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微生物實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

關(guān)鍵詞 微生物技術(shù) 理論教學(xué) 實(shí)踐教學(xué)

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

微生物學(xué)是生命科學(xué)的一個(gè)重要分支，是微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的主要技術(shù)基礎(chǔ)課。本課程主要教學(xué)任務(wù)是使學(xué)生掌握微生物學(xué)在微生物技術(shù)及應(yīng)用領(lǐng)域發(fā)展中的作用，微生物的主要類群，微生物的生長規(guī)律及控制，噬菌體的危害與防治，菌種的退化、復(fù)壯和保藏，了解微生物的生態(tài)，污染食品的微生物來源、途徑以及其危害，熟悉微生物學(xué)的實(shí)驗(yàn)檢測方法和手段。以增強(qiáng)學(xué)生的理論知識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力，以適應(yīng)當(dāng)前市場對(duì)高技能人才的需求。那么，教師如何教得好，學(xué)生怎樣學(xué)得好，并能合理評(píng)價(jià)教學(xué)成果，充分體現(xiàn)高職高專教育特色，突出實(shí)用性，是我們需要思考的問題。包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)在1988年便成立，為自治區(qū)乃至全國培養(yǎng)出大量的微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)人才，本專業(yè)緊密聯(lián)系自治區(qū)的產(chǎn)業(yè)特色，被評(píng)為自治區(qū)品牌專業(yè)。為了達(dá)到企業(yè)對(duì)高職微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的用人需求，對(duì)本課程從理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、考核標(biāo)準(zhǔn)和教材建設(shè)等方面進(jìn)行教學(xué)探討，從而使高職生達(dá)到掌握理論知識(shí)，提高實(shí)踐技能、培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力、強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)的目的。

1 理論教學(xué)方面

根據(jù)高職教育的特點(diǎn)，理論的教學(xué)應(yīng)根據(jù)學(xué)生要求掌握技能的需求，結(jié)合相關(guān)企業(yè)的所用知識(shí)進(jìn)行講解，使抽象的理論易于讓學(xué)生理解和掌握，并能為就業(yè)做鋪墊，為企業(yè)工作需要做基礎(chǔ)。對(duì)于實(shí)踐性較強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容，則要突出操作的步驟，保證學(xué)生進(jìn)行課外學(xué)習(xí)的需要。在內(nèi)容方面的取舍上，需緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，并側(cè)重反映生產(chǎn)與實(shí)踐中的實(shí)際主要技術(shù)環(huán)節(jié)和存在問題，做到有的放矢，實(shí)用強(qiáng)，科學(xué)合理。

教學(xué)要切實(shí)應(yīng)用媒體進(jìn)行輔助教學(xué)，將課堂教學(xué)內(nèi)容由死板變?yōu)閳D文聲像兼?zhèn)涞挠形Φ淖兓^程，增加教學(xué)信息量，增強(qiáng)新穎度，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)能動(dòng)性，提高學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，提高了教學(xué)效率。微生物是一類肉眼很難觀察到的微小生物，在顯微鏡下才能看清楚其形態(tài)。因此，在對(duì)微生物的形態(tài)做介紹時(shí)，利用多媒體技術(shù)可直觀形象地讓學(xué)生認(rèn)知感受，加深印象。

另外，教師除了要向?qū)W生教授本專業(yè)知識(shí)，還要教會(huì)學(xué)生查閱有關(guān)專業(yè)知識(shí)，拓展知識(shí)面，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析和討論，提出解決問題的辦法。在教學(xué)過程中，重視增加師學(xué)間互動(dòng)性，提高學(xué)生的積極性和參與度，這對(duì)高職學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)非常有利，也加快學(xué)生熟悉新崗位的工作環(huán)境有很大的幫助。

2 實(shí)踐教學(xué)方面

搞好微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)對(duì)加深學(xué)生對(duì)微生物學(xué)理論知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，提高學(xué)生獨(dú)立操作的能力及分析問題和解決問題的能力是一個(gè)重要環(huán)節(jié)。我們把教學(xué)計(jì)劃實(shí)訓(xùn)課時(shí)提高，壓縮減了與實(shí)踐要求較遠(yuǎn)的理論知識(shí)，將有關(guān)理論知識(shí)整合到實(shí)訓(xùn)內(nèi)容當(dāng)中。調(diào)整后突出實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)課，以強(qiáng)化技能訓(xùn)練為主安排實(shí)驗(yàn)課程，加強(qiáng)學(xué)生微生物基礎(chǔ)操作技能的練習(xí)，這樣保證科高職微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后能迅速勝任相關(guān)崗位的工作。同時(shí)，按照實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的特點(diǎn)，將課程教學(xué)分成幾個(gè)模塊進(jìn)行，統(tǒng)一安排重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)并增強(qiáng)實(shí)踐能力。

對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行調(diào)整改革，首先將學(xué)生進(jìn)行分組，一般4～5人一小組，由老師參與，引導(dǎo)學(xué)生一起促成教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，每個(gè)小組成員都與組員互相配合，一起完成實(shí)驗(yàn)教學(xué)項(xiàng)目。小組間對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)，再由老師進(jìn)行最后點(diǎn)評(píng)，總結(jié)本次實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)難點(diǎn)和疑難問題。在實(shí)驗(yàn)時(shí)，都按企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，要求學(xué)生按章辦事，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力的培養(yǎng)，以提高學(xué)生綜合素養(yǎng)。

