數(shù)據(jù)來源于2011～2014年《中國統(tǒng)計年鑒》和《中國農業(yè)統(tǒng)計年鑒》。

（三）變量選取

綠色食品產業(yè)發(fā)展的條件β收斂是指控制了一些其他影響因素后，不同省份呈現(xiàn)一種收斂的趨勢。在以上（4）式模型中，加入了控制變量，以更好地考察綠色食品產業(yè)發(fā)展的條件β收斂。依據(jù)經濟意義和綠色食品產業(yè)特點，選取了收入水平、產業(yè)集聚度以及資本、勞動力、土地等要素作為作為控制變量放入條件β收斂模型中，各控制變量說明如下：

（1）收入水平（income），用城鎮(zhèn)居民人均可支配收入表示。城鎮(zhèn)居民作為綠色食品消費的主要群體，收入水平的高低直接影響了城鎮(zhèn)居民的食品消費選擇，一般而言，收入水平的提高將有助于綠色食品產業(yè)的發(fā)展；

（2）產業(yè)集聚（lq），在很多研究中，通常將區(qū)位熵作為衡量地區(qū)產業(yè)集聚的重要指標，這里也用區(qū)位熵作為產業(yè)集聚的指標，公式為：

lq=■=

■（5）

（3）資本投入（asset），目前并沒有綠色食品產業(yè)固定資產投資額的相關統(tǒng)計數(shù)據(jù)，因此，這里用農林牧漁固定資產投資額作資本投入的替代變量加入到控制變量中。綠色食品種類劃分中，產品基本涉及農林牧漁業(yè)，因此將農林牧漁業(yè)固定資產投資額作為替代變量是可行的，農林牧漁業(yè)固定資產投資水平的提高，有助于生產性基礎設施的進一步完善，對綠色食品生產將有積極的正向影響。

（4）勞動力（labor），從事綠色食品生產的勞動力主體可分為兩類：一類為留在農村從事綠色食品原料及初級產品的農戶；一類為城鎮(zhèn)從事綠色食品加工的工人，這類工人很大部分為農村進城務工人員。到底有多少勞動力用于綠色食品生產，目前并沒有進行比較全面的統(tǒng)計，綜合考慮數(shù)據(jù)的可得性以及從事綠色食品生產勞動力的來源可能性，選取農村人口數(shù)作為勞動力的替代變量，并用labor表示。

（5）土地要素（land），目前對于依賴于土地的綠色食品原料及初級產品種植面積統(tǒng)計不全，這里用綠色食品產地環(huán)境監(jiān)測面積代表綠色食品生產中的土地要素投入，并用land表示。

（四）實證結果分析

1.σ收斂檢驗

無論是省域層面還是高、中、低產區(qū)層面，綠色食品產出標準差均呈逐年變大趨勢。說明無論是全國省域間，還是產區(qū)內各省份之間，綠色食品產出量的絕對差異均呈擴大趨勢，不呈現(xiàn)收斂特征。圖6報告了綠色食品產出標準差走勢情況。2010年全國省域層面數(shù)據(jù)計算的標準差為60.12，到2014年變?yōu)?03.56，且2010～2015年間標準差逐年變大，說明綠色食品產出量的絕對差異逐年增大。而從全國省域層面與產區(qū)分組層面數(shù)據(jù)的標準差比較來看，2014年高產區(qū)標準差為704.75，高于全國的503.56，中產區(qū)和低產區(qū)的標準差低于全國水平。高產區(qū)各省份間綠色食品產出的絕對差異大于全國省域間的絕對差異水平，中、低產區(qū)各省份間綠色食品產出絕對差異較小。

圖7 報告了2010～2014年綠色食品產出的σ系數(shù)的動態(tài)變化趨勢。從圖中可以看出，全國省域間總體差異的σ系數(shù)，呈逐年下降趨勢，由最大時的1.92，下降為1.83，表明全國省域間綠色食品產出的總體相對差異逐年縮小。分產區(qū)來看，高產區(qū)各省份綠色食品產出相對差異整體上高于中低產區(qū)，2014年σ系數(shù)為1.73，中產區(qū)各省份綠色食品產出相對差異呈現(xiàn)逐年擴大趨勢，2010年中產區(qū)的σ系數(shù)僅為1.42，此后逐年擴大，2014年中產區(qū)σ系數(shù)達到1.83。低產區(qū)各省份綠色食品產出相對差異則呈現(xiàn)相反的特征，相對差異逐年縮小，2010年低產區(qū)各省份綠色食品產出的σ系數(shù)為1.50，此后各年份σ系數(shù)逐年縮小，到2014年σ系數(shù)已降至1.36。從2010～2014年σ系數(shù)變動來看，各省份綠色食品產業(yè)發(fā)展總體相對差異呈現(xiàn)σ收斂特征。

