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摘要:科技的進(jìn)步推動了產(chǎn)品的創(chuàng)新與營銷方式的變革,大數(shù)據(jù)時代,綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷方式正在發(fā)生著變革,這對于遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷而言,是一種機(jī)遇,更是一種挑戰(zhàn)。本文分析了大數(shù)據(jù)時代的營銷特征和遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷中存在的問題,并提出大數(shù)據(jù)時代遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)品、價格、渠道、促銷等方面的策略,以提升遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度、促進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)、加快建構(gòu)綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。
關(guān)鍵詞:綠色農(nóng)產(chǎn)品;大數(shù)據(jù)營銷;產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建
綠色農(nóng)產(chǎn)品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志,無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品[1]。大力發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品,是遼寧省走高效生態(tài)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路的基本要求,滿足人們對安全、健康、綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求,加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展增加農(nóng)民收入,促進(jìn)鄉(xiāng)村綠色發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。近年來,遼寧省以提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平為目標(biāo),以樹立安全優(yōu)質(zhì)品牌為核心,加強(qiáng)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的建立、監(jiān)管制度的建設(shè)和監(jiān)管措施的落實[2],積極組織企業(yè)參與中國綠色食品博覽會和中國國際有機(jī)食品博覽會,推進(jìn)了遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。大數(shù)據(jù)時代的來臨,為遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷創(chuàng)造了新的發(fā)展機(jī)遇,在充分了解大數(shù)據(jù)時代營銷特征的基礎(chǔ)之上,對于目前遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷中存在的問題進(jìn)行分析,并提出在大數(shù)據(jù)時代下具有現(xiàn)實意義的遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品的營銷策略,提升遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度、促進(jìn)信息化建設(shè)、加快構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
■ 大數(shù)據(jù)時代農(nóng)產(chǎn)品營銷的新特征
互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用使農(nóng)產(chǎn)品的營銷市場體現(xiàn)為全球性,打破綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地域的限制。綠色農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性、地域性、分散性等特點,可以依靠大數(shù)據(jù)技術(shù)構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品電商平臺,不僅能夠使生產(chǎn)者和供應(yīng)商都能夠全面的了解市場信息,還可以使不同區(qū)域的綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)信息交流更加便利。大數(shù)據(jù)時代可以盡可能地減少不必要的流通環(huán)節(jié),使綠色農(nóng)產(chǎn)品真正實現(xiàn)從生產(chǎn)者的地頭直接運送到消費者的餐桌上,大幅度的降低了綠色農(nóng)產(chǎn)品的渠道成本。大數(shù)據(jù)時代,可以通過消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的瀏覽與購買數(shù)據(jù)進(jìn)行信息搜集,從而對消費者的需求和傾向進(jìn)行更進(jìn)一步的分析,以此針對不同的消費需求實現(xiàn)個性化的精準(zhǔn)營銷[3]。移動互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用使生產(chǎn)者和消費者可以互動,互動既可以產(chǎn)生植入,也可直接產(chǎn)生成交,豐富了促銷手段。
■ 遼寧省綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷現(xiàn)狀及問題
