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酒文化的意義范文第1篇

堅(jiān)守精益求精、品位至上的工匠精神

舍得酒業(yè)釀造所在地是中國(guó)濃香型白酒的發(fā)源地之一，從唐代的“射洪春酒”，到“明代謝酒”，再到清代的沱酒，沱牌、舍得成為了中國(guó)歷史上罕見(jiàn)的無(wú)斷代傳承的名酒品牌。在明代，也就是中國(guó)蒸餾白酒的起源時(shí)期，射洪縣人，曾任山東巡撫的謝東山，作為古代級(jí)別最高的釀酒師，從山東回到射洪釀酒，首次促進(jìn)了南北釀酒技藝的融合，在當(dāng)時(shí)具有開(kāi)創(chuàng)性的意義，精益求精、品味至上的工匠精神傳承至今。中國(guó)首批食品文化遺產(chǎn)——舍得泰安作坊出土了白酒行業(yè)首對(duì)“翡翠品酒杯”及大量文物，充分證實(shí)泰安作坊在中國(guó)白酒歷史上具有獨(dú)一無(wú)二的地位和歷史文化價(jià)值。代代傳頌的《太禾曲經(jīng)》是中國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)存的“最早的制曲歌訣”。

舍得酒業(yè)是極少數(shù)擁有雙馳名商標(biāo)的中國(guó)名酒企業(yè)之一，1996年就成為中國(guó)白酒行業(yè)第三家上市公司（證券代碼600702，上市時(shí)間1996）。悠悠歲月酒，滴滴沱牌情。自上世紀(jì)80年代至今已有30余年，沱牌系列酒風(fēng)靡全國(guó)市場(chǎng)，累計(jì)銷(xiāo)售超過(guò)50億瓶白酒，被譽(yù)為最具群眾基礎(chǔ)的中國(guó)名酒品牌，成為一代人成長(zhǎng)的記憶。智慧人生，品味舍得。舍得酒是在中國(guó)名酒沱牌曲酒的基礎(chǔ)上升華，按照“舍百斤好酒，得二斤精華”的標(biāo)準(zhǔn)釀造的高品味的精華酒。自品牌誕生之日起，舍得酒就致力于讓中國(guó)智慧全球共享，舍得文化逐步成為中國(guó)當(dāng)代社會(huì)精英的主流價(jià)值觀(guān)。

顛覆營(yíng)銷(xiāo)，倡導(dǎo)中國(guó)白酒文化

2016年，公司成功完成了企業(yè)改制，天洋控股集團(tuán)攜資本、夢(mèng)想和智慧成功入主舍得酒業(yè)。以周政總為代表的新一屆領(lǐng)導(dǎo)層提出了將舍得酒業(yè)打造成為世界一流名酒品牌、代表中國(guó)文化走向世界、用互聯(lián)網(wǎng)思維打造白酒品牌的戰(zhàn)略構(gòu)想，大力實(shí)施優(yōu)化生產(chǎn)、顛覆營(yíng)銷(xiāo)。公司與鳳凰網(wǎng)等6大傳媒聯(lián)手打造的自有品牌IP《舍得智慧講堂》正在迅速成為最具實(shí)力的中國(guó)酒文化推廣平臺(tái)，世界一流的酒文化體驗(yàn)中心“舍得藝術(shù)中心”及中國(guó)白酒首個(gè)大型詩(shī)樂(lè)舞“大國(guó)芬芳”將于2018年3月盛大迎賓……

今天的舍得酒業(yè)，致力于以“開(kāi)放”、“包容”、“創(chuàng)新”的精神顛覆一個(gè)行業(yè)，開(kāi)啟了代表中國(guó)文化走向世界的偉大征程。

