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第一條為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食品安全事故的危害，妥善處理重大食品安全事故，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)和**省機(jī)構(gòu)編制委員會(huì)辦公室、**省食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于印發(fā)**省市縣食品藥品監(jiān)督管理局機(jī)構(gòu)改革實(shí)施意見的通知》（粵機(jī)編辦[**]193號(hào)），制定本制度。

第二條本制度所稱重大食品安全事故是指在食物（食品）種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)等活動(dòng)中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對(duì)人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況。

第三條凡在**市轄區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，以及涉及食品安全事故處理的有關(guān)單位和個(gè)人均應(yīng)遵守。

第四條市食品藥品監(jiān)督管理局受理管轄范圍內(nèi)的重大食品安全事故報(bào)告，依法組織對(duì)事故的查處，組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作。

第五條發(fā)生食品安全事故的單位和接治事故疾患者的治療機(jī)構(gòu)及事故處理部門，及時(shí)向主管部門匯報(bào)。主管部門接到匯報(bào)后迅速向市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)事故情況。

食品藥品監(jiān)督管理局接到重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)在2個(gè)小時(shí)內(nèi)填寫《重大食品安全事故報(bào)告登記表》，并向**市政府和上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，同時(shí)通報(bào)同級(jí)相關(guān)部門。

市食品藥品監(jiān)督管理局接到跨轄區(qū)的重大食品安全事故報(bào)告后，應(yīng)在報(bào)告上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門的同時(shí)，及時(shí)通報(bào)與事故有關(guān)地區(qū)的食品藥品監(jiān)督管理部門。

**市食品安全委員會(huì)的委員單位，接到重大食品安全事故報(bào)告后，除按規(guī)定報(bào)同級(jí)政府和上級(jí)主管部門外，應(yīng)在接到報(bào)告后2個(gè)小時(shí)內(nèi)向市食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)。

第六條重大食品安全事故報(bào)告分為初次報(bào)告、階段報(bào)告和總結(jié)報(bào)告。

初次報(bào)告的內(nèi)容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、病亡人數(shù)，事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間，報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式，事故原因的初步判斷，事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。盡可能報(bào)告的信息：事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過，直接經(jīng)濟(jì)損失估算等。初次報(bào)告應(yīng)在知悉事故后2小時(shí)內(nèi)完成。

階段報(bào)告的內(nèi)容包括事故的發(fā)展與變化、處置進(jìn)程、事故原因的判斷等。在階段報(bào)告中既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初次報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正。階段報(bào)告應(yīng)根據(jù)事故處理的進(jìn)程變化或者上級(jí)要求隨時(shí)上報(bào)。

總結(jié)報(bào)告的內(nèi)容包括食品安全事故鑒定結(jié)論、對(duì)事故的發(fā)生和處理進(jìn)行總結(jié)，分析其原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事件的防范和處置建議?？偨Y(jié)報(bào)告應(yīng)在事故處理結(jié)束后10個(gè)工作日內(nèi)上報(bào)。

第七條市食品藥品監(jiān)督管理局在每季度末，負(fù)責(zé)匯總食品安全事故發(fā)生情況和處理結(jié)果，并于下一季度第一個(gè)月份十五日之前，上報(bào)**市食品藥品監(jiān)督管理局。

第八條對(duì)食品安全事故瞞報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)責(zé)任人，將按照有關(guān)規(guī)定予以嚴(yán)肅處理。

第九條市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)全市食品安全傷亡事故統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，依法組織開展對(duì)重大事故的查處，組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作，并及時(shí)向市政府和上級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告重大食品安全事故查處情況。

第十條本制度由**市食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

第十一條本制度自**年十月一日起施行。