摘要:基因工程技術(shù)與人文價(jià)值有著復(fù)雜的關(guān)聯(lián)性。基因工程技術(shù)社會(huì)功能的顯現(xiàn)過(guò)程,也是人文價(jià)值的生成和發(fā)展過(guò)程。用人文價(jià)值導(dǎo)引基因工程技術(shù)的發(fā)展既是必要的,又是可能的。在遵循人本原則、技術(shù)與倫理觀念協(xié)同原則和非功利性原則的基礎(chǔ)上,通過(guò)確立開放的技術(shù)倫理評(píng)估框架、推廣人文主義的科學(xué)教育觀、強(qiáng)化生命科學(xué)家的道德責(zé)任、營(yíng)造良好的社會(huì)輿論氛圍等途徑,協(xié)同好基因工程技術(shù)發(fā)展與人文價(jià)值提升的關(guān)系,實(shí)現(xiàn)用人文價(jià)值原則導(dǎo)引基因工程技術(shù)發(fā)展的目的,通過(guò)發(fā)展基因工程技術(shù)去收獲一個(gè)美好的未來(lái)。

關(guān)鍵詞:基因工程技術(shù);人文價(jià)值;技術(shù)倫理

在人類的實(shí)踐活動(dòng)中,技術(shù)和人文價(jià)值互為根據(jù)、相互支持。現(xiàn)代技術(shù)就是由技術(shù)器物、技術(shù)制度與體制以及技術(shù)意識(shí)形態(tài)這三個(gè)層次的因素組成的文化［1］。作為一個(gè)多目標(biāo)、多類型的技術(shù)體系,基因工程技術(shù)負(fù)荷多方面的價(jià)值,有著廣泛而深遠(yuǎn)的社會(huì)影響?；蚬こ碳夹g(shù)發(fā)展過(guò)程中的人文困惑實(shí)際上是人類自身在人格標(biāo)準(zhǔn)、社會(huì)倫理觀、生態(tài)價(jià)值觀上的諸多疑難的反映。重新審視當(dāng)代社會(huì)的人文價(jià)值觀,為基因工程技術(shù)的健康發(fā)展提供一個(gè)可供參照的人本坐標(biāo)和社會(huì)文化尺度,是當(dāng)下一件重要的事情。

一、人文價(jià)值導(dǎo)引基因工程技術(shù)

發(fā)展的必要性與可能性1.人文價(jià)值導(dǎo)引基因工程技術(shù)發(fā)展的必要性

基因工程技術(shù)是自然屬性和社會(huì)屬性的統(tǒng)一體。基因工程技術(shù)將有力地促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)人的自由,滿足人類多方面的需要。由于基因工程技術(shù)的作用對(duì)象包括人在內(nèi),其發(fā)展和應(yīng)用就必然更多地涉及到人文價(jià)值,在個(gè)體層面、群體層面和社會(huì)層面影響到人與人、人與社會(huì)以及人與自然的關(guān)系?；蚬こ碳夹g(shù)為人類擺脫生物本性上的局限從而實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)創(chuàng)造著條件,給人類帶來(lái)無(wú)限的夢(mèng)想和希望。同時(shí),基因工程技術(shù)又對(duì)人類的文明和智力,甚至對(duì)人類的肉體生存和心理健康都帶來(lái)了新的、更大的挑戰(zhàn)?；蚬こ碳夹g(shù)的發(fā)展并不總是合乎人的本質(zhì)訴求,其背離人類本性的一面已經(jīng)表現(xiàn)出來(lái),已經(jīng)產(chǎn)生和將要產(chǎn)生更為復(fù)雜的倫理、法律、社會(huì)和生態(tài)等問(wèn)題,亟須人文價(jià)值的密切關(guān)注與導(dǎo)引。