2. β收斂檢驗

以上通過標準差和對數(shù)標準差（σ系數(shù)）對綠色食品產業(yè)發(fā)展差異的σ收斂進行檢驗，發(fā)現(xiàn)從標準差來看，無論是從全國省域層面還是從高、中、低產區(qū)層面來看，各省份間綠色食品產出的絕對差異逐年擴大，并沒有呈現(xiàn)收斂特征，相反呈現(xiàn)出絕對差異日益擴大的趨勢，但從對數(shù)標準差來看，全國各省份相對差異在縮小，說明各省份綠色食品產出的相對差異有逐步收斂的特征。以上僅從存量上考察綠色食品產出的收斂性，那么從增長趨勢來看，各省份綠色食品產出增長是否存在收斂態(tài)勢，通過條件β收斂檢驗，進一步考察。

（1）省域層面的β條件收斂檢驗。這里選取收入水平、產業(yè)集聚、資本、勞動力和土地等生產要素作為控制變量，對綠色食品產業(yè)發(fā)展的條件β收斂進行檢驗。為了便于比較，表1同時列出了幾種估計方法的回歸結果。但在估計方法的最終選擇上，按照以下步驟進行：模型（1）為混合回歸模型，模型（2）為固定效應模型。固定效應F統(tǒng)計量所對應的p值為0.0000，說明在混合回歸模型和固定效應模型之間，應該選擇固定效應模型較為合適。模型（3）為隨機效應模型，通過Hausman檢驗進一步檢驗是否應該用固定效應模型，檢驗結果顯示H=74.50，所對應的p=0.0000，說明在固定效應模型（2）和隨機效應模型（3）中應該選擇固定效應模型。但是，通過異方差檢驗、組內自相關檢驗和同期相關檢驗，發(fā)現(xiàn)同時存在異方差、組內自相關和同期相關情況，檢驗結果如表1下半部分所示。由于廣義最小二乘法（FGLS）能夠很好的克服這些問題，因此最終選擇廣義最小二乘法進行估計，估計結果為模型（4）。

模型（4）通過聯(lián)合顯著性F檢驗，各變量系數(shù)均較為顯著，且符合理論預期，模型估計較為合理。從模型（4）中可以看出β

（2）產區(qū)層面β條件收斂檢驗。表2報告了高、中、低產區(qū)的回歸結果，作為比較，也列出了全國省域層面數(shù)據(jù)的回歸結果。在高產區(qū)估計方法的選擇上，首先在混合回歸和固定效應模型中進行選擇，由于固定效應的F統(tǒng)計量為6.57，對應的p=0.001，因此在混合回歸和固定效應模型中，選擇固定效應模型較為合適。接著利用LM檢驗，在混合回歸和隨機效應模型間進行選擇，檢驗結果顯示LM檢驗統(tǒng)計量對應的p=1.0000，檢驗結果表明在隨機效應與混合回歸效應模型之間應該選擇混合回歸效應模型較為合適，用Hausman檢驗，在固定效應和隨機效應模型之間進行選擇，計算結果H=23.4，所對應的p=0.0001，故拒絕原假設，認為應該用固定效應模型。進一步檢驗組間異方差、同期相關及組內自相關情況，首先利用組間異方差的LR檢驗，考察是否存在組間異方差情況，檢驗結果顯示統(tǒng)計量所對應的p=0.0000，因此存在組間異方差；接著利用組內自相關的wald檢驗，對是否存在組內自相關情況進行檢驗，檢驗結果顯示F統(tǒng)計量為39.494，對應的p=0.0000，因此存在組內自相關，最后利用pesaran檢驗，對是否存在組間同期相關性進行檢驗，檢驗結果顯示p=0.0000，也存在組間同期相關的情況，因此，最終選擇廣義最小二乘法（FGLS）進行估計。中產區(qū)和低產區(qū)回歸方法的選擇過程中，也遵循同樣的步驟，結果表明中產區(qū)、低產區(qū)數(shù)據(jù)也存在組內自相關、組間同期相關和組間異方差問題，因此也選擇廣義最小二乘法（FGLS）進行估計。

表2列出了全國省域層面和高、中、低產區(qū)層面的回歸結果，結果顯示無論是全國省域層面還是高、中、低產區(qū)層面回歸結果均顯示β

四、結論性評述

本文對綠色食品產業(yè)發(fā)展區(qū)域差異收斂性進行分析，對于綠色食品產業(yè)發(fā)展差異的收斂性研究，主要是通過構建σ收斂模型和β收斂模型進行收斂性檢驗，這樣一方面通過構建σ收斂模型，也即通過標準差和對數(shù)標準差從全國省域層面和分產區(qū)層面，分別考察各省份綠色食品產出存量的絕對差異和相對差異，進而判斷各地區(qū)綠色食品產業(yè)發(fā)展絕對差異和相對差異的發(fā)展趨勢；另一方面通過構建條件β收斂模型，從綠色食品產出增長角度，來考察各省份綠色食品產業(yè)發(fā)展的收斂性。以此，從產出存量角度和增長收斂角度對各省份綠色食品產業(yè)發(fā)展差異的收斂性進行了較為全面的分析。

