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食品安全整治方案一

為深入貫徹落實(shí)國務(wù)院、自治區(qū)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作有關(guān)文件精神，市食品安全質(zhì)量，市人大常委會《關(guān)于對〈食品衛(wèi)生法〉執(zhí)行情況專項(xiàng)檢查報(bào)告的審議意見》，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

以、四中全會精神為指導(dǎo)，按照標(biāo)本兼治、著力治本、突出重點(diǎn)、帶動全面的方針，緊緊圍繞群眾關(guān)注的食品衛(wèi)生熱點(diǎn)問題，統(tǒng)一時間，集中整治，分步實(shí)施，進(jìn)一步強(qiáng)化對食品衛(wèi)生監(jiān)管力度，保證人民群眾飲食安全。

二、工作目標(biāo)

各地要在年專項(xiàng)整治工作的基礎(chǔ)上，針對目前存在的中小型餐飲業(yè)后廚衛(wèi)生環(huán)境差、部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施不足、衛(wèi)生管理不到位、小飯桌安全隱患多和節(jié)日大眾食品消費(fèi)高峰季節(jié)制售假劣食品的違法違規(guī)等行為，統(tǒng)一組織、統(tǒng)一人力、統(tǒng)一時間，開展專項(xiàng)整治活動，堅(jiān)決取締無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，保證專項(xiàng)整治工作各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到位。要堅(jiān)持“標(biāo)本兼治、著力治本，突出重點(diǎn)、以點(diǎn)帶面，分級管理、加強(qiáng)督查、整體推進(jìn)”的原則，市場秩序，明確部門、單位、業(yè)主及生產(chǎn)經(jīng)營者的職責(zé)，落實(shí)各部門的監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)督促檢查，探索長效管理機(jī)制，解決食品衛(wèi)生安全中存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，確保衛(wèi)生安全，保障人民群眾身體健康。

三、時間安排

從年月16日開始至年月31日結(jié)束。市統(tǒng)一時間、統(tǒng)一行動、統(tǒng)一步驟、統(tǒng)一整治內(nèi)容。教育、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)牧、商務(wù)、公安、藥監(jiān)、宣傳、城管、街道和社區(qū)等相關(guān)部門要一起行動，有分有合，把專項(xiàng)整治工作開展得既轟轟烈烈又扎扎實(shí)實(shí)。本次活動分三個階段進(jìn)行：

第一階段：月16日-月16日為準(zhǔn)備階段，開展宣傳動員工作，大造聲勢、大造輿論，在全社會營造一個良好的整治氛圍。采取分級分類培訓(xùn)和在新聞媒體宣傳及出動宣傳車等形式，大張旗鼓的開展宣傳活動。

第二階段：月17日-月15日為實(shí)施階段，開展督促、檢查、整改工作。縣市區(qū)為單位對所屬的學(xué)校食堂、中小型餐飲業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，落實(shí)部門、業(yè)主管理責(zé)任和監(jiān)督人員的責(zé)任，市政府將不定期組織抽查兩次以上。

第三階段：月16日-月31日為總結(jié)、驗(yàn)收、評比階段。16日至20日為各地自查驗(yàn)收，17日至月底，市政府統(tǒng)一驗(yàn)收。專項(xiàng)行動結(jié)束后將評出部分衛(wèi)生先進(jìn)中小餐館、十個中小學(xué)校食品衛(wèi)生管理示范食堂、十個食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理示范餐飲單位，市政府將進(jìn)行表彰獎勵。對檢查實(shí)施過程中工作不力、衛(wèi)生條件差又不積極整改的單位和業(yè)主，要依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

四、整治內(nèi)容

（一）市場

以中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)、市場、市、餐飲服務(wù)、各旅游景點(diǎn)、流動餐飲攤點(diǎn)、農(nóng)村集體用餐和集中批發(fā)部門為重點(diǎn)單位，以米、面、油、肉、蔬菜、水果、炒貨、豆制品、調(diào)味品、兒童食品、清真食品、飲料、乳制品、酒類、糕點(diǎn)類、糖果類散裝食品、海產(chǎn)品、各類小食品等人民群眾生活必需品和大宗食品為重點(diǎn)內(nèi)容開展整治工作。嚴(yán)厲打擊不法經(jīng)營行為，市場，保證食品安全。市統(tǒng)一時間要在年月28日至年月28日結(jié)束。市食品專項(xiàng)整治辦公室報(bào)送整治結(jié)果（電子版）。

