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零售業(yè)現(xiàn)狀

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[摘要]我國零售業(yè)的全面對外開放,促進(jìn)了國際零售巨頭制定進(jìn)一步拓展中國市場的計(jì)劃,他們逐步將競爭的關(guān)注點(diǎn)由東向西遞級推進(jìn)。面對國內(nèi)外強(qiáng)大的競爭壓力,西部零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)立足于自身發(fā)展的現(xiàn)狀,認(rèn)清并解決發(fā)展中存在的問題,充分發(fā)揮本土優(yōu)勢,探索出一條有西部特色的發(fā)展之路。

[關(guān)鍵詞]中國西部零售業(yè)連鎖化物流配送本土優(yōu)勢

從2004年12月11日開始,按照我國對世界貿(mào)易組織的承諾,中國零售業(yè)走完了三年的過渡期,實(shí)現(xiàn)全面對外開放。外資零售巨頭可以不受限制的進(jìn)入中國大陸市場,對中國零售企業(yè)構(gòu)成了強(qiáng)大的壓力,競爭由東部發(fā)達(dá)地區(qū)逐漸向西部內(nèi)陸地區(qū)滲透。本文以甘肅省蘭州市的零售行業(yè)為研究對象,對當(dāng)前西部零售業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析、研究,提出了一些看法和建議。

一、西部零售業(yè)的現(xiàn)狀和問題

我國西部地區(qū)包括重慶、四川、貴州、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、內(nèi)蒙古、廣西等十二個(gè)省、自治區(qū)、直轄市;面積685萬平方公里,占全國的71.4%;人口3.96億,占全國總?cè)丝诘?8.8%。西部地區(qū)資源豐富,市場潛力大,戰(zhàn)略位置重要,但由于自然、歷史、社會等原因,經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對落后。近幾年,隨著國家政策上的大力支持和西部大開發(fā)戰(zhàn)略的深入進(jìn)行,西部經(jīng)濟(jì)有了空前的發(fā)展,零售行業(yè)也呈現(xiàn)出蒸蒸日上的良好態(tài)勢。

蘭州作為甘肅省的省會城市,位于我國西部三大高原交匯處,是甘肅省政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,我們以蘭州為分析基點(diǎn),概述西部零售業(yè)的現(xiàn)狀和問題。

1.總體規(guī)模小,連鎖化程度低

對于零售行業(yè)來說,規(guī)模優(yōu)勢帶來的成本領(lǐng)先是非常關(guān)鍵的。當(dāng)年沃爾瑪就是憑借運(yùn)營成本始終比“凱馬特”低2.5個(gè)百分點(diǎn)而最終打敗了對手。蘭州市除幾家外來零售企業(yè)規(guī)模較大外,本地零售企業(yè)規(guī)模還都比較小。蘭州市零售行業(yè)的連鎖化程度偏低。雖然從業(yè)態(tài)上看,超市、百貨店、家電賣場、專賣店等大多數(shù)業(yè)態(tài)都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了連鎖化經(jīng)營,但連鎖化程度依然處于較低水平。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),由于經(jīng)營運(yùn)作的不規(guī)范以及物流配送系統(tǒng)的不完善,很多連鎖企業(yè)很難獲得相應(yīng)的規(guī)模效益。這也導(dǎo)致很多企業(yè)對于規(guī)模擴(kuò)張、連鎖化經(jīng)營方式的探索持非常謹(jǐn)慎的態(tài)度,有些企業(yè)甚至安于現(xiàn)狀。這些觀念極大地限制了零售企業(yè)的發(fā)展。

2.管理水平和技術(shù)水平低,物流配送系統(tǒng)不完善

西部地區(qū)零售業(yè)普遍存在著精通流通業(yè)務(wù)、懂得現(xiàn)代管理的職業(yè)經(jīng)理人員缺乏,流通理論研究和流通技術(shù)應(yīng)用力量薄弱。大多數(shù)企業(yè)還沒有形成一套完善的、規(guī)范化運(yùn)作的經(jīng)營管理體制,嚴(yán)重阻礙了零售業(yè)連鎖經(jīng)營的發(fā)展。不僅如此,有很多連鎖企業(yè)不注重建立配送中心,商品進(jìn)貨成本高,流轉(zhuǎn)不暢,資金周轉(zhuǎn)困難,看似連鎖,實(shí)際上仍是單體店分散經(jīng)營的方式,違反了連鎖經(jīng)營的基本原則,其結(jié)果必然是經(jīng)濟(jì)效益差。目前,蘭州市的連鎖零售業(yè)的統(tǒng)一采購、集中配送率遠(yuǎn)未達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),配送系統(tǒng)的不規(guī)范導(dǎo)致連鎖企業(yè)的規(guī)模效益很難發(fā)揮出來。