綠色食品產業(yè)分析范文第3篇

關鍵詞 綠色食品產業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策；陜西省

中圖分類號 F426.82 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）11-0325-02

隨著我國現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，農產品質量安全問題受到了各級政府和廣大市民的高度重視和普遍關注，綠色食品作為“三品一標”中的重要組成部分，已成為國內外具有較高知名度和公信力的品牌，成為推進農業(yè)標準化的有效載體，也是促進農業(yè)增效、農民增收的一條重要途徑，以及發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)的最佳模式。

近年來，陜西省綠色食品產業(yè)發(fā)展迅速，從獲證企業(yè)數(shù)量到總體管理水平上都有了質的飛躍。但同許多先進省份相比還有很大的差距，比如山東、江蘇、浙江等省的綠色食品企業(yè)超過600家，是陜西省的6倍以上；西部的四川、甘肅等省的綠色農產品數(shù)量是陜西省的3倍以上，這與要把陜西省建成西部強省的目標要求相差甚遠。因此，陜西省必須迎頭趕上，加快綠色食品產業(yè)的發(fā)展步伐。

1 陜西省綠色食品產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

陜西省位于中國內陸腹地，土地面積20.58萬km2，常用耕地面積286.10萬hm2，南北跨越3個氣候帶，分為黃土高原、關中平原、秦巴山地3個自然生態(tài)區(qū)，不同的物候條件形成了不同的區(qū)域農產品優(yōu)勢特點，也構成了陜西省發(fā)展綠色食品的天然條件[1]。

近10年來，陜西省綠色食品從概念到產品，再到品牌和產業(yè)，發(fā)展迅速。截至2015年底，全省有效期內綠色食品企業(yè)102家，產品216個，產量209.27萬t。全國綠色食品原料標準化基地2個，覆蓋面積4.4萬hm2。全省綠色食品產地監(jiān)測面積17.09萬hm2，約占全省常用耕地面積的5.97%。企業(yè)數(shù)與產品數(shù)分別是2005年的2.42倍和3.43倍。

另一方面，相比全國其他省市地區(qū)，陜西省綠色食品產業(yè)發(fā)展速度仍然較慢。目前，全國有效期內綠色食品獲證企業(yè)逾9 000家，產品逾2萬個，陜西省占全國總量的比例僅1%，排名處于中等偏下水平。各市區(qū)間的發(fā)展速度也有較大差異，西安、渭南、漢中、榆林發(fā)展較快，其中西安市占全省總量的42%；楊凌、商洛、安康、銅川發(fā)展較慢，所占比例不足5%，其中安康為發(fā)展空白區(qū)。

2 存在的問題

我國綠色食品產業(yè)正處于高速發(fā)展的時期[2]，而陜西省綠色食品雖已有一定發(fā)展，但發(fā)展速度較慢。

2.1 相關法規(guī)文件滯后，落實不到位

目前，全省尚未出臺適宜陜西省實際情況的綠色食品農業(yè)生產指導性規(guī)程文件，對企業(yè)綠色食品標準化生產的實施缺乏指引，同時也不利于規(guī)范綠色食品生產經營活動。

2.2 市縣級服務體系不健全

許多市縣級農業(yè)技術服務部門由于職能分工不明確，對本地區(qū)綠色食品企業(yè)缺乏技術指導和行業(yè)監(jiān)管，有些甚至不了解、不熟悉本地區(qū)綠色食品企業(yè)和產品。有些市縣級技術人員對綠色食品標準和法律法規(guī)的掌握也不到位，嚴重限制了本地區(qū)綠色食品產業(yè)的發(fā)展[3]。

2.3 企業(yè)管理人員流動性大

由于區(qū)域經濟發(fā)展不平衡，有些地區(qū)經濟較為落后，文化程度不高，部分合作社和企業(yè)實力不強，人員素質相對較弱，管理水平不到位。內部管理人員流動性較大，內檢員更換頻繁，管理體系不夠完善，導致綠色食品企業(yè)內部監(jiān)管不到位，職責不明確，存在續(xù)展間斷現(xiàn)象。

2.4 產品銷售模式不合理

許多企業(yè)存在“重申報，輕市場”的觀念，未發(fā)揮綠色食品的優(yōu)質優(yōu)價，品牌意識較弱[4]。綠色食品與普通農產品在銷售模式上沒有區(qū)分，銷售渠道沒有針對性，價格沒有梯度，沒有利用好綠色食品這個品牌，導致企業(yè)對綠色食品品牌的需求性不強，存在放棄續(xù)展的現(xiàn)象[4]。

