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一、鄭州市戲曲茶樓的歷史背景和總體概況

戲曲茶樓在性質(zhì)上屬于茶樓或茶館的一種類型，它是把民間的戲曲文化與茶文化結(jié)合起來，讓客人在飲茶的同時(shí)欣賞戲曲表演，在中國已有上千年的歷史了，但也有一個(gè)發(fā)展變化的過程。早在宋代，民間藝術(shù)就進(jìn)入了茶館，有藝人、藝伎在茶館吹拉彈唱，地方戲曲也常在那里表演。清代中葉以后，說唱藝術(shù)已經(jīng)成為茶館的一項(xiàng)主營業(yè)務(wù)。但是在這一時(shí)期，此類茶館的主營業(yè)務(wù)依然是飲茶，只收茶和茶點(diǎn)的錢，戲曲雖然在茶館興盛，但也不過是其附庸之物。二十世紀(jì)上半葉，戲曲和茶館的關(guān)系發(fā)生了變化，一些茶園、茶館成了戲園的代名詞，是人們豐富自身精神生活的重要場所。當(dāng)時(shí)有許多名伶在茶館獻(xiàn)藝，吸引了眾多茶客和票友，如在當(dāng)時(shí)作為河南省會的開封市，就有著許多茶園以戲曲表演為主。此時(shí)這些茶館的主營業(yè)務(wù)已經(jīng)不再是茶，而是戲曲大餐了。當(dāng)代，“戲曲茶樓”或“戲曲茶館”已經(jīng)成為一個(gè)專有名詞，一目了然地揭示出這一類型的茶館是以戲曲表演為主體、飲茶為輔助的。茶客來到戲曲茶樓不為飲茶，不為談事，只是為了在此聽上幾段自己喜愛的戲曲。改革開放以來，人民的生活水平不斷提高，在物質(zhì)生活豐富之余，必定會尋求精神家園的滿足。戲曲作為中華民族幾千年來的生活積淀，在民間擁有著一大批忠實(shí)的觀眾。在河南本土，無論在鄉(xiāng)村還是在城市，都常常能聽到一些戲迷饒有興致地在農(nóng)家小院或者公園唱著戲曲，且周圍必定會有許多人觀看聆聽。這也就說明了傳統(tǒng)地方戲曲不僅在農(nóng)村而且在城市依然有強(qiáng)大的市場。然而，城市不比農(nóng)村可以接連好幾天在一個(gè)空曠的地方搭臺唱大戲，加之其是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，生活節(jié)奏較快，故居住在城市的戲迷們需要一個(gè)固定的場所來觀看戲曲表演。所以，20世紀(jì)90年代之后，大大小小的戲曲茶樓、茶座便如雨后春筍般在中國的城市中應(yīng)運(yùn)而生，滿足了城市居民精神生活的需要，開辟了戲曲傳播的一個(gè)重要渠道，而鄭州市作為河南這一戲曲大省的省會當(dāng)然不會例外。鄭州市與河南乃至全國其他城市的相比，擁有著得天獨(dú)厚的地域優(yōu)勢和戲曲資源優(yōu)勢，因此也是河南省最適合開設(shè)戲曲茶樓的城市。首先，鄭州市作為河南省的省會，處于中原的核心地帶，凝聚了中原的文化底蘊(yùn)和人文精神，最能代表河南的形象。其次，鄭州市擁有豐富的劇種，數(shù)十種河南地方戲、豫劇的五大流派及其幾大調(diào)都在鄭州匯聚，是名副其實(shí)的“戲曲大碼頭”。再次，鄭州市是河南省劇團(tuán)和專業(yè)演員最多的城市，它擁有省市級豫劇團(tuán)和曲劇團(tuán)共七個(gè)，公立的戲曲學(xué)校兩個(gè)，專業(yè)戲曲演員眾多。最后，鄭州是全國重要的交通樞紐中心之一，擁有四通八達(dá)的交通，也是旅客們的集散地和中轉(zhuǎn)站，方便吸引熱愛河南地方戲曲的外地人來到鄭州感受本地的戲曲文化，加之鄭州本地也有眾多戲曲愛好者，使得鄭州戲曲茶樓有著相對龐大的受眾群體和市場潛力，這一點(diǎn)也是眾多優(yōu)勢中最為重要的。據(jù)調(diào)查所知，鄭州市第一家戲曲茶樓于1993年由一位臺灣同胞開設(shè)于二七廣場附近的大同賓館，雖然只存在了短短的幾個(gè)月，但它標(biāo)志著鄭州市的戲曲茶樓進(jìn)入了開始階段。上世紀(jì)末至本世紀(jì)初之間的七八年時(shí)間是鄭州市戲曲茶樓最為興盛的時(shí)期，先后有近百家戲曲茶樓在鄭州市開設(shè)，而在2000年時(shí)，曾有五十多家并存。然而近幾年戲曲茶樓卻趨于平淡，不少茶樓關(guān)門歇業(yè)，還有一些在繼續(xù)維持，但也只是慘淡經(jīng)營，形式不容樂觀。即便如此，我們也應(yīng)該看到鄭州的戲曲茶樓有著令人欣慰的發(fā)展前景。因?yàn)閼蚯铇且呀?jīng)在鄭州市扎根并形成一定的規(guī)模，成為展示河南戲曲文化一個(gè)重要的窗口，具有堅(jiān)韌的生命力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前鄭州現(xiàn)存的戲曲茶樓有三十家左右。其中高檔的約有十家，主要分布在管城區(qū)、金水區(qū)和二七區(qū)的繁華地段;中低檔的在十五家左右，主要分布在中原區(qū)和惠濟(jì)區(qū)這些離市中心較遠(yuǎn)的區(qū)域。高檔和中低檔戲曲茶樓在受眾群體、內(nèi)外部設(shè)置、演員、演出形態(tài)、消費(fèi)形式、消費(fèi)程度等方面都存在著差異?？傮w來說:高檔的戲曲茶樓定位較高，茶客的經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)，所以要選擇繁華地段，打造優(yōu)雅環(huán)境，這必然也導(dǎo)致其成為高消費(fèi)場所，進(jìn)而對演員的個(gè)人素養(yǎng)和唱功也會有較高要求，而中低檔的與高檔的相比就有著較大反差。鄭州市戲曲茶樓主要的營業(yè)時(shí)間是晚上，而白天則處于歇業(yè)狀態(tài)，這是因?yàn)閼蚯铇亲鳛橐环N富有地方文化特色的休閑娛樂場所，可以使白天忙碌的茶客們晚飯后在此得以緩解、釋放。

