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黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生范文第1篇

食療，亦稱“食養(yǎng)”、“養(yǎng)生”。泛指以飲食達(dá)到營養(yǎng)機(jī)體、調(diào)治疾病、保持健康、提高人體健康素質(zhì)的一種手段。它是隨著人類的出現(xiàn)而出現(xiàn)的。大約在170萬年前，中國大地上開始出現(xiàn)人類，先人們?yōu)榱松婧头毖芎蟠?，就“晝食緣栗，暮棲木上”，“古者丈夫不耕，草木之?shí)足，食也。”“古者，民茹草飲水，取樹木之實(shí)?！庇纱丝梢?，最原始的“食療”，人類僅僅是為了活命?！帮媱t求食，飽即棄余”，就是人類祖先飲食狀況的生動(dòng)寫照。

我們的祖先為了生存和繁衍，在尋覓食物的過程中，不斷品嘗食物的滋味，辨別草藥的溫涼，逐漸認(rèn)識(shí)到一些動(dòng)植物既可以充饑,又能防治疾病，逐步積累了豐富的飲食治病、療養(yǎng)身體的經(jīng)驗(yàn)。據(jù)史料記載，早在公元前5世紀(jì)前后的周代就已設(shè)置了4種不同的宦官：食醫(yī)、瘍醫(yī)、疾醫(yī)、獸醫(yī)?！吨芏Y?天官》中亦載：食醫(yī)的職責(zé)是：“掌和王之六食、六飲、六膳、百饈、百醬、八珍之齊……”從此以后，各個(gè)朝代都有了專管“食療”的太醫(yī)。我國現(xiàn)存醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中最早的一部較為系統(tǒng)的理論著作是《黃帝內(nèi)經(jīng)》，它是春秋戰(zhàn)國時(shí)的醫(yī)家總結(jié)勞動(dòng)人民同疾病作斗爭的經(jīng)驗(yàn)，托名黃帝編成的，比較系統(tǒng)地闡述了中醫(yī)學(xué)術(shù)理論，因而被譽(yù)為“醫(yī)家之宗”。在飲食與健康的關(guān)系上，提出了“飲食有節(jié)”的重要原則，還就飲食的饑飽之度、冷熱之性、偏嗜之習(xí)、宜忌之規(guī)、配餐之則提出了一系列的法則，告誡人們要注意飲饈，而且還要重視衛(wèi)生，以食療疾。在有關(guān)膳食平衡方面書中記載：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”這一配膳原則與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的主張遙相呼應(yīng)。

脫胎于膳食科學(xué)與藥物療法同出一源，甚成為攣生姊妹的食物療法，實(shí)際上是為各種病人設(shè)計(jì)的合理膳食。它的科學(xué)性主要表現(xiàn)在對(duì)癥選食。孫思邈說：“形受味以成也。若食物不調(diào)則損形也?！瓪馕逗隙??！蔽覀兊淖嫦仍陂L期開發(fā)和選擇食物的實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)食物不僅可以充饑解渴，扶正固本，而且還可以解毒治病。這些從實(shí)踐中得來的感性認(rèn)識(shí)，經(jīng)歷代醫(yī)學(xué)家的積累、研究和總結(jié)，逐漸建立了中醫(yī)食療的學(xué)說體系。

食療，它是一門科學(xué)，是從有了人類歷史以來就出現(xiàn)，并隨著人類進(jìn)步而發(fā)展起來的。從茹毛飲血到鉆木取火，從樹棲穴居到結(jié)茅為巢，在漫長的歲月里，人類經(jīng)受了大自然的各種考驗(yàn)，為了保護(hù)自身免受病魔侵害，人們?cè)趧趧?dòng)與實(shí)踐中，逐步認(rèn)識(shí)了生命活動(dòng)的一些規(guī)律，摸索了一些自我保健、強(qiáng)身祛病的方法，我們的祖先把這些保健祛病的活動(dòng)稱之為“食療”、“養(yǎng)生”、“攝生”、“道生”等，把養(yǎng)生的理論與實(shí)踐稱為“養(yǎng)生之道”。

大約到50萬年前的北京人時(shí)期，人類發(fā)現(xiàn)了火，利用火并控制了火，使我們的祖先開始懂得飲食的雙重功能，就是既可養(yǎng)生，又可養(yǎng)療?！吨芏Y?含文嘉》記載：“燧人始鉆木取火，炮生為熟，令人無腹疾，有異于禽獸?！薄豆攀房肌酚涊d：“古者茹毛飲血，燧人氏鉆火，始裹肉而燔之，曰炮?！?/p>

勤勞智慧的炎黃子孫，利用食物祛病除疾的嘗試，有據(jù)可考的歷史已有4 500多年。翻開食療歷史，公元前21世紀(jì)的夏禹時(shí)代，已認(rèn)識(shí)到酒的通經(jīng)活血作用；公元前16世紀(jì)的湯代，又有“伊尹始創(chuàng)湯滾”的記載，出現(xiàn)了最初的食物湯劑；到了周代，“食醫(yī)”已作為獨(dú)立的一科，與內(nèi)科( “疾醫(yī)”)、外科( “ 瘍醫(yī)”)及“獸醫(yī)”并列于朝廷的醫(yī)事制度中；春秋戰(zhàn)國時(shí)期，被后世尊為“醫(yī)書之祖”的《黃帝內(nèi)經(jīng)素問》問世，其中的許多論述為食療學(xué)說的發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)。

漢魏六朝承襲了先秦醫(yī)食互補(bǔ)的古風(fēng)，在食補(bǔ)食療方面有了新的開拓，這一時(shí)期出現(xiàn)了張仲景、淳于意、華佗、王叔和等名醫(yī)，推出了《神農(nóng)本草經(jīng)》、《傷寒病雜論》、《脈經(jīng)》等著作，總結(jié)了臟腑經(jīng)絡(luò)學(xué)說，奠定了辨證施治的理論基礎(chǔ)，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)體系初步形成，并試圖用陰陽五行學(xué)說來解釋飲食與健康的關(guān)系，既有食品入藥，又有藥味制菜，使食藥同源理論進(jìn)一步得到了驗(yàn)證。

隋唐五代時(shí)期，隋唐名醫(yī)巢元方等編著的《諸病源侯論》中不少地方說到了食與醫(yī)的關(guān)系。東晉葛洪《肘后備急方》中已經(jīng)提到了若干營養(yǎng)性疾病，如腳氣病，雖然當(dāng)時(shí)并不知道它是因缺乏維生素B1所致，但卻知道用富含維生素B1的食物牛、羊乳和豆類來治療。唐代藥王孫思邈的《備急千金要方》中，就已有“食治”專篇，收載食物藥154種，分作果實(shí)、菜蔬、谷食、鳥獸4類逐一詳加闡述。孟詵在前人的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步增補(bǔ)食物藥至214種，編成《補(bǔ)養(yǎng)方》，這是一部最早專講飲食療法的著作，孟詵弟子張鼎又加以整理修訂，定名為《食療本草》，遂成為較系統(tǒng)的食療專書。

黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生范文第2篇

“養(yǎng)生專家”張悟本借助湖南衛(wèi)視養(yǎng)生欄目《百科全說》迅速走紅，然而，這位被稱作“中醫(yī)食療第一人”的京城最貴中醫(yī)又在一夜之間因涉嫌違規(guī)經(jīng)營而由“神醫(yī)”變成了“江湖騙子”。衛(wèi)生部為此舉行了專門的新聞會(huì)，中央電視臺(tái)、鳳凰衛(wèi)視、人民日?qǐng)?bào)等媒體紛紛發(fā)表調(diào)查報(bào)道和評(píng)論，營養(yǎng)專家、養(yǎng)生專家紛紛撰文批判，一時(shí)之間，“張悟本現(xiàn)象”家喻戶曉，其所引發(fā)的媒體、專家、行政管理部門和民眾關(guān)注度堪稱空前。

張悟本為何能引起如此大力度的關(guān)注，除了其食療理念導(dǎo)致數(shù)百人進(jìn)醫(yī)院和涉嫌違規(guī)經(jīng)營外，更多的恐怕還是人們對(duì)“生”與“健康”的期待，以及國人對(duì)“養(yǎng)生”極度信奉的傳統(tǒng)觀念的影響。且不說張悟本能否稱得上“養(yǎng)生專家”，單就其引起的軒然大波即可透視出“養(yǎng)生學(xué)”的公眾影響。華夏傳人之于養(yǎng)生的熱衷由來已久，可謂形成了根深蒂固的傳統(tǒng)觀念。

養(yǎng)生家和養(yǎng)生對(duì)國人的影響力度

養(yǎng)生家在古代屬于方技家的一支，方技家是研究醫(yī)藥和養(yǎng)生的“百家”之一。從考古發(fā)現(xiàn)來看，方技家的活動(dòng)可追溯到史前時(shí)代，但其稱謂始于漢代。劉歆《七略》和班固《漢書·藝文志》列“方技略”，后者收錄“方技三十六家，八百六十八卷”①，其數(shù)量相當(dāng)可觀，今大多數(shù)已亡佚，只有《黃帝內(nèi)經(jīng)》流傳下來，成為研究醫(yī)藥養(yǎng)生的寶貴資料?！逗鬂h書》、《三國志》、《晉書》、《新唐書》、《宋史》、《金史》、《新元史》、《明史》等都專門載有“方技傳”，其余各史也大都有關(guān)于方技的記載。可見，方技家是“百家”中很重要的一家，班固在《方技略》中又把方技家分為“醫(yī)經(jīng)、經(jīng)方、神仙、房中”四派，到后來“醫(yī)經(jīng)者”和“經(jīng)方者”演變?yōu)獒t(yī)藥養(yǎng)生家。方技家的代表人物，《漢書·藝文志》記載“大古有岐伯、俞跗，中世有扁鵲、秦和，漢興有倉公”，其中以扁鵲最為知名。方技家在有史料記載以來就對(duì)社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，班固指出其有“論病以及國，原診以知政”的特點(diǎn)，即由治身及治國。

“養(yǎng)生”一詞，最早見于一般認(rèn)為成書于戰(zhàn)國時(shí)期的《黃帝內(nèi)經(jīng)》，從廣義上來說，整個(gè)中醫(yī)學(xué)都可以看做養(yǎng)生學(xué)。通常人們所說的養(yǎng)生，是狹義上的養(yǎng)生學(xué)，即通過非藥物的方法達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)、防治疾病、防止衰老和延長生命目的的學(xué)問。我國古代養(yǎng)生學(xué)在漫長的發(fā)展過程中漸成體系，流傳下來的書籍有通論類、導(dǎo)引類、煉丹類和食養(yǎng)類四種，最有名的《史記·秦始皇本紀(jì)》載秦始皇非常迷信于煉丹以求長生不老，召“方士欲煉以求奇藥”②，充分反映出最高統(tǒng)治者對(duì)死亡的恐懼和期待生命不息的意識(shí)?，F(xiàn)代人將養(yǎng)生分為“養(yǎng)身”和“養(yǎng)心”，“養(yǎng)身”即通過食療達(dá)到防病治病的目的，養(yǎng)心即涵養(yǎng)心志，通過保持心理平衡達(dá)到健康長壽的目的。健康長壽是歷朝歷代人所共同追求的目標(biāo)，從達(dá)官貴人到平民百姓，莫不如此，養(yǎng)生文獻(xiàn)也不僅限于醫(yī)家著述，諸子百家均有涉及，養(yǎng)生學(xué)正是與中國哲學(xué)有著千絲萬縷的聯(lián)系，才使得國人對(duì)“養(yǎng)生”趨之若鶩。

中國哲學(xué)影響下的養(yǎng)生觀念形成

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的指導(dǎo)思想源于中國古代哲學(xué)思想，其主旨為“效法自然”。中國哲學(xué)主張“天人合一”、“生生不息”，這種思想引導(dǎo)人們注重養(yǎng)生，即養(yǎng)身和養(yǎng)心。老子主張順應(yīng)自然：“人法地，地法天，天法道，道法自然”，主張守靜、養(yǎng)氣，做到保持心平氣和、致虛守靜的心態(tài)，才能延年益壽，由老子所開創(chuàng)的道家學(xué)派理論對(duì)養(yǎng)生學(xué)有很大啟發(fā)；《莊子·養(yǎng)生主》篇專門談養(yǎng)生的要領(lǐng)，認(rèn)為養(yǎng)生之道重在順應(yīng)自然，不為外物所滯。莊子哲學(xué)對(duì)后世產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，其養(yǎng)生理論也廣為流傳；孔子所提倡的“仁”與“禮”與修身是分不開的，儒家哲學(xué)成為指導(dǎo)整個(gè)封建社會(huì)的主流意識(shí)形態(tài)，其“修身”理論深深影響了國人的“養(yǎng)心”觀念。另外，孔子對(duì)飲食問題非常重視，主張“食不厭精，膾不厭細(xì)”，其自成體系的飲食理論涉及飲食原則、飲食禮儀、烹飪技術(shù)等，都是很有用的養(yǎng)生原則；孟子主張養(yǎng)“浩然之氣”、“養(yǎng)心莫善于寡欲”，認(rèn)為“氣”是人生命的根本，養(yǎng)氣要以精神意志為主導(dǎo)，神態(tài)安定，意志堅(jiān)強(qiáng)，其養(yǎng)氣法也頗具導(dǎo)引吐納的特點(diǎn)，對(duì)養(yǎng)生學(xué)有很大的啟發(fā)意義；荀子曾言“人之所欲生甚矣，人之所惡死甚矣”，指出人類最大的欲望便是生存，最厭惡的事是死亡，貴生惡死可以說是所有人共同的心聲，因而養(yǎng)生之道也成了整個(gè)社會(huì)所共同關(guān)注的話題；董仲舒的“天人感應(yīng)”論直接影響了養(yǎng)生學(xué)中的“天人相應(yīng)”論。在中國傳統(tǒng)哲學(xué)中身與心、形與神、自然與人是一體貫通的。在“養(yǎng)心”方面，中國文人靈魂深處所共有的抗壓哲學(xué)，從陶潛的“采菊東籬下”到蘇軾的“也無風(fēng)雨也無晴”、“此心安處是吾鄉(xiāng)”，無疑影響了一代又一代文人士子乃至普通百姓。馮友蘭在“中國哲學(xué)的精神”開篇即論到“哲學(xué)在中國文化中的地位，歷來被看為可以和宗教在其他文化中的地位相比擬”③。無論是以“入世”為主的儒家哲學(xué)還是以“出世”為主的道家哲學(xué)都對(duì)養(yǎng)生學(xué)有或多或少的影響，從而使與中國哲學(xué)關(guān)系密切的養(yǎng)生學(xué)也對(duì)整個(gè)社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。在千百年的社會(huì)發(fā)展歷程中，人們通過反復(fù)實(shí)踐所總結(jié)出來的飲食養(yǎng)生法則，因?yàn)榉仙舷赂鱾€(gè)階層的需要，日漸發(fā)展，深入人心，形成了華夏傳人所共有的“養(yǎng)生觀念”。在這種觀念的影響下，人們對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注和信奉力度可謂強(qiáng)大，步入現(xiàn)代，加上信息化時(shí)代媒體傳播的力量，全民掀起了浩浩蕩蕩的“養(yǎng)生熱潮”，張悟本們正是洞察了人們這種對(duì)養(yǎng)生信奉的心理乘機(jī)而入。

