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全區(qū)食品衛(wèi)生執(zhí)法工作在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)幫助下，在全區(qū)各級各有關(guān)部門的大力支持配合下,堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)全局，進一步貫徹落實《食品衛(wèi)生法》和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全管理的特別規(guī)定》等法律、法規(guī)，認真履行管職能,強化工作措施，開展了夏季食品衛(wèi)生專

項整治工作，有力地保障了廣大人民群眾的身體健康及相關(guān)權(quán)益，促進了全區(qū)經(jīng)濟社會的和諧發(fā)展。

一、健全機制，完善制度，嚴把衛(wèi)生許可關(guān)

衛(wèi)生許可是衛(wèi)生部門的主要職能，按照《行政許可法》、《山東省衛(wèi)生行政許可證發(fā)放管理辦法》和上級衛(wèi)生行政部門關(guān)于衛(wèi)生許可證發(fā)放操作程序，健全了監(jiān)督員現(xiàn)場驗收簽字，法制科審核，衛(wèi)生局分管局長簽批的機制，落實了“誰發(fā)證誰管理”的管理制度，進一步規(guī)范衛(wèi)生許可行政行為，嚴把衛(wèi)生許可關(guān)，確保生產(chǎn)經(jīng)營條件符合衛(wèi)生要求。五月份共審查發(fā)放衛(wèi)生許可證戶；完成健康查體1570人，檢出患職業(yè)禁忌癥8人，調(diào)離8人，調(diào)離率100%。

二、繼續(xù)推行食品衛(wèi)生量化分級管理制度，創(chuàng)新食品衛(wèi)生管理模式

根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的通知》精神，結(jié)合我區(qū)實際，在全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位積極推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，實行經(jīng)常性監(jiān)督檢查量化分級管理和驗收評審量化分級管理措施，采取百分制考核，更加直觀的反映食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生優(yōu)劣情況，促進食品衛(wèi)生管理標準化、規(guī)范化，目前，全區(qū)實施量化分級管理率達到95%以上。通過量化分級管理工作的實施，全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度的提高。根據(jù)全國、省、市關(guān)于衛(wèi)生監(jiān)督工作中心下移的工作要求，衛(wèi)生監(jiān)督所針對當前鎮(zhèn)村無衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)的現(xiàn)狀，及時調(diào)整工作思路，在去年實施了“管、綜、聯(lián)、服”監(jiān)管模式的基礎(chǔ)上進一步將食品衛(wèi)生監(jiān)管工作再作細化、分解，實行條塊結(jié)合，即將原來大部分食品衛(wèi)生監(jiān)管工作任務(wù)由一個科室承擔分為四個科室承擔，努力爭取做到食品衛(wèi)生監(jiān)管全覆蓋。

三、加大工作力度，深入開展夏季食品衛(wèi)生安全專項整治活動

根據(jù)老百姓普遍關(guān)注的熱點、難點問題和省市專項檢查工作要求，確保食品安全不出問題，集中精力，集中人力，深入開展了食品衛(wèi)生安全專項整治工作。先后組織開展衛(wèi)生許可證、夏季食品衛(wèi)生、農(nóng)村食品衛(wèi)生、集貿(mào)市場、冷凍飲品、熟肉制品、農(nóng)家樂桶裝飲用水、學校食品衛(wèi)生等專項整治活動。重點對食品衛(wèi)生許可證持有情況、從業(yè)人員健康證明情況、食品采購索證、索票制度和進貨驗收制度、臺帳記錄情況、餐具消毒情況、衛(wèi)生狀況等進行了檢查，向餐飲單位發(fā)放衛(wèi)生要求須知，統(tǒng)一了臺帳登記本，與210家餐飲單位、食品企業(yè)負責人簽定了《食品衛(wèi)生安全目標責任書》。在餐飲業(yè)強制推行了進貨溯源制度和使用定點屠宰豬肉制度。通過監(jiān)督檢查，余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立食品采購、進貨驗收、臺帳記錄制度，餐飲單位定點屠宰豬肉使用率達100%，餐飲行業(yè)衛(wèi)生狀況明顯改善。共監(jiān)督檢查各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位1815戶次，下達監(jiān)督意見*0余條，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為分別給予行政處罰，共處罰50余戶。其中警告35戶，責令改正20戶，罰款23戶，罰款金額共計人民幣8.6萬元，沒收銷毀過期食品52公斤，責令停止非法經(jīng)營活動13戶。通過開展食品安全專項整治，使全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的安全責任意識得到了進一步增強，生產(chǎn)銷售有毒、有害、不符合衛(wèi)生標準和偽劣食品的違法活動得到有效遏制；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全事故明顯下降，較好地保護了廣大人民群眾的健康權(quán)益。

