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食品安全整治措施范文第1篇

根據(jù)省食安辦《關(guān)于繼續(xù)深化食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》精神，現(xiàn)就繼續(xù)深化我區(qū)食品安全專項(xiàng)整治工作通知如下：

一、正確分析形勢(shì)，強(qiáng)化專項(xiàng)整治責(zé)任意識(shí)

食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。近年來，我區(qū)先后開展了乳制品、“地溝油”、“瘦肉精”、食品非法添加和濫用食品添加劑、塑化劑、酒類、肉類、海參、農(nóng)村假冒偽劣食品、假洋酒等食品安全專項(xiàng)治理和綜合整治工作，對(duì)解決食品安全突出問題、提升食品安全保障水平，起到了積極的推動(dòng)作用。但今年下半年以來，我省部分地區(qū)“地溝油”、農(nóng)村食品安全、“瘦肉精羊”以及有機(jī)蔬菜等食品安全事件被媒體曝光，說明當(dāng)前食品安全工作形勢(shì)依然嚴(yán)峻，還需不斷加大整治力度。對(duì)此，各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全形勢(shì)和專項(xiàng)整治工作的長期性、復(fù)雜性，進(jìn)一步強(qiáng)化專項(xiàng)整治的責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真分析形勢(shì)，深刻汲取教訓(xùn)，仔細(xì)查找梳理工作中存在的問題和不足，舉一反三，認(rèn)真組織開展專項(xiàng)整治工作“回頭看”活動(dòng)，治隱患、抓反復(fù)、防反彈，居安思危，防微杜漸，不斷加大工作力度，嚴(yán)防類似問題再次發(fā)生。

二、落實(shí)工作措施，確保整治工作取得實(shí)效

各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，針對(duì)食品安全問題多發(fā)場(chǎng)所、區(qū)域和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)以及重點(diǎn)品種，繼續(xù)深化重點(diǎn)整治，堅(jiān)決遏制各類違法違規(guī)問題。

一是認(rèn)真梳理，深入查找問題和不足。要對(duì)近年來開展的各項(xiàng)食品安全整治工作進(jìn)行認(rèn)真回顧分析。對(duì)乳制品、海參類產(chǎn)品、食品非法添加和濫用食品添加劑、農(nóng)村食品安全等專項(xiàng)整治，要逐一開展“回頭看”活動(dòng)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找問題，深入整改，防止反彈。對(duì)“肉制品”、“地溝油”、“瘦肉精”、假洋酒等整治工作，要認(rèn)真梳理，逐項(xiàng)檢查整治措施落實(shí)情況，認(rèn)真查找是否存在組織領(lǐng)導(dǎo)不力、部署安排不周密、責(zé)任落實(shí)不明確、監(jiān)管措施不到位、工作作風(fēng)不扎實(shí)等情況，并將工作中發(fā)現(xiàn)的問題列入明年工作重點(diǎn)內(nèi)容，逐一整改。

二是突出重點(diǎn)，加大防范打擊力度。各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要配合公安機(jī)關(guān)正在開展的“打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)，針對(duì)“地溝油”、“瘦肉精”、非法添加和濫用食品添加劑、制假售假等違法犯罪行為，集中優(yōu)勢(shì)監(jiān)管資源和監(jiān)管力量，采取更加有力的措施，始終保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，給不法分子以最大震懾。要深入分析整治工作暴露出來的問題，深入查找工作存在的監(jiān)管空白和盲區(qū)，制定更加具有針對(duì)性的監(jiān)管措施，認(rèn)真進(jìn)行整改。要進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)、中小學(xué)食堂、校園周邊餐飲攤點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域的專項(xiàng)治理工作，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督檢查措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處各類食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防發(fā)生食品安全突發(fā)事件。

