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第一篇

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣級(jí)相關(guān)部門：

為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲行業(yè)管理，提高餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)水平，營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境，確保全縣人民群眾安全、健康消費(fèi)，現(xiàn)就進(jìn)一步加強(qiáng)我縣城鄉(xiāng)餐飲場(chǎng)所環(huán)境專項(xiàng)治理工作的有關(guān)事項(xiàng)通知于后。

一、工作目標(biāo)

通過強(qiáng)化城鄉(xiāng)餐飲場(chǎng)所環(huán)境專項(xiàng)治理工作，實(shí)現(xiàn)店堂整潔、經(jīng)營(yíng)區(qū)域地面無紙屑垃圾，規(guī)范餐飲行業(yè)廢水、油煙等污染物排放，加強(qiáng)餐飲業(yè)證(照)管理，嚴(yán)肅查處環(huán)境違法行為，確保餐飲企業(yè)污染防治設(shè)施正常穩(wěn)定運(yùn)行，努力改善城鄉(xiāng)人居環(huán)境。

二、整治范圍

全縣所有餐飲網(wǎng)點(diǎn)，包括賓館、酒樓、飯店、快餐店、小吃店、火鍋店等。

三、整治內(nèi)容

1.健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。建立食品安全信息公示制度，各項(xiàng)證件上墻公示。對(duì)采購(gòu)的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品完善采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度，建立采購(gòu)記錄。加強(qiáng)對(duì)餐飲廢棄物的管理，建立餐廚廢棄物處置管理制度，餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清，留存餐廚廢棄物收運(yùn)單位的資質(zhì)證明，建立餐廚廢棄物管理臺(tái)賬制度。

2.建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，建立從業(yè)人員健康檔案，每年按時(shí)進(jìn)行健康檢查及食品安全培訓(xùn)，取得相應(yīng)的合格證明后方可參加工作，從業(yè)人員上崗時(shí)穿戴清潔工作衣帽，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

3.飲用水水質(zhì)符合國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb5749-2006)。

4.食品處理區(qū)按粗加工、切配、烹飪和備餐場(chǎng)所、專間、食品庫(kù)房、餐用具清洗消毒和保潔場(chǎng)所等區(qū)域合理布局，食品加工處理流程應(yīng)為生進(jìn)熟出的單一流向。

5.粗加工、切配、烹飪等需經(jīng)常沖洗的場(chǎng)所，應(yīng)有1.5m以上、淺色、易清洗和耐用的材料制成的墻裙，各類專間的墻裙應(yīng)鋪設(shè)到墻頂。

6.加工場(chǎng)所設(shè)相應(yīng)數(shù)量的用具、容器、操作臺(tái)，設(shè)動(dòng)物性食品、植物性食品原料的洗滌池，并有明顯標(biāo)識(shí)。

7.應(yīng)設(shè)置專用的餐食用具清洗消毒設(shè)施(采用化學(xué)消毒的。至少設(shè)3個(gè)專用水池)，有明顯標(biāo)識(shí)，設(shè)密閉的保潔柜。餐飲用具使用前必須清洗消毒，消毒方法嚴(yán)格按餐飲清洗消毒方法操作。

8.防蠅、防塵、防鼠設(shè)施設(shè)備齊全，排污設(shè)施合格。

9.涼菜間應(yīng)獨(dú)立隔間，面積不得小于5平方米，專間入口處設(shè)置有洗手、消毒、更衣的設(shè)施設(shè)備，專間內(nèi)的廢棄物容器蓋不為非手動(dòng)開啟式。

10.食品處理區(qū)可能產(chǎn)生廢棄物或垃圾的場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)有廢棄物容器，廢棄物容器與加工用容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)。使用中的廢棄物容器就加蓋，及時(shí)清除，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)目標(biāo)責(zé)任。一是成立由縣治理辦牽頭，縣愛衛(wèi)辦、縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣工商局、縣文廣局等部門參與的餐飲業(yè)環(huán)境綜合整治小組，對(duì)整治工作中的重大問題進(jìn)行協(xié)調(diào)、決策，組織開展整治工作的檢查和考評(píng)，定期召開會(huì)議，協(xié)調(diào)解決工作的重點(diǎn)、難點(diǎn)問題。相關(guān)部門要相互配合，協(xié)調(diào)一致，形成合力，把餐飲場(chǎng)所環(huán)境綜合治理作為為民辦事的一項(xiàng)重要工作抓好抓實(shí)，從根本上解決餐飲場(chǎng)所存在的環(huán)境臟亂問題；二是將治理工作目標(biāo)納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各部門的年度目標(biāo)責(zé)任考核。各相關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定整治方案，本著“誰發(fā)證、誰收費(fèi)、誰管理”的原則，各司其職，密切配合，確保整治工作順利進(jìn)行。對(duì)于整治工作目標(biāo)不明確、措施不得力、效果不明顯的部門，將嚴(yán)肅追究單位主要領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

