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關(guān)鍵詞:當(dāng)代中國(guó);文化建設(shè);中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日;中華文化;民族精神;文化內(nèi)涵;文化特征
中圖分類號(hào):J05 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
中華民族歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展進(jìn)程中,不僅形成了博大精深的民族文化,而且孕育出了豐富多彩的民族節(jié)日――春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、七夕節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié),等等。這些節(jié)日久經(jīng)滄桑,凝聚著歷代勞動(dòng)人民的智慧和情感,以群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式傳延不衰,以豐富多彩的民俗文化令華夏子孫世代陶醉和向往,以約定俗成的民間禮儀陶冶和錘煉著民族的品格和個(gè)性,以歡樂(lè)祥和的氛圍弘揚(yáng)著民族的美德和精神。其傳承民族血脈、提升民族精神的價(jià)值,強(qiáng)化民族文化記憶、心理認(rèn)同的價(jià)值,維系民族團(tuán)結(jié)、社會(huì)和諧、家庭和睦的價(jià)值,激發(fā)與釋放情感、協(xié)調(diào)人與自然關(guān)系的價(jià)值,是任何文化形式都難以替代的。
中華傳統(tǒng)文化是我們民族的生存之根、立世之魂、傳承之本。我國(guó)歷代勞動(dòng)人民創(chuàng)造和傳承的傳統(tǒng)節(jié)日文化,可謂是最具活力和影響力、最具民族特色和個(gè)性的文化,它集中體現(xiàn)了中華傳統(tǒng)文化的核心價(jià)值,生動(dòng)展示了廣大民眾的精神世界?!爸袊?guó)傳統(tǒng)節(jié)日,凝結(jié)著中華民族的民族精神和民族情感,承載著中華民族的文化血脈和思想精華,是維系國(guó)家統(tǒng)一、民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)和諧的重要精神紐帶,是建設(shè)社會(huì)主義先進(jìn)文化的寶貴資源?!雹俳裉?,我們要利用傳統(tǒng)節(jié)日弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化,不僅要倡導(dǎo)文明、和諧、喜慶、節(jié)儉的過(guò)節(jié)理念,充實(shí)和豐富傳統(tǒng)節(jié)日的內(nèi)容和形式,更重要的是要深入挖掘傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵,使廣大民眾了解傳統(tǒng)節(jié)日的源流及所蘊(yùn)含的文化精神,喚起國(guó)人參與節(jié)慶活動(dòng)的熱情,并形成守護(hù)精神家園的文化自覺(jué),使中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日成為展示和傳播優(yōu)秀民族文化的重要陣地,成為弘揚(yáng)和培育偉大民族精神的重要載體,成為滿足人民群眾精神文化生活需要的重要渠道。
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵是厚重而多彩的,主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面:
一、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是農(nóng)業(yè)文明的縮影,是先人追求天人和諧的產(chǎn)物
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日植根于農(nóng)業(yè)社會(huì)的土壤中,是農(nóng)業(yè)文明的伴生物,即節(jié)日日期的選擇與設(shè)定是古人依據(jù)天候、物候和氣候的周期性轉(zhuǎn)換而約定俗成的,都對(duì)應(yīng)著特定的節(jié)氣和農(nóng)時(shí)。中國(guó)是世界上最早步入農(nóng)業(yè)文明的古國(guó)之一。早在先秦時(shí)期,人們就已經(jīng)有了“國(guó)之大事在農(nóng)”的觀念,并在長(zhǎng)期的農(nóng)耕生活中認(rèn)識(shí)到:人類要生存、莊稼要收成,就必須觀察和掌握天象(日月星辰的變化)、物象(動(dòng)植物隨季節(jié)而生的變化)和氣象(寒暑雨雪的變化)及其規(guī)律,順應(yīng)天地運(yùn)行的節(jié)奏和氣候變化的秩序,來(lái)合理地計(jì)劃和安排其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及日常生活。為了準(zhǔn)確地反映四季氣溫、降水、物候等諸多方面的變化情況,用以指導(dǎo)人們的生產(chǎn)生活,古人依據(jù)太陽(yáng)在黃道的不同位置,確定出了“二十四節(jié)氣”。歲時(shí)節(jié)令一經(jīng)確立,一些特別的日期就凸顯出來(lái),它們作為農(nóng)耕周期中的關(guān)節(jié)點(diǎn),備受先民的重視,每當(dāng)特定的節(jié)氣來(lái)臨之時(shí),都要舉行與這個(gè)節(jié)氣相應(yīng)的儀式和慶典活動(dòng),這樣,農(nóng)耕周期便也成了慶典周期?!啊?jié)’正是對(duì)歲時(shí)的分節(jié),把歲時(shí)的漸變分成像竹節(jié)一樣的間距,把兩節(jié)氣相交接之日時(shí)定為交節(jié),由此轉(zhuǎn)意為節(jié)日?!雹?/p>
以自然節(jié)氣的規(guī)律性變化為依托的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,充分體現(xiàn)了人們尊重自然節(jié)律,順應(yīng)自然時(shí)序,感悟天、地、人“三才”的貫通一氣,追求和升華“天人合一”的觀念。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日從時(shí)序安排上宛如一條由自然節(jié)氣生成而貫穿春夏秋冬的“文化鏈”,“四時(shí)節(jié)慶,紛至沓來(lái)”。春天,大地回暖,萬(wàn)物復(fù)蘇,春節(jié)、元宵節(jié)、中和節(jié)、清明節(jié)等節(jié)日接踵而至。人們?cè)谛碌囊荒甑絹?lái)之際,闔家團(tuán)聚、拜年慶賀、舞龍觀燈,盡情歡慶新春的到來(lái);還要祭奠先祖、盡孝尋根、踏青賞春、娛樂(lè)健身,在慎終追遠(yuǎn)中享受新春的賜福,準(zhǔn)備以飽滿的熱情投入農(nóng)耕播種。炎炎夏日,端午節(jié)又如約而至。人們佩艾采藥、驅(qū)邪避毒,憑吊屈原、裹粽競(jìng)渡,斗草送扇、歸省探親,以期安度酷夏、消除邪惡。時(shí)至秋季,秋高氣爽、丹桂飄香,七夕節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等紛至沓來(lái)。沉浸在豐收喜悅中的人們,乞靈巧、放河燈、賞秋月、玩秋菊、登高辭青,以多種方式慶賀豐收、祭奠亡靈、祈福納祥。嚴(yán)冬降臨,瑞雪飄飛,臘八節(jié)、小年、除夕是對(duì)它最好的迎候。人們忘記了寒冷,掃灑除疫、送灶祭祖、社火游街、歡歡樂(lè)樂(lè)地團(tuán)圓守歲,品味著“田增五谷人增歲”的喜悅。四時(shí)吉慶的和諧有序、錯(cuò)落有致,集中體現(xiàn)了人與自然的融洽互動(dòng)。
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的設(shè)置還體現(xiàn)出了農(nóng)閑農(nóng)忙安排有別的特點(diǎn)。從節(jié)日在一年四季的分布上看,農(nóng)閑的冬春兩季,安排的節(jié)日較多,節(jié)慶活動(dòng)內(nèi)容豐富,且持續(xù)的時(shí)間也相對(duì)長(zhǎng)一些;而農(nóng)忙的夏秋兩季,則安排的節(jié)日相對(duì)要少,節(jié)慶的內(nèi)容和時(shí)間也相對(duì)要稍短一些。如中華民族最盛大的傳統(tǒng)節(jié)日――春節(jié),這個(gè)一年中規(guī)模最大、持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、活動(dòng)內(nèi)容最豐富的年節(jié),即安排在冬春之際的農(nóng)閑時(shí)節(jié)。這樣的安排,無(wú)疑是農(nóng)耕社會(huì)使然。只有在冬盡春回的農(nóng)閑之際,辛苦勞作了一年的人們才得以休息娛樂(lè),并有充裕的時(shí)間祭神祀祖、闔家團(tuán)聚。
四季佳節(jié)的娛樂(lè)慶典和烹飪飲食,也是適時(shí)合令、因時(shí)而設(shè)、應(yīng)季而生的。如春節(jié)的燃放鞭炮、扭秧歌、跑旱船、耍社火、轉(zhuǎn)九曲、逛廟會(huì),確能給寒冬里的人們?cè)鎏聿簧偌で楹蜌g樂(lè)的氣氛;清明節(jié)踏青郊游、蕩秋千、放風(fēng)箏,是因?yàn)榇蟮鼗卮?,萬(wàn)物復(fù)蘇,滿目蔥翠,一派生機(jī),正是人們投身大自然、享受明媚春色的好時(shí)光;端午節(jié)賽龍舟,恰是江南水鄉(xiāng)汛期未到,而氣溫已高,宜于水中嬉戲的良辰吉時(shí);中秋節(jié)家人團(tuán)聚,祭月、拜月、賞月,時(shí)及濕氣已去,沙塵未起,空氣清新,碧空如洗,圓月如盤,可謂“花好月圓人團(tuán)聚”的最佳時(shí)日;重陽(yáng)節(jié)登高望遠(yuǎn)、賞菊宴飲,正值晚秋,秋風(fēng)漸勁,寒意漸濃,霜染枝頭,云淡山青,適宜人們登高秋游、活動(dòng)筋骨、陶冶性情,盡享盎然秋意。此外,烹飪食物的多樣性也體現(xiàn)了春夏秋冬、朝夕晦明等不同特點(diǎn)。夏秋之時(shí),正是各種水果成熟的季節(jié),于是此時(shí)的節(jié)日,如中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等,人們的餐桌上,蜜桃、蘋果、石榴、葡萄等各色水果便成了主角;冬春之際,豬羊壯雞鴨肥,于是春節(jié)、元宵節(jié)等節(jié)日里,各種豐盛的肉食成了人們的最愛(ài);端午時(shí)節(jié),粽葉飄香,自然清香誘人的粽子就成了餐桌上的“當(dāng)家花旦”;中秋時(shí)節(jié),“秋風(fēng)響,蟹腳癢”,于是螃蟹便成了最受青睞的中秋美食??梢?jiàn),傳統(tǒng)節(jié)日的娛樂(lè)飲食等諸多節(jié)慶民俗,都是與自然保持著一種和諧、協(xié)調(diào)的關(guān)系。
