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【關鍵詞】中職學校;學徒制;人才培養(yǎng)方法
引 言
傳統(tǒng)的中職學校在對烹飪專業(yè)的人才進行培養(yǎng)時采取的方法往往過于單一,并且盡可能的降低培養(yǎng)的成本。這種培養(yǎng)模式在人才培養(yǎng)方面存在許多的缺陷和漏洞,嚴重影響著中職學校烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)水平,對于整個中職學校的教學水平的提高無法起到幫助作用。因此,新時期中職學校對烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)采用了現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)模式,起到了非常好的培養(yǎng)效果[1]。烹飪專業(yè)的學生的專業(yè)技能比往屆學生有很大提升。事實證明,現(xiàn)代學徒制的人才模式總體上比較契合中職學校的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀,尤其對于實踐性比較強的專業(yè),比如烹飪專業(yè),現(xiàn)代學徒制模式具有諸多的優(yōu)勢,能夠很好的培養(yǎng)出烹飪專業(yè)的高素質(zhì)人才。
一、現(xiàn)代學徒制在中職烹飪專業(yè)教學中的優(yōu)勢
(一)對于加強學校和企業(yè)的深度合作具有較大的推動作用
現(xiàn)代學徒制度應用在中職學校烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)中的主要作用就是為了培養(yǎng)出適合現(xiàn)代企業(yè)需求的高素質(zhì)人才。這種模式的培養(yǎng)的核心體現(xiàn)在學徒制,對學徒的培養(yǎng),做好這樣一種模式的基礎就是學校和企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)深度的合作,具體的合作形式分為多種,包括工學結合或者半工半讀的形式。在運用這種模式時,需要中職學校的老師和企業(yè)的師傅一起合作給學生傳授實際的操作技能,通過這種形式的合作來實現(xiàn)聯(lián)合的培養(yǎng)。在運用這種模式之前,學生必須要有比較扎實的理論基礎,否則在與企業(yè)的師傅進行合作學習時,沒有理論基礎,對于師傅的操作也是無法理解,沒有體會的,這對于學生來說也一樣學不到有用的技能。因此,要發(fā)揮現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的優(yōu)勢,必須要加強對學生的理論基礎的培養(yǎng)同時促進學生的理論基礎與企業(yè)工作崗位實際的技能需求相結合,在此基礎上,注重加強對學生的綜合能力的培養(yǎng)。在對烹飪專業(yè)的學生進行知識傳授時,老師要注意教學的方法,促使學生能夠比較容易接受老師基礎知識的培養(yǎng)。在對學生進行從業(yè)技能的培訓時,需要企業(yè)的精誠合作,同時需要老師對學生做出相關的輔導工作,防止學生與企業(yè)師傅在語言等方面發(fā)生沖突,不利于校企合作的進行。
(二)對于探索培養(yǎng)高素質(zhì)烹飪?nèi)瞬排囵B(yǎng)模式具有很大幫助
現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式中最主要的兩種培養(yǎng)模式是工學結合的培養(yǎng)模式以及教學做一體化的培養(yǎng)模式。具體的應用模式需要企業(yè)和學校共同商議來決定培養(yǎng)模式的具體方案。本著提高學生的綜合實踐技能為目的,制定具體的培養(yǎng)方案。同時也要注意對學生的理論基礎知識的培養(yǎng),用理論知識來指導學生的具體行動,這種情況下,學生可以取得更好的實踐效果,幫助學生盡可能提升自己的實踐能力。在該模式的運用過程中,學生也會把主要的時間全部用在教室和廚房,從這兩個地方來學習理論知識和鍛煉實踐能力,從而能夠?qū)崿F(xiàn)學校和企業(yè)的深度融合,不管從哪個角度來說,學生都可以很好的去學習,鍛煉自己的綜合能力[2]。在此基礎上,利用現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)體系可以進一步去探索培養(yǎng)更高素質(zhì)的烹飪專業(yè)人才的培養(yǎng)體系,進而提高整個中職學校烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)水平。為未來中職學校烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)提供理論基礎和模式借鑒。
(三)對于培養(yǎng)學生對于企業(yè)的責任感也有很大的幫助
學生在學校期間就能夠參與現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式,成為這一人才培養(yǎng)模式的受益者。在畢業(yè)之后,學生很有可能就會成為企業(yè)里的一名員工,這對于企業(yè)和學生來說可以達到雙贏的目的。學生可以順利就業(yè),找到與專業(yè)對口的工作,企業(yè)也可以招聘到自身所需要的人才,促進企業(yè)發(fā)展。對于學生來說,由于已經(jīng)受過該企業(yè)的培訓,對企業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生了很多的感情,在實際工作中也會盡心盡責,回報企業(yè)的培養(yǎng)。并且學生已經(jīng)掌握了在該企業(yè)工作所需要的技能,比較能夠適應工作崗位,能夠為企業(yè)的生產(chǎn)帶來巨大的價值。學生對企業(yè)的責任感在學生進入該企業(yè)實訓時逐漸產(chǎn)生,等到真正成為企業(yè)的一員之后,對企業(yè)的責任感意識也會進一步加強。