舍得品牌足跡

2011年，時(shí)任全國(guó)政協(xié)主席賈慶林視察舍得酒業(yè)，盛贊生態(tài)釀酒綠色食品

2012年，白酒企業(yè)唯一入選法國(guó)人頭馬“帝王”合作計(jì)劃（合作打造第一款萬(wàn)元白酒）

2013年，舍得酒成為首個(gè)入選米蘭時(shí)裝周的中國(guó)白酒品牌

2015年，高端品牌吞之乎榮獲布魯塞爾烈酒大賽大金牌第1名（茅臺(tái)第5）

2017年，聯(lián)手鳳凰網(wǎng)等6大傳媒打造《舍得智慧講堂》

2018年，中國(guó)白酒首個(gè)大型詩(shī)樂(lè)舞《大國(guó)芬芳》將于3月底在成都全國(guó)糖酒會(huì)上演

酒文化的意義范文第2篇

摘 要 我國(guó)人民的生活水平在改革開(kāi)放的社會(huì)主義浪潮中不斷地提高著。度假型酒店已發(fā)展成為旅游行業(yè)中的一個(gè)不可或缺并無(wú)法被代替的重要組成部分。經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展的同時(shí)也帶動(dòng)著消費(fèi)的不斷發(fā)展，由此消費(fèi)者需求也不斷地提高。對(duì)于旅游業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者或者說(shuō)是旅游者需要的不再僅僅是簡(jiǎn)單的旅行，而他們更側(cè)重的是一個(gè)完全放松的自由享受空間。所以人們旅行娛樂(lè)生活中最重要的一部分就是度假型酒店。但現(xiàn)下大多數(shù)酒店仍存在著員工流動(dòng)性大，員工懈怠，忠誠(chéng)度不高等問(wèn)題。這些問(wèn)題的存在其主要原因是由于酒店管理中文化建設(shè)的不足甚至缺失，種種的不利因素致使中國(guó)度假型酒店的發(fā)展過(guò)程曲折緩慢。

關(guān)鍵詞 度假型酒店文化建設(shè) 員工流動(dòng)性 飯店人力資源管理

度假型酒店之文化建設(shè)顧名思義是建設(shè)有文化內(nèi)涵的酒店文化，文化作為一種軟實(shí)力，已經(jīng)成為國(guó)際上國(guó)與國(guó)之間相互競(jìng)爭(zhēng)的代名詞。文化實(shí)力雄厚自然也會(huì)在不知不覺(jué)中帶動(dòng)其他實(shí)力的迅猛增長(zhǎng)。當(dāng)今社會(huì)，文化已經(jīng)成為衡量一個(gè)人，一個(gè)組織的標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)人如果沒(méi)有文化內(nèi)涵，那么他的地位可想而知；相對(duì)而言一個(gè)組織，一個(gè)企業(yè)如果沒(méi)有屬于自己獨(dú)特的文化內(nèi)涵，那么其發(fā)展也是可想而知的。當(dāng)前，旅游業(yè)已經(jīng)成為一門(mén)炙手可熱的行業(yè)，而其最基本的配套行業(yè)――度假型酒店也相應(yīng)地成為一個(gè)熱門(mén)的領(lǐng)域。所以，如何建設(shè)好度假型酒店文化建設(shè)不僅對(duì)于酒店行業(yè)是個(gè)很大的考驗(yàn)，對(duì)于旅游業(yè)也是值得思考的。

1.度假型酒店研究之文化建設(shè)的意義所在

時(shí)代的腳步正以飛一般的速度向前發(fā)展----優(yōu)勝劣汰，適者生存。當(dāng)今社會(huì)就是一個(gè)充滿(mǎn)競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)的時(shí)代，如何在這樣飛速的風(fēng)雨中站穩(wěn)腳步，并能夠從容不迫地不停向前成了所有人都要思考的問(wèn)題。度假型酒店又稱(chēng)為度假村酒店。度假型酒店具有地方性、靈活性和多樣性的特點(diǎn)是源于其地域、經(jīng)濟(jì)、文化的不同。同其它產(chǎn)業(yè)一樣，度假型酒店的存在是應(yīng)運(yùn)而生的，它的出現(xiàn)和發(fā)展為人類(lèi)更好的生活做出了貢獻(xiàn)。而建設(shè)酒店文化是指酒店經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐，逐漸摸索的并培育成的、占據(jù)其發(fā)展中主導(dǎo)地位的、并能被全體員工所認(rèn)同和遵守的企業(yè)精神、企業(yè)價(jià)值觀(guān)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念以及酒店人員等行為規(guī)范的總和。其具體的內(nèi)容還應(yīng)包括物質(zhì)文化、行為文化和制度文化等多方面文化的綜合體，還有處于主導(dǎo)地位的酒店精神文化。酒店的物質(zhì)文化、行為文化和制度文化是由酒店精神文化決定的，酒店的精神文化可以稱(chēng)得上是酒店企業(yè)的上層建筑。為了更好的適應(yīng)這樣急速發(fā)展的時(shí)代，管理者必須重視的一個(gè)問(wèn)題就是度假型酒店的文化建設(shè)。若能使酒店從根本上解決一些表面問(wèn)題，酒店文化的發(fā)展就要深入人心，精神上就要擁有無(wú)窮的凝聚力。

