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茶藝的教學(xué)范文第1篇

隨著我國(guó)教育改革的推進(jìn)，高職院校的課程設(shè)置逐漸現(xiàn)實(shí)化與實(shí)用化，《茶藝》課程作為繼承和發(fā)揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的重要載體，在很多高職院校逐漸開設(shè)。目前，高職院?！恫杷嚒氛n程教學(xué)還存在一些問題，如教學(xué)方式單一、教師水平有限、美育教育滲透不足等問題，尤其在茶藝教學(xué)過程中，融合審美教育是《茶藝》課程教師面臨的重要問題。在《茶藝》教學(xué)中要注意美育的滲透，創(chuàng)新茶藝人才培養(yǎng)策略，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)茶文化的可持續(xù)發(fā)展。

一、關(guān)于茶藝與茶文化

茶藝是一種藝術(shù)技能，主要是泡茶及品茶的藝術(shù)，在泡茶和品茶過程中體會(huì)靜謐的氣息，是一個(gè)提升自我修養(yǎng)的過程。茶藝活動(dòng)的對(duì)象是人，人們以茶為載體加強(qiáng)溝通與交流，實(shí)現(xiàn)自我的完善。茶文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶藝活動(dòng)中體現(xiàn)出的審美元素很多，如茶藝人的衣著、風(fēng)度、儀態(tài)、語(yǔ)言等。高職院校開設(shè)《茶藝》課程時(shí)，會(huì)先讓學(xué)生觀看視頻或教師示范，讓學(xué)生理解茶葉沖泡的技術(shù)和方法；不同的茶葉采摘部位不同、季節(jié)不同，味道也有很大差異；不同的茶葉要采用不同的沖泡方法，才能有效激發(fā)出茶葉不同的味道。

茶文化具有龐大的包容性，它涵蓋了美學(xué)、文學(xué)、哲學(xué)等多門科學(xué)，融合了音樂、書畫、瓷器等領(lǐng)域，是一種博大精深的傳統(tǒng)文化。我國(guó)古代就有關(guān)于茶文化與藝術(shù)的記載，例如宋代的名畫《斗茶圖》就展現(xiàn)了古代人的飲茶習(xí)慣和制茶、品茶的方法。茶藝活動(dòng)不單是沖泡茶和品茶，還與音樂、裝飾配合，使客人感受到一種傳統(tǒng)文化的美感。茶席的布置是裝飾藝術(shù)的一種，茶桌上通常擺放些瓷器，插著幾只花朵，帶有一種簡(jiǎn)約而溫婉的魅力，學(xué)生通過茶藝學(xué)習(xí)可以提升藝術(shù)審美能力。

茶藝雖是一種藝術(shù)，但與生活息息相關(guān)，茶藝活動(dòng)是一項(xiàng)綜合的活動(dòng)，需要全方位的審美感官，茶藝人的動(dòng)作、衣著、語(yǔ)言，茶具、配樂、裝飾等可以調(diào)動(dòng)起人的全部感官，進(jìn)而體會(huì)茶藝活動(dòng)的美感。因此，在高職《茶藝》教學(xué)中滲透審美教育是十分必要的。

二、茶藝教學(xué)中審美教育的滲透

（一）努力挖掘茶藝中的審美元素，帶給學(xué)生美的感受

想要在茶藝教學(xué)中融入審美元素，教師要讓學(xué)生感受到茶藝中的美。感受美是審美的最初體驗(yàn)，學(xué)生加深對(duì)美的領(lǐng)有助于陶冶情操。茶藝活動(dòng)清靜幽雅，有一種返璞歸真的感受，茶藝室清凈簡(jiǎn)約、格調(diào)素雅，使人有一種深處世外桃源的感覺；茶藝活動(dòng)的配樂多以傳統(tǒng)音樂為主，如古箏、古琴，余音裊裊、意味悠長(zhǎng)，營(yíng)造出的意境使人心馳神往；素雅的花香、淡淡的茶香融為一體，是自然與藝術(shù)的完美結(jié)合；茶藝人舉止優(yōu)雅、動(dòng)作緩慢自然、語(yǔ)調(diào)輕柔，使客人有一種賓至如歸之感；茶葉或尖或圓，形狀各異，顏色各異，更體現(xiàn)了一種藝術(shù)之美；茶的味道或微甜或苦澀，溫軟中帶有回甘，或清淡雅致，或醇厚馥郁，給人的味覺帶來(lái)不同層次的享受。

（二）提高學(xué)生的審美鑒賞力

我國(guó)茶藝的美學(xué)理念主要是回歸自然，教師在《茶藝》課程教學(xué)中要遵循自然之法，示范動(dòng)作要自然舒展、利落不急躁，動(dòng)作力度不能太大，又不能太弱；動(dòng)作不可太快與太慢，幅度也要與所控制，注意輕重緩急，注意茶藝活動(dòng)的和諧之美。茶藝活動(dòng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)都要做到自然與適度，教師要指導(dǎo)學(xué)生反復(fù)進(jìn)行實(shí)踐，進(jìn)而提高學(xué)生的茶藝技能。

（三）在教學(xué)中融入美學(xué)理念，學(xué)生要學(xué)會(huì)表現(xiàn)美

1.茶彰顯茶藝人的氣質(zhì)

茶藝人身上的氣質(zhì)和修養(yǎng)是一種重要的審美資源，茶藝人的美包括儀態(tài)美、神韻美、動(dòng)作美等。教師要注意在教學(xué)時(shí)要學(xué)生領(lǐng)會(huì)一些規(guī)范動(dòng)作，要注意自己的儀態(tài)和表情，作為茶藝人，一定要外表大方得體、目光柔和、舉止從容，學(xué)生要進(jìn)行反復(fù)練習(xí)才能達(dá)到這樣的境界。

2.茶藝活動(dòng)中對(duì)稱與不對(duì)稱的藝術(shù)美

大自然中很多東西都是對(duì)稱的，如一些植物，但是茶藝中要講究適當(dāng)?shù)膶?duì)稱美和不對(duì)稱美，比如插花裝飾的布置就可以采取不對(duì)稱的插花方式，展現(xiàn)出茶藝活動(dòng)的藝術(shù)美。不對(duì)稱不代表凌亂，要在變化中體現(xiàn)和諧。茶藝教學(xué)中，教師要反復(fù)為學(xué)生做示范，包括茶桌布置和插花藝術(shù)、裝飾擺放等。

3.注意茶藝活動(dòng)中節(jié)奏、韻律的使用

茶藝活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)是連續(xù)的，是一個(gè)有機(jī)的整體，茶藝教師要教授學(xué)生體會(huì)茶藝活動(dòng)的整體美，講究從沖泡到品茶的和諧與統(tǒng)一。茶藝活動(dòng)中的音樂配合要恰到好處，音樂類型要與茶葉種類相得益彰，茶藝教師要自己掌握茶藝活動(dòng)的節(jié)奏和韻律，使茶藝更生動(dòng)。茶藝教師要做好茶室的布置、焚香方法研究、背景音樂選擇、解說(shuō)詞等內(nèi)容的教學(xué)，指導(dǎo)學(xué)生在茶藝活動(dòng)中應(yīng)用各個(gè)元素，通過動(dòng)靜結(jié)合、開合適度、輕重得當(dāng)，保證茶藝動(dòng)作一氣呵成，彰顯茶藝的美感。

4.強(qiáng)調(diào)簡(jiǎn)約與和諧

我國(guó)傳統(tǒng)的審美講求素雅與淳樸，茶藝也是如此，茶人著裝要素雅干凈、大方得體，不得穿著艷麗與花色混亂的衣物，影響茶藝活動(dòng)的整體美。茶具器皿要簡(jiǎn)單圓潤(rùn)，茶藝裝飾也要簡(jiǎn)約樸素。在茶藝教學(xué)中，教師要求學(xué)生不做多余的佩戴，不擺過多裝飾品，不說(shuō)多余的話，要保證茶人清新淡雅，形成茶藝的和諧美。

（四）通過實(shí)踐提高學(xué)生茶藝技能

茶藝課程的實(shí)踐性較強(qiáng)，首先教師要積極引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)踐掌握茶藝技巧，讓學(xué)生了解茶葉種植。有條件的地區(qū)，教師可以帶領(lǐng)學(xué)生參觀茶山或茶園，觀看茶農(nóng)采茶的情景，M而提升學(xué)生的審美素養(yǎng)。其次，帶領(lǐng)學(xué)生去茶樓參觀和實(shí)習(xí)，為學(xué)生營(yíng)造專業(yè)的氛圍，進(jìn)而提高學(xué)生的素養(yǎng)，幫助其成長(zhǎng)為一位專業(yè)的茶藝師。

三、結(jié)語(yǔ)

茶藝的教學(xué)范文第2篇

關(guān)鍵詞 茶藝專業(yè) 專業(yè)建設(shè) 教學(xué)體系 培養(yǎng)模式

一、茶藝專業(yè)建設(shè)背景

茶是中華民族的國(guó)飲，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對(duì)茶葉的需求量日益增大，茶葉消費(fèi)量從10年前的人均每年200g增至現(xiàn)在的每年800g。茶消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，特別在近幾年尤為突出。同時(shí)隨著地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)上也不斷出現(xiàn)許多新興產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)中的茶藝產(chǎn)業(yè)就是其中最突出的一例，僅就安徽省而言，近年來(lái)城市與村鎮(zhèn)茶葉企業(yè)、茶館、茶坊，茶藝館在各地如雨后春筍紛紛開業(yè)。茶藝產(chǎn)業(yè)目前技能型人才數(shù)量極度短缺,現(xiàn)在各茶葉企業(yè)普遍希望招聘具有專業(yè)知識(shí)的茶藝人才，我院的茶藝專業(yè)就是適應(yīng)新形勢(shì)而開設(shè)的。如何辦好這一專業(yè)，培養(yǎng)出適銷對(duì)路的技能型人才，以滿足該產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的需要，無(wú)疑具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、茶藝專業(yè)建設(shè)思路

（一）茶藝人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

茶藝專業(yè)是20世紀(jì)90年代后出現(xiàn)的新專業(yè)，目前在茶藝專業(yè)教學(xué)方面大部分院校還沒有完整的教材，教學(xué)仍處于摸索階段我校順應(yīng)發(fā)展的形式，建立茶藝專業(yè)，并結(jié)合高職院校的教學(xué)特色和辦學(xué)理念，采取“雙理論雙實(shí)踐” 結(jié)合2+1的培養(yǎng)教育模式，以茶藝技能，茶席設(shè)計(jì)與茶會(huì)組織、茶企管理及營(yíng)銷、茶葉品牌設(shè)計(jì)與推廣、茶葉種植、加工、產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、茶園管理、茶文化與旅游、茶葉連鎖管理等為核心的高水平專業(yè)教育，重視“實(shí)踐”教學(xué)的過程，以此來(lái)完成對(duì)學(xué)生職業(yè)技能的培訓(xùn)，讓學(xué)生在校期間通過勞動(dòng)和社會(huì)保障部茶藝相關(guān)職業(yè)資格考試，獲取茶藝師資格證書。在此基礎(chǔ)上，提出茶藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)具有良好的人文素質(zhì)，系統(tǒng)掌握茶葉科學(xué)、品牌營(yíng)銷、茶藝美學(xué)等方面的基本知識(shí)和技藝，具備茶藝和茶飲料的開發(fā)與營(yíng)銷，茶葉品牌的策劃、包裝與推廣的高級(jí)復(fù)合型人才，并根據(jù)目前的就業(yè)需要有區(qū)別的針對(duì)男生和女生各自的特點(diǎn)，分別培養(yǎng)，培養(yǎng)和塑造女學(xué)生，讓她們?yōu)閭鹘y(tǒng)藝術(shù)代言，而將男學(xué)生培養(yǎng)為生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷的高素質(zhì)實(shí)用型人才，實(shí)現(xiàn)學(xué)歷。

（二）專業(yè)建設(shè)模式。

1.著力推廣、加大宣傳、構(gòu)建模式。茶藝專業(yè)為新興專業(yè)，社會(huì)、考生及考生家長(zhǎng)對(duì)于此專業(yè)不夠了解，為不斷提示茶藝專業(yè)的知名度，拓寬生源，茶藝專業(yè)積極與新聞媒體合作，加強(qiáng)專業(yè)宣傳力度，目前已有中央電視臺(tái)、安徽衛(wèi)視、合肥都市頻道等新聞媒體對(duì)茶藝專業(yè)做過相關(guān)宣傳報(bào)道。此外組織藝專業(yè)學(xué)生全程參與了安徽衛(wèi)視六安瓜片紀(jì)錄片的拍攝。于此同時(shí)采取“走出去”的宣傳策略，積極向外推銷展示茶藝專業(yè)，利用參加各類學(xué)術(shù)會(huì)議和茶藝比賽的機(jī)會(huì)，與茶葉企業(yè)、新聞媒體建立良好的合作關(guān)系，向外展示出優(yōu)秀的專業(yè)形象，社會(huì)活動(dòng)的積極參加帶來(lái)了良好的社會(huì)反響，目前安徽茶業(yè)進(jìn)出口有限公司、安徽大業(yè)茗豐茶葉有限公司、安徽省天方茶業(yè)集團(tuán)、安徽齊山六安瓜片有限公司等多家茶業(yè)企業(yè)均對(duì)我校茶藝專業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，自專業(yè)成立首批招生以來(lái)，茶藝專業(yè)學(xué)生就業(yè)率情況良好，學(xué)生遍布祖國(guó)各地。

