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發(fā)酵工程論文范文第1篇

1比較法的層次比較法第一個層次是敘述的比較法，這是比較法研究的基礎(chǔ)，將本專業(yè)知識敘述清楚明白，既有條理、有深度，又能完整地表達(dá)主題思想。第二個層次是評價的比較法即橫向比較法，將自有知識體系與平行的各科體系相比較，研究同樣的課題在不同行業(yè)體系下的不同表現(xiàn)，評價本學(xué)科的優(yōu)劣。第三個層次是沿革的比較法即縱向比較法，從歷史到現(xiàn)在以至將來的發(fā)展趨勢進(jìn)行比較，找出事物發(fā)展規(guī)律，對將來進(jìn)行合理預(yù)測。第三個層次建立在敘述的比較法和評價的比較法之上，建立在歷史上和現(xiàn)實中不同行業(yè)環(huán)境下，在移植和借鑒中所形成的實際關(guān)系為研究對象，是比較法研究的較高層次。

2比較法的方法論（1）研究出發(fā)點。首先是按照知識原樣“復(fù)制”，從知識概念、定義用語、適用范圍、理論層次、框架結(jié)構(gòu)，到沿革釋義，做到清晰可辨，理解透徹。（2）收集可信且可用的信息。在本知識點的熟練掌握之后，收集與之相關(guān)知識領(lǐng)域內(nèi)容，加以甄別整理，逐條歸類重組。要求資料全面詳盡、來源廣泛、具有可比性。（3）進(jìn)行橫向和縱向比較。這一過程要求我們在吸取他方知識的過程中不要離開原知識點，要圍繞知識源點進(jìn)行比較鑒別，比較優(yōu)劣，判別哪些屬于過時的，哪些屬于共同帶有普遍性的，哪些屬于行業(yè)特殊的。（4）歸納與創(chuàng)新。完成比較之后進(jìn)行列表歸納整理其概念及其產(chǎn)生背景、沿革變遷過程，解答如何運用本知識點，找出運用本知識點應(yīng)注意事項，預(yù)測發(fā)展趨勢方向。

二、比較法的可比性

我們關(guān)注比較法就在于比較是有現(xiàn)實意義的，就在于其可比性。比較法實踐中，要關(guān)注比較的實質(zhì)內(nèi)容相似性和差異性，在平行行業(yè)上、地域上、歷史上、規(guī)則上、表達(dá)上、應(yīng)用領(lǐng)域上、適用范圍上等是否具有共同性和差異性，是否可以相互比較，這些都是在運用比較法進(jìn)行比較的首要任務(wù)。從知識點的概念、規(guī)則、描述、釋義、適用范圍、界限、深度上判別可比性，從發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、從知識點的內(nèi)涵到外延上判別可比性。

三、比較法在水利工程監(jiān)理規(guī)范上的運用

1選取研究對象我們選取水利部的《水利工程建設(shè)項目施工監(jiān)理規(guī)范》（SL288-2003）作為研究對象，按照比較法特點，逐步逐層進(jìn)行研究。

2收集相關(guān)監(jiān)理規(guī)范現(xiàn)有水利監(jiān)理行業(yè)關(guān)聯(lián)緊密的同類的《監(jiān)理規(guī)范》有水利部《水利工程建設(shè)項目施工監(jiān)理規(guī)范》（SL288-2003）（以下簡稱《水利規(guī)范》），住建部《建設(shè)工程監(jiān)理規(guī)范》（GB50319-2013）（以下簡稱《建設(shè)規(guī)范》），還有一個是能源部《水電水利工程施工監(jiān)理規(guī)范》（DL/T5111-2000）（以下簡稱《電力規(guī)范》）。

3分析監(jiān)理規(guī)范的可比性三者都是監(jiān)理規(guī)范，建設(shè)部的規(guī)范起著綱領(lǐng)性的作用，水利部和能源部的監(jiān)理規(guī)范行業(yè)性特點比較明顯，但都是在建設(shè)領(lǐng)域?qū)ㄖO(shè)計、建造、施工等的規(guī)范性指導(dǎo)，都是對監(jiān)理的行為、監(jiān)理的權(quán)利和義務(wù)的規(guī)范和約束，不論是規(guī)范上還是功能上都具有較大的同一性，能夠進(jìn)行相互比較。

4熟練掌握《水利規(guī)范》知識水利規(guī)范主要從監(jiān)理人員組織及監(jiān)理人員，施工監(jiān)理工作程序、方法和制度，施工準(zhǔn)備階段的施工監(jiān)理工作，施工實施階段的施工監(jiān)理工作，保修期的監(jiān)理工作等方面闡述水利工程監(jiān)理的權(quán)利、義務(wù)、工作范圍、工作內(nèi)容和程序。監(jiān)理階段側(cè)重點是水利工程建設(shè)項目施工階段，分別對監(jiān)理規(guī)劃、監(jiān)理實施細(xì)則、監(jiān)理報告編寫的要點及主要內(nèi)容提出了要求，規(guī)范監(jiān)理工作程序，統(tǒng)一了施工監(jiān)理工作常用表格，并對規(guī)范條文予以說明。教學(xué)中我們按照了解、熟悉、掌握三個層次讓學(xué)生懂得監(jiān)理工程師應(yīng)具備的知識能力，按照這三個層次設(shè)置知識檢驗點。熟練掌握水利規(guī)范文本本身是對知識源的有效辨別，為以后的具體的知識點的比較創(chuàng)造了必要條件。

