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關(guān)鍵詞:職業(yè)高中 信息技術(shù) 工學(xué)結(jié)合 教學(xué)模式
職業(yè)高中的信息技術(shù)課程中,有很多操作性較強的內(nèi)容,如軟件應(yīng)用型課程。教學(xué)中對教材的依賴較少,再加上如今家庭個人電腦擁有量的增多,難免出現(xiàn)學(xué)生“無師自通”或難倒老師的現(xiàn)象。在新的教育模式和新的師生關(guān)系中,教師必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念,以學(xué)生的“學(xué)”為主體,在了解學(xué)生能力水平的基礎(chǔ)上,為學(xué)生的學(xué)習(xí)進行組織和協(xié)調(diào),甚至引導(dǎo)和合作,幫助學(xué)生培養(yǎng)和提高學(xué)習(xí)能力。相對而言,學(xué)生的角色也發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變,由傳統(tǒng)模式下被動接受教育變成在教師引導(dǎo)下主動地獲得知識。
面對信息社會教學(xué)中的這一挑戰(zhàn)和考驗,信息技術(shù)課程作為一門新興的課程該如何施教且教法得當呢?這一直是教學(xué)的一個中心問題。下面根據(jù)實際教學(xué)經(jīng)驗,來探討一種教學(xué)模式――“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式。
工學(xué)結(jié)合是一種以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能為目標的人才培養(yǎng)模式,它將現(xiàn)代教育制度與勞動制度有機結(jié)合,將學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)與實際工作相結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力以提高就業(yè)競爭力,更好地促進學(xué)生的發(fā)展。
筆者所在學(xué)校試行了“工學(xué)結(jié)合”的教學(xué)模式,學(xué)校特組建了網(wǎng)絡(luò)部,接收學(xué)校內(nèi)部、全縣教育系統(tǒng)和一些實習(xí)單位的網(wǎng)絡(luò)組建和電腦維護維修。計算機專業(yè)的學(xué)生既是學(xué)校的一員,又是企業(yè)的一員,每星期他們有兩天在教室和機房學(xué)習(xí)理論及操作,三天在各單位實踐,真正實現(xiàn)了“工學(xué)結(jié)合”,培養(yǎng)出了一大批技能型人才。從2010年開始在機械、電子、數(shù)控等專業(yè)實施同樣的教學(xué)改革,經(jīng)過幾年的實踐經(jīng)驗,取得了較好的成效。
一、分配好上崗時間
根據(jù)學(xué)生年齡特征和年級的區(qū)別,分三個層次來設(shè)計和安排學(xué)生的頂崗實習(xí)。
1.職業(yè)高中一年級,學(xué)生在校內(nèi)完成文化課和專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)。專業(yè)基本技能的實訓(xùn)在校內(nèi)實訓(xùn)室完成,專業(yè)理論學(xué)習(xí)與專業(yè)基本技能實訓(xùn)的時間比為3: 2。期間經(jīng)常開展演講比賽、文明風(fēng)采大賽以及其他課外活動,井組織學(xué)生參加英語、普通話、計算機等級考試。
2.職業(yè)高中二年級,采取“無縫隙對接式”工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式。將同一專業(yè)的學(xué)生分為2-4個批次,每批學(xué)生實習(xí)周期為3-6個月,在新一批學(xué)生實習(xí)的同時另一批實習(xí)學(xué)生回校,實現(xiàn)批次間學(xué)生無縫隙對接。這種模式有效解決了學(xué)生實習(xí)期滿回校后企業(yè)崗位空缺的問題,也能使學(xué)生對未來工作的企業(yè)有一定了解。
3.職業(yè)高中三年級,實習(xí)學(xué)生全部回校,參加行業(yè)資格認證考試或勞動保障部門的技能證書考試,獲得證書之后完成頂崗實習(xí)的崗前培訓(xùn),崗前培訓(xùn)合格后由專業(yè)老師帶隊送到相關(guān)企業(yè)參加頂崗實踐。
二、確定好合作企業(yè)
確定合作企業(yè)要在事前進行考察,為了保證學(xué)生定崗實習(xí)的質(zhì)量,校企合作要實施合同制。選擇與學(xué)校開設(shè)的專業(yè)聯(lián)系比較緊密、有一定規(guī)模的正規(guī)企業(yè)。企業(yè)必須按照學(xué)校工學(xué)結(jié)合教學(xué)計劃的要求,要有安全良好的工作、生活條件,勞動時間符合國家法律的規(guī)定和學(xué)生的生理特點,能提供足量的技能崗位,能組織學(xué)生進行現(xiàn)場教學(xué)。
三、調(diào)整好課程內(nèi)容