2.度假型酒店研究之文化建設(shè)的發(fā)展現(xiàn)狀

在改革開(kāi)放是我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)逐漸興起并得以迅速的發(fā)展的主要推動(dòng)力，至此，民以食為天，任何行業(yè)能夠發(fā)展都離不開(kāi)食，由此酒店業(yè)也就無(wú)疑成為支撐旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要的支柱，所以，相對(duì)應(yīng)著旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展酒店業(yè)也就隨之急速地發(fā)展起來(lái)。但是，在酒店業(yè)風(fēng)風(fēng)火火繁榮發(fā)展的背后，也出現(xiàn)了一些妨害酒店發(fā)展的問(wèn)題，而這些問(wèn)題的出現(xiàn)是源于酒店業(yè)其自身的一些性質(zhì)造成的。比如，酒店業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)就有一定的特殊性在其中暫時(shí)無(wú)法改變，還有一些在酒店發(fā)展過(guò)程中管理等方面的不規(guī)范性等。人力資源的管理問(wèn)題是酒店出現(xiàn)問(wèn)題中較為嚴(yán)重和核心的問(wèn)題。人力資源管理歷來(lái)是一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的難解難分的令管理者為之頭疼的問(wèn)題。那么如何處理好人力資源的問(wèn)題也就相應(yīng)地成為解決度假村酒店文化建設(shè)的一個(gè)重中之重。人力資源管理問(wèn)題顧名思義就是人事管理調(diào)遣問(wèn)題，以及處理有關(guān)人事方面的有關(guān)問(wèn)題。若要使事業(yè)發(fā)展得好人是關(guān)鍵。不論是精英人才還是普通的勞動(dòng)力都是企業(yè)發(fā)展中決不可缺少的基礎(chǔ)。人就像一架大機(jī)器中的螺絲釘一樣，沒(méi)有它的存在機(jī)器將無(wú)法運(yùn)行。所以，人力資源是一個(gè)企業(yè)要發(fā)展和發(fā)展好的最為關(guān)鍵的基礎(chǔ)。但就目前我國(guó)大部分的酒店文化人力資源管理現(xiàn)狀來(lái)看仍存在著許多問(wèn)題。

2.1 員工流動(dòng)性大

員工流動(dòng)性大已經(jīng)成為大多數(shù)酒店的慣例，許多酒店的許多員工都是極其具有流動(dòng)性的。多則三五個(gè)月，少則兩三個(gè)月酒店的服務(wù)人員就會(huì)更換一批，由于更換人員，人員對(duì)不同的酒店不同的環(huán)境其適應(yīng)度也是需要一段時(shí)間的，而適應(yīng)的時(shí)間相應(yīng)地就會(huì)在某種程度上阻礙酒店的正常發(fā)展，由此為酒店的正常運(yùn)作帶來(lái)不必要的停滯，從而帶來(lái)一些經(jīng)濟(jì)損失。凡事有果必有因，那么致使員工流動(dòng)的原因又是什么呢？最最主要性根本性的原因就是酒店的管理問(wèn)題。而酒店的管理又是酒店文化建設(shè)的一個(gè)步驟，如何處理好酒店員工的流動(dòng)性問(wèn)題也就是如何發(fā)展好酒店文化建設(shè)的問(wèn)題。員工的流失原因可能是多方面的，當(dāng)然有員工自身的問(wèn)題，但更有酒店對(duì)員工的管理問(wèn)題，其中后者是占主導(dǎo)地位的主要因素。

2.2員工懈怠

員工懈怠可以具體體現(xiàn)為工作不認(rèn)真，態(tài)度不積極，或者對(duì)顧客服務(wù)態(tài)度不好等等方面。而這些方面又會(huì)促使酒店的運(yùn)作能力下降；員工是酒店這個(gè)大機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中的小零件，小零件出了問(wèn)題自然會(huì)影響到大機(jī)器的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。但探究其根本原因又在很大程度上可以歸結(jié)到酒店自身的文化管理建設(shè)上來(lái)。一個(gè)只知謀求眼前利益而完全忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的組織是不會(huì)有人愿意為它賣(mài)命的，因?yàn)榧词篂樗u(mài)命，那么最終換來(lái)的也可能是一無(wú)所有。所以，在這樣的管理文化氛圍下很難調(diào)動(dòng)員工的積極性和努力奮進(jìn)性。所以，若想使員工竭盡全力地投入到酒店工作中去就要首先把酒店的管理文化建設(shè)好。

