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家鄉(xiāng)的小吃雖然在深圳這邊也可以買到,但卻沒有家鄉(xiāng)的那味道,也沒老家的正宗,更沒有家鄉(xiāng)的好吃,因此,我特別懷念家鄉(xiāng)的小吃。
我最愛的小吃是牛排,那種味道真的好懷念,好懷念,多么希望可以立馬吃上好幾個啊!我還記得小時候在老家時。每次,我坐車去那個地方的時候,首先,一到那兒,我就會先去買一個牛排來吃,然后再去逛街。
自從來到這邊以后,我就很少吃了,也許是因為這邊沒有的緣故吧,這更是讓我想念那牛排,每當(dāng)我想起那牛排時,我總是會很想回老家,想要立馬吃到,可那也只是想想,畢竟老家和這兒隔了很遠(yuǎn)。
去年,我過春節(jié)回老家,在路上的時候我就一直想著那牛排,終于,我們到老家了。我迫不及待的跳下車,就馬上跑著去買了一個牛排??墒?,牛排不是直接吃的,而是要炸一下才可以,于是我就站在那里等,在等的時候,我看見那老板用夾子很利索的夾了一個牛排慢慢的把牛排放進了那油鍋里,順便也蓋上了蓋子,不一會那牛排被拿出來了,牛排的顏色也變了,從淺淺的紅色變成了有點金黃色,加上一些調(diào)料,簡直美味極了。那老板給了我之后我就迫不及待的咬了一口,那味道簡直無法用言語來形容,總之就是很美味,很美味。
吃過牛排后,我又去吃了幾樣,那味道也很不錯,只是我感覺好像沒有以前那么好吃了,不過也還不錯了。
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俗話說:“民以食為天?!泵總€地方都有自己的特色小吃,我家鄉(xiāng)——明溪的特色小吃就是客秋包。
一道普普通通的“客秋包”就會讓你回味無窮。相傳這“客秋包”已有幾百年歷史了。至少在清朝乾隆年間,就已成為農(nóng)民的佐餐食品。它是明溪縣風(fēng)味食點,也是明溪逢年過節(jié)必備的食品。無論到哪家小吃店,你都能吃到香噴噴的客秋包??颓锇闹谱鞣椒ū容^簡單,只要先將煮熟的芋子去皮后搗爛,與地瓜粉或木薯粉揉成芋泥餡,然后捏出一小團,把它捏平,把餡包在里面。餡就有肉泥、香菇、蘿卜等摻合而成,色香味俱全。最后拿到鍋里煮。等客秋包出鍋后,客秋包一個個白生生,白嫩嫩的,“肚子”里裝滿了美味??颓锇∏闪岘嚕嗡茝澰?,晶瑩透黃,彎月上一陣陣香氣隨風(fēng)四溢。客秋包每個都是圓鼓鼓的像一個個小雪球似的,表皮上看起來顯得十分滑嫩。剛出鍋的客秋包更是香味十足水,只要一掀開鍋蓋,香味就撲鼻而來,叫你垂涎三尺,迫不及待得想嘗一嘗。吃客秋包也是有講究的,吃時要先沾一些醋,再放進嘴里。肉餡又松又軟,只要一嚼,它的肉就一下子松了下來,鮮美無比,一種清新的感覺就會涌入你的心中,讓你感覺神清氣爽。到了冬天,只要吃上一碗香噴噴、熱騰騰的客秋包,頓時你會感覺有一股暖流流入你的心中。
我愛家鄉(xiāng)的小吃——客秋包。它雖然制作簡單,也比不上那些價錢昂貴的山珍海味,但是他樸實、地道,心系著我們客家人對故鄉(xiāng)的思念。
白象香糕
白象香糕,原名白象公記牌香糕,是樂清市北白象鎮(zhèn)公記南北貨商號所創(chuàng),迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料,芝麻、棉白糖、桂花作輔料,經(jīng)蒸制而成,其特點是色白味甜、柔酥軟。
小時侯,我就對它垂涎三尺。我總是扯著媽媽的衣角,讓她帶我去買香糕,那里的工人有時還會把香糕的整個加工過程介紹給我們聽,我總是聽得津津有味的:只要先把糯米碾成粉,用水和好,不軟不硬。然后在揉好的糯米粉里摻入芝麻,接著,把特制的平底大砂鍋用水蘸均勻。不看不知道,里面竟布滿了一個個“方窩”。最后,把糯米粉鋪上鍋,嵌上桂花,整個過程需要花上一個多小時,也可算是一項繁瑣的工程了。
蒸好后,稍稍晾會兒,把砂鍋倒扣在案板上,底上稍灑些水,一點點把砂鍋拿起來。眼看大功告成,在香糕表面抹一層香油封住,這樣,吃的時候里面還是熱的。