要達到傳統(tǒng)三年制職高的安排課時,完全使用工學(xué)結(jié)合模式是不現(xiàn)實的,所以需要合理安排,形成適合工學(xué)結(jié)合的課程體系,才能達到培養(yǎng)目標所要求的知識能力水平。工學(xué)結(jié)合的課程體系不是對傳統(tǒng)課程體系的簡單壓縮和合并,而要以頂崗實習(xí)崗位為出發(fā)點,依據(jù)培養(yǎng)目標貢新定位和編排;以滿足用人單位需求為標準,更集中地體現(xiàn)追求新知識、新技術(shù)的特色,體現(xiàn)了以培養(yǎng)實際應(yīng)用能力為主線的特色,結(jié)合信息技術(shù)應(yīng)用的教育特點,繼續(xù)強化計算機基礎(chǔ)知識、辦公自動化、網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、各種工具軟件的應(yīng)用等課程,同時根據(jù)社會需要、時代特點和國內(nèi)外計算機現(xiàn)狀及時調(diào)整課程,對教學(xué)內(nèi)容進行大膽的切合實際的改革,對過時的沒有實用價值的教學(xué)內(nèi)容進行刪減,對學(xué)生和現(xiàn)代社會人才急需的知識進行及時更新。
課程改革具體應(yīng)從以下幾個方面考慮:首先,專業(yè)知識與技能是學(xué)生將來立足社會的主要支撐力量,應(yīng)加強專業(yè)主要課程的學(xué)習(xí),突出技能性;其次,采取選修和學(xué)生自學(xué)的方法,對文化課內(nèi)容予以縮減,突出靈活;再次,可以聘請合作企業(yè)專業(yè)人員共同施教,共同開發(fā)校本教材,將教材與學(xué)習(xí)結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)的實際,突出實用性。
四、塑造好崗位意識
要保證工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式的順利開展,需要注意的是如何將學(xué)生從在學(xué)校生活學(xué)習(xí)順利轉(zhuǎn)化到在企業(yè)生活和學(xué)習(xí)。為了大力加強學(xué)生崗位意識的培養(yǎng),學(xué)校特別是班主任和專業(yè)課老師要在以下三個階段對學(xué)生進行指導(dǎo)。
1.準備階段。在準備階段,讓學(xué)生了解工學(xué)結(jié)合的意義,以及實施過程中可能遇到的問題和困難是非常必要的。職業(yè)高中的學(xué)生大都沒有過工作經(jīng)歷,從小沒有吃過苦,必須組織學(xué)生參加工學(xué)結(jié)合的主題班會,或者邀請企業(yè)的技術(shù)人員或者管理人員來校舉辦職業(yè)講座,提前給他們做好思想準備讓學(xué)生對所去的企業(yè)有一定的了解。
2.實施階段。結(jié)合企業(yè)的要求,幫學(xué)生制定好有針對性的訓(xùn)練計劃,密切關(guān)注學(xué)生在認識、心理、行為等方面的表現(xiàn),加強勞動紀律教育和質(zhì)量意識教育,井做提前預(yù)防、及時解決問題。
3.總結(jié)階段。在工學(xué)結(jié)合結(jié)束后,及時開展經(jīng)驗交流和心得交流活動,趁熱打鐵地指導(dǎo)學(xué)生進行學(xué)習(xí)和工作總結(jié),不僅樹立了學(xué)生的敬業(yè)精神、提升了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng),也為下一輪工學(xué)結(jié)合的順利開展奠定堅實的基礎(chǔ)。
大學(xué)生社會實踐案例
一、指導(dǎo)思想
隨著改革開放的進一步深入,現(xiàn)代社會在經(jīng)濟,政治和文化等各個方面正經(jīng)歷著前所未有的變革。大學(xué)生已經(jīng)從以往的社會精英逐漸成為廣大勞動團體的一部分,大學(xué)教育也從精英教育向公民教育和職業(yè)教育轉(zhuǎn)型。作為社會主義建設(shè)事業(yè)的生力軍和新時代城市的主要勞動力團體,大學(xué)生在職業(yè)規(guī)劃、職業(yè)選擇和勞動價值觀方面的特點尤其值得輔導(dǎo)員老師們研究和探討。因此,如何結(jié)合學(xué)生的個體情況,了解他們,提高他們的實踐能力,確立其與未來發(fā)展相適應(yīng)的社會能力,幫助他們樹立正確的公民意識和勞動價值觀,是提高大學(xué)生綜合素質(zhì),促進大學(xué)生全面發(fā)展的重要任務(wù)。
二、案例概述
本著上述指導(dǎo)思想,我院以大學(xué)生志愿者組織為依托以系志愿者部為平臺,構(gòu)建大學(xué)生社會實踐基地。一年來,通過電子信息系廣大志愿者的共同努力,在院領(lǐng)導(dǎo)的支持下,志愿者部共組織支援者參與志愿服務(wù)23次,服務(wù)總時長達247小時。在實踐中,我們建立起了“東北大學(xué)秦皇島分校彩色粉筆支教組織”,參與了支教、環(huán)保、敬老等活動,成為我校志愿者的先鋒隊伍。其中,以“彩色粉筆組織”為主的支教實踐活動尤其具有教育意義。
三、案例分析
1.理論依據(jù)
公民意識是指公民個人對自己在國家中地位的自我認識,它圍繞公民的權(quán)利與義務(wù)關(guān)系反映公民對待個人與國家、個人與社會、個人與他人之間的道德觀念、價值取向、行為規(guī)范,等等。它強調(diào)的是人在社會生活中的責(zé)任意識、公德意識、民主意識等基本道德意識。大學(xué)生作為特殊的社會群體,在中小學(xué)教育中已經(jīng)掌握和學(xué)習(xí)到了一定的理論知識,但是在個人責(zé)任意識、對社會的奉獻意識和對其他社會成員的公德意識方面欠缺具體的認識,其主要原因就在于其缺乏參與社會,進行社會實踐,了解社會、了解民情的機會。因此,如何動員社會各界力量,科學(xué)合理的為大學(xué)生創(chuàng)造社會實踐的條件,是亟待大學(xué)解決的問題。
