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企業(yè)管理課程范文第1篇

一、當(dāng)前企業(yè)管理課程的發(fā)展情況

企業(yè)管理屬于基礎(chǔ)學(xué)科，知識面的涉及較為廣泛，具有較強(qiáng)的實用性，并且隨時展速度而發(fā)展。在資訊迅速發(fā)展的今天，企業(yè)管理學(xué)科同其他應(yīng)用型基礎(chǔ)學(xué)科一樣，面臨巨大的挑戰(zhàn)。企業(yè)管理課程是中專學(xué)校的公共必修課，屬工商管理專業(yè)范疇，是工商管理專業(yè)的核心。企業(yè)管理課程對培養(yǎng)適應(yīng)時展的人才具有重要意義。但實際教學(xué)活動中可以看出，企業(yè)管理課程的內(nèi)容是比較抽象的，以至于在實際教學(xué)中會面臨很多困難，其中無法通過實踐去鞏固所學(xué)內(nèi)容是該課程的一大短板。學(xué)生在接受課程教學(xué)時只能被動的學(xué)習(xí)抽象的理論知識，并且由于教學(xué)所用的教材的滯后性，使得學(xué)到的知識脫離社會現(xiàn)實。學(xué)生在實際生活中無法用學(xué)到的知識去驗證現(xiàn)實，對課程的關(guān)注度也就隨之減弱，形成惡性循環(huán)。沒有實踐的過程導(dǎo)致學(xué)生空有理論知識，但不知道如何去運(yùn)用，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生不符合社會發(fā)展需要，也不符合國家職業(yè)教育人才培養(yǎng)計劃。

二、企業(yè)管理課程教學(xué)改革的方向

對企業(yè)管理課程而言，除了傳統(tǒng)的理論教學(xué)方法外，想進(jìn)行變革性的改變就需要能通過教學(xué)手段給學(xué)生們營造出一種理想教學(xué)環(huán)境，在這種環(huán)境下學(xué)生能得到親身體驗的經(jīng)歷，用親身經(jīng)歷、直接接觸方式得來的經(jīng)驗來學(xué)習(xí)課程，通過這種方式讓學(xué)生能把所學(xué)到的知識變成所具備的技能。在這一環(huán)境下，老師的角色也由原來的枯燥講解，變?yōu)橹鲃右龑?dǎo)學(xué)生進(jìn)行思考，通過對學(xué)習(xí)成果的點評、講解將學(xué)習(xí)成果落于實地。在課程設(shè)置時可以把實際企業(yè)內(nèi)訓(xùn)時的手段如分組討論、案例分析、模擬實戰(zhàn)等引入并根據(jù)學(xué)生的總體情況進(jìn)行適當(dāng)變形后有效結(jié)合地融入到課程教學(xué)中。

（一）通過分組討論形式的教學(xué)模式使學(xué)生學(xué)到靈活運(yùn)用理論知識

教學(xué)方法中的“常表樹”――分組教學(xué)法――是目前相對有效的理論課程教學(xué)變革模式，這種方法的實用性很強(qiáng)，一般由老師指定分組人員，給出課程問題，由學(xué)生針對問題進(jìn)行小組討論，最后得出解決方案及建議并由老師或其他別組學(xué)生進(jìn)行點評。通過這種類似頭腦風(fēng)暴的形式，發(fā)散學(xué)生的思維，在培養(yǎng)學(xué)生動腦習(xí)慣的同時培養(yǎng)學(xué)生分析及解決問題的能力。針對學(xué)生愛玩游戲的現(xiàn)狀，也可能用模擬角色的方法把知識點代入到游戲中，通過角色模擬，掌握到書本上知識，也通過游戲中角色間的溝通、交流學(xué)到書本上沒有的知識。這樣不僅能提高學(xué)生的企業(yè)管理課程的成績，同時通過小組活動能增加學(xué)生的團(tuán)隊意識、團(tuán)隊榮譽(yù)感，讓學(xué)生學(xué)會從不同角度看待、分析和解決問題，以便在以后的學(xué)習(xí)、工作過程中明白如何進(jìn)行團(tuán)隊合作。