二、鄭州市戲曲茶樓的存在價(jià)值

鄭州的戲曲茶樓“像鄭州這個(gè)城市一樣，喜行不于色，藏民而不顯于市”，是河南戲曲文化的獨(dú)特景觀之一。河南本土戲曲在這里上演，使鄭州有了自己的特色，而這一切都體現(xiàn)在它的優(yōu)點(diǎn)和價(jià)值上。

第一，與劇場相比，其演出形式比較自由、靈活。劇場演出的局限性在于它并不是每天都有演出，而且每次演出的是一個(gè)固定的、完整的劇目，時(shí)間較長。這就要求觀眾等到演出的那一天方可觀看，且每次只能看一個(gè)劇目，觀眾一旦到了劇場沒有選擇演員、劇目的權(quán)力，只能聽從劇團(tuán)的安排。而戲曲茶樓在演出形態(tài)和演出方式上與劇場有著較大不同。戲曲茶樓作為一種商業(yè)氣息濃厚、面向市場的文化產(chǎn)業(yè)，滿足客人需求是其最大的服務(wù)宗旨。所以，在這里茶客有自由選擇的權(quán)力。他們根據(jù)點(diǎn)戲單點(diǎn)某幾位演員的某幾出戲，茶樓就會及時(shí)進(jìn)行演出，其隨機(jī)性、靈活性比較大。在這里觀眾每天可以在此聽到幾十個(gè)乃至上百個(gè)戲曲片段和各種劇種，這也正是戲曲茶樓十幾年來依然堅(jiān)挺的重要原因之一。

第二，豐富了當(dāng)下的娛樂形式，既拉近了演員與觀眾的關(guān)系，也給戲迷提供了一個(gè)展示的舞臺。河南地方戲曲是世世代代河南人民審美心理沉淀的結(jié)晶，在中老年人群中依然備受歡迎，所以鄭州市戲曲茶樓的存在正為中老年人的精神生活和文化娛樂提供了一個(gè)得天獨(dú)厚的場所。鄭州的戲曲茶樓不講求氣派豪華，而是追求簡單大方。茶樓的空間面積一般都不大，可容納五十至一百人。在內(nèi)部布局上，前面有一個(gè)古雅明亮的戲臺，旁邊坐著樂隊(duì)，后面擺放十幾張簡單的桌椅，使客人感受到場面的溫馨，近距離的觀看自己喜愛的戲曲。有的演員還會走進(jìn)觀眾與其攀談，使得演員和觀眾沒有在劇場時(shí)的距離感，側(cè)面上再次加深了戲曲與民眾之間的關(guān)系，真正做到了地方戲曲來源于民間以還原于民間。一些茶客本身就是戲迷，他們有時(shí)也會按捺不住，主動(dòng)上臺獻(xiàn)唱，樂隊(duì)也會予以伴奏，而茶樓是不會像茶客收取伴奏的費(fèi)用，只要茶客高興就好。