5橫向比較三規(guī)范主要講述從施工準(zhǔn)備到保修期的“三控制兩管理一協(xié)調(diào)”監(jiān)理工作，監(jiān)理機構(gòu)設(shè)置、人員職責(zé)分工、質(zhì)量進(jìn)度投資控制、合同與信息管理、協(xié)調(diào)工作及保修期監(jiān)理工作大致相同，重點突出的內(nèi)容又各不相同，而且責(zé)任、工作范圍略有區(qū)別?！督ㄔO(shè)規(guī)范》增加并詳述了設(shè)備采購監(jiān)理與設(shè)備監(jiān)造監(jiān)理工作，《電力規(guī)范》監(jiān)理工作擴(kuò)展到從協(xié)助施工招投標(biāo)至缺陷責(zé)任期，把施工安全與環(huán)境保護(hù)專門明確，而且還設(shè)章節(jié)專門對監(jiān)理賠償、獎勵、考核作了規(guī)定，管理上更加縝密。

6縱向比較監(jiān)理概念引進(jìn)到我們國內(nèi)后被發(fā)展到了強制性監(jiān)理。經(jīng)過這么多年來的應(yīng)用實踐，我們不僅僅熟練掌握了監(jiān)理工作的理論精髓，而且做到了靈活運用，在不同行業(yè)又有其更進(jìn)一步的理解。從《水利規(guī)范》講述施工準(zhǔn)備到保修期結(jié)束的監(jiān)理工作，到《建設(shè)規(guī)范》增加設(shè)備采購監(jiān)理與設(shè)備監(jiān)造任務(wù)，《電力規(guī)范》再加進(jìn)施工安全與環(huán)境保護(hù)內(nèi)容。2004年2月1日起施行的國務(wù)院的《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理條例》第一章第三條和第三章就專門規(guī)定了工程監(jiān)理單位的安全責(zé)任。監(jiān)理工作是在國家法制條件下的監(jiān)理，是不斷更新發(fā)展的，不是一成不變的。通過縱向比較，我們更加全面清醒的認(rèn)識到水利工程監(jiān)理的職責(zé)范圍，便于更加全面的履行自己的歷史使命。

7相似比較不同監(jiān)理規(guī)范對同一概念的解釋和范圍界定有細(xì)微區(qū)別。比如，國家施行總監(jiān)理工程師負(fù)責(zé)制，不論哪個行業(yè)要求都一樣，但對其具體工作又有細(xì)微差別。例如對待工地第一次會議，《水利規(guī)范》由總監(jiān)主持第一次工地會議，《建設(shè)規(guī)范》表述為：“監(jiān)理人員應(yīng)參加由建設(shè)單位主持召開的第一次工地會議”?！峨娏σ?guī)范》對總監(jiān)理工程師的職責(zé)，不進(jìn)行細(xì)化，用一句話概括表述為：“總監(jiān)理工程師作為監(jiān)理機構(gòu)的全面負(fù)責(zé)人按照工程建設(shè)合同文件及監(jiān)理合同規(guī)定，行使業(yè)主授予的監(jiān)理權(quán)力并承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任?！北M管表述不同不同，對于總監(jiān)理工程師的全面監(jiān)理責(zé)任的界定卻是相同的。通過相似比較，我們能夠發(fā)現(xiàn)盡管是同一概念，各行業(yè)對此概念的內(nèi)涵和外延要求是不一樣的。