貧富差距過大或擴(kuò)大過速,導(dǎo)致絕大多數(shù)的購買力掌握在少數(shù)消費(fèi)者手中,因其消費(fèi)總量的有限性使得社會總體購買力的實(shí)現(xiàn)程度不高,而大多數(shù)消費(fèi)民眾的收入份額少,盡管其消費(fèi)意愿較強(qiáng),但購買力不足,有效需求還是不旺,切實(shí)解決收入分配中的“斜、大、亂”問題,從根本上提高消費(fèi)大眾的有效購買力。

2.增強(qiáng)消費(fèi)者的即期消費(fèi)意愿。消費(fèi)行為的發(fā)生既受到購買力的制約,也受到消費(fèi)意愿的影響。消費(fèi)者的消費(fèi)意愿,包括即期消費(fèi)意愿和預(yù)期消費(fèi)意愿。如果即期消費(fèi)意愿強(qiáng)于預(yù)期消費(fèi)意愿,現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)就旺盛;反之,預(yù)期消費(fèi)意愿強(qiáng)于即期消費(fèi)意愿,現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)就疲軟。消費(fèi)者的即期消費(fèi)意愿和預(yù)期消費(fèi)意愿此消彼長,受到對今后的預(yù)期信心強(qiáng)弱的左右。因此,需要通過增強(qiáng)消費(fèi)者的預(yù)期信心,強(qiáng)化消費(fèi)的即期意愿。增強(qiáng)消費(fèi)者的即期消費(fèi)意愿,一要加強(qiáng)消費(fèi)觀念的正確引導(dǎo)。通過廣泛和主動的引導(dǎo)、宣傳,使消費(fèi)者樹立科學(xué)而正確的消費(fèi)理念,在心理上緩解消費(fèi)顧慮,在行為上做到理性消費(fèi);二要建立健全社會保障體系。一方面要打破所有界限,努力擴(kuò)大社會保障體系的深度和廣度;另一方面要實(shí)行多層次的社會保險(xiǎn)網(wǎng)絡(luò),增強(qiáng)人們的保險(xiǎn)觀念;同時(shí)還要加強(qiáng)對社會保險(xiǎn)基金的收支和營運(yùn)管理,提高社會保障的支付信譽(yù)和支付能力,減輕人們對未來不確定性的擔(dān)心,增強(qiáng)預(yù)期信心,強(qiáng)化即期消費(fèi)意愿;三要提高消費(fèi)環(huán)境的保障力度,建立適應(yīng)人們消費(fèi)心理、習(xí)慣、水平和方式轉(zhuǎn)變的需要的消費(fèi)環(huán)境。通過加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)之機(jī),促進(jìn)消費(fèi)硬環(huán)境優(yōu)化,通過精心培育市場,營造一個(gè)安全與健康的消費(fèi)軟環(huán)境,保護(hù)消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)益,激發(fā)消費(fèi)意愿;四要建立健全消費(fèi)信貸機(jī)制。對耐用消費(fèi)品的消費(fèi),需要借助消費(fèi)信貸機(jī)制參與運(yùn)作,積極而穩(wěn)妥地開展消費(fèi)信貸業(yè)務(wù),規(guī)范操作程序,防范消費(fèi)信貸風(fēng)險(xiǎn),促進(jìn)消費(fèi)信貸發(fā)展。

