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摘要：在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)中，消費(fèi)是社會(huì)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，人們通過消費(fèi)獲得生理和心理的滿足。本文立足于消費(fèi)心理學(xué)的研究?jī)?nèi)容和意義，選擇普通消費(fèi)和會(huì)員制消費(fèi)兩個(gè)視角，研究現(xiàn)代茶室設(shè)計(jì)的風(fēng)格和茶文化在茶室空間中的應(yīng)用，分析突出空間主題和營(yíng)造茶室的環(huán)境氛圍，提供超出消費(fèi)者心理預(yù)期的茶葉產(chǎn)品和服務(wù)是茶室品牌發(fā)展的方向。

關(guān)鍵詞：消費(fèi)心理學(xué)；空間；環(huán)境；氛圍

1消費(fèi)心理學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用

現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，心理是人們?cè)谀撤N情況下的所思所想，同時(shí)也包含著更廣闊的含義，是人們感覺、知覺、記憶、理解、思維、情感、個(gè)性特征等心理現(xiàn)象的總和。人們?cè)谟^察外在世界和關(guān)注自己的喜怒思想都是心理活動(dòng)。心理學(xué)從不同角度研究心理現(xiàn)象，對(duì)研究對(duì)象和研究方法、心理的本質(zhì)、心理現(xiàn)象的規(guī)律等進(jìn)行研究。消費(fèi)是商業(yè)社會(huì)中人們延續(xù)生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，人們從消費(fèi)中獲得產(chǎn)品和服務(wù)，表現(xiàn)為通過貨幣為中介獲取某種消費(fèi)利益，從而產(chǎn)生交易。人們通過消費(fèi)獲得生理和心理上的滿足，這是人們生活的重要組成部分。在今天，消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本要素，成為推動(dòng)人們行為的一種動(dòng)力。從企業(yè)和個(gè)人的角度來看，心理學(xué)家對(duì)消費(fèi)影響人類的行為進(jìn)行研究，也是商業(yè)社會(huì)發(fā)展的底層邏輯。消費(fèi)心理學(xué)主要研究個(gè)體和群體從事消費(fèi)活動(dòng)的原因及方式，這是一門交叉學(xué)科，綜合應(yīng)用了心理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)等理論和研究方法，近年來消費(fèi)心理學(xué)獲得迅速發(fā)展，研究的范圍包括了消費(fèi)決策、知覺和注意、信息處理、消費(fèi)行為動(dòng)機(jī)、消費(fèi)態(tài)度的形成與改變等，這些研究成果對(duì)于營(yíng)銷、制造和廣告影響消費(fèi)者的購(gòu)買行為有著重要的參考價(jià)值。

2消費(fèi)心理學(xué)在現(xiàn)代茶室設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

2.1消費(fèi)心理學(xué)指導(dǎo)下的現(xiàn)代茶館的設(shè)計(jì)風(fēng)格

現(xiàn)代茶室設(shè)計(jì)，在消費(fèi)心理學(xué)中首先是選址。茶室不應(yīng)該是一個(gè)孤零零的存在，從空間美學(xué)的角度來看，茶室是現(xiàn)代都市人心靈的安放空間與個(gè)性化的消費(fèi)場(chǎng)所，茶室的位置應(yīng)該與城市的區(qū)位環(huán)境和諧交融，這是茶室的外部空間設(shè)計(jì)重要的環(huán)節(jié)，它作為空間的一個(gè)建筑單位，從屬于所在的城市空間，其存在形式本身就是消費(fèi)者心中帶著審美審視的問題存在，必須與周圍的建筑和街道、綠化存在和諧的聯(lián)系，以此來融入城市的環(huán)境，做到內(nèi)外空間都與所在的城市區(qū)域產(chǎn)生美學(xué)的關(guān)聯(lián)，達(dá)到理想的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)和要求。其次，在茶室的空間設(shè)計(jì)中，功能與美感的結(jié)合是首要任務(wù)。室內(nèi)空間設(shè)計(jì)是功能與美的結(jié)合，茶室的空間要考慮到實(shí)用性、安全性和可識(shí)別性。實(shí)用性是根據(jù)茶室內(nèi)外空間進(jìn)行功能區(qū)域的規(guī)劃分布，合理利用好空間的面積、大小和形狀，尤其是室外環(huán)境的移步換景，最具中國(guó)傳統(tǒng)園林的美學(xué)特征。安全性和通暢性，是茶室作為商業(yè)空間來說的設(shè)計(jì)要求，雖然茶室的消費(fèi)人流量并不大，但是仍要考慮防災(zāi)避難和安全疏散的問題。第三，茶室空間的動(dòng)線要科學(xué)合理，客戶的進(jìn)出要方便。現(xiàn)代茶室設(shè)計(jì)已經(jīng)日漸有了同質(zhì)化的趨向，茶室的空間裝飾特點(diǎn)就顯得尤為重要，獨(dú)特的裝飾景觀會(huì)成為客戶的記憶識(shí)別要素。第四，在滿足以上茶室空間的功能設(shè)計(jì)之外，還要注重空間美的表現(xiàn)，要強(qiáng)調(diào)視覺美化的“正面”所見，表現(xiàn)在茶室空間的內(nèi)部至外部的方方面面，裝飾裝修、家具陳設(shè)、綠化景觀、光源材質(zhì)等。美的表現(xiàn)要從消費(fèi)者的愛好、愿望、審美等方面著手，空間劃分協(xié)調(diào)而有親和力，現(xiàn)代元素增多又不空洞膚淺。第五，作為現(xiàn)代休閑消費(fèi)重要的選擇，茶室的設(shè)計(jì)中還要注重科技與經(jīng)濟(jì)的體現(xiàn)?？茖W(xué)實(shí)效的設(shè)計(jì)不能造成能源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失，在保證美學(xué)與功能的前提下，應(yīng)該是低能耗的，在電、材料、光等方面，充分利用氣候和通風(fēng)條件，減少空調(diào)能耗和照明能耗，科技性體現(xiàn)在材料和功能、模式等方面，體量輕、用料少，表現(xiàn)技術(shù)的合理性和空間的靈活性。