（二）餐飲業(yè)

要結(jié)合食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作，對餐飲單位進(jìn)行全面整治，營業(yè)面積50平方米以下的中小型餐飲單位是整治工作的重中之重。要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)審批，對不符合標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決不予許可。對已經(jīng)許可、正在營業(yè)的，要進(jìn)行一次全面清理，查遺補(bǔ)漏，發(fā)現(xiàn)問題限期整改，對經(jīng)過整改仍不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的，堅(jiān)決依法予以取締。進(jìn)一步規(guī)范餐飲具消毒保潔，對餐飲具消毒情況進(jìn)行抽樣檢查，核實(shí)其消毒效果，對不符合規(guī)定要求的要促其進(jìn)行整改，對不按照要求整改和整改不合格情節(jié)嚴(yán)重的，要依法予以吊銷衛(wèi)生許可證。嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員無健康證從事生產(chǎn)經(jīng)營的餐飲單位。要抓住食品加工過程衛(wèi)生、食品原料采購索證管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。

經(jīng)過整治，持有效衛(wèi)生許可證的餐飲單位達(dá)到衛(wèi)生許可標(biāo)準(zhǔn)，特別是中小型餐飲單位的后廚衛(wèi)生要有一個新的提高，從業(yè)人員健康體檢率達(dá)到100%；餐飲具消毒情況抽檢合格率較整治前提高10%以上。

（三）學(xué)校食堂

全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，改善學(xué)校食堂的衛(wèi)生經(jīng)營環(huán)境，對不符合衛(wèi)生條件的學(xué)校食堂，限期整改；落實(shí)食品衛(wèi)生管理員制度，推行食品衛(wèi)生檢查員制度。

經(jīng)過整治，軟硬件建設(shè)得到提高，各項(xiàng)制度落實(shí)到位，學(xué)校自身管理意識明顯增強(qiáng)。每所學(xué)校至少設(shè)一名專職或兼職食品衛(wèi)生管理員，明確職能和責(zé)任，并報(bào)衛(wèi)生行政部門和教育主管部門備案。每所學(xué)校聘請1-2名校醫(yī)或?qū)W生代表擔(dān)任學(xué)校食品衛(wèi)生檢查員，市、小賣店等食品經(jīng)營單位進(jìn)行巡回檢查。學(xué)校周邊的食品攤點(diǎn)、小商店、市經(jīng)營的食品符合衛(wèi)生要求。

（四）小飯桌

嚴(yán)格執(zhí)行“市小飯桌管理暫行規(guī)定”，小飯桌實(shí)行申報(bào)制度。凡為學(xué)生提供食宿的經(jīng)營業(yè)戶，必須向?qū)W生所在學(xué)校申報(bào)。學(xué)校對開辦小飲桌的業(yè)戶進(jìn)行登記和初審后，交衛(wèi)生行政部門進(jìn)行驗(yàn)收，合格者發(fā)放衛(wèi)生合格證。凡為20人以上學(xué)生提供餐飲服務(wù)的，要按照“內(nèi)蒙古自治區(qū)小型餐飲業(yè)衛(wèi)生管理基本要求”進(jìn)行審批和管理，未取得衛(wèi)生許可證不允許開展食品經(jīng)營活動；小飯桌經(jīng)營人員（包括家庭成員）必須每年進(jìn)行健康體檢，取得健康證明，并經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格后才能從業(yè)。從業(yè)人員必須保證個人及加工過程衛(wèi)生。其他任何人不得參加加工經(jīng)營活動。學(xué)校應(yīng)提供在校外小飯桌就餐學(xué)生的健康證明。

