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2001年,“柴火”從六張臺起家,七年間做到全球華商餐飲行業(yè)500強,這其中的玄妙何在?
好的企業(yè)往往能挑動起我們探究的欲望。
一、不管能力高低,三個月下來一定讓你升遷
“不管做得好壞,只要做夠三個月,如果沒有讓你升遷那是我的錯?!边\營總監(jiān)蘭海拍著胸脯說的這句話讓人目瞪口呆。
“擇優(yōu)提拔”,這個多少年形成的慣性思維方式在“柴火”被打破了?
接下來蘭總的一番解釋讓我們悟出了其中的合理性:
比如一個年輕人進廚房,起先是做打雜,三個月后我一定讓他做砧板,再過三個月他就可以升為上雜,然后是炒鍋,再后是廚房大佬,等等,只要他愿意,那么我一定讓他做,不會,我還可以對他進行培訓(xùn),讓他達(dá)到這個崗位要求。
那么,如果這個人無論如何都做不了大佬怎么辦?這個時候,我們還有一個淘汰機制,他只有被淘汰下來,退回原來的崗位去炒菜,當(dāng)然有的人可能連砧板都做不好,那么只有回去打雜了。一般來講,這個時候不用別人說,員工自己就會主動提出來。
這種方式和傳統(tǒng)的“擇優(yōu)提拔”最根本的不同,就在于我們不去對員工進行主觀臆斷,讓他沒有機會嘗試就產(chǎn)生挫敗感,我們對每位員工的能力都給予充分的尊重。
現(xiàn)在幾乎所有企業(yè)都在講人性化管理,我認(rèn)為體現(xiàn)人性化最有效的方法就是無條件的給人機會,讓員工滿意,員工滿意領(lǐng)導(dǎo)也自然就滿意了,這是最根本的人性化。
二、全員營銷,每個人對生意好壞承擔(dān)責(zé)任
一個廚師從管理廚房到走出廚房做店總,或者自己做老板,這其中有一個跨度,這個跨度最大的障礙是對前廳服務(wù)的了解和對營銷方法的掌握,柴火的老總從廚房走出來,用了漫長的七年時間形成了一套營銷和服務(wù)培訓(xùn)的完整體系,我們此次有幸從中取一瓢飲。
所謂全員營銷,就是從服務(wù)員到經(jīng)理,每個人都有營銷任務(wù),而且越向上任務(wù)越重。比如,訂包房一項,經(jīng)理每月的任務(wù)是50間,多獎少罰,而主管則是30間,部長是20間。此外,每個人還有點菜(即推薦招牌菜、高毛利菜)的任務(wù),比如招牌菜柴火沸騰魚,部長每天的任務(wù)是10條,主管是20條,經(jīng)理則是30條,同樣是多獎少罰。
對于剛?cè)胄械姆?wù)員,酒店一般不設(shè)硬性的完成指標(biāo)數(shù)量限制,因為要給她們一個適應(yīng)的過程,否則還不全給嚇跑了!非但沒有硬性任務(wù),酒店對一般服務(wù)員還設(shè)有翻臺獎和酒水獎,即翻一次臺或推銷一瓶酒水會獲得一定的獎勵,這也是全員營銷的一部分。雖然說只獎不罰,但服務(wù)員要不斷接受專業(yè)服務(wù)培訓(xùn),筆者在總部看到了揚揚30多頁1萬多字的《服務(wù)技巧訓(xùn)練》,通篇非常細(xì)致實用,特選摘如下:
與客人目光接觸的技巧
有一個口訣是:“生客看大三角、熟客看倒三角、不生不熟看小三角?!?/p>
與不熟悉的顧客打招呼時,眼睛要看他面部的大三角:即以肩為底線、頭頂為頂點的大三角形。
與較熟悉的顧客打招呼時,眼睛要看著他面部的小三角:即以下巴為底線、額頭為頂點的小三角形。
與很熟悉的顧客打招呼時,眼睛要看著他面部的倒三角形:即兩眼和鼻子三點形成的倒三角。
心理學(xué)家做過實驗,人們視線相互接觸的時間,通常占交往時間的30%-60%。如果超過60%,表示彼此對對方的興趣可能大于交談的話題;低于30%,表明對對方本人或話題沒有興趣。
視線接觸的時間,除關(guān)系十分密切的人外,一般連續(xù)注視對方的時間在1-2秒。
不要爭辯,只要聆聽
很多服務(wù)人員在聽顧客訴說的時候,是一邊聽,一邊緊張地在想對策:我要證明他是錯的、我要為我或我的公司進行辯解、我要澄清問題的癥結(jié)所在,甚至不等顧客說完就急急忙忙地打斷顧客的話。其實,這只能令顧客的怒火越來越大。
運用FAB技巧引導(dǎo)顧客
FAB就是特點、優(yōu)點、利益。
F:FEATURE(特點)
A:ADVANTAGE(優(yōu)點)
B:BENEFIT(利益)
我們在引導(dǎo)顧客的時候,先要說明“特點”,再解釋“優(yōu)點”,最后闡述“利益”。這樣才能很好地引導(dǎo)顧客。比如在推薦“柴火沸騰魚”這道菜時可以這樣說:這是我們店精工制作的招牌菜,量大開胃,如今我們還推出七折的節(jié)日優(yōu)惠,您不妨試試。
人的容貌是天生的,但表情不是天生的
一位朋友向林肯推薦某個人為內(nèi)閣成員,林肯卻沒有用他。他的朋友很不理解:因為那個人的資力、經(jīng)驗、水平都很勝任。于是朋友去問林肯為什么。林肯說:“我不喜歡他那副長相?!薄芭叮靠墒?,這不太苛刻了嗎?他不能為自己天生的面孔負(fù)責(zé)呀!”林肯說:“不,一個人過了40歲就該對自己的臉孔負(fù)責(zé)。”
林肯的話說明了一個真理:人的面部表情同其他體態(tài)語言一樣,是可以熏陶和改變的,是由人的內(nèi)在變化、文化修養(yǎng)、氣質(zhì)特征所決定的。
怎樣成為一名文質(zhì)彬彬的一線服務(wù)人員呢?