（二）選擇適當(dāng)?shù)陌咐治?/p>

適當(dāng)?shù)陌咐褪且笠芯哂休^強(qiáng)實效性的案例，能把枯燥書本上的理論知識融入到所選案例中，學(xué)生通過案例分析不僅能學(xué)習(xí)到相關(guān)知識點，同時通過對案例背景進(jìn)行了解的過程中關(guān)注到實際社會問題，這樣可以加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，也能通過這種方式鍛煉學(xué)生的思維方法，在生活中自覺主動地通過所學(xué)習(xí)的知識進(jìn)行問題分析，從另一方面培養(yǎng)學(xué)生面對問題時的分析及解決問題的能力。

（三）通過模擬實戰(zhàn)把競爭意識傳遞給學(xué)生

現(xiàn)代社會的競爭性很強(qiáng)，學(xué)生在學(xué)校時因為沒有積累社會閱歷和社會經(jīng)驗，畢業(yè)之后 會很快被淘汰，通過模擬實戰(zhàn)的教學(xué)方法，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感受到市場競爭的氛圍，了解社會競爭的模式及應(yīng)對的方法，有助于學(xué)生在畢業(yè)后快速在社會上立足。

企業(yè)管理課程范文第2篇

關(guān)鍵詞:高等職業(yè)院校;企業(yè)管理課程;教學(xué)研究

1前言

作為我國高等教育體系中重要的組成部分的高等職業(yè)院校，近年來得到了政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)的大力扶持，其發(fā)展速度非常迅猛。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國高等職業(yè)院校入學(xué)者逐年增多，每年增長幅度都在3%以上;高等職業(yè)院校畢業(yè)生的數(shù)量也在逐年增長;高等職業(yè)院校畢業(yè)生的平均工資水平也由十年前的1200元提升至2015年的4000元，增長幅度甚至超過了本科生。眾多跡象都表面，我國高度重視高等職業(yè)教育的發(fā)展，高等職業(yè)教育的發(fā)展良好。在高等職業(yè)教育課程開設(shè)中，企業(yè)管理是備受學(xué)生喜歡的一門課，每學(xué)期無論是開設(shè)的院校數(shù)量，還是相應(yīng)的選課人數(shù)都在我國高等職業(yè)院校開設(shè)課程統(tǒng)計排行榜的前列，對其相應(yīng)的教育方式方法展開研究，具有很高的學(xué)術(shù)價值和實踐價值。企業(yè)管理顧名思義，就是通過一系列相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，使得學(xué)習(xí)者掌握相關(guān)管理企業(yè)的方式，了解管理企業(yè)的先進(jìn)理念，為日后從事相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。企業(yè)管理與企業(yè)密不可分，在實際教學(xué)過程中，如果能與相關(guān)企業(yè)展開合作，讓學(xué)習(xí)者能邊學(xué)邊操作，將會最大程度地提升學(xué)習(xí)效果，使得學(xué)習(xí)者能夠在最短的時間掌握相應(yīng)地理念和技術(shù)。