五、職責(zé)分工

市人民政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行，縣市區(qū)政府負(fù)責(zé)組織實(shí)施，采取以塊為主，條塊結(jié)合的形式進(jìn)行。市政府成立“市食品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組”（以下簡稱領(lǐng)導(dǎo)小組），市長擔(dān)任，市政府分管秘書長、市衛(wèi)生局局長擔(dān)任，成員由相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)組成。市整治工作的領(lǐng)導(dǎo)、指揮和督查；縣市區(qū)人民政府負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)整治工作的組織指揮和協(xié)調(diào)工作；各相關(guān)部門承擔(dān)職責(zé)范圍內(nèi)的整治工作，具體分工如下：

衛(wèi)生部門要全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位衛(wèi)生許可方面的規(guī)范和要求，進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生許可證發(fā)放審核和監(jiān)督工作，市場和餐飲單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)、經(jīng)營食品和開展餐飲服務(wù)的違法行為。開展以餐飲單位、特別是中小餐館后廚、學(xué)校食堂和餐飲具消毒為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治，認(rèn)真落實(shí)餐飲具消毒衛(wèi)生規(guī)范，防止群體食物中毒事故的發(fā)生。衛(wèi)生監(jiān)督部門要繼續(xù)加強(qiáng)對餐飲單位和學(xué)校食堂的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督管理，對在本次專項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)問題的單位要按時進(jìn)行復(fù)查，凡發(fā)現(xiàn)有整改不力或?qū)医滩桓恼?，要依法予以?yán)肅處理。市進(jìn)行通報(bào)。

農(nóng)牧部門要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和源頭污染治理。以貫徹實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》為契機(jī)，繼續(xù)開展種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等質(zhì)量安全監(jiān)測工作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品污染源頭追溯，扶植無公害農(nóng)產(chǎn)品、市場，做好外埠蔬菜和豬肉供應(yīng)渠道的篩選和質(zhì)量監(jiān)督，保證廣大消費(fèi)者吃上放心菜、放心肉。

市場準(zhǔn)入工作。大力整頓食品加工小作坊的質(zhì)量安全，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，加大無證查處力度，取締非法生產(chǎn)加工食品的小作坊。組織開展強(qiáng)制檢驗(yàn)和專項(xiàng)監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)。規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識，嚴(yán)厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。進(jìn)一步完善區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理。

工商行政管理部門要加大食品違法案件的查處力度。落實(shí)食品經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證、索票、購銷臺賬、市、食品質(zhì)量責(zé)任、自查自糾等自律制度。重點(diǎn)查處制售假冒偽劣食品、無證無照生產(chǎn)經(jīng)營不合格食品和有毒有害食品、食品中使用非食品添加劑、虛假食品廣告、商標(biāo)侵權(quán)、食品的假包裝、假標(biāo)識、假商標(biāo)印制品等違法案件。認(rèn)真組織開展散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊經(jīng)銷假冒偽劣、過期變質(zhì)和有毒有害散裝食品的違法犯罪行為。市場內(nèi)有固定營業(yè)場所的飲食攤點(diǎn)店的整治。

商務(wù)部門要加強(qiáng)對畜禽屠宰行為的監(jiān)管。嚴(yán)格生豬定點(diǎn)屠宰操作和檢疫檢驗(yàn)制度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為。貫徹落實(shí)《酒類流通管理辦法》，市場專項(xiàng)整治，切實(shí)保障人民群眾飲酒安全。

教育部門要強(qiáng)化宣傳教育，增強(qiáng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂承包經(jīng)營者和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法制意識，提高其自身衛(wèi)生管理能力，牢固樹立食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)范學(xué)校、食堂承包者的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，確保學(xué)生的飲食衛(wèi)生安全，注重從各個操作環(huán)節(jié)全面落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度。不斷改善食堂硬件衛(wèi)生設(shè)施，為學(xué)生就餐提供良好環(huán)境。同時，各學(xué)校要充分利用校黑板報(bào)、畫廊、校內(nèi)刊物等載體，以及通過上健康教育課的形式向在校學(xué)生廣泛宣傳預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識，提高學(xué)生的自我防護(hù)能力。負(fù)責(zé)對小飯桌進(jìn)行摸底調(diào)查、登記初審等方面的全程管理，配合衛(wèi)生部門進(jìn)行驗(yàn)收和從業(yè)人員健康體檢。