3 考核標(biāo)準(zhǔn)方面

融教學(xué)做于一體的典型的高職教學(xué)過程必須有與之相配套的課程考核辦法。因此，在教學(xué)做的基礎(chǔ)上實(shí)行有效的評(píng)價(jià)機(jī)制，構(gòu)建“教學(xué)做評(píng)”四位一體的教學(xué)模式，更能促進(jìn)培養(yǎng)目標(biāo)的真正實(shí)現(xiàn)。為了實(shí)現(xiàn)既定的學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)，我校在微生物技術(shù)及應(yīng)用課程教學(xué)上實(shí)行理論、技能、職業(yè)素養(yǎng)“三元化”的綜合評(píng)價(jià)機(jī)制，突出了技能教學(xué)在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)有的地位和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成的重視，從而保證學(xué)生對(duì)實(shí)踐技能的培養(yǎng)效果和快速適應(yīng)企業(yè)工作的要求。首先，提高理論課程平時(shí)成績的比例，避免期末考試成績?yōu)橹鞯乃腊逶u(píng)價(jià)方法，平時(shí)技能和職業(yè)素養(yǎng)表現(xiàn)均作為考核項(xiàng)目。其次，課程考核以職業(yè)技能考核為重點(diǎn)，即以能力和技能考核為主進(jìn)行評(píng)定，轉(zhuǎn)變過去憑死記硬背的考核形式，真正檢閱學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)能力。另外，考核形式實(shí)行多元化。實(shí)踐調(diào)查報(bào)告，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案等都可以作為考核方式應(yīng)用到教學(xué)考核當(dāng)中，從而保證考核的科學(xué)合理性。

4 教材建設(shè)方面

高職微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)教學(xué)應(yīng)著重講解在實(shí)際生產(chǎn)中的實(shí)際問題，結(jié)合微生物技術(shù)崗位的需要，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，教學(xué)內(nèi)容根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際進(jìn)行內(nèi)容增減，增強(qiáng)實(shí)用性，以操作技能為側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的設(shè)定和安排。我們根據(jù)各專業(yè)方向的不同，編寫了切合本校學(xué)生實(shí)際的，能夠體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合特色的《食品微生物》、《乳品微生物》和《生物化學(xué)與微生物學(xué)》等教材正在我校所設(shè)專業(yè)內(nèi)部進(jìn)行初試，并根據(jù)教學(xué)中出現(xiàn)的實(shí)際教學(xué)及實(shí)踐問題進(jìn)行靈活調(diào)整，不斷進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，形成行之有效的特色教材。

總之，為了培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線所需的高技能人才，微生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程教學(xué)需要準(zhǔn)確定位，并在理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)、考核標(biāo)準(zhǔn)和教材建設(shè)方面進(jìn)行不斷實(shí)踐和探索，形成實(shí)用的教改理論，使高職生達(dá)到掌握理論知識(shí)，提高實(shí)踐技能、培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力、強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)的目的，為高職教育更好地服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

微生物實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

關(guān)鍵詞：微生物檢驗(yàn)技術(shù)；教學(xué)現(xiàn)狀；教學(xué)改革

微生物檢驗(yàn)技術(shù)是醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)課程，也是一門應(yīng)用性、實(shí)踐性極強(qiáng)的學(xué)科。醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)教學(xué)團(tuán)隊(duì)作為省高校教學(xué)團(tuán)隊(duì)，積極提高該課程的教學(xué)質(zhì)量，立足課程基本要求，大膽改革，使學(xué)生具備扎實(shí)的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，能夠直接上崗，增強(qiáng)就業(yè)競爭力。

1課程設(shè)置和教學(xué)現(xiàn)狀分析

按照高職醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)課程改革方案，醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)五門專業(yè)課在第三學(xué)期"并行"開設(shè)，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)任務(wù)過重，課程內(nèi)容之間也難以銜接，教學(xué)效果欠佳；理論課教學(xué)內(nèi)容偏多，教與學(xué)的難度加大，而實(shí)驗(yàn)課仍然是傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即教師示范，然后學(xué)生模仿，且主要以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，難以發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課也只是疲于應(yīng)付，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

2理論教學(xué)改革

2.1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容 《微生物檢驗(yàn)技術(shù)》這本教材綜合了微生物學(xué)、免疫學(xué)和流行病學(xué)等學(xué)科的內(nèi)容，主要是研究感染性疾病的診斷方法，為臨床醫(yī)生合理用藥提供依據(jù)。因此，這門課程的教學(xué)質(zhì)量直接影響學(xué)生在臨床工作中的工作能力[1]。為此，我們對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了改革，將教學(xué)內(nèi)容分為三大塊：第一大塊，首先介紹微生物的基本概念、在微生物檢驗(yàn)過程中會(huì)使用到的一些基本技術(shù)和檢驗(yàn)方法，使學(xué)生對(duì)微生物的相關(guān)理論知識(shí)有個(gè)大致的了解，為學(xué)生后續(xù)學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)；第二大塊，主要介紹臨床上常見的病原微生物的生物學(xué)特性、微生物學(xué)檢驗(yàn)方法及臨床意義，并將第一塊中講到的檢驗(yàn)技術(shù)和檢驗(yàn)方法運(yùn)用到病原微生物的檢驗(yàn)中來，讓學(xué)生對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容有個(gè)縱向的了解；第三大塊，模擬臨床工作實(shí)際，介紹各種臨床標(biāo)本的微生物學(xué)檢驗(yàn)，使學(xué)生學(xué)會(huì)收集標(biāo)本和處理標(biāo)本，并能夠?qū)z驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，從而提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。與此同時(shí)，根據(jù)臨床微生物的發(fā)展，對(duì)教學(xué)內(nèi)容及時(shí)調(diào)整，微生物檢驗(yàn)涉及到的微生物有三大類種，而對(duì)于三年制高職醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)學(xué)生來說，如果每一種都精講，勢必造成學(xué)時(shí)嚴(yán)重不足，而且沒有針對(duì)性，重難點(diǎn)不突出，學(xué)生學(xué)習(xí)起來很費(fèi)力，這時(shí)教師可根據(jù)臨床開展需要，對(duì)于臨床分離率比較高的微生物，例如，化膿性球菌、腸桿菌科細(xì)菌、非發(fā)酵菌科細(xì)菌、流感病毒、乙型肝炎病毒、SARS 病毒等內(nèi)容，要精講；而臨床分離率不高的微生物，可以采取教師留問題，學(xué)生自學(xué)的方式，這樣在做到重點(diǎn)突出、主次分明的同時(shí)，也鍛煉了學(xué)生學(xué)習(xí)的能力；對(duì)于書上沒有，但是近年來新現(xiàn)的微生物，例如，禽流感病毒等，教師也要適時(shí)加以講授。