酒文化的意義范文第3篇

根據(jù)對(duì)影視旅游所做的定義，以下分別從資源和文化的角度，對(duì)影視旅游所凸顯的特點(diǎn)進(jìn)行分析和歸納。電影是高于生活的藝術(shù)，通過(guò)影視作品，觀(guān)眾往往能從感官和意念上擁有模糊的時(shí)間和空間界限，了解日常生活中無(wú)法經(jīng)歷的事和物，亦或者從影像中獲得感同身受的體驗(yàn)。作為藝術(shù)創(chuàng)作、文化創(chuàng)作和經(jīng)濟(jì)運(yùn)作相結(jié)合的成果，影視作品是能使觀(guān)眾產(chǎn)生感情共鳴的文化消費(fèi)品。因此，由影視所衍生的旅游資源具有深厚的文化特質(zhì)是無(wú)可厚非的。同時(shí)，影視旅游資源是具有強(qiáng)烈的可感知性的。影視作品本身所創(chuàng)造和展示的意境是對(duì)資源文化內(nèi)涵的一種烘托和渲染，影視旅游還原了影視作品中相關(guān)的自然景色、人造景觀(guān)、人文古跡等豐富資源，物化的影視旅游資源是旅游者心理上和感官上最直接的感知。《梅蘭芳》熱映后，有許多海內(nèi)外的京劇票友專(zhuān)程前往北京游覽梅蘭芳故居并在什剎海胡同細(xì)細(xì)品味梅府家宴。除此，泰州梅蘭芳紀(jì)念館更是將梅蘭芳生前使用過(guò)的練功鏡、梳妝臺(tái)等家具進(jìn)行了原樣陳設(shè)，為旅游者傳遞了濃厚的文化氛圍。影視旅游用一種直觀(guān)的、可感的形式為各類(lèi)旅游者提供了一項(xiàng)文化之旅。

二、影視旅游文化的概念探究

作為一種文化體驗(yàn)過(guò)程，如何將影視旅游的文化功能最大化，使旅游者在參與影視旅游活動(dòng)的過(guò)程中得以獲取最大的文化滿(mǎn)足是值得思考的。因此，有必要對(duì)影視旅游自身的文化內(nèi)涵進(jìn)行進(jìn)一步的研究。

1.影視旅游文化的形成

無(wú)論是廣義還是狹義，文化都是人的活動(dòng)，而且具有實(shí)踐性。影視文化是狹義文化的類(lèi)存在，它改變了人類(lèi)傳統(tǒng)的感知方式。傳媒科技的發(fā)展使得影視藝術(shù)得以被廣泛接受和傳播。因而，影視文化具有廣泛性。同時(shí)，影視藝術(shù)具有被不同年齡層次和文化層次觀(guān)眾所接受的可能。因而，影視文化具有普及性。影視的最終目的在于使觀(guān)眾在感官上和精神上得到認(rèn)可和愉悅。因而，影視文化還具有娛心性。從審美到觀(guān)念，包括影視旅游的出現(xiàn)，影視文化廣泛性、普及性和娛心性的特質(zhì)使影視滲透到了人類(lèi)社會(huì)生活各個(gè)方面。旅游文化是以旅游活動(dòng)為核心而形成的文化現(xiàn)象和文化關(guān)系的總和。旅游使影視旅游文化得以產(chǎn)生和表現(xiàn)。旅游活動(dòng)中的旅游主體——旅游者、旅游客體——旅游目的地以及旅游介體——旅游經(jīng)營(yíng)者之間的各種交流活動(dòng)勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生文化行為和文化影響。旅游活動(dòng)本身就是一種文化活動(dòng)。旅游者的客源文化、旅游目的地的資源文化和東道文化、在旅游過(guò)程中旅游經(jīng)營(yíng)者所展示的服務(wù)文化等等融合組成旅游文化的內(nèi)容。因而，旅游文化具有融合性、綜合性。同時(shí)，由于旅游者和旅游目的地之間的文化差異、旅游者和旅游經(jīng)營(yíng)者之間接受服務(wù)和提供服務(wù)的人員差異都使得旅游文化具有一定的多元性。旅游的最終目的是愉悅身心，接受文化和精神享受。因而，旅游文化勢(shì)必也具有娛心性。王恩涌在其《人文地理學(xué)》中認(rèn)為“在一個(gè)文化系統(tǒng)內(nèi)，各文化層次，各層次的文化特質(zhì)在功能上形成協(xié)調(diào)，這就是該文化系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了文化整合?！庇耙曃幕c旅游文化是具有一定相同特質(zhì)的文化，這兩種文化最終表現(xiàn)為愉悅的心情和滿(mǎn)足的精神享受，在相互吸納、重新組合的過(guò)程中催生了影視旅游文化的形成。