宣傳部門負(fù)責(zé)整個專項(xiàng)整治工作的宣傳報(bào)道。

城管部門負(fù)責(zé)中小學(xué)門前餐飲攤點(diǎn)的清理整治。

公安部門負(fù)責(zé)整治工作的安全保障和秩序維護(hù)。

六、具體要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實(shí)。各地要進(jìn)一步提高對食品專項(xiàng)整治工作重要性的認(rèn)識，要從立黨為公、執(zhí)政為民的高度出發(fā)，認(rèn)真組織實(shí)施食品專項(xiàng)整治工作。

（二）加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳和群眾監(jiān)督。通過宣傳和監(jiān)督，營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全、人人參與食品安全的社會氛圍。對違反食品衛(wèi)生法律法規(guī)的違法行為通過新聞媒體曝光；同時大力宣傳《食品衛(wèi)生法》及其配套法律法規(guī)，進(jìn)一步普及食品衛(wèi)生知識，定期預(yù)警信息，提高群眾的自我防范意識和能力。

（三）探索食品衛(wèi)生監(jiān)督管理長效工作機(jī)制，有針對性的開展監(jiān)督檢查，切實(shí)加強(qiáng)對中小型餐飲單位、學(xué)校食堂和小飯桌的管理工作，維護(hù)人民群眾的健康權(quán)益。

（四）各地要建立食品安全專項(xiàng)整治責(zé)任追究制，做到任務(wù)明確，措施到位，工作落實(shí)。對發(fā)生重大食品安全事故，給當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全造成重大損害的，要依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。

（五）做好專項(xiàng)整治工作信息報(bào)送工作。為及時掌握各地開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況，請各地及時以書面和電子郵件的形式報(bào)送整治情況、發(fā)現(xiàn)和查處的重大違法案件情況，市領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室將定期編印食品安全專項(xiàng)整治工作簡報(bào)。

食品安全整治方案二

《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）已于年月28日第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議通過，并于6月1日起施行。根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》（國辦發(fā)〔〕25號）和省政府辦公廳《關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》（閩政辦〔〕75號）要求，結(jié)合我市的實(shí)際，現(xiàn)制定本方案。

一、指導(dǎo)思想和目標(biāo)

以黨的十七大精神為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，動員全社會力量，采取多種形式，大張旗鼓地宣傳食品安全法，廣泛深入地開展學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹食品安全法活動。通過學(xué)習(xí)宣傳，進(jìn)一步明確食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者，各監(jiān)督管理部門和各級政府的責(zé)任，明確食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者，監(jiān)督管理部門和各級政府應(yīng)當(dāng)落實(shí)的食品安全保障措施；明確消費(fèi)者、媒體、消費(fèi)者組織、食品相關(guān)行業(yè)協(xié)會及其他個人、單位等在食品安全方面所享有的權(quán)利和承擔(dān)的義務(wù)；提高全民的食品安全意識，讓全社會知曉食品安全法、了解食品安全法，為食品安全法的實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的社會基礎(chǔ)。

二、宣傳的重點(diǎn)內(nèi)容

食品安全法是我國一部關(guān)于食品安全的綜合性重要法律，標(biāo)志著我國食品安全法制建設(shè)進(jìn)入了一個新階段。食品安全法分總則、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品檢驗(yàn)、食品進(jìn)出口、食品安全事故處置、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、附則等十章，共104條。食品安全法所確立的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估制度、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制度、食品生產(chǎn)經(jīng)營行為的基本準(zhǔn)則、索證索票制度、不安全食品召回制度、食品安全信息制度等多項(xiàng)制度和分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，是食品安全法的基本法律制度和立法原則，也是食品安全法的精髓。在學(xué)習(xí)宣傳過程中，除原原本本學(xué)習(xí)每一條內(nèi)容外，要對食品安全法所確立的基本制度和原則全面、系統(tǒng)地把握，掌握其精神實(shí)質(zhì)。