“如果說(shuō),有些民族的節(jié)日體系是以宗教紀(jì)念日作為核心的話,那么我們的民族傳統(tǒng)節(jié)日和其他某些民族的傳統(tǒng)節(jié)日有很大的區(qū)別,我們民族傳統(tǒng)節(jié)日的重要特征在于,這些節(jié)日是以協(xié)調(diào)我們和自然的關(guān)系為核心而建立的?!雹壑袊?guó)傳統(tǒng)節(jié)日表達(dá)了我國(guó)各族人民應(yīng)時(shí)而作、張弛有度的自然生活節(jié)律和獨(dú)特的審美心理定勢(shì);反映了先秦以來(lái)歷代人民在社會(huì)生活實(shí)踐中,不斷認(rèn)識(shí)和改造自然,追求“天人合一”的理想境界。
二、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是中華文化的重要載體,體現(xiàn)著中華文化的豐富性和多樣性
從遠(yuǎn)古走來(lái)的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,是“感自然節(jié)律而成,蘊(yùn)人文精神而豐”。歲月的推移和中華文明的發(fā)展,使傳統(tǒng)節(jié)日不斷被多種社會(huì)文化因素潤(rùn)澤滲透,有民間傳說(shuō)的嵌入,有宗教活動(dòng)的影響,有歷史人文的大量積淀,有民族智慧、情感、生活習(xí)性的融合等,節(jié)慶內(nèi)容不斷得到充實(shí)和豐富。如介子推居功不受賞的傳說(shuō)之于寒食節(jié),愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原、忠臣伍子胥、孝女曹娥的傳說(shuō)之于端午節(jié),牛郎織女鵲橋相會(huì)的愛(ài)情傳說(shuō)之于七夕節(jié)等。又如,源于遠(yuǎn)古“臘祭”的春節(jié),臘月初八先民用五谷雜糧做臘八粥敬祖祭神,是古代“臘祭”的開(kāi)始。后來(lái),佛教傳入中國(guó),各大寺廟紀(jì)念釋迦牟尼成道日做臘八粥與古代“臘祭”的行事相融合,形成了民間食臘八粥的習(xí)俗。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日以博大的包容性,不斷地融匯、積淀、豐富、發(fā)展,使之成為蘊(yùn)含豐厚、多姿多彩的文化形態(tài),成為一面最能反映民族文化的“多棱鏡”,它能折射出中華民族獨(dú)特的風(fēng)俗禮儀、民間信仰、倫理道德、人文訴求、審美情趣、文學(xué)藝術(shù)、飲食服飾……。由此我們可知,中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是源自人們生活中的共同需要而通過(guò)積淀形成的,并以傳統(tǒng)禮儀、儀式、游藝等為重要內(nèi)容和方式,在特定時(shí)空關(guān)系中利用相應(yīng)的物質(zhì)載體表達(dá)思想、信仰、道德、理想等的民眾群體活動(dòng)的日子。
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的文化藝術(shù)形態(tài)是多元多樣的。若依據(jù)傳統(tǒng)節(jié)慶的性質(zhì)和內(nèi)容對(duì)其進(jìn)行分類,可以將中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日分為:生產(chǎn)類節(jié)日、祭祀類節(jié)日、紀(jì)念類節(jié)日、慶賀類節(jié)日、社交娛樂(lè)類節(jié)日、驅(qū)邪祛病類節(jié)日等類型。雖然各類節(jié)日均是圍繞著特有的主題而展開(kāi),但在傳承發(fā)展過(guò)程中,又不斷滲入新的內(nèi)容和形式,一個(gè)節(jié)日中常常包含了多種性質(zhì)的民俗活動(dòng)。所以,中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、重陽(yáng)節(jié)等大多具有了綜合性,通常由多個(gè)節(jié)日主題、多項(xiàng)民俗活動(dòng)所構(gòu)成,其豐富的內(nèi)容也使這些節(jié)日承載著更為豐厚的文化內(nèi)涵。
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日文化是一個(gè)內(nèi)容豐富、體系完整的系統(tǒng),主要包括精神文化層面、行為文化層面和物質(zhì)文化層面。它們交互作用、彼此依托,構(gòu)成了中國(guó)節(jié)慶文化博大精深的獨(dú)特魅力。
1、精神文化層面
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日濃縮著我國(guó)數(shù)千年文明進(jìn)程的豐富內(nèi)涵,集中體現(xiàn)了中華民族優(yōu)秀的精神風(fēng)貌,寄托著古往今來(lái)中國(guó)人的理想情懷,蘊(yùn)含著人們對(duì)美好生活的不懈追求、對(duì)大自然的感恩與敬畏、對(duì)家庭團(tuán)圓與世間和諧永恒的企望。每個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都有其特定的文化內(nèi)涵與價(jià)值:春節(jié)是由原始農(nóng)業(yè)社會(huì)慶賀豐收的“臘祭”演變而來(lái)的,祭神敬祖,表達(dá)對(duì)大自然和祖先的感恩之情;辭舊迎新、闔家團(tuán)圓,這是一年一度的春節(jié)的主題。春節(jié)的一系列儀式禮儀,不僅使民眾的生活絢麗多彩,而且顯示了以人為本,人與大自然的和諧相處,反映出可貴的自尊、自愛(ài)、自信、自強(qiáng)的民族精神,凸現(xiàn)著團(tuán)圓、祥和、平安、歡樂(lè)的精神追求。清明節(jié),人們通過(guò)掃墓祭祖、緬懷英烈先賢,送上一份哀思和敬意,體現(xiàn)了中國(guó)人慎終追遠(yuǎn)、敬祖報(bào)本、熱愛(ài)親情和友情的道德情懷,并包孕著對(duì)祖先的感恩、對(duì)血脈責(zé)任的認(rèn)同;郊游踏青則體現(xiàn)了中國(guó)人哀而不傷、樂(lè)而不的豁達(dá)心態(tài)和回歸自然、熱愛(ài)生活,追求天人合一的理想人生境界。端午節(jié),人們紀(jì)念屈原,體現(xiàn)了傳統(tǒng)價(jià)值觀里對(duì)于愛(ài)國(guó)憂民、清高自守、卓爾不群的理想人格的追求;懸掛艾葉菖蒲、采藥制藥,在驅(qū)邪避毒中感悟祖先遵從自然令律應(yīng)對(duì)災(zāi)疫的生活智慧,傳達(dá)出民眾對(duì)生命健康、家庭幸福、國(guó)運(yùn)昌盛的渴望;龍舟競(jìng)渡反映著團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮勇?tīng)?zhēng)先的精神。中秋節(jié),家人團(tuán)聚,共食月餅,共賞明月,共享天倫,體現(xiàn)出中國(guó)人追求家庭團(tuán)聚、生活祥和、未來(lái)美滿。
2、行為文化層面
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是各種民俗活動(dòng)和民間藝術(shù)集中展示的平臺(tái),這個(gè)平臺(tái)薈萃著祭奠、禮儀、表演、技藝、藝術(shù)、體育、游戲等豐富多彩的行為文化,構(gòu)成了一道亮麗的風(fēng)景線。春節(jié)作為中華民族的第一大節(jié),就是各種民俗活動(dòng)的集大成者。自古祭祀和慶典儀式就十分豐富。就祭祀而言,春節(jié)祭祀活動(dòng)很早就形成了兩大祭祀文化傳統(tǒng):一是感念大自然的恩賜而舉行的祭祀,如祭祀灶神,是對(duì)灶火燒食之功的感念;祭祀土地神,是對(duì)大地母親繁衍萬(wàn)物的回報(bào);祭祀井神、河神,是對(duì)生命之水的感恩;對(duì)牛、馬、雞等各種家畜的善待和祭祀,則是表達(dá)了對(duì)幫助人類生存發(fā)展的動(dòng)物們的酬謝,等等。這些祭祀,是中國(guó)人一年一度與大自然溝通、對(duì)話的方式和渠道,是虔誠(chéng)的追求與自然和諧統(tǒng)一的寫照。二是敬仰古圣先賢和宗族祖先而舉行的祭祀。慎終追遠(yuǎn)的尊祖情懷是中華文明的一條重要根脈,在春節(jié)這個(gè)普天同慶的日子里,家家戶戶隆重地舉行祭祖活動(dòng),宗族家長(zhǎng)們率領(lǐng)著兒孫虔誠(chéng)祭拜列祖列宗,感念祖先的恩德,祈禱其“在天之靈庇佑兒孫”,并傾訴出兒孫們的承諾和告慰。這充分體現(xiàn)了中華民族飲水思源、永不忘本的傳統(tǒng)精神。春節(jié)期間的社交娛樂(lè)活動(dòng)更是豐富多樣:團(tuán)聚、守歲、貼春聯(lián)、剪窗花、掛年畫、放鞭炮、拜長(zhǎng)輩、訪親友、逛廟會(huì)、觀花燈、鬧元宵等等。人們?cè)卺尫艃?nèi)心情感、滿足心理訴求、體味人間溫情、享受年節(jié)歡樂(lè)中,演繹著、傳承著、創(chuàng)造著中華民族的節(jié)日文化,并凈化和提升著親情、友情。春節(jié)也是民間藝術(shù)、技藝的大展演。在中華民族漫長(zhǎng)的年節(jié)史中,歷代先民發(fā)明和創(chuàng)造了數(shù)以千計(jì)的游戲、藝術(shù)、體育的形式和品種,其中既有講、唱、演,又有游戲、競(jìng)技、雜耍等。在春節(jié)期間常見(jiàn)的有:社火、戲劇、舞蹈、秧歌、高蹺、旱船、舞龍、耍獅、耍猴、雜技、武術(shù)、跳繩、打秋千、放焰火、走燈陣、講故事、說(shuō)書等,這些多姿多彩的活動(dòng),不僅極大地豐富了春節(jié)的文化內(nèi)容和品位,而且使春節(jié)的喜慶氛圍迭起,使每個(gè)人都能盡享這份愉悅身心的歡樂(lè),并得到精神上極大地放松。恰如有的學(xué)者所說(shuō):“普天同慶的春節(jié)的確是日常平淡生活的一種超越,是中華民族集體的生日,也是最具東方色彩的狂歡節(jié)。”④此外,圍繞年節(jié)文化而產(chǎn)生的那些神話傳說(shuō)和民間故事,歷代文人墨客創(chuàng)作的詩(shī)文佳句,以及流傳于民間的有關(guān)年節(jié)的歌謠和俗語(yǔ)等,也都蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵和豐富的民族精神。
3、物質(zhì)文化層面
在傳統(tǒng)節(jié)日文化系統(tǒng)中,外顯的、有形的物質(zhì)文化也十分豐富,既有四季飄香的節(jié)令佳肴,更有紛繁多樣的裝飾品、吉祥物,還有大自然賜予的植物、花卉等,這些物質(zhì)載體,通常具有多種功能,不僅能滿足佳節(jié)中民眾的某種生理需求、社交需求、審美需求、點(diǎn)綴需求等,而且以其特有的象征性和富含的文化蘊(yùn)意,滿足人們避瘟驅(qū)邪、祈福納祥、生活圓滿、健康平安等各種美好的心理企盼和精神欲求。
傳統(tǒng)節(jié)日中的許多美食佳肴,都有著一定的象征寓意:除夕子夜與新年交替之時(shí)吃餃子,又稱“更歲交子”,餃子取“交子”的諧音,有“辭舊迎新”與“喜慶團(tuán)圓”之意;餃子又形似元寶,故又有“招財(cái)進(jìn)寶”之意。春節(jié)吃年糕,由于年糕與“年高”諧音,寓意“萬(wàn)事如意年年高”。年節(jié)餐桌上的美味佳肴也多有講究,炒青菜是家家必備的盤中餐,表示“親親熱熱”;吃豆芽菜,因豆芽形同“如意”,意味著“如意吉祥”;餐桌上必有魚(yú),但切忌一次吃光,表示“富貴有余”,等等。此外,元宵節(jié)吃元宵、湯圓,象征家人團(tuán)圓,和睦幸福;端午節(jié)吃粽子以紀(jì)念愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原;中秋節(jié)賞月、吃月餅,取“天上月圓,人間團(tuán)圓”、共享天倫之意;重陽(yáng)節(jié)吃重陽(yáng)糕,有百事俱高的含義。美味的節(jié)慶食品飽含著美好的寓意,體現(xiàn)著華夏子孫樸素且高尚的精神追求。