二、現(xiàn)代學徒制在培養(yǎng)中職烹飪專業(yè)人才的實現(xiàn)路徑
(一)培養(yǎng)目標的設定必須合理
中職學校在給烹飪專業(yè)制定人才培養(yǎng)目標時,要結合學生個人的特點和以就業(yè)為導向,根據(jù)社會對人才的實際需求來制定培養(yǎng)方案。通過培養(yǎng)方案的制定來確定學生的具體培訓方案,決定在現(xiàn)代學徒制人才的培養(yǎng)模式中采用哪種具體的形式。企業(yè)的師傅在傳授給學生實踐技能時要能夠傳授一些具有實用價值的技能,能夠有效提升學生的實踐能力。
(二)對培養(yǎng)內(nèi)容要進行認真核定
作為人才培養(yǎng)的主體,學校必須要認真厘清對烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)思路,充分認可學生在現(xiàn)代教學活動中的地位。在培養(yǎng)內(nèi)容方面,對于如何培養(yǎng)學生的理論知識與實踐技能要認真的探討和制定,確保培養(yǎng)內(nèi)容非常充實,能夠達到培養(yǎng)學生綜合能力的目的。
(三)考核方式的制定要結合學科特點科學制定
在對烹飪專業(yè)的學生進行考核時,要結合每個學生的培養(yǎng)方案。依據(jù)學徒制的人才培養(yǎng)方案中,實訓課程和理論課程的比例情況,制定出比較科學的評價方案。既要評價學生的理論基礎是否得到提升,也要評價學生的實踐能力是否有所進步,對于二者可以采用不同的權重進行綜合評估。
結 語
現(xiàn)代學徒制的人才培B模式總體上比較適合烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng),大大提升了中職學校烹飪專業(yè)的人才培養(yǎng)水平。實際上,該種培養(yǎng)方法具有比較廣泛的適用性,對于實踐性要求比較高的專業(yè)人才的培養(yǎng),都可以推廣應用。
參考文獻:
論文關鍵詞:“2+1”;校企合作;模式;深化
一、“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式的基本內(nèi)涵
“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式一個比較鮮明的特點就是產(chǎn)學結合,職業(yè)院校與企業(yè)是培育人的兩個不同環(huán)境,通過這種模式可以將兩者結合起來。因此“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式意味著學生進入企業(yè)后,學校要按照企業(yè)的要求來完成規(guī)定的各種課程和專業(yè)技能的培養(yǎng),并根據(jù)企業(yè)的需要以及未來行業(yè)的發(fā)展情況做出人才的培養(yǎng)計劃,按照這個計劃,制定出科學合理的教學方法和內(nèi)容。這不但對提高學生的動手能力以及實踐操作技能具有重要意義,也為增進企業(yè)和學生之間的了解與溝通創(chuàng)造了條件。對于學生來說,通過這種模式可以進一步了解企業(yè)的發(fā)展狀況以及對人才需求的標準,而對企業(yè)來說,則可以近距離地考察招聘的對象。
任何一種人才培養(yǎng)模式的產(chǎn)生都有其理論基礎與現(xiàn)實背景,”2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式也不例外?!?+1”校企合作人才培養(yǎng)模式是以多元化的人才培養(yǎng)理論為基礎的,該模式吸取了其他的職業(yè)院校人才培養(yǎng)模式的優(yōu)點,彌補了學生只能夠?qū)W習理論知識,學習內(nèi)容比較狹窄的問題。“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式具有一定的特點,特別是在“1”階段,將實習實訓、頂崗實習、畢業(yè)設計相結合,可以說“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式不僅僅是單純意義上的實習,其本質(zhì)是將職業(yè)院校與企業(yè)這兩個培育人的環(huán)境進行結合,從而產(chǎn)生了一種新的人才培養(yǎng)模式,通過理論學習與技能培養(yǎng),使學生可以在經(jīng)過培養(yǎng)之后成為社會所需要的優(yōu)秀人才?!?+1”校企合作人才培養(yǎng)模式將學生最后一年的學習由學校理論學習階段過渡到企業(yè)培育階段,是其最為鮮明的一個特點。通過兩年的理論學習以及初步的操作實踐,學生具有了一定的理論基礎和實踐意識,而通過最后一年的頂崗實習、專業(yè)綜合實踐、畢業(yè)設計和就業(yè)實踐等將會為學生以后職業(yè)能力的形成打下良好的基礎。
按照相關文件規(guī)定,學生頂崗實習半年時間就可以了,剩余的半年時間主要用于實訓以及實踐性的課程,當然還有學生管理、教育引導、就業(yè)的心理調(diào)試、職業(yè)規(guī)劃等內(nèi)容?!?+1”校企合作人才培養(yǎng)模式,已經(jīng)不是一種單純的教學活動,更是一個內(nèi)容十分豐富的人才培養(yǎng)機制。它通過在“1”階段實行工學交替提高實踐,在“2”階段實施按需訂單培養(yǎng),從而為職業(yè)院校拓寬辦學思路,實行雙方優(yōu)勢互補創(chuàng)造了空間和條件?!?+1”人才培養(yǎng)模式實施過程中,學校教育由此具有開放性、柔性化的特點。學校利用企業(yè)的實習實訓資源,企業(yè)利用學校的師資等資源,為人才的培養(yǎng)提供條件,雙方實現(xiàn)雙贏。