2.2教師集體備課、聽課 俗話說，"一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園"，我們微生物檢驗(yàn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)高級(jí)職稱的"雙師型"教師有3名，有著非常豐富的教學(xué)和臨床經(jīng)驗(yàn)，通過集體備課、聽課，教師之間相互交流，資源共享，促進(jìn)共同進(jìn)步，既充分發(fā)揮了骨干引領(lǐng)作用，又鼓勵(lì)青年教師主動(dòng)發(fā)言交流，實(shí)現(xiàn)優(yōu)帶差、老帶青、青促老的和諧局面。

2.3安排合理的教學(xué)方法

2.3.1病例引入教學(xué)法 結(jié)合臨床實(shí)際，引入病例，首先激發(fā)學(xué)生的好奇心，然后教師用教材內(nèi)容加以解釋，既讓理論與實(shí)踐完美結(jié)合，又加深學(xué)生的理解和記憶。如在介紹結(jié)核分枝桿菌時(shí)，先引入肺結(jié)核的例子，然后講解結(jié)核分枝桿菌的生物學(xué)特性，再通過討論引導(dǎo)學(xué)生參考所學(xué)知識(shí)解釋病因和預(yù)防措施，從而引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)完成學(xué)習(xí)。

2.3.2啟發(fā)式教學(xué)法 以學(xué)生為中心，讓學(xué)生主動(dòng)提出問題、分析問題，解決問題，教師只是從旁邊加以點(diǎn)撥，起指導(dǎo)和促進(jìn)作用。例如，介紹革蘭染色時(shí)，有四種染液，可讓學(xué)生自己思考每一步染液染完，細(xì)菌是什么顏色，最后讓學(xué)生自己得出結(jié)果：革蘭陽性菌染成紫色，革蘭陰性菌染成紅色。啟發(fā)式教學(xué)也因此發(fā)揮了教師的主導(dǎo)作用、學(xué)生的主體作用，充分調(diào)動(dòng)教學(xué)中各種積極的因素。

2.3.3充分利用多媒體教學(xué) 當(dāng)今信息時(shí)代，科技迅速發(fā)展，傳統(tǒng)的文化傳播機(jī)制正面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，迫切需要進(jìn)行全方位的變革[1]。為了把微生物的微觀世界用多媒體的手段宏觀地展示在學(xué)生面前，教師應(yīng)充分利用PPT、教學(xué)光碟等多媒體手段，通過掛圖、投影等直觀的方式，滿足學(xué)生的感官需要。如在講球菌、桿菌、螺形菌的形態(tài)時(shí)，通過圖片展示出來，一目了然，節(jié)省了學(xué)時(shí)，學(xué)生學(xué)習(xí)的效率也大大增加。

2.3.4課前提問，課后總結(jié) 為了讓學(xué)生從"要我學(xué)"的被動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)化為"我要學(xué)"的主動(dòng)狀態(tài)，每次新課開始前，教師提出問題，對(duì)上次課的內(nèi)容進(jìn)行復(fù)習(xí)，但是教師不點(diǎn)名，由知道答案的學(xué)生自己主動(dòng)回答，教師根據(jù)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行打分，納入期末總成績的考核；每次新課講完后，教師對(duì)本次課進(jìn)行小結(jié)，歸納出掌握、熟悉、了解的內(nèi)容，區(qū)分主次，也作為下次課提問的內(nèi)容，這樣起到了很好的承上啟下的作用，也大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性。

3實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革

3.1以學(xué)生為中心，改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法 實(shí)驗(yàn)前安排學(xué)生做好課前預(yù)習(xí)，熟悉實(shí)驗(yàn)原理、操作方法、注意事項(xiàng)等，這是成功開展實(shí)驗(yàn)的前提；實(shí)驗(yàn)中教師可以利用多媒體、示教、掛圖等方式直觀展示操作步驟，學(xué)生操作過程中老師手把手來教，給學(xué)生示范最規(guī)范的操作方法，一個(gè)一個(gè)過關(guān)，并且給出實(shí)驗(yàn)成績，納入期末總評(píng)；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后教師鼓勵(lì)一位同學(xué)到講臺(tái)前示教，其它同學(xué)仔細(xì)觀察并依據(jù)自己對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的了解，對(duì)示教同學(xué)的操作進(jìn)行分析，最后教師對(duì)學(xué)生的分析結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)并打分，加深同學(xué)印象的同時(shí)，又做到以學(xué)生為中心，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性。通過多元化的考試手段和全程化的考試過程，對(duì)本課程的成績進(jìn)行綜合評(píng)定，考試變得更加靈活，學(xué)生的積極性也提高，取得了很好的教學(xué)效果[2]。

