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摘要：中國農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資連鎖經(jīng)營是一項新生事物，處在不斷發(fā)展的過程中。本文就當(dāng)前中國農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資連鎖經(jīng)營的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題進行了分析，探討了中國農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資連鎖經(jīng)營發(fā)展的前景，并提出加快中國農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資連鎖經(jīng)營的政策支持方向。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)資；連鎖經(jīng)營；前景；政策支持

連鎖經(jīng)營是一種先進的經(jīng)營形式，它把大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)追求規(guī)模經(jīng)濟效益的思想引入零售業(yè)，通過規(guī)模經(jīng)營和資源共享來降低企業(yè)經(jīng)營的平均成本和每一單位的邊際成本來提高市場績效。農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資的連鎖經(jīng)營就是要在農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資流通中引入這一先進的經(jīng)營方式。一是利用核心零售企業(yè)的無形資產(chǎn)、現(xiàn)代化的管理水平和良好的商業(yè)信譽和高度的資源共享性，降低農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資進入市場的成本，節(jié)省經(jīng)營費用；二是通過企業(yè)的批量采購，統(tǒng)一配送，連鎖網(wǎng)點銷售的方法，降低農(nóng)產(chǎn)品的采購成本、庫存成本和流通資金占用，從而以最低的流通費用、最少的流通環(huán)節(jié)，加快農(nóng)產(chǎn)品流通，降低銷售成本；三是連鎖門店良好的購物環(huán)境、可靠的商品質(zhì)量和低廉的價格吸引起來越多的消費者。

加入WTO后，農(nóng)村流通體制向社會化、市場化的方向不斷發(fā)展，農(nóng)村市場已呈現(xiàn)出多條經(jīng)營渠道、多種經(jīng)濟成份、多種經(jīng)營形式的新格局。農(nóng)村市場迫切需要提高商品流通的組織化程度，引入現(xiàn)代流通方式來促進農(nóng)村流通的現(xiàn)代化[1]。農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資的連鎖經(jīng)營有利于擺脫目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通困境，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。用現(xiàn)代流通方式，走連鎖經(jīng)營之路，無疑是新時期開拓農(nóng)村市場一條切實可行的途徑。

一、中國農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營的現(xiàn)狀

1、農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營情況

隨著工業(yè)化、城市化的快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營正在我國各地從無到有、從少到多地迅速興起：如南京市去年開辦了首家“生鮮超市”，超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團利用自己雄厚的基地實力，正著手在全國各地設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品超市，蘇州南環(huán)橋、無錫朝陽等大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開始向加工配送延伸……

前歐美等發(fā)達國家連鎖經(jīng)營的生鮮食品已占總消費的80%%，美國更是高達95%%以上[2]。21世紀初我國已經(jīng)總體上進入了小康社會，居民生活水平較高，工作和生活節(jié)奏快，對方便、快捷食品的需求日益擴大，客觀上具備了推行農(nóng)產(chǎn)品大規(guī)模連鎖經(jīng)營的條件。同時，近年來無公害、標準化、品牌化農(nóng)產(chǎn)品比重的不斷增加，也為連鎖經(jīng)營統(tǒng)一進行商品化處理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售奠定了基礎(chǔ)。與傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品營銷業(yè)態(tài)相比，連鎖經(jīng)營在經(jīng)營環(huán)境、經(jīng)營理念、質(zhì)量控制、管理服務(wù)等方面具有明顯優(yōu)勢，有利于實現(xiàn)生產(chǎn)與市場的有效對接，減少流通環(huán)節(jié)，降低成本。從20世紀90年代開始，我國有一些大型超市如“蘇果”陸續(xù)進入農(nóng)產(chǎn)品銷售領(lǐng)域，涌現(xiàn)出一些比較成功的連鎖經(jīng)營模式：一是“連鎖超市＋批發(fā)市場＋基地＋保險承諾”，二是“連鎖超市＋基地”，三是“放心糧油專賣連鎖店＋加工企業(yè)＋基地”。三種模式各有其獨到之處，但有一個共同點是，均以超市、連鎖店為銷售終端，以基地為供貨源，中間或與加工企業(yè)合作，或與批發(fā)市場、配送中心合作，形成一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈。如無錫由朝陽蔬菜批發(fā)市場牽頭，將錫山、惠山等近郊的種植大戶組成無公害蔬菜產(chǎn)銷合作社，批發(fā)市場下轄的配送中心對來自放心菜基地、經(jīng)檢測合格的蔬菜進行加工整理、定量包裝、定牌管理，每天配送至33家天惠連鎖超市，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，同時由中國人民保險公司無錫分公司承擔(dān)產(chǎn)品責(zé)任險，保險期限一年。消費者一旦發(fā)生食用意外，每次事故每人最高賠償額為10萬元，事前質(zhì)量控制加上事后意外保險，讓消費者吃了“定心丸”。鹽城有12家糧油店、10家食品店和12個生產(chǎn)加工企業(yè)主動加盟“放心糧油”連鎖經(jīng)營，自去年1月正式開業(yè)以來，銷售量穩(wěn)步上升。