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“張悟本現(xiàn)象”對(duì)受眾及媒體接受意識(shí)的啟示

以“中醫(yī)養(yǎng)生術(shù)”來忽悠民眾，張悟本不是第一個(gè)，然而為何民眾數(shù)度受騙還樂此不疲并期待養(yǎng)生“神話”的出現(xiàn)，隨著張悟本養(yǎng)生“神話”的破滅，帶給人們更多的是接受意識(shí)的思　考。

“養(yǎng)生”本無錯(cuò)，怪就怪在人們對(duì)打著傳統(tǒng)中醫(yī)旗號(hào)的偽食療養(yǎng)生的錯(cuò)誤信奉上。隨著公眾保健意識(shí)的增強(qiáng)，人們對(duì)于養(yǎng)生、保健知識(shí)的需求不斷增加，張悟本敏銳地嗅到了當(dāng)今時(shí)代的大眾心理，帶著他的“吉祥三寶”（綠豆、茄子、蘿卜）登上了“養(yǎng)生”神壇，宣講“萬能”食療理論，類似他的各種各樣的養(yǎng)生專家，也都帶著“求醫(yī)不如求己”、“是藥三分毒”等噱頭理論著書立說。張悟本從“養(yǎng)生”神壇上跌下來的事實(shí)提醒人們?cè)趯?duì)“養(yǎng)生”信奉的同時(shí)，也要有一定的甄別和判斷能力。對(duì)于《中國居民膳食指南》這類科學(xué)讀物熟視無睹，而對(duì)鋪天蓋地大肆宣傳的書籍和節(jié)目奉之若寶，充分反映出受眾的接受意識(shí)有待提高，尤其是在傳統(tǒng)養(yǎng)生觀念影響下，更容易產(chǎn)生盲從現(xiàn)象。同時(shí)，人們之所以對(duì)張悟本深信不疑，與媒體的推波助瀾也有一定的關(guān)系。對(duì)于張悟本神乎其神的宣傳，應(yīng)當(dāng)說人們還是有一定懷疑意識(shí)的，但在有影響力媒體的宣傳下，人們開始接受甚至有些人深信不疑。

“張悟本現(xiàn)象”對(duì)媒體的接受意識(shí)也是一個(gè)拷問。臺(tái)灣著名出版人廖志峰認(rèn)為“一般民眾多忌諱就醫(yī)，這和相信偏方、秘方、自我處理也許有文化上的關(guān)聯(lián)”，一語道破了受眾深受傳統(tǒng)觀念的影響，容易對(duì)養(yǎng)生類書籍和節(jié)目過度信奉。媒體本無意故意欺騙觀眾，然而面對(duì)高額利潤，能否經(jīng)得起考驗(yàn)是檢驗(yàn)其公信力的有效尺度。為了獲得經(jīng)濟(jì)效益，媒體公信力的下降已經(jīng)不是偶然現(xiàn)象，張悟本的出現(xiàn)，又一次給媒體敲響了警鐘，如果媒體接受意識(shí)能經(jīng)得起推敲，便不會(huì)產(chǎn)生“張悟本現(xiàn)象”。其著作《把吃出來的病吃回去》能通過審核出版，其“食療養(yǎng)生”理論能在有較大影響力、較高收視率的電視臺(tái)宣傳，充分反映出出版社、電視臺(tái)等大眾傳媒機(jī)構(gòu)鑒別接受程序的不完善。當(dāng)前，在鏈條式經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下，誕生了一批“養(yǎng)生明星”，然而，傳媒市場在推崇“造星經(jīng)濟(jì)學(xué)”的同時(shí)，是否檢驗(yàn)了“包裝產(chǎn)品”的質(zhì)量呢？不經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)，一味接受，只能帶來媒體自身可信度的下降，可謂搬起石頭砸自己的腳。

傳媒作為一種公共性資源，其社會(huì)責(zé)任是遵循“真實(shí)、準(zhǔn)確、全面、客觀”的原則對(duì)事實(shí)進(jìn)行報(bào)道，由于“受眾在通過媒體接收信息前，往往沒有具體的心理準(zhǔn)備，隨意性很強(qiáng)”④，媒體在報(bào)道過程中要有高度的社會(huì)責(zé)任感，尤其是對(duì)事關(guān)百姓健康的話題，更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)、審慎，秉承科學(xué)的傳播理念和態(tài)度，凈化媒體環(huán)境，成為讓受眾放心的、值得信賴的媒體。

注　釋：

①班固：《漢書·藝文志》，北京:商務(wù)印書館，1955年版，第72頁。

②司馬遷：《史記》，北京:中華書局，1982年版，第258頁。

黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生范文第3篇

自古中醫(yī)中就有“藥食同源之說”?！渡褶r(nóng)本草》和《本草綱目》中記載：“上藥養(yǎng)命以應(yīng)天，無毒，多服，久服不傷人，與輕身益氣，不老延年者，本上經(jīng)?！蹦铣t(yī)陶弘景說：“上品藥性，亦能遣疾，但勢(shì)力和厚，部位速效，歲月常服必獲大益。”《黃帝內(nèi)經(jīng)》載有：“形不足者溫之以氣，精不足者補(bǔ)氣以味”?！拔丁奔词澄??！拔逦度肟?，藏入腸胃，味有所藏，以氣養(yǎng)之?！眲t是闡述飲食與健康的關(guān)系。