2.5 政策扶持不到位

陜西省綠色食品產業(yè)的發(fā)展需要省、市、縣各級政府的重視和政策扶持。農產品生產企業(yè)由于利潤偏低，因不能立刻在銷售中獲得經濟效益而對綠色食品申報存在猶豫和顧慮。這需要各級政府對企業(yè)申報加大扶持力度，增強政策傾向和資金補助的落實[5]，還要加大宣傳、引導消費，提高綠色食品市場占有率。

3 對策

目前，綠色食品產業(yè)發(fā)展在陜西省農業(yè)經濟中的比重還不高，擴大規(guī)模仍然是陜西省綠色食品工作今后一個時期面臨的首要任務，也是綠色食品工作的重中之重，在發(fā)展的同時還要加強質量的監(jiān)管，以保證陜西省綠色食品事業(yè)快速、健康、持續(xù)發(fā)展。

3.1 完善綠色食品生產技術標準體系

結合全省農業(yè)生產力發(fā)展水平和農產品質量安全整體狀況，對全省具有比較優(yōu)勢的大宗農產品，如蘋果、梨、獼猴桃、紅棗、小麥、大米等，制定并完善各類農產品綠色食品生產技術標準，推動綠色食品生產技術進步。根據(jù)綠色食品標準化生產和規(guī)范化管理要求，建立健全企業(yè)質量管理體系，同時指導農民落實標準化生產。

3.2 穩(wěn)步擴大總量規(guī)模

以綠色食品原料標準化基地建設為依托，突出重點，積極引導農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)、出口企業(yè)和農民專業(yè)合作組織發(fā)展綠色食品產品認證。充分發(fā)揮當?shù)氐漠a業(yè)資源優(yōu)勢，調動企業(yè)、農民及政府部門的積極性，完善標準化發(fā)展機制，推進產業(yè)化與品牌化發(fā)展，加快建設一批綠色食品生產基地，為綠色食品產業(yè)發(fā)展樹立牢固基礎，同時發(fā)揮綠色食品的品牌效應。

3.3 切實加強行業(yè)監(jiān)管

加強綠色食品監(jiān)管制度建設，保證食品認證質量，同時提高有效性。結合屬地管理原則，建立科學的綠色食品監(jiān)管機制，以保證產品的質量穩(wěn)定，提高市場競爭力。建立綠色食品質量安全預警機制，確保綠色食品的質量安全。

3.4 加大品牌宣傳和市場服務

通過多種形式，傳播正確的消費理念，引領健康消費方式，提高陜西省綠色農產品的知名度，擴大銷售市場。構建綠色食品營銷網絡，推動綠色食品專業(yè)流通型企業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)新營銷體系與促銷機制。促進廠商合作、產銷對接，全面提升陜西省綠色農產品品牌發(fā)展。

3.5 優(yōu)化產業(yè)發(fā)展環(huán)境和條件

積極爭取政策支持，加大對綠色食品產業(yè)發(fā)展的政策推動，發(fā)揮政府與市場的雙重作用。加強全省綠色食品法規(guī)建設，并提高綠色食品產業(yè)監(jiān)管能力與水平?？偨Y發(fā)展經驗，探索發(fā)展規(guī)律，加強對全省綠色食品產業(yè)發(fā)展的科學指導。

4 參考文獻

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[3] 宋國宇.中國綠色食品產業(yè)發(fā)展評價與結構調整研究[D].哈爾濱：哈爾濱商業(yè)大學，2011.

綠色食品產業(yè)分析范文第4篇

關鍵詞：綠色食品；發(fā)展現(xiàn)狀；優(yōu)勢；存在問題；對策；江蘇響水

發(fā)展綠色食品是時展的要求。雖然目前江蘇省綠色食品發(fā)展居全國領先位置，但是局部地區(qū)發(fā)展仍然欠佳，特別是蘇北地區(qū)發(fā)展緩慢，原因主要在于制約發(fā)展的因素較多，但是潛力大，適宜綠色食品生產的土地面積大，產地環(huán)境質量好，污染源少。對此，筆者近來通過對江蘇省響水縣綠色食品發(fā)展深入調查了解，總結出加快響水綠色食品發(fā)展的新思路，即必須強化農業(yè)企業(yè)，促進綠色食品產業(yè)化升級，加強品牌整合實施名牌戰(zhàn)略，構建完善的綠色食品市場體系。

1響水縣綠色食品發(fā)展現(xiàn)狀

響水縣地處江蘇省蘇北沿海地區(qū)，綠色食品產業(yè)自2000年起步以來，最早由江蘇桂花養(yǎng)殖有限公司申報綠色食品黃海牌野凍光鴨冶堯江蘇省黃海農場申報的綠色食品野啤酒大麥冶，經過16年的不斷發(fā)展，逐步變成今天的規(guī)模。目前，響水縣綠色食品種植面積已達到7180hm2，通過認證的有效產品數(shù)達33個，綠色原料基地1個，種植業(yè)產品產量98032t，養(yǎng)殖業(yè)2049t，加工業(yè)290萬t。綠色食品種植面積占全縣農作物種植面積比重達到10.18%。生產的產品種類有種植業(yè)堯養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)，由原來的單一原料種植向多品種類堯深加工方面拓展，同時有機食品和地理標志農產品也有很大發(fā)展[1]。但是目前，響水綠色食品的認證產品總數(shù)堯產品產量堯種植規(guī)模堯銷售收入堯出口貿易額等方面均居全省倒數(shù)，沒有形成龍頭企業(yè)優(yōu)勢。