上述三種連鎖經(jīng)營模式之所以獲得成功，我們認為，一是擁有穩(wěn)定可靠的供貨源。連鎖經(jīng)營需要大批量采購，統(tǒng)一配送，必然要有規(guī)模化的供貨源。目前國內(nèi)的一些大型農(nóng)產(chǎn)品加工營銷企業(yè)如“超大”集團等，租用土地自己生產(chǎn)，不僅可以保證貨源供應(yīng)，而且便于控制產(chǎn)品質(zhì)量。但作為剛起步的連鎖經(jīng)營企業(yè)，囿于實力，可與規(guī)模基地緊密合作。如無錫的朝陽蔬菜批發(fā)市場、鎮(zhèn)江的萬方超市等，都是通過這種方式，贏得穩(wěn)定鞏固的“大后方”。二是具有良好的品牌形象。鎮(zhèn)江的“萬方”超市一方面設(shè)專柜經(jīng)營基地的名特品牌產(chǎn)品，如七里科技示范園的“嫩綠牌”系列蔬菜，江心洲的“灘八樣”野生系列蔬菜，另一方面創(chuàng)立自己的品牌，如“龍腦牌”豆腐等，在節(jié)假日還推出品種多樣的“萬方禮品菜”，不僅吸引了消費者的認同，而且迅速樹立了企業(yè)的知名度。三是政府部門服務(wù)到位。如鹽城的“放心糧油”連鎖經(jīng)營就是由該市農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準辦公室牽頭，將當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)基地、加工企業(yè)和分散的糧油銷售店有機整合起來。

2、農(nóng)資連鎖經(jīng)營的情況

2000年5月，我國現(xiàn)代農(nóng)資超市的始作俑者、北京金色谷超市管理公司在位于北京西單的中華全國供銷合作總社辦公大樓成立。該公司主要發(fā)起股東是北京東方渴望科技發(fā)展有限公司、北京東方海體置業(yè)有限公司和中華供銷合作總社機關(guān)報——《中華合作時報》。該公司已在全國8個?。ㄊ校┙⒖h級超市30多家，鄉(xiāng)級網(wǎng)點350個，2002年銷售額超過了20億元[3]。

2002年3月19日，由紅太陽集團下屬的上市公司——南京紅太陽股份有限公司（股權(quán)98.75%）和南京天和化學(xué)有限責(zé)任公司共同投資8000萬元人民幣共同組建南京紅太陽農(nóng)資商貿(mào)連鎖有限公司，并啟動了“千縣萬鄉(xiāng)十萬村”的農(nóng)資連銷網(wǎng)絡(luò)工程。目前已在江蘇、安徽、江西、廣西、重慶等地投資設(shè)立連鎖公司30多家,形成了覆蓋5省30多個地市區(qū)縣380多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“紅太陽農(nóng)資連鎖”經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。該公司同樣宣稱，將“紅太陽農(nóng)資連鎖”建設(shè)為中國農(nóng)資流通領(lǐng)域中的第一品牌。