(一)落實(shí)各級政府對食品安全負(fù)總責(zé)。食品安全法明確規(guī)定，縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理的工作機(jī)制；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作；完善、落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對食品安全監(jiān)督管理部門進(jìn)行評議、考核?！秶鴦?wù)院辦公廳關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知》（國辦發(fā)〔〕25號）要求縣級以上地方人民政府要對食品安全法的宣傳工作做出具體安排。各地各有關(guān)部門要把學(xué)習(xí)、宣傳食品安全法作為一項(xiàng)重要工作列入議事日程，把實(shí)施食品安全法作為一項(xiàng)長期工作抓緊抓好、抓出成效。同時強(qiáng)調(diào)，要依法履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。

(二)規(guī)范食品生產(chǎn)、銷售和餐飲經(jīng)營行為。食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者是食品安全的主體，只有充分運(yùn)用法律手段，將食品生產(chǎn)經(jīng)營活動納入法制化軌道，才能有效實(shí)施管理。食品安全法確立食品生產(chǎn)經(jīng)營和食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度，食品生產(chǎn)者、銷售者和餐飲經(jīng)營者為食品安全的第一責(zé)任人，并對食品生產(chǎn)經(jīng)營安全標(biāo)準(zhǔn)作出明確規(guī)定。

(三)建立食品安全保障機(jī)制。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)是對食品安全進(jìn)行科學(xué)管理的體現(xiàn)，食品安全法正式確立了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和評估制度，要求盡快整合、統(tǒng)一食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。食品安全法對食品檢驗(yàn)資質(zhì)認(rèn)定、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人員責(zé)任制度等作出明確規(guī)定。同時，食品安全法還建立了食品安全事故的預(yù)防和處理機(jī)制，加強(qiáng)了食品安全信息管理。

(四)完善食品安全監(jiān)督制度。食品安全法在規(guī)定了地方政府食品安全責(zé)任和各相關(guān)部門的具體職責(zé)基礎(chǔ)上，明確了分工負(fù)責(zé)與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的食品安全監(jiān)管體制，著力完善食品安全監(jiān)督制度。食品安全法規(guī)定地方政府組織本級食品安全監(jiān)管部門制定本行政區(qū)域的食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，并按照年度計(jì)劃組織開展工作。加強(qiáng)對重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查。食品安全法明確了食品安全監(jiān)管部門對涉嫌違反食品安全法律法規(guī)規(guī)定的行為進(jìn)行查處時行使的職權(quán)。

三、宣傳的形式與方法

各縣（市、區(qū)）人民政府、各食品安全監(jiān)管部門要把宣傳貫徹食品安全法作為當(dāng)前食品安全工作的一項(xiàng)重要任務(wù)來抓，要采取多種形式，廣泛動員社會各界參與食品安全法的宣傳貫徹活動，迅速掀起學(xué)習(xí)宣傳食品安全法的熱潮。要大張旗鼓地廣泛宣傳食品安全法，形成強(qiáng)大的輿論氛圍，使全社會都關(guān)注食品安全。

(一)廣泛宣傳，營造良好社會氛圍。一方面，要將食品安全法的宣傳教育工作納入“五五普法”規(guī)劃。另一方面，市食品安全委員會、各食品安全監(jiān)管部門要主動牽頭，組織協(xié)調(diào)電臺、電視臺、報(bào)刊和網(wǎng)絡(luò)等媒體進(jìn)行廣泛宣傳。采用知識競賽、板報(bào)、講座、研討會等形式開展宣傳貫徹活動，使食品安全法家喻戶曉，深入人心。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要在作業(yè)場所通過懸掛宣傳標(biāo)語、張貼宣傳畫、陳列宣傳板報(bào)等方法，全方位、多渠道、多角度地開展宣傳活動，形成宣傳貫徹食品安全法的濃厚氛圍。