發(fā)酵工程論文范文第2篇

工業(yè)工程專業(yè)具有非常強的實踐性。工業(yè)工程的目標(biāo)是用技術(shù)的方法，經(jīng)濟(jì)、有效地解決社會系統(tǒng)的現(xiàn)實問題，這就要求工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)生能將所掌握的知識與社會中的實際問題相聯(lián)系，具有解決社會現(xiàn)實問題的能力。目前，高校人才培養(yǎng)方案設(shè)計的常規(guī)模式是依據(jù)學(xué)科的知識體系，按時序設(shè)置課程，追求本科專業(yè)知識的完整性和邏輯性。這種設(shè)計模式在理論上是合理的，但容易出現(xiàn)學(xué)校教育與市場需求相脫節(jié)的現(xiàn)象。因此，應(yīng)將學(xué)科知識體系與市場需求和職業(yè)崗位知識能力要求相結(jié)合，以職業(yè)崗位能力需求為導(dǎo)向，構(gòu)建更加合理的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)，并具有較強的適應(yīng)能力和知識遷移能力的課程體系，從而提高學(xué)生的就業(yè)競爭力。同時，融入必要的實踐教學(xué)，把工業(yè)工程專業(yè)的實踐性充分地體現(xiàn)在整個教學(xué)過程中。我校作為山東省應(yīng)用基礎(chǔ)型人才培養(yǎng)特色名校，多年來始終把人才培養(yǎng)質(zhì)量放在重要位置，對本科人才培養(yǎng)和就業(yè)工作極其重視。2014年，結(jié)合山東省名校建設(shè)和自身專業(yè)發(fā)展，通過多方調(diào)研，對培養(yǎng)計劃進(jìn)行了修訂。通過引入具有一定優(yōu)勢的機械和土木建筑等工程基礎(chǔ)技術(shù)，形成富有特色的工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)特色。專業(yè)定位為培養(yǎng)具有堅實的自然科學(xué)、社會科學(xué)、現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)與管理科學(xué)知識，具備一定的工程技術(shù)基礎(chǔ)，具有較強的創(chuàng)新精神和工程實踐能力，能夠綜合應(yīng)用工業(yè)工程理念和知識對生產(chǎn)型和服務(wù)型企業(yè)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計、評價、改善以及創(chuàng)新，能從事工程、設(shè)計、制造、管理、科研與教育等方面工作的高級復(fù)合人才。在培養(yǎng)計劃中突出實踐的重要性，構(gòu)建有特色的實踐教學(xué)體系。作為實踐性很強的工業(yè)工程專業(yè)，其畢業(yè)生不僅面臨就業(yè)問題，同時也面臨著進(jìn)入工作崗位后的職業(yè)發(fā)展問題。對于應(yīng)用型本科人才的培養(yǎng)，我們強調(diào)工業(yè)工程人才的培養(yǎng)，不但重視職業(yè)對人才素質(zhì)的培養(yǎng)要求，而且要關(guān)注學(xué)生個體發(fā)展的需要；要把職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)反映在人才培養(yǎng)方案當(dāng)中，突出畢業(yè)生進(jìn)入工作崗位所需職業(yè)技能的各類教學(xué)環(huán)節(jié)，強調(diào)解決最短時間上崗的問題，增加就業(yè)競爭力；同時還強調(diào)培養(yǎng)學(xué)生未來職業(yè)晉升和相近崗位遷移的職業(yè)能力。實踐環(huán)節(jié)是高校工科專業(yè)教學(xué)必不可少的環(huán)節(jié)，更是工業(yè)工程(工科)專業(yè)實現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)的必修環(huán)節(jié)，對實現(xiàn)職業(yè)發(fā)展和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量有重要作用。

2當(dāng)前工業(yè)工程專業(yè)實踐教學(xué)中的主要問題

實踐環(huán)節(jié)應(yīng)該具有較強的針對性。當(dāng)前在各高校進(jìn)行工業(yè)工程專業(yè)實踐教學(xué)過程中，雖然都有課程設(shè)計、各類實驗和實習(xí)等實踐環(huán)節(jié)，但具體內(nèi)容上由于專業(yè)定位和學(xué)校資源的不同，形成了很多有特色的實踐教學(xué)模式和體系，但也存在很多問題。

2.1實驗過于側(cè)重驗證性實驗

在開設(shè)的課程實驗中，多數(shù)仍然是驗證性實驗，設(shè)計性實驗、綜合性實驗占比較低，各門課程的課內(nèi)實驗，僅依附于課程內(nèi)的理論知識，學(xué)生難以從實驗中開拓創(chuàng)新。

2.2實踐教學(xué)手段單一理論不能聯(lián)系實際

課內(nèi)實驗和部分課程內(nèi)容設(shè)計均采用統(tǒng)一的模式，學(xué)生被動接受教師預(yù)先設(shè)定好的方案，按步驟進(jìn)行，缺乏實踐活動的參與性，積極性不高，也不利于發(fā)揮學(xué)生的自主性。同時，由于部分教師缺乏企業(yè)實際工作經(jīng)驗和工程實踐背景，所設(shè)計的方案與實際情況出入較大，不能很好地鍛煉學(xué)生的實踐能力和學(xué)習(xí)能力。

2.3實驗設(shè)施不夠完備實踐教學(xué)內(nèi)容簡單

在工業(yè)工程本科教育中，對于實驗室建設(shè)方面明顯投入不足，僅能夠保證基本的專業(yè)實驗。對于強調(diào)實踐性的工業(yè)工程專業(yè)，因?qū)嶒炘O(shè)施設(shè)備的不足，無法充分發(fā)揮實驗在實踐教學(xué)活動中的作用。