1、忌雜亂。凡是沒用的,不能表情達(dá)意的動作,如用手摸鼻子、隨便搓手、摸桌邊等都是多余而雜亂的身體動作。
2、忌泛濫。空泛的、重復(fù)的、缺少信息價值的身體動作,像兩手在空中不停地比劃、雙腿機械地抖動等等,不但沒用,而且極為有害。
3、忌卑俗。卑俗的身體姿勢,就像街邊的乞丐在乞討著什么,視覺效果很差,非常損害自我形象。
三、起個好名字,企業(yè)就成功了一半
筆者游走于全國各個知名餐飲店之間,有一點感觸很深:好的店名太重要了。此次廣東之行,對“柴火”二字隨即發(fā)生了濃厚的興趣。
首先,柴火有紅紅火火之意,做湘菜起家離不開紅紅的辣子,酒店的裝飾以紅色為主調(diào),寓意生意紅紅火火。其次是團結(jié),所謂眾人拾柴火焰高。筆者一早走進酒店,正趕上員工早點名,大家齊聲唱著“團結(jié)就是力量”,喊的口號是:“努力拼搏、超越自我、全力以赴、共創(chuàng)柴火”,非常有氣勢。寥寥“柴火”二字,已經(jīng)將一個成熟企業(yè)的文化精神彰顯無疑。如果說六張臺的小店可以只做味道,那么一個大型連鎖企業(yè)就一定要做文化了。
以“柴火”為文化背景,這家公司目前連鎖店達(dá)到30家,借鑒了世界連鎖巨頭肯德基的操作流程,他們連鎖擴張的步驟給人十分“規(guī)范”、“專業(yè)”的印象,每一分店立項都要靠數(shù)據(jù)說話,比如選址,他們要對包括“城市類別”、“交通結(jié)構(gòu)”、“可視度”、“人流來往”等三十項內(nèi)容進行評估,然后最終確定地點。
特色菜譜
柴火的菜譜非常大氣,而且和別家特別不一樣,它有六寸長、四寸寬,讓人印象深刻之外,還有一個優(yōu)點就是因為超大,所以流失很少。
客家煎釀三寶
這道菜的出品形式比較好,三樣菜墩拼在一起。大致做法是:將調(diào)成咸鮮口的肉餡分別塞入苦瓜、茄墩、辣椒中,拉油蒸熟。另起鍋用高湯加蠔油、雞粉等調(diào)味(可根據(jù)各地情況適當(dāng)調(diào)整),勾芡澆在三寶上即可。
味型:咸鮮
制作關(guān)鍵:制作魚蓉時一定要用刀刮,這樣打成的魚蓉有粘性且彈牙,另外我們是用手?jǐn)嚧螋~蓉,時間和手感都很重要,一般約在15至20分鐘,感覺最粘且有彈性時為最好,如果時間短,粘度會不夠,包入蟹黃蒸后湯汁會流出來,時間過長,魚蓉也會有變稀的感覺。
平鍋鴨雙杰
做這道菜原料可以變化的,如還可以用鴨肫和鴨腸搭配、鴨拐和鴨腸搭配等。
原料:去骨鴨掌200克、鴨腸200克、酸蘿卜米20克、蒜苔米20克、小米辣米15克、五花肉碎15克
調(diào)料:豆瓣醬5克、姜蒜米各3克、辣妹子3克、鹽2克、味精5克、高湯250克
制作:1、將紅鹵水燒開,放入去骨鴨掌離火浸泡半小時至熟,此時鴨掌顏色深紅、口感略有軟爛、口味香辣。2、買來的袋裝鮮鴨腸(不要用枧水泡過的,燜煮之后會沒有口感),用細(xì)流水沖1小時,切5厘米段入80度水汆水半分鐘,撈出備用。3、起鍋入底油,投入姜蒜等料頭爆香,加入豆瓣醬、辣妹子炒香,加入鴨腸略炒,加入高湯,用鹽、味精調(diào)味,大火燒開小火燜三四分鐘,至鴨腸能嚼動但不要爛,挑出姜蒜等料頭,鴨腸及湯汁備用。3、另起鍋入底油,加入肉末煸香,依次加入酸蘿卜米、蒜苔米、小米辣米,加入鴨掌略炒出香味,然后連湯倒入鴨腸,調(diào)味,略火靠至收汁,倒入平鍋,帶底火上桌即可。
味型:酸辣
制作關(guān)鍵:鴨掌一定要離火浸泡,不要火煮,否則會爛,且顏色發(fā)黑。
農(nóng)家菜干煲
品嘗體驗:菜干的口感不錯,有厚度也比較脆,顏色金黃。菜干是廣東的一種農(nóng)家制法,酒店專門到農(nóng)村收集而來的。這里選用榨菜的葉子制作,效果很好。
原料:菜干250克、五花肉150克
調(diào)料:豬油40克、姜蒜各10克、高湯50克、鹽5克
制作:1、將菜干用細(xì)流水沖泡3小時左右,去除咸味同時吸收水分,取出,稍擠干,切成2厘米長的段,汆水,撈出后入凈鍋炒干水汽,備用。2、五花肉切成1厘米厚的大片,入稍加底油的凈鍋小火煸出油分,達(dá)到類似油渣(但不宜太焦)的焦香口感。3、另起鍋入豬油,入姜蒜炒香,加入菜干、五花肉,加入高湯,小火燜30分鐘,倒入燒熱的沙鍋,上桌即可。