農(nóng)資網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，2003年已經(jīng)開始籌備，2003年正式啟動了以中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料集團公司為核心企業(yè)的全國供銷社農(nóng)資連鎖配送為農(nóng)服務(wù)工程。中農(nóng)集團計劃到年底，與國內(nèi)相當(dāng)一部分省級農(nóng)資公司建立合作關(guān)系，使加盟的配送中心和連鎖店達到300個左右；同時，加快對公司直營網(wǎng)絡(luò)體系的改造步伐，力爭對現(xiàn)有的480多個直銷網(wǎng)點的60%進行規(guī)范改造。全國供銷社總社的期望是，“我們共用的‘中國農(nóng)資’品牌，要遍布農(nóng)村市場，目標是要占領(lǐng)70%的農(nóng)村?！?/p>

地方尤其是省級供銷社對建立屬于自己的農(nóng)資連鎖公司也表示出極大的興趣，相當(dāng)一些省、市供銷社都正式注冊成立了農(nóng)資連鎖經(jīng)營企業(yè):四川省農(nóng)資集團有限公司組建了四川邦立達農(nóng)資連鎖有限公司，并逐步發(fā)展到在四川省內(nèi)和省外長江以南的13個省、市（區(qū)）的農(nóng)資商品集散地建立了60多個一級連鎖配送中心，連鎖經(jīng)營門店達2000家左右，深入到農(nóng)村的連鎖網(wǎng)點實行24小時服務(wù)。新疆奧環(huán)公司則把眼光瞄準了西部畜牧業(yè)農(nóng)資連鎖經(jīng)營，欲打造中國畜牧業(yè)的沃爾瑪；江蘇蘇農(nóng)農(nóng)資連鎖有限責(zé)任公司、山西省供銷社、福建省“龍得寶”、新疆供銷社等以供銷社系統(tǒng)為主的傳統(tǒng)農(nóng)村流通組織，正在重新整合，力求抓住機遇再創(chuàng)輝煌；各類民間資本，正在強力擴張農(nóng)村流通市場。一系列跡象表明，與農(nóng)村生活生產(chǎn)有關(guān)的連鎖經(jīng)營，作為一個新的商業(yè)投資機會，正受到各類資本的強力追捧。專家認為，從品牌農(nóng)業(yè)到品牌農(nóng)村流通業(yè)，再到品牌農(nóng)產(chǎn)品消費，是未來我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要思路；考慮到國家正在全力提高農(nóng)民收入擴大農(nóng)村消費，在農(nóng)村建超市其實商機無限。

3、農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資連鎖經(jīng)營存在的問題

根據(jù)發(fā)達國家的經(jīng)驗，連鎖經(jīng)營必將成為農(nóng)產(chǎn)品零售的主渠道。如美國，78.5%的農(nóng)產(chǎn)品通過生產(chǎn)基地——配送中心——超市、連鎖店——消費者的方式完成其銷售，只有20%的農(nóng)產(chǎn)品通過生產(chǎn)者——批發(fā)市場等銷售渠道完成銷售過程。從我國農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀看，由于絕大多數(shù)連鎖企業(yè)沒有自己的生產(chǎn)基地，專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流配送組織建設(shè)滯后，所經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品基本上是各連鎖網(wǎng)點直接從農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場采購，然后轉(zhuǎn)手銷售的方式來經(jīng)營的。存在的問題主要體現(xiàn)在：

（1）規(guī)模經(jīng)濟效益不明顯。降低經(jīng)營成本，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟效益是連鎖經(jīng)營的主要目的之一。以農(nóng)貿(mào)市場采購方式配送農(nóng)產(chǎn)品，由于各網(wǎng)點獨自采購，沒有形成規(guī)模優(yōu)勢，在降低農(nóng)產(chǎn)品采購成本，從而降低經(jīng)營成本方面的作用十分有限。由于存在眾多中介主體，中間流通環(huán)節(jié)復(fù)雜眾多，經(jīng)過反復(fù)落地倒運，市場運行過程承負過高的交易費用和社會交易成本，造成農(nóng)產(chǎn)品采購價格不斷提高。據(jù)有關(guān)資料顯示，未經(jīng)加工的蔬菜從生產(chǎn)者、消費者、產(chǎn)地中間商、市場批發(fā)商、市場中間商、連鎖店等一系列中間過程到消費者，價格要增加3－10倍，農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營管理成本、分裝費用也提高，損耗增加。