2.4實踐、教學(xué)分散不成體系

以我校為例，僅開設(shè)了管理信息系統(tǒng)、基礎(chǔ)工業(yè)工程、人因工程3門核心課程的課內(nèi)實驗和設(shè)施規(guī)劃與物流分析、人因工程2門課程的課程設(shè)計，部分需要課內(nèi)實驗的核心課程，例如生產(chǎn)運作管理、質(zhì)量管理工程、系統(tǒng)建模與仿真等，都沒有開設(shè)課內(nèi)實驗。雖然開設(shè)了金工實習(xí)、認(rèn)識實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計，但由于實習(xí)單位生產(chǎn)情況的不確定性，往往造成實習(xí)缺乏針對性和代表性，不能很好地參與生產(chǎn)實踐。對于定位于應(yīng)用型工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)的院校，還存在畢業(yè)論文過多的情況，經(jīng)常出現(xiàn)指導(dǎo)教師指定論文題目進(jìn)行寫作，缺乏實際背景的現(xiàn)象。這些缺乏聯(lián)系，過于分散，沒有形成有機整體，更缺乏綜合實踐的課程，未能最大限度地發(fā)揮實踐教學(xué)對于學(xué)生素質(zhì)和能力培養(yǎng)方面的重要作用。

3基于職業(yè)發(fā)展的工業(yè)工程專業(yè)實踐教學(xué)體系的構(gòu)建

工業(yè)工程專業(yè)培養(yǎng)的合格畢業(yè)生，必然是在企業(yè)中與工業(yè)工程專業(yè)相關(guān)的崗位上工作，并具有良好的職業(yè)發(fā)展?jié)摿Α＿@就要求我們關(guān)注學(xué)生的職業(yè)生涯和可持續(xù)發(fā)展，使學(xué)生既具備從事職業(yè)活動必需的高技能，又具備能為整個職業(yè)生涯提供持續(xù)發(fā)展動力的職業(yè)素質(zhì)。在進(jìn)行新的專業(yè)培養(yǎng)計劃修訂過程中，按照職業(yè)發(fā)展的要求構(gòu)建工業(yè)工程專業(yè)實踐教學(xué)體系。力求以職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，促進(jìn)實驗教學(xué)體系的改進(jìn)，利于學(xué)生的順利就業(yè)和職業(yè)目標(biāo)的達(dá)成。我們通過梳理核心課程在實踐教學(xué)中的作用和相應(yīng)的職業(yè)能力需求，按照從“課堂案例教學(xué)-課內(nèi)實驗-課程設(shè)計-工業(yè)工程綜合實訓(xùn)-各類實習(xí)-畢業(yè)設(shè)計”的路徑，輔以課外活動競賽等構(gòu)建三部分的實踐教學(xué)體系。工程技術(shù)實踐部分，由于工業(yè)工程是工程技術(shù)與管理的交叉學(xué)科，在強調(diào)工程技術(shù)知識的同時，也要注重工程技術(shù)實踐。我們設(shè)置機械電子與控制和土建施工兩部分工程技術(shù)。實踐部分分別包括機電控制PLC課內(nèi)實驗和土建施工電子制圖課內(nèi)實驗，設(shè)置機械制造課程設(shè)計、電工電子實習(xí)以及金工實習(xí)。專業(yè)核心實踐部分，在理論課堂增加案例教學(xué)的基礎(chǔ)上，通過對專業(yè)核心課程的梳理，重新規(guī)劃建設(shè)了實驗室，開設(shè)了基礎(chǔ)工業(yè)工程課程實驗14學(xué)時，人因工程學(xué)課程實驗12學(xué)時，生產(chǎn)運作管理課程實驗16學(xué)時，質(zhì)量管理工程課程實驗6學(xué)時，精益生產(chǎn)課程實驗4學(xué)時，系統(tǒng)建模與仿真課程實驗24學(xué)時，并且在課程實驗中增加設(shè)計性實驗和綜合性實驗的比例，開設(shè)開放性實驗，由學(xué)生利用實驗設(shè)備自主選擇實驗內(nèi)容。在開設(shè)課內(nèi)實驗的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開設(shè)基礎(chǔ)工業(yè)工程課程設(shè)計、人因工程課程設(shè)計、設(shè)施規(guī)劃課程設(shè)計、生產(chǎn)運作管理課程設(shè)計。同時，開設(shè)工業(yè)工程綜合實訓(xùn)。此外，我們把生產(chǎn)實習(xí)放在工業(yè)工程綜合實訓(xùn)之后進(jìn)行，以便學(xué)生在企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實習(xí)時更具針對性。我們強調(diào)，畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計的關(guān)聯(lián)性，僅允許極少部分學(xué)生撰寫畢業(yè)論文，絕大多數(shù)學(xué)生要求采用畢業(yè)生設(shè)計形式完成實踐的最后一個環(huán)節(jié)。要求學(xué)生以畢業(yè)實習(xí)了解的實際企業(yè)背景，尋找企業(yè)生產(chǎn)實際中的問題，運用工業(yè)工程的方式進(jìn)行解決，或者模擬進(jìn)行產(chǎn)品的組裝線設(shè)計或生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計。經(jīng)過畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計共16周的強化應(yīng)用訓(xùn)練，可以讓學(xué)生增強解決問題的實踐能力，便于提高學(xué)生走向工作崗位后快速適應(yīng)崗位的工作需要，為職業(yè)發(fā)展樹立良好的開端?？紤]到部分中青年專職教師的企業(yè)實踐和工程背景不足，我們聘請了來自企業(yè)的校外兼職實踐指導(dǎo)教師。通過他們的指導(dǎo)，可以拉近教學(xué)實踐過程和企業(yè)實際之間的距離，從而使培養(yǎng)的工業(yè)工程畢業(yè)生具有更好的職業(yè)發(fā)展?jié)摿?。課外實踐部分，我們充分利用課外實踐增加學(xué)生的工程實踐素質(zhì)，結(jié)合大學(xué)生數(shù)學(xué)建模大賽和大學(xué)生創(chuàng)新大賽，進(jìn)行分類指導(dǎo)，充分發(fā)揮競賽對科學(xué)素質(zhì)的鍛煉作用。通過組織學(xué)生以全國工業(yè)工程案例應(yīng)用大賽，使學(xué)生真正感受工業(yè)工程在企業(yè)的應(yīng)用。對于大四學(xué)生，鼓勵參與中國機械工程協(xié)會工業(yè)工程分會主辦的見習(xí)工業(yè)工程師資格考試，從理論知識和實踐能力方面綜合對學(xué)生進(jìn)行第三方評價。