3.廠商要切實(shí)增加供給創(chuàng)造需求。在研究國內(nèi)消費(fèi)時(shí),絕不能忽視企業(yè)提供商品的品牌、品種、質(zhì)量、價(jià)格、外包裝,以及商品促銷方式和手段等因素對消費(fèi)需求及其變化的影響作用。企業(yè)采取積極有效的誘導(dǎo)需求和創(chuàng)造需求的策略與措施,發(fā)揮供給創(chuàng)造需求的功能,促使?jié)撛谫徺I力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)購買力。廠商要提高增加供給創(chuàng)造需求,一要轉(zhuǎn)變企業(yè)經(jīng)營機(jī)制。轉(zhuǎn)變根據(jù)自身的生產(chǎn)意志和能力決定生產(chǎn)什么、生產(chǎn)多少、怎樣生產(chǎn)的行為和觀念,真正建立適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)運(yùn)行體制的企業(yè)經(jīng)營機(jī)制;二要調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。研究消費(fèi)者的需求變化規(guī)律,適應(yīng)消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)的變化制定科學(xué)的生產(chǎn)經(jīng)營策略,滿足消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的需要;三要重視產(chǎn)品設(shè)計(jì),不斷創(chuàng)造新產(chǎn)品。改變傳統(tǒng)意義上僅僅通過提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低產(chǎn)品成本來提高產(chǎn)品的競爭力的做法,加強(qiáng)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與開發(fā),發(fā)揮企業(yè)誘導(dǎo)和創(chuàng)造需求的主動性;四要實(shí)行市場擴(kuò)展策略。我國幅員遼闊,人口眾多,經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平存在一定差距,消費(fèi)者消費(fèi)水準(zhǔn)也存在一定差距,因此存在尚未開發(fā)或尚未飽和的市場空間,通過實(shí)行積極的市場擴(kuò)展策略,可以發(fā)現(xiàn)供不應(yīng)求的市場亮點(diǎn),通過增加供給創(chuàng)造需求,尋找企業(yè)的用武之地。

影響消費(fèi)水平的因素有很多,既有經(jīng)濟(jì)因素,也有非經(jīng)濟(jì)因素,并且是多種因素共同作用的結(jié)果,但不管何種因素,長期的市場疲軟對經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都極為不利。通過對消費(fèi)市場疲軟原因的分析,才能找到實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)健康、持續(xù)、穩(wěn)定、快速發(fā)展的對策,采取切實(shí)可行的措施,才能增強(qiáng)國力,造福人民,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的終級目標(biāo)。

3.營銷觀念和營銷手段落后,缺乏經(jīng)營特色

相當(dāng)多的零售企業(yè)不是以市場為導(dǎo)向來指導(dǎo)營銷活動,不是以滿足消費(fèi)者需求為中心和出發(fā)點(diǎn),而是跟著市場熱點(diǎn)走,人云亦云,傾向于短期行為,不注重戰(zhàn)略規(guī)劃,營銷方式簡單粗放。許多零售企業(yè)市場定位不明確,“千店一面”的情況嚴(yán)重。企業(yè)經(jīng)營的商品、種類、價(jià)格及商店的布局、功能等缺乏經(jīng)營特色,造成同地域、同檔次、同類型的多家企業(yè)之間的激烈競爭。而且,企業(yè)往往重視眼前利益,競爭手段仍然停留在價(jià)格競爭上,沒有建立起自身的經(jīng)營特色。

4.行業(yè)整體服務(wù)水平落后,服務(wù)意識差

西部零售企業(yè)對服務(wù)的重視程度不夠,行業(yè)整體服務(wù)水平落后。很多企業(yè)的經(jīng)營理念僅僅停留在賣出商品的層次上。這樣造成的后果是:顧客與商家只是簡單的買賣關(guān)系,沒有任何忠誠度可言。隨著消費(fèi)者對生活質(zhì)量的要求越來越高,消費(fèi)者的整體消費(fèi)形態(tài)也從以往的“物美價(jià)廉”、“節(jié)衣縮食”發(fā)展到今天的“個(gè)性購物”、“健康購物”、“快樂購物”以至于“享受購物”、“體驗(yàn)購物”、“感受購物”的高度。在這種形勢下,零售企業(yè)如果不摒棄傳統(tǒng)的銷售觀念,著重于售前、售中、售后、全方位、全過程的銷售服務(wù),努力使顧客在購物中得到讓渡價(jià)值最大,在未來的競爭中將處于十分被動的地位。