在傳統(tǒng)節(jié)慶用品諸如字畫飾物、植物花卉中,大多也是物與情脈脈相通,人們以物寄情,巧妙地利用各種物質(zhì)符號(hào),傳遞著豐富的文化信息和復(fù)雜的心理情感。如新春佳節(jié),民間有在門窗上貼“福”字的習(xí)俗,“?!弊趾小靶腋!薄ⅰ案狻?、“福運(yùn)”等寓意,寄托著人們對(duì)幸福生活的向往、對(duì)美好未來(lái)的追求。民間為了更充分地體現(xiàn)這種向往和追求,許多地方干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼,借“?!弊值沽说闹C音表示“福氣到了”的寓意。由桃符發(fā)展而來(lái)的春聯(lián),言簡(jiǎn)意深,對(duì)仗工整,平仄協(xié)調(diào),以漢字和中國(guó)書法完美結(jié)合的藝術(shù)形式,表達(dá)著人們對(duì)生活、對(duì)生命的所有贊美和祝愿。由門神畫演化而來(lái)的年畫,含有歷史故事、神話小說(shuō)、民間故事、民俗生活等多方面題材,可謂“畫中有戲,百看不膩”,在《鯉魚(yú)跳龍門》、《六合同春》、《五福臨門》、《五谷豐登》等年畫中,蘊(yùn)涵著對(duì)人生的種種美好企望。即使是自然界中的一些植物、花卉,在傳統(tǒng)節(jié)日特定的情境中,也有著品不盡的精神內(nèi)涵和文化韻味。春節(jié),人們以高潔脫俗的水仙花,象征新一年的福運(yùn);以迎風(fēng)綻放的梅花,象征新春的吉祥,舊時(shí)曾有“梅花開(kāi)五福,竹聲報(bào)三多”的春聯(lián)。清明節(jié),人們插柳戴柳;端午節(jié),人們懸掛艾蒿、菖蒲,這些特定的植物成了為民避瘟驅(qū)邪、保佑平安的使者。重陽(yáng)節(jié),紛繁盛開(kāi)的令人陶醉,并以其傲霜斗寒的品格抒情言志。
三、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是民族精神的寫照,蘊(yùn)涵著中華傳統(tǒng)美德
伴隨著農(nóng)業(yè)文明產(chǎn)生、演進(jìn)的中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,在協(xié)調(diào)人與自然的關(guān)系中,充分體現(xiàn)了“天人合一”的文化精神。同時(shí),傳統(tǒng)節(jié)日在長(zhǎng)期的流行和發(fā)展中,由于內(nèi)涵著歷代民眾共同的理想和精神追求,又不斷吸收和融入儒、釋、道等多種有益的文化元素。所以,在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶中,凝結(jié)著中華民族的民族精神和思想精華,蘊(yùn)含著值得弘揚(yáng)的中華傳統(tǒng)美德,主要有以下幾點(diǎn):
1、熱愛(ài)生命、追求健康的人本精神
天地之間人為貴,以人為中心,人是主導(dǎo),人追求與萬(wàn)物的和諧,這是我國(guó)傳統(tǒng)文化以人為本的精神和基調(diào)。在年復(fù)一年、周而復(fù)始、代代相傳的傳統(tǒng)節(jié)日之中,人始終是節(jié)日的主體。節(jié)慶活動(dòng)的內(nèi)容主要是以滿足人的需要、和諧天人關(guān)系、展示人的才藝、進(jìn)行人際交往為主。人們?cè)诠?jié)日中,或闔家團(tuán)聚、歡慶交流,或探親訪友、男女相會(huì),或祭祀祖先、追念先賢,或結(jié)伴出游、踏青賞月,或尊老愛(ài)幼、扶貧濟(jì)困……,在普天同慶、融融之樂(lè)中,追求著人與自然、人與人的和諧。人最可貴的是生命,中國(guó)每一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日都體現(xiàn)了對(duì)生命的熱愛(ài),對(duì)健康的追求。幾乎每個(gè)節(jié)日都有群眾性的文體活動(dòng):春節(jié),舞龍舞獅、踩高蹺扭秧歌;清明節(jié),踏青賞春、蕩秋千放風(fēng)箏;端午節(jié),龍舟競(jìng)渡、戶外秋游;重陽(yáng)節(jié),登高嘯詠,騎射競(jìng)射,等等。許多節(jié)日還有避邪驅(qū)瘟、追求健康的內(nèi)容,如除夕前的除塵送灶,清明節(jié)的插柳戴柳,端午節(jié)的懸艾蒲、飲雄黃酒,重陽(yáng)節(jié)佩插茱萸、飲酒等。人們?cè)诒M情享受節(jié)日的歡娛中,在“平安吉祥”、“健康快樂(lè)”的美好祝福中,譜寫著一曲曲對(duì)生命的頌歌。
2、敬祖孝先、尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)美德
中華民族對(duì)自己的祖先歷來(lái)有著異常濃厚的感情,《禮記》稱:“親親故尊祖,尊祖故敬宗?!薄叭柿x”與“孝悌”是中華民族傳統(tǒng)道德的核心,孝悌的基本內(nèi)容則是父慈子孝、兄友弟恭,并由此推及到尊老愛(ài)幼等。慎終追遠(yuǎn)的情懷成為中華文明的一條重要根脈,每逢佳節(jié)都要虔誠(chéng)地祭祀祖先,以表達(dá)對(duì)祖先的孝思和懷念。春節(jié)、清明節(jié)、中元節(jié)等,都有祭祖的儀式和內(nèi)容,在祭奠與追思中,孕育著后人的感恩之心和責(zé)任意識(shí)。節(jié)慶活動(dòng)中還處處體現(xiàn)著對(duì)長(zhǎng)者的尊敬和對(duì)幼兒的寵愛(ài),春節(jié)給長(zhǎng)者拜年,為長(zhǎng)輩們送上可心的禮物,節(jié)日宴席上對(duì)長(zhǎng)者座次的優(yōu)先考慮,為長(zhǎng)輩們敬酒祝福;以祈福求壽為重要內(nèi)容的重陽(yáng)節(jié),自1989年便成為國(guó)家法定的“老人節(jié)”,尊老愛(ài)老已成為節(jié)日的新主題。孩童幼兒更是節(jié)日的寵兒,春節(jié)長(zhǎng)輩要給“壓歲錢”,屠蘇酒要從年幼者喝起;端午節(jié)要給兒童涂雄黃、佩香囊、帶艾虎;中秋節(jié)有兒童喜愛(ài)的“兔兒爺”、“流星香球”等,這些習(xí)俗寄托著人們對(duì)后代的祝福與期望。
3、勤勞勇敢、剛健有為的自強(qiáng)精神
中華民族是一個(gè)勤勞勇敢的民族,具有剛健有為、自強(qiáng)不息的進(jìn)取精神,這種民族特性和民族精神一直是中華民族奮發(fā)向上、蓬勃發(fā)展的動(dòng)力,它體現(xiàn)在人們生活的各個(gè)方面,在節(jié)慶文化中也有突出的顯現(xiàn)。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是人們展示勤勞智慧、聰明才藝的最佳時(shí)機(jī)。“元宵節(jié)的燈會(huì)展示著各種奇思妙想和精湛的手藝。廟會(huì)上百戲雜陳、百藝斗勝,使人目不暇接。文人可以聯(lián)句詠詩(shī),村女也可以當(dāng)場(chǎng)對(duì)歌,劉三姐不輸于酸秀才。燈謎競(jìng)猜,讓人絞盡腦汁。窗花剪紙,生動(dòng)傳神。小女兒斗草,比的是植物知識(shí)。秋千起伏,風(fēng)箏入云,孔明燈升天,荷花燈入水,各有勝場(chǎng)。七夕的乞巧,更是以成為巧手姑娘為美?!雹葸@些多姿多彩的節(jié)慶民俗事象,充分反映了華夏子孫剛健有為、自尊自強(qiáng)的進(jìn)取精神,正是這種精神使中華民族不屈不撓、開(kāi)拓進(jìn)取、勇往直前。
4、弘揚(yáng)正義、憂國(guó)憂民的愛(ài)國(guó)情懷
中華民族是個(gè)重理智的民族,在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中,形成了堅(jiān)持正義的民族氣節(jié)和憂國(guó)憂民的博大情懷。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中,有不少節(jié)日是與民族氣節(jié)和愛(ài)國(guó)傳統(tǒng)相關(guān)聯(lián)的,尤以清明節(jié)和端午節(jié)為代表。清明節(jié)中融入的寒食節(jié),其起源是為了紀(jì)念傳說(shuō)中的晉國(guó)忠臣介子推。介子推居功不取,隱居綿山,寧被燒死,用自己的生命為代價(jià),為民請(qǐng)命,諫言君王自修自省,勤政清明。人們把介子推蒙難的日子定為寒食節(jié),每年此日禁忌煙火,只吃寒食,以示紀(jì)念。過(guò)寒食節(jié)的同時(shí),人們也世世代代贊美與弘揚(yáng)著介子推的剛正氣節(jié)。端午節(jié)是為了紀(jì)念偉大的愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原。他上下求索,為的是精忠報(bào)國(guó)。他屢遭陷害,含冤而死。民間為了憑吊屈原,于是形成了端午節(jié)賽龍舟、吃粽子的節(jié)俗。屈原憂國(guó)憂民的愛(ài)國(guó)精神通過(guò)端午節(jié)這一載體,在年復(fù)一年、周而復(fù)始的節(jié)慶活動(dòng)中,不斷地得以發(fā)揚(yáng)光大。
5、貴和尚美、團(tuán)結(jié)和睦及平安吉祥的心理追求
“和”即和諧、統(tǒng)一,“美”即美好、團(tuán)圓,貴和尚美、團(tuán)結(jié)和睦是我國(guó)傳統(tǒng)文化的基本精神之一。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日蘊(yùn)含著豐富的和諧理念,節(jié)日的源起便是先人將自然時(shí)間進(jìn)程與社會(huì)生活節(jié)律有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物,體現(xiàn)著“天人合一”的理念;節(jié)日中的各項(xiàng)娛樂(lè)活動(dòng)、人際交往、飲食安排等都體現(xiàn)著人與自然的和諧、人與社會(huì)的和諧、人與人的和諧。除夕之夜,闔家團(tuán)圓,一家人聚在一起和面包餃子,和面的“和”與“合”諧音,而圓圓的餃子皮則象征著團(tuán)圓。春節(jié)里的“拜年”活動(dòng),使親朋鄰里之間,消除了隔閡,增進(jìn)了團(tuán)結(jié),可謂“一聲恭喜,互泯恩仇”。元宵節(jié),全家圍坐在一起吃湯圓,又表達(dá)了人們希望生活團(tuán)團(tuán)圓圓、和諧美滿的愿望。七夕節(jié),牛郎織女的凄美傳說(shuō),將中國(guó)人天長(zhǎng)地久的愛(ài)情演繹得如此唯美和浪漫。中秋節(jié),團(tuán)圓團(tuán)聚、家國(guó)和諧,是中華民族永恒的憧憬與追求。九九重陽(yáng),登高吃糕,寄托著人們健康長(zhǎng)壽、實(shí)現(xiàn)人生境界步步高的美好愿望。
四、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是民族情感的凝結(jié),是增強(qiáng)民族文化認(rèn)同、維系國(guó)家統(tǒng)一、民族團(tuán)結(jié)和社會(huì)和諧的重要精神紐帶