(二)廣泛開展宣傳，共建和諧家園。一是要開展多種形式的宣傳活動(dòng)，廣泛宣傳餐飲業(yè)環(huán)境污染綜合整治的重要意義，充分發(fā)揮社會(huì)輿論監(jiān)督和新聞媒體的作用，積極引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)單位參與綠色單位的創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)違法排污、違法經(jīng)營(yíng)單位公開曝光，形成廣大市民積極參與、共同治理的良好氛圍。二是堅(jiān)持公開、公平、公正的原則，設(shè)立投訴舉報(bào)點(diǎn)、舉報(bào)意見簿，公布舉報(bào)電話，對(duì)群眾投訴的情況認(rèn)真進(jìn)行登記并予以妥善解決，不斷改進(jìn)工作方法。三是抓重點(diǎn)、抓典型，選擇一些條件較好的餐飲經(jīng)營(yíng)單位，進(jìn)行大力宣傳，予以推廣；對(duì)一些拒不整改的“釘子戶”、“難纏戶”，以及多次警告無效的餐飲經(jīng)營(yíng)單位，在新聞媒體上進(jìn)行曝光。

(三)建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，加大執(zhí)法檢查力度。各相關(guān)部門要建立長(zhǎng)效監(jiān)督管理機(jī)制，從審批、管理、執(zhí)法各個(gè)環(huán)節(jié)制定行之有效、規(guī)范有序的程序。建立廢棄食用油脂的長(zhǎng)效管理機(jī)制，適時(shí)出臺(tái)管理辦法。建立部門協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)督管理，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處無證照違法經(jīng)營(yíng)戶。油煙、噪聲、污水、垃圾等嚴(yán)重?cái)_民的經(jīng)營(yíng)戶，要限期整改，逾期不整改或整改后不達(dá)標(biāo)的，環(huán)保部門要提請(qǐng)同級(jí)政府責(zé)令停業(yè)、關(guān)閉、改變經(jīng)營(yíng)范圍或限期搬遷；責(zé)令停業(yè)、關(guān)閉的經(jīng)營(yíng)單位，衛(wèi)生部門吊銷衛(wèi)生許可證，環(huán)保部門吊銷排污許可證；責(zé)令改變經(jīng)營(yíng)范圍或限期搬遷的經(jīng)營(yíng)單位，工商部門責(zé)令限期辦理工商變更登記。城市管理行政執(zhí)法部門對(duì)從事露天燒烤、店外設(shè)置爐灶的經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)要依法清理，對(duì)于隨意亂倒行為要嚴(yán)厲處罰。

第二篇

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府，各街道辦事處，縣直各部門，各企事業(yè)單位：

為進(jìn)一步鞏固省級(jí)環(huán)境優(yōu)美示范縣城創(chuàng)建成果，根據(jù)縣委、縣政府統(tǒng)一部署，大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)和城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作，為我縣沖刺“全省縣域經(jīng)濟(jì)排頭兵和全市全面小康先行縣”營(yíng)造優(yōu)良的投資環(huán)境和發(fā)展環(huán)境，現(xiàn)提出2014年城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作要點(diǎn)如下。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八大“大力推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)”和中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議“加大環(huán)境綜合治理和保護(hù)生態(tài)力度”的戰(zhàn)略決策，按照省第十次黨代會(huì)、省委十屆三次全會(huì)和省委經(jīng)濟(jì)工作及城鎮(zhèn)化工作會(huì)議“深入開展城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理”部署，堅(jiān)持依法治理，持續(xù)治理和常態(tài)治理，全力實(shí)施環(huán)境質(zhì)量新提升，設(shè)施建設(shè)新突破、容貌秩序新氣象、美麗鄉(xiāng)村新面貌、文明衛(wèi)生新風(fēng)尚“五大行動(dòng)計(jì)劃”，努力開創(chuàng)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作新局面，為實(shí)施“三大發(fā)展戰(zhàn)略”，實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)跨越”，圓滿完成“十二五”規(guī)劃目標(biāo)奠定基礎(chǔ)，提供保障。

二、工作目標(biāo)

