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摘要：以建構(gòu)主義理論為指導(dǎo)的教學(xué)改革已逐漸成為國(guó)際教育界的發(fā)展趨勢(shì)。鑒于此，對(duì)傳統(tǒng)教育進(jìn)行反思，以建構(gòu)主義理論為基礎(chǔ)，將項(xiàng)目研究模式、問(wèn)題解決模式、情景教學(xué)模式等教學(xué)方法應(yīng)用于旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，對(duì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革意義重大，可有效提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；建構(gòu)主義；教學(xué)模式

1建構(gòu)主義理論及教學(xué)模式的具體含義

興旺發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)不僅促使旅游設(shè)施迅速完善，同時(shí)也要求高職院校加快旅游管理專業(yè)教學(xué)改革步伐。目前高職院校開(kāi)始在旅游管理專業(yè)教學(xué)方面逐步探索高效的教學(xué)模式，以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型旅游管理人才。要想跟上當(dāng)前旅游業(yè)迅猛發(fā)展的腳步，旅游管理專業(yè)教學(xué)就必須注重實(shí)踐，培養(yǎng)解決實(shí)際問(wèn)題能力?；诖?，就建構(gòu)主義教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行探討。建構(gòu)主義是通過(guò)在教學(xué)認(rèn)識(shí)論、教學(xué)觀等方面提出較為獨(dú)特新穎的觀點(diǎn)，使教學(xué)實(shí)踐者和教學(xué)研究者都能夠加深對(duì)與教學(xué)實(shí)踐意義的認(rèn)識(shí)。同時(shí)建構(gòu)主義的提出，也為相關(guān)教學(xué)理論形成與教學(xué)實(shí)踐實(shí)施提供了指導(dǎo)。建構(gòu)主義在教學(xué)上觀點(diǎn)鮮明，強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主動(dòng)性與相關(guān)學(xué)習(xí)場(chǎng)景的搭建。首先建構(gòu)主義理論提出釋放學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，在主動(dòng)探尋過(guò)程中領(lǐng)會(huì)知識(shí)要點(diǎn)與學(xué)習(xí)知識(shí)的重要性，并對(duì)知識(shí)進(jìn)行較好的搭建，還原知識(shí)的本真面貌，更好地掌握和消化知識(shí)。其次在場(chǎng)景搭建上，建構(gòu)主義理論強(qiáng)調(diào)通過(guò)特定學(xué)習(xí)場(chǎng)景的搭建來(lái)實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳播。同時(shí)對(duì)教學(xué)環(huán)節(jié)中的教師角色重新定位，認(rèn)為教師應(yīng)是學(xué)生學(xué)習(xí)的輔助者，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)來(lái)實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。

2旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及建構(gòu)主義實(shí)踐

旅游管理專業(yè)在高職院校眾多學(xué)科中具有較為明顯的實(shí)踐性與應(yīng)用性特點(diǎn)。旅游作為一項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)，要求實(shí)踐者親身體會(huì)，這就要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中能較好地提升專業(yè)實(shí)踐能力，并提升自身綜合素質(zhì)。在實(shí)際工作中，旅游從業(yè)人員還需具備文化知識(shí)、管理應(yīng)用知識(shí)、突發(fā)事件處理知識(shí)及急救知識(shí)等?？梢哉f(shuō)，當(dāng)前旅游管理需要培養(yǎng)綜合能力強(qiáng)、具有較好適應(yīng)性與可塑性、高層次全面發(fā)展的人才。建構(gòu)主義教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，正符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。一是建構(gòu)主義教學(xué)模式能鍛煉旅游管理人才的能力與素質(zhì)，通過(guò)各種教學(xué)場(chǎng)景的搭建與設(shè)計(jì)，不僅鍛煉學(xué)生對(duì)實(shí)踐環(huán)境的適應(yīng)能力，也提升學(xué)生的綜合管理能力。二是建構(gòu)主義教學(xué)模式完全符合旅游管理專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，能夠?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)提供很好的實(shí)踐機(jī)會(huì)與實(shí)踐場(chǎng)景;高素質(zhì)的旅游人才必須具備很強(qiáng)的實(shí)踐性、綜合性和崗位適應(yīng)性等基本特征。三是為實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，教學(xué)必須應(yīng)用較為多樣化的教學(xué)情景模式，在教學(xué)過(guò)程中積極采用項(xiàng)目研究、問(wèn)題解決、情景教學(xué)等建構(gòu)主義教學(xué)模式，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能。

