摘要：盡管生物化學(xué)理論內(nèi)容抽象、難學(xué)，但生物化學(xué)對于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。該文以乳糖操縱子教學(xué)為例，從導(dǎo)課、授課、知識拓展、強化訓(xùn)練、小結(jié)5個環(huán)節(jié)闡述生物化學(xué)的教學(xué)設(shè)計，以期激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，確保教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；乳糖操縱子；教學(xué)設(shè)計

生物化學(xué)是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科科學(xué)研究的工具學(xué)科。該學(xué)科對于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題的能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。然而，由于生物化學(xué)學(xué)科非常抽象，主要是闡述體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過程，導(dǎo)致學(xué)生很難理解，使得生物化學(xué)課程成為農(nóng)林醫(yī)藥院校最難學(xué)、不及格比例最高的學(xué)科之一。盡管在當(dāng)前的教學(xué)改革過程中，以PBL為主導(dǎo)的理學(xué)教學(xué)方式［1］和以任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)為主導(dǎo)的實驗教學(xué)方式［2］對于實現(xiàn)真正的“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念提供了新的教學(xué)方法，但傳統(tǒng)的由教師主導(dǎo)的講授法授課模式仍然是無法替代的。因而如何在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，如何能夠深入淺出的將復(fù)雜的機制通俗化，一直是生化教學(xué)老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達(dá)調(diào)控中的乳糖操縱子為例，從導(dǎo)課、授課、知識拓展、強化訓(xùn)練、小結(jié)5個環(huán)節(jié)闡述如何進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計。

1設(shè)疑導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

由于乳糖操縱子內(nèi)容非?？菰铮冶容^復(fù)雜，所以在教學(xué)過程中先給學(xué)生講述一個現(xiàn)象（給出一張細(xì)菌生長曲線圖）：當(dāng)培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細(xì)菌的生長曲線不是大家熟悉的遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現(xiàn)了2個對數(shù)生長期，中間有一個遲緩期。那么為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？接著給出一張細(xì)菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學(xué)生就會分析發(fā)現(xiàn)第一個對數(shù)生長期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個對數(shù)期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個和第二個細(xì)菌生長對數(shù)期會被消耗呢？學(xué)生通過前面代謝部分的學(xué)習(xí)，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個對數(shù)期細(xì)菌體內(nèi)有分解葡萄糖的酶，第二個對數(shù)期有分解乳糖的酶。也就是說培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細(xì)菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細(xì)菌生長過程中l(wèi)acmRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時學(xué)生會發(fā)現(xiàn)乳糖代謝的基因——lacmRNA并沒有表達(dá)，而且對應(yīng)的基因表達(dá)產(chǎn)物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對數(shù)期不能分解乳糖，只有第二對數(shù)期才能分解乳糖。那么細(xì)菌體內(nèi)如何實現(xiàn)這一復(fù)雜的基因表達(dá)調(diào)控過程呢？通過4次層層設(shè)疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調(diào)控機制，大部分學(xué)生會好奇細(xì)菌是如何實現(xiàn)這一復(fù)雜調(diào)控過程的。

2始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時乳糖操縱子才開始表達(dá)這一現(xiàn)象進(jìn)行授課

課堂教學(xué)是一種師生雙邊參與的動態(tài)變化的過程。每一個學(xué)生都是課堂上主動求知、主動探索的主體；而教師是這個變化過程的設(shè)計者、組織者、引導(dǎo)者和合作者。課堂教學(xué)過程包括：激起學(xué)生興趣并引起其注意、告知學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)、激活相關(guān)的原有知識、呈現(xiàn)刺激材料、提供學(xué)習(xí)指導(dǎo)、引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)行為、提供反饋、評估學(xué)習(xí)行為和促進(jìn)記憶與遷移。本人根據(jù)自己十多年的教學(xué)心得，并結(jié)合高中生物教材中“人和動物體內(nèi)的三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝”這部分內(nèi)容，淺談?wù)n堂教學(xué)的過程設(shè)計，與諸位同仁交流、探討如下。