勞動價值觀是馬克思的基本觀點,馬克思認為,勞動不僅是謀生的手段,更是通向客觀世界與主觀世界的媒介,也是實現(xiàn)人性至美至善、徹底自由的必由之路。由于長期處于學(xué)習(xí)狀態(tài),大學(xué)生對勞動、金錢、勞動力、責(zé)任、奉獻等關(guān)系的認識比較模糊,他們對于勞動的了解就是一種謀生的手段,并沒有實踐機會了解社會個體勞動對于整個社會及其他社會成員的意義所在。因此,為他們創(chuàng)造適當?shù)膭趧訁⑴c機會,讓他們深入到廣大勞動者當中,能夠逐漸培養(yǎng)起他們正確的勞動價值觀。
2.組織形式
通過問卷調(diào)查,在大學(xué)生中搜集其對于勞動、個人價值、公民意識等方面的資料,并向其征集實踐活動的方式、地點等,然后綜合分析其心理特點,初步確定活動形式。
(1)結(jié)合上述問卷中所反應(yīng)出的大學(xué)生思想狀態(tài),聯(lián)系社會熱點問題,確定活動主題。
(2)利用走訪調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)搜索等方式確定實踐活動的地點。
(3)組織學(xué)生進行實踐活動。
(4)收集來自于實踐地的信息反饋、組織學(xué)生進行座談、撰寫實踐心得,總結(jié)活動成果,以確定今后活動目標。
3.活動內(nèi)容
深入農(nóng)村,實地考察希望小學(xué)。通過走訪調(diào)查、問卷調(diào)查以及網(wǎng)絡(luò)搜索等方式,找到了九門口希望小學(xué)。通過實地考察,我們看到了九門口希望小學(xué)的艱苦環(huán)境以及孩子們對知識的渴望。當看到一雙雙飽含對知識渴望的眼睛時,我們決定對他們進行長期幫扶活動。
開展支教活動,落實幫扶計劃。在確定地點之后,我們制定了一套支教方案,并開始著手準備。在不到兩學(xué)期的時間里,以“彩色粉筆”愛心支教組織名義先后進行了5次支教活動,分別教授了體育、音樂、美術(shù)、社科等課程。同時,通過與孩子們一起做游戲,拉近距離,深切了解了他們對支教活動的內(nèi)心感受。
籌集活動資金,延續(xù)支教活動。為了能夠長期對九門口希望小學(xué)支教,完成幫扶計劃,我們通過在校內(nèi)外收集廢品、呼吁社會愛心人士等方式來籌集我們的活動資金。同時,也會定期在市中心等地進行宣傳,呼吁愛心人士捐書。至今,已籌集教育幫扶活動資金5512.7元,書籍213本。
廣泛宣傳,吸引各大媒體關(guān)注。在對小學(xué)支教期間,得到了秦皇島市電視臺、秦皇島日報、長城網(wǎng)等媒體的跟蹤報道。同時,在太平洋保險公司慶典活動上,也受邀前去宣讀倡議,吸引社會的關(guān)注,呼吁更多的愛心人士去幫助希望小學(xué)。
愛心支教,永不停歇。我們的支教活動,得到了很多愛心人士的關(guān)注,同時,來自臺灣的林珍珠老師捐贈給我們2000元的活動資金,以表示對我們的支持,支教活動也得到了越來越多的關(guān)注。
四、經(jīng)驗與啟示
實踐活動是思想道德品質(zhì)形成和發(fā)展的決定性因素,人的道德品質(zhì)只有在實踐中才能體現(xiàn),只有在生活中才能得到培育和發(fā)展。學(xué)校在道德教育上的目標就是完善學(xué)生的道德品質(zhì),而要做到這一點,非常重要的是要把學(xué)生引向社會,把豐富的具體的社會生活納入他們的視野。離開了參與社會生活,就失去了道德教育的目標。社會實踐活動充分調(diào)動了學(xué)生的積極性,發(fā)揮了他們的主體性,鼓勵他們積極地、創(chuàng)造性地從事自己的活動,參與社會實踐,使之在社會實踐中增強使命感和責(zé)任感,形成正確的世界觀、人生觀、價值觀,在自己的生活世界形成促進自身發(fā)展,同時也滿足社會道德的需求。只有了解社會、融入社會,大學(xué)生才能了解作為一名社會成員應(yīng)該具備的責(zé)任意識與公民意識。此外,各種社會實踐活動讓學(xué)生對于社會中的風(fēng)俗習(xí)慣、文化傳統(tǒng)和法制規(guī)范等有了更加清晰的認識,同時對于個人勞動與社會發(fā)展的關(guān)系形成了初步的認識,明確了勞動不只是獲取金錢和個人生存的一種手段,更是為社會服務(wù)和做出貢獻的一種方式,從而逐漸建立了作為一個社會勞動者的勞動價值觀。
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[關(guān)鍵詞]職業(yè)能力;實習(xí)實訓(xùn);校企合作
1旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力現(xiàn)狀