二、目前“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式存在的問題
(一)“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式利益協(xié)調(diào)困難
“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式要想順利而且成功實施,必須協(xié)調(diào)好各方利益,因此合作不是簡單的合作,而是一種利益的權衡和爭奪的過程。在開展“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式中,職業(yè)院校的目的是通過與企業(yè)的合作,來追求自身利益的最大化,實現(xiàn)其自身的教學目標,滿足學生對職業(yè)院校的期望和要求。而企業(yè)在與職業(yè)院校的合作過程中,也是有利益追求的,企業(yè)是想通過與職業(yè)院校開展合作,來獲取自己所需要的人才,從而更好地實現(xiàn)企業(yè)既定的發(fā)展目標。在這個合作過程中,其實職業(yè)院校與企業(yè)的目標既有一致性也有沖突,如何更好地協(xié)調(diào)雙方的沖突,使他們的利益更加的一致,是“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式在實施過程中的一個難點問題。比如在雙方的合作過程中,信息不暢可能是影響雙方合作的一個重要問題,因為職業(yè)院校與企業(yè)之間在信息的供給與需求上是不同的,必須看到職業(yè)院校對學生信息掌握得比較好,而對企業(yè)方面的信息掌握得比較少,對于企業(yè)到底需要什么樣的人才,人才具有什么樣的標準,則信息掌握不充分。這就導致了有些企業(yè)每月只要支付給學生一定的補貼,無需再支付其他費用,從而實質(zhì)上把實習生當作了廉價勞動力。有的企業(yè)主要讓學生來做一些具體的工作,而并不是想進行有針對性的培養(yǎng)。還有些企業(yè)認為培訓學生首先應該是為企業(yè)創(chuàng)造價值,不愿加以精心培養(yǎng),不太愿意給實習生輪崗,有時沒有專職的指導人員,即使有指導人員,對實習崗位“師傅”的指導工作也沒有相關的考核,缺乏一定的激勵機制,導致配備的指導師傅對頂崗實習工作的參與度不足,缺乏熱情和責任心,敷衍了事,使實習生得不到有益指導等。
(二)合作動力不足
合作動力不足的問題,主要表現(xiàn)在企業(yè)領導動力不足,在市場經(jīng)濟發(fā)展過程中,企業(yè)面臨著很多的發(fā)展問題。相比較于與職業(yè)院校合作,企業(yè)更關心的是產(chǎn)品的銷售問題,利潤實現(xiàn)多少的問題。因此同職業(yè)院校的合作可能是企業(yè)不能給予重點關注的問題之一,這是企業(yè)合作動力不足的表現(xiàn)也是原因。其次在學生進入到企業(yè)后,企業(yè)的指導老師動力也可能不足,原因是企業(yè)為了節(jié)省用工成本,往往把學生當做簡單的勞動力來進行使用,而參與指導的老師由于沒有及時合理的過程跟蹤,也沒有科學的評價機制。所以導致企業(yè)的指導老師認為出力不出力一個樣,從而產(chǎn)生動力不足的現(xiàn)象,動力不足就容易產(chǎn)生學生實習管理過程過于形式化,配備的指導教師對頂崗實習工作的參與度不足、缺乏熱情和責任心。最后是學生動力不足。學生在實習過程中,一般只從事一些低級的工作,這可能沒有達到他們的預期與目標,再加上企業(yè)指導老師在指導思想和管理上存在問題,從而導致學生對實習工作沒有了興趣,于是就容易出現(xiàn)一些學生開小差,不好好干的現(xiàn)象。
(三)適應需求變化的問題
“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式是針對職業(yè)院校三年的教學計劃而設置的。但是在執(zhí)行的過程中,也不能忽略外部環(huán)境的變化對職業(yè)院校本身辦學調(diào)整的需求。因此職業(yè)院校必須考慮到市場變化、社會環(huán)境的變化,尤其是企業(yè)人才需求的變化,針對這些變化,職業(yè)院校必須適時對“2+1”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)容和計劃進行調(diào)整。如果不調(diào)整,很顯然“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式也不能發(fā)揮應有的作用和價值。
(四)學生管理工作面臨新的挑戰(zhàn)
“2+1”人才培養(yǎng)模式的實施是一個系統(tǒng)性的工程,顯然由于在“2”階段與“1”階段,學生要面臨不同的學習和生活環(huán)境,這就給學生的管理工作帶來新的挑戰(zhàn),有的職業(yè)院校管理的比較嚴格,到了企業(yè)卻比較松散,導致學生一時間不能適應這種變化,從而導致了前緊后松的現(xiàn)象發(fā)生,這樣的結果就是學生學到的理論知識沒有在企業(yè)得到合理的利用,影響學生學習的積極性和熱情。而有的時候則會出現(xiàn)職業(yè)院校管理不是很嚴格,到了企業(yè)管理的非常嚴格,從而讓學生認為“1”階段的學習很難,并且認為支付的報酬與學生付出的勞動不對等。產(chǎn)生這些情況,都意味著學生不能及時地進行角色的轉(zhuǎn)變,也不能有效地利用好職業(yè)院校與企業(yè)給自己帶來的學習機會。從而使“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式的實施,成了為學習而學習,為實習而實習,沒有內(nèi)容也沒有實踐性的一種培養(yǎng)模式。因此如何加強學生在“2”階段與“1”階段的管理是我們需要重點思考的一個重要問題。