味型:咸鮮
在“不變”中理解“變”
互聯(lián)網(wǎng)時代才剛剛開始,短短幾年,人們的生產(chǎn)方式、消費方式、社交方式、生活方式甚至是思維方式已經(jīng)發(fā)生了顯著而深刻的變化,未來的變化甚至遠(yuǎn)超人類現(xiàn)有的認(rèn)知能力。要更好地理解變化,就要從不變或變化較小的東西開始。交換(交易)是人類的基本行為,人類受自身生產(chǎn)能力和生存環(huán)境的約束,只有通過交換(交易)這一基本活動才能獲得經(jīng)濟效益和安全保障。由此基點來看,至少有兩類“常識”暫未發(fā)生改變:人性的基本特征及買賣的二元關(guān)系。人性的優(yōu)點如善良、進取,弱點如懶惰、貪婪,依舊是人之為人的基本前提。買賣雙方的二元關(guān)系也基本如舊,買方依然希望獲得盡可能多的消費者剩余,賣方依然渴望和追求豐厚利潤。變化則發(fā)源于信息技術(shù)革命,首先表現(xiàn)為信息技術(shù)的個人成本遞減和社會收益遞增,越來越多的普通人掌握先進通訊工具,信息橫向流動的數(shù)量、速度和質(zhì)量都遠(yuǎn)超傳統(tǒng)社會的縱向流動模式。石器時代的火、農(nóng)業(yè)時代的鐵器及工業(yè)時代的蒸汽機和電力,這些工具賜予人類體力的延伸,而互聯(lián)技術(shù)則是關(guān)于知識、信息等“軟科學(xué)”的工具,促進人類腦力的解放和創(chuàng)造,由此再演化到商業(yè)、社交、經(jīng)濟、藝術(shù)、政治等人類行為的方方面面。經(jīng)過梳理和提煉,本文認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)思維在商業(yè)方面的基本邏輯包括如下:
開放:飛信為什么會輸?
貿(mào)易是遠(yuǎn)比政府古老的人類產(chǎn)物,商業(yè)邏輯的一個基本要求就是開放和包容。孟德斯鳩稱“有商業(yè)處自有美德”,正是對貿(mào)易秩序的禮贊?;ヂ?lián)網(wǎng)的產(chǎn)生,原動力之一就是人類渴望開放、善于溝通的本能和夙愿。開放是互聯(lián)的第一要求,是分享的基本前提,只有在開放的格局中,價值交換才能充分實現(xiàn)?;ヂ?lián)網(wǎng)時代,包括源代碼在內(nèi)的越來越多的知識資源在面向大眾開放,開放性從根本上決定了互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的顛覆特質(zhì),一切為了極少數(shù)人利益而封閉的、孤立的系統(tǒng)必將因邊際收益遞減而崩潰。中國移動的飛信是比騰訊微信更早的即時通信產(chǎn)品,按照路徑依賴?yán)碚?,飛信勝出概率更大,但最后大獲全勝的是微信。除了技術(shù)含量、產(chǎn)品功能、用戶體驗等方面的差異,飛信的自我封閉是其凋零的重要原因。
分享:海爾為什么能轉(zhuǎn)型?
分享的本質(zhì)不是交換(交易),但交換(交易)的本質(zhì)是分享。雖然大多數(shù)交易基于私有、平等、有償原則,但無論如何分享是一個事實。進入互聯(lián)網(wǎng)時代,世界是平的,未來是濕的,越來越多的人可以更加便捷地通過互聯(lián)來貢獻(xiàn)和分享智慧、知識和信息,佼佼者因之而功成名就、建功立業(yè)。彼得?杜拉克早在半個世紀(jì)之前即強調(diào)“知識工作者”的重要性:知識工作者因掌握工具而擁有更大自主能力,對組織的依賴性更低。今天,才華橫溢的互聯(lián)網(wǎng)使用者因創(chuàng)新、分享而創(chuàng)造價值、實現(xiàn)自我。相比市場認(rèn)可和財務(wù)自由,一般的組織激勵已遠(yuǎn)不在一個量級。為生存和發(fā)展,當(dāng)今卓越組織的管理重心早已從“績效考核”轉(zhuǎn)向“激活個體”。海爾等大型企業(yè)積極嘗試“平臺+個體”的團組式、合伙制組織模式,正在于強調(diào)協(xié)同生產(chǎn)和價值共享。
價值:黃太吉為什么會沉淪?