2009年12月1日,國務(wù)院了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的意見》,確立了把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的宏偉目標,從此中國旅游行業(yè)進入了發(fā)展的“快車道”。在旅游業(yè)地位不斷提升、旅游人才急需,旅游管理專業(yè)在全國各地蓬勃發(fā)展的機遇背景下,旅游管理專業(yè)畢業(yè)生卻在就業(yè)環(huán)節(jié)受到了冷遇。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計,旅游管理專業(yè)畢業(yè)的學(xué)生,當中有60%以上沒有從事本專業(yè)的工作。與此同時,旅游行業(yè)中逐漸出現(xiàn)了一種怪現(xiàn)象,即旅游管理專業(yè)的研究生不如本科生,本科生不如大專生。①面對嚴峻的事實,高校也開始反省在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題。2016年1月在全國旅游工作會議工作報告會議上,國家旅游局局長李金提出了全國旅游重點工作之一是“加強旅游理論研究和人才隊伍建設(shè),增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁”,這無疑是對高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)改革的一劑“強心針”。目前我國高校,特別是地方本科院校,在現(xiàn)實中存在著培養(yǎng)目標不明確,培養(yǎng)計劃不合理,注重理論教學(xué),忽視實踐技能培養(yǎng)的問題。就安順學(xué)院旅游學(xué)院為例,每年的專業(yè)實習(xí),尤其在實習(xí)初期,從各實習(xí)崗位上普遍暴露出學(xué)生“眼高手低”,自身定位不明晰,對旅游行業(yè)認識不準確,缺乏服務(wù)意識,客人滿意度差等突出問題。專業(yè)實習(xí)是學(xué)生職業(yè)能力低的第一個爆發(fā)期;第二個爆發(fā)期是在學(xué)生畢業(yè)擇業(yè)時,部分學(xué)生由于實習(xí)時不愉快的經(jīng)歷而放棄進入旅游行業(yè),或者由于自身職業(yè)能力受限在就業(yè)中逐漸被邊緣化,這些被邊緣化的學(xué)生大部分迫于就業(yè)壓力最終也選擇了轉(zhuǎn)行。所以會出現(xiàn)地方上旅游行業(yè)人才急缺,學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生卻不匹配的尷尬局面。
2旅游管理專業(yè)在專業(yè)培養(yǎng)上存在的問題
2.1教學(xué)內(nèi)容與社會需要脫節(jié)的培養(yǎng)模式
地方院校的宗旨是服務(wù)地方,作為地方上旅游人才的主要供給源,學(xué)校的培養(yǎng)目標、培養(yǎng)計劃等并不能結(jié)合地方需要和特點,老師缺乏實踐經(jīng)歷和定期培訓(xùn)這些是直接導(dǎo)致學(xué)生不能正確地認識到行業(yè)發(fā)展的特點和現(xiàn)狀,畢業(yè)后也不能較好地為企業(yè)所用的主要原因。
2.2實踐教學(xué)資金投入不足
在旅游酒店管理專業(yè)教學(xué)管理中,校內(nèi)實訓(xùn)基地是不可或缺的組成部分,并成為衡量學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的重要因素。但目前就貴州已開設(shè)旅游管理專業(yè)的高校來看,中職或高職院校的實訓(xùn)基地往往比本科院校更完整和專業(yè),并且有專門的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的老師指導(dǎo)學(xué)生具體的操作實踐,而本科院校普遍重視教學(xué)、科研,相對于實踐的經(jīng)費支持較少,很多應(yīng)有的校內(nèi)實訓(xùn)基地的設(shè)備設(shè)施相對陳舊落后,實訓(xùn)基地功能簡單,使用率低。
2.3實訓(xùn)師資隊伍的實踐能力及整體素質(zhì)亟待提高
就目前安順學(xué)院旅游學(xué)院的師資構(gòu)成來看,一部分教師是從其他專業(yè)轉(zhuǎn)來的,既缺乏系統(tǒng)的酒店、旅行社專業(yè)理論知識,又缺乏行業(yè)管理與服務(wù)的工作經(jīng)歷,因此在教學(xué)上也只能立足于課本,缺乏實踐指導(dǎo)。學(xué)生最終學(xué)習(xí)的結(jié)果呈現(xiàn)兩個特點:要不就是對本學(xué)科失去學(xué)習(xí)的興趣,要不就是發(fā)現(xiàn)老師課堂講授的內(nèi)容在實踐中并不適用,導(dǎo)致對老師的教學(xué)能力產(chǎn)生質(zhì)疑。因此,師資上的不匹配是難以完成高質(zhì)量的實訓(xùn)教學(xué)任務(wù)的。
2.4企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生在各自訴求上不統(tǒng)一
旅游酒店企業(yè)方面:一方面,實習(xí)生能有效地降低勞動成本,另一方面,從員工管理來看,相較老員工,學(xué)校能分擔(dān)企業(yè)對于實習(xí)生的1/3或者更多的管理壓力?;谶@些考慮,企業(yè)希望學(xué)生實習(xí)期越長越好,大多要求在10個月以上,這樣學(xué)生基本能蛻變成固定崗位的熟練員工,為企業(yè)所用。學(xué)生方面:由于實踐機會少,普遍希望能夠分次實習(xí),輪崗實習(xí),以此接觸更多的崗位,學(xué)到更多的管理知識并得到合理的報酬。學(xué)校方面:主要的訴求是按教學(xué)計劃完成實習(xí)實踐的內(nèi)容,希望在實習(xí)期間學(xué)生不出問題,不影響正常的教學(xué)安排。由此可見,企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生對于實習(xí)的目標是不一致的,出現(xiàn)問題往往會表現(xiàn)出各自為政的棘手局面。
3旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力提升方法探索
針對以上問題,旅游管理專業(yè)必須針對旅游市場的人才需求,改革傳統(tǒng)教學(xué)體制,創(chuàng)新實踐教學(xué)內(nèi)容,積極研討職業(yè)能力提升的新方法,強化校內(nèi)外實訓(xùn)基地建設(shè)和提高教師的實踐教學(xué)水平,以提高學(xué)生的職業(yè)能力和綜合素質(zhì)。
3.1構(gòu)建旅游管理專業(yè)實踐發(fā)展規(guī)劃
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該轉(zhuǎn)變思想,意識到職業(yè)能力對于旅游專業(yè)學(xué)生的重要性,并從培養(yǎng)目標、培養(yǎng)計劃上去調(diào)整實踐課程所占的比例。本著專業(yè)發(fā)展,規(guī)劃先行的宗旨,做好職業(yè)能力的長期規(guī)劃,如旅游管理實驗實訓(xùn)室的建設(shè)規(guī)劃、旅游管理見習(xí)實習(xí)規(guī)劃、旅游管理校內(nèi)專業(yè)活動開展規(guī)劃等。并且配備專門的老師負責(zé)各項計劃的執(zhí)行和實施,讓每個學(xué)生都有機會進行實操的學(xué)習(xí)和鍛煉,為學(xué)生深入學(xué)習(xí)專業(yè)實踐技能以及未來進一步深造、就業(yè)和創(chuàng)業(yè)打好基礎(chǔ)。
3.2搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實踐技能平臺
積極搭建從校內(nèi)到校外的專業(yè)實踐技能平臺,校內(nèi)平臺以校內(nèi)實訓(xùn)基地為中心,輻射全校開展專業(yè)實踐活動和服務(wù)工作。校內(nèi)專業(yè)活動的開展是提升學(xué)生專業(yè)實踐能力的主要環(huán)節(jié),就安順學(xué)院旅游學(xué)院旅游管理專業(yè)的發(fā)展過程來看:曾多次舉辦過“導(dǎo)游之星評選”“旅游日宣傳活動”“導(dǎo)游與餐飲服務(wù)技能大賽”等大型賽事,在學(xué)校范圍內(nèi)產(chǎn)生了一定的影響,并且旅游學(xué)院組織訓(xùn)練的“禮儀隊”也長期服務(wù)于校內(nèi)校外的各種活動,這些都一定程度地激發(fā)了學(xué)生參與實踐的熱情,并且豐富了學(xué)生的業(yè)余生活,不僅為專業(yè)品牌建設(shè)奠定了基礎(chǔ),也提升了學(xué)生的實踐技能水平。校外實踐平臺主要以教學(xué)基地為中心,從旅游管理專業(yè)發(fā)展的三個方向(景區(qū)、酒店、旅行社)實施建設(shè),與星級酒店、國家級旅游景區(qū)和大型旅行社建立長期合作,雙方共建校外實踐教學(xué)基地。
3.3落實校內(nèi)外實踐活動的內(nèi)容
3.3.1校內(nèi)專業(yè)實踐活動項目
建設(shè)專業(yè)導(dǎo)游隊。立足旅游管理專業(yè)實際,給學(xué)生創(chuàng)造一個鍛煉及專業(yè)實訓(xùn)平臺。常規(guī)活動:①在每年的迎新期間,為學(xué)生及家長導(dǎo)游講解安順及學(xué)院特色,使之成為學(xué)校宣傳服務(wù)的重要窗口;②開展導(dǎo)游模擬大賽:主要為了豐富學(xué)生業(yè)余生活,提升學(xué)生的口語表達能力和應(yīng)變能力,展現(xiàn)學(xué)生的全面素質(zhì)和良好精神風(fēng)貌。建立餐飲與客房實訓(xùn)興趣小組:小組由專門實訓(xùn)老師負責(zé)指導(dǎo),以現(xiàn)有校內(nèi)實訓(xùn)實驗室為中心開展實訓(xùn)活動。①定期開展酒店餐飲與客房服務(wù)技能大賽,以賽代訓(xùn),調(diào)動學(xué)生參與的積極性;②定期組織小組成員去合作酒店進行參觀和學(xué)習(xí);③選取優(yōu)秀代表參加省、市舉行的酒店行業(yè)的相關(guān)賽事。通過不同層次的訓(xùn)練讓學(xué)生了解行業(yè)的特點,同時提升服務(wù)技能。
3.3.2校外實踐活動項目
景區(qū)方面:目前旅游學(xué)院已經(jīng)將黃果樹風(fēng)景名勝區(qū)、安順市興偉石博園等作為教學(xué)實踐見習(xí)基地。圍繞見習(xí)基地主要開展以下活動:一是了解和熟悉不同類型的旅游景區(qū),提升審美能力;二是做好沿途以及景區(qū)現(xiàn)場導(dǎo)游模擬工作,著重培養(yǎng)學(xué)生的導(dǎo)游能力以及語言表達能力;三是通過開展活動提升學(xué)術(shù)水平,完成見習(xí)參觀心得。酒店及旅行社方面:以現(xiàn)有的黃果樹迎賓館、安順市希爾頓逸林酒店、中天凱悅酒店、天瀑酒店、天悅旅行社、激情旅行社等實習(xí)基地為中心,積極開展實踐教學(xué)活動:一是了解酒店的基本經(jīng)營管理情況,酒店各部門的工作內(nèi)容以及服務(wù)技巧;二是通過旅行社去實際感受“導(dǎo)游”“計調(diào)”等工作的主要內(nèi)容,學(xué)習(xí)如何招徠客人、制作行程單、對客服務(wù)、旅游講解等具體的實操工作。
4提升實訓(xùn)師資隊伍的實踐能力及整體素質(zhì),完善師資隊伍培訓(xùn)機制