(五)職業(yè)院校師資隊伍綜合素質(zhì)不高
師資力量是“2+1”人才培養(yǎng)模式能否成功實施的關鍵因素之一。目前很多職業(yè)院校的教師都是從一些普通高等院校直接招聘過來的本科或者研究生。他們具有一定的理論基礎知識,但是在實踐技能上卻十分欠缺。職業(yè)教育是對理論要求和實踐技能兩者兼重的教育。如果教師只有理論基礎,而沒有實踐技能,顯然是不能滿足職業(yè)教育的需要的。同樣,職業(yè)院校從企業(yè)引進的指導教師也有問題,他們則與招聘來的大學生或者研究生老師具有相反的特點,即實踐能力很強,但理論知識不足。顯然只會一條腿走路的人,是不可能培養(yǎng)出優(yōu)秀的學生的,再加上職業(yè)院校在對兼職教師的管理和運用上又存在很多問題,所以導致師資力量成為了“2+1”人才培養(yǎng)模式能否成功實施的關鍵。因此,要想讓“2+1”人才培養(yǎng)模式切實發(fā)揮作用和實效,就必須加強職業(yè)院校教師的培養(yǎng)和師資隊伍建設。
三、提高“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式效率與質(zhì)量的建議與對策
(一)統(tǒng)一認識,推廣“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式
經(jīng)過多年的實踐,“2+1”人才培養(yǎng)模式已經(jīng)被證明是能夠滿足社會、企業(yè)需要,并能充分實現(xiàn)職業(yè)院校辦學目標的一種人才培養(yǎng)模式。通過這種模式的開展,職業(yè)院校為學生的學習與發(fā)展提供了一個良好的平臺,學生可以通過這個平臺,更好地進入到社會當中,來檢驗自己所學到的知識,檢驗自己對事物的看法是否正確,從而讓他們能否及時地發(fā)現(xiàn)自己的不足與問題,不斷地提高他們的水平和能力。顯然這種結果。無論是對于國家、企業(yè)、職業(yè)院校乃至對于學生的家庭。都是非常有利的。因此對于這樣的一種模式,我們應該不斷地通過各種宣傳,來獲得學生和家長的認可,來獲得企業(yè)和社會的支持,只有這樣“2+1”人才培養(yǎng)模式才能獲得更大的發(fā)展空間。政府可以利用手中的公權力,來加強對“2+1”人才培養(yǎng)模式的宣傳,從而為其實施與開展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。
(二)加強學生教育管理工作
學生在“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式的實施過程中,出現(xiàn)不適應現(xiàn)象,主要是由于“2”階段與“1階段”的學習內(nèi)容和環(huán)境發(fā)生了變化,因此學生需要及時進行心理的調(diào)試。職業(yè)院校必須加強學生的教育管理工作,通過開展一些專題講座、心理座談的方式來讓學生了解“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式的意義、內(nèi)容所在。通過聘請一些優(yōu)秀的畢業(yè)生,讓學生了解如何更好地融入到“1”的學習階段當中去,職業(yè)院校應該注意企業(yè)文化與院校文化的不同,應該對學生進行思想和心理教育,通過一些典型案例來教育學生保證正常的學習和工作。針對學生在實習期間會出現(xiàn)崗位不理想、不適應崗位要求、中途離崗、違反紀律、不滿薪酬等情況,校企應該加強協(xié)調(diào)合作,做好學生的日常管理、教育引導工作,教育學生擺好自己的位置,確定好自己的角色。通過遵紀守法、愛崗敬業(yè)的教育工作,使學生到企業(yè)之后能盡快完成角色的轉(zhuǎn)變和意識的形成。
(三)深化專業(yè)改革,按市場與企業(yè)需求,對專業(yè)定期重新設置、調(diào)整和嫁接
“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式必須根據(jù)市場與企業(yè)的需求,進行內(nèi)容和計劃的調(diào)整。其中專業(yè)的重新設置、教學內(nèi)容以及課程設置是必須進行的工作。在實施過程中,職業(yè)院校必須加大對課程設置的調(diào)整力度,也要作好課程之間的統(tǒng)籌工作。要通過不斷打破課程以及學科之間壁壘的方式,提高學生的技術應用能力和綜合素質(zhì)。在教學計劃上,職業(yè)院校要根據(jù)市場和企業(yè)的需要,在重新設定專業(yè)之后,按照專業(yè)要求制定科學合理的教學計劃,根據(jù)學生的特點和不同的學習階段,來展開教學工作。在理論學習階段,要注重理論知識與學生需要的結合,在實踐技能操作階段。要制定合理的實習計劃,并以培養(yǎng)學生的綜合能力和素質(zhì)為目標,經(jīng)過長期的實踐,形成比較完整和科學的實踐教學體系。同時,還應該根據(jù)企業(yè)以及行業(yè)和市場的需求,對專業(yè)的就業(yè)方向進行及時的調(diào)整,要及時地對那些市場不再需要的專業(yè)進行撤離和改革,從而為社會和企業(yè)培養(yǎng)出適銷對路的綜合性人才。
(四)加強管理,建立一支高水平的職教師資隊伍
