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1獼猴桃生長對氣候生態(tài)條件的要求

1．1溫度

獼猴桃3月中旬進(jìn)入芽萌動(dòng)期，即進(jìn)入有效積溫階段。年需大于等于8oC的有效積溫約為2668oC·d，日數(shù)234d。獼猴桃在3月下旬萌芽，4月中旬展葉，5月上中旬開花，中熟品種9月中下旬果實(shí)成熟，晚熟品種10月中旬成熟。果實(shí)從坐果到成熟大于等于8oC有效積溫2268oC·d，日數(shù)160d。主要生育期完全適合獼猴桃種植的溫度條件。霜凍、高溫等都會嚴(yán)重影響獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。獼猴桃冬季充分休眠后耐寒力較強(qiáng)，能在－20oC下安全越冬。春季的晚霜會影響獼猴桃的萌芽、展葉以及新梢的生長發(fā)育，嚴(yán)重時(shí)造成芽體、新梢及葉片受凍死亡；夏季的高溫持續(xù)時(shí)間過長，會使葉邊緣和葉尖失水變褐、焦枯壞死甚至大量落葉，果實(shí)表面則出現(xiàn)日灼，嚴(yán)重的果肉壞死，造成落果。

1．2水分

獼猴桃年降水量需1000mm左右。獼猴桃葉片角質(zhì)層厚，有一定的抗旱能力，但根系分布淺，且為肉質(zhì)根，故不耐旱（干旱持續(xù)最多不宜超過一周），也不耐澇（降水持續(xù)一周左右，累積降水量大于50mm，必須排水），種植需要一定的排灌條件。氣象站觀測資料表明，幾乎每年3—5月，都受到干旱的危害，自然降雨不能滿足獼猴桃生長需要；而個(gè)別年份的水澇，也給獼猴桃造成危害。例如2005年8月14—20日降水量203mm，有25％的植株被淹死。因此，排灌是種植獼猴桃必不可少的條件。

1．3光照

獼猴桃屬半陰樹種，隨著樹齡不同，對光照的要求也不一樣，幼樹喜陰，怕強(qiáng)光直射。成年樹需充足的光照，但喜歡漫射光，忌強(qiáng)光直射，屬中等喜光樹種，年需日照時(shí)數(shù)1300～2600h。生長在光照充足部位的葉片濃綠、肥厚，功能強(qiáng)，枝條粗壯，果大，養(yǎng)分含量高，而蔭蔽處的枝條纖細(xì)不充實(shí)，葉片薄、大而色黃，結(jié)果性能受到嚴(yán)重影響。據(jù)氣象站歷年（1981—2010年）氣象資料分析，日照時(shí)數(shù)完全滿足獼猴桃的光照條件。

1．4風(fēng)大

風(fēng)造成空氣濕度降低，幼苗及嫩葉等易造成萎蔫，甚至枯死。早春大風(fēng)會導(dǎo)致新梢折斷，嫩葉受損，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和樹勢；夏季的強(qiáng)風(fēng)會使果實(shí)與葉片、枝條或鐵絲磨擦，果面造成傷疤，不能正常發(fā)育；秋季大風(fēng)會造成果實(shí)擦傷和落果。歷年4—9月平均風(fēng)速和最大風(fēng)速見表1，基本不會對獼猴桃的生長造成較大的負(fù)面影響，但也要采取措施，加強(qiáng)防范。

2氣象災(zāi)害

對果樹的影響及其防御經(jīng)常發(fā)生的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害主要有越冬凍害、花期凍害（霜凍）、日灼、干旱災(zāi)害以及由此引起的次生災(zāi)害等。

2．1越冬凍害

各果園均有過不同程度的凍害發(fā)生。根據(jù)資料分析，約10a左右出現(xiàn)一次大凍害，而在齊鎮(zhèn)、營頭、湯峪靠近秦嶺北麓地區(qū)，幾乎每年都會發(fā)生不同程度的凍害，給生產(chǎn)帶來較大損失。

2．1．1危害果樹

樹體的各部分均可發(fā)生凍害。樹皮受凍：受凍部位皮層開裂，有樹液滲出，皮層褐變；受凍部位主要在西北方向地面以上至50cm以下的樹干。枝條受凍：萌芽較晚，葉片瘦小或畸形，果枝坐果不良，嚴(yán)重的枝條枯死；發(fā)育不成熟的嫩枝和成年樹內(nèi)膛細(xì)弱枝等易受凍害。枝杈受凍：受凍后皮層下陷或開裂，組織變黑死亡，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致大枝死亡。根頸受凍：樹皮先變色，后干枯死亡。根系受凍：表現(xiàn)為皮層變褐色，皮層與木質(zhì)部分離，甚至完全脫落。