2.2現(xiàn)代茶館設(shè)計(jì)中的的空間文化感受

文化是設(shè)計(jì)的靈魂，茶室的空間設(shè)計(jì)中，茶文化元素的創(chuàng)造性使用，可以高度展示茶室空間的再現(xiàn)力和感染力形象，以視覺愉悅感和文化內(nèi)涵的空間環(huán)境獲得消費(fèi)者的心理認(rèn)同。茶室的文化元素既是地理空間意義上的視覺圖像部分，也是消費(fèi)心理學(xué)研究中客戶的聽覺、觸覺及嗅覺等感官的綜合體驗(yàn)。在茶室的內(nèi)部空間構(gòu)成環(huán)節(jié)中，要注意分析空間的比例關(guān)系、尺度關(guān)系和形態(tài)關(guān)系，讓身在其中的消費(fèi)者感受到茶室中的茶文化空間氛圍。這種空間感受是人在空間中所受到的來自建筑室內(nèi)空間的影響和心理感觸及反應(yīng)。在空間設(shè)計(jì)中要注意比例關(guān)系，室內(nèi)空間本身三個(gè)方向量度間的關(guān)系，考慮其中的均衡性和穩(wěn)定性以及通透感。很多設(shè)計(jì)師關(guān)注茶室主體物、次體物和附屬物的存在，卻忽略了給客戶一個(gè)自己感受的過程，這一部分體現(xiàn)在空間設(shè)計(jì)中的多個(gè)層面比例體征，包括體量感、方向感和材質(zhì)感的比值關(guān)系，如同國(guó)畫和書法藝術(shù)中的留白?？臻g高度過低會(huì)讓人產(chǎn)生壓抑感，過高則會(huì)感到空曠，裝飾繁瑣也會(huì)破壞空間的整體形象。注重消費(fèi)者在茶室的體驗(yàn)，客戶的體驗(yàn)具備三個(gè)基本要素：消費(fèi)主體、消費(fèi)客體和消費(fèi)環(huán)境。消費(fèi)環(huán)境中也包括體驗(yàn)式產(chǎn)品和體驗(yàn)式服務(wù)，在茶室設(shè)計(jì)注重增加適宜的可變空間設(shè)計(jì)，固定空間中利用移動(dòng)隔斷、隔墻、屏風(fēng)和家具等設(shè)施，實(shí)體空間和虛擬空間用明確的區(qū)域界線貫通茶室，同時(shí)把界面限定的區(qū)域間頂棚升降變化，輔以不同材質(zhì)、色彩及照明，產(chǎn)生巧妙的空間效果。曾有茶室的客戶說過，悠然坐在茶室，看到一束陽(yáng)光下空氣中的灰塵隨著音樂的震蕩起伏，能體會(huì)到微觀的物質(zhì)材料與實(shí)體形態(tài)的存在，心就靜了下來。這種視覺文化和圖像文化中的視覺地物的場(chǎng)景，因?yàn)椤霸诘亍焙汀捌椒病边@兩個(gè)特征，讓消費(fèi)者在茶室中能夠更全面地觀察到茶室空間之美的正面和反面，并以更廣闊的多元視角，理解在城市和茶室變化中的茶香與茶水味道在空間中更增加了情緒味道。

3會(huì)員制消費(fèi)下的茶室空間設(shè)計(jì)

3.1會(huì)員制在茶室的經(jīng)營(yíng)