4結(jié)束語

發(fā)酵工程論文范文第3篇

(一)選取合適的項目

項目教學(xué)法要求老師必須從學(xué)生的實際情況出發(fā)，為其提供具有較高針對性的教學(xué)實踐的內(nèi)容，具體來說，也就是選擇數(shù)控加工教學(xué)項目。必須認(rèn)識到，在當(dāng)前技術(shù)教學(xué)實踐大環(huán)境下，項目的選擇必須以數(shù)控加工課程教學(xué)的內(nèi)容為基礎(chǔ)，在實際的教學(xué)過程中不僅要凸顯理論，同樣還要和實踐緊密聯(lián)系起來，讓學(xué)生能在不斷的實踐的過程中，真正意義上的掌握書本知識。該方法的成功應(yīng)用，不僅能夠極大的提升學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性，同樣還能有效的加強教師對課堂教學(xué)節(jié)奏的把握，進(jìn)一步提升總體的教學(xué)效果。

(二)確定教學(xué)重點

正如我們所知道的，職業(yè)院校的主要任務(wù)是為學(xué)生專業(yè)技能水平的提升提供基礎(chǔ)性的教學(xué)活動的組織部門。因此在實際的授課過程中，數(shù)控加工項目中容易出現(xiàn)問題的部分應(yīng)成為教學(xué)的重點，同時，在組織教學(xué)活動的過程中，需要學(xué)生的評價和總結(jié)，并對易發(fā)生問題的部分進(jìn)行預(yù)先提醒，這是保證總體教學(xué)效果的重要前提和依據(jù)。同樣的，學(xué)生的反饋也是我們改善教學(xué)的重要數(shù)據(jù)來源，為后續(xù)教學(xué)的改善提供了有效的數(shù)據(jù)支持。

(三)充分利用現(xiàn)代化教學(xué)與實驗手段

現(xiàn)代化的教學(xué)和實驗手段的應(yīng)用，對于提升課堂教學(xué)質(zhì)量和提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣都有著重要的現(xiàn)實意義。實際上，無論是在教學(xué)方面還是在數(shù)控加工的實際操作方面，計算機輔助軟件的應(yīng)用是必然選擇。通過計算機上的模擬操作，能夠有效的避免因為誤操作而帶來的經(jīng)濟(jì)損失和時間損失。虛擬實驗室在計算機技術(shù)的支持下，同樣也能夠為教師更好的展示教學(xué)內(nèi)容提供支持，如通過多媒體將數(shù)控加工進(jìn)行演示，將傳統(tǒng)的、枯燥無味的理論教學(xué)融入到新奇、動感的視頻中來，不僅極大的調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，同樣也能夠克服教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施有限的問題。部分情況下，計算機技術(shù)在教學(xué)和實踐中的廣泛應(yīng)用，還可用于縮短教學(xué)時間，解決課時偏緊的問題。

(四)做好教師的評價總結(jié)

作為項目教學(xué)法的重要環(huán)節(jié)，教師評價對于這一教學(xué)法的實踐效果有著直接的影響作用。實際上，學(xué)生在實際的學(xué)習(xí)過程中必然會遇到各種各樣的問題，如果教師不能夠及時的為其答疑解惑，必然影響學(xué)生的總體學(xué)習(xí)效果。而在這一過程中，教師有必要針對不同的組別提出總體的評價，以此為基礎(chǔ)來幫助他們通過吸收和借鑒他人的成功經(jīng)驗來提升自己的效果，最終為學(xué)生的各項能力的真正提高做出積極的努力。在評價的過程中，應(yīng)采用多層次的教學(xué)評價體系，改變傳統(tǒng)的以成績?yōu)橹饕u價方法的模式，真正意義上的體現(xiàn)出學(xué)生的實際學(xué)習(xí)情況和提升程度。