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日不僅蘊(yùn)含著優(yōu)秀的民族精神,而且凝結(jié)著豐富的民族感情,是民眾精神情感的重要寄托方式。廣大民眾有著追求豐收富裕、平安和順、生活美滿、歡樂(lè)吉祥、健康長(zhǎng)壽等共同的理想和愿望,這些心理訴求,不斷通過(guò)歡度傳統(tǒng)節(jié)日的方式,通過(guò)節(jié)慶的禮儀習(xí)俗得以表達(dá)和釋放。民眾最美好的向往是人間的親近與和諧,最希望享受到的是和睦親情的溫暖,而傳統(tǒng)節(jié)日作為文化生活的節(jié)點(diǎn),是民眾表達(dá)和抒發(fā)內(nèi)心情感的最佳時(shí)機(jī)。節(jié)慶活動(dòng)中蘊(yùn)含的情感極為豐富,既有對(duì)自然萬(wàn)物的感恩,也有對(duì)祖先的答謝;既有對(duì)先烈圣賢的緬懷,也有對(duì)故土家鄉(xiāng)的依戀;既有對(duì)父母與長(zhǎng)者的敬愛(ài)之情,也有兄妹手足的牽連之情;既有街坊鄰里的互助之情,也有朋友同事的友愛(ài)之情。通過(guò)祭祖、拜年、訪親、聯(lián)歡等多種節(jié)日儀式,傳遞著這些人間美好的情愫,使傳統(tǒng)節(jié)日超越時(shí)空界限,始終發(fā)揮著凝聚民族情感、融洽人際關(guān)系、促進(jìn)社會(huì)和諧的功能。由于傳統(tǒng)節(jié)日具有周期性、民族性、群眾性、綜合性等特點(diǎn),又使這種功能不斷地得以強(qiáng)化。
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日是對(duì)民族文化和民族記憶的一種全民性強(qiáng)化,是延續(xù)民族品性、增強(qiáng)民族認(rèn)同的鏈條。傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗在幾千年的歷史長(zhǎng)河中傳承、發(fā)展、融合,形成了獨(dú)特的民族特性。這些節(jié)日超越了地域、階級(jí)、種族乃至?xí)r代的界限,無(wú)論是官方還是民間,無(wú)論是達(dá)官顯貴還是庶民百姓,無(wú)不同日而慶,同日而樂(lè)。俗話說(shuō):“有錢沒(méi)錢,回家過(guò)年”。每逢春節(jié)前,中國(guó)人返鄉(xiāng)的景象如同候鳥(niǎo)回遷,大多數(shù)人不論身在何處,都要踏上歸鄉(xiāng)之路,回家團(tuán)聚,共度除夕。即使身處海外的華人華僑,每逢傳統(tǒng)節(jié)日,也都會(huì)想到自己是炎黃子孫,在慶賀佳節(jié)之時(shí),無(wú)限向往祖國(guó)。遍布世界五大洲的數(shù)千萬(wàn)華人,以及越來(lái)越多走出國(guó)門的實(shí)業(yè)家和留學(xué)生,他們落居在哪里就把“過(guò)大年”的習(xí)俗帶到哪里,并在“過(guò)大年”時(shí),將思鄉(xiāng)、思親、思?xì)w、祈盼團(tuán)圓之情,以及人與人、民族與民族之間的親善之情抒發(fā)到了極致。在濃郁的傳統(tǒng)節(jié)慶文化的氛圍里,民族認(rèn)同感自會(huì)不期而至、不約而同。海外僑胞對(duì)清明祭祀也十分重視,每逢清明節(jié)都有大批海外華僑歸國(guó)祭祀祖先,也祭祀本民族的始祖。每年有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的海外華僑來(lái)到陜西橋山黃帝陵、軒轅廟,祭祀華夏始祖軒轅黃帝。他們?cè)谇f嚴(yán)肅穆的氣氛中,在追憶先祖的儀式中,接受著民族文化的熏陶和人文精神的陶冶,保持著炎黃子孫血脈相連、心心相印。傳統(tǒng)節(jié)日使民族傳統(tǒng)文化的因子滲透到每個(gè)人的心靈,彰顯到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域,整個(gè)民族在周而復(fù)始的中華節(jié)慶文化的洗禮中,凝聚和維系著民族情感,錘煉和固化著民族個(gè)性,培育和弘揚(yáng)著民族精神,壯大和張揚(yáng)著民族形象。
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日又是維系國(guó)家統(tǒng)一、鞏固民族團(tuán)結(jié)、促進(jìn)各民族文化交流與融合的重要精神紐帶。我國(guó)是一個(gè)由56個(gè)民族組成的國(guó)家,各民族都有自己的傳統(tǒng)節(jié)日,但漢族的一些較大的傳統(tǒng)節(jié)日,也是許多少數(shù)民族共同享有的節(jié)日。如滿族、朝鮮族、黎族、納西族、侗族、毛南族、達(dá)翰爾族、拉祜族、錫伯族、白族等少數(shù)民族,大都與漢族一樣,將春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)列為自己民族的節(jié)日。尤其是春節(jié),如今已差不多成為我國(guó)各個(gè)民族的共同節(jié)日。各少數(shù)民族都以自己的慶賀方式歡度傳統(tǒng)佳節(jié),這也恰好反映了中華文化“和而不同”的優(yōu)良傳統(tǒng)。各民族人民在共同歡度傳統(tǒng)節(jié)日中,有力地促進(jìn)了民族文化的交流與融合,鞏固了民族的大團(tuán)結(jié),增強(qiáng)了中華民族的向心力和凝聚力。
中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵博大精深,其深厚的文化底蘊(yùn)已經(jīng)深深融入歷代人的日常生活,滋養(yǎng)著民族的生命力、創(chuàng)造力、凝聚力,推動(dòng)著中華文化歷久彌新,也促進(jìn)著當(dāng)代和諧社會(huì)的建設(shè)。但是,由于歷史的局限,傳統(tǒng)節(jié)日既蘊(yùn)含著優(yōu)良的文化因子和寶貴的民族精神,也包含著一些應(yīng)該剔除的封建因素和迷信糟粕。今天,我們?cè)谶\(yùn)用傳統(tǒng)節(jié)日弘揚(yáng)民族文化時(shí),應(yīng)該堅(jiān)持“揚(yáng)其精華,去其糟粕”的原則,應(yīng)該貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾,根據(jù)時(shí)代的發(fā)展和國(guó)情民意,在繼承傳統(tǒng)節(jié)日文化精髓、保持固有文化底蘊(yùn)和功能的同時(shí),應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)地發(fā)展傳統(tǒng)節(jié)日文化,并賦予其新的時(shí)代內(nèi)涵和生命活力,將傳統(tǒng)節(jié)日熔鑄得更加生機(jī)盎然、燦爛輝煌,成為當(dāng)代民眾由衷喜愛(ài)、自覺(jué)參與、樂(lè)在其中的精神家園。(責(zé)任編輯:楚小慶)
① 中央宣傳部、中央文明辦、教育部、民政部、文化部《關(guān)于運(yùn)用傳統(tǒng)節(jié)日弘揚(yáng)民族文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)的意見(jiàn)》(中央文明辦[2005]11號(hào))。
② 烏丙安《中國(guó)民俗學(xué)》,遼寧大學(xué)出版社,1985年版,第292-293頁(yè)。
③ 劉魁立《中國(guó)節(jié)典?序言》,安徽教育出版社,2008年版,第5頁(yè)。
④ 柯?lián)P《簡(jiǎn)論春節(jié)的內(nèi)涵與價(jià)值》,見(jiàn)陳競(jìng)主編《黃河黃土高原年俗文化研究》,江蘇美術(shù)出版社,2009年版,第82頁(yè)。
⑤ 徐惟誠(chéng)《挖掘傳統(tǒng)節(jié)日深厚的文化內(nèi)涵》,《人民論壇》,2008年第8期。
[WT4HZ]Cultural Connotation of Traditional Chinese Festival
WANG Wen-zhang1,2, LI Rong-qi2
[WT5”BX](1.Ministry of Culture, People's Republic of China, Beijing 100020;2.Chinese National Academy of Arts, Beijing 100029)
關(guān)鍵詞:伊斯蘭教 穆斯林 中國(guó)傳統(tǒng)文化 中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日
中國(guó)傳統(tǒng)文化大多受佛教、道教等異宗教教義的影響,且其信仰體系與伊斯蘭教不同,多是多神教或泛神教,與伊斯蘭教的一神教截然不同,有些穆斯林認(rèn)為這勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致穆斯林群體對(duì)于信仰的變質(zhì)。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的縮影,亦有些異宗教的特點(diǎn),這是中國(guó)穆斯林不過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的一大原因。例如在傳統(tǒng)節(jié)日小年夜、春節(jié)等節(jié)日中,都和鬼神有關(guān),小年夜要祭拜灶王爺,春節(jié)放鞭炮是為了驅(qū)鬼,貼對(duì)聯(lián)也道教文化中有辟邪之用的桃符,福祿壽財(cái)?shù)壬裣梢彩谴汗?jié)時(shí)刻備受廣大漢族同胞信仰的神靈,發(fā)壓歲錢的習(xí)俗也是來(lái)源于鬼神傳說(shuō)等。這些都無(wú)不與伊斯蘭教文化相悖。
但是作為中華民族的一部分,受現(xiàn)代民族國(guó)家一體化的影響,勢(shì)必有一些穆斯林已經(jīng)動(dòng)搖或者投入到傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝當(dāng)中。這是大勢(shì)所趨。探究其原因也是多樣的,筆者對(duì)身邊的幾個(gè)穆斯林朋友也做了訪談,訪談?wù)咝畔⑴c結(jié)果如下:
訪談?wù)咝畔ⅲ海∕ale代表男性,F(xiàn)emale代表女性,為保護(hù)受訪者隱私,文中將不提到姓名,僅用符號(hào)代替。)
我以要完成課程論文為由,分別詢問(wèn)了他們及家人過(guò)不過(guò)中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,以下是我節(jié)選出的有效的對(duì)話:
M1,男性,哈薩克族,22歲,大三學(xué)生,新疆伊犁人
M1:我家里是從來(lái)不過(guò)這些節(jié)日的,穆斯林不過(guò)這些節(jié),因?yàn)椴皇俏覀兊墓?jié)日所以對(duì)我們來(lái)說(shuō),春節(jié)啊這些就是普通的幾天。但是至于春晚,一般我們這樣的學(xué)生會(huì)看。
筆者:所以也不會(huì)做其他與傳統(tǒng)節(jié)日有關(guān)的事情嗎?比如過(guò)年放鞭炮,元宵節(jié)吃元宵,端午節(jié)吃粽子啊這些?
