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一、引言

在2014年亞太經(jīng)合組織工商領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)上，國(guó)家主席表示：“今后5年中國(guó)出境旅游等人數(shù)將超過(guò)5億人次。”2011年中國(guó)入境游客已達(dá)到1.3億人次。根據(jù)世界旅游組織的預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)將成為世界頭號(hào)旅游目的地國(guó)家和第四大旅游客源國(guó)。由此可見(jiàn)，旅游經(jīng)濟(jì)國(guó)際化已經(jīng)成為旅游市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)，國(guó)際化的旅游產(chǎn)業(yè)需要有國(guó)際化的旅游人才，旅游強(qiáng)國(guó)的實(shí)現(xiàn)更需要有厚實(shí)的旅游人力資源作支撐，因而未來(lái)優(yōu)秀的國(guó)際化旅游人才將成為市場(chǎng)需求。作為高素質(zhì)旅游人才主要輸出地的旅游院校，教育目標(biāo)也應(yīng)該逐步從培養(yǎng)初級(jí)的技能人員向更高層次的專業(yè)人才培養(yǎng)提升，把國(guó)際化旅游人才的核心能力作為人才培養(yǎng)的重要考慮因素。旅游院校應(yīng)該更新教育觀念，將旅游教育置身于國(guó)際大環(huán)境下，用國(guó)際化的視野調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，要充分認(rèn)識(shí)到國(guó)際化旅游人才的內(nèi)涵及特征，建設(shè)科學(xué)的國(guó)際化旅游人才培養(yǎng)體系，從而培養(yǎng)國(guó)際市場(chǎng)亟需的，能夠從事國(guó)際旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與服務(wù)，具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的旅游服務(wù)和管理人才。

二、國(guó)際化旅游人才的內(nèi)涵及特征

國(guó)際化旅游人才內(nèi)涵指的是：具有廣闊的國(guó)際視野，能系統(tǒng)地掌握國(guó)際旅游知識(shí)，通曉國(guó)際旅游行業(yè)的基本規(guī)則和慣例，并且具有較強(qiáng)的外語(yǔ)應(yīng)用能力以及跨文化交流能力，具備較高的綜合素質(zhì)，尤其是誠(chéng)實(shí)守信品質(zhì)，能夠勝任國(guó)際旅游崗位，在國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)中進(jìn)行創(chuàng)造性的勞動(dòng)，產(chǎn)生良好的社會(huì)價(jià)值，為旅游產(chǎn)業(yè)國(guó)際化進(jìn)程作出貢獻(xiàn)的人。具體到各個(gè)方面，國(guó)際化旅游人才須具備以下素質(zhì)：思想道德上，應(yīng)具備以誠(chéng)實(shí)守信為核心的責(zé)任品質(zhì)；知識(shí)結(jié)構(gòu)上，應(yīng)具備以廣博國(guó)際視野為核心的知識(shí)能力；專業(yè)能力上，應(yīng)具備以跨文化溝通能力為核心的交往能力；個(gè)人素質(zhì)上，應(yīng)具備以可持續(xù)發(fā)展的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識(shí)為核心的人文素養(yǎng)。

三、國(guó)際化旅游人才核心能力

（一）外語(yǔ)表達(dá)及應(yīng)用能力

良好的外語(yǔ)表達(dá)能力是順暢進(jìn)行國(guó)際交流的基礎(chǔ)。國(guó)際化旅游人才必須要有較豐富的外語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)，要掌握與旅游相關(guān)的衣食住行以及歷史、宗教、自然、科學(xué)、文化、社會(huì)等各方面的詞匯和知識(shí)，只有這樣才能在與來(lái)自不同國(guó)家的游客交流中將準(zhǔn)確的內(nèi)容和思想傳達(dá)給他們。國(guó)際化旅游人才應(yīng)具備良好的外語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫、譯的技能，了解旅游業(yè)務(wù)知識(shí)并能用熟練的外語(yǔ)服務(wù)游客。

（二）跨文化溝通能力

跨文化溝通能力指的是能與來(lái)自不同文化背景的人有效交往的能力，能在不同文化背景中工作就像在自己的國(guó)家工作一樣，具有超越他們本民族文化的能力。溝通能力包括了解自己和理解對(duì)方的能力、激勵(lì)他人的能力、說(shuō)服能力、號(hào)召力和團(tuán)隊(duì)精神。在國(guó)際交流中，僅僅懂得外語(yǔ)是不夠的，還要了解不同文化之間的背景，接受與自己不同的價(jià)值觀和行為規(guī)范。世界各國(guó)之間的文化差異，導(dǎo)致游客的思維方式、價(jià)值觀念、思想意識(shí)各異，作為國(guó)際化旅游服務(wù)人員，不管是導(dǎo)游還是酒店服務(wù)人員，其工作具有跨文化性，需要接待來(lái)自各國(guó)的旅游者，應(yīng)該尊重客人的宗教信仰、文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣，能經(jīng)受住多元文化的沖擊和挑戰(zhàn)，又能恰當(dāng)?shù)貍鞑ケ就廖幕?，努力尋找兩種不同文化的契合點(diǎn)，達(dá)到文化融合，為游客提供高質(zhì)量、個(gè)性化的服務(wù)。