價值是交換順利完成的基礎(chǔ),價值驅(qū)動應(yīng)該是一切商業(yè)模式的核心?;陂_放和分享特性,經(jīng)濟民主化程度提高,信息不對稱程度降低,互聯(lián)網(wǎng)形成一套新的價值發(fā)現(xiàn)機制:消費者擁有更多的信息搜尋、選擇、評價和分享的權(quán)力和能力――網(wǎng)絡(luò)搜索讓邊緣產(chǎn)品起死回生,造成“長尾”效應(yīng);好評可以通過分享機制造就“爆品”現(xiàn)象;差評則足以讓自以為是的制造商血本無歸。由此,以往的廣告轟炸、賣點提煉等營銷手段已然收效甚微,唯有真切站在消費者的價值立場才有活路。張小龍說“CEO都應(yīng)該是產(chǎn)品經(jīng)理”,甚至“產(chǎn)品經(jīng)理都應(yīng)該是文藝青年”,因為文藝就是真切的生活感受;周鴻t會定期在網(wǎng)上“找罵”,罵聲就是最好的產(chǎn)品改進建議;諾基亞敗走麥城和蘋果異軍突起,不僅僅因為前者產(chǎn)品功能定位失誤,還在于后者把產(chǎn)品的美學(xué)效果和用戶體驗做到了極致。產(chǎn)品為本、用戶至上、體驗為王,就是對價值原則的推崇。對于商家而言,價值定位、品質(zhì)錘煉則顯得更加重要,否則就會陷于迷亂和浮夸,比如去年黃太吉等互聯(lián)網(wǎng)新貴回歸人間――相比于不著邊際的概念和構(gòu)想,一套真材實料的煎餅也許來得更加實在。
免費:海信為什么不“賣”彩電?
世上沒有免費的午餐,應(yīng)該說這也是一個不變的邏輯。杰里米?里夫金從使用價值和使用權(quán)利角度出發(fā),認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)時代共享經(jīng)濟的一個趨勢就是“產(chǎn)消者”以近乎零邊際成本的方式制作并分享自己的綠色能源、信息、娛樂、3D產(chǎn)品、汽車、服裝、住房等物品。而互聯(lián)網(wǎng)業(yè)界推崇的“免費”模式,實質(zhì)是建立在海量用戶基礎(chǔ)上的“基礎(chǔ)服務(wù)免費+增值服務(wù)收費”的收費模式?;ヂ?lián)網(wǎng)精英們認(rèn)為,未來不僅軟件免費,硬件也會免費:以很低或零利潤將硬件賣給消費者,再通過后續(xù)的軟件付費消費彌補廠商――這實際已經(jīng)是一種互聯(lián)網(wǎng)信用。電視產(chǎn)業(yè)的硬件“免費”收看付費模式已生根發(fā)芽,包括海信在鵲募復(fù)蟪商正在積極嘗試。當(dāng)然,以硬件作為互聯(lián)網(wǎng)入口風(fēng)險遠(yuǎn)大于軟件,但只要產(chǎn)品質(zhì)量過硬、物有(超)所值,就能成功“跨界”,比如從電視生產(chǎn)商擴展到內(nèi)容提供者。
競爭:淘寶為什么長出韓都衣舍?
互聯(lián)網(wǎng)有鮮明的反壟斷基因:信息橫向流動,節(jié)點之間的平行競爭與合作更加頻繁,市場機會被識別和利用的速度更快,顧客轉(zhuǎn)移成本大幅降低,生產(chǎn)和消費距離大大縮短……一切不讓、不能點差評的產(chǎn)品和服務(wù)都是耍流氓。未來,壟斷組織的傲慢和腐朽或?qū)⑺罒o葬身之地。哈耶克、弗里德曼等經(jīng)濟學(xué)家半個多世紀(jì)前就呼吁取消政府對出租、出口、出版等行業(yè)的管制,哈耶克甚至主張貨幣發(fā)行的自由競爭。但直到Uber、滴滴等公司出現(xiàn),出租行業(yè)才迎來實質(zhì)性進步。由于支付寶、微信支付等支付工具的興起,國有銀行壓力陡增;自媒體風(fēng)生水起,也讓人看到了出版行業(yè)的一絲曙光。高額壟斷利潤,本就是最大機會所在,一旦創(chuàng)業(yè)者掌握適當(dāng)工具,壟斷格局必將發(fā)生根本改變。需要指出的是,我們并不認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)公司做大就是壟斷:其一規(guī)模≠壟斷,規(guī)模是互聯(lián)網(wǎng)的基本特征;其二由于內(nèi)在技術(shù)特性,互聯(lián)網(wǎng)平臺胎帶自我革命技能,如淘寶之于韓都衣舍。
創(chuàng)新:小米為什么開始黯淡?