2響水縣發(fā)展綠色食品的優(yōu)勢

2.1適宜發(fā)展綠色食品的面積較大

首先，響水縣現(xiàn)有耕地面積7.06萬hm2，人均占有耕地約933.4m2，并且有43.1km海岸線堯16.1hm2灘涂可供開發(fā)利用。其次，通過近幾年對秸稈還田和環(huán)境保護的重視，對肥料的有效指導與控制，響水縣適宜種植的土地質量得到一定改良，非常適宜發(fā)展綠色食品。

2.2污染源較少

響水生態(tài)化工園區(qū)的建立讓響水縣的重工業(yè)產業(yè)得到集中，減少了污染源分散擴大的可能。針對化工園區(qū)污染的處理，首先，響水縣縣委縣政府高度重視，現(xiàn)今化工園區(qū)已建成5萬t/d污水處理能力，江蘇森達熱電公司通過2次改造，集中供熱已全部保障園區(qū)的蒸汽需要，鹽城新宇危險廢物處置中心已建成投產，園區(qū)大氣環(huán)境監(jiān)測監(jiān)控設施建成并正常運行，園區(qū)環(huán)境應急預案編制完成，各企業(yè)環(huán)境風險評估和應急預案已落實完成38家。其次，響水縣按照市環(huán)保局和市公安局葉關于加強證據(jù)收集建立查處環(huán)境污染案件聯(lián)動機制的意見曳，加強了檢察堯公安堯環(huán)保部門之間的溝通和協(xié)作，形成打擊環(huán)境污染違法犯罪的合力，有效控制了環(huán)境污染的違法行為[2-4]。

3綠色食品產業(yè)化發(fā)展存在的問題

3.1農業(yè)企業(yè)問題

響水縣農業(yè)企業(yè)少且規(guī)模小，缺乏龍頭企業(yè)，帶動力弱[5-7]。根據(jù)調查統(tǒng)計，全縣規(guī)?；r產品生產企業(yè)有37家，產值1.2億元，年均企業(yè)產值324萬元。農業(yè)企業(yè)存在外強中干現(xiàn)象。部分企業(yè)有形式堯無內容，設備堯人員堯技術堯品牌等資源嚴重缺乏。部分企業(yè)體制不全，盲目擴張，產品效益低下。

3.2品牌問題

綠色食品品牌雖然獲得認證，但品牌效應沒有發(fā)揮出來，雖然有品牌，但知名品牌少，沒有形成響水地區(qū)獨特優(yōu)勢品牌[8]。

3.3營銷問題

一是企業(yè)組織化規(guī)?；潭鹊汀Ｄ壳?，響水縣多數(shù)綠色食品企業(yè)規(guī)模小，經營分散，在影響規(guī)模效益的同時，還使消費者在對響水縣綠色食品進行識別和選擇時造成困難[9-11]。二是市場營銷觀念滯后。目前，響水縣多數(shù)綠色食品企業(yè)處于發(fā)展初級階段，為了達到盈利目的，忽視了市場占有率堯產品形象和聲譽堯顧客滿意度堯忠誠度和鞏固率等，不利于企業(yè)長期發(fā)展。

3.4政府扶持力度不夠

響水縣綠色食品產業(yè)發(fā)展至今，政府仍然沒有落實獎補政策，縣級財政對農業(yè)企業(yè)的申報綠色食品沒有補助，導致農業(yè)企業(yè)因為資金問題，不愿申請認證，嚴重阻礙了響水縣綠色食品產業(yè)的發(fā)展[12]。

4發(fā)展對策

4.1強化龍頭企業(yè)，促進綠色食品產業(yè)化升級

一是大力支持農業(yè)企業(yè)。針對綠色食品產業(yè)發(fā)展，政府要在政策上予以扶持，保證農業(yè)企業(yè)在產業(yè)發(fā)展中發(fā)揮核心作用?？h政府要為農業(yè)企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好的軟環(huán)境，為本縣未來經濟發(fā)展奠定基礎。二是組建綠色食品農業(yè)企業(yè)集團。政府可以通過扶持一批農業(yè)企業(yè)，按照市場競爭機制，通過大企業(yè)對小企業(yè)兼并和聯(lián)合或農民專業(yè)合作社聯(lián)合的方式組建企業(yè)集團，增強企業(yè)生命力[13]。