（三）創(chuàng)新能力和適應(yīng)能力

具有創(chuàng)新能力和適應(yīng)能力是旅游人才能夠適應(yīng)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)的必要條件。國(guó)際化旅游人才要具備較強(qiáng)的創(chuàng)新能力、創(chuàng)造能力和創(chuàng)業(yè)能力，能根據(jù)旅游最新發(fā)展走向，適時(shí)調(diào)整自己的服務(wù)和產(chǎn)品，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。還要改變封閉的思維定勢(shì)，不斷進(jìn)行知識(shí)的更新，以敏銳的目光洞悉最新旅游發(fā)展動(dòng)態(tài)，并沉著、大膽應(yīng)對(duì)國(guó)際旅游市場(chǎng)的新變化，適應(yīng)國(guó)際化競(jìng)爭(zhēng)。

（四）旅游職業(yè)能力及素質(zhì)

旅游人才的職業(yè)能力主要指從事旅游服務(wù)工作的能力，包括知識(shí)和技能。它標(biāo)志著旅游從業(yè)者能否勝任工作的基本條件。國(guó)際化旅游人才要具備廣而專的知識(shí)結(jié)構(gòu)。具有廣闊的知識(shí)面，能了解本國(guó)和其他國(guó)家的相關(guān)知識(shí)和價(jià)值觀，同時(shí)熟悉國(guó)際旅游專業(yè)知識(shí)和旅游業(yè)務(wù)。除了旅游服務(wù)等專業(yè)技能之外，國(guó)際化旅游人才還要有國(guó)際交往能力，管理協(xié)調(diào)能力等，勝任國(guó)際旅游運(yùn)作與管理的需要。旅游人才的職業(yè)素質(zhì)包括旅游服務(wù)中的職業(yè)理想、服務(wù)意識(shí)、禮儀規(guī)范、誠(chéng)實(shí)守信、敬業(yè)精神、團(tuán)隊(duì)意識(shí)等各方面的素質(zhì)。國(guó)際化旅游人才除了要具備以上合格的職業(yè)素質(zhì)外，還有具有國(guó)際化意識(shí)，有全球性思維；這些素質(zhì)是“軟”能力的培養(yǎng)，是對(duì)國(guó)際化旅游人才的規(guī)格和質(zhì)量提出的更高的要求。因而要構(gòu)建科學(xué)、合理、全面的課程結(jié)構(gòu)體系，并加強(qiáng)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，滿足國(guó)際化旅游人才能力和素質(zhì)的需求。

四、國(guó)際化旅游人才核心能力培養(yǎng)途徑

高素質(zhì)的國(guó)際化人才必須靠高水平的國(guó)際化教育來(lái)培養(yǎng)。旅游院校要積極順應(yīng)國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì),走國(guó)際化的發(fā)展道路,致力于培養(yǎng)國(guó)際化旅游人才，應(yīng)從以下途徑入手：

（一）樹(shù)立國(guó)際化的辦學(xué)理念和目標(biāo)

國(guó)際化辦學(xué)理念是以全球化觀念、人文教育觀念和全球競(jìng)爭(zhēng)觀念為指導(dǎo),按照國(guó)際化人才的標(biāo)準(zhǔn),以全球化視野和思維審視辦學(xué)行為,堅(jiān)定不移地加強(qiáng)文化建設(shè)和人文素質(zhì)教育,打造學(xué)生的核心競(jìng)爭(zhēng)力。山東旅游職業(yè)學(xué)院辦學(xué)目標(biāo)是建設(shè)人文化、生態(tài)化、數(shù)字化、國(guó)際化的國(guó)內(nèi)一流、世界知名的旅游高等院校，培養(yǎng)世界性公民。學(xué)院始終以國(guó)際化的視野培養(yǎng)學(xué)生，每年都派出學(xué)生去阿聯(lián)酋、新加坡、美國(guó)、日本、法國(guó)等境外酒店、機(jī)場(chǎng)、免稅店、油輪等各類旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，讓學(xué)生將所學(xué)知識(shí)通過(guò)實(shí)踐轉(zhuǎn)換為自身能力，面對(duì)面接觸國(guó)際先進(jìn)的旅游企業(yè)，在國(guó)外環(huán)境中工作和生活，以增強(qiáng)適應(yīng)國(guó)家化競(jìng)爭(zhēng)的能力。