2．1．2防御措施

①選擇適宜的抗寒實(shí)生苗及品種。境內(nèi)，徐香、秦美、海沃德等品種宜栽植在川塬區(qū)，紅陽、華優(yōu)、楚紅等品種則秦嶺北麓、川塬區(qū)均可載植。②湯峪、紅河谷、斜峪關(guān)三個(gè)溝口需營建防風(fēng)林帶，以改善果園小氣候，預(yù)防凍害發(fā)生。③提高樹體營養(yǎng)貯備水平，加強(qiáng)樹體保護(hù)，可減輕凍害發(fā)生。④新栽幼樹整株培土防寒，大樹主干培土防寒。⑤冬季澆防凍水，春季解凍后澆水延遲萌芽開花，可躲避春季倒春寒傷害。⑥發(fā)生凍害的果園不能用刀具刮削受凍部位，應(yīng)及時(shí)使用殺菌劑（菌毒清、農(nóng)用鏈霉素、噻霉酮等，不能使用腐熟性強(qiáng)的殺菌劑，以免影響愈傷組織的形成）涂抹保護(hù)受凍部位，防止其他病害侵染。⑦若樹皮有開裂，可用透氣性材料包扎傷口，防止水分蒸發(fā)、雜菌感染，以利傷口愈合。⑧凍害發(fā)生后，不要過早剪除受凍樹枝，果樹萌芽后，注意選留培養(yǎng)根部萌蘗，以便進(jìn)行橋接或培養(yǎng)新的植株。⑨對受凍害的果園，應(yīng)加強(qiáng)管理，傷流期過后要根據(jù)受凍程度及時(shí)減少花果量和枝葉量，以恢復(fù)樹勢。

2．2霜凍

霜凍對獼猴桃生產(chǎn)的影響極大，尤以湯峪、營頭、齊鎮(zhèn)最為明顯，每年都會因此減產(chǎn)。危害，霜凍主要危害樹體的幼嫩組織。秋霜凍發(fā)生時(shí)，樹體正處于生長末期，常造成枝葉受害，較輕時(shí)葉片受凍，變成黃褐色，或仍保持綠色，但易脫落；嚴(yán)重時(shí)造成枝芽凍害。秋霜凍南部比北部出現(xiàn)的早，西部比東部出現(xiàn)的早。春季隨著氣溫的上升，樹體解除休眠，進(jìn)入生長期，抗寒力迅速下降，從萌芽到開花結(jié)果，抗寒力越來越弱，這一階段若出現(xiàn)低于0oC的氣溫時(shí)，就會危害樹體的幼嫩組織。春霜凍對果樹的危害性更大。春季發(fā)生霜凍，會阻礙芽的進(jìn)一步發(fā)育，嫩芽和嫩枝變?yōu)楹稚瑖?yán)重時(shí)，整個(gè)芽凍死。花蕾期或花期發(fā)生霜凍，花蕊會變枯脫落。坐果期發(fā)生霜凍，會嚴(yán)重影響坐果率。

3防御措施

果樹霜凍的防御應(yīng)本著預(yù)防為主的原則，在霜凍前及霜凍期應(yīng)增加或保持果園熱量，促進(jìn)上下層空氣對流，避免冷空氣積聚造成危害。在靠近秦嶺的湯峪、營頭、齊鎮(zhèn)應(yīng)選擇紅陽、華優(yōu)、楚紅等抗霜品種。避免在冷空氣容易滯留的低洼盆地以及山麓地帶、風(fēng)口及霜路經(jīng)過的溝谷地區(qū)建園。營造疏透式結(jié)構(gòu)的防護(hù)林帶。在湯峪、紅河谷、斜峪關(guān)三個(gè)溝口應(yīng)營建防護(hù)林。延遲萌芽開花期。春季對主干及大枝涂白，可減少枝干由太陽輻射造成的溫度劇變，而保持平穩(wěn)的低溫狀態(tài)，延遲萌芽和開花3～5d；早春灌水可緩沖霜凍發(fā)生時(shí)的降溫幅度，也能降低地溫，延遲發(fā)芽2～3d；輕剪和留腋花芽可避開霜凍危害，即使受害，由于留花量多，也有選擇余地。改善果園小氣候條件。①熏煙法，熏煙后，形成的煙霧既具有反射地表熱輻射的作用，同時(shí)，煙粒具有凝結(jié)核作用，使水汽易于凝結(jié)變成液體而釋放熱量，提高氣溫。熏煙能提高氣溫1～2oC，在霜凍來臨前熏煙，能減輕霜凍的發(fā)生，特別是能有效預(yù)防和減輕輻射霜凍危害。熏煙材料可就地解決，采用易燃的干草、刨花、秸稈等與潮濕的落葉、草根、鋸末、牲畜糞等混合堆放。也可采用硝酸銨20～30份、鋸末60～70份、柴油10份，配制成煙霧劑，效果更好。②加熱或吹風(fēng)法：加熱法是在果園內(nèi)隔一定距離放置一個(gè)加熱器，霜凍來臨時(shí)點(diǎn)火加熱，使下層空氣變暖，形成一個(gè)暖氣層。吹風(fēng)法是利用大型吹風(fēng)機(jī)增強(qiáng)空氣流動(dòng)，將冷空氣吹散，以起到防霜效果。③人工降雨或噴水法：利用人工降雨設(shè)備或噴霧設(shè)備向樹體噴水，水遇冷結(jié)冰時(shí)，一方面可放出潛熱，提高空氣溫度，另一方面由于冰層保護(hù)，樹體溫度不致下降太多（保持在0～－1oC），從而減輕霜凍。若霜凍已經(jīng)發(fā)生，要對保留的花朵采取人工授粉，提高坐果率，保持一定的產(chǎn)量；同時(shí)要加強(qiáng)病蟲害防治、前促后控的肥水管理及夏剪措施。