白象香糕的味道是極香甜的,只覺得那糯米粉要把嘴粘住,那香甜可口之氣沁人心脾
豆腐串
說起豆腐串,其實家喻戶曉,但在這,豆腐串和茶葉蛋是放在一起的。也許你會問一個問題:茶葉蛋和豆腐串放一起煮起來成什么樣子啊?不過,也就是兩者獨特的味道相結(jié)合,才稱的上是美味?。〔慌履阈υ?,吃了這里的豆腐串,保準(zhǔn)把你攙得吃了還想吃。
小學(xué)時候,我有時會到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜歡看著他們煮豆腐串,弄懂他們是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先,把滿乘著水的大鍋燒沸,等到水里吐出大氣泡的時候,往里面灌入大量的辣油、味精,繼續(xù)燒,使它們的味道充分與水混在一起。這時,把早在一旁等待的干豆腐倒入辣湯里,過會兒,把茶葉蛋也放進去,兩種味道就相融了。煮的時間越長,味道就越好(可以更加得入味)。客人一來,就用大湯勺舀起,給幾根竹棒,想吃多少就吃多少。
可是媽媽總是說小孩子吃辣的不好,因此,我只能偶爾去吃。豆腐串色、香、味樣樣俱全,香、麻、辣、鮮等味味獨道。拿起一串來,又燙又辣,我總是舌頭舔嘴唇,嘴唇砸舌頭。
瓜丁清香可口,甜而不膩,有排毒去火的藥效,是居家旅行的必備佳品。下面我就想大家介紹瓜丁的制作過程吧。
首先,要挑出上好的冬瓜,把冬瓜皮削掉,把冬瓜肉切成小長方體,再把切好的冬瓜丁放進熱水里洗個熱水澡后出水瀝干,再把冬瓜丁裝在竹筐里,在清涼的泉水里浸泡上三天三夜,再瀝干,接著就是敷糖水了,把上等的甘蔗糖和薄荷葉熬成水狀,把瀝干的冬瓜丁倒進糖水里,均勻地著糖,最后放在竹匾上晾干,就大功告成了。成品后的瓜丁白中泛青,晶瑩剔透,像一個個精美的翡翠,令人愛不釋手,拿上一塊,輕輕一咬,清脆爽口,一股清香令人回味無窮。
由于家鄉(xiāng)的瓜丁是原生態(tài)的綠色食品,所以深得海內(nèi)外朋友們的喜愛,現(xiàn)在的瓜丁,不但暢銷全國各地,而且走出了國門,一塊小小的瓜丁,凝聚著潮汕人民的智慧和熱情,一塊小小的瓜丁,傳遞著濃濃的鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情。
1、一路飄香。這個小吃車匯集了多種營養(yǎng)美味的小吃以及美食,可以滿足我們市場當(dāng)中很多消費者心目當(dāng)中的一種需求,同時呢,總部方面會給予我們很多方面的技術(shù)教學(xué),能夠讓我們節(jié)省很多的時間以及經(jīng)歷從而投入到這個里面,讓我們加盟者可以快速的發(fā)展起來,從而就可以實現(xiàn)快速的盈利需求了。
2、好日子。加盟這樣的小吃車只需要投入較少的錢就可以進行獲得收益了,自己就可以開店當(dāng)老板,任何的創(chuàng)業(yè)者都是可以承擔(dān)起來這方面的東西,我們還可以依據(jù)自己的喜好或者是自身的條件來選擇合適的小吃車項目,如今的好吃車具備多種的特點,可以滿足我們?nèi)粘.?dāng)中的多種功能,讓人們都會品嘗多多種多樣的好吃的東西。
3、味食足小吃車。這是一個可以完成多項技術(shù)的小吃車,并且有多款不同的風(fēng)格,比如有最先進的太陽能美食車,或者是多功能的大棚美食車,并且每種車的特點都是不相同的,而且總部會在很多方面給予我們最大力度的支持,同時提供出來技術(shù)的支持,同時在原料方面的供應(yīng)都是很不錯的。
4、美味傳奇。這個小吃車的設(shè)計美觀大方,并且是非常耐用的,能夠兼?zhèn)涓鞣N的制作方式,可以根據(jù)人們喜歡美食的特點來進行制作,并且十分的健康,在原材料方面不用過多的擔(dān)心,在我們加盟了總部之后呢,就會進行統(tǒng)一的供貨,制作出來的小吃也是四香味俱全,很受我們這些小吃貨們的喜愛。
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