自上世紀(jì)90年代以來，隨著居民的健康意識(shí)的提升，健康消費(fèi)也逐年攀升。據(jù)資料顯示，在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)療保健是世界貿(mào)易增長最快的五個(gè)行業(yè)之一，并且保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。在短短的二十年時(shí)間內(nèi)，保健食品已經(jīng)迅速的發(fā)展成為一個(gè)獨(dú)特的產(chǎn)業(yè)。

保健食品產(chǎn)業(yè)之所以蓬勃發(fā)展，主要原因是人民生活水平明顯提高，其次，人民生活方式的改變，是保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要契機(jī)。多層次的社會(huì)需求，為保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間。

常見的保健產(chǎn)品多為補(bǔ)鈣、補(bǔ)血、補(bǔ)微量元素的，它們?yōu)楸＝∈称返膫鹘y(tǒng)領(lǐng)域，也是保健食品企業(yè)爭相涉足的重點(diǎn)類別。“腦白金”“黃金搭檔”等產(chǎn)品的廣告鋪天蓋地而來，讓人應(yīng)接不暇，眼花繚亂，然后盲目的跟從社會(huì)的潮流。這股保健食品熱的興起，不僅讓商家賺得盆缽皆滿，更讓購買和食用保健食品的人越來越多。

但是，大部分人對(duì)于保健食品的認(rèn)識(shí)，選擇上都是有錯(cuò)誤或不健全的理解。而且，絕大多數(shù)保健食品是依據(jù)中醫(yī)藥理論和中醫(yī)養(yǎng)生思想而設(shè)計(jì)的，再有科學(xué)組方配伍而成。由于組方不同，原理不同，甚至配伍劑量不同，原料來源不同，工藝劑型不同均可能對(duì)人體的健康產(chǎn)生不同的影響和作用。而且在不同人群（年齡、性別、職業(yè)、身體狀況、生活環(huán)境、生活方式）當(dāng)中也會(huì)有不同的體現(xiàn)。同一保健食品在不同人身上作用效果不同是客觀事實(shí)，也需要在上市后通過循證醫(yī)學(xué)研究給產(chǎn)品客觀的評(píng)價(jià)。

一．基本情況

1.參與人數(shù)：19人

2.材料來源：網(wǎng)絡(luò)收集資料、藥王孫思邈有關(guān)書籍

二．調(diào)查定位

調(diào)查定位：食品養(yǎng)生與保健

三．分析結(jié)果

1.食療與藥膳

唐代著名醫(yī)家孫思邈，是食療理論和實(shí)踐的集大成者，所著《備急千金要方》中設(shè)有“食療”卷，他廣羅百家，凡食療養(yǎng)生之方，悉皆收入。孫思邈明確指出：“安身之本，必資于食，救疾之速，必憑于藥，不知食宜者，不足以存聲也；不明藥忌者，不能存病也”。把食療放在醫(yī)療的首位，可見他對(duì)食療的重視，真可謂“藥治不如食治”。藥膳是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。它“寓醫(yī)于食”即將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，既具有營養(yǎng)價(jià)值，又可防治疾病，保健強(qiáng)身，延年益壽。

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全世界以各種形式應(yīng)用中醫(yī)藥膳治病的人，已占世界人口的近1/3。以美國為例，熱衷于用中醫(yī)祛病保健的人越來越多，加利福尼亞州甚至批準(zhǔn)了中醫(yī)藥的費(fèi)用可用作為醫(yī)藥保險(xiǎn)費(fèi)報(bào)銷。因此，中醫(yī)藥膳銷路非常走俏。據(jù)相關(guān)資料顯示，目前全美已有1.1萬多個(gè)中藥銷售點(diǎn)和中醫(yī)保健食品供銷點(diǎn)，每年銷售總額高達(dá)16億美元以上?？傊朝熍c藥膳的推廣，不僅增強(qiáng)人們養(yǎng)生保健的觀念，而且對(duì)預(yù)防疾病，提高全民的身體素質(zhì)都有很重大深遠(yuǎn)的意義。

2.保健食品應(yīng)用定位的思考

保健食品應(yīng)用定位，是一個(gè)十分敏感的問題，定位稍有不當(dāng)往往就會(huì)有違反食品管理的有關(guān)法規(guī)之嫌。這時(shí)，消費(fèi)者從實(shí)際出發(fā)，靈活處理“食療”與“藥療”的關(guān)系。對(duì)疾病的治療，隨著科學(xué)的發(fā)展，也開始強(qiáng)調(diào)不能單純的依賴藥物，而應(yīng)該從全方位（包括飲食、環(huán)境、工作壓力、生活習(xí)慣……）來進(jìn)行綜合治療。這從我國傳統(tǒng)的“食療”觀點(diǎn)分析，也應(yīng)該認(rèn)為是合理的，是符合科學(xué)的。

關(guān)于定位中的“食療”，許多人認(rèn)為是把保健品當(dāng)作藥品，是違規(guī)、是誤導(dǎo)消費(fèi)者。而這則是對(duì)“食療”的認(rèn)識(shí)問題。戰(zhàn)國時(shí)期的名醫(yī)扁鵲指出：“為醫(yī)者，當(dāng)洞察病源，知其所犯，以食療之，食療不愈，然后命藥”?？梢娛朝煘橹委熤走x，而現(xiàn)在卻否定了“食”與“治”的關(guān)系，把“藥”作為治病的首選甚至是唯一，但是在實(shí)際生活中單純的“藥治”無效現(xiàn)象屢見不鮮。所以，部分消費(fèi)者是在“藥療”絕望的情況下，寄希望于“食療”。《現(xiàn)代醫(yī)學(xué)報(bào)》07.3.27中題為“望聞問切、把脈中醫(yī)”一文中，談及中醫(yī)是否偽科學(xué)時(shí)，引用一位普通群眾的一段話“科學(xué)不是最高目的，中醫(yī)是科學(xué)還是偽科學(xué)并不重要，只要中醫(yī)能夠在西醫(yī)之外，提供多一種就醫(yī)的可能性，就沒有舍棄中醫(yī)的理由，西醫(yī)也不是萬能的，那么多一種選擇，對(duì)病人來說不是更好嗎？”對(duì)待“食療”，也應(yīng)持有這種觀點(diǎn)，“藥療”不是萬能的，多一種“食療”對(duì)病人來說有什么不好呢？當(dāng)然這里應(yīng)該有“度”，食品和藥品是絕對(duì)不能等同的，“食療”僅僅是“食療”，要讓消費(fèi)者明白二者的區(qū)別，不要讓消費(fèi)者被誤導(dǎo)。

3.飲食

黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生范文第4篇

形是食品，性是藥品。起到食借藥力，食助藥功的協(xié)同作用，即是美味佳肴，同時(shí)也可以達(dá)到藥物治療與食物營養(yǎng)的雙重作用。它是中國傳統(tǒng)飲食和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分，今天，它已是一門獨(dú)具有特色的科學(xué)、藝術(shù)及文化走進(jìn)了千家萬戶，傳遍了世界各地。