2.影視旅游文化的涵義

影視旅游是由與影視相關(guān)的各類(lèi)旅游資源所構(gòu)成的文化體驗(yàn)過(guò)程。旅游文化擴(kuò)充了影視文化的內(nèi)涵，而影視文化則為影視旅游所服務(wù)，可視其為影視旅游活動(dòng)中的文化資源，它提升了影視旅游活動(dòng)的意義，使這一專(zhuān)項(xiàng)旅游為更多人所接受，是旅游文化的實(shí)踐。因此，影視旅游文化是以影視旅游活動(dòng)為載體所展現(xiàn)的文化交融和文化整合現(xiàn)象。(圖1)影視旅游文化的“源文化”——影視文化、影視旅游資源的各種文化要素以及影視旅游過(guò)程中所產(chǎn)生的各種文化關(guān)系是影視旅影視旅游文化具體特質(zhì)表現(xiàn)為：(1)綜合性。影視旅游文化所包含的要素眾多，所表現(xiàn)的形式豐富。從影視拍攝地的靜態(tài)景觀(guān)到各種影視城的動(dòng)態(tài)演藝節(jié)目、各類(lèi)旅游資源和文化產(chǎn)品無(wú)一不體現(xiàn)出影視旅游文化這一整合文化的豐富內(nèi)涵。(2)廣泛性。作為感染力最強(qiáng)的藝術(shù)，影視藝術(shù)已經(jīng)發(fā)展成為了人類(lèi)生活中不可缺少的文化信息傳播方式。影視旅游雖還只是一項(xiàng)新興的旅游活動(dòng)，但影視和旅游是被廣泛接受和認(rèn)可的娛樂(lè)方式，熱愛(ài)影視和旅游的人們眾多，只要能有具備吸引力的影視旅游資源，人們自然會(huì)對(duì)影視旅游產(chǎn)生興趣，影視旅游文化具有被廣泛傳播的可能。(3)可感知性。文化的概念是寬泛的，但是介于影視旅游資源的感官體驗(yàn)使得影視旅游文化可感可知。從影視作品影像中所抽離出的逼真的旅游資源驅(qū)使旅游者產(chǎn)生身臨其境的文化感受。(4)娛心性。影視旅游是能帶給人們精神享受的文化體驗(yàn)之旅，影視旅游文化宣揚(yáng)和傳遞影視和旅游的魅力，使旅游者得到文化需求的滿(mǎn)足。

三、探究影視旅游文化涵義的啟示

酒文化的意義范文第4篇

關(guān)鍵詞：英國(guó)；酒吧文化

在英國(guó)，酒吧隨處可見(jiàn)，不管是身居鬧市還是處于窮鄉(xiāng)僻壤，在不足5min的行程內(nèi)肯定可以看到一處酒吧。酒吧是英國(guó)人日?；顒?dòng)與休息的主要場(chǎng)所，酒吧文化已經(jīng)滲透到英國(guó)人的思想與生活中。英國(guó)酒吧文化的歷史已經(jīng)有1000多年，從11世紀(jì)的“濟(jì)貧院”到如今的“大眾之家”，酒吧的種類(lèi)與形式不斷改變，雖然今天的酒吧同昔日相比已經(jīng)不能同日而語(yǔ)，然而幾乎現(xiàn)在的所有酒吧都有意識(shí)的表現(xiàn)出一種古香古色，讓人有賓至如歸之感。

一、英國(guó)酒吧受歡迎的原因

首先，英國(guó)人生活習(xí)慣與性格。英國(guó)人通常非常保守，很少如中國(guó)人一般時(shí)常走親訪(fǎng)友，因此，日常的朋友聚會(huì)或鄰里交往均需要在某個(gè)場(chǎng)所中進(jìn)行，酒吧不失為一個(gè)良好選擇。其次，倫敦有“霧都”之稱(chēng)，英國(guó)天氣多變，而且?jiàn)蕵?lè)設(shè)施相對(duì)較少，加上英國(guó)人酷愛(ài)足球，特別是有英超聯(lián)賽或者歐洲杯時(shí)，人們喜歡歡聚在一起，一邊喝酒一邊看球，酒吧就是這樣一個(gè)承載喜悅的地方。具體來(lái)說(shuō)，酒吧之于英國(guó)人，相當(dāng)于歐美的咖啡館與中國(guó)的茶社，早已成為英國(guó)人難以割舍的一種生活習(xí)慣。酒吧融入到英國(guó)人的生活中，男女老少在每天閑暇時(shí)都會(huì)去酒吧小坐，男男女女，三五成群，暢飲侃談，因此說(shuō)酒吧承載的是英國(guó)人骨子里的東西絲毫不為過(guò)[1]。

二、英國(guó)酒吧酒的供應(yīng)種類(lèi)