四、全面加強學校（幼兒園）衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作

為加強學校（幼兒園）衛(wèi)生安全的監(jiān)督管理工作，防止食物中毒、食源性、水源性疾病和傳染病在學校(幼兒園)的發(fā)生流行，確保師生身體健康，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生工作條例》《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)，對全區(qū)120所學校（幼兒園）的食品、飲用水衛(wèi)生及傳染病防治工作進行了拉網(wǎng)式執(zhí)法檢查。共檢查中、小學、職業(yè)教育學校84所、幼兒園36所（其中提供飲食服務(wù)學校10所、幼兒園24所），檢查的主要內(nèi)容為：集中供餐單位的食品衛(wèi)生許可、從業(yè)人員健康證明、餐具消毒、食品原料采購、索證、建立臺帳等相關(guān)制度、學校生活飲用水的管理和學生健康檔案及傳染病防治措施落實等情況，抽檢了16所幼兒園的消毒餐具并進行了衛(wèi)生學評價，下達監(jiān)督意見書120份、提整改意見697條；對存在嚴重違法行為的一所學校、兩處學校門前食品經(jīng)營戶分別實施了行政處罰。同時與各單位簽訂了《薛城區(qū)*8年度學校衛(wèi)生安全目標責任書》，發(fā)放傳染病防治宣傳單1.23萬份。

通過檢查發(fā)現(xiàn)多數(shù)學校（幼兒園）領(lǐng)導(dǎo)重視制度健全措施得力。部分學校將衛(wèi)生安全納入年度工作目標責任制、成立衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、制定了嚴格的管理制度、建立了《學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案》，完善基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施、努力消除衛(wèi)生安全隱患。積極開展傳染病防控工作。

同時也發(fā)現(xiàn)部分學校無證經(jīng)營食品、安全隱患多，個別學校整改意見落實不到位，傳染病防治工作亟待加強，生活飲用水存有安全隱患等問題。針對存在的問題，向有關(guān)學校（幼兒園）提出了整改意見，并向區(qū)教育局進行了通報。

五、認真組織做好重大活動期間的食品衛(wèi)生保障工作

為了做好今年的高、中考食品衛(wèi)生安全工作，衛(wèi)生監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)高度重視，制定了《*8年高、中考期間衛(wèi)生安全保障工作方案》，成立了以所長任組長，分管所長任副組長的“衛(wèi)生安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，下設(shè)學校衛(wèi)生安全、學校周邊和接待單位衛(wèi)生安全、衛(wèi)生安全保障巡查和后期保障三個小組，積極與教育、接待單位聯(lián)系，事前開展全面監(jiān)督檢查，與接待單位簽訂食品安全責任書，活動期間對每個考點和接待單位指定2名衛(wèi)生監(jiān)督員實施全程監(jiān)督檢查，高考落實考點11處，出動監(jiān)督員25人，同時棗礦集團派出2人，高新區(qū)派出3人聯(lián)合執(zhí)法檢查。通過精心部署，周密安排，工作措施到位，圓滿完成了高考期間的食品衛(wèi)生安全保障任務(wù)，確保高、中考飲食、飲水衛(wèi)生安全，實現(xiàn)了“重大活動期間食品安全零事故”的目標，受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的肯定和表揚。

六、廣泛開展食品衛(wèi)生法律法規(guī)及衛(wèi)生知識的宣傳培訓(xùn)工作

通過各種形式廣泛開展食品衛(wèi)生宣傳活動，分別在棗莊衛(wèi)生、棗莊衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)、薛城周訊等媒體刊登宣傳稿件16篇，棗莊電話臺、薛城電視臺報道工作信息5次，同時培訓(xùn)食品從業(yè)人員1570人。為提高食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人衛(wèi)生法律意識和衛(wèi)生知識水平，舉辦了農(nóng)家宴廚師及基層干部培訓(xùn)班三期，參加培訓(xùn)230余人。通過培訓(xùn)，強化了從業(yè)人員的法律意識，提升了企業(yè)自身管理水平。