師資隊伍是“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式成功實施的關鍵影響因素,因此,首先職業(yè)院校應該制定相關政策,為師資隊伍的建設創(chuàng)造良好的制度保障。職業(yè)院校應該在教師的職稱晉升、課時酬金、學習進修等方面制定一些激勵制度或優(yōu)惠政策,以保證師資隊伍穩(wěn)定;定期安排專業(yè)教師到企業(yè)、科研單位進行專業(yè)實踐:職業(yè)院校應該加強對在職教師的培訓。通過校內(nèi)和校外培訓,切實提高教師的實踐操作技能:教師應該在教學過程中充分發(fā)揮自己的特長和優(yōu)勢。其次職業(yè)院校應該加強“雙師型”教師隊伍建設,通過制定相關的培養(yǎng)計劃和政策制定,為職業(yè)院?!半p師型”教師隊的伍建設創(chuàng)造良好的外部環(huán)境和制度保障。最后要聘任經(jīng)驗豐富的、有技術的兼職教師來校任教,職業(yè)院??梢詮纳鐣匣蛘咂髽I(yè)中聘請經(jīng)驗豐富和技術一流的高級技術人員和能工巧匠來校任教,并加強對他們的管理,通過制定合理的教學計劃,讓他們能夠及時的發(fā)揮他們的才能。通過科學合理的薪酬制度來調(diào)動他們的主動性和積極性,利用他們豐富的經(jīng)驗和技術推動“2+1”校企合作人才培養(yǎng)模式的實施和順利運行。
【關鍵詞】 獨立學院;校企合作;人才培養(yǎng);路徑選擇
校企合作是獨立學院教育改革的重要方向,是指學校和企業(yè)共同參與培養(yǎng)適合市場需要的應用型人才的教育培養(yǎng)模式。認清獨立學院校企合作人才培養(yǎng)目標,明確其目標現(xiàn)實挑戰(zhàn),探討獨立學院校企合作人才培養(yǎng)路徑選擇,才能更好的實現(xiàn)經(jīng)濟、社會所需要的應用型本科人才的培養(yǎng)。
一、獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的目標及其現(xiàn)實挑戰(zhàn)
1、獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的目標
獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的目標應從三個方面定位:人才培養(yǎng)類型、培養(yǎng)規(guī)格而要求和知識結構要求等。
(1)從人才培養(yǎng)類型定位。培養(yǎng)研究型學術型人才并非是獨立學院校企合作所崇尚的,也非單純的主要培養(yǎng)職業(yè)技能型的人才,獨立學院校企合作教育應實現(xiàn)應用型人才的培養(yǎng)。
(2)從培養(yǎng)規(guī)格要求定位。獨立學院校企合作培養(yǎng)的是高素質(zhì)應用型本科人才,所以其培養(yǎng)出來的學生首先要求應當具備寬厚扎實的理論基礎知識和實踐技能;其次,在操作與技術上具有更高的組織指導和開發(fā)創(chuàng)新等能力;再次,具有較強創(chuàng)新能力和實踐能力、彰顯個性和發(fā)揮創(chuàng)造力的高級應用型人才。[1]
(3)從知識結構要求定位。高等教育人才培養(yǎng)目標具有兩個基本模式:通才和專才。以上兩種培養(yǎng)模式各有其優(yōu)、缺點。如果說獨立學院校企合作純粹的培養(yǎng)通才或?qū)2?,已然不能滿足現(xiàn)代社會、市場對于人才的需求。獨立學院校企合作必須走專才與通才相結合之路,在充分掌握一定基礎知識的前提下,側重實踐和應用能力的培養(yǎng)。[2]
2、獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的現(xiàn)實挑戰(zhàn)
(1)轉(zhuǎn)變獨立學院單一的人才培養(yǎng)目標。我國絕大多數(shù)獨立學院依然繼承著傳統(tǒng)高校人才培養(yǎng)模式,因而其人才培養(yǎng)目標亦是缺乏多元化,單一的培養(yǎng)目標定格了人才培養(yǎng)類型――理論型人才,其培養(yǎng)出來的人才嚴重缺乏應用性,這與社會、市場對于人才的需求相違背,不利于培養(yǎng)出優(yōu)秀人才。因此,獨立學院轉(zhuǎn)變單一的人才培養(yǎng)目標已然成為獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的現(xiàn)實挑戰(zhàn)。
(2)轉(zhuǎn)變“重理論,輕實踐”的課程設置。什么樣的培養(yǎng)目標將決定課程設置的定勢,課程設置往往以培養(yǎng)目標為理論依據(jù)。當前我國絕大多數(shù)獨立學院的培養(yǎng)目標以單純的培養(yǎng)理論型人才,因而其課程設置也嚴重傾向于理論課程??v覽獨立學院人才培養(yǎng)方案之課程設置部分,我們不難發(fā)現(xiàn)理論課程比例遠遠超過了實踐教學部分,比例差距甚遠。因此,獨立學院轉(zhuǎn)變“重理論,輕實踐”的課程設置已然成為獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的現(xiàn)實挑戰(zhàn)。
(3)轉(zhuǎn)變“單一的學科化”的人才培養(yǎng)模式。我國高校一直以來以學科化的模式進行人才培養(yǎng),因而培養(yǎng)出來的人才以理論型為主,嚴重缺乏應用型人才,這與市場對于人才的需求是不相符的,必將導致人才失去競爭力。因此,獨立學院轉(zhuǎn)變“單一的學科化”的人才培養(yǎng)模式已然成為獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的現(xiàn)實挑戰(zhàn)。
(4)轉(zhuǎn)變“雙師型匱乏”的教師隊伍。教師的素質(zhì)結構很大程度上決定著學生的素質(zhì)結構。當前我國絕大多數(shù)獨立學院都繼承著高校的傳統(tǒng)教學模式,外加獨立學院的教師基本來自高校,因而理論型教師培養(yǎng)出來的學生亦為理論型,獨立學院嚴重缺乏雙師型教師。因此,獨立學院轉(zhuǎn)變“缺乏雙師型”教師隊伍已然成為獨立學院校企合作人才培養(yǎng)的現(xiàn)實挑戰(zhàn)。