(二)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高監(jiān)管部門的執(zhí)法意識和能力。各食品安全監(jiān)管部門要有計(jì)劃地對本部門的領(lǐng)導(dǎo)、食品安全監(jiān)管工作機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食品安全檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人及全體食品安全監(jiān)管人員進(jìn)行培訓(xùn)，把握食品安全法的精神實(shí)質(zhì)，熟悉食品安全法的基本內(nèi)容，提高運(yùn)用食品安全法執(zhí)法能力和水平。各相關(guān)成員單位要認(rèn)真組織生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員的食品安全法學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作，使其進(jìn)一步提高法律意識，增強(qiáng)貫徹落實(shí)食品安全法的自覺性，全面落實(shí)各項(xiàng)食品安全措施，提高企業(yè)食品安全保障水平。

(三)編印資料，保證宣傳貫徹工作的順利進(jìn)行。各縣（市、區(qū)）人民政府、各食品安全監(jiān)管部門要積極落實(shí)食品安全法宣傳經(jīng)費(fèi)，編印、購置宣傳品，確保宣傳貫徹活動的開展。各部門根據(jù)各自適用的法律法規(guī)和工作重點(diǎn)，有所側(cè)重地印制食品安全法的宣傳掛圖和宣傳資料，張貼到食品生產(chǎn)經(jīng)營場所以及公眾人員密集場所。開展送食品安全法到基層活動，把食品安全法宣傳單、小冊子，發(fā)放到本部門的干部職工、生產(chǎn)經(jīng)營單位的主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和從業(yè)人員手中。號召食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自行編印標(biāo)語條幅，懸掛到生產(chǎn)經(jīng)營場所和關(guān)鍵崗位。

四、各食品安全監(jiān)管部門宣傳職責(zé)

（一）食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)牽頭協(xié)調(diào)全市《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（二）經(jīng)貿(mào)部門負(fù)責(zé)對食品及相關(guān)行業(yè)進(jìn)行《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（三）農(nóng)業(yè)部門負(fù)責(zé)對初級農(nóng)產(chǎn)品加工戶開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（四）畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)部門負(fù)責(zé)對畜牧、水產(chǎn)養(yǎng)殖戶開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（五）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（六）工商行政管理部門負(fù)責(zé)對食品流通環(huán)節(jié)開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（七）衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)對餐飲業(yè)等食品消費(fèi)環(huán)節(jié)進(jìn)行《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

（八）教育部門負(fù)責(zé)組織及指導(dǎo)高校和中小學(xué)校（中等職業(yè)學(xué)校）、托幼機(jī)構(gòu)開展《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳教育工作。

（九）出入境檢驗(yàn)檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)對進(jìn)出口食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位開展《食品安全法》的宣傳貫徹工作。

其他成員單位依據(jù)各自職責(zé)開展《食品安全法》的宣傳貫徹，并配合以上成員單位的宣傳貫徹工作。

五、宣傳貫徹的工作步驟

食品安全法的學(xué)習(xí)宣傳教育是一個長期的任務(wù)，作為現(xiàn)階段一次比較集中的宣傳教育活動，今年大體分為兩個階段進(jìn)行。

（一）第一階段：為集中學(xué)習(xí)宣傳階段。時間為7月份。集中學(xué)習(xí)宣傳階段的特點(diǎn)是范圍廣、形式多、聲勢大，主要目的是造聲勢，引起社會的廣泛關(guān)注。這一階段，應(yīng)著重做好以下幾個方面工作。

1、確定7月份為全市集中宣傳月，宣傳主題是“食品安全關(guān)系你我他”。一是各單位可結(jié)合自身的職能，在有關(guān)媒體刊發(fā)消息、評論，并組織專題報(bào)道、人物訪談等各種宣傳和咨詢活動；二是設(shè)計(jì)制作各種圖文并茂的公益廣告，在電視、報(bào)刊和戶外廣告牌上進(jìn)行宣傳；三是編輯、制作宣傳手冊、折頁、海報(bào)、案例分析等，廣為散發(fā)張貼；四是組織召開新聞會，宣傳食品安全法頒布實(shí)施的重大意義和深遠(yuǎn)影響；五是邀請有關(guān)方面召開座談會，就貫徹實(shí)施中有關(guān)問題進(jìn)行深入學(xué)習(xí)研討；六是在人口集中的地方開展群眾喜聞樂見的普法宣傳咨詢活動，初定于月17日上午，市縣兩級食品安全監(jiān)管部門統(tǒng)一上街開展宣傳、咨詢活動。

