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白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)論文

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白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)論文

1赤水河地域價(jià)值概況

赤水河流域氣候類(lèi)型

屬中亞熱帶-南亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū),具有溫暖濕潤(rùn)、無(wú)霜期長(zhǎng)、降水量大的特點(diǎn)。赤水河流域是目前世界上釀造名白酒最多的流域,赤水河也是中國(guó)生物多樣性最為豐富、自然景觀最美、革命歷史最悠久的河流之一,是長(zhǎng)江流域唯一沒(méi)有筑壩并且污染較輕的干流,其生態(tài)環(huán)境保護(hù)具有全球意義,地位十分重要。

2白酒工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀及影響

2.1白酒工業(yè)產(chǎn)值

據(jù)初步統(tǒng)計(jì),貴州赤水河流域白酒企業(yè)有1400家,白酒產(chǎn)能達(dá)到40萬(wàn)kL,其中醬香型白酒產(chǎn)能約30萬(wàn)kL,現(xiàn)行白酒產(chǎn)量占貴州省的85%以上;現(xiàn)有貴州茅臺(tái)酒和仁懷、習(xí)水、金沙、七星關(guān)區(qū)、赤水等白酒產(chǎn)業(yè)園區(qū),培育了一系列在國(guó)內(nèi)外有影響的白酒品牌。2012年,白酒業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值達(dá)319.89億元,占流域GDP的53.3%,在白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)仁懷市這一比重高達(dá)65.4%,成為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力。

2.2對(duì)人均GDP的貢獻(xiàn)

人均GDP是體現(xiàn)一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)實(shí)力、發(fā)展水平和生活水準(zhǔn)的綜合指標(biāo)。在國(guó)際上被廣泛用于評(píng)價(jià)和比較一個(gè)國(guó)家和地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。根據(jù)2012年流域各縣市統(tǒng)計(jì)年鑒統(tǒng)計(jì)(102個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)),流域內(nèi)人均GDP為1.60萬(wàn)元,基本達(dá)到同期貴州省平均水平,但僅占全國(guó)平均水平(3.50萬(wàn)元)的45.7%。上游七星關(guān)、大方、金沙人均GDP為1.13萬(wàn)元;下游習(xí)水、赤水人均GDP僅1.09萬(wàn)元;中游仁懷、遵義、桐梓人均GDP達(dá)2.53萬(wàn)元,超過(guò)貴州省平均水平。作為白酒產(chǎn)業(yè)集聚區(qū),中游是流域內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展最好區(qū)域,流域內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不均衡和差異,與白酒工業(yè)分布格局基本一致。

2.3對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)影響

流域國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值為600.17億元,三類(lèi)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值結(jié)構(gòu)比為14.2∶53.3∶32.5。其中,流域白酒產(chǎn)業(yè)占第二產(chǎn)業(yè)比重90%以上,基本接近第二產(chǎn)業(yè)值。第一產(chǎn)業(yè)較貴州省(12.7∶40.9∶46.4)高1.5%,較全國(guó)(10.0∶46.6∶43.4)高4.2%;第二產(chǎn)業(yè)已超過(guò)貴州省及全國(guó)平均水平,第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。從不同區(qū)域來(lái)看,流域上游對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度較高,較為貧困,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為30.1∶39.4∶30.5。中游因特殊的水質(zhì)與氣候環(huán)境,白酒釀造業(yè)發(fā)達(dá),帶動(dòng)整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展效應(yīng)顯著,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為6.1∶63.1∶30.8。下游區(qū)隨著赤水丹霞成功列入世界自然遺產(chǎn)名錄,旅游業(yè)迅速發(fā)展,成為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為14.8∶44.6∶40.6,但與全國(guó)相比仍有10年的差距。