二、獨立學院校企合作人才培養(yǎng)目標實現(xiàn)路徑選擇
1、依據(jù)市場需求適當調(diào)整人才培養(yǎng)目標
人才培養(yǎng)目標的科學定位決定著獨立學院的健康和可持續(xù)發(fā)展。獨立學院不僅要重視全面發(fā)展的教育觀,即重視理論知識、實踐能力和素質(zhì)結構;還要注重學生的學習主體地位,引導其個性化發(fā)展,促使其不斷成長;同時還要迎合市場對于人才類型的需求,依據(jù)市場調(diào)整培養(yǎng)目標。[3]
2、調(diào)整課程結構,加強實踐課程設置
獨立學院應該根據(jù)新的培養(yǎng)目標對現(xiàn)行課程結構進行調(diào)整,優(yōu)化課程結構。首先,要優(yōu)化理論課程與實踐課程設置的比例,增加實踐環(huán)節(jié)在學習期間的比重;其次,要優(yōu)化課程教學內(nèi)容, 形成“特色+文理交叉+各類限定選修” 為一體的課程體系;再次,企業(yè)可以依據(jù)市場需要和企業(yè)需求來參與獨立學院的專業(yè)設置和課程設置,通過參與獨立學院人才培養(yǎng)目標的制定以及課程的開發(fā),實現(xiàn)“能力本位+職業(yè)實踐”為主線的課程體系。
3、探索多元化的校企合作人才培養(yǎng)模式
實踐證明,我國傳統(tǒng)的校企合作模式存在著一些不足,因此,轉(zhuǎn)換觀念,大膽革新校企合作人才培養(yǎng)機制和模式十分重要,也異常必要。傳統(tǒng)的校企合作人才培養(yǎng)模式通常以學校為主的合作培養(yǎng)模式,可以探索嘗試轉(zhuǎn)變以學校為主的合作模式為以企業(yè)為主的合作模式,保障企業(yè)行業(yè)的合法權益、激發(fā)和鼓勵企業(yè)積極參與校企合作中來,從而調(diào)動企業(yè)行業(yè)參與校企合作的主動性和積極性。[4]
4、加強獨立學院校企合作雙師型教師隊伍建設
何為“雙師型”教師?一方面,教師應具備較扎實的理論基礎知識,并從事課堂理論教學;另一方面,又掌握較為豐富的實踐知識和較強的實踐操作能力,能熟練的掌握企業(yè)實際運作方式和實際操作能力。雙師型教師的匱乏,是獨立學院面臨的巨大難題。獨立學院與企業(yè)合作教育,企業(yè)可以充分發(fā)揮行業(yè)人力資源優(yōu)勢, 派遣企業(yè)中優(yōu)秀的專業(yè)技術人才和管理人才參與獨立學院的教學;獨立學院亦可鼓勵學校教師到企業(yè)學習先進的企業(yè)理念和參與企業(yè)項目和技術的開發(fā)等;或是聘請具有豐富實踐經(jīng)驗和掌握扎實理論基礎的高級技術和管理人才。[5]
【參考文獻】
[1][2][3] 荊光輝,張潤澤等.獨立學院人才培養(yǎng)目標思辨與定位[J].中國高教研究,2006(6)48-49.
[4] 沈云慈,劉勝林.市場機制主導的校企合作模式構建的對比[J].職教論壇,2010.2.6-8.
[5] 陳小燕.基于校企合作的“雙師型”師資隊伍建設新思路[J].中國大學教學,2010(1).72-74.
【作者簡介】
黃 勝(1983-)男,漢族,江西九江人,教育學碩士,講師,研究方向:課程與教學論/教育生態(tài)學.
模具設計與制造人才培養(yǎng)模式
一、專業(yè)定位分析和培養(yǎng)目標
1、模具設計與制造專業(yè)人才需求
據(jù)資料統(tǒng)計目前企業(yè)對模具人才的需求越來越大,現(xiàn)有的模具設計人才遠遠不能滿足當前制造業(yè)的需求。在北京、廣東、浙江等地,模具設計人員、模具開發(fā)人員、模具維修人員已成為市場最緊缺的人才。據(jù)了解,在北京普通模具設計師月薪為6000元左右,高級模具設計師數(shù)量很少,月薪在8000元左右。而在廣東東莞等地,一位經(jīng)過專業(yè)訓練、有工作經(jīng)驗的模具設計、模具制造技術人員,年薪常常超過12萬元。近年來,隨著模具CAD/CAE/CAM技術廣泛的應用,高技能復合型模具人才缺口巨大,模具人才普遍匱乏,企業(yè)需求迫切。
我國中等技校培養(yǎng)的學員主要是操作工,不具備模具設計的能力。一些高校盡管在近幾年內(nèi)設立了模具專業(yè),但由于軟硬件設施的限制,培養(yǎng)出的學員理論水平可以,但實際技能不夠,不能滿足模具企業(yè)的需求。而社會上各種各樣的模具培訓班,由于缺乏規(guī)范的職業(yè)標準,對學員能力的考核鑒定還沒有統(tǒng)一的評定標準,因此學員質(zhì)量良莠不齊。因此,目前模具專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀無法滿足企業(yè)的迫切人才需求,為解決人才需求和人才質(zhì)量之間的問題,必須對現(xiàn)有的高職模具專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行改革。
2、職業(yè)分析
通過調(diào)研可知,模具設計與制造專業(yè)畢業(yè)生主要的從業(yè)單位有:模具制造企業(yè)、機電產(chǎn)品制造企業(yè)、汽車制造企業(yè)、電子產(chǎn)品制造企業(yè)和輕工制造企業(yè)等;主要的就業(yè)部門有:模具設計部門、生產(chǎn)制造部門、生產(chǎn)管理部門、質(zhì)檢部門等;可從事的工作崗位有:助理模具設計師、2D繪圖員、模具(機械)加工工藝員、模具制造工、模具維護與維修工等;未來的發(fā)展崗位有:模具設計師、結構工程師、機械加工工藝師。
3、目標定位
本專業(yè)主要面向模具設計與模具制造企事業(yè)單位,培養(yǎng)在生產(chǎn)、管理第一線能從事模具設計、模具零件加工工藝編制、模具零件加工操作以及生產(chǎn)管理等工作,德、智、體、美全面發(fā)展,具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的高端技能型專門人才。