M1:我們不驅(qū)鬼,放什么鞭炮。元宵節(jié)啊端午節(jié)這些節(jié)日我們都沒(méi)有,從來(lái)都不過(guò),我們這里也沒(méi)那些習(xí)俗。
F1,女性,回族,25歲,文員,寧夏固原人
F1:我們不過(guò)春節(jié),但是看春晚呢,也搶紅包呢。
筆者:就是不放炮、不吃餃子的那些是么?家里會(huì)趁著這個(gè)節(jié)日?qǐng)F(tuán)聚一下嗎?
F1:不放炮,家里倒是會(huì)聚,但也只是因?yàn)榉偶倭舜蠹叶加袝r(shí)間了才聚的,不是因?yàn)檫^(guò)年。
筆者:那元宵節(jié)啊或者其他除了伊斯蘭教的節(jié)日有過(guò)什么活動(dòng)嗎?
F1:有時(shí)候元宵節(jié)跟風(fēng)會(huì)吃湯圓,也會(huì)看花燈,端午節(jié)偶爾吃粽子,還會(huì)過(guò)個(gè)圣誕節(jié),都是和朋友一起出去玩而已,節(jié)日嘛,就是放假了。老一輩的漢化不是特別厲害,像現(xiàn)在的年輕人這些節(jié)都過(guò),我覺(jué)得差不多完全漢化了,除了不吃豬肉,其他什么都一樣了。
筆者:哈哈,那你吃湯圓的時(shí)候家里的長(zhǎng)輩也會(huì)跟著吃嗎?
F1:會(huì)啊,端午節(jié)的時(shí)候我媽心情好了還會(huì)給我們包粽子呢,看花燈什么的也是全家一起去,有好玩的就都一起玩么。
F2,女性,維吾爾族,25歲,社區(qū)工作者,新疆喀什人
F2:這個(gè)怎么說(shuō)呢,維吾爾族本身是不過(guò)的!
筆者:嗯,你就說(shuō)說(shuō)你們現(xiàn)在的情況,或者自身有沒(méi)有什么變化?
F2:我們也會(huì)享受國(guó)家的法定節(jié)假日,除此之外,我在單位也會(huì)有春節(jié)的聚餐,發(fā)紅包,你覺(jué)得我這個(gè)算過(guò)嗎?
筆者:這個(gè)確實(shí)很難劃分的清楚,那你對(duì)于這些節(jié)日除了有一些這樣的活動(dòng)之外,心理上對(duì)它有什么變化嗎?
F2:我們不會(huì)像古爾邦節(jié)那樣特意去過(guò)這個(gè)節(jié)日,如果說(shuō)變化的話!只能說(shuō)接受吧!
筆者:家里有沒(méi)有聚餐啊一起看春晚什么的?單位聚餐的同事都是穆斯林嗎?
F2:沒(méi)有,家里就是我這種在內(nèi)地上過(guò)學(xué)的學(xué)生看,看春晚最多當(dāng)個(gè)綜藝節(jié)目在看,不是因?yàn)榇汗?jié),其他人也不看。同事聚餐有漢民。
筆者:那么其他節(jié)日有沒(méi)有什么變化?比如元宵節(jié)啊端午節(jié)這些。
F2:元宵節(jié)這個(gè)還真有變化!現(xiàn)在維族人開(kāi)始在淘寶上買湯圓了,清真湯圓,維吉達(dá)尼,淘寶店。以前沒(méi)有民族牌子的元宵。我發(fā)現(xiàn)出去過(guò)外面的人會(huì)吃,新疆的不吃,現(xiàn)在有清真的都可以放心吃了。
筆者:你家那邊的超市不賣湯圓?
F2:賣。但是沒(méi)有清真牌子的。也沒(méi)有這個(gè)習(xí)俗嘛。上次我們社區(qū)做活動(dòng),我去超市買湯圓,被導(dǎo)購(gòu)數(shù)落了,她說(shuō)我:“這個(gè)不清真你買干嘛!”但是社區(qū)活動(dòng)有漢族的呀!而且我買的都是水果味兒的,真尷尬!
筆者:哈哈,那是不是端午節(jié)也可以包粽子了?
F2:粽子維族一直都有吃的,但不是因?yàn)槎宋绻?jié)。
筆者:有沒(méi)有刻意避開(kāi)這個(gè)節(jié)日再吃?
F2:沒(méi)有刻意吧,就也是跟風(fēng),而且我們這邊有維族人做的,還好吃。他們會(huì)用蜂蜜和酸奶做,外面包的和漢族一樣,煮好后會(huì)給你酸奶或者蜂蜜蘸著吃。如果說(shuō)節(jié)日的話,我也不知道怎么做才算是過(guò)了那個(gè)節(jié)日,因?yàn)橛譀](méi)什么標(biāo)志,總不是元宵節(jié)吃元宵就算過(guò)節(jié)了吧?
當(dāng)然筆者選擇的訪談?wù)邩颖玖亢苄。⒉痪哂幸欢ǖ拇硇?,但是也不難分析出一些變化以及現(xiàn)象?,F(xiàn)將我的發(fā)現(xiàn)和思考整理如下:
(1)城市化進(jìn)程的加快,大雜居小聚居的格局逐漸走向小雜居的格局,在居住環(huán)境上漢族等其他民族逐步與穆斯林群體融合,空間上使得穆斯林群體的生活習(xí)性等慢慢趨向于漢化。居住環(huán)境對(duì)于民族交流的影響是不容忽視的。首先是穆斯林聚集地區(qū),在農(nóng)村這種情況還很少見(jiàn),但是對(duì)于變化較快的城市地區(qū),隨著城市發(fā)展,穆斯林圍“坊”而居的格局逐漸被打破,城市中穆斯林群體與漢族在居住空間上已融合在一起。特別是在散雜居的地區(qū),一定程度的鄰里關(guān)系掩蓋了族群固有的隔閡,并且促進(jìn)兩個(gè)民族之間的融合,混居的居住格局使得民族之間的交流更為便捷,不同民族不同宗教之間的交流已經(jīng)成為一種常態(tài),這樣的情況下,在周圍漢族過(guò)節(jié)的時(shí)候,穆斯林很難不受影響。
(2)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)以及商業(yè)的發(fā)展,讓一些節(jié)日元素滲透到每個(gè)角落。也許涉及到一些節(jié)日的物質(zhì)層面,但是穆斯林群體并沒(méi)有發(fā)覺(jué)或者不以為然,只是跟隨大流做一些行動(dòng)。
(3)新一代的穆斯林對(duì)于宗教的觀念開(kāi)始變得薄弱,加之周遭環(huán)境的影響,隨大流、跟風(fēng)過(guò)節(jié)已不新鮮,甚至不止是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,像西方的情人節(jié)、圣誕節(jié)等,年輕的穆斯林也會(huì)去“湊個(gè)熱鬧”。這種情況在以回族為代表的內(nèi)地穆斯林中更為常見(jiàn),對(duì)于宗教與節(jié)日的關(guān)系,并沒(méi)有深入的了解,就算知道自己的民族沒(méi)有過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗,也并不知道具體是什么原因。
(4)各民族整體對(duì)于節(jié)日的觀念淡化。許多穆斯林即使在春節(jié)這天看春晚、吃餃子甚至放鞭炮,但是他們大多在內(nèi)心是不承認(rèn)自己過(guò)節(jié)的,而更愿意用“跟風(fēng)”這兩個(gè)字概括自己的舉動(dòng)。其實(shí)從整體的角度來(lái)說(shuō),現(xiàn)在各族人民雖然慶賀節(jié)日的方式多種多樣,但是大部分只是以“吃”為主,除去春節(jié)還有張貼對(duì)聯(lián)、放鞭炮、發(fā)壓歲錢等習(xí)俗外,其他節(jié)日基本上只是注重飲食習(xí)俗而已,這是全國(guó)人民的普遍現(xiàn)象。而對(duì)于精神層面,在傳統(tǒng)節(jié)日上并沒(méi)有明顯的表示,甚至一些民眾會(huì)覺(jué)得我國(guó)這些傳統(tǒng)節(jié)日和傳統(tǒng)風(fēng)俗相較于西方的一些節(jié)日是一種落后的、土氣的現(xiàn)象,不注重保護(hù)和發(fā)展。但是令人驚喜的是,一些穆斯林民族在不違背自己教義的前提下,也將中國(guó)傳統(tǒng)文化與本民族特色相結(jié)合,做出一些受大眾喜愛(ài)的創(chuàng)新。這也是很大的進(jìn)步。
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞:中國(guó)傳統(tǒng)文化;節(jié)日色彩;國(guó)家形象;色彩傳播;傳統(tǒng)五色;文化特征
中圖分類號(hào):J021 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A
形式與內(nèi)容、形象與本質(zhì)的辯證關(guān)系奠定了人類歷史上的認(rèn)識(shí)論。老子說(shuō):“五色令人目盲,五音令人耳聾,五味令人口爽,馳騁畋獵令人心發(fā)狂,難得之貨令人行妨。是以圣人,為腹不為目,故去彼取此?!雹倮献幼⒅貎?nèi)容“腹”而認(rèn)為形式“五色”令人“盲”;孔子亦說(shuō):“質(zhì)勝文則野,文勝質(zhì)則史,文質(zhì)彬彬,然后君子?!雹诟鼜?qiáng)調(diào)“質(zhì)”與“文”的調(diào)和恰當(dāng),符合他的中庸思想。他們的認(rèn)知在漢代得到發(fā)揚(yáng)光大,今天我們視漢及上古時(shí)期藝術(shù),整體表現(xiàn)出一種大氣質(zhì)樸的形式,符合彼時(shí)哲學(xué)思想。至魏晉,關(guān)于形名之爭(zhēng)更是充斥于其時(shí)各種書論詞賦中,此時(shí)期謝赫六法之“氣韻生動(dòng)”直接列于六法首位,“應(yīng)物象形”置之第三,③顯示出國(guó)人對(duì)于“質(zhì)”的重視超越“文”,直接深刻影響中國(guó)藝術(shù)發(fā)展為象征藝術(shù)的進(jìn)程,以至明清文人畫至上,形勝于質(zhì)走向極端。