3.2建立仿真門診實(shí)驗(yàn)室，結(jié)合臨床開展綜合實(shí)訓(xùn) 微生物檢驗(yàn)技術(shù)的實(shí)驗(yàn)多是驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，難以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，基于醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)專業(yè)作為省級(jí)特色專業(yè)，建有本專業(yè)的仿真門診實(shí)驗(yàn)室，教師可模擬臨床真實(shí)情境，將一些獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)合并，開展綜合實(shí)訓(xùn)。如之前做過球菌的鑒定，腸桿菌科的鑒定，非發(fā)酵菌的鑒定，教師可聯(lián)系合作醫(yī)院，從醫(yī)院取得患者標(biāo)本，讓學(xué)生與臨床"零距離"接觸。

3.3重視實(shí)驗(yàn)后討論，寫好實(shí)驗(yàn)報(bào)告 鼓勵(lì)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后以小組為單位進(jìn)行討論，分析本次實(shí)驗(yàn)成功與失敗的原因，寫入實(shí)驗(yàn)報(bào)告，同時(shí)也提高同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，作為下次實(shí)驗(yàn)改進(jìn)的基礎(chǔ)。

4結(jié)論

通過對(duì)微生物檢驗(yàn)技術(shù)理論和實(shí)驗(yàn)的一系列改革，教師在教學(xué)過程中把理論和實(shí)踐完美結(jié)合，提高了教學(xué)效率和效果，學(xué)生也獲得了完整的知識(shí)體系和全面素質(zhì)，提高了就業(yè)競爭力。

參考文獻(xiàn)：

微生物實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

【關(guān)鍵詞】項(xiàng)目教學(xué)　教學(xué)改革

【中圖分類號(hào)】G420　【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A　【文章編號(hào)】1006-5962（2012）12（b）-0036-01

項(xiàng)目教學(xué)是師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自處理一個(gè)項(xiàng)目的全過程，在這一過程中學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計(jì)劃內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生全部或部分獨(dú)立組織、安排學(xué)習(xí)行為，解決在處理項(xiàng)目中遇到的困難，提高了學(xué)生的興趣，自然能調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。因此，項(xiàng)目教學(xué)模式是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)模式。

鑒于目前職業(yè)學(xué)校的項(xiàng)目教學(xué)工作尚處在探索發(fā)展階段，從全國來看，還沒有完全定型和成熟的經(jīng)驗(yàn)可供借鑒。在這種情況下，我校順應(yīng)職業(yè)教育改革發(fā)展的需要，成立了微生物項(xiàng)目教學(xué)課題組，主要成員包括六名微生物相關(guān)專業(yè)教師。課題組經(jīng)過兩年多的具體實(shí)踐，已初步取得成效，現(xiàn)將應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)模式的一些收獲與體會(huì)報(bào)告如下。

1　項(xiàng)目教學(xué)模式的應(yīng)用過程

本著“以就業(yè)為導(dǎo)向”的職業(yè)教育理念，課題組首先前往多家醫(yī)藥企業(yè)開展了大量的調(diào)研工作，掌握了醫(yī)藥行業(yè)對(duì)從業(yè)人員在微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能方面的基本要求，制定了《藥用微生物基礎(chǔ)項(xiàng)目課程標(biāo)準(zhǔn)》。根據(jù)本校的實(shí)訓(xùn)條件，結(jié)合企業(yè)需求與學(xué)生情況，課題組又制定了《藥學(xué)微生物基礎(chǔ)項(xiàng)目教學(xué)計(jì)劃》。

2008　200年第二學(xué)期，我們首先在08321班試點(diǎn)應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)模式。08321班總有人數(shù)57人，在這一屆的七個(gè)班中，學(xué)生成績屬于中等水平。在其他老師眼里，這個(gè)班的學(xué)生與其他班相比并無明顯差異，有勤奮好學(xué)的，有懶惰厭學(xué)的，有安分守紀(jì)的，也有調(diào)皮搗蛋的。

按照《藥學(xué)微生物基礎(chǔ)項(xiàng)目教學(xué)計(jì)劃》，整個(gè)學(xué)期我們先后共完成了6個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)，包括辨識(shí)各種微生物的顯微形態(tài)、對(duì)口服藥物進(jìn)行微生物學(xué)檢查等。每個(gè)項(xiàng)目都嚴(yán)格按照項(xiàng)目教學(xué)模式展開，由確定項(xiàng)目任務(wù)、制訂計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、成果展示與檢查、評(píng)估總結(jié)和測驗(yàn)等幾個(gè)環(huán)節(jié)組成。為了在實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)的過程中培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神與分工協(xié)作能力，我們按學(xué)號(hào)順序把57名學(xué)生分為15組——12個(gè)4人組，3個(gè)3人組。在項(xiàng)目教學(xué)過程中每個(gè)小組都必須嚴(yán)格地按照流程來完成項(xiàng)目。

2　項(xiàng)目教學(xué)模式的應(yīng)用結(jié)果

在項(xiàng)目教學(xué)過程中，我們觀察到每個(gè)小組為了更好地完成項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、實(shí)施、評(píng)估任務(wù)，勤奮好學(xué)的學(xué)生會(huì)更加積極地進(jìn)行思考與討論，而即使是以前疏于動(dòng)手的學(xué)生現(xiàn)在也會(huì)參與其中。而反觀其他采用常規(guī)教學(xué)的班級(jí)，實(shí)訓(xùn)過程中有的學(xué)生知其然不知其所以然，只會(huì)機(jī)械地按老師給出的實(shí)驗(yàn)步驟走，甚至還有部分學(xué)生躲避學(xué)習(xí)，一味依賴其他同學(xué)做出結(jié)果。

在08321班實(shí)施了一個(gè)學(xué)期的項(xiàng)目教學(xué)后，我們對(duì)08321班級(jí)和其他班級(jí)進(jìn)行了“藥學(xué)微生物基礎(chǔ)知識(shí)與技能考核”?？己私Y(jié)果顯示，無論是優(yōu)秀率還是及格率，08321班的成績都明顯好于其他六個(gè)班級(jí)，這無疑是應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)模式的結(jié)果。

我們體會(huì)到，采用項(xiàng)目教學(xué)模式能很好地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)能動(dòng)性，在以行動(dòng)為導(dǎo)向的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生目標(biāo)明確，主動(dòng)積極，行動(dòng)效率高。采用分組的學(xué)習(xí)形式，給予共同的任務(wù)目標(biāo)，能有效加強(qiáng)學(xué)生之間的交流與討論，便于更快解決問題，部分有學(xué)習(xí)惰性的同學(xué)，也因?yàn)橐贡窘M更快更好的完成任務(wù)，都或主動(dòng)或被動(dòng)地參與到項(xiàng)目計(jì)劃的設(shè)計(jì)與實(shí)施中來。學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力、分析問題的能力、語言表達(dá)能力、分工合作能力以及專業(yè)技術(shù)等職業(yè)技能都隨著項(xiàng)目的推進(jìn)得到了充分的鍛煉。而在完成一個(gè)項(xiàng)目任務(wù)后而所獲得的成功愉悅和滿足感，還能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性。

3　總結(jié)

3．1項(xiàng)目教學(xué)模式非常符合職業(yè)教育理念，其優(yōu)點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面

（1）以實(shí)際工作任務(wù)為項(xiàng)目，學(xué)習(xí)目標(biāo)具體明確，學(xué)生有角色代入感，能激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣；（2）以學(xué)生為主、教師為輔，使學(xué)生不得不發(fā)揮其主觀能動(dòng)性去思考、解決問題，能培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力；（3）采用分組形式，能增強(qiáng)學(xué)生相互交流、分工協(xié)作的能力，并提高競爭意識(shí)；（4）通過完成項(xiàng)目后的成果展示，能使學(xué)生獲得成功的愉悅感與滿足感，可進(jìn)一步提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)也鍛煉了學(xué)生的語言表達(dá)能力。

3．2不是所有課程、所有內(nèi)容都適合采用項(xiàng)目教學(xué)模式。項(xiàng)目教學(xué)模式是教學(xué)做合一的一個(gè)具體表現(xiàn)，適合與崗位職業(yè)技能有聯(lián)系的課程，不適合語數(shù)外等理論性很強(qiáng)或是與實(shí)際工作結(jié)合不緊密的基礎(chǔ)性課程，就算是專業(yè)課程也不可能將其基礎(chǔ)理論知識(shí)全部設(shè)計(jì)成項(xiàng)目教學(xué)。

3．3應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)模式要注意的一些問題：

微生物實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第4篇

關(guān)鍵詞 高職院校；生物技術(shù)專業(yè)；微生物學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；改革

中圖分類號(hào) Q93-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2013）09-0322-02

微生物學(xué)是高職院校生物技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)目的是使學(xué)生了解微生物的相關(guān)知識(shí)，掌握微生物實(shí)驗(yàn)技能，使其能在相關(guān)企業(yè)從事產(chǎn)品檢驗(yàn)、質(zhì)量控制及技術(shù)管理等工作。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容多為普通驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)之間缺乏系統(tǒng)性及延續(xù)性。實(shí)驗(yàn)過程以教師為主，學(xué)生缺乏主動(dòng)性和創(chuàng)造性，學(xué)生的基本技能得不到系統(tǒng)的訓(xùn)練和提高[1]。因此，筆者結(jié)合高職院校微生物學(xué)教學(xué)特點(diǎn)，總結(jié)了高職院校微生物學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革措施，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，適應(yīng)時(shí)展的需求，培養(yǎng)社會(huì)需要的高級(jí)技能型人才，這也是高等職業(yè)教育的出發(fā)點(diǎn)。

1 改革現(xiàn)有微生物學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法

1.1 充分利用多媒體教學(xué)手段

以前的多媒體手段多用于理論教學(xué)，隨著各學(xué)校硬件及軟件設(shè)備的不斷提高，將多媒體手段用于實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將起到意想不到的效果。借助動(dòng)畫、PPT課件、視頻和顯微投影等現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段，將微觀的、描述性的、抽象的內(nèi)容，變得具體化、形象化。如，將人類肉眼無法直接可見的微生物世界通過圖片、動(dòng)畫等形式展示給學(xué)生；利用教學(xué)視頻，使學(xué)生能夠輕松掌握接種、純種分離等實(shí)驗(yàn)步驟，為后續(xù)實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)。運(yùn)用多媒體教學(xué)手段，使教師的實(shí)驗(yàn)教學(xué)更加形象生動(dòng)、直觀簡潔，也激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲望，極大地提高了微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量和水平[2]。

1.2 學(xué)生全程參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作

目前高職院校的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作一般都是由教師來完成的。為了培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和工作的能力，可以讓學(xué)生全程參與實(shí)驗(yàn)儀器與耗材的準(zhǔn)備、實(shí)驗(yàn)過程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析等。該種做法可以使學(xué)生從整體上把握實(shí)驗(yàn)思路，掌握實(shí)驗(yàn)操作步驟。同時(shí)，學(xué)生還可以通過實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備工作學(xué)習(xí)到實(shí)驗(yàn)試劑的配制方法等，能讓其更加充分了解藥劑的特性，還能讓其在進(jìn)行正式實(shí)驗(yàn)的過程中對(duì)實(shí)驗(yàn)操作得心應(yīng)手。因此，應(yīng)讓學(xué)生充分參與到實(shí)驗(yàn)的各個(gè)步驟中去，對(duì)其能力的培養(yǎng)有非常重要的作用。但是在實(shí)際的實(shí)行過程中，會(huì)遇到學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備時(shí)間的安排問題。因此，應(yīng)合理安排學(xué)生的課余時(shí)間[3]。

2 實(shí)行理論和實(shí)踐課的一體化教學(xué)

2.1 更新實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平

目前，微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的一個(gè)比較突出的問題就是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)比重太大，而設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)比重太小，這對(duì)學(xué)生創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)非常不利。因此，應(yīng)適當(dāng)增加設(shè)計(jì)性、綜合性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過自己掌握的知識(shí)，查閱文獻(xiàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，有利于提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力，同時(shí)還可以提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力[4]。此外，還可以利用科研課題的熱點(diǎn)將其融入到課堂教學(xué)中去，擴(kuò)大學(xué)生的知識(shí)面，使其了解最前沿的科研動(dòng)向。如在學(xué)生動(dòng)手操作之前，用一定的篇幅講述國內(nèi)外微生物研究現(xiàn)狀及其在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，可以增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

2.2 有機(jī)結(jié)合實(shí)驗(yàn)課與課程實(shí)習(xí)

課程實(shí)習(xí)是通過學(xué)校與校外企業(yè)合作，讓學(xué)生去校外企業(yè)實(shí)訓(xùn)生物技術(shù)。由教師帶著學(xué)生進(jìn)入企業(yè)參觀并進(jìn)行講解，向企業(yè)技術(shù)人員請教專業(yè)知識(shí)，使學(xué)生對(duì)微生物課程的課本知識(shí)得到鞏固，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)文化的了解[5]。如到酒廠，了解微生物發(fā)酵的工藝和設(shè)備；到檢測中心，了解微生物檢驗(yàn)的原理和過程。這樣不僅使學(xué)生學(xué)到更多課堂上學(xué)不到的知識(shí)，更提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)時(shí)也有更高的積極性。同時(shí)也能使學(xué)生更快地適應(yīng)將來在企事業(yè)單位的工作。

2.3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)與職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)相結(jié)合

國家從 2000年7月1日起，實(shí)行職業(yè)資格證書制度，在全社會(huì)建立學(xué)歷證書和職業(yè)資格證書并重的人才結(jié)構(gòu)。為進(jìn)一步貫徹國家職業(yè)資格證書制度，實(shí)現(xiàn)國家對(duì)食品檢驗(yàn)人員持證上崗的要求。凡從事技術(shù)工種的人員必須經(jīng)過勞動(dòng)和社會(huì)保障部批準(zhǔn)的考核鑒定機(jī)構(gòu)，實(shí)施職業(yè)技能考核鑒定合格，并取得相應(yīng)職業(yè)資格證書后方能上崗就業(yè)[6]。生物技術(shù)專業(yè)微生物學(xué)課程重在培養(yǎng)學(xué)生技能，學(xué)校應(yīng)以國際、國家（或行業(yè)、企業(yè)）制定的食品標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)為依據(jù)，將培養(yǎng)技能與職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)相結(jié)合，上微生物實(shí)驗(yàn)課的同時(shí)進(jìn)行職業(yè)技能的培養(yǎng)和工種考證的培訓(xùn)。把學(xué)生培養(yǎng)成為專業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才，滿足企業(yè)要求，做到走出校門即能上崗。

3 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍建設(shè)，提高教師自身專業(yè)素質(zhì)

實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的教育水平直接影響著實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果[7]。目前部分高校仍“重理論輕實(shí)踐”，實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員評(píng)職稱困難，工資待遇也相對(duì)較低，造成實(shí)驗(yàn)師資隊(duì)伍學(xué)歷層次和年齡結(jié)構(gòu)不合理，相關(guān)教師的工作積極性也不高，直接影響到教學(xué)質(zhì)量。因此，學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)并重視實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍的建設(shè)，以跟上社會(huì)發(fā)展的腳步。作為微生物專業(yè)的實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員，也要不斷學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)，及時(shí)了解和掌握最新的科學(xué)技術(shù)，探索最佳的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法和手段，提高自身的科研素質(zhì)。同時(shí)，應(yīng)充分利用實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備，發(fā)揮實(shí)驗(yàn)室在教學(xué)中的優(yōu)勢，培養(yǎng)出技能強(qiáng)、知識(shí)足、動(dòng)手能力過硬、創(chuàng)新能力好的優(yōu)質(zhì)人才[8]。

4 構(gòu)建新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系

目前，微生物學(xué)課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)傳統(tǒng)的考核方法是課程結(jié)束后，對(duì)理論知識(shí)進(jìn)行書面考試，實(shí)驗(yàn)課只是結(jié)合平時(shí)表現(xiàn)與實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成情況給出總評(píng)成績，不再進(jìn)行綜合考核。這勢必造成學(xué)生重理論、輕實(shí)踐，不重視實(shí)驗(yàn)的不良現(xiàn)象發(fā)生，少數(shù)學(xué)生高分低能，動(dòng)手能力較差，這違背了高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。針對(duì)微生物課程實(shí)驗(yàn)比例偏多的特點(diǎn)，完善的實(shí)驗(yàn)考核制度顯得尤為重要，它既是實(shí)驗(yàn)教學(xué)與質(zhì)量的反饋，又能直接地反饋實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問題；既能真實(shí)地反映出學(xué)生的實(shí)際水平，又能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。完善的實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核體系應(yīng)該包括平時(shí)成績考核和期末考核，其中平時(shí)成績考核應(yīng)該包括到課情況、實(shí)驗(yàn)態(tài)度、實(shí)驗(yàn)原理和基本操作過程的掌握、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理和結(jié)果分析、實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成等幾個(gè)方面；期末考核可根據(jù)不同課程性質(zhì)，選擇采用口試、筆試、動(dòng)手操作或模擬操作等多種考核形式。通過完善實(shí)驗(yàn)考核制度，使學(xué)生系統(tǒng)地掌握課程的基本知識(shí)內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)方法，真正將知識(shí)、能力、素質(zhì)的培養(yǎng)貫徹到實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)[9-12]。

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微生物實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第5篇

實(shí)驗(yàn)教學(xué)情商教育過程性考核一、引言

震驚國內(nèi)的2004年馬加爵殺人案和2013年復(fù)旦大學(xué)投毒事件，大學(xué)生高智商低情商的殘酷現(xiàn)實(shí)在教育界及社會(huì)各界引起極大關(guān)注。作為高職高專院校的教育工作者，高職生的情商教育同樣應(yīng)該受到學(xué)校的高度重視，專業(yè)教師在提升學(xué)生專業(yè)技能的同時(shí)，要擔(dān)負(fù)起將情商教育融入教學(xué)中的責(zé)任。

高職高專大學(xué)生是一個(gè)特殊的大學(xué)生群體，他們在高考的競爭中與那些最終進(jìn)了名校的同學(xué)相比稍遜一籌，加上目前嚴(yán)峻的就業(yè)形勢，所以很多高職生剛?cè)胄ｉT對(duì)學(xué)習(xí)對(duì)未來喪失了信心，其突出表現(xiàn)為：有的我行我素，目中無人，放任自流，蹺課逃學(xué)，抽煙酗酒，通宵網(wǎng)游；有的自暴自棄，悲觀厭世，學(xué)習(xí)無興趣，生活無情趣，彷徨苦悶，怨天尤人。

《食品微生物學(xué)》在醫(yī)學(xué)院校屬于小專業(yè)課程，授課學(xué)生少，便于師生交流溝通了解，對(duì)實(shí)施情商教育有便利的條件，而實(shí)訓(xùn)課程恰恰是實(shí)施改革的有效載體，近距離的師生接觸，可讓教師充分了解學(xué)生所想、所思、所為，如何將情商教育與實(shí)訓(xùn)教學(xué)融合，潤物細(xì)無聲地“傳道、授業(yè)、解惑”，為培養(yǎng)適應(yīng)當(dāng)今食品專業(yè)就業(yè)需求的高技能型應(yīng)用人才，具有十分重要的研究意義。

二、在實(shí)驗(yàn)教學(xué)活動(dòng)中滲透情商教育

拿破侖?希爾認(rèn)為：“一切的成就，一切的財(cái)富，都始于一個(gè)意念。這個(gè)意念指的就是自我意識(shí)。自我意識(shí)，是認(rèn)識(shí)的一種特殊形式，是個(gè)體對(duì)自我的認(rèn)識(shí)，或者說是對(duì)自我及周圍人的關(guān)系的認(rèn)識(shí)?！币粋€(gè)人不能正確評(píng)價(jià)自己，就會(huì)產(chǎn)生心理障礙，表現(xiàn)出對(duì)自我的不滿和排斥，或者盲目自高自大。

在實(shí)踐教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)教師通過觀察學(xué)生，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)，合理地對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作、結(jié)果討論等環(huán)節(jié)給予評(píng)價(jià)，并通過學(xué)生評(píng)價(jià)，加強(qiáng)肯定自我教育，換位思考教育，創(chuàng)新思維培養(yǎng)，這種良好情緒的開發(fā)，使師生之間、學(xué)生之間建立起一種和諧的人際關(guān)系，既有效推動(dòng)學(xué)生實(shí)踐技能的掌握，又能促使師生情商的共同提升。

1.優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，提升學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力

改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)，重中之重是先優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，這也是實(shí)施情商教育的關(guān)鍵。以往教學(xué)計(jì)劃安排的多為驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，先集中上理論后集中進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生往往上了前面忘了后面。進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后不明白實(shí)驗(yàn)?zāi)康模焕斫鈱?shí)驗(yàn)步驟，而教師需將實(shí)驗(yàn)原理重新再講一遍，邊示范邊講解，老師占用的時(shí)間超過三分之一，學(xué)生動(dòng)手操作和討論的時(shí)間就縮短了。過多的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)使學(xué)生缺少主動(dòng)思考問題、系統(tǒng)分析問題的能力，導(dǎo)致其依賴性過強(qiáng)。實(shí)施改革后，在不增加學(xué)時(shí)的情況下，合并驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。如將微生物實(shí)驗(yàn)室常用的滅菌方法、微生物培養(yǎng)基的制備和微生物的接種、分離純化與無菌操作三個(gè)實(shí)驗(yàn)，整合為一個(gè)大綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，即食品中細(xì)菌總數(shù)的測定。通過分組，讓每組選取不同的食品原料，學(xué)生從樣品的采集、培養(yǎng)基的制備到微生物的分離培養(yǎng)，完成了實(shí)驗(yàn)方案的確立、實(shí)施到總結(jié)討論，充分調(diào)動(dòng)了他們的主動(dòng)積極性，激發(fā)了創(chuàng)新思維的培養(yǎng)。如有的小組采集街邊攤販制作的食品進(jìn)行微生物檢測，有的小組采集學(xué)校餐廳食品進(jìn)行檢測，由于貼近生活，大大激發(fā)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)熱情。教師提前搜集各小組確立的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行有針對(duì)性的答疑，學(xué)生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后即按確立好的方案進(jìn)行，教師通過觀察學(xué)生操作，發(fā)現(xiàn)問題當(dāng)場解決，這種近距離的交流增進(jìn)了師生情感，增強(qiáng)了學(xué)生之間的合作，使原來不熟悉的學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)多一份了解，增強(qiáng)了學(xué)生的責(zé)任感與團(tuán)隊(duì)合作能力。

2.引入“情境-問題-探究”的教學(xué)模式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

地處漯河食品名城，本系和雙匯、小帥才等多家知名企業(yè)建有實(shí)習(xí)基地，實(shí)驗(yàn)教師除本校專業(yè)教師外，還有企業(yè)外聘人員參與實(shí)踐教學(xué)，這種校企合作可有效實(shí)施“情境-問題-探究”的教學(xué)模式，外聘教師可及時(shí)將企業(yè)常用的檢測方法及先進(jìn)的檢測設(shè)備介紹給學(xué)生，彌補(bǔ)校內(nèi)資源。多年來的校企合作人才培養(yǎng)模式表明，培養(yǎng)出的學(xué)生能較快勝任企業(yè)檢測崗位，深得企業(yè)好評(píng)。在實(shí)踐課堂教學(xué)中，教師將“以學(xué)生為本，以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念融入課堂，利用多媒體實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行教學(xué)，將豐富多彩的微觀微生物形態(tài)清晰展現(xiàn)出來，再讓學(xué)生自己制作標(biāo)本片進(jìn)行形態(tài)觀察，通過比較，加深印象。此外，還將交互式教學(xué)法運(yùn)用到實(shí)踐教學(xué)中，促進(jìn)“師生互動(dòng)、生生互動(dòng)”。通過場景設(shè)計(jì)、導(dǎo)入問題、學(xué)生探究、總結(jié)問題，學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中獲得了極大樂趣，并將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，教師順其自然地將食品安全意識(shí)、食品衛(wèi)生知識(shí)融于實(shí)踐教學(xué)，對(duì)塑造學(xué)生健康的心理、高尚的職業(yè)操守具有很好的效果。這對(duì)于初入大學(xué)的大一新生，奠定了良好的職業(yè)道德基礎(chǔ)。

3.注重過程性考核，完善實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核制度

以往的實(shí)驗(yàn)考核方式單一，主要以實(shí)驗(yàn)報(bào)告成績進(jìn)行評(píng)價(jià)，學(xué)生出現(xiàn)抄襲實(shí)驗(yàn)報(bào)告的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，而且主講教師一人批閱，評(píng)價(jià)方式單一、片面。改革后注重過程性考核，實(shí)驗(yàn)成績占40%，將學(xué)生出勤、課前預(yù)習(xí)、課堂回答提問、實(shí)驗(yàn)規(guī)范操作、實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫、實(shí)驗(yàn)技能競賽等納入考核環(huán)節(jié)，確立一套有效的自始至終的考核管理制度，使學(xué)生從中體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的重要性。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)考核的改革，是情商教育實(shí)施的保障。如細(xì)菌形態(tài)觀察實(shí)驗(yàn)，我們將細(xì)菌標(biāo)本片的制作、革蘭氏染色技術(shù)進(jìn)行整合，給出一套標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)價(jià)指標(biāo)，并按照食品檢驗(yàn)工考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技能考核，通過考核，使一些學(xué)生不斷克服自己的膽怯心理、并對(duì)學(xué)生的規(guī)范化操作及時(shí)給予指正，考核后當(dāng)場由學(xué)生自己總結(jié)考試中出現(xiàn)的問題，最后老師總結(jié)。師生關(guān)系在考核過程中不斷深化融洽，學(xué)生的自主性和主動(dòng)性得以全面體現(xiàn)。注重細(xì)節(jié)、換位思考、調(diào)節(jié)自我，正確認(rèn)識(shí)他人，這是構(gòu)建和諧人際關(guān)系的保障，通過過程性考核，學(xué)生發(fā)現(xiàn)細(xì)節(jié)決定實(shí)驗(yàn)成敗，在總結(jié)討論中發(fā)現(xiàn)他人及自身存在的問題，學(xué)會(huì)了換位思考，并且不斷調(diào)整自我做得更好。

三、結(jié)語

造成高職高專大學(xué)生情商低的主要原因有家庭原因、學(xué)校、社會(huì)原因和性格原因。高職高專大學(xué)生多為“90后”，且很多來自農(nóng)村家庭，加上高職高專生的身份，他們?nèi)狈ψ晕艺{(diào)節(jié)、自我激勵(lì)的心理素質(zhì)，常出現(xiàn)內(nèi)心迷茫、溝通障礙，而良好的人際交往與溝通能力，對(duì)于大學(xué)生今后的成長及就業(yè)有著不可忽視的重要作用。

除了開展心理健康教育課程以外，在專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中及時(shí)有效地融入情商教育刻不容緩，而借助于實(shí)驗(yàn)教學(xué)這一良好載體，加上小專業(yè)學(xué)生人數(shù)少，便于師生溝通交流，教師可根據(jù)不同學(xué)生的特點(diǎn)，揚(yáng)長避短，挖掘每個(gè)學(xué)生身上的潛質(zhì)，讓他們在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣、規(guī)范的操作動(dòng)作，培養(yǎng)組員間的協(xié)作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力，塑造健康的靈魂，培養(yǎng)高尚的職業(yè)素養(yǎng)。通過本次實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革，學(xué)生能更好地將理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，同時(shí)又具備完善的人格、創(chuàng)新的思維，從而更加適應(yīng)當(dāng)前食品行業(yè)崗位需求的技能型綜合人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]艾香玲.論情商教育對(duì)當(dāng)前高職生的重要意義[J].武漢工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2012，24（02）：76-80.