2以校企合作為主要方向的高等職業(yè)院校企業(yè)管理課程教程的相關(guān)條件

2．1培養(yǎng)全能型教師，培養(yǎng)教學(xué)骨干

要想實現(xiàn)以校企合作為主要方向的高職企業(yè)管理課程教學(xué)水平的提升，就必須提升相關(guān)教師的整體水平。目前階段，我國高等職業(yè)院校教師的整體素質(zhì)還有待提升，尤其是具體的相關(guān)專業(yè)型教師人才，以培養(yǎng)全能型教師，培養(yǎng)教學(xué)骨干為主要對象，可以很大程度上緩解這一問題。具體培養(yǎng)過程需要遵循三個要求。首先，在教師進(jìn)行實際授課之前必須要接受高強(qiáng)度、專業(yè)性的培訓(xùn)，這個培訓(xùn)過程絕不僅僅是單純的課程講授，還必須結(jié)合企業(yè)的實際業(yè)務(wù)，到相關(guān)的基地進(jìn)行實踐操作。只有這樣才能保證未來授課的教師能夠全面掌握企業(yè)管理課程，才能保證相關(guān)教師意識到實踐的重要性，才能保證企業(yè)管理課程的教學(xué)質(zhì)量。注重培養(yǎng)全能型教師的同時，也要注重培養(yǎng)相應(yīng)的教學(xué)骨干，只有出現(xiàn)了學(xué)科帶頭人，才能保證學(xué)科整體向前有序、快速、穩(wěn)定地發(fā)展，學(xué)科帶頭人的培養(yǎng)也有助于帶領(lǐng)新教師迅速進(jìn)入崗位的工作狀態(tài)，降低院校的培訓(xùn)成本，提升整體教學(xué)工作的運(yùn)行效率;其次，要組織學(xué)生參加相關(guān)的培訓(xùn)與競賽，在實際的業(yè)務(wù)操作過程中，熟練掌握相關(guān)所學(xué)的知識，而不是只單單學(xué)習(xí)課本上的內(nèi)容。傳統(tǒng)的教育模式忽略了實踐的重要意義，往往不能培養(yǎng)全面發(fā)展的學(xué)生，使得其畢業(yè)后難以直接進(jìn)入社會，從事企業(yè)管理工作。多多參加培訓(xùn)和競賽可以幫助學(xué)生盡快適應(yīng)實際工作節(jié)奏和強(qiáng)度，減少緩沖環(huán)節(jié)，同時也有助于提升相關(guān)高等職業(yè)院校的口碑;還要注意加強(qiáng)對教師課程的監(jiān)督管理工作，防止教師因不負(fù)責(zé)任而產(chǎn)生的影響［1］。

2．2保證企業(yè)的真實度

校企合作顧名思義，就是高等職業(yè)院校和企業(yè)展開的合作，在這個過程中，雙方的真實情況非常重要，任何欺騙的行為都會使得彼此的信任度大幅下降，同時嚴(yán)重影響整個的合作效果。結(jié)合教育部開展的問卷調(diào)查統(tǒng)計結(jié)果，有35%的校企合作企業(yè)或校方在問卷調(diào)查中表明其合作是不愉快的，深究原因，50%都來自相互的欺詐或欺騙行為。所以在實際以校企合作為方向的高職企業(yè)管理課程合作中，必須加強(qiáng)對企業(yè)方面資質(zhì)、信譽(yù)等情況的審核工作，擇優(yōu)選取最佳的企業(yè)展開合作，不要因為類似的原因而影響了教學(xué)工作的展開。除此之外，在選擇相關(guān)的企業(yè)進(jìn)行合作時，高等職業(yè)院校方面應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身實際情況，與企業(yè)管理課程開設(shè)的特點，討論商議之后選擇最適合自己的企業(yè)展開合作，不可為了合作而合作，失去合作本身的目的和意義［2］。

3以校企合作為方向的高職企業(yè)管理課程實施方法

3．1案例教學(xué)

在企業(yè)管理課程中，有非常多的實際案例可供教學(xué)使用。這類的模式也可以運(yùn)用到校企合作之中來，將企業(yè)實際的業(yè)務(wù)發(fā)展情況編寫成相應(yīng)的案例，在課堂上由教師展現(xiàn)給學(xué)生，在教師的積極引導(dǎo)下，使學(xué)生如同身臨其境一般，在較為歡快活潑的氣氛中，掌握實際業(yè)務(wù)的操作過程;同時通過討論與多元化的分析，發(fā)散學(xué)生的思維，拓寬學(xué)生的視野，調(diào)整學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，提升課堂整體的教學(xué)水平和教學(xué)效率。

3．2實戰(zhàn)操作

企業(yè)管理涉及眾多的企業(yè)業(yè)務(wù)流程，需要擁有較為豐富的實際工作經(jīng)驗才能順利完成，只有課本知識遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到相應(yīng)的要求。實戰(zhàn)操作可以很好地解決這個問題。高等職業(yè)院校組織學(xué)生前往相應(yīng)地實習(xí)基地或者企業(yè)，實地探訪同時親手操作企業(yè)相關(guān)的業(yè)務(wù)，融入到相應(yīng)的角色中去，提升學(xué)生的實踐能力與自信心，為今后學(xué)生從事相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。

3．3企業(yè)培訓(xùn)