（2）難以實現(xiàn)標準化經(jīng)營。目前的農(nóng)產(chǎn)品配送方式，一方面各連鎖企業(yè)難以提供相同的產(chǎn)品與服務(wù)，就連價格也難以統(tǒng)一，失去了連鎖經(jīng)營共享品牌資源的意義；另一方面不利于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?jīng)營。沒有成規(guī)模的生產(chǎn)基地，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的標準化只能是一句空話。

（3）農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量難以保證。消費者到連鎖網(wǎng)點購買農(nóng)產(chǎn)品在很大程度上是信賴它的質(zhì)量安全和品牌信譽，因此連鎖企業(yè)應(yīng)注重商譽，應(yīng)該有更強的自律性。但當(dāng)前連鎖企業(yè)零星采購農(nóng)產(chǎn)品的方式，使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈過長，農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈的眾多中間環(huán)節(jié)被反復(fù)倒手，產(chǎn)品質(zhì)量(特別是生鮮產(chǎn)品的新鮮程度)下降，迫使許多消費者放棄連鎖網(wǎng)點而轉(zhuǎn)向農(nóng)貿(mào)市場購買農(nóng)產(chǎn)品。這種現(xiàn)象不僅僅影響了連鎖企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品的銷售，對企業(yè)的信譽也造成不好的影響。

二、中國農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營的發(fā)展前景

（一）形勢喜人，形勢逼人

當(dāng)前我國農(nóng)產(chǎn)品物流的數(shù)量大、品種多。2003年，糧食產(chǎn)量43067萬噸，糖料9670萬噸，棉花487萬噸，油料2805萬噸，蔬菜53960萬噸，烤煙201萬噸，茶葉78萬噸，水果14470萬噸，肉類總產(chǎn)量6920萬噸，水產(chǎn)品4690萬噸[4]。這些商品除部分農(nóng)民自用外，大都成為商品需要物流，數(shù)量之大，品種之多，都是世界罕見，形成了巨大的農(nóng)產(chǎn)品物流。

可見，在農(nóng)產(chǎn)品相對過剩的大背景下，新階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的中心任務(wù)是調(diào)整結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民加入。而調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)和啟動點，首先不是“產(chǎn)”，而是“銷”，不是看你種什么，養(yǎng)什么，能不能把東西生產(chǎn)出來，而是看你能不能銷得出去，贏得市場，使農(nóng)產(chǎn)品的價值得以實現(xiàn)，取得合理的收益。當(dāng)今市場流通產(chǎn)業(yè)已成為帶動整個國民經(jīng)濟發(fā)展的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)擴大再生產(chǎn)的決定性環(huán)節(jié)?？梢哉f，各級政府對農(nóng)產(chǎn)品市場流通的關(guān)注程度，遠遠超過以往任何時候。因此，對從事農(nóng)產(chǎn)品市場流通的企業(yè)來說，確實迎來了前所未有的喜人形勢。

就農(nóng)資而言，一些經(jīng)濟專家基于農(nóng)民收入增長緩慢，而做出農(nóng)民購買力不足、農(nóng)村消費疲軟的判斷是籠統(tǒng)的，也不夠準確。根據(jù)壽光農(nóng)業(yè)部門的統(tǒng)計，該市農(nóng)民人均農(nóng)資消費量為2700元，接近山東省平均水平的3倍，凈消費量達16億元。而且隨著壽光花卉等高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，消費量逐年增長。據(jù)市場調(diào)查，壽光市農(nóng)民的農(nóng)資消費量為戶均9000元，農(nóng)田畝均3000元。而每畝大棚蔬菜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料消費量為畝均5000元。壽光市大棚蔬菜面積共80萬畝，以此計算，毛消費量為40億元。而且隨著高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，消費量呈逐年增長的勢頭。這些數(shù)字表明，農(nóng)資市場的容量和潛力十分巨大。

