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一、大學(xué)教學(xué)理念的從新構(gòu)建

“大學(xué)本科階段是知識的搖籃”。各大學(xué)將教學(xué)重點從過去知識的傳授轉(zhuǎn)移到以研究、探索為基礎(chǔ)的教學(xué)上來。大學(xué)一年級是至關(guān)重要的時期，此時的教學(xué)需要給新生提供智力成長的新刺激，需要為他們?nèi)蘸筮M行探究式的學(xué)習(xí)以及同他人進行信息與思想交流打下堅實的基礎(chǔ)。對本科教育問題的深思，并提出要“根本性的改革”的建議。強調(diào)建立完整基礎(chǔ)教育課程，使其成為本科教育的核心；實施通識教育計劃，克服專業(yè)至上主義；突出教師在教育中的作用，鼓勵更多的學(xué)者從事本科生教學(xué)；注重課堂上的創(chuàng)造性，充分利用各種學(xué)習(xí)資源，豐富擴大課堂教學(xué)內(nèi)容。從以下三點做起。

1.重新定位師生關(guān)系，搭建平等對話的平臺一改過去以教師為中心，轉(zhuǎn)變?yōu)榧炔粦?yīng)是“教師中心”，也不應(yīng)是“學(xué)生中心”，而應(yīng)是一種動態(tài)的、平等的對話關(guān)系。在這種師生關(guān)系中，知識與人是結(jié)合在一起的，教師不再是知識的權(quán)威，學(xué)生也不再是知識的被動接受者。教師與學(xué)生之間的平等對話關(guān)系的確立將為建設(shè)促進交流、協(xié)商的教學(xué)方法體系奠定堅實的基礎(chǔ)。

2.從以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心知識是一種文化性、境域性、相對的知識，因此知識與人是相統(tǒng)一的。脫離了人的具體情景，知識是無法被理解和認可的。這種“知識與人相統(tǒng)一”的思想要求注重學(xué)生的個性特征與差異。從以教師的“教”為主轉(zhuǎn)向以學(xué)生的“學(xué)”為主。這里的以學(xué)生的“學(xué)”為主不僅僅是指發(fā)展學(xué)生的自學(xué)能力。還包括促進并尊重學(xué)生形成對知識的自我理解。

3.從培養(yǎng)“專才”轉(zhuǎn)向培養(yǎng)“通才”本科生應(yīng)該很好地學(xué)習(xí)和理解有限的基本概念和專業(yè)課題，以適應(yīng)未來職業(yè)和學(xué)習(xí)的需要。為使大學(xué)生能夠參與各專業(yè)人員密切配合的“社會合作”，國外強調(diào)必須讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就能了解各學(xué)科之間的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生的綜合分析能力和創(chuàng)造性，倡導(dǎo)的是一種知識的整體性、綜合性、多元性發(fā)展。如MIT的教學(xué)理念是不指望讓學(xué)生掌握太多的專業(yè)知識，而是著重使學(xué)生獲得終生自我教育所需的基礎(chǔ)知識，以往的那種在自然科學(xué)影響下形成的知識的專業(yè)化發(fā)展趨勢是我們猛烈抨擊的對象。因此，大學(xué)教學(xué)應(yīng)該以培養(yǎng)掌握綜合性知識的綜合性人才，即“通才”為主要目標(biāo)，而不是以培養(yǎng)精通某一領(lǐng)域的“專才”為目標(biāo)。

二、強調(diào)課程的基礎(chǔ)化、通識化和綜合化

進入21世紀(jì)，各國對大學(xué)課程的改革熱潮再度興起。一些發(fā)達國家在高等教育專業(yè)設(shè)置上發(fā)生了新的變化，呈現(xiàn)以下幾種趨勢：一是為培養(yǎng)跨專業(yè)人才，交叉專業(yè)和學(xué)科群內(nèi)互相交叉大量增長；二是通信、生命、計算機等領(lǐng)域的新興專業(yè)發(fā)展迅猛；三是與國際化相關(guān)的專業(yè)發(fā)展迅速；四是對部分傳統(tǒng)專業(yè)進行整合，對生物、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科群進行綜合，進一步拓展專業(yè)涵蓋面。這些趨勢體現(xiàn)在以下幾方面。首先，“通識教育”理念被重新界定。二戰(zhàn)后，美國的“通識教育”已經(jīng)大大不同于以往的“博雅教育”，在課程范圍與數(shù)量上都有了很大的增加，但是通識教育”的理念卻沒有改變，即強調(diào)全面、一般的教育。這樣的“通識教育”實質(zhì)上是一種基礎(chǔ)性教育。隨著新實用主義知識觀的出現(xiàn)，這種意義上的“通識教育”已經(jīng)不能滿足知識發(fā)展的需要。知識的綜合性、整體性發(fā)展要求大學(xué)的“通識教育”必須是一種“整體教育”或“綜合教育”。即要求不僅僅要擴展知識的范圍與數(shù)量。更重要的是要加強知識與知識之間的聯(lián)系，以及關(guān)注社會問題的解決。其次，“綜合課程”的設(shè)置。針對大學(xué)專業(yè)劃分過細、知識被嚴(yán)重分裂的現(xiàn)象，卡內(nèi)基教學(xué)促進基金會主席厄內(nèi)斯特•博耶在其撰寫的《大學(xué)：美國大學(xué)生的就讀經(jīng)驗》一書中提出了設(shè)置“綜合課程”的建議。“所謂綜合課程，我們指的是一種基礎(chǔ)教育教學(xué)。它不僅要把學(xué)生引入基本的知識領(lǐng)域，而且要使他們明了各科之間的關(guān)系。最終把知識應(yīng)用到校外的生活中去，這種綜合課程關(guān)心的是所有人共同的普遍經(jīng)驗。關(guān)心的是那些人類共同參加的活動，如果沒有了這些共同參加的活動，人與人之間的關(guān)系便將會削弱，生活的質(zhì)量也會下降。最后，建設(shè)跨學(xué)科的課程體系?！翱鐚W(xué)科”的涵義不僅包括對學(xué)科界限的打破，促進知識的綜合，還包括一種綜合性的、跨學(xué)科的思維式以及更加深入的學(xué)科知識整合與廣泛的知識創(chuàng)新?！翱鐚W(xué)科研究中心”不僅適用于研究生教育，同樣適用于本科生的教育。是實現(xiàn)本科生的跨學(xué)科培養(yǎng)，促進本科生課程體系的跨學(xué)科發(fā)展的最佳方式。

