摘要：盡管生物化學(xué)理論內(nèi)容抽象、難學(xué)，但生物化學(xué)對(duì)于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。該文以乳糖操縱子教學(xué)為例，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)闡述生物化學(xué)的教學(xué)設(shè)計(jì)，以期激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，確保教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；乳糖操縱子；教學(xué)設(shè)計(jì)

生物化學(xué)是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科科學(xué)研究的工具學(xué)科。該學(xué)科對(duì)于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題的能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。然而，由于生物化學(xué)學(xué)科非常抽象，主要是闡述體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過程，導(dǎo)致學(xué)生很難理解，使得生物化學(xué)課程成為農(nóng)林醫(yī)藥院校最難學(xué)、不及格比例最高的學(xué)科之一。盡管在當(dāng)前的教學(xué)改革過程中，以PBL為主導(dǎo)的理學(xué)教學(xué)方式［1］和以任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)為主導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式［2］對(duì)于實(shí)現(xiàn)真正的“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念提供了新的教學(xué)方法，但傳統(tǒng)的由教師主導(dǎo)的講授法授課模式仍然是無法替代的。因而如何在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，如何能夠深入淺出的將復(fù)雜的機(jī)制通俗化，一直是生化教學(xué)老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達(dá)調(diào)控中的乳糖操縱子為例，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)闡述如何進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)。

1設(shè)疑導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

由于乳糖操縱子內(nèi)容非?？菰?，而且比較復(fù)雜，所以在教學(xué)過程中先給學(xué)生講述一個(gè)現(xiàn)象（給出一張細(xì)菌生長曲線圖）：當(dāng)培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌的生長曲線不是大家熟悉的遲緩期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現(xiàn)了2個(gè)對(duì)數(shù)生長期，中間有一個(gè)遲緩期。那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？接著給出一張細(xì)菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學(xué)生就會(huì)分析發(fā)現(xiàn)第一個(gè)對(duì)數(shù)生長期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個(gè)對(duì)數(shù)期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個(gè)和第二個(gè)細(xì)菌生長對(duì)數(shù)期會(huì)被消耗呢？學(xué)生通過前面代謝部分的學(xué)習(xí)，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個(gè)對(duì)數(shù)期細(xì)菌體內(nèi)有分解葡萄糖的酶，第二個(gè)對(duì)數(shù)期有分解乳糖的酶。也就是說培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細(xì)菌生長過程中l(wèi)acmRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時(shí)學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)乳糖代謝的基因——lacmRNA并沒有表達(dá)，而且對(duì)應(yīng)的基因表達(dá)產(chǎn)物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對(duì)數(shù)期不能分解乳糖，只有第二對(duì)數(shù)期才能分解乳糖。那么細(xì)菌體內(nèi)如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜的基因表達(dá)調(diào)控過程呢？通過4次層層設(shè)疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調(diào)控機(jī)制，大部分學(xué)生會(huì)好奇細(xì)菌是如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜調(diào)控過程的。

2始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時(shí)乳糖操縱子才開始表達(dá)這一現(xiàn)象進(jìn)行授課

【摘要】為適應(yīng)21世紀(jì)對(duì)人才的需要，教學(xué)理念的改革和轉(zhuǎn)變是非常重要的。教學(xué)的重要目標(biāo)不僅是傳授知識(shí)，而且是對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)思維能力的訓(xùn)練和創(chuàng)造力的培養(yǎng)。為此，在生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動(dòng)、發(fā)散思維、求異思維等訓(xùn)練；減少灌輸式，多實(shí)施啟發(fā)性的教學(xué)方法。