二、案例分析

(一)項目內(nèi)容

在數(shù)控銑床上完成零件的加工。毛坯:80×30鋁件。

(二)項目實施過程

第一階段:設(shè)計項目計劃。本人對學(xué)生進(jìn)行了分組，要求每組成員自主討論，確定零件加工的路線、刀具補償軌跡、HNC程序編程。每組大致上確定加工路線以及程序后，要求學(xué)生在電腦上進(jìn)行仿真模擬，檢查與糾正程序。第二階段:每組學(xué)生配置一臺數(shù)控銑床，要求學(xué)生輸入程序、裝工件、裝刀、對刀、輸入刀補參數(shù)，進(jìn)行零件的加工。第三階段:評價總結(jié)。老師對學(xué)生進(jìn)行評價，不僅要對學(xué)生完成的項目進(jìn)行評價，更要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)行為、動手能力與參與度等，并將評價結(jié)果記入學(xué)習(xí)記錄卡中。

三、結(jié)語

發(fā)酵工程論文范文第4篇

電氣工程及其自動化專業(yè)是一個綜合性較強的工科專業(yè)，學(xué)生在校期間要能獲得工程師的基礎(chǔ)訓(xùn)練，能做到理論聯(lián)系實際，具備電工技術(shù)、電子技術(shù)、自動檢測與儀表、信號處理、計算機技術(shù)與應(yīng)用等較寬廣領(lǐng)域的工程技術(shù)基礎(chǔ)和一定的專業(yè)知識，專業(yè)主要課程包括《電路理論》、《模擬電子技術(shù)》、《數(shù)字電子技術(shù)》、《自動控制原理》、《微機原理與應(yīng)用》、《電力電子技術(shù)》、《電氣控制與PLC》、《單片機原理與應(yīng)用》、《傳感器與檢測技術(shù)》等。普通的課堂教學(xué)中，教師利用課堂講授和實驗演示等方式對學(xué)生進(jìn)行了專業(yè)知識的講解和訓(xùn)練，雖然根據(jù)課程的不同要求配置了一定學(xué)時的實驗，但是對于反應(yīng)不同課程之間聯(lián)系的綜合實驗卻很少，學(xué)生在進(jìn)入高年級后一度疑惑：“這么多專業(yè)課知識都是零零散散的，它們之間有什么聯(lián)系？”電氣工程專業(yè)的大三學(xué)生帶著這樣的疑惑參與了本校的項目式教學(xué)。“項目式教學(xué)”是跨專業(yè)課程的教學(xué)方法，在教學(xué)過程中，指導(dǎo)老師會將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，這個“項目”的設(shè)置應(yīng)包含多門課程的知識，學(xué)生在拿到“項目”后要收集項目信息、設(shè)計方案以及項目實施并最終對項目進(jìn)行總結(jié)。“項目教學(xué)法”通過任務(wù)驅(qū)動讓學(xué)生去發(fā)現(xiàn)問題、學(xué)習(xí)知識、解決問題，充分發(fā)掘了學(xué)生的創(chuàng)造潛能。全面培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的思想和方法，提高學(xué)生的各種能力，包括實踐能力、動手能力、分析能力、應(yīng)變能力、交流能力、合作能力和解決實際問題的綜合能力。最關(guān)鍵的是“項目教學(xué)法”的實踐過程中整個計劃要同學(xué)們自主選題自主設(shè)計。

二、項目教學(xué)實施方法

項目式教學(xué)的實施過程主要按照選題、查閱資料、電路原理圖設(shè)計、結(jié)合硬件電路編程、仿真調(diào)試、電路焊接及硬件調(diào)試等幾個階段流程圖來進(jìn)行。整個實施過程中，教師不再是教學(xué)過程的“主角”，強調(diào)的是學(xué)生的自主學(xué)習(xí)，學(xué)生根據(jù)自己的興趣選擇相應(yīng)的項目，從嘗試入手，從練習(xí)開始，主動參與到教學(xué)中。實施過程中的不同環(huán)節(jié)將電氣工程專業(yè)中不同的專業(yè)課程綜合起來運用，其中電路設(shè)計部分，綜合考察了《電路理論》、《電子技術(shù)基礎(chǔ)》、《單片機原理與接口技術(shù)》、《PLC原理及其應(yīng)用》、《自動控制原理》等各課程，電路繪制則考察的是學(xué)生對于ORCAD、AltiumDe-signer、ProtelDXP的使用；系統(tǒng)編程考察的是學(xué)生C語言或者匯編語言的使用，其中涉及到了控制理論中的各種算法；仿真調(diào)試部分考察了學(xué)生對仿真軟件Pro-teus的使用和PCB設(shè)計等內(nèi)容；電路焊接考察了學(xué)生的電工技術(shù)，包括電子元件的識別、測試、焊接及組裝技術(shù)，電子儀器的使用，電路板的調(diào)試等。在我校的項目式教學(xué)中，教師根據(jù)專業(yè)的特性設(shè)置了數(shù)十個不同的項目，項目名稱和簡介參考表1，不同項目側(cè)重不同的專業(yè)課，學(xué)生在選好自己感興趣的項目后開始查閱資料，大多數(shù)學(xué)生能夠很好的運用網(wǎng)絡(luò)來檢索相關(guān)資料，不論是學(xué)校電子圖書館還是大師云集的論壇，學(xué)生總是能找到自己需要的項目資料從而設(shè)計自己所選項目的電路圖并進(jìn)行電路圖的繪制、電路編程、仿真調(diào)試、電路焊機及硬件調(diào)試。教師針對學(xué)生在項目實施過程中遇到的問題進(jìn)行解答和幫助，從問題入手，深刻的講解書本提到過的重難點知識，讓學(xué)生受益匪淺。