4.2加強品牌整合，實施名牌戰(zhàn)略

一是抓住產品質量培育名牌。從各級領導到具體的生產者，包括農業(yè)部門，都必須樹立高度的質量意識。強化監(jiān)管措施，建立完善的質量標準體系。二是突出地方特色創(chuàng)建名牌。充分發(fā)揮響水縣自身資源與生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，積極開發(fā)優(yōu)質特色產品，野打特色牌，走特色路冶[14]。產品的內在品質到外在的標志堯包裝設計，都要充分顯示出江蘇蘇北響水特色。三是依靠科技創(chuàng)立名牌。充分發(fā)揮響水農業(yè)部門科技優(yōu)勢，注重科技成果的轉化工作，把技術創(chuàng)新與響水的綠色食品資源結合起來，推進知名綠色食品品牌的開發(fā)。四是強化政府主導作用。首先是制定規(guī)劃。搞好綠色食品發(fā)展建設規(guī)劃，明確指導思想堯戰(zhàn)略目標堯合理布局和相應對策[15-16]。根據(jù)規(guī)劃要求，有組織堯有步驟地實施。其次是增加投入。在產品宣傳堯組織申報堯協(xié)調和規(guī)劃基地，以及市場基礎建設和周圍生態(tài)環(huán)境的投入方面設立專項資金或獎補。再次是政策供給。集中精力堯深入調查，及時總結經驗，找出問題，制定措施。發(fā)展綠色食品是時代的要求，是構建農業(yè)競爭新優(yōu)勢的關鍵所在。響水縣更應當順應時代的發(fā)展，積極主動發(fā)展綠色食品，克服困難，發(fā)揮自身的優(yōu)勢，通過政府堯企業(yè)堯農戶的共同努力，提高響水縣在綠色食品中的競爭力，讓響水縣在新的時代走上綠色食品的高速發(fā)展通道[17-18]。

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綠色食品產業(yè)分析范文第5篇

[關鍵詞]綠色食品；加工企業(yè)；發(fā)展動力

[中圖分類號]F326.5 [文獻標識碼] A [文章編號] 1009 ― 2234（2016）03 ― 0101 ― 02

一、齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

齊齊哈爾市作為農業(yè)大市，是國家重要的商品糧基地，更是綠色食品的生產基地，具有充分的農業(yè)資源和發(fā)展機遇，其綠色產品產業(yè)發(fā)展起步較早，具有相當?shù)募夹g積累和加工優(yōu)勢，已經成為最具有發(fā)展?jié)摿Φ闹е援a業(yè)，成為新的經濟增長點和支柱點。在隨著十三五規(guī)劃的開展，綠色食品加工企業(yè)將是推動齊齊哈爾市綠色食品產業(yè)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)，能夠有效地從根本上提升綠色食品的發(fā)展?jié)撃?，促進農民的就業(yè)與增收，拉動地方經濟社會的持續(xù)發(fā)展，為建設現(xiàn)代農業(yè)注入新鮮的血液。同時，齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)一直保持著良好的運行態(tài)勢，加快轉變發(fā)展方式，其產值不斷地增長，對于促進齊齊哈爾市經濟社會的發(fā)展提供了重要的動力支持，實現(xiàn)了新的經濟增長點，有效地提高了綠色食品加工企業(yè)的利潤增收，為齊齊哈爾市的經濟社會的大發(fā)展與大繁榮奠定了堅實的經濟基礎。

此外，齊齊哈爾市繼續(xù)繼續(xù)做強農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，重點扶持與扶優(yōu)龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)在資金、技術、管理等方面的優(yōu)勢力量和配套資源，進一步實現(xiàn)產業(yè)化經營模式，培育壯大綠色食品加工企業(yè)群體，不斷提高加工轉化水平，穩(wěn)步推動齊齊哈爾市綠色食品產業(yè)的進一步的發(fā)展。同時，大力發(fā)展齊齊哈爾市綠色食品精深加工，打造綠色食品品牌優(yōu)勢，拓寬加工領域與加工技術，提升綠色食品的附加值與科技含量，提高綠色食品加工企業(yè)現(xiàn)有的規(guī)模與數(shù)量，拓寬銷售市場與銷售渠道，從根本上推動了齊齊哈爾市經濟社會的快速發(fā)展。

齊齊哈爾市在遵循現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展方向的基礎上，立足現(xiàn)有的實際情況，充分發(fā)揮自身的農業(yè)優(yōu)勢和生態(tài)優(yōu)勢，以轉變農業(yè)發(fā)展方式為前提，加快夯實綠色食品加工企業(yè)的基礎建設，提高資金、技術、人才等資源的投入，努力提升綠色食品加工企業(yè)的發(fā)展動力，轉變經濟增長的方式，提升齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的綜合實力，促進食品深加工企業(yè)的增值與增收，推動綠色食品產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使齊齊哈爾市綠色食品的知名度不斷提高，使齊齊哈爾市綠色食品產業(yè)不斷地發(fā)展壯大，從而更好地推動地方經濟社會的發(fā)展，為齊齊哈爾市謀求新的福祉。