除了高等職業(yè)院校與學(xué)生方面主動展開的學(xué)習(xí)實踐之外，企業(yè)方面也應(yīng)主動派出相關(guān)企業(yè)管理人員去合作的高等院校，實地教學(xué)，親自教授，為學(xué)生帶來全新的不一樣的學(xué)習(xí)思路，也可以在學(xué)生中擇優(yōu)選取人才，為合作企業(yè)儲備人才，降低企業(yè)的招聘成本。

4結(jié)語

作為一個優(yōu)秀的模式，校企合作可以幫助高職院校企業(yè)管理課程的教學(xué)水平提升至一個新的、適應(yīng)時展的、高級的層次，值得相應(yīng)人員展開更深入的研究，同時將這種模式引入實際的工作當(dāng)中去，在實踐中完善和發(fā)展以校企合作為方向的高職企業(yè)管理課程教學(xué)模式，提升我國高等職業(yè)教育的整體水平，為學(xué)習(xí)者提供更好的學(xué)習(xí)環(huán)境，為社會、企業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)的優(yōu)秀人才。

作者:葛萬軍 單位:溫州職業(yè)技術(shù)學(xué)院工商系

參考文獻(xiàn):

企業(yè)管理課程范文第3篇

一、《企業(yè)管理》課程案例教學(xué)的實際應(yīng)用

1《.企業(yè)管理》案例的選擇

典型案例的選擇是進(jìn)行《企業(yè)管理》教學(xué)的關(guān)鍵，案例選擇的好壞，會直接影響學(xué)生理解記憶程度。因此，老師在課前選擇企業(yè)教學(xué)案例時，一定要遵循在普遍中找典型的原則，選擇一些具有針對性和啟發(fā)性的生動案例。例如，一些老師在案例教學(xué)的過程中，過于盲從，常選擇一些國外知名大企業(yè)的案例進(jìn)行教學(xué)分析，如可口可樂、Apple、海爾等。這些國外的大公司雖然具有很大的權(quán)威性和普遍性，但這與我國的實際國情并不相符，如此看來，這樣的案例缺乏嚴(yán)謹(jǐn)性和說服力。我國中職學(xué)生的就業(yè)方向大多為中小型企業(yè)，這些中小企業(yè)，不論是管理制度還是公司機(jī)制，都是無法與國外的大企業(yè)相提并論的，但它們卻是立足于我國本土發(fā)展情況的成功案例，因此，老師在選擇案例時，應(yīng)尤其注意此類案例。恰當(dāng)?shù)陌咐?，是成功調(diào)動學(xué)生積極性的首要條件，而好的案例要兼具實踐性、開放性、綜合性的特點。

2.營造良好的案例教學(xué)氛圍

良好的課堂氛圍是提升學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要因素，同時也是老師個人魅力的重要表現(xiàn)。在案例教學(xué)的過程中，一方面，老師要善于運(yùn)用生動、形象的語言的講述，幫助學(xué)生理解記憶。其次，老師要善于引導(dǎo)學(xué)生思考、討論，發(fā)表自己的見解，這樣有助于增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，寓教于樂，和諧教學(xué)。與此同時，老師要善于運(yùn)用多樣化的教學(xué)方式，利用圖片、音頻、視頻等多媒體教學(xué)工具進(jìn)行案例展示、分析、講解，這樣更有助于學(xué)生理解學(xué)習(xí)，同時也活躍了課堂氛圍，使課堂教學(xué)不再僵硬。

3.結(jié)合實踐，強(qiáng)化《企業(yè)管理》案例教學(xué)的學(xué)習(xí)效果

企業(yè)管理是一門實踐性很強(qiáng)的學(xué)科，它與現(xiàn)實狀況聯(lián)系緊密。老師在案例教學(xué)的過程中，要做到實踐與案例相結(jié)合，理論作指導(dǎo)，實踐為根本，使學(xué)生真正做到學(xué)以致用。要強(qiáng)調(diào)的是，實踐教學(xué)要有相關(guān)的實習(xí)基地，這是保障學(xué)生在穩(wěn)定的實習(xí)場所順利實踐的重要環(huán)節(jié)。實習(xí)基地的建立，是課堂知識的延伸，是課內(nèi)結(jié)合課外、理論結(jié)合實踐的表現(xiàn)。通過實踐學(xué)習(xí)，讓學(xué)生真正參與企業(yè)的管理活動，可以使學(xué)生融會貫通所學(xué)的企業(yè)管理知識，成為綜合型的實用人才。