3建構(gòu)主義模式在教學(xué)中的具體應(yīng)用

（1）項(xiàng)目研究模式。

項(xiàng)目研究模式是通過(guò)在課堂上設(shè)定某個(gè)項(xiàng)目或課題來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)的情景設(shè)定建構(gòu)，項(xiàng)目任務(wù)或課題任務(wù)是此種教學(xué)模式的驅(qū)動(dòng)所在。學(xué)生作為項(xiàng)目研究模式運(yùn)用的主要對(duì)象，在這個(gè)過(guò)程中所發(fā)揮的主要作用是完成各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)、學(xué)習(xí)內(nèi)容。在項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中，包括項(xiàng)目設(shè)計(jì)、項(xiàng)目準(zhǔn)備、項(xiàng)目實(shí)施、項(xiàng)目評(píng)價(jià)等方面，要想實(shí)踐運(yùn)用好它，必須加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)中實(shí)際項(xiàng)目的訓(xùn)練。

（2）問(wèn)題解決模式。

通過(guò)提出一個(gè)或若干個(gè)問(wèn)題，并以解決問(wèn)題作為課堂教學(xué)驅(qū)動(dòng)，教師作為課堂的輔助者，幫助學(xué)生主動(dòng)探究相關(guān)教學(xué)過(guò)程出現(xiàn)或是由課堂參與者提出的問(wèn)題。旅游專業(yè)課程教學(xué)目的就是要培養(yǎng)學(xué)生的綜合運(yùn)用專業(yè)知識(shí)能力和處理實(shí)際問(wèn)題能力，因此問(wèn)題解決教學(xué)模式非常符合旅游專業(yè)的課程教學(xué)要求。該教學(xué)模式一般包括：設(shè)置問(wèn)題、小組討論、合作交流、總結(jié)評(píng)價(jià)等。在這個(gè)流程中建立設(shè)置問(wèn)題、小組討論、合作交流、總結(jié)評(píng)價(jià)這四個(gè)主要步驟，將旅游管理實(shí)際運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題以再現(xiàn)的方式傳遞給學(xué)生，增強(qiáng)學(xué)生將理論應(yīng)用于實(shí)踐、具體問(wèn)題具體分析的能力。

（3）情景教學(xué)模式。

情景教學(xué)模式通過(guò)在課堂教學(xué)過(guò)程中設(shè)定情景的方式引導(dǎo)學(xué)生融入情景之中，嘗試通過(guò)情景模式的設(shè)定來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)應(yīng)的知識(shí)傳遞學(xué)習(xí)。在情景教學(xué)模式過(guò)程中，情景推動(dòng)仍是教學(xué)模式發(fā)展的首要驅(qū)動(dòng)。學(xué)生仍作為情景模式推進(jìn)的主體，是情景模式發(fā)展變化的主要實(shí)施者與感受者。教師作為情景模式的發(fā)展過(guò)程中輔助、引導(dǎo)者，可以參與情景模式的創(chuàng)建與運(yùn)用，并作為啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí)的客體，為情景模式的發(fā)展做出屬于教師教學(xué)的貢獻(xiàn)與助力推動(dòng)。可以采用情景教學(xué)，讓學(xué)生扮演相關(guān)角色，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)模擬、扮演角色來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)。通過(guò)選擇分析確定對(duì)應(yīng)的情景設(shè)定，并對(duì)旅游管理過(guò)程中的角色分配，要求學(xué)生按照具體的旅游管理角色分配來(lái)推動(dòng)情景展現(xiàn)，通過(guò)旅游管理情景模式中所包含的相關(guān)管理知識(shí)來(lái)作為情景模式中的知識(shí)傳遞內(nèi)容。

參考文獻(xiàn)

［1］蔡曉梅.建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)的啟示［J］.河北職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2008，（1）.

［2］楊春玲.基于建構(gòu)主義理論的旅游管理專業(yè)教學(xué)模式研究［J］.時(shí)代教育，2013，（11）.

作者：王春麗 單位：湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系