2、抓緊編寫統(tǒng)一的宣教材料，包括情況綜述、食品安全法釋義、內(nèi)容簡介解答；提煉宣傳活動統(tǒng)一用語，各地可結(jié)合實(shí)際情況選用；

3、結(jié)合全市各項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治等重點(diǎn)工作，大張旗鼓地宣傳食品安全法；

4、各級人民政府組織召開宣傳貫徹食品安全法工作會議，全面動員和部署食品安全法宣傳貫徹工作；

（二）第二階段：為深度宣傳貫徹實(shí)施階段。時間從月1日至月31日。這是前一階段宣傳活動的延伸和細(xì)分，根據(jù)受眾面的不同特點(diǎn)和需求，有針對性地抓好宣傳教育和正確貫徹實(shí)施。

1、月，以成果展示方式，開展“食品安全法和我”為題的典型宣傳教育活動。多形式、多載體集中展示各地、各部門深入宣傳貫徹食品安全法，開展食品安全專項(xiàng)整頓活動所取得的初步成果，教育廣大群眾知法懂法，依法維護(hù)自身權(quán)益。

2、月下旬，對全市各地、各有關(guān)部門宣傳貫徹食品安全法工作進(jìn)行檢查，切實(shí)把宣傳貫徹食品安全法工作引向深入。

各縣（市、區(qū)）、各部門要作出安排，密切配合，統(tǒng)一行動，周密組織，使這一活動取得好的效果，把學(xué)習(xí)宣傳食品安全法的工作推向高潮，為貫徹實(shí)施食品安全法創(chuàng)造良好的社會環(huán)境。

六、食品安全法宣傳活動統(tǒng)一用語

1、學(xué)習(xí)食品安全法，貫徹食品安全法；

2、貫徹實(shí)施食品安全法，堅(jiān)決維護(hù)公眾身體健康和生命安全；

3、食品安全是您的權(quán)益，遵紀(jì)守法是您的義務(wù)；

4、實(shí)施食品安全法，科學(xué)衛(wèi)生保健康；

5、學(xué)法知法，珍愛健康；

6、食品安全法，食品安全監(jiān)管基本法；

7、依法行政，提高食品安全監(jiān)管水平；

8、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法是食品安全監(jiān)管部門的神圣職責(zé)；

9、食品質(zhì)量關(guān)聯(lián)生命，監(jiān)督管理情系萬家；

10、管好食品為人民；

11、依法打擊制售假劣食品違法犯罪行為；

12、堅(jiān)決禁止食品虛假廣告；

13、食品安全法是食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲單位的行為規(guī)范；

14、遵法、誠信、為民；

15、貫徹食品安全法，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展；

16、食品安全法，執(zhí)法的依據(jù)、行為的準(zhǔn)則、健康的保障；

17、加強(qiáng)食品監(jiān)督檢驗(yàn)，把好食品質(zhì)量關(guān)；

18、沒有環(huán)境友好，難有食品安全；

19、開展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪行為；

20、貫徹實(shí)施食品安全法，維護(hù)公眾身體健康和生命安全。

七、加強(qiáng)宣傳工作的組織領(lǐng)導(dǎo)

各級人民政府、各食品安全監(jiān)管部門要高度重視食品安全法的宣傳工作，切實(shí)把這項(xiàng)工作納入重要議程，要指定負(fù)責(zé)部門和人員，組織協(xié)調(diào)本地區(qū)本單位宣傳貫徹工作的開展，按照《市宣傳食品安全法工作方案》，結(jié)合實(shí)際，制定工作方案和計(jì)劃，提出具體任務(wù)和措施。加強(qiáng)監(jiān)督檢查，做到領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，分工明確，責(zé)任落實(shí)，不走過場，不流于形式。

各地各部門請將開展《食品安全法》宣傳活動的情況于月20日前以書面和電子文檔形式報(bào)市食品安全委員會辦公室。