三是明確責(zé)任，確保措施落實(shí)到位。各鎮(zhèn)（街道）和有關(guān)部門（單位）要加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，進(jìn)一步明確職責(zé)分工，防止互相推諉扯皮，形成監(jiān)管空白和盲區(qū)。各監(jiān)管部門要建立部門間常態(tài)化監(jiān)管信息通報(bào)制度，完善涉嫌違法犯罪案件移交機(jī)制，對(duì)涉嫌犯罪的案件要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移、壓案不報(bào)；同時(shí)，對(duì)司法機(jī)關(guān)在案件審理過程中征詢檢測(cè)結(jié)論、鑒定結(jié)果、核實(shí)有關(guān)證據(jù)工作，要及時(shí)給予大力支持。對(duì)涉嫌犯罪的案件，公安機(jī)關(guān)要及時(shí)立案偵查，確保案件查處及時(shí)、措施有力。監(jiān)察部門要建立嚴(yán)格的食品安全事件責(zé)任追究制度，對(duì)于整治工作開展不力、多次發(fā)生食品安全事件或發(fā)生重大食品安全事件的地區(qū)，要嚴(yán)肅問責(zé)，依法依紀(jì)追究存在失職、瀆職行為人員的相關(guān)責(zé)任。

食品安全整治措施范文第2篇

以黨的十精神為指導(dǎo),深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，從維護(hù)人民群眾的根本利益出發(fā)，按照“標(biāo)本兼治、著力治本”的方針，重點(diǎn)突破，全面帶動(dòng)，有序有力開展食品安全重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治。通過整治，強(qiáng)化政府責(zé)任、完善監(jiān)管措施、增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進(jìn)一步凈化轄區(qū)食品安全環(huán)境。

二、整治重點(diǎn)

整治品種：醬油和雞肉及其制品

整治區(qū)域：城鄉(xiāng)結(jié)合部和各村的養(yǎng)殖場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、加工作坊、超市、食品店和餐館等。

三、整治分工

（一）養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)。由辦事處農(nóng)業(yè)辦配合區(qū)農(nóng)牧局和商務(wù)辦加大對(duì)以農(nóng)藥、獸藥、飼料及飼料添加劑為重點(diǎn)的農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，嚴(yán)格督促大豆、肉雞等農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖戶執(zhí)行和落實(shí)農(nóng)藥、獸藥使用安全間隔期和休藥期規(guī)定，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營和使用違禁農(nóng)獸藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的違法行為，有效杜絕肉雞等家禽類產(chǎn)品濫用抗生素。要加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地的建設(shè)和監(jiān)管，擴(kuò)大安全食用農(nóng)產(chǎn)品規(guī)?；亟ㄔO(shè)。加強(qiáng)基地環(huán)境污染監(jiān)控，對(duì)已認(rèn)定的基地實(shí)施不定期抽查和動(dòng)態(tài)管理。

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑、使用非食用原料和以病死禽加工熟肉制品等違法行為。加強(qiáng)對(duì)調(diào)味品、雞肉及肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管。審查雞肉及其制品、調(diào)味品等食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件，不具備條件的企業(yè)不發(fā)給或依法吊銷食品生產(chǎn)許可證。加大對(duì)醬油和雞肉及其制品庫存原輔料、半成品的檢查和對(duì)成品的監(jiān)督抽查力度。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)要加大抽查頻次，問題嚴(yán)重的要立即責(zé)令停業(yè)整頓，依法嚴(yán)肅處理，多次抽查不合格的要依法吊銷相關(guān)證照。

（三）流通環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)工商局督促經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度和索證索票制度。規(guī)范食品購銷合同。對(duì)在市場(chǎng)抽檢中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重危害人體健康的不合格食品，要堅(jiān)決清出市場(chǎng)，責(zé)令經(jīng)營者立即追回，及時(shí)消除隱患。同時(shí)要查清其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道、銷售場(chǎng)所，追根溯源，一查到底。落實(shí)不合格食品的市場(chǎng)退出制度。不合格食品要按批次、按產(chǎn)品和按產(chǎn)區(qū)下架退出、迅速召回。落實(shí)食品批發(fā)經(jīng)營使用登記備案制度。

(四)餐飲環(huán)節(jié)。由辦事處食藥所配合區(qū)食藥局結(jié)合餐飲服務(wù)量化分級(jí)管理工作，全面檢查各類餐飲服務(wù)單位，督促餐飲單位嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，做好原料采購臺(tái)帳記錄，嚴(yán)防不合格調(diào)味品和問題雞肉及其制品流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

四、整治步驟

（一）動(dòng)員部署階段（5月7日-5月20日）。辦事處食藥所結(jié)合實(shí)際制定實(shí)施方案，召開專項(xiàng)整治行動(dòng)部署動(dòng)員大會(huì)，及時(shí)公布整治內(nèi)容和舉報(bào)電話，利用各級(jí)媒體進(jìn)行廣泛宣傳，努力營造人人關(guān)注、人人參與、人人監(jiān)督食品安全的社會(huì)氛圍。

