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作為高校后勤總公司的重要組成部分,配送中心既要做好經(jīng)營與發(fā)展,又要搞好服務(wù)。如何在新形勢下,做好物資采購配送工作,盡一切可能降低進價,降低配送成本,是擺在每個配送中心員工面前的問題。一年多來,我校后勤總公司配送中心在后勤物資采購的全程管理方面,進行了一些探索,供大家探討。
一、目的與意義
集中配送的目的是把原來分散在各個部門、各自采購的人和事,集中到一個部門來辦,便于集中管理這方面的工作,同時使配送的量增大,以求降低進價,降低經(jīng)營成本,增加規(guī)模效益。另一方面也是為了增加工作的透明度,便于監(jiān)督。
二、物資采購全程管理的內(nèi)容
高校后勤物資采購的全程管理,我們歸納采購之前、采購過程、采購之后的管理。
1、采購之前的管理
(1)采購之前的主要工作是做好市場調(diào)查,了解價格信息,包括品牌、規(guī)格、質(zhì)量、型號、價格、貨源及供應(yīng)商的情況,必要時還要對供應(yīng)商進行考察,了解生產(chǎn)流程、生產(chǎn)規(guī)模、廠方實力、管理水平、經(jīng)營狀況等,這些都是做好采購工作要掌握的信息。為掌握市場信息,我校后勤總公司配送中心專門設(shè)人負責此項工作,定期進行市場調(diào)查,中心負責人和總公司分管副總經(jīng)理也參與調(diào)查或抽查,做到心中有數(shù)。配送中心還定期或不定期地對所需物資進行市場調(diào)查,如蔬菜類、水產(chǎn)類、蛋類每周一次,維修材料、文印紙張、耗材、清衛(wèi)用品、干貨等其他食品原料不定期進行市場調(diào)查,還與兄弟院校進行溝通,互通信息,為采購工作提供依據(jù)。
(2)供應(yīng)商的選擇
綜合供應(yīng)商的實力、信譽、服務(wù)能力,所提供商品的質(zhì)量、價格等各方面的情況來確定供應(yīng)商,對于招投標所采購的商品,還要對廠家進行實地考察,以確保質(zhì)量。為保持其相對的穩(wěn)定性,采用簽合同、收取質(zhì)量押金的辦法,合同一年一簽,定期考查,實行優(yōu)勝劣汰。在供應(yīng)商的選擇中,還引進競爭機制,在確保質(zhì)量的前提下,誰能提供更優(yōu)惠的價格和服務(wù),就讓誰做;引進約束機制,只看價格和質(zhì)量,不看生人和熟人,堵住關(guān)系生意,以確保商品的質(zhì)量和進貨渠道。我們在主要貨物如糧、油、燃料、肉、豆制品等物資采購方面,在招投標采購的物資方面,供應(yīng)商基本上是廠家或主渠道商家,各類物資的進價在高校中保持在較低價位。
2、采購過程的實施
物資采購分成兩部份,一是委托采購,就是和供應(yīng)商簽定合同后,由供應(yīng)商送貨上門,配送中心主要起到監(jiān)督、管理作用,定期了解商品的質(zhì)量和商家的服務(wù)狀況;一是自行采購,象蔬菜、干貨、零星設(shè)備、低值易耗物資等。在采購過程中,配送中心根據(jù)各部門的定單,分門別類來整理,統(tǒng)計好所采購的數(shù)量,到市場兩人一組進行采購,根據(jù)物品質(zhì)量、價格,通過貨比三家來確定。在采購過程中,還要查驗商品生產(chǎn)期、保質(zhì)期、廠名、廠址等,以確保不購入“三無”產(chǎn)品。
物品采購后,嚴格按物資驗收手續(xù),進行質(zhì)量檢驗、數(shù)量核對,收取相關(guān)證明等。
3、采購之后的管理
保管員要嚴格進出庫手續(xù),做到物資先進先出,防止過期變質(zhì)。庫存物資做到分類有序,擺放整齊,做好日常衛(wèi)生工作,做到庫房潔凈無雜物,杜絕鼠患。管理人員要經(jīng)常到物品使用部門了解情況,征求意見,了解物資供應(yīng)情況,包括:計劃驗收、物資到位時間、物資數(shù)量與質(zhì)量、包裝回收、服務(wù)態(tài)度等方面的情況,若出現(xiàn)差錯,要求及時補償,并追究責任,限時整改。
對采購員實行限額領(lǐng)用支票制度和限時報帳制度。采購員當天領(lǐng)用的支票需當天交回;核算員要每天檢查支票領(lǐng)用和報銷情況;要嚴禁公款私用。為杜絕公款私用,配送中心未領(lǐng)用備用金,由采購員墊付,辦妥所有手續(xù)后再報帳。
三、集中配送所帶來的效益
