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1問題的提出

在西方，自凡勃倫(Veblen，1899)以來，休閑一直被當(dāng)作一種重要的經(jīng)濟(jì)活動加以研究。在中國，把休閑產(chǎn)業(yè)作為一門學(xué)問研究則始于20世紀(jì)80年代初，當(dāng)時(shí)于光遠(yuǎn)先生最早提倡要對休閑進(jìn)行研究?，F(xiàn)在，隨著休閑產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中地位的不斷提高，對休閑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)已經(jīng)開始成為我們所面臨的一項(xiàng)重要課題。目前部分發(fā)達(dá)國家如美國和英國已經(jīng)在著手建立各自的休閑產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)框架，它們的統(tǒng)計(jì)年鑒中已有專門的休閑消費(fèi)統(tǒng)計(jì)分類，英國更是從20世紀(jì)80年代末即開始每年出版《休閑統(tǒng)計(jì)年鑒》。我國也有學(xué)者已提出了要建立我國休閑產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)學(xué)的設(shè)想。但是，要建立休閑產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)學(xué)，并使所建立的休閑產(chǎn)業(yè)統(tǒng)計(jì)體系在統(tǒng)計(jì)實(shí)踐中具有可操作性，就必須對休閑產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵和外延進(jìn)行明確的界定，否則有關(guān)休閑消費(fèi)、供給、產(chǎn)值、就業(yè)、投資、貿(mào)易等所有統(tǒng)計(jì)指標(biāo)的建立都是不可能的。因此，科學(xué)界定休閑產(chǎn)業(yè)的內(nèi)涵和外延，已成為目前休閑產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域所遇到的一個最基本的、也是亟待解決的問題之一。

2當(dāng)前國內(nèi)外學(xué)者對休閑產(chǎn)業(yè)的不同理解

休閑產(chǎn)業(yè)這一概念自提出以來，就引起了學(xué)者們越來越大的興趣，迄今為止學(xué)術(shù)界發(fā)表了對休閑產(chǎn)業(yè)許多不同的理解，如布朗和威爾(Brown&Veal，1988)認(rèn)為，休閑產(chǎn)業(yè)主要是指那些為滿足人們在閑暇時(shí)間里的消費(fèi)而向他們提供物品、服務(wù)和設(shè)施的組織和個人的集合。杰弗瑞·戈比(2000)曾把休閑業(yè)定義為與旅游、療養(yǎng)、娛樂及游園等休閑行為有關(guān)的職業(yè)和團(tuán)體組織。

我國的許多學(xué)者也對休閑產(chǎn)業(yè)的定義及范圍的界定進(jìn)行了一些有益的探索。于光遠(yuǎn)先生(2004)曾認(rèn)為，休閑產(chǎn)業(yè)是指為滿足人們的休閑需要而組織起來的產(chǎn)業(yè)，它是休閑得以實(shí)現(xiàn)的條件。這一定義雖然具有較高的概括性，但這里存在的問題是：這里的“休閑需要”是指直接的休閑需要還是包括了間接的休閑需要?定義的模糊使得休閑產(chǎn)業(yè)的外延變得很不明確。實(shí)際上，于光遠(yuǎn)先生也并沒有給出休閑產(chǎn)業(yè)一個明確的外延。