在這個(gè)秋季始端，不妨來個(gè)食療。

中國藥膳源遠(yuǎn)流長

其實(shí)，關(guān)于食療，并不是現(xiàn)在才有的說法。

古代關(guān)于“神農(nóng)嘗百草”的傳說，反映了早在遠(yuǎn)古時(shí)代中華民族就開始探索食物和藥物的功用，故有“醫(yī)食同源”之說。公元前一千多年的周朝，宮廷醫(yī)生分為四科，其中的“食醫(yī)”，即通過調(diào)配膳食為帝王的養(yǎng)生、保健服務(wù)。約成書于戰(zhàn)國時(shí)期的中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》，載藥膳方數(shù)則。約成書于秦漢時(shí)期、我國現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》，記載了許多既是藥物又是食物的品種，如大棗、芝麻、山藥、葡萄、核桃、百合、生姜、薏仁等。東漢醫(yī)圣張仲景在《傷寒雜病論》中，亦載有一些藥膳名方，如當(dāng)歸生姜羊肉湯、百合雞子黃湯、豬膚湯等，至今仍有實(shí)用價(jià)值。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方》和《千金翼方》專列有“食治”、“養(yǎng)老食療”等門，藥膳方十分豐富。據(jù)史書記載，至隋唐時(shí)期，我國已有食療專著約六十余種，惜多散失。唐代孟冼所著《食療本草》是我國現(xiàn)存最早的食療專著，對(duì)后世影響教大。

至宋代，王懷隱等編輯的《太平圣惠方》論述了許多疾病的藥膳療法，陳直的 《養(yǎng)老壽親書》是我國現(xiàn)存的最早老年醫(yī)學(xué)專著，在其中所載的方劑中，藥膳方約占70%。該書強(qiáng)調(diào)：“凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然后命藥。”元代御醫(yī)忽思慧所著的藥膳專書《飲膳正要》，藥膳方和食料藥十分豐富，并有懷孕食忌，乳母食忌、飲酒避忌等內(nèi)容。至明代，李時(shí)珍在《本草綱目》中收載了許多藥膳方，僅藥粥、藥酒就各有數(shù)十則。清代的王士雄的《隨息居飲食譜》介紹了藥用食物七門三百種。

小小湯藥煲用處大

藥膳在古代是為養(yǎng)生。在現(xiàn)代，更是以輕巧、精致來體現(xiàn)其的更美妙的養(yǎng)生食療的生活方式。

“投之桃李，報(bào)之瓊瑤”雖說是一句老掉牙的古話，但至少也說明了抽象的情感向來需要具象的物質(zhì)來衡量。不知什么時(shí)候起連湯藥煲也躋身到這個(gè)行列里來了。

一個(gè)小小的湯藥煲，看上去渾不起眼，甚至還帶了不少泥土煙火氣，但細(xì)細(xì)思量起來卻覺得煲內(nèi)腹藏錦繡，熬出來的自是一番乾坤。傳統(tǒng)文化里有關(guān)“論衡”的哲學(xué)精髓到了中醫(yī)這里，已經(jīng)從虛無縹緲的天空中降落到最實(shí)在的大地。和中醫(yī)深度接觸的后果，就是牽了一把經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的手，既無須受刀剪相加的皮肉之苦，又可以通過它在社區(qū)里結(jié)識(shí)一班和自己一樣端著湯藥煲的朋友，當(dāng)然，最重要的是健康與美麗的奧妙都滲透在其中了。

難怪中醫(yī)現(xiàn)在在國外比在國內(nèi)還要當(dāng)紅不讓。但凡有點(diǎn)病痛，老外們都巴巴地喜歡去找中醫(yī)，只是治療早已不成為一種手段，而上升成為一種文化享受；不過在國內(nèi)，中醫(yī)也慢慢彰顯出底蘊(yùn)濃厚的古老魅力來，已經(jīng)開始有年輕一代逐漸從接受變成了迷戀。就連鳳凰衛(wèi)視的知名主持人梁冬也在這個(gè)熱潮里好好領(lǐng)導(dǎo)了一場熱鬧――因?yàn)榭戳艘槐纠盍t寫的《思考中醫(yī)》，結(jié)果連到處是尖叫和掌聲的公眾人物生活都不要了，直接和網(wǎng)易創(chuàng)始人丁磊成了“國寶級(jí)”中醫(yī)大師鄧鐵濤的入門弟子。估計(jì)當(dāng)時(shí)有很多人會(huì)坐在電視機(jī)前，一邊笑瞇瞇地看著這條消息，一邊品味著他說的那句對(duì)學(xué)習(xí)中醫(yī)有種“初戀的生理感覺”的話，然后碗里再苦的藥湯到舌尖上一打滾，就變得跟卡布其諾一樣香濃。

辨證施“食”，養(yǎng)生保健第一步

要懂得食療，有最基礎(chǔ)的原則――“辨證施食”的原則，即根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的不同來安排飲食。中醫(yī)有陰、陽、表、里、寒、熱、虛、實(shí)八綱之分，還有寒、熱、溫、涼之說，理論體系相當(dāng)復(fù)雜，確實(shí)叫人頭痛，這也是讓現(xiàn)代人對(duì)中醫(yī)敬而遠(yuǎn)之的一大關(guān)鍵因素。

不過于日常生活中懂一些主要養(yǎng)生之道，學(xué)一點(diǎn)常用藥理知識(shí)總是好的，有專家認(rèn)為：即使是普通人，如果平時(shí)多點(diǎn)關(guān)注，也容易掌握，有個(gè)大概了解就可以了。比如濕熱，是廣州人首要解決的一大健康問題，而飲湯，為廣州最常采用的食療方法。只要能做到諳熟食性，了解體質(zhì)，依湯調(diào)身，以湯養(yǎng)生，已得廣州生活的食療精髓。再比如“虛”就是不足，氣不夠或容易疲勞等，就要根據(jù)不同的“虛”來補(bǔ)。而肝火旺，有點(diǎn)亢奮等，就是“實(shí)”的表現(xiàn)，需要“瀉”，清清火。如果實(shí)在拿不準(zhǔn)的話，就找個(gè)健康“”吧。

這些養(yǎng)生方法，在各地興起的中醫(yī)膳食館便可以找到答案了。

廣州

沈生湯館：Ofiice旁的中藥燉湯

地址：廣州市華樂路27號(hào)首層

從建設(shè)六馬路一轉(zhuǎn)進(jìn)華樂路，頓時(shí)感覺很多塵囂和繁華一下子被甩在了身后。華樂路店鋪雖然不少，但不知為什么總感到不鬧不吵，很寧靜。也許正是因?yàn)橛辛诉@種心情，在看到“沈生湯館”那綠色的牌匾和有點(diǎn)像“聯(lián)通如意結(jié)”的LOGO，立刻就覺得是時(shí)候該進(jìn)去喝上一盅湯了。坐陣湯館的是一對(duì)在中醫(yī)方面都頗有造詣的夫婦，所以湯館的一切布置都具有很濃烈的中式風(fēng)格，一凳一幾都透著古意盎然。入門即可看到一段鐫于壁上的店主簡介，言簡意駭?shù)貙^主夫婦沈、李二位醫(yī)生在食療養(yǎng)生方面的研究和地位都一一交代得明明白白。各式各樣的燉品是湯館的主打出品，也有一些隨四季氣候而變的菜式。配料和功效都很明晰地標(biāo)注在菜牌上，價(jià)格也公道。