【關(guān)鍵詞】生物化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；教學(xué)改革

生物化學(xué)既是高等醫(yī)學(xué)院校專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)科，也是當(dāng)代醫(yī)學(xué)和生命科學(xué)的前沿學(xué)科，其理論研究的深入與實(shí)驗(yàn)方法的改進(jìn)，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的革新息息相關(guān)，在整個(gè)生物化學(xué)及醫(yī)學(xué)的發(fā)展上，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)起著決定性的作用。但相對(duì)生化理論教學(xué)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)卻普遍存在著許多弊端和不足，大大限制了學(xué)科的發(fā)展和創(chuàng)新，特別是進(jìn)入21世紀(jì)，生命科學(xué)突飛猛進(jìn)，生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)已滲透到醫(yī)學(xué)科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域，成為診斷、治療、預(yù)防疾病的重要手段［1］。因此，如何通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)來培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題、解決問題的能力和創(chuàng)新精神以及學(xué)會(huì)運(yùn)用常規(guī)實(shí)驗(yàn)技術(shù)探索生命現(xiàn)象及本質(zhì)是目前大部分醫(yī)學(xué)院校急待解決的嚴(yán)峻問題。近年來，我們?cè)谏锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方面進(jìn)行了一些改革和探索，收到了良好的效果。

1改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)思想

大學(xué)的基本職能是教學(xué)，科研和社會(huì)服力。只有實(shí)現(xiàn)科研與人才培養(yǎng)相結(jié)合的方針，才能使大學(xué)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)的需要。在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，引入科學(xué)研究的內(nèi)容，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)訓(xùn)練，在富有學(xué)術(shù)氣氛的教學(xué)中發(fā)展學(xué)生的智能，培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神，善于開拓的科學(xué)能力和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)，團(tuán)結(jié)協(xié)作的科學(xué)態(tài)度，這是生物化學(xué)教學(xué)的中心任務(wù)，也是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本原則之一［2］。

教師是教學(xué)的中心，教師的教學(xué)指導(dǎo)思想是教學(xué)效果的關(guān)鍵，對(duì)于實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的目的認(rèn)識(shí)不同，效果也不一樣。我們認(rèn)為，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)思維能力的訓(xùn)練和創(chuàng)造力的培養(yǎng)是教學(xué)的重要目標(biāo)，而不僅是通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證理論。在這樣的指導(dǎo)思想下，我們強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的主觀能動(dòng)、發(fā)散思維、求異思維等訓(xùn)練；減少灌輸式，多實(shí)施啟發(fā)性的教學(xué)方法［3］。

［摘要］慕課是一種大規(guī)模在線開放課程，隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的發(fā)展而普及。作者結(jié)合生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程特點(diǎn)，應(yīng)用SWOT分析方法將慕課引入在理論教學(xué)，從優(yōu)勢（S）、劣勢（W）、機(jī)會(huì)（O）和威脅（T）等4個(gè)方面探討了慕課引入生物化學(xué)教學(xué)的可能性，幫助教師在大量的網(wǎng)絡(luò)信息化課程中進(jìn)行選擇，促進(jìn)生物化學(xué)與分子生物學(xué)理論課教學(xué)改革深入，為慕課在生物化學(xué)信息化教育中的發(fā)展提供建議。

［關(guān)鍵詞］慕課；生物化學(xué)；SWOT分析；教學(xué)改革；分子生物學(xué)

生物化學(xué)與分子生物學(xué)是從分子水平探討生命規(guī)律的一門基礎(chǔ)學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)類專業(yè)必修的專業(yè)基礎(chǔ)課程。其內(nèi)容廣泛、抽象難記，是公認(rèn)的難學(xué)、難教課程之一［1］。隨著現(xiàn)代科學(xué)的迅速發(fā)展，生物化學(xué)與分子生物學(xué)的課程已經(jīng)從以物質(zhì)代謝為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐曰蛐畔鬟f為中心的現(xiàn)代分子生物學(xué)新型知識(shí)框架。同時(shí)，其形成了以臨床為中心的教學(xué)模式，更聯(lián)系臨床實(shí)踐，更關(guān)注介紹如何在分子水平上認(rèn)識(shí)、診斷和治療人類疾病。慕課即大規(guī)模在線開放課程，隨網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)而生，并伴隨新的教學(xué)理念而普及［2］。本文結(jié)合生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程與SWOT分析方法，幫助教師在大量的網(wǎng)絡(luò)課程中進(jìn)行選擇，為促進(jìn)生物化學(xué)與分子生物學(xué)課教學(xué)改革提供參考。

1慕課在生物化學(xué)與分子生物學(xué)課程中的教學(xué)現(xiàn)狀

生物化學(xué)與分子生物學(xué)一直被醫(yī)學(xué)生歸為最難學(xué)的課程之一。學(xué)生表示，除了在課堂上理解老師的講解外，課后還需要花費(fèi)大量時(shí)間去復(fù)習(xí)，兩者占用時(shí)間比約為1∶2。在信息化網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展過程中，誕生了最知名的3個(gè)慕課平臺(tái)：Udacity、Coursera和edX［3］。慕課具有大規(guī)模性，即沒有人數(shù)限制，這是傳統(tǒng)課堂所無法比擬的。慕課具有開放性，入門門檻非常低，學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過程中不受時(shí)間和空間的限制，只需要一臺(tái)可聯(lián)網(wǎng)的電腦或者移動(dòng)終端，就可以按自己的需要和興趣自主決定課程內(nèi)容和學(xué)習(xí)時(shí)間［4］。慕課具有實(shí)用性，其主要課程都著重于實(shí)際應(yīng)用。2013年，中國高等學(xué)府在加入國際慕課平臺(tái)后，紛紛開始籌建自己的慕課平臺(tái)。中國高等學(xué)府的精品課程已逐漸實(shí)現(xiàn)在線優(yōu)質(zhì)課程共享，共同探索教學(xué)模式的改革和聯(lián)合輔修專業(yè)的培養(yǎng)模式［5］。根據(jù)時(shí)展，滿足學(xué)生學(xué)習(xí)的要求，這對(duì)生物化學(xué)授課教師提出了更高的要求，要在傳統(tǒng)的教學(xué)模式基礎(chǔ)上，添加現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)元素［6］：例如慕課這一先進(jìn)的授課方式。

2SWOT分析模型

第一篇 一加強(qiáng)學(xué)生綜合研究素質(zhì)培養(yǎng)，開展綜合性實(shí)驗(yàn)和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)

在傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式中，執(zhí)教老師進(jìn)行示范操作，學(xué)生按照所列步驟完成實(shí)驗(yàn)，學(xué)生缺乏主動(dòng)性和積極性。教研室研討進(jìn)行實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，將生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的開展以綜合性實(shí)驗(yàn)為主，并擬定一個(gè)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)課，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和自覺性，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)基本技能。我們根據(jù)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有條件，設(shè)立多項(xiàng)綜合性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如開設(shè)的“過氧化物酶提取、分離、純化以及鑒定”，將原有的幾個(gè)實(shí)驗(yàn)，通過整合并增加一些新內(nèi)容，形成一個(gè)全面完整的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。該內(nèi)容包括蛋白質(zhì)的提取、分離、純化、蛋白質(zhì)含量測定、酶活力測定，要求學(xué)生計(jì)算酶的比活率，掌握同工酶電泳的內(nèi)容。本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容難度中等，涉及多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，要求學(xué)生查閱資料、細(xì)化實(shí)驗(yàn)方案，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的興趣、調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。在生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革中加大綜合性實(shí)驗(yàn)的開設(shè)，提高綜合性實(shí)驗(yàn)的比例，使用與科研密切相關(guān)的綜合性實(shí)驗(yàn)來替代驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，從總體上提升生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的科學(xué)態(tài)度，顯著提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和科研素質(zhì)。在實(shí)施設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)時(shí)，提前一個(gè)月向?qū)W生布置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，要求學(xué)生查閱文獻(xiàn)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。實(shí)驗(yàn)實(shí)施前一周由教研室教師集體審閱學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案，檢查其中的錯(cuò)誤并予以糾正。實(shí)驗(yàn)從頭到尾由學(xué)生按照自己的設(shè)計(jì)獨(dú)立完成，從溶液的配制到具體的各項(xiàng)操作，教師在旁指導(dǎo)協(xié)助，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作、解決問題的能力。實(shí)驗(yàn)完成后，要求學(xué)生如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，對(duì)實(shí)驗(yàn)所涉及的理論、操作方法和學(xué)生在實(shí)驗(yàn)當(dāng)中出現(xiàn)的錯(cuò)誤進(jìn)行討論和分析，并提出相應(yīng)的解決辦法。這有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性和思維積極性，通過設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)，激發(fā)學(xué)生對(duì)科研的興趣。

二考核方式的改革

為了提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力，還要綜合評(píng)價(jià)學(xué)生成績。對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)成績的評(píng)定，采用平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績和實(shí)驗(yàn)考試成績相結(jié)合的辦法，各占50%。平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績根據(jù)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成情況等內(nèi)容綜合評(píng)定給出。實(shí)驗(yàn)考試成績包括實(shí)驗(yàn)筆試成績和綜合性實(shí)驗(yàn)操作考試成績兩部分。筆試考查學(xué)生對(duì)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論、基本知識(shí)、基本原理的掌握情況以及對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析、解釋等，占實(shí)驗(yàn)考試成績的30%；綜合性實(shí)驗(yàn)操作考試考查學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行綜合性實(shí)驗(yàn)的能力，要求學(xué)生寫出實(shí)驗(yàn)方案，正確選擇實(shí)驗(yàn)儀器和化學(xué)試劑，通過實(shí)驗(yàn)操作，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，實(shí)驗(yàn)完畢后當(dāng)堂寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告。老師根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)是否合理，儀器和試劑的選擇是否正確，實(shí)驗(yàn)操作是否規(guī)范，實(shí)驗(yàn)是否成功，實(shí)驗(yàn)報(bào)告是否完整并真實(shí)地反映實(shí)驗(yàn)情況，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的解釋是否正確等方面進(jìn)行評(píng)定并給出成績，該成績占實(shí)驗(yàn)考試成績的70%。此考核方式能較全面、客觀、公正地反映出學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的情況，大大調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，有助于培養(yǎng)學(xué)生自主、創(chuàng)新能力，提高生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。通過加大生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中心的建設(shè)和投入，改善實(shí)驗(yàn)條件，重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，建立科學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，改革實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，改革考核評(píng)價(jià)體系，既抓好基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，又充分利用綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的綜合創(chuàng)新能力十分有益。

作者：劉美玲黃春霞湯婷單位：長沙醫(yī)學(xué)院生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室

第二篇 1教學(xué)內(nèi)容的改革

一、教學(xué)內(nèi)容的改革

（一）教材的選擇

考慮到高職生物化學(xué)制藥專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況以及對(duì)企業(yè)高級(jí)應(yīng)用型技術(shù)人才的培養(yǎng)需求學(xué)校選擇了由李白玉主編的高職高?！笆濉币?guī)劃教材《生物化學(xué)》作為教材。本教材的特點(diǎn)是以就業(yè)為導(dǎo)向，以崗位需求為標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了以能力為本的、發(fā)展技術(shù)為核心的職教理念。

（二）教學(xué)內(nèi)容整合

生物化學(xué)教學(xué)大綱的知識(shí)點(diǎn)較多，生物化學(xué)制藥專業(yè)的人才培養(yǎng)方案要求本門課程的授課時(shí)數(shù)有限，為了在規(guī)定課時(shí)內(nèi)保證教學(xué)效果、講授完課程知識(shí)，必須對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合。首先，按照基本知識(shí)體系進(jìn)行系統(tǒng)性講解，重點(diǎn)介紹蛋白質(zhì)、酶和核酸等基本物質(zhì)的化學(xué)組成、分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能等。強(qiáng)化糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸的主要代謝過程，突出生物化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識(shí)的廣度和深度，鼓勵(lì)學(xué)生多思考多研究。其次，重視抽象理論與實(shí)際應(yīng)用的結(jié)合。例如，在講解酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系時(shí)，可通過淀粉酶活力的測定實(shí)驗(yàn)來增加學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解。最后，把傳統(tǒng)與最新生物化學(xué)理論相結(jié)合，使學(xué)生能了解生物化學(xué)課發(fā)展的最新成就，掌握生物化學(xué)發(fā)展方向，開闊學(xué)生思路和視野，擴(kuò)大知識(shí)面，這對(duì)創(chuàng)新性人才的培養(yǎng)是十分重要的。

二、教學(xué)方法的改革