三、項目教學(xué)法成果

項目教學(xué)法的實施，學(xué)生通過做項目發(fā)現(xiàn)問題再回頭查閱課本或者通過網(wǎng)絡(luò)搜索來解決問題，達(dá)到了很好的學(xué)習(xí)效果。我校的項目式教學(xué)前后共進(jìn)行了十二周，在最后一周的成果展示活動中，85%以上的同學(xué)都做出了功能齊全的實物成品。項目式教學(xué)在學(xué)生中反響熱烈，不少學(xué)生表示這次教學(xué)改革給他們帶來了很大的啟發(fā)，讓他們真正的將書本上的理論和動手實踐相結(jié)合，同時也大大的提升了學(xué)生的自學(xué)能力，對書本知識的理解也更加深入。課堂學(xué)習(xí)雖然知識量豐富，但不夠直觀，難免的晦澀難懂，伴隨著項目的實施，學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題再回頭查閱課本或者通過網(wǎng)絡(luò)搜索來解決問題，達(dá)到了很好的學(xué)習(xí)效果。在成果展示期間，很多學(xué)生表達(dá)了他們的震撼，講解員通過為參觀的學(xué)生講解原理和使用說明，讓不少其他專業(yè)的學(xué)生對機電與信息工程學(xué)院的項目式教學(xué)也產(chǎn)生了濃厚的興趣，更是有不少同學(xué)向作品的作者咨詢討教，互留聯(lián)系方式，也有部分同學(xué)大呼要“轉(zhuǎn)專業(yè)”，雖然“轉(zhuǎn)專業(yè)”是一個玩笑，但也能反應(yīng)出學(xué)生對提高動手能力的迫切希望。

四、結(jié)束語

發(fā)酵工程論文范文第5篇

發(fā)酵工程PBL改革人類對于發(fā)酵現(xiàn)象的研究由來已久，發(fā)展到今天，發(fā)酵工程已然與基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程和酶工程，并稱為生物技術(shù)的五大工程。也是高等院校生物技術(shù)類專業(yè)的必修主干課程，其研究內(nèi)容與物理、數(shù)學(xué)、化學(xué)、微生物、設(shè)備等多有交叉，且更注重實踐應(yīng)用。醫(yī)學(xué)生物技術(shù)是生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)必備的核心技術(shù)，醫(yī)學(xué)生物技術(shù)專業(yè)的特點決定了其更傾向于培養(yǎng)學(xué)生同時掌握生物技術(shù)、檢驗醫(yī)學(xué)的基本理論和技術(shù)，基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本理論和技能的能力，面對醫(yī)學(xué)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢對人才培養(yǎng)提出的更高要求，如何提高發(fā)酵工程課程的教學(xué)質(zhì)量，改進(jìn)教學(xué)方法，不斷增強學(xué)生綜合素質(zhì)和實踐能力，顯得至關(guān)重要。

在傳統(tǒng)的發(fā)酵工程教學(xué)過程中，存在著很多問題，如教師講、學(xué)生聽的填塞式教學(xué)模式還沒有被完全打破，教學(xué)與實踐結(jié)合不緊密，學(xué)生積極性激發(fā)不夠。為了解決以上問題，近幾年來筆者所在學(xué)校對發(fā)酵工程課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和手段、實驗開設(shè)方式和教學(xué)評價體系等方面進(jìn)行了多次探索與實踐，并取得了一定的成績。

一、培養(yǎng)目標(biāo)

教育部2012年了《國家教育事業(yè)發(fā)展第十二個五年規(guī)劃》，強調(diào)應(yīng)用型、復(fù)合型人才的迫切需要，因此醫(yī)學(xué)院校發(fā)酵工程專業(yè)課程也應(yīng)以培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代化建設(shè)和社會發(fā)展需要的，具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力的復(fù)合型、應(yīng)用型醫(yī)藥、生物技術(shù)專門人才。