(一)定位不清,品牌知名度低
企業(yè)應(yīng)該根據(jù)目標(biāo)市場的競爭狀況以及自身現(xiàn)有條件來確定自己在市場上的定位及產(chǎn)品本身的特色、形象等。與此同時還應(yīng)該注重品牌的建設(shè),通過對品牌的整體設(shè)計及傳播,有效的把本企業(yè)品牌與其他同類競爭品牌相區(qū)別,使其在目標(biāo)客戶心目中占據(jù)獨特位置。但是就目前而言,遼寧省大多數(shù)綠色農(nóng)產(chǎn)品并沒有在消費者心目中形成一個明確的形象,在市場上缺乏品牌特色。生產(chǎn)者多是分散的農(nóng)民個體,部分農(nóng)戶生產(chǎn)的綠色農(nóng)產(chǎn)品難以達(dá)到高質(zhì)量綠色生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)過程缺乏監(jiān)管,產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊,使消費者無法辨別這些農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),從而導(dǎo)致產(chǎn)品的口碑下降,購買意愿下降。農(nóng)戶受生產(chǎn)規(guī)模和自身認(rèn)知影響,對品牌價值認(rèn)知度不夠,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)對發(fā)展“三品一標(biāo)”重視和認(rèn)識程度不一。
(二)差異化的價格體系尚未建立
綠色農(nóng)產(chǎn)品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),因此生產(chǎn)成本較高。綠色農(nóng)產(chǎn)品不僅僅能滿足消費者的生理及安全需求,更多的是滿足消費者對健康的生活方式和高品質(zhì)生活的追求。由于消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌認(rèn)知度較低、市場認(rèn)證體系和價格體系尚不完善、差異化的價格體系尚未建立,導(dǎo)致市場上綠色農(nóng)產(chǎn)品價格混亂、不穩(wěn)定。
(三)渠道建設(shè)不完善
綠色農(nóng)業(yè)市場流通體系不完善,綠色農(nóng)產(chǎn)品具有易變質(zhì)、損耗率高的特點,對運輸、存儲條件具有較高要求。目前,冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足,不能充分保障綠色農(nóng)產(chǎn)品大量、快速、新鮮地到達(dá)消費市場,阻礙綠色農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模擴(kuò)大。完善的綠色農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)管機(jī)制目前尚未建立,從生產(chǎn)者地頭到消費者餐桌的綠色農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量監(jiān)控追溯體系建設(shè)尚處在初步發(fā)展階段[4]。生產(chǎn)者銷售渠道過窄,往往集中于周圍的部分消費者,導(dǎo)致綠色農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷的情況和季節(jié)性滯銷的問題出現(xiàn),更有增產(chǎn)不增收現(xiàn)象發(fā)生。
(四)促銷傳播不足
由于綠色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)高度分散化,生產(chǎn)者眾多,類似完全競爭市場,生產(chǎn)主體市場營銷意識薄弱,所以生產(chǎn)主體基本不會去做促銷和傳播。并且目前市場上針對綠色農(nóng)產(chǎn)品的平臺構(gòu)建不完善,農(nóng)民獲取市場信息渠道有限,導(dǎo)致獲取信息時間滯后,因此難以及時把握市場的供求變化。政府組織積極參與中國綠色食品博覽會和中國國際有機(jī)食品博覽會等活動,對綠色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展起到了促進(jìn)作用,但總體營銷水平較低,消費者缺乏對綠色農(nóng)產(chǎn)品高安全、健康等方面的認(rèn)知。
■ 大數(shù)據(jù)時代遼寧綠色農(nóng)產(chǎn)品營銷策略
(一)實施品牌策略
推進(jìn)“三品一標(biāo)”工作的落實。把發(fā)展“三品一標(biāo)”作為提升綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度和增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給的根本性措施來管理,加強(qiáng)政府主導(dǎo)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌的建設(shè)與推廣[5]。利用大數(shù)據(jù)技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)信息平臺加快優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的原產(chǎn)地認(rèn)證與公共品牌建設(shè),打造遼寧省名牌和中國名牌產(chǎn)品、原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品等品牌。政府要積極引導(dǎo)企業(yè)開展國際認(rèn)證,打造國際品牌,開闊國際市場。通過創(chuàng)建綠色農(nóng)產(chǎn)品安全溯源系統(tǒng),真正實現(xiàn)綠色農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地到餐桌的全過程的監(jiān)控,不僅保證了綠色農(nóng)產(chǎn)品的安全與品質(zhì),還滿足了消費者對于“健康、安全、綠色”的需求,從而提高綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度,擴(kuò)大其影響力。
(二)構(gòu)建差異化價格體系