考察形式與內(nèi)容的關(guān)系,直接反映出人類觀看世界的方式。這在今天尤具重要意義。在全球化進(jìn)程中,保持世界多樣性本質(zhì),就是尊重每個(gè)國(guó)家看待、認(rèn)識(shí)世界的方式。而現(xiàn)實(shí)是,以美國(guó)為首的西方國(guó)家壟斷了人們“看的方式”,極力推崇其自身“看的方式”,并以其自身的話語(yǔ)體系及話語(yǔ)權(quán)淹沒(méi)他國(guó)聲音。我們國(guó)家,就深受其左右。正是基于此,我國(guó)國(guó)內(nèi)從中央政府到學(xué)界近年來(lái)展開(kāi)了建立良好國(guó)家形象、掌握話語(yǔ)權(quán)、強(qiáng)調(diào)中華民族“看的方式”的積極行動(dòng)。
國(guó)家形象,有國(guó)內(nèi)(自我)認(rèn)知形象,亦有國(guó)際(他者)認(rèn)知形象。諸多學(xué)者對(duì)國(guó)家形象給予比較全面的描述,楊偉芬定義為“國(guó)際社會(huì)公眾對(duì)一國(guó)相對(duì)穩(wěn)定的總體評(píng)價(jià)”④;劉明認(rèn)為:“國(guó)家形象是國(guó)家客觀存在在認(rèn)識(shí)主體頭腦中的反映和抽象?!雹堇顗墼凑J(rèn)為國(guó)家形象是“一個(gè)國(guó)家和民族在世界舞臺(tái)上所展示的形狀面貌及國(guó)際環(huán)境中的輿論反映”⑥。等等不一而足。概而言之,國(guó)家形象是國(guó)內(nèi)國(guó)際認(rèn)識(shí)的呈現(xiàn)與反映,其內(nèi)容眾多,涉及形象生成的眾多方面:諸如軍事、政治、經(jīng)濟(jì)、文化、地理、歷史等等。形象依據(jù)特定符號(hào)展現(xiàn),從審美角度而言,形象由造型與色彩構(gòu)成,造型確立形象的空間存在與狀態(tài),色彩以顏色與光線隨形賦彩,帶給形象“五光十色”。本文從傳統(tǒng)節(jié)日切入,通過(guò)對(duì)節(jié)日載體所呈現(xiàn)的色彩傳播,分析國(guó)家形象在節(jié)日色彩上的歷史呈現(xiàn)與未來(lái)發(fā)展。
一、節(jié)日色彩關(guān)聯(lián)與傳播
節(jié)日最初是先民在其農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)中對(duì)于天氣時(shí)令做出的一種農(nóng)業(yè)行為反應(yīng),之后逐漸演變?yōu)橐环N儀式、慶典與游藝活動(dòng)。中國(guó)長(zhǎng)而久的歷史衍化出眾多節(jié)日,諸如春節(jié)、元宵節(jié)、清明、端午、七夕、中元、中秋、重陽(yáng)等等。這些節(jié)日內(nèi)容以人的行為活動(dòng)、器物裝飾、環(huán)境裝飾等形式展現(xiàn),我們就以康德“美在形式”的認(rèn)識(shí)論,來(lái)進(jìn)行我們自己“看的方式”探討。⑦
有網(wǎng)友在網(wǎng)上做了一個(gè)有趣的小調(diào)查,請(qǐng)網(wǎng)友寫出心中傳統(tǒng)節(jié)日色彩,現(xiàn)經(jīng)匯總分列如下表:⑧
從上列表格大致可以看出國(guó)人對(duì)于節(jié)日色彩聯(lián)想的一面,為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的色彩聯(lián)想?我們?cè)囍x取其中最重要的四個(gè)節(jié)日——春節(jié)、清明、端午與中秋進(jìn)行如下分析。
(一)春節(jié)
紅色被視為春節(jié)主色調(diào),莫過(guò)于與春節(jié)相關(guān)的一切行為活動(dòng)都比較多地呈現(xiàn)了紅色:燈籠、春聯(lián)、爆竹、壓歲紅包、新衣、飲食上特意裝飾的紅點(diǎn)等等。紅色作為三原色之一⑨,廣泛應(yīng)用在世界各個(gè)民族中,今天我們看到紅色在指示信號(hào)燈、禁用標(biāo)志、危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)等系統(tǒng)中得到全世界的統(tǒng)一應(yīng)用。全世界各民族對(duì)于這些通用紅色指示系統(tǒng)的接受反應(yīng)出紅色具有危險(xiǎn)暗示的含義,廣泛存在于人類潛意識(shí)中。這可能與人類先祖在與自然搏斗中對(duì)于鮮血的危險(xiǎn)認(rèn)知有關(guān)。
對(duì)于中華民族,由于紅色長(zhǎng)期應(yīng)用于春節(jié)節(jié)日色彩傳播中,又被賦予了喜慶、吉祥、紅火等頗具世俗意味的蘊(yùn)意,并且這個(gè)傳統(tǒng)一直沒(méi)有中斷。直到現(xiàn)在,即使春節(jié)新增視覺(jué)符號(hào)也多渲以紅色,比如電視晚會(huì)的舞臺(tái)設(shè)計(jì)主色調(diào)、主持人的服裝、春節(jié)廣告?zhèn)鞑?、商品促銷、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)等等,在色彩設(shè)計(jì)中一以貫之,還是中國(guó)紅的天下。這一點(diǎn)與許多傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)容的更迭明顯不同,中國(guó)紅卻一路走來(lái),沒(méi)有衰頹之勢(shì),反而有“一統(tǒng)寰宇”的趨勢(shì)⑩。
從色彩的心理效應(yīng)而言,紅色具膨脹感,給人以溫暖、前進(jìn)、沖動(dòng)、冒險(xiǎn)的感覺(jué),紅色不僅廣泛應(yīng)用于春節(jié),亦滲透在國(guó)人日常生活的方方面面,比如傳統(tǒng)婚嫁儀式與服裝、傳統(tǒng)建筑中“朱門”、色彩等級(jí)森嚴(yán)的“官服”等等,但許多傳統(tǒng)中國(guó)紅伴隨器物的日損或消減而逐漸不彰,卻唯獨(dú)春節(jié)中國(guó)紅,依然“紅勢(shì)喜人”。如果從色彩所傳達(dá)的形象角度而言,反映出國(guó)人在近二百年的中西文化碰撞中雖拋棄了不少舊文化,但是其頑強(qiáng)的民族生存力卻依然保留并固守了傳統(tǒng)民族精神。
我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的學(xué)者韋政通于20世紀(jì)70年代提出中西文化沖突帶來(lái)三個(gè)問(wèn)題:即認(rèn)同問(wèn)題、適應(yīng)問(wèn)題與社會(huì)不安,正是現(xiàn)在大陸文化的真實(shí)寫照。這里春節(jié)中國(guó)紅持之以恒的應(yīng)用,正深刻反映出國(guó)人在當(dāng)前全球化與西方文化強(qiáng)勢(shì)沖擊下的民族認(rèn)同問(wèn)題,以此而言,雖然傳統(tǒng)建筑中的中國(guó)紅伴隨著傳統(tǒng)建筑式樣的式微而衰微,或者傳統(tǒng)婚嫁的中國(guó)紅亦被西方白所均衡,但是,伴隨春節(jié)的中國(guó)紅卻依然翹首,說(shuō)明在當(dāng)前全球化的巨大文化壓力下,中華民族守護(hù)傳統(tǒng)民族根的潛意識(shí)與血緣認(rèn)同的文化命脈依然堅(jiān)固、牢不可破。這一點(diǎn)堅(jiān)持為當(dāng)前國(guó)家形象塑造奠定良好的傳統(tǒng)基礎(chǔ),不至在西方文化價(jià)值觀的強(qiáng)勢(shì)進(jìn)攻下無(wú)所依托、失去根本。
論文摘要:本文探討了傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)令由來(lái),論述了節(jié)令食品不同于日常食品的功能,并以月餅、青團(tuán)、餃子、元宵、粽子為例,剖析了節(jié)令食品不同的流變軌跡。
1節(jié)日的由來(lái)
何謂“節(jié)”?從“節(jié)”字的文字演化來(lái)看,金文、小篆、楷書的變化并不大,都是上面是“竹”字,下面是“即”,表示趨就;即“郁”,本意是指竹子之間的間隔。節(jié)日就是時(shí)間的間隔。
1. 1天文現(xiàn)象
古人發(fā)現(xiàn)了時(shí)間的周期性,在周而復(fù)始的時(shí)間里,又有一些天文上的特殊節(jié)點(diǎn)成為最早的節(jié)日。上古時(shí)期,“二分二至”是一年中重要的季節(jié)日。金澤在《宗教禁忌》中就提到:“神圣的時(shí)間是時(shí)間序列中各種不同的關(guān)節(jié)點(diǎn),它們雖然有不同的劃分角度,如以月亮運(yùn)行確定的朔、晦、望;以太陽(yáng)運(yùn)行確定的年、春分、夏至、秋分、冬至;還有以氣候來(lái)劃分的‘節(jié)氣’等。但只要這些時(shí)間關(guān)節(jié)點(diǎn)按照其固有的順序前后相繼,就表明自然秩序的神圣性沒(méi)有受到任何侵害。越是重要的時(shí)間關(guān)節(jié)點(diǎn)禁忌越多,其功能之一就是要強(qiáng)化自覺(jué)遵循神圣秩序的意識(shí)。”…從信仰的角度來(lái)說(shuō),節(jié)日是先民們?yōu)樽约旱纳?jié)序所設(shè)定的“關(guān)節(jié)點(diǎn)”?!岸侄痢奔创呵锒趾投亩?,就是這樣的“關(guān)節(jié)點(diǎn)”。在二分(春分、秋分)時(shí),晝夜平分等長(zhǎng);夏至則是白天最長(zhǎng)的一天,夏至后晝漸短而夜?jié)u長(zhǎng);冬至則是白天最短的一天,之后則是晝漸長(zhǎng)而夜?jié)u短。由于“二分二至”的現(xiàn)象與季節(jié)變化及作物生長(zhǎng)有密切關(guān)聯(lián),特別是夏至與冬至,影響日常生活更為明顯,所以人類一開(kāi)始就對(duì)這些節(jié)氣很敏感,往往要舉行儀式,以提醒大家季節(jié)的來(lái)臨,這幾乎是世界各地不同民族都有的習(xí)俗。英國(guó)人類學(xué)家弗雷澤的名著《金枝》fzl和法國(guó)人類學(xué)家列維·斯特勞斯的《神話學(xué):餐桌禮儀的起源》圖分別對(duì)古代歐洲和美洲印第安人在夏至與冬至的神話和儀式進(jìn)行過(guò)詳盡的分析。