二、教學(xué)內(nèi)容的改革

發(fā)酵工程是一門與生產(chǎn)實踐密切相關(guān)的學(xué)科，為了讓學(xué)生能夠更深入的了解發(fā)酵的理論知識和實驗技能，我們綜合了科學(xué)出版社、高教出版社和化學(xué)工業(yè)出版社出版的高等教育“十二五”規(guī)劃教材，全部教學(xué)內(nèi)容涉及發(fā)酵工程上游的菌種選育、發(fā)酵機制、發(fā)酵動力學(xué)、工業(yè)培養(yǎng)基及原料處理、滅菌與空氣除菌，中游的發(fā)酵設(shè)備及放大、發(fā)酵過程優(yōu)化及控制，及下游的產(chǎn)物回收與精制、發(fā)酵產(chǎn)品工藝和應(yīng)用。同時，為了加強學(xué)生對課程理論知識的記憶和理解，我們還設(shè)立了發(fā)酵罐使用、基因工程菌種選育、高密度發(fā)酵、高通量篩選、乳酸發(fā)酵等多種實驗課程。課程最后還帶領(lǐng)同學(xué)到合作的生物制藥或是診斷試劑等發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)參觀，進(jìn)一步將學(xué)校學(xué)習(xí)和實際生產(chǎn)聯(lián)系起來，不僅有利于學(xué)生對理論知識的掌握，更有利于學(xué)生的就業(yè)和未來發(fā)展。

三、教學(xué)方法和手段的改革

醫(yī)學(xué)院校最常采用的一種教學(xué)方法和手段就是PBL教學(xué)，全稱為problem-based learning，即以學(xué)生為主題，以問題為導(dǎo)向，激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。本課程亦將PLB教學(xué)引入發(fā)酵工程課程的教學(xué)當(dāng)中。在教學(xué)過程中，學(xué)生組成學(xué)習(xí)小組，針對某些實際發(fā)酵過程的難題、知識點等問題，每組集體學(xué)習(xí)，建立解決問題的假設(shè)，并討論解決方案的可行性，最后進(jìn)行總結(jié)分析。在PBL教學(xué)實踐過程中，學(xué)生們完全依靠自己的學(xué)習(xí)來發(fā)現(xiàn)問題、討論問題、拓展問題，并解決問題。所以加深了他們對知識點的記憶和解決問題的能力，不會再出現(xiàn)考試結(jié)束記憶全無的情況。

為了讓學(xué)生在課堂上學(xué)到更多的知識及視聽享受，我們花了大量的時間即精力制作了大量精美、內(nèi)容充實的多媒體課件，并伴有大量的動畫演示，比如，發(fā)酵罐、滅菌過程、發(fā)酵過程和培養(yǎng)基配置過程。突觸重點和難點，做到理論和實踐相結(jié)合的教學(xué)方法。

四、教學(xué)評價體系改革

合理的教學(xué)評價體系有利于盡快發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中的問題，改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。在發(fā)酵工程教學(xué)評價上，我們采用問卷調(diào)查的形式，從總體教學(xué)效果。教師組織實施情況和學(xué)生主觀感受三個方面評價?？傮w教學(xué)效果分優(yōu)秀、良好、一般、差四個等級建立教學(xué)評價體系。

五、考核方式改革

我們將課程的成績考核分為3部分，即平時成績（10%，包括出勤率和PBL課程）、實驗成績（30%，包括實驗理論考試、實驗操作考試和實驗報告）和期末成績（60%）。企業(yè)發(fā)酵工程參觀后，還會讓學(xué)生完成一份對發(fā)酵生產(chǎn)過程的體會論文，讓學(xué)生切身體會到發(fā)酵工程的樂趣。

六、教學(xué)實踐面臨的問題

發(fā)酵工程在本校生物技術(shù)專業(yè)開展以來，教學(xué)成果顯著，但是由于實施時間較短，經(jīng)驗和現(xiàn)有教學(xué)條件不足，難免不出現(xiàn)一些問題。具體表現(xiàn)在設(shè)備的欠缺、網(wǎng)絡(luò)信息平臺建設(shè)不完善，沒有形成完整的視頻教學(xué)，圖書館數(shù)據(jù)跟不上時代的發(fā)展，缺少有PBL教學(xué)能力和經(jīng)驗的老師，這些也限制了本校發(fā)酵工程課程的進(jìn)一步發(fā)展。

七、總結(jié)

經(jīng)過幾年的教學(xué)實踐，我們已經(jīng)形成了一整套發(fā)酵工程的教學(xué)模式，并積攢了很多教學(xué)經(jīng)驗，取得了很好的教學(xué)成果，培養(yǎng)的學(xué)生也能很好的適應(yīng)社會需求，將教學(xué)和就業(yè)緊密的結(jié)合到一起，實現(xiàn)理論知識和實踐技能的完美統(tǒng)一。相信通過我們的努力，未來醫(yī)學(xué)院校發(fā)酵工程課程也會取得可持續(xù)的發(fā)展，具有良好的前景。

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