實訓(xùn)師資隊伍的實踐能力和整體素質(zhì)直接決定了旅游管理專業(yè)實踐課程的建設(shè)。在目前實訓(xùn)師資匱乏的情況下,可以從兩方面著手來提升實訓(xùn)師資的實踐能力:一方面是“請進來”,引進“行業(yè)精英”,或者積極與已有合作的實訓(xùn)單位、實習(xí)基地聯(lián)系,邀請專家“進課堂”,現(xiàn)身講解工作中的案例和體會,同時對課程的實踐環(huán)節(jié)進行指導(dǎo);另一方面是“走出去”,實訓(xùn)師資應(yīng)該定期去進行旅游行業(yè)職業(yè)能力培訓(xùn),不斷完善和豐富自身的職業(yè)能力和素養(yǎng),同時還應(yīng)定期去合作的實訓(xùn)基地掛職學(xué)習(xí),接觸實際的服務(wù)工作,進行實習(xí)調(diào)研,了解實習(xí)生情況,不斷完善專業(yè)的實習(xí)環(huán)節(jié)。通過這種機制,學(xué)生在校期間就能與企業(yè)有較深入的了解和認識,便于其本身實踐能力的提升和畢業(yè)后的職業(yè)選擇,企業(yè)和學(xué)生不再是簡單的實習(xí)期的雇用關(guān)系,企業(yè)本身也扮演著教學(xué)的角色;學(xué)校和企業(yè)也形成良好的合作生態(tài),互相之間可以相互學(xué)習(xí)和走訪,而不再是實習(xí)期間單純的學(xué)校和實習(xí)單位的關(guān)系,學(xué)校為企業(yè)和學(xué)生之間搭建了良好的平臺,便于企業(yè)發(fā)現(xiàn)更多的人才,便于學(xué)校對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng),也便于學(xué)生能理論聯(lián)系實際,明確自己的職業(yè)方向。這是一件“三贏”的事,三者之間要形成合力,共同發(fā)展。旅游管理專業(yè)具有很強的實踐性和應(yīng)用性,培養(yǎng)學(xué)生必須采用知識、能力和素質(zhì)“三位一體”的方式。旅游專業(yè)的教師要把致力于提高學(xué)生職業(yè)能力的提升作為己任,①培養(yǎng)出企業(yè)所需的具有高素質(zhì)的旅游綜合性人才,真正成為地方旅游行業(yè)人才資源的供給源.
參考文獻:
一、酒店管理專業(yè)學(xué)生核心能力的建設(shè)方案
1.構(gòu)建質(zhì)量標準
緊密依托行業(yè)企業(yè),加強市場調(diào)研,明確職業(yè)崗位(群)對人才的具體要求,將行業(yè)標準、職業(yè)資格標準、企業(yè)標準融入人才培養(yǎng)的質(zhì)量標準中(圖1),突出對學(xué)生職業(yè)特定能力和核心能力的培養(yǎng),關(guān)注學(xué)生行業(yè)通用能力和跨行業(yè)能力的提高,為學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展和個性化發(fā)展提供保障。
2.重組課程體系
打破學(xué)科本位的課程體系,構(gòu)建以能力為核心的理論實踐一體化課程體系。根據(jù)勞動和社會保障部分層化能力標準,結(jié)合崗位能力要求,對原有課程進行整合,并引入先進的課程內(nèi)容,形成核心能力課程模塊、職業(yè)特定能力課程模塊、行業(yè)通用能力課程模擬和跨行業(yè)能力模塊。核心職業(yè)技能模塊教學(xué)也就是對學(xué)生核心能力的培養(yǎng)。一般包括與人交往的能力、與人合作的能力、自我學(xué)習(xí)的能力、解決問題的能力、信息處理的能力、創(chuàng)新能力、外語應(yīng)用能力(見表1)。
二、酒店管理專業(yè)學(xué)生核心能力的培養(yǎng)實踐
1.開展心理素質(zhì)的教育。隨著社會競爭的激烈和生活工作節(jié)奏的加快,人們的心理壓力也越來越大。在現(xiàn)代社會中要成為一名合格的現(xiàn)代人,首先必須具備健康的心理。所以在當今大學(xué)生心理素質(zhì)較差的情況下要開展相應(yīng)的心理素質(zhì)培訓(xùn),培訓(xùn)他們的心理承受能力、自信心。學(xué)??梢越?jīng)常性地開展一些心理講座,開設(shè)一些心理教育課程,學(xué)生也可以在課余組織一些心理學(xué)方面的游戲,增強學(xué)生的感性認知。教師在教學(xué)過程中也要加強學(xué)生的心理教育,講授有關(guān)酒店的情況,使學(xué)生在還沒有步入酒店的時候,就能對工作環(huán)境有正確的認識。
2.提高學(xué)生的自學(xué)能力。首先,要使學(xué)生認識到提高學(xué)習(xí)的重要性,一方面,從學(xué)生增長知識、掌握技能、提升素質(zhì)的角度引導(dǎo)學(xué)生重視自學(xué)能力的培養(yǎng);另一方面,還要從學(xué)生未來自我發(fā)展,適應(yīng)社會的角度強化學(xué)生對提高自學(xué)能力重要性的認識。其次,幫助學(xué)生樹立自學(xué)意識,樹立自主學(xué)習(xí)和終身學(xué)習(xí)觀念,養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。再次,要根據(jù)酒店管理專業(yè)的性質(zhì)和特點,向?qū)W生傳授相應(yīng)的學(xué)習(xí)方法、技巧和策略,通過新老生交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗和心得,取長補短。最后,要把自學(xué)能