1. 2天文歷法
為方便記憶和管理時(shí)間,古人根據(jù)太陽(yáng)、地球、月亮運(yùn)動(dòng)的周期制定了不同的天文歷法。我國(guó)自公元前十四世紀(jì)的殷代起,到1911年的止,一直使用“十九年七閏(加七個(gè)閏)月”的歷法,即農(nóng)歷。農(nóng)歷是“陰陽(yáng)歷”。陰歷的紀(jì)月法以月相為標(biāo)準(zhǔn),以月亮從朔到上弦、望、下弦再到朔的一個(gè)朔望月為一個(gè)月。推算農(nóng)歷要先推算二十四節(jié)氣和定朔(推算日月黃經(jīng)相等的時(shí)刻—朔),朔所在某日,即為初一,從朔到朔為一個(gè)月,相距29日的為小月,30日的為大月。月從中氣得名,月內(nèi)有某中氣的即為某月份,如含有中氣“雨水”即為農(nóng)歷正月。無(wú)中氣為閏月,閏月無(wú)名,取用前月名,如四月后的閏月為“閏四月”,如此使農(nóng)歷年與回歸年的差距隨時(shí)得到調(diào)正。節(jié)日在中國(guó)歷法中的分布呈現(xiàn)出一定的規(guī)律性。中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,有“月日同數(shù)”“月內(nèi)取中”“年內(nèi)對(duì)稱”等現(xiàn)象[}a}z9z。如正月正的春節(jié)、二月二日的春龍節(jié)、三月三的上巳節(jié)、五月五的端午節(jié)、六月六的曬霉節(jié)、七月七的女兒節(jié)(七夕節(jié))、九月九的重陽(yáng)節(jié)等,都是“月日同數(shù)”。兩數(shù)相同,一前一后,對(duì)稱之意一目了然。而正月十五的元宵節(jié)、七月十五的中元節(jié)、八月十五的中秋節(jié),則是“月內(nèi)取中”。一月之內(nèi)取其半,其前后的對(duì)稱也是十分明顯的。春社和秋社、元宵節(jié)和中元節(jié)、花朝節(jié)和中秋節(jié),“兩兩之間正好相隔半年,若以十二月為圓周,它們都分別位于三條直徑與圓周相交的三組對(duì)稱點(diǎn)上”[4 ]S l8。節(jié)日的對(duì)稱之意,由端午、中元、中秋、重陽(yáng)等節(jié)日名稱得以體現(xiàn)。
1. 3宗教習(xí)俗
在世界通行的宗教如基督教、伊斯蘭教、佛教等宗教中,一些宗教紀(jì)念日世俗化為公眾節(jié)日。據(jù)說(shuō),佛教創(chuàng)始人釋迎牟尼的成道之日在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,又稱“佛成道節(jié)”。
2節(jié)令食品的功能
節(jié)日是時(shí)間的間隔,是忙碌人生的歇腳騷站。先民們?cè)谝荒曛械拇蟛糠謺r(shí)間里為基本的生存而掙扎,在基本生活資料有了些許剩余的年代,開(kāi)始尋找從一個(gè)“普通的”時(shí)間段過(guò)渡到另一個(gè)“普通的”時(shí)間段的閑暇。這個(gè)過(guò)渡的閑暇就是時(shí)間的節(jié)點(diǎn)—節(jié)日。
從世界范圍和古今歷史來(lái)看,節(jié)慶生活作為人類生活的一個(gè)重要組成部分,其關(guān)注于族群的繁衍和個(gè)體的存活,即與“飲食男女”這樣的“人之大欲”是直接關(guān)聯(lián)的。中華傳統(tǒng)節(jié)慶之中,飲食同樣是一個(gè)非常重要的內(nèi)容。由于傳統(tǒng)節(jié)慶具有周期性、地域性的特點(diǎn),而且每個(gè)節(jié)日的節(jié)慶主題又各不相同,因而節(jié)慶的飲食就呈現(xiàn)出與日常簡(jiǎn)單的飲食活動(dòng)有所不同的多樣和變異特點(diǎn)。進(jìn)而言之,傳統(tǒng)節(jié)慶飲食是日常飲食與節(jié)慶活動(dòng)相結(jié)合的產(chǎn)物,是智慧的中國(guó)古人在節(jié)慶主題的提示導(dǎo)引之下對(duì)日常飲食的創(chuàng)造和點(diǎn)化。從這個(gè)意義上說(shuō),傳統(tǒng)節(jié)慶飲食在種類和特點(diǎn)上,保留有日常飲食的痕跡和印記,但更多的則是超乎日常飲食的成分。別具一格的節(jié)慶飲食,不僅滿足了人們的基本生理需求和從事節(jié)慶活動(dòng)的物質(zhì)需求,而且還起到了渲染和活躍節(jié)慶氣氛、增添節(jié)慶魅力以及傳承文化理念的作用。
2. 1溝通人神的中介
新石器晚期與青銅時(shí)代初期,人類文明曙光初顯,節(jié)日節(jié)令已經(jīng)出現(xiàn),特殊的時(shí)間節(jié)點(diǎn)需要通過(guò)和神靈的溝通才能實(shí)現(xiàn)節(jié)點(diǎn)前后的轉(zhuǎn)換。在和神靈溝通的過(guò)程中,人們按照生活經(jīng)驗(yàn)想象神靈,神已完全被人格化,與人一樣,其第一需要就是食物。和神靈溝通的最好方式是獻(xiàn)祭,即將自己最珍愛(ài)的東西奉獻(xiàn)給神靈。早期的活人獻(xiàn)祭、三牲五臘獻(xiàn)祭,隨著社會(huì)的發(fā)展和文化的成熟,逐漸發(fā)展為食物的獻(xiàn)祭,這種獻(xiàn)祭法一直延續(xù)到現(xiàn)代社會(huì)。食物獻(xiàn)祭使食物具有的文化要素加強(qiáng),成為一種表述人類情感、思想的符號(hào),一種聯(lián)系神人之間的工具,雖然缺失了原先祭品的動(dòng)物神性,但其具有的文化色彩更加濃郁。人們通過(guò)獻(xiàn)食求得神的祝福進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自己的愿望,人類對(duì)食物的崇拜已升華到對(duì)神的崇拜,而使用食品祭祀本身則具有賄賂諸神的實(shí)際意義。這種賄賂是具有宗教性質(zhì)的,是虔誠(chéng)忠信的,其目的就是請(qǐng)求諸神為人類造福。
2. 2滿足社交需要
節(jié)令的休閑性使得在普通時(shí)間段勞碌的人們?cè)跁r(shí)間的節(jié)點(diǎn)上得以調(diào)整、喘息。人是社會(huì)性動(dòng)物,需要溝通合作才能生存下去。而優(yōu)生的需要也使不同部落群體里的青年男女需要交往的機(jī)會(huì)?!肮彩场笔菐缀跛腥祟惿鐣?huì)表達(dá)善意和友好的行為。盡管人類可以通過(guò)種種情感交流手段來(lái)滿足自己的需要,但毫無(wú)疑問(wèn),在這種種手段之中,利用“共食”進(jìn)行情感交流和溝通具有無(wú)可替代的作用和地位,不同于普通時(shí)段食物的節(jié)日食物總能營(yíng)造出一種良好的增進(jìn)交流和感情的氛圍。在節(jié)日這個(gè)特定時(shí)點(diǎn)的宴飲行為所涉及的場(chǎng)地、氣氛、食物、特色,以及參與節(jié)日宴飲的人員,既能表達(dá)出“主人”的某種“意圖”,也會(huì)讓“客人”體會(huì)到自己的“價(jià)值”“地位”及受尊敬的程度,無(wú)一不透露出飲食所特有的“情感交流”作用。
2. 3文化傳統(tǒng)的象征
在傳統(tǒng)節(jié)日中,飲食文化是節(jié)日展示的核心內(nèi)容之一。傳統(tǒng)節(jié)令食品是民族文化最具代表性的具象符號(hào),是民族文化的象征。在傳統(tǒng)節(jié)日中,傳統(tǒng)節(jié)令食品是文化的主要表達(dá)方式,也是民族精神文化生活的阪依。在傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)中,族群的個(gè)體通過(guò)傳統(tǒng)節(jié)令食品的體驗(yàn),可以直接感受并傳承文化。在這個(gè)意義上說(shuō),民族文化傳統(tǒng)節(jié)日是民族精神文化傳承的紐帶。
3節(jié)令食品的流變
傳統(tǒng)節(jié)令食品可以分為兩類:一類是單純性節(jié)令食品,這類食物一般是在節(jié)日時(shí)食用,節(jié)日前后雖也有食用,但和節(jié)日的關(guān)系緊密,而非節(jié)日幾乎沒(méi)有;另一類是日常性節(jié)令食品,雖說(shuō)在特定節(jié)日食用,但是已經(jīng)沒(méi)有明確食用的時(shí)間界限,在一年中的任何時(shí)段均可食用。
3. 1單純性節(jié)令食品
單純性節(jié)令食品現(xiàn)在已經(jīng)不多了,其中全國(guó)范圍通行的月餅和江南地區(qū)流行的青團(tuán)可以代表這兩種地域范圍有差異的節(jié)令食品。
3.1.1月餅
農(nóng)歷八月十五成為傳統(tǒng)節(jié)日在時(shí)間上比較晚。隋唐時(shí)期,民間在中秋賞月逐漸成風(fēng),宋代太宗年間,官方把中秋定為節(jié)日。明代開(kāi)始,中秋節(jié)吃月餅已經(jīng)成為習(xí)俗。