由于把所有的物資集中在一個部門操辦,采購量相對較大,所帶來的效益也比較明顯,許多物品的價格都呈下降趨勢,如肉類,光我校本部的餐廳,與去年相比,全精肉下降0.20元/斤,夾心精肉下降0.30元/斤,肉末下降0.40元/斤,大排下降0.70元/斤,雜排下降0.40元/斤膘油下降0.45元/斤,椐統(tǒng)計,光肉類一年就降低進價四萬多元。
還有清衛(wèi)用品,常用的掃帚、紙籮、簸箕、拖把、水桶、橡膠手套、垃圾袋等,在去年的基礎(chǔ)上,又全部降了價。后勤總公司住宿公司在今年九月開學時進的一批清衛(wèi)用品統(tǒng)計,比原先降低成本近二千元。
味精,集中配送前,每箱100元,現(xiàn)在每箱82元,后勤總公司飲服公司每年要用1500箱,一年能降低成本27000元。
還有招投標采購的新生床上用品,每樣用品都有不同程度的下降,每套下降27元。今年我校的新生床上用品(不含錢江學院)比去年降低八萬多元。分體式空調(diào),在去年的基礎(chǔ)上,今年又每臺降低100元,今年購買的空調(diào)比去年省下近三萬元。而空調(diào)的價格與市場價相比,每臺要差1000元左右,這類物資的采購更能體現(xiàn)集中采購的優(yōu)勢。
集中配送的優(yōu)勢還體現(xiàn)在,許多客戶愿意和我們做生意,因為和一個校區(qū)做,很有可能和7—8個校區(qū)做,不用再化精力去談生意。進貨量大后,雖然價格有所下降,但薄利多銷,商家還是有利可圖。而從我們的角度來說,談生意的客商多了,選擇的余地就大,也能迫使商家讓利,降低進價。
幾點思考:
1、要做好配送工作,必須有一套規(guī)范的、完整的制度。一項好的制度,可以約束人的行為,可以避免金錢和物質(zhì)的誘惑,可以抵御拜金主義、享樂主義等腐朽思想的腐蝕。采購工作中,不能單獨談業(yè)務(wù),不能單獨采購?,F(xiàn)在社會上比較流行的做法是:當客戶談定價格,買好物品后,開發(fā)票時會問你,發(fā)票怎么開?這是相當大的一個誘惑,發(fā)票開高的余額就用現(xiàn)金返還給你,就可以作為個人的不當?shù)美?。而單獨談業(yè)務(wù),尤其是大宗物品,貓膩更大,也更易出問題。我校也好,其他學校也好,都有過這方面的教訓。因而在制度中要明確規(guī)定,不能單獨談業(yè)務(wù),不能單獨采購。各級領(lǐng)導和各個部門要對此進行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)苗頭,要及時予以制止,也可列入后勤總公司監(jiān)控范圍。在采購發(fā)票中也可簽上二個人的名字,注名是采購員或經(jīng)辦人。
2、與經(jīng)濟工作打交道,不但要有一套好的制度,更要有一支思想健康、作風過硬的隊伍。制度和人是事物的二個方面,相輔相成。好的制度如沒有人去執(zhí)行也是一句空話。黨和國家在選拔干部時,歷來強調(diào)德才兼?zhèn)?,把德放在第一位是很有道理的。有一套好的制度,而管理者不?zhí)行,我行我素,自行一套,結(jié)果犯了不該犯的錯誤。在有一套完整的制度的前提下,人就是最重要的因素。優(yōu)秀員工要優(yōu)先選派到該部門,以優(yōu)化該隊伍的素質(zhì)。
3、集中配送是后勤總公司領(lǐng)導的一個重大決策,要集中配送也是由多種因素促成的。在經(jīng)過一年多時間的操作后,配送中心感到成本過大,主要原因在于我校校區(qū)小而散,形不成規(guī)模效益。集中配送除其他因素外,經(jīng)濟效益也是應(yīng)該考慮的一個因素。但目前在實際操作中,許多零散的、少量的物品都由配送中心操作,而且要分送各個校區(qū),有時物品的成本還不如運費高,如不送去,又要考慮到及時率,尤其是維修及時率。有時一點點東西送過去,可能使用部門也有想法,這么點東西用車送一趟一點都不講成本核算,真浪費。有時,配送工作處于兩難之中。一個較好的做法是抓大放小,統(tǒng)一核算。即大的、數(shù)量多的物品由配送中心集中購買,其他小的、零散的物品由各部門自行操作,到配送做帳。餐飲、住宿的所有物品,物業(yè)的紙張、清衛(wèi)用品、燈泡、日光燈管納入可以配送范圍,其他納入自購范圍,由各個部門自行操作,到配送做帳,配送起到監(jiān)督作用。
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