二、齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)現(xiàn)存問題

多年來，齊齊哈爾市始終加大力度提升綠色食品加工企業(yè)的發(fā)展動力，努力提升綠色食品深加工的能力，加快提升齊齊哈爾市農業(yè)發(fā)展的核心競爭力，拓寬銷售市場與銷售規(guī)模，使之成為拉動齊齊哈爾市經濟社會快速發(fā)展的重要動力，但齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)在當前發(fā)展的過程中存在著一些問題，這些問題的存在嚴重阻礙著齊齊哈爾市綠色食品產業(yè)的健康發(fā)展。

（一）加工企業(yè)融資相對困難

據(jù)目前來看，齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的融資渠道比較單一，主要由于大部分綠色食品加工企業(yè)都以中小型企業(yè)為主，企業(yè)自身的經濟基礎不強、產業(yè)鏈條不長、生產規(guī)模較小，無法吸收或集聚更多的社會投資，致使其融資方式主要過多的依賴于銀行貸款，嚴重制約齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)自身的發(fā)展動力和潛在優(yōu)勢，無法做到優(yōu)化企業(yè)內部的組織結構，使之更好地促進企業(yè)利益的增長。同時，齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)更多注重逐利的思想，缺乏融資風險的意識，造成銀行與投資者缺乏更多的關注度，使得綠色食品加工企業(yè)申請貸款比較困難，致使齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)無法進行技術創(chuàng)新，轉變企業(yè)的生產理念和生產方式，擴大加工企業(yè)的經營范圍，提高加工企業(yè)的整體競爭力。

齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的成長環(huán)境比較困難，致使中小型企業(yè)無法形成資本的有效集聚，造成加工企業(yè)的融資相對困難，出現(xiàn)投資弱的局面，致使齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)無法更好地擴大企業(yè)的業(yè)務范圍，提高市場競爭力，增長企業(yè)的經濟效益，使之成為推動齊齊哈爾市經濟社會快速發(fā)展的主要動力。

（二）技術與管理水平相對薄弱

齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)雖然發(fā)展速度較快、效果明顯，但在一定程度上，由于齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)缺少與之匹配的技術與管理的支撐，造成產品的加工轉化增值率較低、市場發(fā)展空間狹小等現(xiàn)狀。尤其是表現(xiàn)在技術設備方面，由于加工企業(yè)技術設備的使用效率較低，使得生產出來的產品存在著質量差、成本高、檔次低等問題，致使綠色食品加工企業(yè)無法形成強勁的核心競爭力，嚴重阻礙了齊齊哈爾市綠色食品產業(yè)的發(fā)展。同時，在企業(yè)的運營管理上，齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)較發(fā)達地區(qū)相比還是相對較弱，多數(shù)加工企業(yè)很難吸引和留住高素質的企業(yè)管理人才，以及制定一套完整的成熟的管理模式，使企業(yè)呈現(xiàn)出正常良性的運營態(tài)勢。

此外，齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)更多的注重產品數(shù)量的增加，而缺少對科技含量的投入，造成產品的附加值不高、高端市場的占有率較低等問題，從這一層面上，深刻地反映出齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)投入技術研發(fā)的力度偏低，導致多數(shù)企業(yè)無力進行核心技術的戰(zhàn)略研究，致使齊齊哈爾市的綠色食品加工企業(yè)缺少精細化的技術，在市場流通過程中存在著產品附加值不高、企業(yè)經濟效益低下等問題，嚴重削弱齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)在市場上的競爭。

（三）品牌理念意識不強

齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)，在發(fā)展與運營的過程中，由于受到傳統(tǒng)營銷模式的影響，過多的專注產品的生產數(shù)量，而忽視了對產品本身的設計與包裝，沒有將產品與品牌進行有效地結合起來，使之在更深層次上無法突出產品的品牌理念，增強品牌的主導力量，發(fā)揮品牌的優(yōu)勢作用，使之充分有效地帶動綠色食品加工企業(yè)的新的突破點和增長點，提升高端市場的發(fā)展空間。同時，齊齊哈爾市的綠色食品加工企業(yè)，在企業(yè)產品的推廣上，沒有進行合理的規(guī)劃與設計，適時調整企業(yè)的發(fā)展模式，致使在培育品牌意識的速度上發(fā)展較為緩慢，無法進一步的提高齊齊哈爾市綠色食品的知名度和影響力，壯大齊齊哈爾市綠色食品的知名品牌，從而使之更好地推動齊齊哈爾市經濟社會的快速發(fā)展。