（二）把握機遇，發(fā)揮優(yōu)勢

當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資批發(fā)市場就是要抓準我國市場流通行業(yè)大發(fā)展、大調(diào)整、大推進的歷史機遇，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，從根本上改變設(shè)施簡陋、管理粗放、交易方式落后和“臟亂差”的形象，采取綜合措施，加快與批發(fā)市場有著天然的優(yōu)勢：一是貨源集中、充足，品種齊全；二是靠“買全國、賣全國”，貨源穩(wěn)定不斷檔，這是靠建立一個或若干個生產(chǎn)供貨基地?zé)o法以做到的辦法，其成本和價格相對較低。因此，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營方面是可以大有作為的。

事實上，許多批發(fā)市場早就給大專院校、機關(guān)團體和賓館酒樓等大單位按需按時配送農(nóng)產(chǎn)品。不過這類配送的動作比較初級、簡單?，F(xiàn)在已涌現(xiàn)了象深圳布吉、天津金鐘、無錫朝陽等批發(fā)市場在發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的成功探索和實踐的典型，它們的經(jīng)驗很值得借鑒和推廣。

（三）積極創(chuàng)新，穩(wěn)步推進

面對新、新任務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建設(shè)和管理工作要在新的起點上創(chuàng)造新業(yè)績。首先，要強化創(chuàng)新和開拓意識。多年來我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場對解決農(nóng)產(chǎn)品賣難和保障城市供應(yīng)方面作出的巨大貢獻，是有目共睹、為世人公認的。但是，不能僅僅滿足于過去，更不能集貿(mào)在管理收費、日子過得“蠻不錯”的狀態(tài)。要更新觀念，與時俱進。要以觀念創(chuàng)新帶動制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，通過鍥而不舍，扎扎實實的工作，使批發(fā)市場實現(xiàn)全面的提檔升級。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展配送和連鎖經(jīng)營，在決策步驟和具體操作上，既要大膽探索，又要堅持從現(xiàn)實基礎(chǔ)出發(fā)，量力而行，穩(wěn)步推進。根據(jù)我們對各地的調(diào)查與思考，覺得有以下幾點請大家考慮。

第一，如上所述，批發(fā)市場在貨源供應(yīng)和供貨渠道的選擇上確有優(yōu)勢，集中批量采購的成本低，在市場建立配送中心、發(fā)展配送業(yè)務(wù)，不會有多大風(fēng)險，可以放手發(fā)展。

第二，有條件的市場或者積極創(chuàng)造條件，逐步發(fā)展連鎖經(jīng)營。因為連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)批發(fā)交易是兩個不同的領(lǐng)域，在經(jīng)營理念、營銷模式、管理方式和盈利點上，二者全然不同。發(fā)展連鎖經(jīng)營，一是要有相當(dāng)?shù)馁Y產(chǎn)規(guī)模和資金實力，開三、五個連鎖店，形不成規(guī)模，就不會有多大效益；二是要有先進的經(jīng)營管理模式和技術(shù)硬性能力，有一支懂經(jīng)營、會管理的中高級人才隊伍；三是要擁有一定的經(jīng)營資源。除商品貨源外，還要有知名度、美譽度較高的企業(yè)品牌；四是每一個連鎖店的方位、地址的選擇，目標市場和消費者群體的鎖定，經(jīng)濟學(xué)上叫做“市場細分”，對無自下而上發(fā)展空間至關(guān)緊要，這又是個比較復(fù)雜的問題。要充分考慮到原有商業(yè)網(wǎng)點布局及其經(jīng)營特點、居民消費水平與購買習(xí)慣、培育集聚人氣的預(yù)期等因素，權(quán)衡利弊，慎審決策。