馬惠娣是國內(nèi)較早研究休閑產(chǎn)業(yè)的學(xué)者，她認(rèn)為，休閑產(chǎn)業(yè)是指與人的休閑生活、休閑行為、休閑需求(物質(zhì)的與精神的)密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，特別是以旅游業(yè)、娛樂業(yè)、服務(wù)業(yè)為龍頭形成的經(jīng)濟(jì)形態(tài)和產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，已成為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要的支柱產(chǎn)業(yè)。休閑產(chǎn)業(yè)一般涉及到國家公園、博物館、體育(運(yùn)動項(xiàng)目、設(shè)施、設(shè)備、維修等)、影視、交通、旅行社、導(dǎo)游、紀(jì)念品、餐飲業(yè)、社區(qū)服務(wù)以及由此連帶的產(chǎn)業(yè)群。她還認(rèn)為：“休閑產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的邊界十分模糊，相互之間都有交叉與滲透，界定不同，稱謂不同。如在我國，過去統(tǒng)稱第三產(chǎn)業(yè)，經(jīng)合組織稱服務(wù)業(yè)，在美國休閑產(chǎn)業(yè)被劃定一個范圍。目前，在全世界范圍內(nèi)都沒有統(tǒng)一的界定，只是大致相似?！盻她這一關(guān)于休閑產(chǎn)業(yè)的概念目前為國內(nèi)學(xué)術(shù)界所廣泛接受，但很明顯，她指的其實(shí)只是休閑服務(wù)業(yè)，而對第一和第二產(chǎn)業(yè)中的那些休閑產(chǎn)業(yè)部門則沒有提及。而且，她將休閑產(chǎn)業(yè)等同于第三產(chǎn)業(yè)(服務(wù)業(yè))的說法，也是值得商榷的。

還有一部分學(xué)者也認(rèn)為休閑產(chǎn)業(yè)只存在于服務(wù)業(yè)中，他們甚至將教育產(chǎn)業(yè)、消費(fèi)品零售業(yè)等一些不屬于休閑產(chǎn)業(yè)的服務(wù)業(yè)也納入了休閑產(chǎn)業(yè)的范疇。如李再永(1999)認(rèn)為，所謂休閑產(chǎn)業(yè)是指當(dāng)人們的收入達(dá)到一定水平后，隨著生活質(zhì)量的提高和休閑時(shí)間的增加而興起的產(chǎn)業(yè)，它主要為人們的精神享受提供服務(wù)，以滿足人們的“美、感、游、創(chuàng)”等心理需求為主，主要包括旅游業(yè)、美容業(yè)、文化娛樂業(yè)、居民服務(wù)業(yè)、體育產(chǎn)業(yè)、教育產(chǎn)業(yè)等。宋成立(2001)則認(rèn)為休閑產(chǎn)業(yè)是那些為人們的休閑活動提供直接服務(wù)的各種行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)稱，它包括傳統(tǒng)的消費(fèi)品零售業(yè)、生活服務(wù)業(yè)、社區(qū)服務(wù)業(yè)、娛樂及旅游業(yè)、文化、體育、繼續(xù)教育等產(chǎn)業(yè)。這類定義將一些因消費(fèi)者的休閑消費(fèi)而引發(fā)對非休閑服務(wù)的需求也納入了休閑產(chǎn)業(yè)的范疇，明顯存在外延過大的問題。

3休閑產(chǎn)業(yè)界定中存在的主要問題及原因

在目前國內(nèi)外學(xué)者所提出的有關(guān)休閑產(chǎn)業(yè)的概念中，存在的一個共同缺陷就是：沒有對休閑產(chǎn)業(yè)的范圍作出一個較為嚴(yán)格的、合理的界定。因此，休閑產(chǎn)業(yè)到底應(yīng)該包括哪些行業(yè)或部門?這～問題至今仍沒有得到很好的解決。出現(xiàn)對休閑產(chǎn)業(yè)的范圍無法達(dá)成共識的原因有四：

一是人們對休閑這一概念本身就是模糊的。什么是休閑?國內(nèi)外不同學(xué)科領(lǐng)域的學(xué)者對休閑的理解至今仍是莫衷一是。因?yàn)椴煌娜藢π蓍e有不同的理解，而休閑產(chǎn)業(yè)概念又是建立在休閑概念基礎(chǔ)上的，如果哪些活動屬于休閑都不能明確，又如何對休閑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行明確界定?