（二）集中整治階段（5月21日-10月30日）。辦事處食藥所配合區(qū)級(jí)相關(guān)部門指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者開展自查自糾，主動(dòng)上繳問題產(chǎn)品，針對(duì)問題拿出具體整改措施。并根據(jù)自查自糾情況，分階段、按步驟展開集中整治，組織拉網(wǎng)式排查，對(duì)問題較多的企業(yè)，要加大檢查頻次力度，確保整治工作不留死角、不漏對(duì)象、不再反彈。

針對(duì)集中整治發(fā)現(xiàn)的問題，辦事處食藥所要制定和完善治本措施，建立健全監(jiān)管機(jī)制，規(guī)范管理制度，切實(shí)解決調(diào)味品和雞肉及其制品相關(guān)行業(yè)影響食品安全的深層次問題，有效杜絕食品安全突出問題的反復(fù)發(fā)生。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（11月1日-11月30日）。辦事處食藥所要對(duì)本次專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)，12月3日前將整治總結(jié)報(bào)區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室。區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室將專項(xiàng)整治抽檢和考核結(jié)果作為年終目標(biāo)責(zé)任考核的重要評(píng)價(jià)指標(biāo)。

五、工作要求

（一）大力開展宣傳和舉報(bào)。要抓住“政府重視食品安全、群眾關(guān)注食品安全”這種有利形勢(shì)，大力開展食品安全宣傳活動(dòng)。利用電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等手段重點(diǎn)對(duì)整治工作進(jìn)行報(bào)道，宣傳誠信企業(yè)和個(gè)人典型，宣揚(yáng)在整治工作中的先進(jìn)人物，對(duì)嚴(yán)重違法企業(yè)和個(gè)人通過各類媒體集中曝光，并列入食品安全“黑名單”。

食品安全整治措施范文第3篇

一、基本情況

我系統(tǒng)共有大米加工企業(yè)18家，在5月份的大米加工企業(yè)信用體系建設(shè)工作中，已全部納入了信用體系建設(shè)，并提出了相關(guān)目標(biāo)要求和考評(píng)辦法。在此次的專項(xiàng)整治工作中，各企業(yè)都按照要求，全面完成了整治任務(wù)。

二、工作措施及成效

（一）建立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。成立了由局長任組長，分管副局長任副組長，相關(guān)股室主要負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，提出了整治具體要求和方案，明確了工作目標(biāo)，為該項(xiàng)工作的正常開展創(chuàng)造了條件。

（二）制定方案，明確任務(wù)?？h局下發(fā)了食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)通知，對(duì)任務(wù)進(jìn)行了逐項(xiàng)分解，層層落實(shí)，保證了責(zé)任到位。

（三）嚴(yán)格督查，確保質(zhì)量?？h局在整治督查中嚴(yán)格按照與各大米加工企業(yè)簽訂的目標(biāo)責(zé)任書內(nèi)容，加大對(duì)食品安全工作的督查督辦力度，按制度要求，此次的整治活動(dòng)納入年終考核評(píng)比內(nèi)容，對(duì)出現(xiàn)重大食品安全事故，重大工作失誤和監(jiān)管不力的，實(shí)行“一票否決”。

（四）以完善制度建設(shè)為重點(diǎn)，建立健全食品安全工作協(xié)調(diào)機(jī)制，在整治工作中修訂并完善了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度，食品安全事故報(bào)告制度，食品安全責(zé)任追究制度，食品安全案件舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度等。并以監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)為重點(diǎn)，建立健全食品安全監(jiān)管責(zé)任機(jī)制。進(jìn)一步強(qiáng)化落實(shí)了各加工企業(yè)在食品安全監(jiān)管工作中的責(zé)任，

（五）以信用體系建設(shè)為重點(diǎn)，建立健全食品安全行業(yè)