價格體系的構(gòu)建取決于消費者認(rèn)知價值、成本和競爭,同時價格也是質(zhì)量的信號和產(chǎn)品形象的象征,滿足不同消費者不同層次的需求應(yīng)該制定差異化的價格體系。對于大規(guī)模種植的初級綠色農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)用營銷大數(shù)據(jù)采用總量控制,做好市場預(yù)測,盡量減少價格的波動,采用成本定價法,即讓生產(chǎn)者有利可圖,又不會讓廣大消費者支付過高的費用。對于特色優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品重點控制品質(zhì)、提高服務(wù)、樹立口碑,采用需求定價法,滿足高端客戶的需求。加快綠色農(nóng)產(chǎn)品的深加工,擴(kuò)大產(chǎn)品組合,針對消費者市場可采用組合定價及心理定價等方法。
(三)構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品信息化平臺
堅持“塑造品牌,標(biāo)準(zhǔn)先行”理念,構(gòu)建遼寧省綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)體系,以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)高質(zhì)量,應(yīng)用大數(shù)據(jù)實施全過程管理。聯(lián)合高校、專業(yè)研究院所打造信息化服務(wù)平臺,做好生產(chǎn)者的技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)推廣,幫助生產(chǎn)者提高綠色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。以大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)為驅(qū)動平臺,滿足消費端差異化的多層次需求。打造綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)透明化信息平臺,并以此制定有關(guān)分級評定標(biāo)準(zhǔn),合理運用大數(shù)據(jù)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品增值,加快優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌打造,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價。應(yīng)用大數(shù)據(jù)技術(shù)、VR技術(shù),構(gòu)建綠色農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)直播平臺,開展網(wǎng)絡(luò)直播營銷、網(wǎng)絡(luò)體驗營銷。改善消費體驗,消費者通過掃描產(chǎn)品二維碼,即可查詢商品真?zhèn)闻c生產(chǎn)、流通的全程信息,讓整個生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的產(chǎn)品狀態(tài)可視化、可追溯,保護(hù)消費者的合法權(quán)益,促進(jìn)遼寧省綠色農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展。
(四)發(fā)展體驗經(jīng)濟(jì)促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合
體驗經(jīng)濟(jì)在當(dāng)今社會的消費需求發(fā)展到“感性階段”應(yīng)運而生的,體驗產(chǎn)品提供的是精神愉悅以及由此產(chǎn)生的長久回味。中國社會脫胎于農(nóng)業(yè)社會,具有悠久的農(nóng)業(yè)文明,廣大消費者具有“土地情結(jié)”“田園風(fēng)情”,綠色農(nóng)業(yè)可依托生態(tài)優(yōu)勢資源,加快休閑娛樂、觀光瀏覽、親身體驗、度假等體驗經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,不斷提升綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)服務(wù)價值。大力發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè),延長產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈,融合種養(yǎng)業(yè)與加工業(yè)、服務(wù)業(yè),增加農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵與顧客價值,較好地融合了一二三產(chǎn)業(yè),形成了多元化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)。創(chuàng)建特色、生態(tài)、循環(huán)的生態(tài)融合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),發(fā)展具有規(guī)模優(yōu)勢的農(nóng)業(yè)園區(qū),利用農(nóng)業(yè)設(shè)施、田園生活、田園風(fēng)光、創(chuàng)意文化等資源,推進(jìn)農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展。融合創(chuàng)意農(nóng)業(yè),賦予農(nóng)產(chǎn)品文化價值、藝術(shù)內(nèi)涵,增加休閑時間和提高體驗感受。發(fā)展O2O模式,加快線上與線下融合互動,降低成本,提高時效性和便利性,實現(xiàn)訂單的可追蹤性,可對用戶進(jìn)行畫像實現(xiàn)精準(zhǔn)營銷。
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作者:常志遠(yuǎn) 單位:沈陽工學(xué)院
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