第三，連鎖經(jīng)營取得成功的關(guān)鍵，是實行“五統(tǒng)一”。即統(tǒng)一采購配送、統(tǒng)一經(jīng)營管理、統(tǒng)一財務(wù)、統(tǒng)一質(zhì)量標準、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范。只有這樣，才能在人、財、物的實際動作中體現(xiàn)出連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢。如果僅僅統(tǒng)一了店名、店貌，而沒有統(tǒng)一采購配送、統(tǒng)一商品價格和服務(wù)規(guī)范，那是“連”而不“鎖”，徒有虛名，最終效益也上不去。

第四，連鎖經(jīng)營不是唯一，更不能完全等同于超市，據(jù)美國商務(wù)部的資料，美國的連鎖商店至今已有140多年歷史，至1992年共有連鎖店(2包括店及2店以上)52萬家，占全國零售店總數(shù)總數(shù)的20%。我國國家經(jīng)貿(mào)委提出，至2005年，全國連鎖店數(shù)達到10萬個，年銷售額占當(dāng)年社會產(chǎn)銷品零售總額的20%。應(yīng)當(dāng)說這個發(fā)展速度很可觀了。即便如此，也還是超市、大賣場、百貨商店、零售經(jīng)營門店(包括便民店、專場店、專業(yè)店)、農(nóng)貿(mào)市場(至少在中小城市和集鎮(zhèn)如此)等，多路型態(tài)并存，一個都不能少?？紤]到生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售和顧客的需求特點與家電、服裝、日用小面貨等不同，農(nóng)貿(mào)市場畢竟也有優(yōu)點，即方便、東西全、新鮮，還可以討價還價，符合一些人長期以來形成的消費心理。因此，可以也應(yīng)當(dāng)對農(nóng)貿(mào)市場進行改造、完善與規(guī)范，以方便社區(qū)居民生活。如北京、上海、廣州等正在搞“退路進廳”，不失為良策。

三、中國農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營的政策支持

我國連鎖經(jīng)營企業(yè)保持年增長50%的發(fā)展速度，遠遠高于社會消費品零售總額10%的年增長水平。配送和連鎖經(jīng)營成為當(dāng)今市場流通行業(yè)發(fā)展的新潮流、新趨勢。但總的看，我國發(fā)展水平還很低，突出表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營企業(yè)少、規(guī)模小、規(guī)范化程度低。因此需要相應(yīng)的政策支持，我們認為，政策支持主要體現(xiàn)在如下幾個方面。

1、政策支持對象必須以鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)業(yè)技術(shù)部門所辦的企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主體

發(fā)展連鎖經(jīng)營是企業(yè)為提高市場競爭力和盈利能力而選擇的一種營銷組織形式，必須尊重客觀經(jīng)濟規(guī)律，堅持以市場為取向，由企業(yè)自主決策和運作。在推進企業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營中，要注意把握好幾個條件：一是企業(yè)要有相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟實力。連鎖經(jīng)營依靠規(guī)模效益盈利，沒有大量的資金投入，開設(shè)的連鎖店數(shù)量達不到一定規(guī)模，經(jīng)營總額和效益很難上去。二是要有先進的管理模式、管理手段和過硬的管理隊伍。連鎖經(jīng)營實行集中配送、分散銷售，在人、財、物、信息管理等方面對企業(yè)都提出了很高的要求，必須要有全新的管理模式和現(xiàn)代化的管理手段，特別是要有一支懂經(jīng)營、會管理的中高級管理人才隊伍。三是要有一定知名度、信譽度的企業(yè)品牌。連鎖經(jīng)營在相當(dāng)程度上是品牌經(jīng)營，既靠品牌吸引消費者，打開市場，也靠品牌吸引供貨商提供質(zhì)優(yōu)、價廉的商品，沒有品牌難以做大做強連鎖經(jīng)營。四是每一個連鎖店的開設(shè)，在方位、地址的選擇，目標市場和消費者群體的鎖定方面，要慎重決策，充分考慮到原有商業(yè)網(wǎng)點布局及其經(jīng)營特點、消費水平和購買習(xí)慣等因素，權(quán)衡利弊，充分論證，避免盲目投資。