自律機(jī)制，制發(fā)了《大米加工經(jīng)營安全信用體系建設(shè)實(shí)施方案》，在大米加工企業(yè)中推進(jìn)信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，各試點(diǎn)企業(yè)分別落實(shí)了食品安全工作的相關(guān)制度以及經(jīng)營活動(dòng)中的相關(guān)證照和手續(xù)，強(qiáng)化了“企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人”的意識(shí)和食品生產(chǎn)經(jīng)營者的職業(yè)道德、職業(yè)操守和社會(huì)責(zé)任意識(shí)。

食品安全整治措施范文第4篇

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。堅(jiān)持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)總責(zé)，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)，各方聯(lián)合行動(dòng)、社會(huì)廣泛參與”的工作機(jī)制，堅(jiān)持因地制宜、分類監(jiān)管、預(yù)防為主、源頭治理的方針，堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合的原則，抓好食品安全專項(xiàng)整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管，確保兩節(jié)期間及今后一個(gè)時(shí)期食品安全專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

二、整治目標(biāo)

根據(jù)兩節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營的特點(diǎn)，采取有效措施，進(jìn)一步加強(qiáng)種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管，切實(shí)改善生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì)，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費(fèi)安全感顯著增強(qiáng)，確保兩節(jié)期間不發(fā)生食品安全事故。

三、整治時(shí)間

年9月8日至年10月8日。

四、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)品種：月餅、水產(chǎn)品、豬肉、雞肉、羊肉、牛肉及各類肉制品、食用植物油、面粉、乳制品、豆制品、水果、飲料、即食食品、兒童食品、醬油、醋和藥品、醫(yī)療器械等。

（二）重點(diǎn)區(qū)域：旅游景點(diǎn)、車站、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校周邊等。

（三）重點(diǎn)單位：中小型食品生產(chǎn)加工企業(yè)，各類食品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市（商店）、賓館、飯店、飲食攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂等。

五、部門分工

（一）農(nóng)業(yè)部門：要認(rèn)真搞好蔬菜、水果、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督，深入開展對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、投入品、生產(chǎn)過程的治理，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化種植業(yè)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留物、畜產(chǎn)品“瘦肉精”和水產(chǎn)品“氯霉素”等質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)品檢疫和產(chǎn)地產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)，防止不合格產(chǎn)品流入節(jié)日市場(chǎng)。

（二）工商部門：負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域的整治。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場(chǎng)準(zhǔn)入，堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營。加強(qiáng)市場(chǎng)食品的質(zhì)量監(jiān)管，加大巡查力度，特別要加強(qiáng)旅游景區(qū)、游客集散地食品市場(chǎng)及食品經(jīng)營攤點(diǎn)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)食品質(zhì)量的監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和經(jīng)銷無質(zhì)量合格證明、不符合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過期變質(zhì)食品以及對(duì)過期食品更換包裝和標(biāo)簽等違法行為。

（三）質(zhì)監(jiān)部門：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治，深入開展食品執(zhí)法打假，大力整頓食品生產(chǎn)小作坊，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)厲打擊使用非食品原輔料加工食品的違法行為。強(qiáng)化食品生產(chǎn)集中地和產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)的檢查，加大對(duì)無生產(chǎn)許可證生產(chǎn)企業(yè)的查處力度，對(duì)不具備生產(chǎn)條件的要堅(jiān)決予以取締。加強(qiáng)日常監(jiān)管，沒有按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品不得出廠、批發(fā)、銷售。對(duì)不符合肉食品生產(chǎn)和銷售條件規(guī)定的要停產(chǎn)整頓，仍不合格的要堅(jiān)決取締。

（四）食品藥品監(jiān)管部門：進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，查處無證經(jīng)營行為。以旅游景點(diǎn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域，以飯店、飲食攤點(diǎn)、學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)、小型餐飲單位為重點(diǎn)，加大對(duì)熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整治和檢查。督促餐飲服務(wù)單位建立食品原料采購索證索票制度，對(duì)采購的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)抽查，查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。

（五）商務(wù)部門：整頓和規(guī)范生豬屠宰市場(chǎng)秩序，確保群眾吃上放心肉。重點(diǎn)加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉等不法行為，確保節(jié)日期間的放心肉供應(yīng)。

（六）出入境檢驗(yàn)檢疫部門：要嚴(yán)把進(jìn)出口食品安全質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真開展節(jié)日期間及前后出入境食品安全檢驗(yàn)檢疫工作，加大口岸食品安全監(jiān)管工作力度。