二、西部零售企業(yè)的競爭優(yōu)勢

零售行業(yè)的特點(diǎn)是發(fā)展前景誘人、大有可為,同時(shí)又風(fēng)險(xiǎn)極大。世界各國的經(jīng)驗(yàn)表明,大量的中小型零售企業(yè)在適應(yīng)消費(fèi)需求、發(fā)揮經(jīng)營特長和保持銷售活力等方面也具有自身的優(yōu)勢,是大型零售企業(yè)所不能代替的。我們既要看到與外資零售企業(yè)相比凸現(xiàn)的差距,也要看到中國零售企業(yè)所具有的優(yōu)勢。當(dāng)前,本土優(yōu)勢是中國零售企業(yè),也是西部零售企業(yè)具有的最重要的基礎(chǔ)優(yōu)勢。準(zhǔn)確認(rèn)識和牢牢把握比較優(yōu)勢,將其發(fā)展為競爭優(yōu)勢是西部零售企業(yè)當(dāng)前的重要任務(wù)。在與外資零售企業(yè)的競爭與合作的較量中,西部零售企業(yè)的優(yōu)勢表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.對市場的適應(yīng)性優(yōu)勢

本地消費(fèi)者和企業(yè)對當(dāng)?shù)氐奈幕刑烊坏倪m應(yīng)性,而外來企業(yè)要適應(yīng)消費(fèi)者的特點(diǎn)需要一個(gè)較長期的過程。跨國零售企業(yè)是外來者,其產(chǎn)品和服務(wù)的提供與本地消費(fèi)者具有較大的文化差異,容易形成一定的距離。這種距離包括經(jīng)濟(jì)距離、政治距離、社會心理距離和文化距離。這些距離會妨礙其對市場的適應(yīng)性。

2.本土化經(jīng)營優(yōu)勢

西部零售企業(yè)在自己的土地上經(jīng)營多年,在西部大中小城市乃至縣城、鎮(zhèn)以及繁華商業(yè)區(qū)、居民小區(qū)、旅游景區(qū)等較好的商圈內(nèi),百貨店、超市、便利店等零售業(yè)態(tài)的門店絕大部分為中國零售企業(yè)所有。更重要的是表現(xiàn)在與消費(fèi)者的交往中更容易被認(rèn)同,這種認(rèn)同主要表現(xiàn)在對零售服務(wù)特色的認(rèn)同和對購買利益的認(rèn)同。

三、加快發(fā)展西部零售企業(yè)的對策建議

1.繼續(xù)推廣和完善連鎖經(jīng)營,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益

連鎖經(jīng)營是社會化大生產(chǎn)的產(chǎn)物,在西方國家已有近140多年的歷史,作為一種新型的商業(yè)組織形式和經(jīng)營制度,自20世紀(jì)90年代初傳入中國以來,帶來了我國零售業(yè)一場深刻變革。但在西部零售業(yè)連鎖化經(jīng)營的過程中,出現(xiàn)了一些不盡如人意的地方。為此應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)一步完善這種經(jīng)營形式。

(1)在規(guī)范化經(jīng)營的基礎(chǔ)上,繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模。連鎖經(jīng)營很重要的一個(gè)特征是實(shí)行規(guī)范化的經(jīng)營和管理。在西部已開展連鎖經(jīng)營的企業(yè)中,不少只是走走連鎖經(jīng)營的形式,運(yùn)作的規(guī)范性較差。為此應(yīng)借鑒國際經(jīng)驗(yàn),盡快制定出一套完整的適合我國國情的連鎖企業(yè)法,以保護(hù)連鎖企業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營管理權(quán),并詳細(xì)規(guī)定連鎖經(jīng)營的基本條件和標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范連鎖經(jīng)營,真正體現(xiàn)起統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配貨、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算的核心,防止連而不鎖。

(2)政府適當(dāng)支持,給予必要的傾斜政策,鼓勵其迅速發(fā)展。政府應(yīng)采取切實(shí)措施解決連鎖企業(yè)的資金、稅收、網(wǎng)點(diǎn)登記手續(xù)等現(xiàn)實(shí)問題,并調(diào)整商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃和布局,使其更有利于連鎖企業(yè)的發(fā)展壯大。