推薦湯式：

鮑魚系列 在湯料方面，沈醫(yī)師專門用鮑魚做主料研制了系列湯膳。據(jù)介紹，原來作為“八珍”之首的鮑魚不僅有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，還有良好的藥用療效，可清熱去濕、養(yǎng)肝養(yǎng)血、補(bǔ)腎明目。不僅是鮑魚，就是鮑魚殼原來也可入藥，這味稱為“石決明”的中藥可以治頭暈、驅(qū)風(fēng)、明目，因而燉鮑魚湯時(shí)不妨將殼也放進(jìn)去。加上名貴配料如冬蟲草、天麻，普通配料如玉米淮山、涼瓜黃豆，就成了各具風(fēng)味、功效顯著的美味湯肴。但是，選購鮑魚時(shí)最好選用鮮鮑(大連鮑)，據(jù)說藥用效果更佳。

食療居：國醫(yī)館旁的中藥粵菜

地址：廣州市長壽西路83號(hào)

很早就聽人說，在西關(guān)開店，沒兩把刷子是拿不下來火的。老西關(guān)的嘴向來都刁得緊，找他們幫襯就得湯要靚，菜要好。食療居就開在西關(guān)國醫(yī)館的隔壁，算是借了老中醫(yī)們的氣勢(shì)――一邊是藥療，一邊是食療，傳統(tǒng)中醫(yī)技術(shù)和現(xiàn)代粵菜烹飪相結(jié)合，走“藥以祛之，食以隨之”的道路?？纯蠢现嗅t(yī)們拿出的祖?zhèn)髅胤胶徒?jīng)驗(yàn)處方，今日都能一一為我所吃，天底下就是有這么好的事。進(jìn)了食療居，就如進(jìn)了一戶西關(guān)人家的客廳。原木的桌椅，散發(fā)出故意做舊的味道。尤其到了二樓，豁然桌大椅大，眼珠子都有掉下來的危險(xiǎn)。再看菜單，湯按人分成男士、女士、小兒三大類，菜則按功效分成安神、提神、解煙酒、益心血管、降血糖、清肺熱等幾大類，倒完全可以“對(duì)癥上菜”。

推薦湯式：

桑寄生首烏燉烏雞 這是一款很適合女性的湯。桑寄生苦，平，能祛風(fēng)濕，補(bǔ)肝腎，安胎。治療風(fēng)濕痹痛；而尤長于補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。故肝腎不足，腰膝酸痛者尤為適宜。首烏補(bǔ)益肝腎、益精血、壯筋骨。著名的抗衰老方劑“首烏延壽丸”就是以首烏為主藥制成。二者結(jié)合能養(yǎng)氣血，抗衰老，長保青春。

上海

百草養(yǎng)身：藏身時(shí)髦之地的中藥美食

地址：上海新天地

印象中，中藥總是感覺味道苦澀、制作耗時(shí)。而在上海的新天地，一家名叫百草傳奇的養(yǎng)生文化主題餐廳，對(duì)改良中藥的食用方式進(jìn)行了大膽的嘗試。這里大部分的菜都是用一些中草藥烹飪出來的，但它突破了傳統(tǒng)的藥膳味道和色澤，將養(yǎng)生概念、百草文化落實(shí)到美食及品茶上。

跨入“百草傳奇”，外廳的“百草文化廊”展示著罕見的草藥真品及四時(shí)養(yǎng)生常識(shí)；內(nèi)廳的主題墻描繪著歷史名人的飲食美談；再搭配上書法圖案的地磚與屏風(fēng)，“百草傳奇”整體所營造的是既古典又現(xiàn)代、既深思又隨興的獨(dú)特文化氣息。這里的餐飲更是承古創(chuàng)新、獨(dú)具特色，以三十余種香潤溫腴的珍品燉湯為主，配上既賞心悅目又美味的創(chuàng)意菜及芳香的保健風(fēng)味茶。

推薦菜式：

當(dāng)歸烤羊排：這可是“百草傳奇”的招牌菜，選自內(nèi)蒙古的外銷級(jí)羊排，和當(dāng)歸一起烘烤，去除了一半羊排的疝氣，咬上去清脆而鮮美。

功效：去除身體內(nèi)的濕氣和毒氣，起到溫陽的效果

價(jià)格：70元/2根

四物燉雞：把烏骨雞和當(dāng)歸、川芎等四種草藥一起燉上五個(gè)小時(shí)，冒著熱氣的四物燉雞還沒端上桌，就能聞到芳香的味道，喝上去口感細(xì)膩，烏骨雞肉也燉得入口即化，透著純正草藥香。

功效：活血，補(bǔ)血，滋補(bǔ)氣血，加快新陳代謝

價(jià)格：50元/只

椰奶龜苓膏：椰奶龜苓膏的長相要比普通的龜苓膏漂亮許多，龜苓膏上放上了明亮的黃桃，倒上香甜的蜂蜜，再澆上誘人的椰奶，口感淡雅而舒適。

功效：清熱、排毒、養(yǎng)顏，改善肌膚光澤

價(jià)格：45元/盅

紅棗雪泥：選自滄州的新鮮大棗，在高溫煮沸后去核攪拌，倒入杯中，再加上鮮奶、碎冰和煉乳。喝上去有種粘稠的感覺。這道飲品看上去很淡雅，口感微甜，又很清爽。

功效：可以活血、促進(jìn)血液循環(huán)，有養(yǎng)顏美容的功效。

價(jià)格：40元/盅

北京

九州漁港：亦藥亦膳，美味調(diào)養(yǎng)

地址：北京朝陽區(qū)東三環(huán)中路16號(hào)富邦國際大廈1、2層

藥膳雖然起源于我國，但日本人的理念和民眾對(duì)于藥膳的認(rèn)知度和料理技巧卻比我們更現(xiàn)代和普及。日本國際藥膳協(xié)會(huì)與中華醫(yī)藥衛(wèi)生聯(lián)合總會(huì)就在九州漁港開了北京第一家真正意義上的藥膳餐廳――北京國際藥膳中心。

去品藥膳，食客最擔(dān)心的是口味接受不了，但是在九州漁港品嘗了他們的藥膳火鍋之后，你可能會(huì)打消這種顧慮，鍋是一人一只的分食涮法，除了會(huì)格外添加枸杞、淮山、西洋參等等藥用食材外，涮品以牛肉、羊肉、海鮮和蔬菜為主，突出簡單、健康，搭配的飲品為豆?jié){，最后的點(diǎn)心為茯苓餡的包子。火鍋之外，也有藥膳菜、藥膳飯、藥膳茶、藥膳酒等，中心針對(duì)不同的大眾化亞健康狀態(tài)，給客人提供不同的藥膳菜品，比如適合糖尿病、肥胖者和心血管疾病的藥膳食品，也有適合繁忙商務(wù)人士的保健飲品和適合老人和兒童的保健食品。值得一提的是，藥膳中心還向顧客提供配搭科學(xué)的藥膳素材，而這些原料都是來自于沒有使用化肥、農(nóng)藥的純天然綠色藥膳素材果蔬基地，客人買回家可自己制作美味可口、更適合于自己的藥膳，達(dá)到藥借食味，食助藥性的目的。