（七）糧食部門：要進(jìn)一步規(guī)范糧食收購、儲(chǔ)存、運(yùn)輸活動(dòng)和政策性用糧的購銷活動(dòng)，認(rèn)真組織開展節(jié)日期間專項(xiàng)整治活動(dòng)，確保糧油產(chǎn)品質(zhì)量。

（八）教育部門：要會(huì)同食品藥品監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況開展聯(lián)合檢查，加大學(xué)校內(nèi)部的自查力度，提高師生食品安全意識(shí)，建立和完善學(xué)校食品安全責(zé)任目標(biāo)相關(guān)制度。

（九）鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：要發(fā)揮組織和協(xié)調(diào)作用，積極協(xié)助相關(guān)部門做好轄區(qū)內(nèi)節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。健全節(jié)日期間值班制度，及時(shí)報(bào)告、處理食品安全事故。

（十）衛(wèi)生部門：要充分發(fā)揮政府“抓手”作用，在縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下做好專項(xiàng)整治的組織協(xié)調(diào)工作，及時(shí)收集匯總節(jié)日期間的食品安全綜合信息，適時(shí)向社會(huì)。同時(shí)協(xié)調(diào)各部門做好節(jié)日期間的食品安全投訴舉報(bào)處理工作。

六、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任。各成員單位、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織開展兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，結(jié)合兩節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)、食品消費(fèi)特點(diǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位的專項(xiàng)整治和監(jiān)管力度，做到任務(wù)明確，責(zé)權(quán)一致，務(wù)求實(shí)效。要切實(shí)強(qiáng)化行政執(zhí)法部門的責(zé)任，嚴(yán)格依法行政。按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則，實(shí)行專項(xiàng)整治責(zé)任制和責(zé)任追究制，落實(shí)整治責(zé)任。凡因整治不力，走過場(chǎng)、搞應(yīng)付，導(dǎo)致發(fā)生兩節(jié)期間食品安全事件的，要堅(jiān)決按照有關(guān)規(guī)定，實(shí)行責(zé)任追究。

（二）明確措施，狠抓落實(shí)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和相關(guān)單位要按照本方案要求，結(jié)合本地區(qū)、本部門實(shí)際，制定具體整治措施，將整治任務(wù)層層分解，狠抓落實(shí)。各有關(guān)部門要各司其職，加強(qiáng)溝通與協(xié)作，密切配合，齊抓共管，形成監(jiān)管合力。各食品安全監(jiān)管部門要切實(shí)履行職責(zé)，防止出現(xiàn)監(jiān)管空白，將管理責(zé)任、監(jiān)督責(zé)任落到實(shí)處，確保兩節(jié)期間的食品安全。

食品安全整治措施范文第5篇

根據(jù)縣食安辦關(guān)于印發(fā)《隆回縣2014年校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，全面提升校園食品安全水平和保障能力，確保廣大師生飲食安全，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。特制定本工作方案。

一、工作目標(biāo)

通過開展“五個(gè)一批”專項(xiàng)整治，即查處一批制售假冒偽劣食品案件，取締一批存在較大食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營單位，曝光一批違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，引導(dǎo)一批“四小”食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（小作坊、小餐飲、小攤販、小超市）規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，創(chuàng)建一批食品安全生產(chǎn)經(jīng)營示范單位，進(jìn)一步規(guī)范校園及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，凈化飲食消費(fèi)環(huán)境，消除食品安全隱患，確保不發(fā)生群體性食品安全事件，切實(shí)保障廣大師生身體健康和生命安全。

二、整治范圍

（一）全鎮(zhèn)范圍內(nèi)所有中學(xué)、小學(xué)、幼兒園和托兒所等各級(jí)各類學(xué)校的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

（二）校門兩側(cè)及街道對(duì)面兩側(cè)200米范圍的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

（三）向?qū)W校配餐（含托餐）的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)。

三、整治對(duì)象和內(nèi)容

（一） 學(xué)校食堂、學(xué)校內(nèi)部及校園周邊餐飲店、為營養(yǎng)改善計(jì)劃提供配餐服務(wù)的餐飲服務(wù)單位和食品生產(chǎn)加工企業(yè)。

1. 查責(zé)任落實(shí)，看是否建立學(xué)校法人代表為食品安全第一責(zé)任人、主管校長是否具體負(fù)責(zé)的工作制度，是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理；