關(guān)鍵詞:思想工作;思想認(rèn)識;價值取向
中圖分類號:C912.6文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1005-5312(2010)22-0194-01
“四個多樣化”的社會環(huán)境下,官兵的思想認(rèn)識、價值取向、行為取向呈現(xiàn)出新特點,對如何做好經(jīng)常性思想工作提出了新的更高的要求。因此,思想工作者應(yīng)積極探索依靠群眾性思想網(wǎng)絡(luò)開展工作,調(diào)動廣大思想骨干工作的積極性,掌握經(jīng)常性思想工作的主動權(quán)。
一、不斷完善網(wǎng)絡(luò)機制,增強經(jīng)常性思想工作的全面性
一是抓關(guān)鍵,把骨干定位到“點”。思想工作骨干與戰(zhàn)士朝夕相處,對戰(zhàn)士的思想變化最先察知,其作用不可替代。因此,基層在配備思想工作骨干時不僅要注意結(jié)構(gòu),照顧到各年度兵,做到兵員年年變,骨干不斷線,而且要做到層次合理,既有干部、黨員,又有戰(zhàn)士、團員,確保思想骨干這個“點”全部準(zhǔn)確到位,成為群眾性思想網(wǎng)絡(luò)中緊緊相扣的“結(jié)”。
二是抓結(jié)合,使載體貫穿成“線”。經(jīng)常性思想工作的深入開展,必須在啟發(fā)群眾自覺,調(diào)動戰(zhàn)士積極參與的基礎(chǔ)上展開,而靈活運用“三互”、“雙四一”等有效載體正是完善思想網(wǎng)絡(luò)的必要途徑。
三是抓制度,將規(guī)程覆蓋到“面”。要切實發(fā)揮群眾性思想網(wǎng)絡(luò)的作用,必須注重抓好信息聯(lián)動,資源共享,思想分析等制度的落實,圍繞經(jīng)常性思想工作中所反映出的問題制定出強有力的操作規(guī)程,確保網(wǎng)絡(luò)全時制、全方位、全員額覆蓋,為準(zhǔn)確掌握戰(zhàn)士思想狀況提供了第一手資料。
二、切實發(fā)揮隊伍作用,增強經(jīng)常性思想工作的及時性
一是教方法,讓思想骨干成為發(fā)現(xiàn)問題的“觀察員”。做好經(jīng)常性思想工作,關(guān)鍵在于號準(zhǔn)脈。在平時的工作中,思想工作骨干著重做到不分場合、不分人員、不分時間,人人都有本戰(zhàn)士思想“小檔案”,心中有戰(zhàn)士的“花名冊”,腦中有戰(zhàn)士的“心電圖”,本上有戰(zhàn)士家庭的“備忘錄”。
二是除顧慮,讓思想骨干成為上下溝通的“聯(lián)絡(luò)員”。實際工作中,個別思想骨干存在角色意識不濃,缺乏責(zé)任心的現(xiàn)象。分析原因主要是因為他們有“兩憂”:一憂匯報戰(zhàn)士的思想情況,會擔(dān)心被別人誤解為向領(lǐng)導(dǎo)打小報告;二憂自己人微言輕,出力不討好。
三是壓擔(dān)子,讓思想骨干成為會做工作的“小指導(dǎo)員”。思想工作骨干的身份和生活環(huán)境,決定了他們對其他戰(zhàn)士思想引導(dǎo)工作,具有“小指導(dǎo)員”的特殊作用。
三、注重把握規(guī)律,增強經(jīng)常性思想工作的針對性
針對戰(zhàn)士出生領(lǐng)域、家庭環(huán)境、生活經(jīng)歷、入伍動機、文化程度、經(jīng)濟狀況及社會交往等方面存在的差異,應(yīng)注重區(qū)分層次和對象,積極做好一事一人的思想教育,做到“一把鑰匙開一把鎖”。
一是潤物無聲,在揭示官兵思想隱蔽性上下功夫。少數(shù)戰(zhàn)士將自己的不良動機、對領(lǐng)導(dǎo)的意見、個人和家庭的隱私等深埋心底,不輕易向他人吐露,思想隱蔽性很強。因此,一方面要留心觀察,注意從官兵的言談舉止、情緒表現(xiàn)、工作干勁等方面的異常情況,分析其思想變化,有針對性地做好工作。另一方面要通過溝通官兵感情,摸清官兵的思想變化。這樣,與大家心貼心,大家才愿向你交心。
二是春風(fēng)化雨,在解讀官兵思想多樣性上做文章。實踐證明,當(dāng)部隊執(zhí)行急、難、險、重等任務(wù)時,個別官兵常常產(chǎn)生怕苦、怕累及畏難情緒;當(dāng)新兵入伍時,個別新兵由于一時不適應(yīng)部隊緊張、艱苦的生活,容易產(chǎn)生當(dāng)兵后悔的思想,甚至發(fā)生私自離隊的問題;當(dāng)官兵遇到涉及個人切身利益問題,以及家庭變故、婚戀受挫或身患疾病時,一些思想脆弱的官兵,可能會引發(fā)嚴(yán)重思想問題。在這些關(guān)鍵“時節(jié)”,思想工作要如春風(fēng)化雨,在潛移默化中搞好結(jié)合滲透。
四、傾力解決現(xiàn)實問題,增強經(jīng)常性思想工作的實效性
一是營造“家”的氛圍,把戰(zhàn)士的心“暖”起來。當(dāng)前基層戰(zhàn)士最渴望的是干部能夠真心實意地關(guān)愛,在交流上能夠與干部實現(xiàn)零距離。針對這種情況,思想工作者要認(rèn)真實施“暖心工程”,讓戰(zhàn)士切實感受到部隊大家庭的溫暖。
關(guān)鍵詞:鄉(xiāng)鎮(zhèn);有線電視廣播網(wǎng)絡(luò);維護
1我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)維護過程中的現(xiàn)存問題