3白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展制約因素

3.1流域水量逐年減小

赤水河流域貴州境內(nèi)設(shè)置有赤水河站(入境)、茅臺(tái)站(中游)、赤水站(出境)3個(gè)水文站。根據(jù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),2009~2011年各個(gè)斷面年平均流量呈減少趨勢(shì),分別減少23.7%、34.6%和37.1%。急劇減少出現(xiàn)在2010~2011年。與2010年相比較,2011年入境赤水河站年平均流量減少13.7m3/s,減少34.9%;茅臺(tái)站年平均流量減少30.1m3/s,減少36.9%;出境赤水站年平均流量減少80.1m3/s,減少39.0%。由此可看出,受降雨減少等因素影響,上游來(lái)水量在減少;但從茅臺(tái)站開(kāi)始水量減少幅度明顯增大,茅臺(tái)站到出境之間白酒工業(yè)取水對(duì)水量減少影響是非常顯著的。

3.2水質(zhì)變差

根據(jù)赤水河干流設(shè)置的8個(gè)水質(zhì)監(jiān)測(cè),采用2012年平均水質(zhì)數(shù)據(jù)(由貴州省環(huán)保廳提供),用單項(xiàng)污染指數(shù)法評(píng)價(jià)各斷面水質(zhì)。赤水河流域貴州段COD值、氨氮、總磷均達(dá)到規(guī)定表水功能區(qū)劃的水功能要求,但總磷存在嚴(yán)重超標(biāo)現(xiàn)象,上游清水浦?jǐn)嗝鏉舛茸罡?,而隨著河流流至茅臺(tái)河段,總氮超標(biāo)量呈減少趨勢(shì),這得益于河流自凈作用,另一方面,可能反映該河段總氮污染主要源于云南和四川。同時(shí),貴州境內(nèi)坡耕地比重大,墾殖率高,施用的化肥部分“順坡而下”進(jìn)入了赤水河,可能致使水體大部分總氮超標(biāo)。

3.3白酒產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展帶來(lái)的環(huán)境壓力

根據(jù)全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,到2015年底,白酒產(chǎn)量要達(dá)到80萬(wàn)kL,赤水河流域?yàn)榘拙茦I(yè)發(fā)展的主要區(qū)域,屆時(shí)從赤水河年取水量將達(dá)3200萬(wàn)t,新增廢水2560萬(wàn)t;即使污水100%達(dá)標(biāo)排放,到2015年也將新增排放COD2560t、氨氮384t;2020年將排放COD4320t、氨氮648t,所帶來(lái)的環(huán)境壓力非常驚人。到2020年,白酒產(chǎn)量規(guī)劃達(dá)到135萬(wàn)kL,從赤水河年取水量為5400萬(wàn)t,產(chǎn)生廢水4320萬(wàn)t。赤水河白酒工業(yè)生產(chǎn)用水高峰時(shí)間集中在每年8~10月,也就意味著到2020年在平均流量不減少的情況下,在這3個(gè)月,赤水河流量的1/3要被取走。水量減少導(dǎo)致水環(huán)境容量急減,而污染物排放增加,流域水質(zhì)必定超標(biāo),水環(huán)境必將遭受?chē)?yán)重污染。

4可持續(xù)發(fā)展方式與布局

4.1優(yōu)化水資源配置,合理分配排污空間

水質(zhì)水量作為赤水河白酒工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),是白酒產(chǎn)量和品質(zhì)的保障。應(yīng)加強(qiáng)流域水資源支配和管理,限定不同河段取水口位置和數(shù)量,推行取水收費(fèi)制度;在保障流域水環(huán)境質(zhì)量狀況下,劃定流量安全閾值作為紅線,合理分配取水量及安排取水時(shí)段;加強(qiáng)白酒工業(yè)污染物排放管理,規(guī)范排污口位置、數(shù)量,實(shí)行區(qū)域管理責(zé)任制;推行污染物排放空間權(quán)限管理與控制監(jiān)管,根據(jù)不同河段水環(huán)境質(zhì)量目標(biāo)、環(huán)境容量、污染狀況,推算出污染物最大允許排放量,將其分割成若干規(guī)定的排污權(quán)空間,并分配到流域內(nèi)各縣(市、區(qū)),再分配到轄區(qū)各企業(yè),形成“流域整體-區(qū)域-企業(yè)”一體化的污染物排放總量控制管理模式。同時(shí),建立排污權(quán)交易市場(chǎng),取水收費(fèi)和排污權(quán)交易收益可作為生態(tài)環(huán)境保護(hù)和生態(tài)建設(shè)的補(bǔ)償。