摘要：盡管當(dāng)前發(fā)展已經(jīng)成為當(dāng)前全球范圍內(nèi)時(shí)代兩大主題之一，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與城市建設(shè)在不斷改變?nèi)藗兩盍?xí)慣、提高生活質(zhì)量的同時(shí)，也不可避免地帶來(lái)了環(huán)境問(wèn)題。為了應(yīng)對(duì)當(dāng)前層出不窮的環(huán)境問(wèn)題，生態(tài)環(huán)境工程建設(shè)活動(dòng)也隨之成為工程建設(shè)中的新生力量與重要組成，只有切實(shí)處理好生態(tài)環(huán)境工程問(wèn)題，才能真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展與綠色發(fā)展。在環(huán)境工程的發(fā)展進(jìn)程中，現(xiàn)代生物技術(shù)的創(chuàng)新與變革起著關(guān)鍵性的作用，它既帶來(lái)了科技的跨越式發(fā)展，同時(shí)也有環(huán)境工程的順利進(jìn)行提供了新的思路和途徑。本文擬就對(duì)現(xiàn)代生物技術(shù)在環(huán)境工程中的具體應(yīng)用問(wèn)題進(jìn)行研究分析，以供相關(guān)學(xué)者專家參考批評(píng)。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代生物技術(shù)；環(huán)境工程；應(yīng)用

經(jīng)濟(jì)發(fā)展與城市建設(shè)作為當(dāng)前時(shí)展的主流與基本趨勢(shì)，盡管在多年來(lái)已經(jīng)取得了顯著的成就，然而由于城鎮(zhèn)在自身發(fā)展的過(guò)程中過(guò)于追求經(jīng)濟(jì)效益，而忽視了必然的社會(huì)效益，生態(tài)環(huán)境問(wèn)題油然而生。針對(duì)當(dāng)前愈演愈烈的環(huán)境問(wèn)題，只有不斷完善發(fā)展環(huán)境工程項(xiàng)目體系，不斷創(chuàng)新發(fā)展已有的現(xiàn)代生物技術(shù)，才能真正在探索解決環(huán)境問(wèn)題新方法的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的有效統(tǒng)一，真正為人類的可持續(xù)發(fā)展做出重要貢獻(xiàn)。

1現(xiàn)代生物技術(shù)在環(huán)境工程中的應(yīng)用

現(xiàn)代生物技術(shù)在構(gòu)成上主要以DNA技術(shù)為基本引導(dǎo)，包括一系列生態(tài)高新技術(shù)，例如細(xì)胞工程技術(shù)、基因工程技術(shù)、微生物工程技術(shù)、生物修改技術(shù)等。從環(huán)境工程的角度來(lái)看，由于該技術(shù)具有無(wú)污染、再生方便、循環(huán)性強(qiáng)等基本特征，因此在環(huán)境工程中具有較高的應(yīng)用價(jià)值，能夠在確保生態(tài)環(huán)境友好的基礎(chǔ)上追求最大化的經(jīng)濟(jì)效益。下面將以生物技術(shù)和基因工程技術(shù)為例來(lái)具體論述。

1.1生物技術(shù)的應(yīng)用

1生物工程技術(shù)減少污染物排放

在生產(chǎn)流程中,為了減少污染物排放、甚至零排放,可以利用生物工程技術(shù),研制具有特別功能的“工程菌”或“工程細(xì)胞株”,例如,在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域使用生物農(nóng)藥無(wú)毒、安全、無(wú)污染等;利用生物質(zhì)能源能極大降低污染物排放;高催化效率“工程菌”加快化學(xué)反應(yīng),使生產(chǎn)過(guò)程能源、原料的消耗降低;綜上所述,生物工程技術(shù)對(duì)于生態(tài)環(huán)境保護(hù)意義重大。

2生物工程在環(huán)境監(jiān)測(cè)的應(yīng)用

環(huán)境保護(hù)工作中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是監(jiān)測(cè)環(huán)境污染,應(yīng)用化學(xué)儀器分析以及生物監(jiān)測(cè)是環(huán)境監(jiān)測(cè)的重要方法?？梢岳没蚬こ碳夹g(shù)改造過(guò)的微生物、指示生物、生物芯片技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、分子生物學(xué)等技術(shù)監(jiān)測(cè)環(huán)境污染。近年來(lái),環(huán)境監(jiān)測(cè)也可以通過(guò)研究較多的有聚合酶式反應(yīng)技術(shù)(PCR技術(shù))、酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)(ELISA)、核酸探針、生物傳感器、生物熒光方法等生物高新技術(shù)。土壤、沉積物、水樣等環(huán)境標(biāo)本的細(xì)胞檢測(cè)可以通過(guò)PCR技術(shù)完成。水體中的BOD、酚、NO3、有機(jī)磷,以及大氣中的CO2、SO2、NOx的含量及濃度分析都可以用生物傳感技術(shù)測(cè)定。今后,由于其快速、靈敏、特異性強(qiáng)的特性,生物工程技術(shù)將在環(huán)境監(jiān)測(cè)中廣泛應(yīng)用。