(3)根據(jù)具體條件,選擇連鎖經(jīng)營的形式。連鎖經(jīng)營的三種類型:直接連鎖、特許連鎖和自愿連鎖,每種類型都有其實(shí)施的條件,也有其利弊。企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身?xiàng)l件,包括行業(yè)特征、經(jīng)營特色、企業(yè)規(guī)模、環(huán)境因素等因地制宜的選擇適合自己的連鎖形式。

2.提高管理和技術(shù)水平,加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理,完善物流配送系統(tǒng)

學(xué)習(xí)外資零售巨頭先進(jìn)的管理理念,吸收和培養(yǎng)一批具有現(xiàn)代流通專業(yè)知識和管理知識的人才進(jìn)入零售企業(yè),提高西部零售行業(yè)的管理水平。加大科技投入,提高企業(yè)的信息能力和信息化水平;引進(jìn)一批先進(jìn)的物流和信息設(shè)備,同時(shí)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部職工的技術(shù)培訓(xùn),以提升西部零售企業(yè)的技術(shù)水平。

加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理?,F(xiàn)代企業(yè)的競爭,已經(jīng)從過去單純的企業(yè)與企業(yè)之間的競爭,逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的競爭。零售行業(yè)應(yīng)當(dāng)充分利用與最終消費(fèi)者接近,聯(lián)系密切的有利條件,鞏固、發(fā)展與供應(yīng)商、批發(fā)商的共生關(guān)系,最終實(shí)現(xiàn)共贏的目的?,F(xiàn)代供應(yīng)鏈的建立和管理需要從軟、硬兩個(gè)方面加強(qiáng):一方面要引進(jìn)供應(yīng)鏈管理人才,另一方面要采用先進(jìn)的信息技術(shù)。

完善的物流配送體系,建立多功能、集約化的供應(yīng)樞紐。企業(yè)應(yīng)當(dāng)加大資金投入的力度,以擴(kuò)大物流系統(tǒng)的規(guī)模。同時(shí),通過先進(jìn)的物流信息設(shè)備對物流活動進(jìn)行管理控制,以實(shí)現(xiàn)最大范圍內(nèi)的資源的優(yōu)化配置和物流成本的科學(xué)控制,使企業(yè)在物流活動中真正實(shí)現(xiàn)利益最大化。

3.建立顧客滿意的服務(wù)體系

隨著商品的日趨同質(zhì)化和人們消費(fèi)觀念的改變,過去僅僅以產(chǎn)品為核心的經(jīng)營理念已不能適應(yīng)現(xiàn)代競爭的需要。在市場經(jīng)濟(jì)條件下,零售企業(yè)只有以顧客滿意為核心,不斷創(chuàng)造顧客價(jià)值,才能真正提高競爭能力。

零售企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與顧客的情感交流,對顧客的要求迅速做出反應(yīng)并加以解決。零售企業(yè)除了要讓顧客買到物美價(jià)廉的商品,享受超值的服務(wù)以外還應(yīng)提供人性化的關(guān)懷,讓顧客感受到其他一些細(xì)節(jié),如良好的購物環(huán)境、醒目的導(dǎo)購牌、清潔衛(wèi)生的洗手間、寬敞的休閑廳、快樂的兒童樂園、優(yōu)美的背景音樂、便利的提包寄存、會員購物優(yōu)惠卡等等。

西部零售企業(yè)要想在跨國零售集團(tuán)無處不在的環(huán)境中獲得成功,就應(yīng)在充分備戰(zhàn)的同時(shí)認(rèn)清一些積極的因素:跨國零售集團(tuán)的進(jìn)入不僅會帶來競爭,同時(shí)也可以幫助國內(nèi)零售企業(yè)尤其是西部零售企業(yè)共同開發(fā)消費(fèi)者需求,并培訓(xùn)西部零售管理人員、開拓管理視野。競爭的關(guān)鍵在于要學(xué)會如何對跨國零售集團(tuán)避實(shí)擊虛,在一段時(shí)間內(nèi)找到互利共存的方法,從而在與跨國零售集團(tuán)的競爭中存活下來并快速發(fā)展。

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