2、政策支持必須分類指導(dǎo)，促進農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營健康發(fā)展

在實際工作中，要注意引導(dǎo)和推動各類企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營。從連鎖經(jīng)營的概念與類型看，有直營直銷式、自愿加盟式、特許加盟式、委托加盟式等不同連鎖經(jīng)營方式。對這些不同方式，既不能完全照搬“城市超市連鎖店”、“各類批發(fā)市場”等經(jīng)營模式，也不能對各種模式進行簡單疊加去應(yīng)用。所以，在發(fā)展農(nóng)資連鎖經(jīng)營的過程中，必須有其獨到的特點和特色。發(fā)展連鎖經(jīng)營，首先要創(chuàng)辦好原型標準店。不管是轉(zhuǎn)型于連鎖經(jīng)營，還是改制重新創(chuàng)辦農(nóng)資連鎖經(jīng)營企業(yè)，亦或借用、嫁接連鎖經(jīng)營模式，首先必須選擇一個合適的區(qū)域創(chuàng)辦“原型標準店”或“樣板推廣店”。

3、要支持農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)資連鎖經(jīng)營的管理與技術(shù)培訓(xùn)

現(xiàn)實中的農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資市場是一個非常分散的、地域性極強、有著明顯的季節(jié)性，交通通信落后的市場。農(nóng)資產(chǎn)品包括的范圍很廣，不僅是種子、化肥和農(nóng)藥，還有農(nóng)機具、農(nóng)膜等其它農(nóng)用生產(chǎn)資料，具有明顯的品種多、規(guī)格多、占地大、不易陳列和擺放、技術(shù)含量高、季節(jié)性強、地域性強、易損易壞、售后服務(wù)麻煩等特點。這些與眾不同的特點將給連鎖經(jīng)營中的貨品管理、倉儲、運輸、陳列、銷售、服務(wù)等業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)帶來很多挑戰(zhàn)，如果不能進行恰當(dāng)高效的管理，也將會出人意料地加大經(jīng)營成本增加經(jīng)營風(fēng)險。經(jīng)銷商的文化素質(zhì)是信息系統(tǒng)建立和使用的最大障礙，必須先期進行必要的技能培訓(xùn)，使其掌握必要的技能同時接受你的企業(yè)文化。

4、支持制訂農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資系列標準

農(nóng)副產(chǎn)品進入大都市菜場首要是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品信譽度。為此，作為農(nóng)業(yè)科技部門必須編制各類農(nóng)產(chǎn)品地方標準，并在種苗選良、栽培技術(shù)和質(zhì)量要求上制訂可操作標準。與此同時，建立無公害配藥網(wǎng)絡(luò)，做到統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一配方、統(tǒng)一防治時間，杜絕高毒、高殘留農(nóng)藥在我市使用。積極推廣應(yīng)用生物肥藥和物理防治，推廣使用有機肥，減少化肥用量，減輕硝酸鹽、亞硝酸鹽在農(nóng)產(chǎn)品中的污染和土地中的殘留量。此外，要加大無公害監(jiān)督力度。由于無公害建設(shè)涉及千家萬戶，為了提高生產(chǎn)者素質(zhì)，還必須建立鎮(zhèn)村兩級的培訓(xùn)機制，分級培訓(xùn)種植大戶和農(nóng)業(yè)負責(zé)人及農(nóng)戶。并加大對基地?zé)o公害建設(shè)的檢測和監(jiān)督力度，成立農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測中心，組織實施無公害農(nóng)產(chǎn)品的認定工作。