鞏固近年來我縣城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理取得的成果，將治理工作向精細(xì)化推進(jìn)，有序推進(jìn)國(guó)家衛(wèi)生縣城創(chuàng)建工作，努力實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理全覆蓋。進(jìn)一步完善城鄉(xiāng)垃圾清收清運(yùn)機(jī)制，縣城生活垃圾封閉運(yùn)輸率保持100%，無害化處理率達(dá)到94.5%以上，生活污水處理率達(dá)到90%以上，空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)達(dá)到85%；建成區(qū)綠化覆蓋率、綠地率、人均公園綠地分別達(dá)到38.5%、34.5%和11.5平方米；在有條件、有特色的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(村莊)繼續(xù)實(shí)施建筑立面清理和風(fēng)貌塑造，采取多種方式提高城鄉(xiāng)居民環(huán)境保護(hù)意識(shí)，力爭(zhēng)讓90%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、80%以上的村莊達(dá)到“四化”標(biāo)準(zhǔn)；年內(nèi)新建鄉(xiāng)鎮(zhèn)小型垃圾處理設(shè)施、污水處理設(shè)施各50個(gè)；95%以上的行政村因地制宜建立生活垃圾“戶集、村收、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))運(yùn)，縣處理”機(jī)制，力爭(zhēng)新創(chuàng)建省級(jí)“環(huán)境優(yōu)美示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”2個(gè)，省級(jí)“美麗鄉(xiāng)村”15個(gè)；強(qiáng)力推進(jìn)背街小巷、老舊院落、城鄉(xiāng)結(jié)合部的治理工作。

三、工作內(nèi)容

(一)環(huán)境質(zhì)量新提升行動(dòng)計(jì)劃。加強(qiáng)重點(diǎn)行業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域大氣污染防治，強(qiáng)化多污染物協(xié)同減排，綜合治理揚(yáng)塵超標(biāo)、機(jī)動(dòng)車尾氣排放、秸稈等農(nóng)作廢棄物露天焚燒等工作；加強(qiáng)重點(diǎn)流域和區(qū)域及重點(diǎn)行業(yè)水污染防治，保護(hù)飲用水水源地，持續(xù)推進(jìn)河道沿線治理，加強(qiáng)梓江河、金家河、沈水河沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)集鎮(zhèn)段防洪治理，改造提灌站11處；加強(qiáng)城鎮(zhèn)園林建設(shè)，提高建成區(qū)覆蓋，進(jìn)一步推動(dòng)城鄉(xiāng)綠化和天然林保護(hù)等生態(tài)工程建設(shè)。

(二)設(shè)施建設(shè)新突破行動(dòng)計(jì)劃。完善空氣自動(dòng)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強(qiáng)國(guó)控重點(diǎn)污染源在線監(jiān)控能力建設(shè)，提高環(huán)境監(jiān)管能力；加快城鎮(zhèn)生活垃圾、污水收集處理設(shè)施建設(shè)，提高處理率；增添修復(fù)環(huán)衛(wèi)設(shè)備，提高生活垃圾機(jī)械化清掃率；加快城鄉(xiāng)道路建設(shè)，改善交通條件；加快農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造，推動(dòng)再生資源網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)，試點(diǎn)推進(jìn)數(shù)字化城市管理平臺(tái)建設(shè)；加快推進(jìn)縣城雨污分流改造，完成濱江路景觀帶、省級(jí)太湖濕地公園和王爺廟防洪堤建設(shè)，扎實(shí)推進(jìn)以人為本的城鎮(zhèn)化為核心的新型城鎮(zhèn)化建設(shè)。

(三)容貌秩序新氣象行動(dòng)計(jì)劃。鞏固“廣告亂貼、攤位亂擺、車輛亂停、工地亂象”等治理成果，防止回潮反彈。著力改善城鎮(zhèn)背街小巷、城郊結(jié)合部容貌秩序；持續(xù)推進(jìn)城鎮(zhèn)風(fēng)貌塑造和建筑立面清理，提升城鎮(zhèn)形象品位；試點(diǎn)推進(jìn)對(duì)城鎮(zhèn)架空線纜亂拉、地面設(shè)施亂布、地下管網(wǎng)亂鋪的治理，凈化公共空間。