二、模具設計與制造專業(yè)人才培養(yǎng)模式
1、“2211”人才培養(yǎng)模式含義詮釋
第一個“2”指入學前兩學期,為系統(tǒng)基礎知識學習的“寬基礎”階段,主要針對中職生源理論基礎差的問題,實現(xiàn)中高職過渡無障礙;第二個“2”指三、四學期兩學期,為各種專項技能儲備階段,即“備專能”階段,主要針對普高生源動手能力欠缺,中職生源專項技能拔高;第一個“1”指第五學期,為綜合技能訓練和創(chuàng)新意識培養(yǎng)階段,以課題和畢業(yè)設計為載體,全面歸納、綜合應用、創(chuàng)新培養(yǎng);最后的“1”表示從業(yè)能力培養(yǎng)階段,也即頂崗實習階段。
2、人才培養(yǎng)模式實施過程
(1)系統(tǒng)的基礎知識學習階段
學生在學校學習英語、計算機、高等數(shù)學、航天職業(yè)素質(zhì)、思想政治課等基礎素質(zhì)課程,以及完成機械制圖、互換性與測量技術、工程材料與金屬工藝、工程力學等專業(yè)基礎知識學習,進行“航天企業(yè)文化”、“航天精神”專題教育,將航天職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)貫穿于整個基礎素質(zhì)培養(yǎng)過程中。學生利用假期選擇一定社會工作崗位進行2周的社會實踐,了解社會對高技能人才素質(zhì)的要求,積累一定的社會工作經(jīng)驗。在此培養(yǎng)階段,學生完成系統(tǒng)的文化基礎知知識、系統(tǒng)的專業(yè)基礎知識學習,以及學生基本素質(zhì)培養(yǎng)。
(2)系統(tǒng)專項技能培養(yǎng)階段
學生在校內(nèi),以產(chǎn)品為載體,完成《機械零件切削加工》、《模具CAD/CAM》、《注塑成型工藝與模具設計》、《沖壓工藝與模具設計》、《機械零件銑削加工》等課程的學習。學生輪流在重慶和航天制造企業(yè)、模具設計與生產(chǎn)企業(yè),參加2個月的實習,在企業(yè)師傅的指導下完成規(guī)定的工作任務。在此培養(yǎng)階段,將航天職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)貫穿于專項技能訓練過程中,學生在專業(yè)基本技能實訓基地與重慶和航天制造企業(yè)之間完成工學交替,實現(xiàn)學生系統(tǒng)的專業(yè)技能培養(yǎng)。
(3)綜合技能、創(chuàng)新意識培養(yǎng)階段
學生在校內(nèi)實訓基地,以典型模具零件的生產(chǎn)為載體,完成模具綜合生產(chǎn)實訓,以畢業(yè)設計為載體,全面歸納、綜合應用所學知識與技能,完成給定的模具設計任務、典型零件設計加工任務等,培養(yǎng)學生創(chuàng)新意識。
(4)從業(yè)能力培養(yǎng)階段
最后一學期,學生在重慶和航天制造企業(yè)、模具設計與生產(chǎn)廠家,選擇與模具相關的職業(yè)崗位,完成6個月的頂崗實習,熟悉企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場和企業(yè)文化,適應企業(yè)生活節(jié)奏。此階段主要完成學生從業(yè)能力培養(yǎng),增強學生的適應性和就業(yè)的無障礙過渡。
3、“2211”人才培養(yǎng)模式的特點
本人才培養(yǎng)模式將高職學習分為四個階段,第一階段為學生的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎,為中職生源學生理論基礎學習提供保障,將中高職教育實現(xiàn)對接;第二階段是專項技能培養(yǎng)階段,為普高生源學生動手能力培養(yǎng)提供保障,為中職學生動手能力強化提供平臺,使學生具備一專多能,拓寬就業(yè)面;第三階段為綜合技能和創(chuàng)新能力培養(yǎng)階段,在前期培養(yǎng)基礎上,不同生源學生水平基本趨于平衡,開展綜合類項目和課題訓練,使學生的綜合處理問題的能力和創(chuàng)新意識得到培養(yǎng);第四階段,從業(yè)能力培養(yǎng)階段,學生在指定的崗位上進行頂崗實習,對自己的專業(yè)知識、其他綜合素質(zhì)進行檢驗,了解企業(yè)文化,適應企業(yè)與學校教育管理模式的差異,讓學生提前逐步適應未來崗位,實現(xiàn)學校與企業(yè)的過渡。
三、結論
本專業(yè)提出的模具專業(yè)“2211”人才培養(yǎng)模式,在中高職教育銜接方面有一定的借鑒作用,該人才培養(yǎng)模式在注重高職學生專業(yè)技能培養(yǎng)的基礎上,也強調(diào)學生的可持續(xù)發(fā)展能力培養(yǎng),同時也考慮到學生的創(chuàng)新意識培養(yǎng),使學生由“專業(yè)能力”強人,轉(zhuǎn)變?yōu)椤奥殬I(yè)素質(zhì)”強人,提高其對社會的適應性。
參考文獻:
[1]教育部關于全面提高高等職業(yè)教育教學質(zhì)量的若干意見(教高[2006]16號).
[2]龔厚仙.高職模具專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究――基于皖東地區(qū)模具行業(yè)的發(fā)展狀況[J].滁州學院學報,2012.
[3]鄒繼強.模具專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革與實踐[J].模具制造,2013.
[4]王仁志.模具專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索與實踐[J].模具制造,2013.