《西湖游覽志余》卷二十《熙朝樂(lè)事》:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團(tuán)圓之義。是夕,人家有賞月之燕,或攜磕湖船,沿游徹曉。蘇堤之上,聯(lián)袂踏歌,無(wú)異白日。; [s]《明宮史·火集》:“八月:宮中賞秋海棠、玉替花。自初一日起,即有賣月餅者。加以西瓜、藕,互相魄送。西苑鑲藕。至十五日,家家供月餅瓜果。候月上焚香后,即大肆飲吱,多竟夜始散席者。如有剩月餅,乃整收于干燥風(fēng)涼之處,至歲暮合家分用之,曰‘團(tuán)圓餅’也。; [6]《神隱》:“(八月)其十五日夜,金精旺盛之時(shí),月光最盛。合家大小于庭前序長(zhǎng)幼而坐,設(shè)杯盤酒食之具。乃造太餅一枚,眾共食之,謂之八月求團(tuán)圓。”〔’〕從這幾條資料可以看出,明代從南方到北方,從民間到宮廷,都有在中秋節(jié)吃月餅的風(fēng)俗。其意在于“求團(tuán)圓”,表現(xiàn)了人們的善良愿望。中秋形成雖晚,但之所以很快成為僅次于春節(jié)的節(jié)日,得益于時(shí)間節(jié)點(diǎn)正處于收獲的季節(jié),人們需要在一年的收獲時(shí)節(jié)里放松身心,品嘗勞動(dòng)果實(shí)。傳統(tǒng)月餅中糖和油的含量很高,而糖和油在明清乃至于改革開(kāi)放前,對(duì)普通的中國(guó)人而言都屬奢侈消費(fèi)品。在節(jié)日里,略顯奢侈的飲食消費(fèi)是被主流觀念接受的。相比其他節(jié)令食品而言,月餅的原料貴重難得(尤其是糖的價(jià)格昂貴),因此月餅成為了節(jié)日專用的奢侈食品。近三十年,中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生革命性變化,糖由于規(guī)?;a(chǎn)已變得低檔化,糖和油脂在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中成為擯棄的對(duì)象。而節(jié)日的象征物并沒(méi)有找到升級(jí)版產(chǎn)品,于是出現(xiàn)了市場(chǎng)節(jié)日剛性需求和終端消費(fèi)疲軟的矛盾。
3. 1. 2青團(tuán)
清明是我國(guó)的農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一。但是,清明作為節(jié)日,與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國(guó)物候變化、時(shí)令順序的標(biāo)志,而節(jié)日則包含著一定的風(fēng)俗活動(dòng)和某種紀(jì)念意義。清明節(jié)在農(nóng)歷三月、寒食節(jié)之后。清明原是二十四節(jié)氣之一,源于先秦。至宋代,清明節(jié)飲食方面的記述才多起來(lái)。如北宋沛京人出郊上墳、游玩,所帶的面點(diǎn)有棗錮、炊餅等,“坊市賣稠場(chǎng)、麥糕、乳酪、乳餅之類”fel。南宋清明時(shí)臨安城里的官員、居民們掃墓的食品與北宋相差不大。清代清明節(jié)已成為全國(guó)性節(jié)日。清明時(shí),蘇州“市上賣青團(tuán)、悟熟藕,為居人清明祀先之物。; (9]寧波地區(qū)清明要吃“青松、黑飯”[‘。〕,臺(tái)州地區(qū)清明要“采薔草雜米面為餌?!贝送?,安徽徑縣地區(qū)清明時(shí)要“取青艾為餅”[川,江西興安地區(qū)在清明時(shí)“婦女不上墳,粉米作棵,謂之筋棵”……由此可見(jiàn),至遲到清代,江南一帶已有清明節(jié)吃青團(tuán)的習(xí)俗。青團(tuán)又叫“清明團(tuán)”,是在糯米團(tuán)中加人草頭汁做成的綠色糕團(tuán)。在其他季節(jié)里很少吃到。
3. 2日常性節(jié)令食品
由于單純性節(jié)令食品從原料、制作上比一般的日常性食品復(fù)雜考究,在古代社會(huì)物質(zhì)財(cái)富并不豐富的情況下,一般在年節(jié)才可以吃到。而日常性節(jié)令食品,主要也是在年節(jié)食用,只是由于餐飲業(yè)隨中心城市的發(fā)展,使廣受歡迎的節(jié)令食品不分節(jié)日和日常,而成為經(jīng)常可食的食品。因此,從某種意義上說(shuō),節(jié)令食品的日?;瘍A向和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有關(guān)。
3. 2. 1餃子
餃子之名形成于明清,但歷史卻很悠久,是從另一種傳統(tǒng)食品餛飩衍生而來(lái)。
餃子在中國(guó)古代文獻(xiàn)中有很多不同的稱謂,常因時(shí)代、地區(qū)、制作方法和餡料不同,叫法上也就各有區(qū)別。如“角子”“角兒”“粉角”“扁食”“餛飩”“餃餌”“水煮悖?!薄八渻骸钡鹊?,其中“角”是餃子的象形,“角”“交”“餃”諧音,“餃子”一名便由此而來(lái)。“餃”字的“交”既是音符,又與“角”相諧;“全”為義符,可作“怡”解。從訓(xùn)話學(xué)看,“角子”作為“餃子”一詞的語(yǔ)源,應(yīng)無(wú)疑問(wèn)?!病?明人張自烈撰《正字通》:“今俗餃餌,屑米面和怡為之,干濕大小不一,水餃餌即段成式食品湯中牢丸,或謂之粉角。北人讀角如矯,因呼餃餌訛為餃兒?!?/p>
餃子在明朝以前,還沒(méi)有作為春節(jié)食品,明朝中期以后,餃子逐漸成為我國(guó)北方春節(jié)的美食。究其原因,一是餃子形如元寶,人們?cè)诖汗?jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之意:二是餃子有餡,便于人們把各種吉祥的東西包進(jìn)餡里,用以寄托人們對(duì)新歲的祈望。因此,餃子已不單是供人食用的美食,而且是寄托著人們的理想、情感和意念之物了。三是“餃子”音同“交子”,因?yàn)榇竽耆估镒訒r(shí)稱為“更歲交子”,而在此時(shí)吃與此同音的食物,又有辭舊迎新之意。
3.2.2元宵
元宵節(jié)古稱上元節(jié),源于漢代,形成于隋唐?!肚瀹愪洝酚浳宕皬埵置兰摇彼u節(jié)食之一是“油畫明珠”,原注為“上元油飯”[13],注中的“飯”應(yīng)為“糙”之誤。將“油飯”稱為“明珠”不妥,而“油糙”唐代已有,大約是一種用麻油煎炸而成的圓形面點(diǎn),類似后來(lái)的油炸元宵。宋代《歲時(shí)雜記》《東京夢(mèng)華錄》記載,在上元節(jié),油糙和各種圓子、團(tuán)子、水團(tuán)、湯團(tuán)成為節(jié)令應(yīng)時(shí)食品?!睹鲗m史》記載,明代宮中“自初九日后,吃元宵。其制法,用糯米細(xì)面,內(nèi)用核桃仁、白糖為果餡,灑水滾成,如核桃大。即江南所稱湯圓者?!鼻宕?,元宵已經(jīng)成為大江南北上元節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,以至于節(jié)名亦稱為元宵節(jié)。
3.2.3粽子
粽子是中國(guó)最早的傳統(tǒng)食品,原稱“角黍”,先秦時(shí)期出現(xiàn)在北方,最初是用植物葉片包裹泰米,扎成牛角狀,以代替?;蚺=堑募漓肫?。這種食物隨著文化的交流而傳人南方。尤其是魏晉南北朝時(shí)期,大批北方人口涌人長(zhǎng)江中下游地區(qū),把北方的飲食方式也帶到了南方。但是,南方不產(chǎn)黍,而是盛產(chǎn)稻米?!敖鞘颉钡搅四戏?,和當(dāng)?shù)氐闹裢掺战Y(jié)合,外觀取角黍之形,把角黍的原始意義繼承下來(lái)。而原料則就地取材,進(jìn)行本地化改造,粽中裹的不再是黍,而是糯米了,因而就有了“粽”這個(gè)新的名字。
粽子原在夏至日食用,其中與夏至相關(guān)的象征意義甚為明顯?!洱R民要術(shù)》引《風(fēng)土記》注云:“豁黍一名‘粽’,一名‘角黍’。蓋取陰陽(yáng)尚相裹,未分散之時(shí)象也。n[14〕意思是說(shuō),“角黍”的做法,象征著時(shí)令陰陽(yáng)二氣還相互包裹、沒(méi)有分散。后來(lái)夏至節(jié)日因與端午時(shí)間上靠近,食粽子便漸漸成為端午的飲食習(xí)俗。
角黍起源于祭屈原之說(shuō)是后起的。隨著時(shí)間的流逝,祭屈原之說(shuō)愈加風(fēng)行,這和屈原的愛(ài)國(guó)愛(ài)民精神、高尚廉潔的品格、對(duì)美好理想的執(zhí)著追求有關(guān),也折射了中華民族的團(tuán)結(jié)精神和人民祈望疆土一統(tǒng)、國(guó)泰民安的愿望。
4結(jié)語(yǔ)
新建并打開(kāi)電腦上的“中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日”的excel表格。
在第一行輸入“中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日”,合并然后居中顯示。
在表頭輸入“節(jié)日名稱”“節(jié)日時(shí)間”“節(jié)日習(xí)俗”“節(jié)日美食”“節(jié)日傳說(shuō)”,“節(jié)日詩(shī)詞”。
按照要求輸入具體的節(jié)日信息。
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