滋補(bǔ)偏方：藥膳菜、藥膳火鍋、藥膳飯、藥膳茶、藥膳酒等

補(bǔ)客必點(diǎn)：藥膳火鍋、茯苓包子

格格府硯逸善齋：宮廷燉品與民間火鍋的完美結(jié)合

地址：北京市東城區(qū)美術(shù)館后大街大取燈胡同9號(hào)

東城區(qū)大取燈胡同里有家四合院，原為康熙第二十四子誠親王允秘府邸的一部分。同治光緒年間，西太后垂簾聽政，恭親王奕欣佐理政務(wù)，西太后為籠絡(luò)他，封其長女為榮壽固倫公主，并將此府邸賜與榮壽公主為完婚之所。此府在晚清即被稱為公主府，俗稱“格格府”?！俺幰萆讫S”的獨(dú)特之處就是有幾十種味道迥異的湯。中國人特別重視喝湯，所謂“寧可食無肉，不可食無湯”。這里經(jīng)營的是善齋燉鍋，即宮廷燉品與民間火鍋的結(jié)合之上品。取宮廷燉品工藝考究、原汁原味、味鮮濃郁，有顯著食療及保健效果之味感，擇民間火鍋聚餐之喜慶、熱烈之情感，推出近三十個(gè)燉鍋品種。如最適合冬日品食的補(bǔ)鈣、御寒、益腎的鞭尾燉鍋；補(bǔ)血、活血、強(qiáng)筋健骨的當(dāng)歸烏骨雞燉鍋；補(bǔ)虛、益氣、抗衰老的宏草全鴨燉鍋。佐以重慶黑芝麻、香辣醬等多款味碟，給人一種極舒適的品味。

黃帝內(nèi)經(jīng)食療養(yǎng)生范文第5篇

【關(guān)鍵詞】 臨床護(hù)理；中藥學(xué)；應(yīng)用

doi：103969/jissn1004-7484（s）201306638 文章編號(hào)：1004-7484（2013）-06-3336-01

隨著中醫(yī)藥學(xué)科的飛速發(fā)展，已經(jīng)深入到了醫(yī)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中，其中在臨床護(hù)理領(lǐng)域的應(yīng)用比較突出。這就要求中醫(yī)的護(hù)理人員要具備相當(dāng)豐富的中藥學(xué)知識(shí)，將中藥學(xué)與護(hù)理學(xué)有機(jī)的融合在一起，從中醫(yī)的角度出發(fā)，提出中藥在應(yīng)用過程中的宜忌，中藥中副作用癥狀與解救護(hù)理的措施以及護(hù)理須知等，在本系統(tǒng)中形成新的體系與理論以及新的知識(shí)，為實(shí)踐提供新的思維與方法。綜述如下。

1 中藥學(xué)于護(hù)理學(xué)之中的應(yīng)用與范疇

在護(hù)理學(xué)中應(yīng)用中藥學(xué)要以中醫(yī)的理論作為指導(dǎo)，利用中醫(yī)中藥，再結(jié)合預(yù)防保健、康復(fù)護(hù)理以及醫(yī)療活動(dòng)，對(duì)幼、弱、老、病、殘以及健康或者亞健康的人群進(jìn)行照顧與護(hù)理，并利用傳統(tǒng)的護(hù)理技術(shù)，用以保證人民的身體健康。它建立在護(hù)理學(xué)以及中藥學(xué)兩種既相互獨(dú)立又有密切聯(lián)系的學(xué)科基礎(chǔ)之上。

11 中藥學(xué)于護(hù)理學(xué)之中的應(yīng)用 在護(hù)理學(xué)中，中藥學(xué)的應(yīng)用性比較強(qiáng)，既包括了對(duì)中藥物應(yīng)用，如藥物的名稱、劑量、種類、用法、用量、療效、宜忌等知識(shí)，護(hù)理人員要通過系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，準(zhǔn)確的掌握相關(guān)的知識(shí)對(duì)患者進(jìn)行無誤的治療，并且對(duì)于藥性以及藥理在人體中的變化進(jìn)行細(xì)致的觀察分辨。[1]又包括了方劑，如方劑的定義、功效、名稱以及組成等等，護(hù)理人員要對(duì)其基本用量以及用法、宜忌等進(jìn)行準(zhǔn)確的掌握，并且能夠認(rèn)識(shí)到方劑對(duì)人體造成的影響。

12 應(yīng)用包括的主要內(nèi)容

121 將中藥學(xué)應(yīng)用于護(hù)理學(xué)之中的主要目標(biāo)是人類的健康以及用藥的安全。

122 將中藥學(xué)應(yīng)用于護(hù)理學(xué)之中的主要研究對(duì)象不只是患者，也包含了健康人群。

123 將中藥學(xué)應(yīng)用于護(hù)理學(xué)之中的研究內(nèi)容要遵循中藥學(xué)的理論體系，要發(fā)揚(yáng)出中醫(yī)在護(hù)理方面的特色，將臨床實(shí)踐作為基礎(chǔ)，對(duì)前人的成就以及經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，反映出現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)，將中藥學(xué)與護(hù)理學(xué)有效的聯(lián)系在一起，為醫(yī)學(xué)護(hù)理領(lǐng)域的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。對(duì)維護(hù)人類身體健康的中藥學(xué)護(hù)理理論以及知識(shí)技能進(jìn)行研究，突出規(guī)范施藥以及辯證施護(hù)的特色。對(duì)重癥者、老幼殘等進(jìn)行及時(shí)的保護(hù)，減輕疾病給其帶來的痛苦。幫助慢性疾病人群恢復(fù)身體健康，提高健康人群對(duì)健康的標(biāo)準(zhǔn)。細(xì)致診斷與處理對(duì)人類健康造成威脅的潛在因素與問題。[2]

13 中藥學(xué)應(yīng)用于護(hù)理學(xué)中的范疇

131 臨床護(hù)理 建立在兩學(xué)科的理論、知識(shí)與技能的基礎(chǔ)之上，結(jié)合患者的心理、生理以及藥物治療的效果、特點(diǎn)等來滿足對(duì)臨床患者的治療需求。

132 護(hù)理教育 主要是指校園教育以及畢業(yè)后的繼續(xù)教育。隨著中藥學(xué)在護(hù)理領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，對(duì)于專業(yè)護(hù)理人員的要求也就隨之提高，對(duì)于知識(shí)以及承擔(dān)的責(zé)任有了更高的要求，因此，教育的內(nèi)容也要與時(shí)俱進(jìn)，進(jìn)行相應(yīng)的改革，以適應(yīng)醫(yī)學(xué)領(lǐng)域高速發(fā)展的需要。