一般的英國(guó)酒吧都會(huì)提供烈酒、葡萄酒、啤酒與各種軟飲料。英國(guó)人在酒吧中最常點(diǎn)的就是啤酒，要想迅速的融入到一個(gè)氛圍中，喝啤酒是最簡(jiǎn)單的方式，啤酒仿若催化劑，能夠幫助人們縮短心理距離。英國(guó)酒吧中雖然銷(xiāo)售的啤酒種類(lèi)多樣，但是總體來(lái)說(shuō)可分為以下三類(lèi)：一是最為常見(jiàn)、具有代表性且最為傳統(tǒng)的苦啤，苦啤一般呈琥珀色或紅色，上面浮有白沫，口感較干，酒勁兒強(qiáng)，喝下一口會(huì)感覺(jué)齒間殘留苦味。二是淡啤酒。口感清爽，顏色較淺，酒花輕盈，類(lèi)似于國(guó)內(nèi)啤酒，每個(gè)酒吧幾乎都會(huì)供應(yīng)。三是黑啤，這種啤酒最黑最烈，是將大量酒花加入到麥芽中制成。另外還有一種特色酒名為果酒，它是利用水果制成，味道甜美。若不想喝酒，也可以點(diǎn)檸檬水、果汁或可樂(lè)等不含酒精的飲品。倘若肚子餓，酒吧中還有提供一些簡(jiǎn)單可口的食物，但是英國(guó)人不像中國(guó)人一般喜歡“下酒菜”，他們一般都是直接喝酒，在英國(guó)酒吧，你很少會(huì)看到邊吃邊喝的人。啤酒在酒吧中的計(jì)量單位是品脫，酒吧使用的啤酒杯通常非常高大，一杯大約就是一品脫。許多酒吧還會(huì)根據(jù)客人性別采用不同酒杯，男士酒杯往往簡(jiǎn)單厚實(shí)，女士酒杯則是上寬下窄，整體呈細(xì)腰形，這樣即使開(kāi)懷暢飲也不會(huì)失去女性韻味[2]。

三、英國(guó)酒吧的規(guī)則與禮節(jié)

酒吧是英國(guó)人社交與休閑的主要場(chǎng)所，體現(xiàn)著英國(guó)的傳統(tǒng)與特性。因文化上存在一定差異，與國(guó)內(nèi)酒吧不同，英國(guó)酒吧不會(huì)有侍應(yīng)生專(zhuān)門(mén)端酒，顧客需要自行到吧臺(tái)買(mǎi)酒。乍看此種做法可能造成不便，但是事實(shí)上該做法蘊(yùn)藏著深刻內(nèi)涵。英國(guó)人性格冷漠保守，不喜與人主動(dòng)接近，而這種酒吧禮儀恰恰可以有效改變此類(lèi)狀況，有利于人們之間的交往。排隊(duì)買(mǎi)酒的過(guò)程中，人們可以與周?chē)穗S意交談而不需刻意的將自己介紹給別人，聊點(diǎn)輕松話(huà)題，如啤酒、天氣等均是和陌生人交流的良好話(huà)題，然后邀請(qǐng)新朋友坐下來(lái)喝一杯，此種方法能夠幫助自己迅速的融入到酒吧整體氛圍中。如果你與客戶(hù)到酒吧洽談工作，注意應(yīng)是提議人請(qǐng)第一輪的酒，之后為了感謝，你需要迅速回請(qǐng)，最佳的回請(qǐng)時(shí)間為對(duì)方的酒僅存1/4時(shí)。若與一幫朋友共同去往酒吧，買(mǎi)酒的人最好只派其中的一兩個(gè)，這是因?yàn)榫票ＭǔＷ钣憛捯淮蠡锶诉呌懻撡I(mǎi)什么樣的酒好，邊堵住吧臺(tái)前面的路。英國(guó)人非常遵守秩序，在英國(guó)你可以看到不管是在干什么，所有人都會(huì)自覺(jué)的排隊(duì)，但是這種規(guī)矩在酒吧例外。來(lái)吧臺(tái)買(mǎi)酒的人幾乎沒(méi)有一個(gè)正規(guī)隊(duì)形，所有人都擠到吧臺(tái)前，但是酒保卻非常神奇的清楚該輪到誰(shuí)，這是因?yàn)樗麄円呀?jīng)憑著個(gè)人記憶在腦海中將每個(gè)人排好了號(hào)。買(mǎi)酒過(guò)程中應(yīng)注意某些細(xì)節(jié)，因?yàn)槟承┬袨闀?huì)引起酒保的厭惡?！罢?qǐng)”需要掛在嘴邊，這樣能夠體現(xiàn)出對(duì)服務(wù)人員的尊重；當(dāng)遇到許多人等待買(mǎi)酒時(shí)，不要在吧臺(tái)旁邊閑站著；點(diǎn)酒時(shí)不要猶豫不決而讓酒吧在一旁等著；不要最后才說(shuō)想要愛(ài)爾蘭黑啤，因?yàn)檫@種酒相較于其他的酒準(zhǔn)備的時(shí)間明顯較長(zhǎng)。說(shuō)到“小費(fèi)”，大家通常認(rèn)為是指現(xiàn)金，但在英國(guó)酒吧里，千萬(wàn)不要把現(xiàn)金作為酒保的小費(fèi)，因?yàn)楝F(xiàn)金會(huì)讓人認(rèn)為這是對(duì)服務(wù)人員的不尊重，以一杯酒回贈(zèng)酒保會(huì)讓他感受到彼此之間的平等相待。令人稱(chēng)奇的是，英國(guó)人這般嗜酒，但酒吧的關(guān)門(mén)時(shí)間卻很早，所有酒吧都嚴(yán)格恪守晚上11點(diǎn)的打烊時(shí)間，通常10：50的時(shí)候店老板就會(huì)搖響打烊鈴，示意大家盡快解決完手中剩余的啤酒，待11點(diǎn)整，酒吧就會(huì)停止酒水供應(yīng)，即使客人的興致再高也要離開(kāi)酒吧[3]。