隨著消費(fèi)升級(jí)，會(huì)員制成為消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的新趨勢(shì)。會(huì)員的本質(zhì)就是為了和消費(fèi)者建立持續(xù)互動(dòng)的關(guān)系，當(dāng)消費(fèi)者成為企業(yè)會(huì)員時(shí)，就意味著在交易之外，雙方還建立了持續(xù)的互動(dòng)的關(guān)系，企業(yè)的會(huì)員業(yè)務(wù)，一方面是運(yùn)營(yíng)中心在消費(fèi)身上，同時(shí)可以降低運(yùn)營(yíng)所面臨的收入波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。在大數(shù)據(jù)加持下，更加提升了行業(yè)企業(yè)利用會(huì)員模式的營(yíng)銷贏利能力。會(huì)員的類型可分為線上和線下，會(huì)員關(guān)系的特點(diǎn)是穩(wěn)定性、可識(shí)別性和可互動(dòng)。在茶室這一特定的消費(fèi)品經(jīng)營(yíng)中，會(huì)員業(yè)務(wù)的新內(nèi)涵包括四個(gè)方面，一是社交移動(dòng)平臺(tái)，讓互動(dòng)無處不在，茶室可以通過微信小程序和微信公眾號(hào)等平臺(tái)快速傳遞產(chǎn)品信息。二是品牌媒體化，茶室可以通過自媒體和自傳播的方式打造茶室品牌。三是會(huì)員的數(shù)據(jù)積淀，可以追蹤分析，提升運(yùn)營(yíng)的可能性。四是新生代的成長(zhǎng)有了新的消費(fèi)需求變化，也催生了會(huì)員服務(wù)的新需求。

3.2會(huì)員制下的茶室空間設(shè)計(jì)升級(jí)

會(huì)員作為一個(gè)消費(fèi)門檻，對(duì)于茶室的營(yíng)收，無論是傳統(tǒng)的茶室還是新式的茶飲都是非常重要的。在茶室設(shè)計(jì)中，不能停留在文化的淺層，要對(duì)傳統(tǒng)文化知識(shí)有系統(tǒng)細(xì)致的研究，并結(jié)合現(xiàn)代審美把茶文化底蘊(yùn)展示出來。此外作為會(huì)員制的消費(fèi)群體，完善的功能和完美的服務(wù)并不能帶給消費(fèi)者超值的體驗(yàn)，他們需要的是更多的人文關(guān)懷這一情感交流。因此在設(shè)計(jì)中，需要從美學(xué)空間布局、美學(xué)茶文化空間主色調(diào)及燈光氛圍等方面著手。首先，茶文化空間設(shè)計(jì)是對(duì)于美學(xué)知識(shí)的具體應(yīng)用，茶室的動(dòng)線布局要對(duì)消費(fèi)者有引導(dǎo)并帶給他們舒適的體驗(yàn)，對(duì)于會(huì)員的消費(fèi)空間要保證一定的私密性，景觀、陳設(shè)要簡(jiǎn)潔，入眼之處簡(jiǎn)潔的茶臺(tái)茶具是空間的主角，根據(jù)空間位置再添置造型古樸雅致的博古收納柜和香幾、花幾，營(yíng)造出兼具實(shí)用性和觀賞性的品茶空間。其次，茶室的裝飾色彩也要進(jìn)行精心研究，要在深入挖掘茶文化的背景下，結(jié)合地域傳統(tǒng)文化的特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)，文化分為物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化兩大類，非物質(zhì)文化又可分為精神文化和行為文化，讓社會(huì)文化影響消費(fèi)者的生活方式也是現(xiàn)代文明發(fā)展的結(jié)果。消費(fèi)者追求綠色和健康的飲食，在茶室的設(shè)計(jì)中也要充分考慮在品茶中的行為。以品茶中的一個(gè)細(xì)節(jié)為例，在沖泡前一定要用開水把茶具都燙洗一遍，這樣不僅可以去除茶具的異味，提高茶具的溫度，以免沖泡時(shí)茶具降低茶水的溫度影響茶香和口感，對(duì)后續(xù)茶湯的表現(xiàn)也會(huì)更好，帶給客戶最佳的品飲體驗(yàn)，在這樣的過程中，茶臺(tái)茶具的選擇要能夠滿足這種需求。茶室的設(shè)計(jì)中，還要滿足大眾化傾向的色彩心理需求，色彩是一種視覺語言，對(duì)突出空間主題和營(yíng)造茶室的環(huán)境氛圍有重要的作用。冷暖色彩的搭配可以隨著季節(jié)的變化而改變，以恰到好處的冷暖情感色彩，帶給客戶舒適的心理體驗(yàn)。

4結(jié)語

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)已經(jīng)進(jìn)入消費(fèi)全面升級(jí)的時(shí)代。茶文化的消費(fèi)不僅是茶葉產(chǎn)品和茶室品牌的物質(zhì)層面，更多是要關(guān)注消費(fèi)者的精神層面，要通過服務(wù)讓用戶在茶室的整個(gè)過程中都有持續(xù)好的消費(fèi)感受，同時(shí)也要保留客戶對(duì)于茶室場(chǎng)景和物化的心理體驗(yàn)，把茶室的空間設(shè)計(jì)與消費(fèi)體驗(yàn)服務(wù)做到超越消費(fèi)者的心理預(yù)期。

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作者:李赫 單位:河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院