2. 查主體資格，看證照是否齊全有效，是否在餐飲服務(wù)許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動(dòng)，是否持續(xù)保持生產(chǎn)經(jīng)營許可條件；

3. 查進(jìn)貨渠道，看是否建立進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳，是否索證索票，進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，是否使用來源不明的原料加工制作食品，食品倉儲(chǔ)是否符合要求，是否定期對(duì)食品原料倉庫進(jìn)行清查；

4. 查衛(wèi)生條件，看經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否整潔，食品的冷藏、消毒、防蠅、防蟲等設(shè)施是否正常運(yùn)行，加工用具、容器以及餐具的靖洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)；

5. 查從業(yè)人員，看是否持有有效健康、培訓(xùn)證明等；

6. 查添加劑使用，看是否有非法添加非食用物質(zhì)，是否超范圍、超劑量使用食品添加劑，是否對(duì)食品添加劑實(shí)施“五?！惫芾恚▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專拒保存），并按要求公示。

（二）學(xué)校內(nèi)部及校園周邊食雜店。

1.查主體資格，看證照是否齊全有效，是否超范圍經(jīng)營，是否持續(xù)保持經(jīng)營許可條件；

2.查進(jìn)貨票證，看食品經(jīng)營者是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄義務(wù)，是否妥善保管進(jìn)貨憑證；

3.查從業(yè)人員，看是否持有有效健康證明；

4.查經(jīng)銷食品，看是否有質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)檢疫證明，是否銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品；

5.查包裝標(biāo)識(shí)，看食品包裝、標(biāo)識(shí)是否虛假標(biāo)示，是否有產(chǎn)品名稱，廠名、廠址，是否標(biāo)明食品主要成分和含量，是否標(biāo)明生產(chǎn)日明和有效期限；

6.查散裝食品，看在貯存位置、外包裝或容器上是否標(biāo)明食品的名你、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

（三）校園周邊食品攤販。

重點(diǎn)檢查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無毒、無害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；是否在指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營；嚴(yán)禁食品流動(dòng)攤販進(jìn)入校園區(qū)域內(nèi)，堅(jiān)決制止非法食品攤販設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。

四、步驟措施

（一）動(dòng)員部署階段（3月中旬至3月底）。

各食品安全監(jiān)管單位要根據(jù)鎮(zhèn)里方案，明確責(zé)任人，結(jié)合本地本單位實(shí)際，研究制定具體實(shí)施方案，分解任務(wù)，明確責(zé)任。各監(jiān)管單位要成立專項(xiàng)整治工作機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)專項(xiàng)整治期間執(zhí)法力量。

（二）集中整治階段（4月l日至10月15日）。

1.集中排查。在鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，4月上旬對(duì)校園及周邊食品安全隱患進(jìn)行全面排查，切實(shí)掌握校園及周邊食品安全現(xiàn)狀，分級(jí)分類制定整改措施。中心校要督促各級(jí)各類學(xué)校對(duì)學(xué)校食堂和商店全面開展自查自糾。

2.集中執(zhí)法。針對(duì)突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展春季、夏季、秋季三次集中執(zhí)法行動(dòng)，堅(jiān)決清理取締校園及周邊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品流動(dòng)攤販，對(duì)違法違規(guī)行為依法嚴(yán)厲處理。

3.集中抽檢。在6月、9月對(duì)校園及周邊銷售的食品進(jìn)行集中抽檢，重點(diǎn)抽檢學(xué)生消費(fèi)相對(duì)集中的肉制品、方便面、餅干、冷凍飲品、果凍、飲料、油炸食品、薯類食品、膨化食品、糖果制品、水果制品、水產(chǎn)制品、豆制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品等品種，對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問題食品及時(shí)下架，立案查處。

4.集中銷毀。10月上旬，配合做好全縣統(tǒng)一開展問題食品公開銷毀活動(dòng)，對(duì)整治行動(dòng)中收繳的問題食品集中銷毀。

5.集中曝光。9月下旬，通過廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，曝光專項(xiàng)整治中查處的典型案例，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化自律，誠信經(jīng)營，主動(dòng)履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任。