關鍵詞 高速鐵路 職業(yè)教育 高素質(zhì)
中圖分類號:G712 文獻標識碼:A 文章編號:1002-7661(2014)02-0011-02
通過對寧波城市職業(yè)技術學院進行隨機問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn):45%的學生認為高職院校是考不上其他普通高等學校的選擇;21%的同學認為高職院校與普通高校沒有區(qū)別;也有12%的學生認為高職院校與職業(yè)高中和普通中等職業(yè)技術學校沒有區(qū)別;只有22%的學生認為高職院??梢詫W到專業(yè)技能,有利于就業(yè)。這說明很多學生對高職教育認識不清楚,選擇高職教育存在一定的盲目性。
我們在人才培養(yǎng)模式上要對接受高職教育的學生加強引導,深化學生對高職教育的認識,減輕他們的負擔,讓學生認識到高職教育和普通高等學校教育的區(qū)別及優(yōu)越性,從而提高學習的積極性。例如:老師可以在開學典禮和主題班會上講高職教育學習成功的案例,班主任,輔導員和其他任課教師可多講些國外職業(yè)教育的現(xiàn)狀和特點,不斷強調(diào)高職教育的重要性,加深學生的認識,培養(yǎng)他們對高職教育各專業(yè)學習的興趣,提高學習和實踐的動力。
對于高速鐵路方面的學生可深入淺出的讓他們了解修建高速鐵路有著很深遠的意義:高速鐵路的地緣意義、高速鐵路的軍事意義、高速鐵路的經(jīng)濟意義、高速鐵路的技術意義、高速鐵路的政治意義、高速鐵路的戰(zhàn)略意義,這樣有助于學生對自我價值提高認識,有助于學生提高學習能動性,并對未來充滿信心,從而變相的對學生進行了有效的心理暗示和輔導。
一、高速鐵路職業(yè)教育過于強調(diào)專業(yè)技能忽視理論基礎
有些學生非常重視專業(yè)技能課的學習,而忽略了人文素質(zhì)和基礎理論知識。我們要引導他們廣泛學習和吸收優(yōu)秀的人類文化成果,加強人格修養(yǎng)、思想信念、價值觀念以及文明禮儀的教育,提高其綜合素質(zhì),使他們不僅學到一身過硬的本領,而且學會處理人與自然、人與社會、人與人的關系以及人自身的理性、情感、意志等方面的問題,學會做人、做事、協(xié)作共事,學會適應環(huán)境,學會生活等。使學生既能從中學到知識,又能提高素質(zhì),減少學習心理問題的產(chǎn)生。同時為其融入社會、融入工作環(huán)境、更具團隊精神、更具協(xié)助意識奠定堅實的基礎。
理論知識是操作的基礎和依據(jù),只有熟練地掌握了理論知識才能懂得操作的實際意義和最佳效果,如測繪儀誤差的消除,熟練掌握了理論知識,設備使用則更能靈活自如,而且誤差更小。理論知識是接受新事物、更新新設備的基礎,在走出校門后科技飛速發(fā)展,學校里學到的設備可能很快就被新的設備所取代,甚至還沒有走出校門,學到的設備就已經(jīng)落后于新一代設備了,而只有熟練地掌握理論基礎知識,才能更好、更快地學習和掌握新設備的操作使用,并使其發(fā)揮出最大效力。
另外由于高速鐵路的特殊性,我們可把高速鐵路的發(fā)展史,高速鐵路文化作為教學的一項內(nèi)容,讓實踐、人文素質(zhì)與理論基礎更好地融會貫通到一起。
二、高速鐵路高技能人才培養(yǎng)模式要與時俱進
(一)構建第二課堂的人才培養(yǎng)模式
實施“大學生素質(zhì)拓展計劃”,構建第二課堂活動體系、認證體系和評價體系,鼓勵學生參與第二課堂活動,有效調(diào)動學生自覺參與素質(zhì)教育的積極性。為今后走向高速鐵路的工作崗位做好各方面的素質(zhì)準備。
(二)雙語教學人才培養(yǎng)模式
中國高速鐵路建設技術獲美國通用電氣(GE公司)青睞,GE公司和中國鐵道部在北京簽署備忘錄,雙方承諾在尋求參與美國時速三百五十公里以上的高速鐵路項目方面加強合作。2009年10月,俄羅斯總理普京訪華之前,中俄間的高鐵合作傳聞就已沸沸揚揚。之后,中國鐵道部和俄羅斯運輸部、鐵路股份公司簽署了關于在俄羅斯境內(nèi)組織和發(fā)展快速和高速鐵路運輸?shù)恼徑鈧渫?。中國將幫助俄羅斯在西伯利亞地區(qū)修建高速鐵路。中國的高速鐵路出口,已經(jīng)箭在弦上。
所以,很有必要對學生實施雙語教學的人才培養(yǎng)模式,一些高速鐵路的專業(yè)術語在課堂上就應廣泛涉及,這樣可為學生及時有效的獲取國外高鐵新技術并與之交流互動打下良好的基礎。
(三)考試方法多樣化的人才培養(yǎng)模式
根據(jù)高速鐵路學科專業(yè)性質(zhì)和課程特點,改革考試方法,力求做到科學地考察學生掌握知識的程度、運用知識的能力以及創(chuàng)新能力、實踐技能等。除了通常的課堂閉卷和開卷考試外,還要有課外動手能力的考試,如果條件允許也可把考試場地搬到在高速鐵路工現(xiàn)場,采用虛擬現(xiàn)場的方式對學生進行考核。
三、高速鐵路職業(yè)教育培養(yǎng)模式要有一定的前瞻性
我國第一條具有自主知識產(chǎn)權、具有國際一流水平的高速城際鐵路――京津城際高速鐵路運營通車以來,高速鐵路在中國大地遍地開花,速度、質(zhì)量都屢創(chuàng)新高。因此,對接受高速鐵路方面職業(yè)教育的高技能人才培養(yǎng)模式提出了新的更高的要求。我國高技能人才從數(shù)量和質(zhì)量等方面遠不能滿足社會發(fā)展需求,這對以培養(yǎng)高技能人才為主的高職院校來說是既是機遇又是挑戰(zhàn)。高速鐵路人才培養(yǎng)模式應著眼于未來,模擬現(xiàn)場進行教學,學??稍黾泳C合演練場的投資力度,努力探索,積極創(chuàng)新,找出培養(yǎng)適應技術更新和產(chǎn)業(yè)需求的高素質(zhì)、高技能人才的合理發(fā)展之路。
參考文獻
[1]于素芳.基于產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高職院校專業(yè)建設探索[J].職業(yè)技術教育,2012,(8).