1.1鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)維護的工作量較大
我國地域遼闊、人口眾多,而且鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地形地勢比較復(fù)雜多樣,所以和城市相比,鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播電視網(wǎng)絡(luò)的維護工作有以下特點:覆蓋面積廣、用戶分散、路線長、故障自檢能力差。這對鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)和維護提出了更高要求,比如:要求其具備更好的防水、防風(fēng)和避雷性能??v觀我國目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)工程開展的總體情況,施工難度較大、環(huán)境艱苦,網(wǎng)絡(luò)發(fā)生故障的頻率較高,網(wǎng)絡(luò)施工和維護工作量與難度較大。
1.2鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線網(wǎng)絡(luò)的維護工作受到天氣的影響較大
天氣因素會對鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)有線網(wǎng)絡(luò)的施工、維護和管理工作產(chǎn)生較大的影響,特別是雷擊問題。如果遭受雷擊就很容易出現(xiàn)電器元件的故障,因為電力線路上感應(yīng)到的雷擊電流被轉(zhuǎn)移到了電纜網(wǎng)絡(luò),220V供電的時候,鄉(xiāng)鎮(zhèn)電力線中感應(yīng)的電流通過電源線能夠侵入到放大器和光接收機;當(dāng)供電為60V的時候,也能夠通過供電器再沿電纜侵入放大器和光接收機。此外,還增加了電力線的管理和維護工作,在網(wǎng)絡(luò)遇到雷擊后,整個片區(qū)用戶的信號就會同時中斷,并且故障投訴電話會連接不斷,再加上一部分網(wǎng)絡(luò)比較陳舊,致使每一級放大器都需要工作人員上桿進行維修。此外,在雷雨天氣后,鄉(xiāng)鎮(zhèn)道路往往會變得泥濘不堪,電桿也會濕潤打滑,加大了安全事故發(fā)生概率。
1.3缺乏比較專業(yè)的維護人員
隨著我國有線數(shù)字電視網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的快速發(fā)展,用戶總量也在逐年遞增,傳輸?shù)墓怆娎|也在不斷延伸,加大了相關(guān)維護工作量。我國現(xiàn)階段每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的網(wǎng)絡(luò)維護人員大概是在4~5人,人均維護量超過了2000戶,并且大多數(shù)的年齡都超過了45歲,初中學(xué)歷偏多,高學(xué)歷、年富力強的專業(yè)維護和管理人員相對較少,此外,還有相當(dāng)一部分維護人員對有線數(shù)字電視網(wǎng)絡(luò)的相關(guān)管理和維護工作還比較陌生,而且大多數(shù)工作人員缺乏相關(guān)專業(yè)、正規(guī)和系統(tǒng)的培訓(xùn),缺乏有限電視網(wǎng)絡(luò)維護的相關(guān)理論知識,大多是都是在具體操作過程中邊學(xué)邊做,邊摸索邊總結(jié),通過這樣的辦法來積累經(jīng)驗,當(dāng)遇到一些棘手問題時,往往就會顯得力不從心。
2我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)提升維護質(zhì)量的辦法
2.1加大有線電視網(wǎng)絡(luò)工程施工的管理力度
對鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)工程施工進行嚴(yán)格管理,是提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)用戶收視質(zhì)量的前提條件和保障,同時可以在最大限度上降低故障發(fā)生概率。要求光電纜線路的鋪設(shè)和安裝工作除要滿足工程技術(shù)的規(guī)范外,還要考慮到一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)可能會受到臺風(fēng)襲擊的影響,因此,需要對桿路之間的距離、電桿安裝中的負(fù)重進行準(zhǔn)確計算。比如:一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)由于受到地形的影響,其電桿距離大概在60~80m,就應(yīng)該在兩桿拉線的基礎(chǔ)上增加人字拉線,對桿距在80~120m的地區(qū),就應(yīng)該全部加裝四方拉線。對于那些中、高負(fù)荷的地區(qū)而言,每間隔5m就應(yīng)該安裝一個人字拉線,每間隔10m安裝一個四方拉線。對于整個網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的防雷工作而言,每十根電桿就需要安裝一個接地防雷地線,并要求其光節(jié)點和放大器要接地。對于光接收機、系統(tǒng)防水、放大器、分支分配器等,需要安裝在屋檐下沒有水的地方,或者可以安裝在防水箱內(nèi),對于接頭而言需要采取良好的防水措施。