二、《企業(yè)管理》課程案例教學(xué)的作用以及要注意的問題分析

企業(yè)管理是一門應(yīng)用型學(xué)科，它是指導(dǎo)企業(yè)管理具體實踐的科學(xué)方法論，有助于企業(yè)也管理水平的提高，因此，中職學(xué)生學(xué)習(xí)《企業(yè)管理》課程是十分重要的。需要強(qiáng)調(diào)的是，《企業(yè)管理》課程的案例教學(xué)過程中要注意以下幾點：1.案例教學(xué)過程中要做到實踐與理論相結(jié)合，教學(xué)與調(diào)研相結(jié)合，個性培養(yǎng)與共性培養(yǎng)相結(jié)合。同時，要講求教學(xué)方式的多樣性，靈活應(yīng)用、積極引導(dǎo)、鼓勵討論，調(diào)動學(xué)生的積極性，使學(xué)生能夠充分理解并消化老師所講授的內(nèi)容。2.案例學(xué)習(xí)內(nèi)容體系要恰當(dāng)、符合實際，課程內(nèi)容的設(shè)計要科學(xué)合理，這樣才能夠把最新的理論成果引入教學(xué)，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容，而且提供了大量信息。3.鼓勵學(xué)生學(xué)會合作，充分發(fā)揮集體優(yōu)勢，各抒己見，共同決策，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊合作能力。4在案例學(xué)習(xí)的過程中，采用多媒體方式模擬企業(yè)運(yùn)作情況，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，解決問題，結(jié)合各種具體多樣的教學(xué)方法的使用，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

三、總結(jié)

企業(yè)管理課程范文第4篇

1 課程內(nèi)容設(shè)計

高職企業(yè)管理課程改革其重要的一環(huán)是要對課程進(jìn)行整體設(shè)計，而整體設(shè)計的重點是首先要對課程內(nèi)容的整體規(guī)劃。課改后企業(yè)管理課程將全程以虛擬公司“遼建院房地產(chǎn)營銷公司”推動課程，采用雙線并行貫穿項目的課程模式貫穿企業(yè)管理課程全過程。所謂雙線并行的貫穿項目，就是從課上提出項目一，課下提出項目二，隨著課程的進(jìn)行，項目二隨著項目一同時進(jìn)行，直到課程臨近結(jié)束，項目才完成，最后進(jìn)行成果的展示和成績的評定。課改后企業(yè)管理課程由項目一和項目二兩大項目貫穿虛擬公司運(yùn)營，其中項目一“遼建院房地產(chǎn)營銷公司”創(chuàng)辦與經(jīng)營為教師帶領(lǐng)學(xué)生課上完成綜合貫穿項目，項目二“遼建職院房地產(chǎn)營銷公司”經(jīng)營管理拓展為教師指導(dǎo)學(xué)生課下完成綜合貫穿項目，虛擬公司以項目一和項目二為課程內(nèi)容的主要載體，將企業(yè)管理章節(jié)內(nèi)容的有關(guān)知識分別從兩個并行項目中逐步展開，在完成綜合項目訓(xùn)練學(xué)生綜合能力的同時，使教學(xué)內(nèi)容理論與實踐密切結(jié)合融為一體，訓(xùn)練了學(xué)生企業(yè)管理實際能力，培養(yǎng)了學(xué)生企業(yè)管理職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，使課程更加符合企業(yè)真實管理和社會職業(yè)崗位需求。企業(yè)管理課程內(nèi)容設(shè)計如下表1示。

2 能力訓(xùn)練項目設(shè)計

課改后企業(yè)管理課程的能力項目設(shè)計通過企業(yè)的背景資料及公司創(chuàng)建管理過程設(shè)計情境和不斷提出新情境，引出任務(wù)和問題，學(xué)生按角色實戰(zhàn)演練，最后教師通過學(xué)生演示和展示的結(jié)果檢驗學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。例如，表2中展示項目一和項目二中子項目的能力訓(xùn)練項目部分內(nèi)容。