第三，為專業(yè)劇團(tuán)演員和業(yè)余演員提供了收入來源，改善了許多演員的生活，也有利于提高演員們的演唱水平和綜合素質(zhì)。近兩年來，河南政府出資扶持本地專業(yè)劇團(tuán)發(fā)展，開展了“送戲下鄉(xiāng)”的活動(dòng)，專業(yè)演員也因此有了固定的收入。可是前些年，戲曲因受到現(xiàn)代流行娛樂形式的強(qiáng)烈沖擊，一直處于一蹶不振的狀態(tài)。無論是專業(yè)劇團(tuán)還是業(yè)余劇團(tuán)，其演出都極少有觀眾，許多縣、市級的中小劇團(tuán)因沒有經(jīng)費(fèi)扶持，沒有收入來源，演員長時(shí)間發(fā)不出工資，最終紛紛解散，其演員也失去了生活保障。而鄭州的戲曲茶樓吸納了這批演員，給這些從劇團(tuán)走出的演員提供了收入來源。因?yàn)槊嫦蚴袌?，所以必定會有競爭，這就使得演員們不斷學(xué)習(xí)、鍛煉、創(chuàng)新，以提高自己的唱功及綜合素質(zhì)。演員是戲曲表演的重要載體，也是重要傳承者，所以，演員的綜合素養(yǎng)得到提高，對弘揚(yáng)、革新中原戲曲同樣有著重大意義。

第四，代替劇場或劇院成為外來人士欣賞河南戲曲文化的一個(gè)重要窗口。豫劇在全國是第一大地方劇種，南到臺灣，西到西藏，全國十幾個(gè)省、直轄市、自治區(qū)都有專業(yè)的豫劇劇團(tuán)，無疑是河南地方戲曲的驕傲，也是河南文化的重要特色。戲歌《燴面好吃豫劇好聽》開頭就有這樣一句詞:“沒看過豫劇你不能算到過河南，沒吃過燴面你不能算來過中原?！痹诂F(xiàn)今旅游業(yè)興盛的形勢下，擁有著豫劇和燴面兩大最具河南地方色彩的旅游資源的鄭州，對外來游客具備著一定的吸引力。由于當(dāng)今劇場經(jīng)濟(jì)發(fā)展不景氣以及其定時(shí)定場的局限性，已經(jīng)不能及時(shí)、全面地為外來游客提供精彩的演出了，而戲曲茶樓以其獨(dú)特的戲曲文化、資源優(yōu)勢和自由性，恰好彌補(bǔ)了這個(gè)缺失。來河南旅游的人們，為了欣賞最精湛的豫劇，感受河南地方戲曲的魅力，最好的選擇場所就是鄭州的戲曲茶樓。第五，有利于借助戲曲向大眾傳播重情重義、懲惡揚(yáng)善的傳統(tǒng)價(jià)值觀念和歷史文化常識。俗語有云:“黃土厚，黃土黃，黃土里長出了梆子腔。”中原戲曲誕生于民間，散發(fā)著濃郁的泥土氣息，其對現(xiàn)實(shí)生活的觀照和所蘊(yùn)含的懲惡揚(yáng)善的教化思想，都典型地體現(xiàn)著中原民眾的審美心理和群體性格。河南戲曲無論是傳統(tǒng)戲還是新編古裝戲，都以歷史題材居多。而這些膾炙人口的戲曲在鄭州市的戲曲茶樓長期上演，使人聽后酣暢淋漓，有著自己的善惡評判，同時(shí)也有利于普及歷史知識。

第六，在傳統(tǒng)文化和市場經(jīng)濟(jì)之間找到了一個(gè)很好的契合點(diǎn)，為中原戲曲文化的發(fā)展指出了一條適宜的道路，既有利于傳統(tǒng)文化的保護(hù)傳承，又有利于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。在當(dāng)今這個(gè)市場經(jīng)濟(jì)多元化的時(shí)代，改變觀念、開拓創(chuàng)新才是長久發(fā)展之計(jì)，傳統(tǒng)文化更是如此。鄭州戲曲茶樓將傳統(tǒng)的地方戲曲置身于廣闊的市場之中，與影視、流行歌曲等進(jìn)行較量，為戲曲的保護(hù)傳承開辟了一條重要道路，同時(shí)也有利于使其不斷革新，增加活力和市場競爭力，以更好更長久地發(fā)展。鄭州市戲曲茶樓作為中原戲曲文化與當(dāng)代市場經(jīng)濟(jì)結(jié)合發(fā)展的一個(gè)案例，以其鮮明的地域特色、厚重的文化底蘊(yùn)在河南乃至在全國的戲曲茶樓中都具有典型性。雖然目前其經(jīng)營現(xiàn)狀不如前些年，但它依然有一定的受眾群體和市場潛力，其發(fā)展前景依然令人期待。然而當(dāng)下社會各界對其關(guān)注較少，很少有人深入挖掘其文化價(jià)值和市場價(jià)值。如果鄭州的戲曲茶樓能引起多方重視，并投入相當(dāng)?shù)呢?cái)力、物力、精力擴(kuò)大宣傳、改革創(chuàng)新，不斷開拓其市場，最終將其打造成一個(gè)在全國都具有知名度和影響力的文化品牌，那么這對于保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)中原戲曲文化，提升中原文化的價(jià)值內(nèi)涵，促進(jìn)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要意義。

作者：周璐單位：中央民族大學(xué)