二是按照傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)劃分方式和統(tǒng)計(jì)方法，我們很難準(zhǔn)確劃定休閑產(chǎn)業(yè)的界限。正如美國學(xué)者所認(rèn)為的，很難對休閑產(chǎn)業(yè)的范圍有一個全面的統(tǒng)計(jì)，因?yàn)閹缀跛械漠a(chǎn)業(yè)，包括國防，都有一些與休閑相關(guān)的工作。加拿大休閑學(xué)會在其的休閑白皮書中也指出，休閑活動滲透在包括軍隊(duì)在內(nèi)的幾乎所有部門之中，很難確定其產(chǎn)業(yè)邊界。

三是大多數(shù)學(xué)者還沒有將休閑產(chǎn)業(yè)與休閑服務(wù)業(yè)區(qū)分開來，而將休閑產(chǎn)業(yè)等同于休閑服務(wù)業(yè)。因此在對休閑產(chǎn)業(yè)的范圍進(jìn)行界定時(shí)，只列出了那些提供休閑服務(wù)的行業(yè)或部門，其中主要是旅游業(yè)、體育業(yè)、文化娛樂業(yè)等，而沒有將那些為人們的休閑消費(fèi)提供有形產(chǎn)品如休閑食品、休閑用品和休閑器械的行業(yè)或部門包括其中，但又覺得這樣處理不科學(xué)，因此在進(jìn)行具體界定時(shí)模棱兩可，陷入混亂。

四是對休閑服務(wù)業(yè)本身的范圍也把握不準(zhǔn)。有些學(xué)者雖然將休閑產(chǎn)業(yè)等同于休閑服務(wù)業(yè)，將休閑產(chǎn)業(yè)限定在一個比較狹窄的范圍內(nèi)進(jìn)行界定，但對于服務(wù)業(yè)中到底哪些行業(yè)或部門應(yīng)該歸入休閑產(chǎn)業(yè)，他們?nèi)允遣荒芎芎玫匕盐?。典型的如休閑用品零售服務(wù)，是零售服務(wù)還是休閑服務(wù)?這些棘手的問題，都有可能使我們陷入模糊。轉(zhuǎn)4界定休閑產(chǎn)業(yè)的原則

4．1從“休閑”的經(jīng)濟(jì)學(xué)概念出發(fā)的原則

從目前的情況來看，學(xué)術(shù)界之所以在休閑產(chǎn)業(yè)的范圍界定上還沒有取得一致意見，主要是緣于對“休閑”這一概念理解的多樣化。目前學(xué)術(shù)界對休閑的定義可謂是五花八門，既有來自哲學(xué)和社會學(xué)的定義，又有來自心理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)的定義，而且即使是來自同一學(xué)科領(lǐng)域的學(xué)者，他們所定義的休閑也大多是互不相同的。而我們知道，同一概念，如果內(nèi)涵不同，那么外延也將不同。

那么，在界定休閑產(chǎn)業(yè)的范圍時(shí)應(yīng)該從哪一類“休閑”的定義出發(fā)?筆者認(rèn)為，休閑產(chǎn)業(yè)作為一個經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究范疇，首先應(yīng)該遵循經(jīng)濟(jì)學(xué)的定義方法，從“休閑”的經(jīng)濟(jì)學(xué)概念出發(fā)來對休閑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行定義。而在經(jīng)濟(jì)學(xué)那里，“休閑”被定義為“消費(fèi)者在閑暇時(shí)間里的活動”，它首先是一種消費(fèi)活動，隱藏在這一活動背后的是消費(fèi)者對休閑物品和休閑服務(wù)的消費(fèi)需求。因此，從這一意義上來說，休閑產(chǎn)業(yè)首先應(yīng)該被定義為國民經(jīng)濟(jì)中所有“生產(chǎn)休閑物品和休閑服務(wù)的部門”。