結(jié)束語(yǔ)：

對(duì)于英國(guó)人來(lái)說(shuō)，酒吧在日常生活與生命中無(wú)法取代也不可或缺，酒吧文化是英國(guó)的一個(gè)縮影，體現(xiàn)著獨(dú)特、鮮明的英倫文化，同時(shí)也反映著英國(guó)人的特質(zhì)，研究英國(guó)的酒吧文化對(duì)深入了解英國(guó)文化具有重要意義。

參考文獻(xiàn)：

[1]何新敏.英國(guó)酒吧文化評(píng)析[J].文化研究.2010，09（04）：66-67.

酒文化的意義范文第5篇

跨文化交際的文化差異表現(xiàn)在不同的民族、國(guó)家政治、等方面，每個(gè)文化都具有不同的優(yōu)越性和魅力，把這種文化差異作為切入點(diǎn)，分析對(duì)比，再體現(xiàn)在大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)研究中，提高在不同國(guó)家間的跨文化交際能力。

二、跨文化交際中的文化差異

了解不同的文化差異，可以避免跨文化交際中的尷尬，對(duì)促進(jìn)跨文化交際能力十分重要。

第一，語(yǔ)言文化。語(yǔ)言文化是最直觀(guān)差異，是跨文化交際中的主導(dǎo)因素[2]，它作為交際工具有著不同的文化背景，同樣的一句話(huà)表述的方式不同，表達(dá)出來(lái)的意思就不同，例如說(shuō)在生活中最常見(jiàn)的問(wèn)好，在平輩之間，熟人之間是以“你好”來(lái)表示問(wèn)候，在長(zhǎng)輩，職場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)之間則是以“您好”來(lái)表示問(wèn)候，而西方人他們注重的是平等，重視的是權(quán)利與自由，在人與人的交際往來(lái)中很少拘禮，不論輩分、地位、年紀(jì)都是以“hello”表示問(wèn)候，晚輩對(duì)長(zhǎng)輩也能直呼其名。西方人在談話(huà)聊天中都是各抒己見(jiàn)，彼此意見(jiàn)不同是就會(huì)試圖說(shuō)服對(duì)方，不會(huì)羞于表達(dá)。

第二，思維方式不同及生活習(xí)慣不同。思維方式和生活習(xí)慣是一個(gè)民族在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中逐漸形成，再發(fā)展成為一種社會(huì)規(guī)范，像東方人表達(dá)時(shí)含蓄委婉，總喜歡拐彎抹角，談話(huà)一般到最后才說(shuō)出重點(diǎn)，前面都是在客套，而西方國(guó)家，他們的表達(dá)就很直接，一開(kāi)始就會(huì)表明他們的重點(diǎn)用意，后面才會(huì)說(shuō)些寒暄話(huà)。在平常的生活交流中，由于部分人時(shí)間觀(guān)念不強(qiáng)，很多時(shí)候給外國(guó)友人留下的是猶豫拖沓的印象，例如和朋友約在下午1點(diǎn)見(jiàn)面的話(huà)，最常見(jiàn)的現(xiàn)象就是在12點(diǎn)55到1點(diǎn)10分中到，習(xí)慣給自己預(yù)留幾分鐘的遲到時(shí)間；再例如，表達(dá)憤怒的方式，西方人發(fā)火寫(xiě)在臉上，有氣就撒，有怒就發(fā)，至少在他們看來(lái)，這還是一種比較健康的方法，而在東方，叫“喜怒不形于色”，如果把憤怒表現(xiàn)在臉上就會(huì)顯得特不成熟，有事沒(méi)事都憋著，這就是文化背景的差異所表現(xiàn)的行為。但這只是部分人的行為表現(xiàn)，而我主要談?wù)摰那疤崾菤v史積累下的文化差異，和如今的國(guó)際化接軌，這正是需要作出改變和學(xué)習(xí)的地方。