2.2積極建立并完善網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)
積極建立并完善網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng),如此一來就能全方位、動態(tài)化地監(jiān)督有線電視網(wǎng)絡(luò)運行的狀態(tài)、品質(zhì)以及整體的運行性能,同時這一系統(tǒng)還可以實現(xiàn)對數(shù)據(jù)的收集、整理和分析,并對其進行加工和顯示,這樣一來,就可以對網(wǎng)絡(luò)設(shè)備故障進行及時、有效的處理,發(fā)出預(yù)警信號,這時就可以發(fā)揮備用設(shè)備和轉(zhuǎn)移路由的作用,從而可以對網(wǎng)絡(luò)的異常情況進行實時動態(tài)化監(jiān)管。此外,還可以對路由加以有效調(diào)配,以便高效處理資費收取等事宜。對該系統(tǒng)而言,其最基本的功能就是要實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)的性能管理、故障管理、配置管理、安全管理和財務(wù)管理,這些也正是提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)維護工作質(zhì)量和效果的基礎(chǔ)與關(guān)鍵。對性能管理而言,是需要對網(wǎng)絡(luò)設(shè)備運行的狀態(tài)進行有效評估與報告,這主要就包括對其性能的監(jiān)視、控制以及有效分析,故障管理就是對網(wǎng)絡(luò)的異常情況進行動態(tài)化、全方位和多角度檢測,并對故障實現(xiàn)有效隔離,然后實現(xiàn)相關(guān)修復(fù)功能,從而發(fā)揮系統(tǒng)的整體性和協(xié)調(diào)性,最終實現(xiàn)更便捷、高效的網(wǎng)絡(luò)化管理。
2.3加大有線電視網(wǎng)絡(luò)的日常維護與管理工作
要想有效提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)有線電視網(wǎng)絡(luò)管理工作的效率和質(zhì)量,就必須對其進行日常的有效維護。對傳輸網(wǎng)絡(luò)而言,其維護工作主要是包括傳輸部分和用戶分配系統(tǒng)。盡管我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)在干線部分對因為距離長短、溫度變化、頻率高低等因素的影響而出現(xiàn)的電平波動采取了一些措施,但依舊有一定的誤差范圍。對于一些中小型的有線電視系統(tǒng)而言,不太可能會采取性能高、價格昂貴的干線放大器,因此,更需要對干線進行日常維護、調(diào)整和記錄,從而避免誤差的逐級累積,以確保整個網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)電平值相對穩(wěn)定。對用戶分配系統(tǒng)進行維護的主要內(nèi)容就是定期了解用戶的收看情況。一般情況下,如果用戶沒有進行反映,那么系統(tǒng)就不會有問題,可是如果出現(xiàn)了問題,就必須進行及時調(diào)查和有效處理。
關(guān)鍵詞:互聯(lián)網(wǎng)思維;教學(xué)設(shè)想;解讀
《互聯(lián)網(wǎng)思維――獨孤九劍》這本書,相信很多人都已經(jīng)拜讀過了。本書通過9大互聯(lián)網(wǎng)思維、19條法則解讀了當(dāng)今社會的商業(yè)模式趨勢,解釋了一些令人驚訝的商業(yè)現(xiàn)象。我覺得這些互聯(lián)網(wǎng)思維以及這些法則同樣適用于學(xué)校。下面就讓我一一進行解讀。
一、用戶思維
用戶思維是整個互聯(lián)網(wǎng)思維中最基礎(chǔ)最重要的思維。用戶思維,是指在價值鏈的各個環(huán)節(jié)都要“以用戶為中心”去思考問題。作為學(xué)校,必須要從教學(xué)行政的各個環(huán)節(jié),建立起“以學(xué)生為中心”的學(xué)校文化。只有深度理解學(xué)生才能生存。沒有認(rèn)同,就沒有成績。這一思維有幾個法則:
法則1:得“后進生”者得天下
當(dāng)然,我這里的后進生單指學(xué)習(xí)成績不理想的學(xué)生。一個成功的老師,更多的是抓住了后進生的心理需求和他們的學(xué)習(xí)特點。每個后進生雖然學(xué)習(xí)成績不怎么樣,但是內(nèi)心并不認(rèn)為自己是不優(yōu)秀的,他們內(nèi)心更多的還是認(rèn)同自己的優(yōu)點。當(dāng)教師的教學(xué)過程不能讓學(xué)生成為其中互動的一部分,那你的這節(jié)課必然就是失敗的。
法則2:兜售“參與感”