三、變革培養(yǎng)模式，注重創(chuàng)新性教育

有人說，“創(chuàng)新能力將決定一個民族和國家的命運”，“創(chuàng)新首先需要精神創(chuàng)新，這要從年輕人開始，從中小學(xué)和高校開始”。還有人說，“一個國家和民族在未來世界市場上的位置，取決于其人才素質(zhì)和如何有效地推進創(chuàng)新”。進入2l世紀(jì)以來，隨著社會、科技的不斷發(fā)展和全球化進程的有力推進，創(chuàng)新性教育受到世界各國的普遍關(guān)注，尤其是高等院校在教育方法、人才培養(yǎng)模式方面，強調(diào)推陳出新，銳意創(chuàng)新，已被提到了高校的議事日程。改變傳統(tǒng)的適應(yīng)知識傳遞教學(xué)方式，提倡以探究為基礎(chǔ)的研究性學(xué)習(xí)，特別對本科生進行科研訓(xùn)練，在本科高年級通過科研訓(xùn)練，完成從本科生向研究生學(xué)習(xí)的過渡，是十分重要的舉措。美國各大學(xué)為各年級本科生開設(shè)大量研討式課程，在教師的指導(dǎo)下激發(fā)其學(xué)習(xí)積極性，形成科學(xué)探索精神。2l世紀(jì)受過良好教育個體的特征是“理性、知識和智慧”。認為“一個受過良好教育的人應(yīng)具有敏銳的判斷力和理性的推理能力，應(yīng)懂得科學(xué)方法和其他探究方法，能利用獲得的信息解決復(fù)雜的生活和工作問題應(yīng)具有所選定領(lǐng)域的堅實的知識基礎(chǔ)，并能在該領(lǐng)域掌握一定的深奧知識和實踐經(jīng)驗應(yīng)具備與最優(yōu)秀人類相適應(yīng)的精神與品質(zhì)，即敏銳的判斷力、良好的審美力、很強的適應(yīng)性和自信心；還應(yīng)有歷史知識，理解人類文化和價值體系的發(fā)變化，能將這些知識與判斷力結(jié)合起來，去認真細致地思考倫理道德問題；同時應(yīng)有優(yōu)秀的表達能力與交流能力。”分析國外高等教育改革措施，可以得知，在當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的突飛猛進使學(xué)科呈現(xiàn)出高度綜合化的態(tài)勢，狹窄的專業(yè)劃分已不適應(yīng)信息時代大規(guī)模橫斷科學(xué)發(fā)展的需要，不利于解決需要各門學(xué)科協(xié)同合作才能解決的實際問題。多年來，我國高校教學(xué)一直強調(diào)知識的系統(tǒng)傳授和書本的絕對作用，忽視學(xué)生的能動性。而且教學(xué)手段單調(diào)落后，剛性的教學(xué)機制束縛了因材施教的推行。由此，高校培養(yǎng)的人才千人一面，缺乏特色，缺乏個性與創(chuàng)造性。因而，在新世紀(jì)我們應(yīng)借鑒國外教改的成功經(jīng)驗，對傳統(tǒng)教學(xué)模式進行改革，致力于發(fā)揮學(xué)生的主體性，鼓勵學(xué)生積極主動地去獲取新知識、新觀念、新技能、新方法，組織學(xué)生積極參加相應(yīng)的學(xué)術(shù)研究活動，培養(yǎng)其創(chuàng)新精神。同時，積極引進現(xiàn)代化的教學(xué)手段，提高教學(xué)效率，加強師生的雙向交流?？傊?，我國高校要通過加強基礎(chǔ)理論課程，強調(diào)文理工科課程的相互滲透，增設(shè)實踐性、綜合性、選修性課程，逐步完善其課程體系，培養(yǎng)適應(yīng)2l世紀(jì)需要的高級專門人才。

作者：賈建單位：黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)食品學(xué)院