（三）總結(jié)評(píng)議階段（10月16日至11月15日）。

1.集中評(píng)議。鎮(zhèn)政府組織人大代表、政協(xié)委員、學(xué)生及家長、新聞媒體、社會(huì)監(jiān)督員等代表對(duì)各級(jí)各類學(xué)校食品安全工作進(jìn)行評(píng)議。對(duì)評(píng)議出的好的典型予以表彰，并總結(jié)推廣，發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用；對(duì)評(píng)議出的問題，有條件整改的立即改正，暫時(shí)無條件整改到位的，要制定整改計(jì)劃，積極創(chuàng)造條件，限時(shí)整改到位。

2.集中檢查。加強(qiáng)督查督導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并加以改進(jìn)，重要情況及時(shí)報(bào)告縣食安辦。10月上旬，縣里將組織聯(lián)合檢查組，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查不同類別學(xué)校3個(gè)，通過聽取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查、明查暗訪等方式，對(duì)各地整治情況進(jìn)行檢查。

3.集中通報(bào)。10月下旬，縣里將對(duì)專項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行通報(bào)，對(duì)工作開展好的地區(qū)、部門和學(xué)校進(jìn)行表揚(yáng)，對(duì)工作開展較差的地區(qū)、部門和學(xué)校通報(bào)批評(píng)。

（四）整章建制階段（11月16日至11月30日）。

認(rèn)真梳理整治行動(dòng)的好經(jīng)驗(yàn)好做法，廣泛征求基層意見、建議，用制度的形式固定下來，形成校園及周邊食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大整治成效。

五、責(zé)任分工

專項(xiàng)整治工作由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織實(shí)施，各成員單位要充分發(fā)揮監(jiān)管職能優(yōu)勢(shì)，密切協(xié)作，聯(lián)合行動(dòng)，切實(shí)搞好這次專項(xiàng)整治。

（一）食安辦負(fù)責(zé)整治行動(dòng)的組織協(xié)調(diào)工作，組織有關(guān)部門，成立綜合執(zhí)法檢查組，開展執(zhí)法檢查。

（二）中心校負(fù)責(zé)監(jiān)督各級(jí)各類學(xué)校履行食品安全管理責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任體系及食品安全應(yīng)急方案的督查、指導(dǎo)；指導(dǎo)學(xué)校開展形式多樣的食品安全宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生合理飲食，自覺抵制垃圾食品，不在路邊攤用餐，不向流動(dòng)攤販購買食品，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

（三）工商所負(fù)責(zé)學(xué)校內(nèi)部及校園周邊流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查，堅(jiān)決查處無證無照經(jīng)營。

（四）城建辦負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊非指定場(chǎng)所、區(qū)域、時(shí)間內(nèi)經(jīng)營的食品攤販依法予以取締，全面整頓規(guī)范校園周邊馬路市場(chǎng)。

（五）農(nóng)業(yè)、畜牧水產(chǎn)、衛(wèi)生、派出所等部門按照各自的職責(zé)，積極參與執(zhí)法檢查，做好專項(xiàng)整治工作。

六、工作要求

（一）要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長劉琴任組長，陳端陽、賀青貞任副組長，袁旭曦、羅黎、陳光亮、胡健璞、楊素嬌、游訓(xùn)光、田從軍、李謨長、歐陽杲靚、郭軍、為成員的鎮(zhèn)校園及周邊食品安全工作專項(xiàng)集中整治領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由陳光亮兼任。鎮(zhèn)里成立聯(lián)合執(zhí)法組，以校園及周邊食品安全整治作為食品安全工作的重點(diǎn)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，確保取得成效。

（二）要依法整治。在整治行動(dòng)中，既要嚴(yán)格執(zhí)法，依法從嚴(yán)從重查處一批大要案件，對(duì)情節(jié)惡劣的一律頂格處罰，涉嫌犯罪的一律移送公安機(jī)關(guān)，營造校園及周邊食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，又要依法行政、文明執(zhí)法，在執(zhí)法過程中，要全面履行執(zhí)法告知、說明理由等義務(wù)，把工作做細(xì)，切實(shí)保障當(dāng)事人合法權(quán)益，預(yù)防和減少行政爭議，對(duì)情節(jié)輕微的，責(zé)令改正或限期整改，堅(jiān)決糾正“重實(shí)體輕程序”、“重處罰輕糾正”等錯(cuò)誤傾向。