3生物工程在廢水處理中的應(yīng)用

需要一個(gè)由多種方法組成的多層次處理系統(tǒng)將廢水中所含的多種污染物質(zhì)處理。預(yù)處理多為物理方法,化學(xué)方法容易產(chǎn)生二次污染;利用生物的新陳代謝作用,對(duì)廢水中的污染物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化和穩(wěn)定,將廢水中污染物轉(zhuǎn)化為無(wú)毒、無(wú)害、穩(wěn)定的物質(zhì),這種方法就是利用生物工程措施在廢水凈化中的應(yīng)用。固定化微生物技術(shù)。利用基因工程技術(shù)將一些具有特異性的優(yōu)勢(shì)菌種不斷得到改造或創(chuàng)造,將這些具有脫色菌、脫氮、脫磷等高效專性菌進(jìn)行固定化后,菌體密度提高,這種技術(shù)應(yīng)用于廢水處理,有利于提高生物反應(yīng)器內(nèi)微生物(尤其是特殊功能的微生物)的濃度,有利于微生物抵抗不利環(huán)境的影響,有利于反應(yīng)后的固液分離,縮短處理所需的時(shí)間。生物反應(yīng)器技術(shù)。在活性污泥中加入固定載和流動(dòng)載體,以及好氧和厭氧固定膜的反應(yīng)器,極大的增加了反應(yīng)體系中的生物量和生物類群,運(yùn)用發(fā)酵工程原理,使得微生物降解污染物的生物活性得到最大化的發(fā)揮。此法處理效率高、出水水質(zhì)好;設(shè)備緊湊、占地面積小;易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制、運(yùn)行管理簡(jiǎn)單。生物強(qiáng)化處理技術(shù)。通過(guò)向傳統(tǒng)的生物處理系統(tǒng)中引入具有特定功能的微生物,提高有效微生物的濃度,增強(qiáng)對(duì)難降解有機(jī)物的降解能力,提高其降解速率,并改善原有生物處理體系對(duì)難降解有機(jī)物的去除效能。在水污染治理中的應(yīng)用主要有:治理高濃度有機(jī)廢水;有毒、有害難降解污染物的治理;脫氮除磷等。

一、生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具體應(yīng)用及存在問(wèn)題

1、生物技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具體應(yīng)用

現(xiàn)代生物技術(shù)是一門集多項(xiàng)頂尖技術(shù)與工程原理、信息科學(xué)等為一體的綜合性學(xué)科。一般來(lái)說(shuō)現(xiàn)代生物技術(shù)主要包括以下七項(xiàng)技術(shù)：基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程、分子標(biāo)記技術(shù)、生物芯片技術(shù)。上述七項(xiàng)技術(shù)彼此之間是相互聯(lián)系，相互滲透的。其中基因工程是核心技術(shù)，它能帶動(dòng)其他技術(shù)的發(fā)展。因此本研究以基因工程在農(nóng)業(yè)中具體應(yīng)用為例進(jìn)行系統(tǒng)研究。

（1）基因工程在植物遺傳改良中的應(yīng)用

我國(guó)基因工程在植物遺傳改良中的應(yīng)用現(xiàn)狀主要包括抗逆作物育種、品質(zhì)改良育種和固氮育種等。例如在轉(zhuǎn)基因水稻新品種培育、轉(zhuǎn)基因玉米新品種培育和轉(zhuǎn)基因棉花的研究與產(chǎn)業(yè)化等方面都取得了較好的成績(jī)。在我國(guó)每年植物因病毒、細(xì)菌及真菌、害蟲、雜草、旱寒鹽、高溫等因素給糧食作物、園藝作物及經(jīng)濟(jì)作物造成了巨大的損失。隨著我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的發(fā)展，以上問(wèn)題也正在一步步解決之中。目前我國(guó)已相續(xù)培育并成功推廣種植了一些轉(zhuǎn)基因抗病毒作物、轉(zhuǎn)基因抗細(xì)菌及真菌作物、轉(zhuǎn)基因抗蟲作物、抗除草劑作物、抗鹽堿作物、抗旱作物、抗寒作物、抗高溫作物等。例如在抗鹽堿作物方面，劉巖、玉慧中等將抗逆基因mtlD和gutD基因轉(zhuǎn)入植物，獲得了煙草、玉米、水稻等植物的耐鹽堿轉(zhuǎn)基因株系；在抗旱作物方面，我國(guó)科學(xué)家把美洲擬碟抗凍蛋白基因轉(zhuǎn)入番茄，得到轉(zhuǎn)基因抗寒番茄。此外我國(guó)還成功培育了煙草、馬鈴薯、黃瓜、番茄等抗病毒作物和將Bt殺蟲劑晶體蛋白基因與豇豆胰蛋白酶抑制劑基因復(fù)合在一起的雙價(jià)抗蟲棉。在抗逆作物的培育和推廣方面，可以說(shuō)我國(guó)處于世界領(lǐng)先地位。

（2）基因工程在利用農(nóng)作物生產(chǎn)食品中的應(yīng)用

摘要：隨著社會(huì)不斷進(jìn)步，科技日益發(fā)展，現(xiàn)代生物技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，被廣泛應(yīng)用到食品工業(yè)中，發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，為其注入了新的活力，不斷促進(jìn)新時(shí)期食品工業(yè)向前發(fā)展。在現(xiàn)代生物技術(shù)作用下，提高了食品資源利用率，改良了食品的品質(zhì)，食品包裝實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，有效解決了食品工業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的環(huán)保與健康問(wèn)題，不斷促進(jìn)食品工業(yè)走上健康持續(xù)發(fā)展的道路。

關(guān)鍵詞：食品工業(yè)；現(xiàn)代生物技術(shù)；應(yīng)用進(jìn)展；分析

生物技術(shù)是一種對(duì)生命有機(jī)體進(jìn)行加工改造、利用的重要技術(shù)，也是新時(shí)期國(guó)際上食品領(lǐng)域的最具前沿的關(guān)鍵性技術(shù)。隨著經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展，人們的生活水平日漸提高，對(duì)食品提出了更高的要求。而現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用有效解決了食品工業(yè)發(fā)展中存在的各種問(wèn)題，滿足了人們對(duì)食品的客觀要求，不斷推動(dòng)食品這個(gè)極具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè)向前發(fā)展，能夠更好地應(yīng)對(duì)來(lái)自各方面的挑戰(zhàn)，不斷發(fā)展壯大，促進(jìn)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

1基因工程、細(xì)胞工程在食品加工業(yè)中的應(yīng)用

在現(xiàn)代生物技術(shù)中，基因工程技術(shù)是其不可或缺的組成元素，是分子遺傳學(xué)、工程技術(shù)作用下的產(chǎn)物，可以有效改良微生物、動(dòng)物的基因，為食品工業(yè)提供多樣化的動(dòng)植物原材料，價(jià)格低廉的酶制劑，增加食品功能，不斷促進(jìn)新功能食品的開發(fā)。以改善食品原材料品質(zhì)、加工性能為例，在食品加工過(guò)程中，動(dòng)、植物都是重要的基本原料。在生產(chǎn)植物食品原材料方面，基因工程能夠改良品種，促進(jìn)新品種的開發(fā)，促使原材料增產(chǎn)，比如，耐除草劑植物。基因工程在一定程度上豐富了食品原料的種類，優(yōu)化了食品資源的品質(zhì)特性，大大增加了食用以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如，充分利用反義RNA技術(shù)，把不同類型的基因結(jié)構(gòu)順利轉(zhuǎn)移到番茄植株上面，延緩了番茄的后熟、老化，具有更長(zhǎng)的架貨期，極大地提高了經(jīng)濟(jì)效益。此外，基因工程的應(yīng)用促使谷類蛋白質(zhì)中的氨基酸比例發(fā)生變化，提高了谷類物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就細(xì)胞工程而言，以細(xì)胞為基點(diǎn)，按照相關(guān)規(guī)定，有計(jì)劃地改造生物的生產(chǎn)性能、遺傳特性，來(lái)獲取所需的新生物體、細(xì)胞成品的一種技術(shù)。在食品工業(yè)中，細(xì)胞工程的應(yīng)用和細(xì)胞培養(yǎng)、細(xì)胞融合技術(shù)緊密相連。在植物細(xì)胞作用下，生產(chǎn)出各種功能性食品、食品添加劑，比如，天然香料。就我國(guó)而言，充分利用胡蘿卜細(xì)胞，生產(chǎn)出大量的胡蘿卜素，其繁殖速度相當(dāng)快，周期也非常短，為實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，具有非常廣闊的應(yīng)用前景。

2酵工程在食品工業(yè)中的應(yīng)用