力的培養(yǎng)貫穿大學(xué)生活的始終,在實踐中探索、應(yīng)用、驗證并不斷總結(jié)修正,逐漸形成適合自己的一套學(xué)習(xí)方式和策略。還要培養(yǎng)學(xué)生獨立思考的能力,鼓勵學(xué)生獨立思考問題。3.采取工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式。在本專業(yè)人才培養(yǎng)過程中,圍繞學(xué)院“雙證融通產(chǎn)學(xué)合作”人才培養(yǎng)的主導(dǎo)模式,積極探索不同形式的“工學(xué)結(jié)合”,達到學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方間深度合作。例如從2007級學(xué)生開始,每年推行一個“雙證融通”試點班,嘗試“2+1”、“1+0.5+1+0.5”、“1.5+0.5+0.5+0.5”等各具特色的“工學(xué)交替”教學(xué)安排,提煉不同教學(xué)形式的特色與經(jīng)驗,積累典型案例,豐富教學(xué)資源,形成了獨具特色的工學(xué)結(jié)合教學(xué)成果,并不斷進行推廣和實踐。各種不同形式“工學(xué)結(jié)合“的教學(xué)安排主要目的是提高學(xué)生的綜合職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)競爭能力,同時提高學(xué)校教育對社會需求的適應(yīng)能力,克服學(xué)校教育脫離酒店企業(yè)生產(chǎn)實際的單純式學(xué)歷教育。實踐證明,通過不同形式的工學(xué)結(jié)合,本專業(yè)學(xué)生在專業(yè)理念、服務(wù)意識、職業(yè)技能和綜合素質(zhì)等方面有了明顯提高,專業(yè)文化特色明顯體現(xiàn),同時對于整個校園文化的建設(shè)具有很大的促進作用。
4.教學(xué)改革。為切實提高本專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)和職業(yè)能力,在人才培養(yǎng)過程中,努力做到“三個結(jié)合”,即理論與實踐相結(jié)合、課內(nèi)與課外相結(jié)合、學(xué)校與企業(yè)相結(jié)合,整合校企優(yōu)勢資源,開展形式多樣的教學(xué)改革活動。教學(xué)過程中以學(xué)生為主體,采用任務(wù)驅(qū)動,通過團隊合作、社會調(diào)查、綜合匯報、專題研討、技能競賽、情景模擬、案例分析、親身體驗等不同教學(xué)方法的運用來調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時,借助行業(yè)企業(yè)資源的資源優(yōu)勢,開展“金牌服務(wù)明星進課堂”、“行業(yè)企業(yè)專家進教室”、“實踐教學(xué)進店堂”等專題教學(xué)活動,以此拓展專業(yè)視野,提高教學(xué)效果??梢哉f,不同形式的教學(xué)改革,構(gòu)筑了校企共同參與的開放式教育體系,整合了教育資源,形成了獨具特色的理念與實踐課程體系,為學(xué)生核心能力的培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。
【關(guān)鍵詞】高職,思想政治,實踐
實踐教學(xué)是增強高職院校思想政治理論課實效性的有效途徑之一。高職院校的思想政治教育工作者,應(yīng)該深刻體會不斷探索和創(chuàng)新實踐教學(xué)體系的迫切性和必要性以及提高教學(xué)實效性的重要意義。
一、高職院校思想政治教育實踐教學(xué)面臨的問題
(一)學(xué)校重視不夠,經(jīng)費短缺。一些高職院校對人才培養(yǎng)目標的認識不深,認為應(yīng)該給予專業(yè)課足夠的重視,但卻忽視了思想政治教育的重要性,用于思想政治研究的費用短缺。而且與理論教學(xué)相比,思想政治教育實踐教學(xué)需要的費用更多,沒有經(jīng)費支撐,師生就很難走出課堂。各高職院校一般都有思想政治理論課專項經(jīng)費,但數(shù)額相對較小,遠遠不能滿足實踐教學(xué)的需要。
(二)教師人數(shù)不足,缺乏實踐經(jīng)驗。21 世紀前十年是高職院??焖侔l(fā)展的十年,現(xiàn)在高職院校在高等教育中所占比重已經(jīng)過半,但教師隊伍的擴充遠遠跟不上高職教育的發(fā)展,師生比例嚴重失調(diào);同時,大多數(shù)教師是從學(xué)校到學(xué)校,缺少社會實踐經(jīng)驗,工作后外出學(xué)術(shù)交流、實地考察、進修學(xué)習(xí)的機會又比較少,自身的提高速度不快,從而降低了思想政治教學(xué)的實效性。
(三)實踐模式過于單一,或者形式化,效果不理想。對于實踐教學(xué),有些教師認為就是改變教學(xué)手段而已,例如增加教學(xué)案例、課堂活動,或者給學(xué)生布置一些實踐調(diào)查作業(yè),而不是真正地去進行指導(dǎo),對調(diào)查結(jié)果作追蹤,并且進行科學(xué)分析。
二、構(gòu)建高職思想政治實踐育人體系的對策
(一)校內(nèi)實踐體系
1.軍事訓(xùn)練。“組織學(xué)生進行軍事訓(xùn)練,是實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標不可缺少的重要環(huán)節(jié)。各高校要把軍事訓(xùn)練作為必修課,列入教學(xué)計劃。要通過開展軍事訓(xùn)練,使學(xué)生掌握基本軍事技能和軍事理論,增強國防觀念、國家安全意識,弘揚愛國主義、集體主義和革命英雄主義精神,培養(yǎng)艱苦奮斗、吃苦耐勞的作風(fēng)。軍事訓(xùn)練是大學(xué)生進入大學(xué)的第一次思想政治教育課,高職院校由于生源的多樣化以及特殊性,更是需要軍訓(xùn)這一環(huán)節(jié)。要通過兩周的軍事訓(xùn)練,為學(xué)生接下來接受課堂思想政治教育打下基礎(chǔ)。