5、支持創(chuàng)品牌，讓更多的農(nóng)產(chǎn)品走進連鎖超市

連鎖超市和集貿(mào)市場是兩種完全不同的賣場。集貿(mào)市場是傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售方式，從生產(chǎn)、流通到銷售環(huán)節(jié)都沒有十分嚴格的標準，商家可以隨行就市，見利叫價，生產(chǎn)者則由于無人管理，質(zhì)量無標準，產(chǎn)量受市場因素影響較大。而連鎖超市同樣賣農(nóng)副產(chǎn)品，但一個“連”字，使得“銷售”的意義發(fā)生了根本變化。各類卷心菜、辣椒、黃瓜等蔬菜走進連鎖超市后，質(zhì)量已不單是農(nóng)產(chǎn)品的品種問題，而是該品種的整體品牌、連鎖超市的企業(yè)形象連在一起。在超市，經(jīng)營者必須把農(nóng)產(chǎn)品的安全性作為自己的“賣”點，采取一系列質(zhì)量保證措施以吸引顧客。當(dāng)然超市需擁有穩(wěn)定的貨源，而我們有豐富的蔬菜供應(yīng)基地。超市農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價也對促進農(nóng)產(chǎn)品增效和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整產(chǎn)生較大意義。實踐證明，連鎖超市中“安全農(nóng)產(chǎn)品”的走俏，說明傳統(tǒng)的“提籃叫賣”的銷售方式和臨街設(shè)攤的市場環(huán)境，已不能適應(yīng)現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。實行農(nóng)產(chǎn)品超市連鎖經(jīng)營，是現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展趨勢，也是農(nóng)業(yè)商品化生產(chǎn)成熟的標志。

6、支持農(nóng)產(chǎn)品的深度加工開發(fā)，提升農(nóng)產(chǎn)品的檔次

目前，我國外銷的農(nóng)副產(chǎn)品90%是末加工或經(jīng)冷凍保鮮處理的初加工產(chǎn)品，如沿海等地雖具備較豐富的海淡水產(chǎn)品資源，但大都以中低檔大路貨出售，時鮮蔬菜、瓜果雖有較好的內(nèi)在質(zhì)量，但外包裝沒能跟上等等。這些產(chǎn)品檔次低，市場競爭力差，市場面狹窄，效益低下。如果農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)過深度加工，既可提升檔次，拓寬銷售渠道，大大提高其經(jīng)濟效益，又可促進當(dāng)前勞動力的轉(zhuǎn)移，增加農(nóng)民收入。

7、扶持農(nóng)民專業(yè)技術(shù)協(xié)會，培育壯大連鎖經(jīng)營隊伍

一是支持和鼓勵發(fā)展農(nóng)民自辦購銷組織；二是支持農(nóng)民合資、合股興辦中介組織(自愿為原則)，開展農(nóng)產(chǎn)品加工銷售服務(wù)，參與農(nóng)產(chǎn)品流通；三是促進國有流通企業(yè)(糧食、供銷)深化改革，利用其原有農(nóng)產(chǎn)品加工、流通方面優(yōu)勢，努力開拓城鄉(xiāng)市場，強化為農(nóng)民服務(wù)功能，充分發(fā)揮其在流通領(lǐng)域作用，依托當(dāng)?shù)刭Y源和主導(dǎo)產(chǎn)品，把產(chǎn)加銷聯(lián)成一體，帶動農(nóng)民走向市場。

8、建立全國聯(lián)網(wǎng)的“綠色通道”

進一步疏通和建設(shè)好農(nóng)產(chǎn)品與農(nóng)資運銷的“綠色通道”，落實搞活農(nóng)產(chǎn)品流通的有關(guān)政策，清理和取消農(nóng)產(chǎn)品流通中的不合理收費，降低農(nóng)產(chǎn)品運銷成本。

9、加強信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)

在信息時代，信息是市場流通的命脈。政府已有農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)工程幫助連鎖企業(yè)、物流配送組織和農(nóng)戶建立一體化的信息網(wǎng)，收集、匯總、分析農(nóng)產(chǎn)品銷售信息，提高企業(yè)市場需求的快速反應(yīng)能力，指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，盡量避免因市場信息匱乏而造成生產(chǎn)和銷售脫節(jié)，盲目生產(chǎn)而造成農(nóng)產(chǎn)品滯銷，給農(nóng)民帶來增產(chǎn)不增收結(jié)局，提高整個供應(yīng)鏈對市場的快速反應(yīng)能力，提高農(nóng)產(chǎn)品配送的準確性和及時性，保證農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈暢通無阻。

參考文獻

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