（二）深化課程體系建設(shè)

國(guó)際化人才要具備廣而專的知識(shí)結(jié)構(gòu)以及較強(qiáng)的跨文化交際能力和適應(yīng)能力，還要具備合格的職業(yè)能力和素質(zhì)，因而要設(shè)立科學(xué)、合理與國(guó)際接軌的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生既具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，也盡可能地了解到管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)等方面的知識(shí)，還有關(guān)于本國(guó)以及主要旅游客源國(guó)的自然地理和歷史文化知識(shí)，熟悉國(guó)家旅游市場(chǎng)規(guī)則，了解國(guó)際旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，使學(xué)生具備合理的知識(shí)結(jié)構(gòu)，滿足學(xué)生人性化發(fā)展需求；要加強(qiáng)英語(yǔ)學(xué)科的學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生積累豐富的語(yǔ)匯知識(shí)，提高學(xué)生們的聽(tīng)說(shuō)能力和表達(dá)能力；開(kāi)設(shè)專業(yè)課的雙語(yǔ)課程，傳授國(guó)際旅游企業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)闊學(xué)生們的國(guó)際視野；增設(shè)跨文化交際、旅游心理學(xué)、中西文化對(duì)比等國(guó)際化課程，讓學(xué)生了解文化差異，了解客人心理，并學(xué)會(huì)去應(yīng)對(duì)，與不同文化背景的旅客平等友好地交流；學(xué)習(xí)旅游道德規(guī)范和禮儀禮節(jié)等課程，提高學(xué)生的個(gè)人修養(yǎng)，使學(xué)生具備良好的行為規(guī)范，養(yǎng)成良好的生活和學(xué)習(xí)習(xí)慣，知曉必要的禮儀禮節(jié)。

（三）創(chuàng)新國(guó)際化人才培養(yǎng)模式

國(guó)際化人才培養(yǎng)的關(guān)鍵是人才培養(yǎng)模式與國(guó)際接軌。旅游院校必須將培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)精神、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能作為重心,將提高學(xué)生外語(yǔ)交際應(yīng)用能力作為關(guān)鍵,按照國(guó)際化人才的標(biāo)準(zhǔn),不斷提高旅游人才的職業(yè)能力和素質(zhì)。采用工學(xué)結(jié)合、校企合作的人才培養(yǎng)模式，根據(jù)企業(yè)行業(yè)的需求設(shè)置和調(diào)整專業(yè)；企業(yè)人才也參與學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)和相關(guān)實(shí)踐任務(wù)；利用企業(yè)資源建設(shè)校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)基地，通過(guò)在企業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生了解企業(yè)文化和企業(yè)精神，培養(yǎng)學(xué)生們的職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德、敬業(yè)精神。要培養(yǎng)國(guó)家化旅游人才，必須積極探索與國(guó)外企業(yè)、外資企業(yè)、連鎖集團(tuán)的合作，開(kāi)拓國(guó)際化的實(shí)習(xí)就業(yè)渠道，大力拓展海外實(shí)習(xí)就業(yè)基地，讓學(xué)生不僅走出校門，還要走出國(guó)門。與國(guó)外院校合作辦學(xué)也有助于提升旅游人才的國(guó)際化意識(shí)，提高學(xué)生的國(guó)際素質(zhì)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。

（四）建設(shè)“雙師型、國(guó)際型”的師資隊(duì)伍

高水平師資隊(duì)伍的建設(shè)是培養(yǎng)國(guó)際化旅游人才的關(guān)鍵，所以也要實(shí)現(xiàn)教師師資隊(duì)伍建設(shè)的國(guó)際化。一方面要實(shí)行“引進(jìn)來(lái)”戰(zhàn)略,吸收行業(yè)精英,積極引進(jìn)高水平外籍教師,吸收具有海外留學(xué)、研修、就業(yè)背景歸國(guó)人員充實(shí)師資隊(duì)伍。另一方面要實(shí)行“走出去”戰(zhàn)略,選派優(yōu)秀教師深入行業(yè)企業(yè)一線、旅游教育發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，到國(guó)際旅行社、涉外酒店等企業(yè)掛職鍛煉、不斷提高教師實(shí)踐能力和國(guó)際閱歷；也可派本校教師做訪問(wèn)學(xué)者，到不同國(guó)家和地區(qū)的有關(guān)大學(xué)和機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)修訪問(wèn)，提高教師國(guó)際化水平；中外院校之間的交流合作也有利于提高旅游教師培訓(xùn)的國(guó)際化。