2.課堂教學(xué)實踐模式。首先,要實行多樣化的教學(xué)方法。由單向教學(xué)轉(zhuǎn)向互動教學(xué),體現(xiàn)主體間性的要求,倡導(dǎo)啟發(fā)式、參與式、討論式等教學(xué)方式。理論講授和課堂討論相結(jié)合,學(xué)生根據(jù)具體內(nèi)容搜集資料,教師根據(jù)學(xué)生的了解程度進行講解,學(xué)生根據(jù)教師的講解進行討論,最后由教師作出評價和引導(dǎo);專題講解法,針對相關(guān)問題,可以進行系統(tǒng)的專題講授,教師梳理系統(tǒng)脈絡(luò),讓學(xué)生進行橫向和縱向的對比,從而加深理解。其次,要運用現(xiàn)代化的教學(xué)手段。學(xué)校要為思想政治實踐教學(xué)配備相關(guān)的設(shè)備資源,使信息化的時代特征體現(xiàn)在我們的思想政治教育中。思想政治理論課應(yīng)積極推行多媒體教學(xué),同時加強與學(xué)生的互動,通過QQ、郵件等把課堂延伸到網(wǎng)上,使思想政治理論課教學(xué)靈活多樣、充滿吸引力。再次,要改革考試、考查方法。應(yīng)重點考查學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解、接受和運用情況,特別是分析和解決問題的能力,可用口試、論文答辯、寫讀書心得和調(diào)研報告等方式進行考核。
3.校園文化氛圍的建設(shè)。高職院校應(yīng)以校園文化為載體,校企深入合作,師生共同努力,塑造一個優(yōu)良的校園實踐育人氛圍。要把優(yōu)秀的企業(yè)文化引入校園,邀請優(yōu)秀的企業(yè)家到學(xué)校作專題講座,或者吸納企業(yè)精英參與校園文化建設(shè),傳遞企業(yè)精神,傳達企業(yè)文化;要突出職業(yè)性要求,職業(yè)教育所需的實驗室、實訓(xùn)樓、實習(xí)基地必不可少,建設(shè)理論與實踐教學(xué)相結(jié)合的教室,營造良好的職業(yè)環(huán)境。
4.與專業(yè)課實踐體系相結(jié)合。當前的高職教育中,很多學(xué)生甚至學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師都認識不到專業(yè)課教學(xué)和思想政治理論課教學(xué)的內(nèi)在一致性,在實際教學(xué)和學(xué)習(xí)過程中,完全把二者割裂開來,認為思想政治理論課實踐教學(xué)是浪費時間,對以后的職業(yè)發(fā)展幫助不大,沒有必要花精力在這上面。我們要改變這一現(xiàn)狀,要把思想政治教育體現(xiàn)在我們教學(xué)的方方面面,就必須探索思想政治理論課實踐教學(xué)與學(xué)生專業(yè)教學(xué)有效結(jié)合的機制、途徑,突出思想政治理論課程實踐教學(xué)的職業(yè)性,不斷提高思想政治理論課實踐教學(xué)的實效性。
(二)校外實踐體系
1.社會調(diào)查。社會實踐是大學(xué)生思想政治教育的重要環(huán)節(jié),是實踐育人的重要手段。高職生一般都是三年制,因此,在高職院校推行社會實踐,主要集中在大一和大二兩個年級。社會調(diào)查主要針對大一學(xué)生,目的是通過這項活動,使學(xué)生走向社會,了解國情民生,增長見識和才干。我們要設(shè)置合理的社會調(diào)查問卷,對學(xué)生進行科學(xué)而詳細的指導(dǎo)。在學(xué)生社會體驗和調(diào)查的過程中進行追蹤,最后對調(diào)查結(jié)果作出分析,形成科學(xué)的調(diào)查報告。大二階段主要是開展參與工作、積累經(jīng)驗、體驗社會的社會實踐,為即將走向工作崗位做準備。
2.勞動實踐與志愿服務(wù)相結(jié)合?!耙珜?dǎo)和支持學(xué)生參加生產(chǎn)勞動、志愿服務(wù)和公益活動,鼓勵學(xué)生在完成學(xué)業(yè)的同時參加勤工助學(xué)?!蔽覀円粩鄤?chuàng)新,豐富社會實踐內(nèi)容、形式和載體,引導(dǎo)學(xué)生立足校園、深入社區(qū)、服務(wù)社會。
3.加強實踐育人基地建設(shè)?!案鞲咝R呀M織開展社會實踐活動與組織課堂教學(xué)擺在同等重要的位置,與專業(yè)學(xué)習(xí)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)等結(jié)合起來?!币源司駷橹笇?dǎo),我們應(yīng)該堅持工學(xué)結(jié)合、教學(xué)與科研相結(jié)合的原則,重點加強實驗室、校內(nèi)外實習(xí)實訓(xùn)基地、愛國主義教育基地、國防教育基地的建設(shè),建立形式多樣的社會實踐活動基地。要充分利用實踐基地獨特的政治資源和環(huán)境,利用企業(yè)及其員工的先進模范事跡來教育學(xué)生,引導(dǎo)學(xué)生具備基本的職業(yè)道德精神,養(yǎng)成吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的創(chuàng)業(yè)精神。
參考文獻: