前言：本站為你精心整理了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造提升標(biāo)準(zhǔn)范文，希望能為你的創(chuàng)作提供參考價(jià)值，我們的客服老師可以幫助你提供個(gè)性化的參考范文，歡迎咨詢。

1．劃行歸市，合理布局；有利經(jīng)營(yíng)，方便購(gòu)買；實(shí)用美觀，便于清潔；通風(fēng)良好，光線明亮。

2．建筑消防設(shè)施應(yīng)符合GBJ16-1987和GB50222-1995的標(biāo)準(zhǔn)要求。

3．出入口不少于2個(gè)，每個(gè)出入口寬度不小于4米，出入口處不設(shè)攤位。

4．地面鋪設(shè)地磚應(yīng)吸水、防滑、易清潔，向通道兩邊傾斜，內(nèi)墻和立柱四周貼磁磚不低于1.8米。

5．場(chǎng)內(nèi)主通道寬度不小于3米，購(gòu)物通道不小于2.5米，污物等其它通道不小于2米。

6．市場(chǎng)公廁達(dá)到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不得設(shè)在熟食經(jīng)營(yíng)區(qū)附近。

7．有專門休息區(qū)域。

8．進(jìn)出口處設(shè)立經(jīng)營(yíng)區(qū)域?qū)з?gòu)圖，設(shè)立公示欄、服務(wù)臺(tái)、復(fù)秤臺(tái)。

9．經(jīng)營(yíng)者字號(hào)標(biāo)牌必須統(tǒng)一規(guī)范。

10．設(shè)立電子屏幕系統(tǒng)。

11．設(shè)立農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，面積不小于10平方米。

12．蔬菜、活魚、肉類等攤位的設(shè)置符合市場(chǎng)特點(diǎn)并與市場(chǎng)整體環(huán)境相協(xié)調(diào)。果蔬及肉類柜臺(tái)高度70?80公分，柜面寬度不小于80公分，長(zhǎng)度不小于1.5米；柜臺(tái)面外側(cè)設(shè)有護(hù)欄，高度5?10公分。活魚攤位高度一般50?80公分，攤位設(shè)置隔水護(hù)欄于魚池（盆）上沿約5?10公分，以防水外濺造成通道濕滑，有剖魚操作臺(tái)（也可設(shè)置專間）。肉類柜臺(tái)宜用厚質(zhì)木板鋪面，便于切割；用于剁、切肉的砧板可直接固定在厚質(zhì)木板的臺(tái)面上，或在柜臺(tái)內(nèi)統(tǒng)一設(shè)置擺放砧板的位置。肉類區(qū)柜臺(tái)上方應(yīng)設(shè)有專門的懸掛肉類產(chǎn)品的設(shè)置和長(zhǎng)度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛。計(jì)量器具應(yīng)當(dāng)安置在消費(fèi)者容易看清的地方。

13．市場(chǎng)燈光明亮，符合經(jīng)營(yíng)、購(gòu)物要求。主出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。

14．水管、電線要暗線鋪設(shè)（電線應(yīng)穿管）。攤位內(nèi)應(yīng)按經(jīng)營(yíng)要求單獨(dú)配置符合安全要求的用水、用電設(shè)備。

15．場(chǎng)內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng)和污物隔柵。主通道與購(gòu)物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井間距不宜大于10米，柜臺(tái)內(nèi)側(cè)設(shè)地漏。污水排放應(yīng)接入城市污水管網(wǎng)，符合GB8978的標(biāo)準(zhǔn)要求。

16．經(jīng)營(yíng)冷凍冷藏食品必須配備冷柜；冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺(tái)；豆制品及半制成品銷售要配備冷藏設(shè)施。

17．設(shè)置塑料購(gòu)物袋（籃）專位，統(tǒng)一配置保潔桶等衛(wèi)生用具，垃圾入桶（箱），并集中設(shè)置規(guī)范的垃圾箱房。

18．活禽攤位相對(duì)獨(dú)立、封閉，有獨(dú)立的出風(fēng)口，并設(shè)置排風(fēng)、消毒設(shè)施；活禽專用封閉宰殺間的面積不小于10平方米，與消費(fèi)者之間實(shí)施物理隔離，備有專用盛血桶、熱水器、流動(dòng)水浸燙池、加蓋廢棄物容器等設(shè)施設(shè)備，設(shè)置排氣設(shè)施，污水排放設(shè)隔柵并保證暢通；配備固定禽籠，底部距離地面15厘米以上。

19．熟食鹵味、豆制品、醬菜等直接入口易污染食品應(yīng)設(shè)專用間，面積符合衛(wèi)生規(guī)定要求，與活禽、活水魚柜臺(tái)距離應(yīng)大于8米，與廁所、垃圾廂房距離應(yīng)大于10米。前店后場(chǎng)的熱食鹵味專賣間使用面積不小于35平方米，其中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用面積不小于15平方米，預(yù)進(jìn)消毒間不小于2平方米。其它專賣間的使用面積不小于8平方米。前店后場(chǎng)的鹵味專賣間應(yīng)設(shè)隔油池。

20．本標(biāo)準(zhǔn)參照浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置與管理技術(shù)規(guī)范》（***），結(jié)合*市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的實(shí)際情況制定，為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造的基礎(chǔ)性要求。各市場(chǎng)可根據(jù)自己的實(shí)際情況提高設(shè)計(jì)檔次，安排改造。