1激起學(xué)生興趣并引起其注意

興趣是一個人力求接觸、認(rèn)識、掌握某種事物和參與某種活動的心理傾向。引起注意是用以喚起和控制學(xué)生注意的活動。激起學(xué)生興趣并引起注意應(yīng)貫穿整個課堂教學(xué)的全過程。一般來說，其常用的方法有：（1）自問自答式的提問，因為問題本身就能激起學(xué)生的好奇，并促使其思考，從而使其主動參與到教學(xué)過程中來；（2）隨時與以往高考題聯(lián)系，以加深強化學(xué)生理解記憶；（3）與現(xiàn)實生活聯(lián)系起來，使其感知并體會到知識的價值；（4）使用幽默風(fēng)趣的語言，以調(diào)節(jié)課堂氣氛，保持學(xué)生的注意力。此外教師還可以使用適當(dāng)?shù)膹娬{(diào)符號，改變說話的聲調(diào)等。例如在講授營養(yǎng)物質(zhì)代謝這部分內(nèi)容之前，教師先提出如下幾個問題。你今天吃了哪些食物？食物中包含哪些營養(yǎng)物質(zhì)？這些物質(zhì)在你體內(nèi)發(fā)生了哪些變化？現(xiàn)在它們以什么形式存在？這些與實際生活密切相關(guān)的問題的提出，使學(xué)生的興趣立刻被激發(fā)出來，在后面的學(xué)習(xí)過程中還將會一直保持著這種學(xué)習(xí)熱情。

2告知學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)

在每堂課開始的時候，教師應(yīng)告知學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的目標(biāo)，以及達(dá)到目標(biāo)后，他們將學(xué)會做什么，從而使學(xué)習(xí)者形成對學(xué)習(xí)的期望并控制自己的學(xué)習(xí)活動。對教學(xué)內(nèi)容的選擇，備課時教師可根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合學(xué)生的現(xiàn)有知識進(jìn)行適當(dāng)?shù)膭h改，以充分提高課堂教學(xué)效果。當(dāng)一堂課的教學(xué)目標(biāo)較多時，教師應(yīng)使學(xué)生明白目標(biāo)之間的關(guān)系，如營養(yǎng)物質(zhì)代謝內(nèi)容的教學(xué)目標(biāo)是：理解糖類代謝過程；識記脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝的過程；了解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間的關(guān)系以及三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系。通過提問：一個人的早餐是吃牛奶、雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)利用率高，還是吃牛奶、面包的營養(yǎng)物質(zhì)利用率高？讓學(xué)生意識到一個人一日三餐的食物搭配中實際上也包含有許多生物學(xué)的道理，通過本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，他們將能掌握這部分知識，并能很好地運用于實際生活。

3激活相關(guān)的原有知識

摘要:實驗不僅意味著某種精確的操作,更能表現(xiàn)一種思維方式。探究性實驗設(shè)計本身就是一項小型的科學(xué)研究活動,它有一定的原則和一般規(guī)律可循,使學(xué)生熟練掌握實驗設(shè)計方法是提高學(xué)生實驗?zāi)芰Φ闹匾緩街?。本文簡要介紹生物學(xué)實驗的設(shè)計方法。

關(guān)鍵詞:生物學(xué)實驗;環(huán)節(jié);設(shè)計方法

縱觀近幾年高考生物學(xué)實驗發(fā)現(xiàn),高考對學(xué)生實驗?zāi)芰Φ囊?已經(jīng)從過去僅僅強調(diào)對步驟和結(jié)果的簡單考查,轉(zhuǎn)變到了更加注重對實驗方法和實驗思想的考查。這告訴我們,實驗不僅意味著某種精確的操作,更能表現(xiàn)一種思維方式。探究性實驗設(shè)計本身就是一項小型的科學(xué)研究活動,它有一定的原則和一般規(guī)律可循,使學(xué)生熟練掌握實驗設(shè)計方法是提高學(xué)生實驗?zāi)芰Φ闹匾緩街弧１疚暮喴榻B生物學(xué)實驗的設(shè)計方法。

生物學(xué)實驗應(yīng)當(dāng)要求學(xué)生在明確實驗要求、實驗原理和目的的前提下,遵循實驗設(shè)計的基本原則:即“操作簡單方便、程序科學(xué)合理、材料藥品易得、據(jù)現(xiàn)象推結(jié)論”的原則進(jìn)行設(shè)計。可分以下幾個環(huán)節(jié)。

1.提出理論假設(shè)。根據(jù)題目要求,確定實驗的條件即實驗變量A,實驗中要注意控制“變量”。一般一個實驗只能確定一個變量,即唯一一個對實驗結(jié)果可能產(chǎn)生影響的變量,在此基礎(chǔ)上提出理論假設(shè),它常?？梢悦枋鰹?“當(dāng)條件A存在時,事件B(實驗現(xiàn)象)可能發(fā)生;當(dāng)條件A改變時,若事件B發(fā)生,能得出何結(jié)論;若事件B不發(fā)生,又能得出何結(jié)論”。

2.設(shè)計探究性假設(shè)。此環(huán)節(jié)可分以下幾個步驟進(jìn)行。(1)實驗的準(zhǔn)備,包括必要的實驗器材及實驗藥品實驗材料的準(zhǔn)備。(2)滿足條件A設(shè)計一個實驗,觀察事件B(實驗現(xiàn)象)能否發(fā)生。(3)改變條件A設(shè)計一個實驗,觀察事件B(實驗現(xiàn)象)能否發(fā)生,發(fā)生程度如何。(4)設(shè)計對照實驗。一個實驗通常分為實驗組和對照組(控制組)。實驗組是施加實驗變量處理的被試組;對照組是不施加實驗變量處理的對象組,兩者對無關(guān)變量的影響是相等的,兩組之間的差別,被認(rèn)為是來自實驗變量的結(jié)果,如2005年春季高考3題中為研究光對幼苗生長的影響時實驗變量應(yīng)為撤掉光照,因而暗處生長的小麥幼苗應(yīng)為實驗組,而自然狀態(tài)(即來接受實驗變量處理)的小麥幼苗應(yīng)為對照組,通過對照組能增強實驗的信度。按照對照方式的不同可分為4種:

摘要：盡管生物化學(xué)理論內(nèi)容抽象、難學(xué)，但生物化學(xué)對于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。該文以乳糖操縱子教學(xué)為例，從導(dǎo)課、授課、知識拓展、強化訓(xùn)練、小結(jié)5個環(huán)節(jié)闡述生物化學(xué)的教學(xué)設(shè)計，以期激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，確保教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；乳糖操縱子；教學(xué)設(shè)計

生物化學(xué)是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科科學(xué)研究的工具學(xué)科。該學(xué)科對于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問題的能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。然而，由于生物化學(xué)學(xué)科非常抽象，主要是闡述體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過程，導(dǎo)致學(xué)生很難理解，使得生物化學(xué)課程成為農(nóng)林醫(yī)藥院校最難學(xué)、不及格比例最高的學(xué)科之一。盡管在當(dāng)前的教學(xué)改革過程中，以PBL為主導(dǎo)的理學(xué)教學(xué)方式［1］和以任務(wù)驅(qū)動型教學(xué)為主導(dǎo)的實驗教學(xué)方式［2］對于實現(xiàn)真正的“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念提供了新的教學(xué)方法，但傳統(tǒng)的由教師主導(dǎo)的講授法授課模式仍然是無法替代的。因而如何在教學(xué)過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，如何能夠深入淺出的將復(fù)雜的機制通俗化，一直是生化教學(xué)老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達(dá)調(diào)控中的乳糖操縱子為例，從導(dǎo)課、授課、知識拓展、強化訓(xùn)練、小結(jié)5個環(huán)節(jié)闡述如何進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計。

1設(shè)疑導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

由于乳糖操縱子內(nèi)容非常枯燥，而且比較復(fù)雜，所以在教學(xué)過程中先給學(xué)生講述一個現(xiàn)象（給出一張細(xì)菌生長曲線圖）：當(dāng)培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細(xì)菌的生長曲線不是大家熟悉的遲緩期、對數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現(xiàn)了2個對數(shù)生長期，中間有一個遲緩期。那么為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？接著給出一張細(xì)菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學(xué)生就會分析發(fā)現(xiàn)第一個對數(shù)生長期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個對數(shù)期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個和第二個細(xì)菌生長對數(shù)期會被消耗呢？學(xué)生通過前面代謝部分的學(xué)習(xí)，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個對數(shù)期細(xì)菌體內(nèi)有分解葡萄糖的酶，第二個對數(shù)期有分解乳糖的酶。也就是說培養(yǎng)基中同時含有葡萄糖和乳糖時，細(xì)菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細(xì)菌生長過程中l(wèi)acmRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時學(xué)生會發(fā)現(xiàn)乳糖代謝的基因——lacmRNA并沒有表達(dá)，而且對應(yīng)的基因表達(dá)產(chǎn)物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對數(shù)期不能分解乳糖，只有第二對數(shù)期才能分解乳糖。那么細(xì)菌體內(nèi)如何實現(xiàn)這一復(fù)雜的基因表達(dá)調(diào)控過程呢？通過4次層層設(shè)疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調(diào)控機制，大部分學(xué)生會好奇細(xì)菌是如何實現(xiàn)這一復(fù)雜調(diào)控過程的。

2始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時乳糖操縱子才開始表達(dá)這一現(xiàn)象進(jìn)行授課

生物作為高中階段中一門十分重要的課程，在培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力上具有舉足輕重的地位。在推進(jìn)新課程改革的過程中，高中生物教師在其中擔(dān)當(dāng)重要的角色，而高中生物實驗課堂教學(xué)設(shè)計，也給生物教師帶來了很大地挑戰(zhàn)。要想獲得更好的課堂教學(xué)效果，教師在課堂的教學(xué)設(shè)計上要進(jìn)行創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，對生物教育教學(xué)進(jìn)行比較周密和詳盡的安排，更好地做好生物課堂的教學(xué)設(shè)計。

一、目前高中生物實驗教學(xué)設(shè)計中存在的問題

筆者以為，課堂教學(xué)設(shè)計，是運用現(xiàn)代的教育技術(shù)、傳播學(xué)以及信息技術(shù)等理論基礎(chǔ)來分析課堂教學(xué)過程中存在的問題和學(xué)生的需求，在此基礎(chǔ)上設(shè)計并且嘗試獲得一種最佳的解決課堂教學(xué)中存在問題的方法。一個好的教學(xué)設(shè)計不僅可以提高整堂課的效率，而且可以激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲，有利于學(xué)生提高對學(xué)習(xí)生物的興趣，自覺地進(jìn)行探究和合作。然而，在當(dāng)今我國的高中生物實驗課堂教學(xué)的過程當(dāng)中，雖然學(xué)校內(nèi)的實驗設(shè)備基本上都齊全，也有專門的生物實驗室，顯微鏡等器材都十分充足。但是，由于高中的實驗課時比較少，再加上有的實驗過程中所需要的藥品或者材料比較難找，這就使得很多實驗學(xué)生都不能親自動手完成?，F(xiàn)今高中的生物實驗課堂教學(xué)仍然采取傳統(tǒng)的以教師為主導(dǎo)，學(xué)生被動接受知識的教學(xué)模式。在生物實驗課堂教學(xué)過程中大都采取教師在講臺上展示和講解實驗，學(xué)生在臺下聽實驗，記住實驗現(xiàn)象。學(xué)生們只看不動手，使得主體地位得不到有效地的發(fā)揮，這就使得學(xué)生的實際操作能力嚴(yán)重缺乏，對基礎(chǔ)知識的掌握也不牢靠。同時，在教師展示實驗的過程中，有的學(xué)生也不注重記錄實驗數(shù)據(jù)，對教師展示的實驗也不留心觀察，就更談不上對實驗的思考了。而且，這種教學(xué)模式會使學(xué)生認(rèn)為實驗課堂很枯燥、很乏味，激不起學(xué)生對實驗課的興趣，也調(diào)動不起學(xué)生的好奇心和求知欲，進(jìn)而使得課堂教學(xué)效率大大降低。

二、有效提高高中生物課堂教學(xué)設(shè)計的策略

（一）增加學(xué)生親自操作實驗的機會。生物實驗的教學(xué)不僅僅只是讓學(xué)生知道一個正確的實驗結(jié)果，更為重要的是要讓學(xué)生真正地體驗和經(jīng)歷實驗過程中帶來的樂趣，讓學(xué)生真正地感受到實驗過程中所運用的方法，把實際學(xué)到的知識運用到實際的實驗當(dāng)中。因此，在進(jìn)行生物實驗的教學(xué)過程當(dāng)中，教師要把演示實驗轉(zhuǎn)化為教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實驗，把講實驗轉(zhuǎn)變?yōu)檫呏v邊實驗。還要多開放學(xué)校的實驗室，讓每一個學(xué)生都能真正地接觸到實驗。同時，教師與學(xué)生要多進(jìn)行互動，讓學(xué)生自主地得出實驗結(jié)果，積極地引導(dǎo)學(xué)生對實驗結(jié)果進(jìn)行討論，并最終確立和認(rèn)定正確的結(jié)論，不斷地激發(fā)學(xué)生對生物實驗的興趣，提高學(xué)生的生物實驗、實踐能力。

（二）創(chuàng)新實驗教學(xué)方式方法。教師在進(jìn)行課堂實驗教學(xué)前，一定要對實驗的原理、流程以及所要采取的教學(xué)方式、方法熟練掌握，同時要仔細(xì)的研讀生物教材，根據(jù)學(xué)生的實際特點來設(shè)計實驗項目，充分地凸顯出學(xué)生的主體地位。例如在進(jìn)行植物細(xì)胞的有絲分裂實驗時，如果依據(jù)課本上的步驟進(jìn)行實驗的話，成功率和實驗的效果都不能令人滿意，這就要求教師對實驗進(jìn)行改進(jìn)，使得學(xué)生更加清楚的理解實驗。洋蔥是課本上所要用的實驗材料，但是由于洋蔥自身的因素，不一定就是最適合的實驗材料，這時就要求教師選用新的實驗材料進(jìn)行實驗，比如大蒜、小麥或者大豆等材料，并進(jìn)行比較，得出大蒜是最適合的實驗材料。因為，大蒜自身的細(xì)胞分裂相對來說比較活躍、分裂的次數(shù)較多，便于學(xué)生觀察。同時，大蒜所具有的根莖細(xì)胞排列比較稀疏，方便進(jìn)行染色和解離，這些特點都在一定程度上證明了大蒜比洋蔥更適合做實驗材料。另外，教師還要從藥品和設(shè)備以及實驗步驟上對實驗進(jìn)行改進(jìn)，以便讓實驗達(dá)到最佳的效果。