133 護(hù)理科研 護(hù)理科研主要包括中藥的給藥觀察，藥物的臨床試驗(yàn)以及調(diào)查分析等，從方法上對(duì)于中藥學(xué)與護(hù)理學(xué)應(yīng)用中存在的規(guī)律進(jìn)行了解分析。[3]

134 護(hù)理管理 是指社區(qū)與醫(yī)院中藥護(hù)理方面的技術(shù)管理以及組織管理。其目的在于開展健康指導(dǎo)以及健康宣傳教育，讓健康人群以及患者都能有良好的預(yù)防保健知識(shí)，達(dá)到未病先防的目的。

2 中藥學(xué)與護(hù)理學(xué)中的應(yīng)用發(fā)展

中藥學(xué)應(yīng)用于護(hù)理學(xué)中是由長時(shí)間的積累而實(shí)現(xiàn)的，有著古老的發(fā)展歷程，是我國文化遺產(chǎn)中一個(gè)重要的組成部分。

21 遠(yuǎn)古時(shí)期 祖先在與自然環(huán)境的斗爭過程中逐漸的掌握了一些植物的形態(tài)與性能，通過漫長的實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)了其對(duì)人體有一定的治療作用，因此，一些原始的治療方法慢慢形成，改變了人體自身素質(zhì)，是人類的壽命得以延長。

22 先秦時(shí)期 這時(shí)的中醫(yī)藥學(xué)已經(jīng)有了較大的進(jìn)展，應(yīng)用品種也逐漸的增多，各種文獻(xiàn)記載多達(dá)幾百種，并且有了較為系統(tǒng)的治療形式，如服用與食用，另還有擦、敷、洗、涂等方法。并在情緒對(duì)病情的影響方面有了一定的了解，進(jìn)行治療時(shí)會(huì)重視情志的護(hù)理。

23 秦漢時(shí)期 在這一時(shí)期中，精、氣、神以及陰陽五行等哲學(xué)性較強(qiáng)的概念被融入到了醫(yī)學(xué)的領(lǐng)域之中，并且逐漸的演變成為了中醫(yī)的基礎(chǔ)理論，并成為了基礎(chǔ)理論中非常重要的一部分。其中《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《傷寒雜病論》等醫(yī)學(xué)著作對(duì)于中醫(yī)于護(hù)理中的應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。例如《黃帝內(nèi)經(jīng)》奠定了中醫(yī)于護(hù)理學(xué)之中應(yīng)用的基礎(chǔ)；《神農(nóng)本草經(jīng)》為中藥應(yīng)用于護(hù)理之中開創(chuàng)了先河；《傷寒雜病論》則確定了醫(yī)學(xué)護(hù)理中的辯證施護(hù)原則。

24 宋金元時(shí)期 在這個(gè)時(shí)期，對(duì)于中醫(yī)用藥的理解更加深刻，對(duì)于與藥物性能相關(guān)的理論體系逐漸的變得實(shí)用化、具體化以及系統(tǒng)化，并且對(duì)于醫(yī)病用藥過程中的配伍禁忌也開始給予足夠的重視，這期間更是產(chǎn)生了著名的用藥“十九畏”與用藥“十八反”的歌訣，其對(duì)護(hù)理學(xué)的良好發(fā)展產(chǎn)生了巨大的推動(dòng)作用。在這期間主要從三個(gè)方面提高了地護(hù)理的重視：一是開始重視利用藥食進(jìn)行養(yǎng)生護(hù)理，這個(gè)時(shí)期中，在食療養(yǎng)生方面，護(hù)理學(xué)中逐漸出現(xiàn)了非常多的新思路、新見解；二是重視利用飲食對(duì)脾胃進(jìn)行滋養(yǎng)護(hù)理，在這個(gè)時(shí)期，著名的醫(yī)學(xué)家李東恒根據(jù)自己內(nèi)傷脾胃，百病乃生的思想提出了利用藥膳滋養(yǎng)脾胃的思想；三是重視藥膳于保健方面的護(hù)理，在這個(gè)時(shí)期，醫(yī)學(xué)家朱丹溪于劉完素與李東恒的“火熱論”和“陰火論”的基礎(chǔ)之上又提出了滋陰學(xué)說，可謂是在護(hù)理學(xué)中獨(dú)具一格。

25 明清時(shí)期 在明代，出現(xiàn)了著名的《本草綱目》、《普濟(jì)方》以及《本草經(jīng)疏》等影響非常深遠(yuǎn)的著作。尤其是其中的《本草綱目》，其收錄的藥材總計(jì)1892種，相關(guān)配圖1100多幅，復(fù)方11000多首，并對(duì)藥物進(jìn)行了細(xì)致的分類，一共分為了十六部六十余類。其中對(duì)于中藥基本理論進(jìn)行了非常系統(tǒng)而全面的總結(jié)與發(fā)揮，因此也成為了我國本草時(shí)期的重點(diǎn)與中心著作。而到了清代，趙學(xué)敏有對(duì)《本草綱目》進(jìn)行了糾正與補(bǔ)充，其作品《本草綱目拾遺》中記述了34條對(duì)《本草綱目》的補(bǔ)充，大大豐富了我國的本草學(xué)內(nèi)容。

26 延續(xù)至今 經(jīng)過不斷的發(fā)展一直延續(xù)到今天，中醫(yī)藥系統(tǒng)已經(jīng)形成了一套非常系統(tǒng)并杰出的醫(yī)藥學(xué)理論，在相關(guān)的醫(yī)藥學(xué)大詞典中，匯集了幾千條古今論述，擁有相當(dāng)繁博的資料，還有其他各種醫(yī)典對(duì)于中藥學(xué)的發(fā)展起到了不可估量的作用，并被應(yīng)用到了護(hù)理學(xué)的臨床研究當(dāng)中，二者之間有效的融合，促進(jìn)了我國護(hù)理領(lǐng)域的良好發(fā)展，各種中醫(yī)藥護(hù)理教育不斷涌現(xiàn)，為中藥學(xué)護(hù)理領(lǐng)域不斷補(bǔ)充新的血液，為發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在護(hù)理學(xué)中，中藥學(xué)的應(yīng)用日益廣泛，經(jīng)過幾千年的不斷積累，其根基之堅(jiān)實(shí)無可厚非。作為中醫(yī)臨床護(hù)理人員，只有在護(hù)理學(xué)與中藥學(xué)兩種理論的指導(dǎo)下，明確中藥的臨床應(yīng)用、配伍禁忌以及性味歸經(jīng)等知識(shí)，才能將中藥在護(hù)理領(lǐng)域中更好的發(fā)展下去，促進(jìn)我國醫(yī)學(xué)事業(yè)的飛速發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1] 全小明原發(fā)性肝癌患者介入治療術(shù)后的中醫(yī)護(hù)理[J]護(hù)理學(xué)報(bào)，2008，15（6）：64-65