一種情況是按需定制,這個在網(wǎng)絡(luò)普及且網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平善的情況下是完全可以實現(xiàn)的。目前,國內(nèi)外比較流行的就是MOOC以及Coursera了。這兩個都是屬于免費大型公開在線課程項目。
另外一種情況是在學(xué)生的參與中去優(yōu)化課堂。這個比較適用于傳統(tǒng)的課堂模式。教師要根據(jù)學(xué)生的感受,學(xué)生的體驗去改進自己的教學(xué)模式。例如,學(xué)生如果覺得教師上課講的時間太長了,自己思考的時間太短了。那么,教師就相應(yīng)地要調(diào)整上課的講授時間和留給學(xué)生的思考時間。
法則3:體驗至上
學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中,一直能感受到自身在學(xué)習(xí)知識或者技能。并且這種感受不能是枯燥郁悶的,而是要有不斷的驚喜。學(xué)生的學(xué)習(xí)階段本來就是一個好奇的探索未知世界的過程,本來就應(yīng)該充滿驚喜。學(xué)習(xí)要學(xué)以致用,而不僅僅是為了應(yīng)付考試。如果學(xué)生能把他學(xué)習(xí)的知識都應(yīng)用到現(xiàn)實生活中,能夠解釋一些生活現(xiàn)象或者能夠完成一些實際的任務(wù)。那么,他們就能深刻地體會到學(xué)習(xí)的趣味性和實用性。
二、簡約思維
這是一個速食年代,從孩子開始就變得越來越?jīng)]有耐心。上課時間也變得比以前短了,所以教師必須在最短的時間內(nèi)抓住重點教授。
法則1:專注,少即是多
每節(jié)課的知識總有一個重難點,每節(jié)課的教學(xué)牽涉中考或者高考的考試要點也不會多。那么,我們在上一節(jié)課的時候就要抓住這個點展開教學(xué)。在我所在的學(xué)校,總是會有一些老師恨不得把所有的細(xì)枝末節(jié)都給學(xué)生一點點地扒拉開講,結(jié)果本來學(xué)生看一眼自己也能明白的事情她也翻來覆去地講。學(xué)生在她講的過程中越來越?jīng)]耐心,也越來越不專心,結(jié)果講到重點地方也沒有人聽講。最終,教師上課上得很辛苦,學(xué)生最后成績卻很不理想。
法則2:節(jié)約即是美
這個法則主要是說教學(xué)所用的PPT。本來白底黑字就是最顯眼的、最清楚的展示方式??墒?,有些老師就是為了追求美觀,弄得各種顏色的背景加上各種形式的動畫。結(jié)果,雖然這個PPT看起來不錯,用起來效果卻不怎么樣。投影效果不好的情況下,學(xué)生壓根看不到PPT上的字。
三、極致思維
極致思維就是把課堂、學(xué)生的體驗、教師的服務(wù)做到極致,超越學(xué)生和家長的預(yù)期。
法則1:打造讓用戶尖叫的產(chǎn)品
新東方的課程為什么如此受歡迎?新東方學(xué)習(xí)的學(xué)費也挺貴的,學(xué)習(xí)內(nèi)容也只主要針對考試,可是還是有很多人推崇,愿意去那兒學(xué)習(xí)。我認(rèn)為就是他把課堂教學(xué)做到了極致,新東方選擇的任課教師,尤其是很多英語教師的英語課堂內(nèi)容豐富多彩,對知識考點的把握又很到位,所以他可以把很多人送出國門。這就是超出學(xué)生預(yù)期的,讓學(xué)生尖叫的課堂。
法則2:服務(wù)即營銷
教師如果能關(guān)注學(xué)生的需求和特點,做到極致的關(guān)愛。那么,學(xué)生一定很樂意學(xué)習(xí)。我在上信息技術(shù)課的時候,遇到了一個這樣的學(xué)生。他對于上課沒有任何興趣,總是吊兒郎當(dāng)。但是有一次上課用Word中的畫圖工具畫一幅畫的時候,他是畫得最快最好的。我馬上在全班同學(xué)面前表揚了他,并且展示了他的作品。這以后,他就越來越喜歡上這門課。
四、迭代思維
教師的教學(xué)模式的形成過程就是一個迭代思維的過程。我們首先以一個最基礎(chǔ)的課堂模式為基礎(chǔ),然后根據(jù)學(xué)生的體驗,自己的反思不斷地改進,但在這個過程中,我們允許犯錯、允許嘗試。最終,形成一個適合自己也受學(xué)生歡迎的教學(xué)模式。
法則1:小處著眼微創(chuàng)新
在教學(xué)過程中,也許教師不注意的一些小細(xì)節(jié),卻是學(xué)生關(guān)注的點。在我們學(xué)校,一次我發(fā)現(xiàn)學(xué)生的作業(yè)本上老師用了一種印章來給出評價。這些印章的內(nèi)容不同,每個學(xué)生作業(yè)本上即使都是優(yōu)秀的作業(yè)得到的評語也不相同。學(xué)生對于這個評價方式就很喜歡。另外,教師在評價學(xué)生作業(yè)或者成績的時候,哪怕只關(guān)注他一個與眾不同的優(yōu)點,哪怕是非常小的一個點。學(xué)生都會非常高興,非常受鼓舞。
法則2:快速迭代
每節(jié)課上,教師對于學(xué)生的評價以及學(xué)生對于教師的反饋都要及時。這樣,學(xué)生馬上就可以知道這節(jié)課他表現(xiàn)得怎么樣,教師也明白下節(jié)課要相應(yīng)的調(diào)整哪部分內(nèi)容。這樣,即使是一個年輕教師也可以很快成長,另外學(xué)生也會及時補充自己沒有在這節(jié)課上掌握的知識。
五、流量思維