5休閑產(chǎn)業(yè)的行業(yè)范圍界定

下面，筆者從上述休閑產(chǎn)業(yè)的定義出發(fā)，結(jié)合國民經(jīng)濟(jì)三次產(chǎn)業(yè)劃分法和2002年新頒布的國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類法，對休閑產(chǎn)業(yè)所包括的行業(yè)范圍進(jìn)行界定，其中：

休閑第一產(chǎn)業(yè)。包括了第一產(chǎn)業(yè)中那些提供休閑物品的行業(yè)或部門，如農(nóng)業(yè)中的花卉和園藝作物種植業(yè)、林業(yè)中的觀光林營造業(yè)、畜牧業(yè)中的寵物養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)中的觀賞魚養(yǎng)殖業(yè)等，我們分別稱為休閑農(nóng)業(yè)、休閑林業(yè)、休閑畜牧業(yè)和休閑漁業(yè)。

休閑第二產(chǎn)業(yè)。包括了第二產(chǎn)業(yè)中那些提供休閑物品和休閑場館的行業(yè)或部門，如休閑食品加工、休閑飲料制造、休閑用具和器(械)材制造、各類公園、游樂園、體育場館、城市休閑廣場等的建筑等，我們將其分為三類，即休閑食品(飲料)加工制造業(yè)、休閑用具(器械、器材)制造業(yè)和休閑建筑業(yè)。

休閑第三產(chǎn)業(yè)。又稱休閑服務(wù)業(yè)，包括了第三產(chǎn)業(yè)中那些為人們的休閑消費(fèi)需要提供休閑服務(wù)的行業(yè)或部門，如公園提供的游覽服務(wù)、健身館提供的健身服務(wù)、美容院提供的美容服務(wù)、桑拿館提供的沐浴服務(wù)、博物館提供的展覽服務(wù)、電視臺和KTV等場所提供的文化娛樂服務(wù)等。我們大致可以根據(jù)這類休閑服務(wù)的屬性將休閑服務(wù)業(yè)劃分為旅游休閑業(yè)、健體和美容休閑業(yè)、文化和娛樂休閑業(yè)、餐飲休閑業(yè)以及其他休閑服務(wù)業(yè)共5類。

6其他幾個需進(jìn)一步澄清的問題

6．1休閑用品批發(fā)零售業(yè)是休閑產(chǎn)業(yè)嗎?

休閑用品批發(fā)零售業(yè)只是直接“銷售”而非直接“生產(chǎn)”休閑用品，它直接生產(chǎn)的是批發(fā)零售服務(wù)而不是休閑服務(wù)，這類批發(fā)零售服務(wù)并不是供“消費(fèi)者在休閑時(shí)使用的”，因而不是休閑服務(wù)，不能納入休閑產(chǎn)業(yè)的范圍。同樣的情況還存在于休閑用品運(yùn)輸、倉儲、郵遞、保險(xiǎn)等行業(yè)中。可見，美國學(xué)者穆森將發(fā)送和銷售娛樂設(shè)備的行業(yè)，以及我國學(xué)者李再永和宋成立將零售業(yè)、教育業(yè)、社區(qū)服務(wù)業(yè)等都納入休閑產(chǎn)業(yè)，是值得商榷的。

6．2休閑教育業(yè)為什么不能納入休閑產(chǎn)業(yè)的范圍?