(四)美麗鄉(xiāng)村新面貌行動(dòng)計(jì)劃。統(tǒng)籌住房建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、生態(tài)保護(hù)等項(xiàng)目，把村莊治理、土地整理，環(huán)境治理結(jié)合起來，全面改善農(nóng)村生產(chǎn)生活條件；加快農(nóng)村環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，積極推進(jìn)沱牌鎮(zhèn)魏家營(yíng)新農(nóng)村綜合體建設(shè)，提升玉太木孔壩、金鶴才子灘村新農(nóng)村綜合體建設(shè)，重點(diǎn)打造金鶴鄉(xiāng)才子中心村、太乙鎮(zhèn)駝柏樹村、瞿河鄉(xiāng)高家溝村、沱牌鎮(zhèn)百戰(zhàn)村、玉太鄉(xiāng)木孔壩村等美麗新村；推動(dòng)示范村莊大道布局優(yōu)化、道路硬化、衛(wèi)生潔化、河道凈化、村莊綠化、環(huán)境美化等“六化標(biāo)準(zhǔn)”。

(五)文明衛(wèi)生新風(fēng)尚行動(dòng)計(jì)劃。以城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理“七進(jìn)”、“志愿者服務(wù)”、“文明勸導(dǎo)”等活動(dòng)為載體，加強(qiáng)文明衛(wèi)生知識(shí)宣傳，引導(dǎo)城鄉(xiāng)居民樹立生態(tài)文明理念，提高環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，逐步形成良好的生活習(xí)慣和文明行為方式。綜合運(yùn)用環(huán)境優(yōu)美示范城(鎮(zhèn))、美麗鄉(xiāng)村、文明單位、衛(wèi)生單位及環(huán)保模范單位創(chuàng)建等工作平臺(tái)，發(fā)動(dòng)城鄉(xiāng)居民積極參與城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理，在參與中陶冶情操，樹立新風(fēng)，提升素質(zhì)。

四、保障措施

(一)強(qiáng)化意識(shí)，落實(shí)治理工作責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各部門要樹立“圍繞中心、服務(wù)大局”意識(shí)，深刻認(rèn)識(shí)城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理在生態(tài)文明、推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化、實(shí)施“三大發(fā)展戰(zhàn)略”中的重要地位和作用，不斷強(qiáng)化持續(xù)治理意識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)做好治理工作的主動(dòng)性和自覺性。依據(jù)《四川省城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》)規(guī)定，把治理工作的要求和目標(biāo)落實(shí)到具體責(zé)任單位和個(gè)人，確保年度目標(biāo)完成。

(二)突出重點(diǎn)，促進(jìn)治理工作再上新臺(tái)階。準(zhǔn)確研判發(fā)展態(tài)勢(shì)，密切聯(lián)系本地區(qū)本部門實(shí)際，堅(jiān)持改革創(chuàng)新，系統(tǒng)謀劃全面深化城鄉(xiāng)環(huán)境工作；制定“五大行動(dòng)計(jì)劃”實(shí)施方案，重點(diǎn)抓好環(huán)境質(zhì)量提升、配套設(shè)施完善、美麗鄉(xiāng)村建設(shè)；細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，落實(shí)工作措施，集中力量攻堅(jiān)克難，加大市容環(huán)境、市場(chǎng)秩序、戶外廣告、建筑垃圾、違章建筑治理力度；積極推進(jìn)國(guó)家級(jí)生態(tài)縣建設(shè)，強(qiáng)化環(huán)境監(jiān)管，大力建設(shè)集鎮(zhèn)垃圾和污水處理設(shè)施，嚴(yán)格規(guī)范畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)域限定及污染治理，深入推進(jìn)沈水河、龍洞河流域綜合治理，扎實(shí)開展耕地土壤環(huán)境治理，依法關(guān)閉高能耗、高污染企業(yè)，開創(chuàng)治理工作新局面。

(三)注重常態(tài)，健全和完善治理工作長(zhǎng)效機(jī)制。按照《條例》要求，進(jìn)一步完善工作推進(jìn)機(jī)制和日常管理機(jī)制，多措并舉籌措資金，完善治理工作投入機(jī)制，監(jiān)督機(jī)制，強(qiáng)化督查暗訪、曝光問責(zé)，促進(jìn)整改，確保常態(tài)；固化治理工作中行之效的規(guī)章規(guī)范，為推進(jìn)治理工作提供政策制度保障。

(四)嚴(yán)格考核，確保治理工作取得實(shí)效。把城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理工作成效作為目標(biāo)考核的重要內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)治理工作的日?？己?；配合目標(biāo)考核部門，認(rèn)真做好對(duì)治理工作的年度目標(biāo)和績(jī)效考核。堅(jiān)持日巡查、周通報(bào)、月排位機(jī)制，對(duì)成績(jī)顯著的單位和個(gè)人給予表彰；對(duì)工作重視不夠，推進(jìn)不力，治理效果不好、整改不落實(shí)的單位和個(gè)人依法問責(zé)。