3．1日灼

日灼主要是指果樹在其生長發(fā)育期間，由于強(qiáng)烈陽光輻射增溫所引起的果樹器官和組織灼傷，又稱日燒或灼傷。

3．2影響因素

①氣象因素冬季天氣寒冷，晝夜溫差大，夏季干旱及高溫，或連續(xù)陰雨后驟晴，光照及溫度劇變等天氣條件，都易導(dǎo)致日灼的發(fā)生。②土壤因素日灼在沙土地上發(fā)生較多，壤土和粘壤土次之，而粘土地較少發(fā)生。③樹體因素早熟品種發(fā)病重，中晚熟品種次之，晚熟品種則無日灼發(fā)生；老樹、老枝比幼樹、嫩枝發(fā)病率高；樹冠西南方向發(fā)病最多，其次是東南方向、正南方向，而樹冠北面發(fā)病較少。④管理因素一般修剪過重、枝葉量少、枝干禿裸或樹干過高、枝條角度過大、病枝刮皮過重，都易患日灼。

3．3防御措施

①適量留果，合理負(fù)載。果實(shí)超負(fù)荷是獼猴桃日灼產(chǎn)生的原因之一。尤其是樹勢不旺，抗性不強(qiáng)的樹體，控制掛果量是減少或消除日灼的有效措施。當(dāng)果實(shí)膨大幅度不大，生長明顯緩慢，應(yīng)隨時(shí)進(jìn)行疏除，減輕負(fù)載。②果園澆水。在盛夏期間果園土壤應(yīng)保持一定的濕度，土壤的含水量保持在75％左右。用麥草、麥糠覆蓋樹盤，用雜草苫蓋地面，可有效減少地面水分蒸發(fā)，降低地溫，改善園內(nèi)小氣候，增強(qiáng)樹勢，提高抗逆性，控制熱害發(fā)生率。③及時(shí)打開套袋通氣孔，利用通氣，降低袋內(nèi)溫度。對有條件的果園早、晚隔天噴水一次，也可配成果友氨基酸400倍液，降低園內(nèi)溫度，補(bǔ)充營養(yǎng)。④遮陽。對樹冠西南方向裸露的果實(shí)及時(shí)用報(bào)紙、樹葉、柴草等物搭陰、遮蓋，減少西照的果實(shí)直接照射而燒傷、受損。⑤輕摘心。摘心時(shí)，在頂端果實(shí)前多留2～3片葉，增加葉幕層，尤其是偏弱的樹勢，要多留葉，對海沃德、華優(yōu)、金香、紅陽、西選等品種，更要多留葉片，以遮擋12—15時(shí)陽光對果實(shí)的直射。

3．4干旱災(zāi)害

3．4．1危害

獼猴桃是中等喜光性果樹，多數(shù)栽植區(qū)因高溫干旱危害而造成落葉落果，果實(shí)品質(zhì)下降，產(chǎn)量和貯藏性降低，甚至導(dǎo)致植株死亡，嚴(yán)重影響其經(jīng)濟(jì)效益，遮蔭、果實(shí)套袋等調(diào)控措施是緩解這一危害的有效途徑。

3．4．2防御措施

①園地覆蓋。園地覆蓋能降低地表溫度，減少土壤水分蒸發(fā)?？刹捎们嗖?、鋸末、糠殼、稻草等材料，采用樹盤或行帶覆蓋，有條件的全園覆蓋，覆蓋厚度為15cm左右。對行間距大，光照直接照在根部的園地，蓋上稻草等覆蓋物后，還要蓋上適量的泥，以免光照直接照在稻草上，造成光照直接反射。②架頂覆蓋。對葉片焦枯、葉片脫落嚴(yán)重的果樹，要在架頂上覆蓋青草或其他遮蔭物，減少果實(shí)日灼，提高商品成果率。但要注意，覆蓋時(shí)不能用稻草，因稻草含有堿，會造成果實(shí)上面形成一層污垢，影響獼猴桃的外觀。③灌水和澆水。對有水利設(shè)施的園地要一周灌一次水，灌水在早晨或傍晚進(jìn)行，灌水以土壤濕潤而不積水為度。對有水源而無水利設(shè)施的園地要進(jìn)行澆水，澆水時(shí)可在樹冠內(nèi)挖兩個(gè)20cm左右小穴，在穴內(nèi)放進(jìn)青草，每次水澆在放草的地方，以利于水分能充分滲透。④勿采日灼果。對未開始采摘的園地，已有部分日灼的果實(shí)，不要將日灼果采掉，讓這些失去商品性能的果繼續(xù)掛在樹上。如將日灼果采掉，原先未被日灼的果實(shí)會被日灼，增加日灼果，減少商品果，造成更大的損失。

作者：張毅軍顏勝安單位：蘭州大學(xué)蘭州眉縣氣象局