王琪延(2000)認(rèn)為，人們在業(yè)余時(shí)間里進(jìn)行的學(xué)習(xí)和研究活動是休閑活動，由此所引發(fā)的產(chǎn)業(yè)活動屬于休閑教育業(yè)，應(yīng)納入休閑產(chǎn)業(yè)的范圍。這是值得商榷的。因?yàn)樾蓍e是指在閑暇時(shí)間里進(jìn)行的活動，而業(yè)余時(shí)間是指非工作時(shí)間，非工作時(shí)間并不都是閑暇時(shí)間，它還包括業(yè)余學(xué)習(xí)時(shí)間、生活必需時(shí)間、家務(wù)(義務(wù))勞動時(shí)間等。而在業(yè)余時(shí)間里進(jìn)行的學(xué)習(xí)和研究活動的目的是通過學(xué)習(xí)提高自己的知識和工作技能，這一活動并不是休閑活動，作為這一活動載體的時(shí)間也不是閑暇時(shí)間而是學(xué)習(xí)時(shí)間，即使人們此時(shí)學(xué)習(xí)的是休閑技能類課程，他也只不過是為了通過學(xué)習(xí)掌握休閑的知識和技能而已，但這一學(xué)習(xí)活動本身并不是休閑。因此為人們在業(yè)余時(shí)間里提供教育服務(wù)的機(jī)構(gòu)如業(yè)余大學(xué)等，應(yīng)該歸屬于教育業(yè)而不是休閑業(yè)。實(shí)際上，按國外學(xué)者的觀點(diǎn)，休閑教育是指以學(xué)習(xí)和掌握休閑知識和休閑技能為目的的教育活動，而不是指在業(yè)余時(shí)間里進(jìn)行的受教育活動。它既可以在業(yè)余時(shí)間里進(jìn)行，也可以在專門的學(xué)習(xí)時(shí)間里進(jìn)行，如國外許多大學(xué)就開設(shè)有專門的休閑技能課程。

6．3休閑漁業(yè)和漁業(yè)休閑是一回事嗎?

休閑漁業(yè)指的是漁業(yè)中那些專門養(yǎng)殖和捕撈觀賞魚的行業(yè)或部門，它們生產(chǎn)的是“觀賞魚”這類休閑物品，它們并不向消費(fèi)者提供直接的休閑服務(wù)，而是向消費(fèi)者(直接或間接地)提供休閑用的漁產(chǎn)品(如觀賞魚)等漁業(yè)資源，因此休閑漁業(yè)屬于休閑第一產(chǎn)業(yè)。如有資料表明，廣州年產(chǎn)各類觀賞魚1000多萬尾，年產(chǎn)值5億多元，從業(yè)人員達(dá)10萬之多，這是指休閑漁業(yè)。漁業(yè)休閑則是有關(guān)組織或個人利用漁業(yè)資源向消費(fèi)者直接提供休閑服務(wù)，而不是提供漁產(chǎn)品，典型的如漁業(yè)觀光服務(wù)、垂釣休閑服務(wù)等。因此漁業(yè)休閑屬于休閑第三產(chǎn)業(yè)即休閑服務(wù)業(yè)。同樣的還有農(nóng)業(yè)休閑與休閑農(nóng)業(yè)、林業(yè)休閑與休閑林業(yè)、工業(yè)休閑與休閑工業(yè)等。4．2消費(fèi)者直接使用的原則

既然休閑產(chǎn)業(yè)是指所有生產(chǎn)休閑物品和休閑服務(wù)的行業(yè)，那么接下來的問題就是：哪些產(chǎn)品屬于休閑物品或休閑服務(wù)?在這里我們遇到了一個定義的難題，那就是：如果以消費(fèi)者的直接休閑需要定義休閑物品和休閑服務(wù)，則那些為大型游樂場所提供游樂設(shè)備的行業(yè)將被排除在休閑產(chǎn)業(yè)的范圍之外，因?yàn)檫@些游樂設(shè)施并不是消費(fèi)者的直接休閑需要，它們只是游樂服務(wù)企業(yè)生產(chǎn)休閑游樂服務(wù)的中間投入，游樂服務(wù)企業(yè)生產(chǎn)的休閑游樂服務(wù)才是消費(fèi)者的直接休閑需要。但根據(jù)常識，這些生產(chǎn)游樂設(shè)施的企業(yè)顯然應(yīng)該歸入休閑產(chǎn)業(yè)。因此，如果以消費(fèi)者的直接休閑需要定義休閑物品和休閑服務(wù)，則休閑產(chǎn)業(yè)的范圍將過窄。相反，如果以消費(fèi)者的間接休閑需要定義休閑物品和休閑服務(wù)，則因消費(fèi)者的休閑引致需求而引發(fā)的所有產(chǎn)業(yè)活動也都將被納入到休閑產(chǎn)業(yè)的范圍，如那些為游樂設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)提供中間產(chǎn)品的行業(yè)如鋼鐵行業(yè)、塑料行業(yè)、電力行業(yè)等，都將屬于休閑產(chǎn)業(yè)，這樣無疑會導(dǎo)致休閑產(chǎn)業(yè)的范圍寬泛無邊。