第三，價(jià)值觀(guān)的差異。價(jià)值觀(guān)的差異主要體現(xiàn)在競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)[3]，西方文化強(qiáng)調(diào)的是自主抗?fàn)帄^斗去實(shí)現(xiàn)自己在社會(huì)上的個(gè)人價(jià)值，為了獲得自己所需，努力拼搏擊敗對(duì)手，他們個(gè)人主義是一切行為的準(zhǔn)則，而講究的是以和為貴，人與自然的和諧、國(guó)家與國(guó)家的和諧、人與人的和諧。在傳統(tǒng)的價(jià)值觀(guān)中不鼓勵(lì)人們競(jìng)爭(zhēng)，注重道德修養(yǎng)，倡導(dǎo)重義輕利。中國(guó)有句古話(huà)“在家靠父母，出門(mén)靠朋友”，許多孩子都很依賴(lài)父母及朋友，而使得他們自理能力都非常差，從而導(dǎo)致現(xiàn)在社會(huì)中出現(xiàn)一批批的啃老族。在西方，孩子只要滿(mǎn)十八歲成年，父母便不會(huì)再對(duì)他們負(fù)擔(dān)贍養(yǎng)，他們將自己獨(dú)立選擇道路，自己為自己的行為負(fù)責(zé)。這些例子不針對(duì)任何一個(gè)國(guó)家現(xiàn)象，只在此說(shuō)明價(jià)值觀(guān)的差異。

三、大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)

為什么要了解跨文化交際中的文化差異，只是為了閱讀？不是的，是先通過(guò)了解跨文化交際中的文化差異，再通過(guò)大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)這個(gè)平臺(tái)促進(jìn)學(xué)習(xí)而獲得跨文化交際能力。

第一，跨文化交際在大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)中的體現(xiàn)?？缥幕浑H實(shí)際上就是指不同的文化背景下的人的一個(gè)交流過(guò)程，現(xiàn)在，跨文化交際能力的重要性已經(jīng)日益顯著，而且在經(jīng)濟(jì)、文化全球化的今天，你不了解研究各國(guó)的交際文化差異，不注重它的存在，就很難實(shí)現(xiàn)跨文化交際，作為大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)中起主導(dǎo)作用的教師，就更應(yīng)該去引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)現(xiàn)跨文化交際中的文化差異，使他們發(fā)現(xiàn)不同，了解不同，再學(xué)習(xí)它們的不同，做到這點(diǎn)，首先要打好堅(jiān)實(shí)語(yǔ)言基礎(chǔ)，嚴(yán)格的訓(xùn)練聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)，可以讓學(xué)生們情景角色扮演使用跨文化交際，例如，生日聚會(huì)、外出購(gòu)物、初次見(jiàn)面等情景，教師就可以在旁幫他們多層次、多角度的分析跨文化交際中的文化差異，使學(xué)生直面問(wèn)題，解決問(wèn)題，還可以利用現(xiàn)代信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)方式和思維方式由單一的語(yǔ)言表達(dá)延伸到行為表達(dá)，并能提高學(xué)生的記憶力和表達(dá)能力。

第二，跨文化交際能力的培養(yǎng)。不同文化背景下的學(xué)生，認(rèn)知、理解、邏輯、思維等方面都有明顯的差異，因此在大學(xué)外語(yǔ)教學(xué)的方式也應(yīng)該有所不同，以學(xué)生為中心，針對(duì)教育目的和目標(biāo)群體的不同進(jìn)行培養(yǎng)，首先要求教師要有深厚的文化素養(yǎng)、語(yǔ)言功底、交際能力等，再利用教材內(nèi)容結(jié)合實(shí)際情況，對(duì)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的拓展訓(xùn)練，使學(xué)生掌握文化沖突和差異，從而培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際。

四、結(jié)束語(yǔ)