三、提升齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)發(fā)展動力的對策分析

齊齊哈爾市作為農業(yè)大市，綠色食品產業(yè)的發(fā)展已經成為齊齊哈爾市經濟社會發(fā)展的重要支柱產業(yè)之一，有效地拉動了齊齊哈爾市經濟社會的快速發(fā)展，提升了齊齊哈爾市綠色食品品牌的知名度。綠色食品加工企業(yè)作為綠色食品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略環(huán)節(jié)中的關鍵因素，扮演著十分重要的角色，對于提升加工企業(yè)的發(fā)展動力，拓寬銷售市場與銷售規(guī)模，是十分必要的。因此，我們必須有效地解決現(xiàn)有的問題，從根本上提升齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的綜合實力，增強高端市場的競爭力。

（一）加強政府的扶持力度

立足齊齊哈爾市加工企業(yè)現(xiàn)狀的基礎上，科學地規(guī)劃加工企業(yè)的發(fā)展方向，努力地提升綠色食品加工企業(yè)的發(fā)展動力，轉變經濟增長的方式，使之進一步地提升齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的綜合實力。因此，在外部環(huán)境上應加強政府機構的扶持力度，充分解決齊齊哈爾市中小企業(yè)因融資難所帶來的一系列問題，并制定相關的激勵機制，適度地提高優(yōu)惠政策，充分帶動齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的積極性，使其能夠進一步的做大做強，拓寬企業(yè)的經營規(guī)模。同時，在政府的扶持力度上，盡量做到平等對待，不僅加強對現(xiàn)有龍頭企業(yè)的高度關注，也針對一些具有發(fā)展?jié)摿Φ闹行⌒图庸て髽I(yè)進行大力扶持，提高投入成本與力度，使其在外部因素上能夠健康穩(wěn)步的成長，有效地提高企業(yè)的經濟效益，增強企業(yè)的創(chuàng)收，使之更好地提升齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的整體實力。

（二）促進綠色食品加工企業(yè)進行改造升級

努力提升齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的發(fā)展動力，進一步增強加工企業(yè)自身的整體實力，提高加工企業(yè)的經濟效益，提升齊齊哈爾市綠色食品的知名度，使之能夠充分地適應現(xiàn)代化企業(yè)的發(fā)展運營模式，增強企業(yè)發(fā)展的活力，為推動齊齊哈爾市綠色食品產業(yè)的健康發(fā)展助添強勁的動力。因此，齊齊哈爾市應當在內部環(huán)境上，進一步地加強綠色食品加工企業(yè)的改造升級，通過引進國內外高端的技術、設備以及相關的科技人才，逐步提升加工企業(yè)的內在發(fā)展動力，使加工企業(yè)自身能夠充分實現(xiàn)改造升級，強化綠色食品加工企業(yè)自身的內部建設，使之從根本上進一步地提高齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)自身的生產技術，增強產品的科技含量，延伸綠色食品產業(yè)的發(fā)展鏈條，使之形成具有深層次的精深加工的能力。

（三）“互聯(lián)網+”提升綠色食品品牌的知名度

齊齊哈爾市應充分利用現(xiàn)有的品牌資源，針對目前的綠色食品品牌進行科學地規(guī)劃和整合，對具有影響力較廣、知名度較高、發(fā)展?jié)摿^大的綠色食品品牌進行加大宣傳力度與推廣力度，強化品牌的意識和理念，提升品牌的發(fā)展空間，使其形成具備高端市場的發(fā)展空間。同時，轉變傳統(tǒng)的綠色食品營銷模式，運用互聯(lián)網思維下的綠色食品營銷模式，加快與國內知名的電商進行合作，由傳統(tǒng)“賣商品”的思維轉變成“賣品牌”的發(fā)展思路，促進加工企業(yè)的整體實力的提升，增強企業(yè)的品牌效應，使之進一步地加快培育一些在全國具有影響力、知名度較高的綠色食品品牌，加快拓寬齊齊哈爾市綠色食品的銷售規(guī)模，提高品牌的意識，增強品牌的影響力，提高市場的占有率。

此外，加大引進國內外知名企業(yè)落戶齊市，利用先進的技術和設備，進一步地推進齊齊哈爾市綠色食品加工企業(yè)的建設，將產品與品牌意識緊密聯(lián)系，通過建設品牌理念，搭建綠色食品營銷平臺，使之進一步的開拓市場。

四、結語

齊齊哈爾市作為農業(yè)大市，綠色食品產業(yè)將是齊齊哈爾市未來發(fā)展的重點產業(yè)，通過進一步地開發(fā)綠色食品產業(yè)，能夠有效地提升綠色食品加工企業(yè)的整體實力，提高齊齊哈爾市綠色食品的知名度，拓寬綠色食品銷售的規(guī)模，增強加工企業(yè)的經濟利益，使之成為推動齊齊哈爾市經濟社會發(fā)展的重要牽動力，在一定程度上有效地促進齊齊哈爾市經濟社會又好又快的發(fā)展。

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