因此，我們既不能以消費(fèi)者的直接休閑需要也不能以消費(fèi)者的間接休閑需要定義休閑物品和休閑服務(wù)，而應(yīng)該遵從“消費(fèi)者直接使用”的原則，即如果某產(chǎn)品是供“消費(fèi)者在休閑時(shí)由消費(fèi)者直接使用和消費(fèi)”的，是“用于休閑的”，則這樣的產(chǎn)品就是休閑物品或休閑服務(wù)，生產(chǎn)這類產(chǎn)品的行業(yè)就屬于休閑產(chǎn)業(yè)。比如游樂場向游人提供的游樂服務(wù)是游客的直接休閑需要，而游樂場的游樂設(shè)施是游客的間接休閑需要，這些游樂設(shè)施雖然只是游樂場生產(chǎn)游樂服務(wù)的中間投入，但由于許多服務(wù)尤其是休閑類服務(wù)的生產(chǎn)具有生產(chǎn)的特殊性，即要求消費(fèi)者利用服務(wù)企業(yè)提供的服務(wù)設(shè)施進(jìn)行自我服務(wù)，因此這類游樂設(shè)施仍是供游客“直接使用”的，故生產(chǎn)這類游樂設(shè)施的企業(yè)仍應(yīng)被歸入休閑產(chǎn)業(yè)，而其他那些為生產(chǎn)休閑物品(用品)和休閑服務(wù)的企業(yè)提供中間產(chǎn)品的企業(yè)，由于它們所提供的中間產(chǎn)品不是供消費(fèi)者在休閑時(shí)“直接使用”的，因此不能被納入到休閑產(chǎn)業(yè)的范圍。所以，對休閑產(chǎn)業(yè)的界定應(yīng)遵循“消費(fèi)者直接使用”的原則，而不是“直接需要”的原則。

4．3和市場相關(guān)的原則

人們的休閑活動多種多樣，有些要通過市場，有些不通過市場，那些不通過市場的休閑活動屬于自我休閑服務(wù)消費(fèi)，消費(fèi)者在進(jìn)行這類休閑服務(wù)消費(fèi)時(shí)沒有相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)活動發(fā)生，在GDP的計(jì)算中就沒有計(jì)入，因此雖然這類休閑活動在人們的生活中廣泛存在，但不能計(jì)入休閑產(chǎn)業(yè)的范圍。

根據(jù)以上分析，我們將休閑產(chǎn)業(yè)定義為：由消費(fèi)者的休閑消費(fèi)需求引發(fā)的、國民經(jīng)濟(jì)中那些生產(chǎn)休閑物品和休閑服務(wù)的行業(yè)總稱，它廣泛存在于國民經(jīng)濟(jì)三大產(chǎn)業(yè)之中。我們將存在于三大產(chǎn)業(yè)中的休閑產(chǎn)業(yè)部門分別稱為休閑第一產(chǎn)業(yè)、休閑第二產(chǎn)業(yè)和休閑第三產(chǎn)業(yè)，對稱簡稱為休閑農(nóng)業(yè)(廣義)、休閑工業(yè)和建筑業(yè)、休閑服務(wù)業(yè)。在現(xiàn)代社會中，休閑服務(wù)業(yè)是休閑產(chǎn)業(yè)的主體產(chǎn)業(yè)部門。