4.2發(fā)展白酒關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè),延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

赤水河流域以貴州茅臺(tái)為領(lǐng)導(dǎo)品牌的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒,在國(guó)內(nèi)外贏得美譽(yù),對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到積極推動(dòng)作用。但總體上,發(fā)展水平相對(duì)較低,產(chǎn)業(yè)鏈短,產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)不明顯,缺失白酒產(chǎn)區(qū)的文化,極易受突發(fā)性事件或政策性因素的影響。依托白酒工業(yè)園區(qū)、旅游園區(qū)、農(nóng)業(yè)園區(qū)等工程建設(shè),將白酒產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)相融合,實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng),以“白酒產(chǎn)業(yè)激活文化產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)生循環(huán),大幅拉動(dòng)當(dāng)?shù)氐恼w經(jīng)濟(jì)水平。在赤水河流域醬香型白酒“健康酒”的背景下,賦予不同白酒以鮮明的品質(zhì)特色和文化個(gè)性,使白酒成為生態(tài)、文化、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)價(jià)值的重要載體。

4.3合理整合生產(chǎn)要素,構(gòu)建白酒產(chǎn)業(yè)集群

以“國(guó)酒茅臺(tái)”為龍頭,帶動(dòng)習(xí)酒、金沙回沙酒、茅臺(tái)迎賓酒等系列優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。通過(guò)參股控股、重組等多種方式,整合流域內(nèi)白酒企業(yè),培育一批重點(diǎn)品牌和核心企業(yè),帶動(dòng)醬香型白酒的全面發(fā)展,形成高中低檔產(chǎn)品并舉、大中小企業(yè)相結(jié)合的發(fā)展格局。在仁懷國(guó)家名優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地、習(xí)水白酒工業(yè)園等園區(qū)基礎(chǔ)上,帶動(dòng)與白酒產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、物流、商貿(mào)、金融服務(wù)等上下游企業(yè),形成強(qiáng)大配套能力,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

4.4流域整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局

在上游區(qū)發(fā)展特色生態(tài)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè),保護(hù)生態(tài)環(huán)境。上游區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍然是當(dāng)?shù)?5.5%的農(nóng)業(yè)人口維持生計(jì)的基礎(chǔ),結(jié)合該區(qū)域的條件,應(yīng)大力發(fā)展特色生態(tài)經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè),提高農(nóng)民收入。如畢節(jié)核桃在省內(nèi)外一直享有盛名,曾被評(píng)選為2008年奧運(yùn)會(huì)推薦果品,是重要的經(jīng)濟(jì)作物之一??稍谄赂刂袑?shí)施林草間種、林糧間種、糧草間種等措施及豐產(chǎn)配套技術(shù),逐漸改變土地利用方式,改善水土流失現(xiàn)狀。中游區(qū)打造國(guó)酒生產(chǎn)基地,做大做強(qiáng)優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)??筛鶕?jù)茅臺(tái)鎮(zhèn)的地形地貌、氣候特點(diǎn)和生物群落資源,以茅臺(tái)鎮(zhèn)-二合鎮(zhèn)-合馬鎮(zhèn)為中心,統(tǒng)一土地利用規(guī)劃,有序的將該區(qū)逐漸發(fā)展成以“貴州茅臺(tái)酒”經(jīng)濟(jì)為龍頭的酒業(yè)特殊經(jīng)濟(jì)區(qū),打造成為全國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒生產(chǎn)基地。下游區(qū)發(fā)展以生態(tài)旅游業(yè)為重點(diǎn)的第三產(chǎn)業(yè)。區(qū)內(nèi)中生物化石桫欏、亞熱帶常綠闊葉林最為完整,丹霞地貌非常壯觀,是開(kāi)展生態(tài)旅游的最佳區(qū)域。應(yīng)科學(xué)安排游客數(shù)量,合理設(shè)計(jì)旅游線路,開(kāi)展科普、探險(xiǎn)體驗(yàn)等高品質(zhì)旅游,確保自然遺跡的保護(hù)。

作者:楊麗芳單位:貴州工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

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