3 課程考核方案設(shè)計

企業(yè)管理課程實戰(zhàn)性強(qiáng)，學(xué)習(xí)效果即時可測?？己擞尚№椖靠己顺煽兒涂傢椖靠己顺煽兘M成，具體比例和考核評分標(biāo)準(zhǔn)如表3：

①項目考核80%：包括考勤（10%）、課堂表現(xiàn)（30%）、項目考核成果（40%）。其中項目考核成果或報告分課內(nèi)和課外部分，各占20%。②最終項目報告（20%）。③項目考核評分標(biāo)準(zhǔn)（共100分）。

表3

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④最終報告的評分標(biāo)準(zhǔn)（共100分）。

表4

■

⑤加分環(huán)節(jié)：若團(tuán)隊評為“最優(yōu)秀公司”，團(tuán)隊每人期末總成績加10分;

若團(tuán)隊評為“最優(yōu)秀團(tuán)隊”，團(tuán)隊每人期末總成績加10分;若團(tuán)隊組長評為“最佳組長”，團(tuán)隊組長期末總成績加20分。

企業(yè)管理課程范文第5篇

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1672―3198（2014）21―0147―02

1《連鎖企業(yè)管理》課程在連鎖經(jīng)營專業(yè)的課程定位

《連鎖企業(yè)經(jīng)營》課程是在我國連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展的背景下開設(shè)的，按照高職教育的要求，以能力培養(yǎng)為目的，該課程的開設(shè)符合連鎖經(jīng)營管理基層管理人才的需求?！哆B鎖企業(yè)經(jīng)營》以連鎖企業(yè)的營運(yùn)管理、連鎖經(jīng)營活動的工作流程為主線，可以提高學(xué)生職業(yè)能力以及職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)，同時該課程的學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握了連鎖經(jīng)營的本質(zhì)、基本特征、連鎖企業(yè)開發(fā)方式以及基本連鎖業(yè)態(tài)，為后面《連鎖企業(yè)門店開發(fā)》、《連鎖企業(yè)物流管理》、《連鎖企業(yè)商品采購》、《連鎖企業(yè)信息管理》等專業(yè)課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2目前《連鎖企業(yè)管理》課程在教學(xué)設(shè)計中存在的問題

2.1課程教學(xué)理念以傳統(tǒng)的傳授理論知識為目的

目前大多高職院對于《連鎖企業(yè)管理》仍以教師為中心，以課堂為主要教學(xué)平臺，以知識傳授為主要任務(wù)的傳統(tǒng)的教學(xué)理念，忽略了高職院校關(guān)于連鎖經(jīng)營專業(yè)人才培養(yǎng)的宗旨，導(dǎo)致教學(xué)中只有理論，缺乏實踐，學(xué)生難于理解連鎖經(jīng)營的本質(zhì)與工作特點，未能取得較好的教學(xué)效果；同時缺乏必要的課程設(shè)計思路和教學(xué)實施方案，學(xué)生不能更好的理解和掌握連鎖企業(yè)工作的實際操作技能。

2.2課程教學(xué)內(nèi)容缺乏規(guī)范的課程標(biāo)準(zhǔn)

《連鎖企業(yè)管理》是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的核心專業(yè)課，歷年來選用的教材如《連鎖經(jīng)營原理與技術(shù)》、《企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理》、《連鎖企業(yè)經(jīng)營管理》等一些教材內(nèi)容與《零售學(xué)》、《物流管理》等交叉重復(fù)過多，又由于每年授課教師的變動，《連鎖企業(yè)管理》課程在教學(xué)中不能有效地形成一個規(guī)范而完整的教學(xué)體系。

2.3課程教學(xué)手段、方法較單一

《連鎖企業(yè)管理》是一門綜合性的、覆蓋面廣泛、實踐性強(qiáng)的課程，課程內(nèi)容與社會市場經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合，而當(dāng)前高職院校教學(xué)設(shè)備、教學(xué)資源上投入不足，理論課堂上沒有投影儀和多媒體，任課教師只靠傳統(tǒng)黑板、粉筆來講解，不僅枯燥無味，而且難以表達(dá)清楚，而學(xué)生之前對連鎖經(jīng)營缺乏必要的認(rèn)知，理解起來有很困難。

2.4課程實踐教學(xué)，得不到有效實施

連鎖經(jīng)營專業(yè)在高職院校院校，目的是培養(yǎng)素質(zhì)高、技能性強(qiáng)的連鎖管理人才，使學(xué)生較快的適應(yīng)性連鎖企業(yè)的崗位要求與操作流程。而目前的高職高專連鎖企業(yè)管理教學(xué)，重理論輕實踐，實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)總體所占比例極小，大部分院校尚未建立實踐教學(xué)基地。

2.5課程考核方法單一，忽視學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)的評價

目前高職院校該課程的考核，仍以理論教學(xué)考試為主，考試內(nèi)容中記憶性成分所占比重較大；考試形式比較的單一化，僅僅局限于卷面考試；在成績評定上，以期末的終結(jié)性教學(xué)測評為主，忽視學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)的評價。

3《連鎖企業(yè)管理》課程教學(xué)設(shè)計與改革思路

3.1重塑《連鎖企業(yè)管理》課程開設(shè)理念

《連鎖企業(yè)管理》課程開設(shè)理念，應(yīng)該符合高職院校對技術(shù)型應(yīng)用性人才的培養(yǎng)目標(biāo)、要求，以社會市場需求為核心，滿足我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展對連鎖經(jīng)營管理人才的基本要求，為此，該課程設(shè)計上要結(jié)合本課程性質(zhì)、教學(xué)目標(biāo)，突出連鎖企業(yè)管理重點內(nèi)容的講解、實訓(xùn)以及實習(xí)，加強(qiáng)學(xué)生實踐動手能力，最終向市場提供理論基本夠用，技能十分嫻熟的連鎖企業(yè)管理人才。

3.2建立和完善連鎖經(jīng)營專業(yè)《連鎖企業(yè)管理》的課程標(biāo)準(zhǔn)

課程標(biāo)準(zhǔn)是是關(guān)于某一學(xué)科在課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、課程內(nèi)容及如何實施及評價等方面的教學(xué)指導(dǎo)性文件的規(guī)定?！哆B鎖企業(yè)管理》課程的課程標(biāo)準(zhǔn)建立后，無論教材的變動，還是任課教師的調(diào)整，該課程在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營管理人才方面，始終是一個規(guī)范而完整的教學(xué)體系。本文通過研究認(rèn)為，具體教學(xué)內(nèi)容按90學(xué)時（理論+實踐）設(shè)計如表1。

本課程標(biāo)準(zhǔn)將《連鎖企業(yè)管理》課程內(nèi)容分三個模塊：即連鎖經(jīng)營基礎(chǔ)知識篇、連鎖企業(yè)的技能管理篇、連鎖門店綜合運(yùn)營篇，遵循了學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律。三個模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生先理解連鎖經(jīng)營基本原理和知識，并掌握連鎖企業(yè)需要的各項管理技能，最后結(jié)合連鎖門店的教學(xué)實習(xí)，學(xué)生的實際操作能力、創(chuàng)新能力及創(chuàng)業(yè)能力大大提高。

3.3多種教學(xué)方法并用，提高教學(xué)效果

（1）采用現(xiàn)代教育技術(shù)手段進(jìn)行教學(xué)活動。

《連鎖企業(yè)管理》課程可以借助現(xiàn)代的教育手段，如多媒體課件、Flash動畫、相關(guān)音像資料等，生動、形象地展示教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高課堂教學(xué)效果。比如講店面設(shè)計、商品陳列時，實踐教學(xué)中學(xué)生分組去調(diào)研，實地考察，我收集了很多案例圖片資料；他們也收集了很多豐富的圖片，在班級交流討論時就可以利用現(xiàn)代化的工具來展示?？傊?，現(xiàn)代教育技術(shù)手段的采用，深入淺出地達(dá)到讓學(xué)生學(xué)會的目的，使理論教學(xué)課堂顯得生動而豐富。

（2）現(xiàn)場教學(xué)講解。

現(xiàn)場教學(xué)是連鎖企業(yè)管理教學(xué)聯(lián)系實際的另一種特色形式，根據(jù)一定的教學(xué)任務(wù)，組織學(xué)生到我們校內(nèi)實訓(xùn)基地教育超市、物流中心和其他場所進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)。具體分兩種形式：

①集中指導(dǎo)教學(xué)，即教師和實習(xí)指導(dǎo)老師在實訓(xùn)場所，為學(xué)生現(xiàn)場集中介紹、講解。

②分散指導(dǎo)教學(xué)，即先把一個班分為若干小組，每個小組為一個模擬的企業(yè)，每個小組設(shè)一位組長，教師和實習(xí)指導(dǎo)老師先把相關(guān)實訓(xùn)要點交給各組長，由組長講授知識；其整個實訓(xùn)過程教師起宏觀協(xié)調(diào)和綜合指導(dǎo)的作用。該教學(xué)方式主要用于操作性較強(qiáng)、人數(shù)多規(guī)模大的綜合實訓(xùn)項目。

（3）項目教學(xué)-任務(wù)驅(qū)動。

在教學(xué)過程中，以項目推動教學(xué)，把教學(xué)任務(wù)分解成相互獨(dú)立而又自成體系的教學(xué)單元。把某些典型的教學(xué)項目，從實際企業(yè)管理活動出發(fā)，把學(xué)生分成若干小組，根據(jù)項目要求，學(xué)生要完成任務(wù)的分解、任務(wù)前的準(zhǔn)備、任務(wù)的開展、任務(wù)實施過程中的控制，任務(wù)完成后的效果評價等。這樣，既鞏固了學(xué)生對本課程基礎(chǔ)理論的理解，還強(qiáng)化學(xué)生的實際動手能力與創(chuàng)新能力。

3.4改善校內(nèi)外實訓(xùn)、實習(xí)條件

（1）投入校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)。

在實訓(xùn)室，學(xué)習(xí)機(jī)相關(guān)的操作技能，學(xué)生可以在在理論研究的基礎(chǔ)上，模擬行業(yè)業(yè)務(wù)操作，系統(tǒng)地掌握各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的關(guān)系。學(xué)生通過仿真的軟件操作，既熟悉了與本課程的相關(guān)的技能要求，同時縮短了將來適應(yīng)企業(yè)工作的距離。該教學(xué)形式和第一種理論教學(xué)相輔相成，相互促進(jìn)，使學(xué)生更迅速，更容易把握教學(xué)內(nèi)容。

（2）加大教學(xué)實習(xí)，增進(jìn)與校內(nèi)外企業(yè)的合作。

連鎖企業(yè)的教學(xué)實習(xí)，能有效的指導(dǎo)學(xué)生把理論知識用于時間，使學(xué)生學(xué)會應(yīng)用這些知識解決連鎖企業(yè)實際工作中遇到的問題。因此，開設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的高校要著重與實施連鎖經(jīng)營方式的企業(yè)開展校企合作，成立學(xué)生實習(xí)基地，通過學(xué)生到企業(yè)頂崗實習(xí)，崗位輪換、班次輪換等，使學(xué)生解了實習(xí)的連鎖企業(yè)的組織制度，掌握連鎖企業(yè)店長、收銀、理貨、盤點等主要作業(yè)內(nèi)容和作業(yè)中的技巧和規(guī)范，掌握企業(yè)所需要的實際技能。

3.5建多元化的考核與評價體系

該課程綜合考核采用項目任務(wù)完成、期末筆試及實訓(xùn)操作、實習(xí)企業(yè)評價等方式進(jìn)行。

（1）采用項目評價的評價過程。不再采用傳統(tǒng)的“一考定終身”單一評價手段，而是注重學(xué)生實訓(xùn)、實習(xí)的表現(xiàn)的評價，考察學(xué)生的知識應(yīng)用能力，并側(cè)重學(xué)生的職業(yè)能力考核。

（2）關(guān)注評價的多元性。由于采取的是“項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式，在學(xué)習(xí)過程的評價上，每個任務(wù)完成情況要結(jié)合學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、工作作風(fēng)、職業(yè)素養(yǎng)，各個任務(wù)評價成績之和就是學(xué)生的最后成績。這樣，形成一個多元化的學(xué)生成績評價體系。