（五）深化英語(yǔ)課程改革

要?jiǎng)?chuàng)新英語(yǔ)教學(xué)方法，改進(jìn)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容。國(guó)際化旅游人才很重要的核心能力是外語(yǔ)表達(dá)能力、跨文化溝通能力。外語(yǔ)課程要緊抓學(xué)生們的聽(tīng)說(shuō)能力，課堂可采用廣義情景教學(xué)法，結(jié)合任務(wù)型教學(xué)，發(fā)揮學(xué)生的主體意識(shí)，提高學(xué)生課堂參與的積極性，從而鍛煉、強(qiáng)化、提高學(xué)生們的外語(yǔ)交際能力；在內(nèi)容上要加強(qiáng)公共外語(yǔ)和職業(yè)外語(yǔ)的結(jié)合，在公共英語(yǔ)教學(xué)中融入職業(yè)英語(yǔ)，職業(yè)英語(yǔ)注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，理論知識(shí)和工作任務(wù)的設(shè)計(jì)也主要培養(yǎng)學(xué)生在一定工作環(huán)境下運(yùn)用英語(yǔ)開(kāi)展工作的交際能力，所以在公共英語(yǔ)教學(xué)中融入職業(yè)英語(yǔ)是英語(yǔ)教學(xué)貼近社會(huì)，培養(yǎng)實(shí)用型人才的必要舉措。同時(shí)注重對(duì)學(xué)生文化意識(shí)的培養(yǎng)，通過(guò)教授學(xué)生掌握必要的語(yǔ)用規(guī)則和技巧以及中西文化差異的學(xué)習(xí)，把社會(huì)文化知識(shí)貫穿到英語(yǔ)學(xué)習(xí)的聽(tīng)說(shuō)讀寫之中，使學(xué)生既學(xué)習(xí)了語(yǔ)言知識(shí)，也學(xué)到了社會(huì)文化知識(shí)；既培養(yǎng)了語(yǔ)言能力，也培養(yǎng)了社會(huì)文化能力，使學(xué)生了解到解不同文化之間的差異，并通過(guò)不同途徑加深其對(duì)文化差異的了解；提高學(xué)生們的文化意識(shí)，結(jié)合溝通技巧，不斷地化解差異，才能推動(dòng)跨文化溝通的順利進(jìn)行。在教學(xué)中還要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是教師要轉(zhuǎn)變教育觀念，依據(jù)多元智能理論，尊重學(xué)生的個(gè)性化差異，因材施教，實(shí)施個(gè)性化、多元化培養(yǎng)，加強(qiáng)學(xué)生獨(dú)特潛能的開(kāi)發(fā)，培養(yǎng)學(xué)生們的創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，采取豐富的、富有吸引力的活動(dòng)激發(fā)學(xué)生的多種智能，鼓勵(lì)學(xué)生以合作學(xué)習(xí)和獨(dú)立學(xué)習(xí)的方式，發(fā)展“人際交往智能”和“內(nèi)省智能”；課堂要注重教學(xué)理論和實(shí)踐的結(jié)合，知識(shí)教育和智能培養(yǎng)的結(jié)合；增加與學(xué)生的互動(dòng)，通過(guò)有意義的項(xiàng)目和真實(shí)地展示激發(fā)學(xué)生的想象力和思維能力，鼓勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)、勇于探索的精神，促進(jìn)其智能的全面發(fā)展。

五、總結(jié)

旅游經(jīng)濟(jì)全球化已經(jīng)成為大勢(shì)所趨，培養(yǎng)高水平的國(guó)際化旅游人才成為旅游教育的目標(biāo)所在，旅游院校要認(rèn)清國(guó)際化旅游人才的內(nèi)涵特征和核心能力，樹(shù)立國(guó)際化辦學(xué)理念，深化課程體系建設(shè)，創(chuàng)新國(guó)際化人才的培養(yǎng)模式，整合全球資源，建設(shè)雙師型的國(guó)際化師資隊(duì)伍，進(jìn)行必要的課程改革，來(lái)培養(yǎng)具有廣闊的國(guó)際視野，有較強(qiáng)的外語(yǔ)應(yīng)用能力、跨文化交流能力、創(chuàng)新能力，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)和較高的綜合素質(zhì)的國(guó)際化旅游人才。

作者：李盈慧 李領(lǐng)娣 單位：山東旅游職業(yè)學(xué)院