2.精心打造、強(qiáng)化師資、完善體系。目前茶藝專業(yè)全部為青年專業(yè)教師，全部教師都具有研究生學(xué)歷，但理論知識(shí)有余，實(shí)踐技能或企業(yè)需要的崗位技能了解或掌握程度相對(duì)欠缺，針對(duì)這一情況，茶藝專業(yè)采取 “請(qǐng)進(jìn)來(lái)，送出去”的辦法，努力建設(shè)一支“雙師型”的教師隊(duì)伍。

3.良性循環(huán)、實(shí)踐為本、開拓市場(chǎng)。目前茶藝專業(yè)在2+1的培養(yǎng)教育模式下提出“雙理論雙實(shí)踐” 的培養(yǎng)方案，前2年學(xué)生在校內(nèi)完成基本公共課程和核心專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，最后一年進(jìn)入企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，與此同時(shí)茶藝專業(yè)的校內(nèi)學(xué)習(xí)過程中還穿插兩次生產(chǎn)和教學(xué)實(shí)習(xí)，第一次實(shí)習(xí)為第二學(xué)期的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，此次實(shí)習(xí)為期兩周，實(shí)習(xí)地點(diǎn)為省內(nèi)大型茶葉企業(yè)的生產(chǎn)基地，兩周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)要使學(xué)生要熟悉并掌握茶葉從種植到采摘再到加工及包裝全部的生產(chǎn)流程，實(shí)習(xí)結(jié)束后回校繼續(xù)理論課程的學(xué)習(xí)，有了實(shí)踐，學(xué)生對(duì)于學(xué)過的知識(shí)有了更深刻的理解，對(duì)與專業(yè)相關(guān)新知識(shí)也更易于掌握；第二次實(shí)習(xí)為第三學(xué)期的茶館及茶葉企業(yè)門店實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)時(shí)間一周，此次實(shí)習(xí)地點(diǎn)為合肥市內(nèi)各大茶葉企業(yè)的門店或茶藝館，實(shí)習(xí)過程中學(xué)生要熟悉并理解茶藝館和茶葉企業(yè)門店的經(jīng)營(yíng)和管理流程，并通過實(shí)踐提高自身的茶藝技能。

4.深入實(shí)踐、健全基地、拓展視野。企業(yè)是打造高技能人才的熔爐，校外實(shí)訓(xùn)基地是產(chǎn)學(xué)結(jié)合、實(shí)習(xí)就業(yè)結(jié)合的最好場(chǎng)所。重視校外實(shí)習(xí)，廣泛建立校外實(shí)訓(xùn)基地是課程體系的重要實(shí)施措施。目前茶藝專業(yè)已與安徽天下國(guó)茶有限公司及安徽龍王井茶業(yè)有限公司建立校企合作關(guān)系，并正在與多家茶企就校企合作事宜進(jìn)行深入洽談，校企合作逐步加強(qiáng)。校企合作的不斷加深有利于在校企之間建立起了信息溝通鏈、人才培養(yǎng)鏈和就業(yè)鏈，在產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企共進(jìn)、互惠雙贏的良性循環(huán)。

茶藝的教學(xué)范文第3篇

一、問題的提出

差異教育，指“教育工作者立足于學(xué)生個(gè)性的差異，但又不消極適應(yīng)學(xué)生差異，而謀求創(chuàng)造種種教育環(huán)境和條件，采用多樣化的教育策略和方法，讓每位學(xué)生的潛能教能在原有基礎(chǔ)上得到充分發(fā)展的教育”。差異教育強(qiáng)調(diào)照顧差異，發(fā)展個(gè)性。但多年來(lái)，在我們的教育觀念中，只講全面發(fā)展，不講個(gè)性發(fā)展；只講社會(huì)化，不講個(gè)性化。我們?cè)趯?shí)踐中也體會(huì)到，全面實(shí)施素質(zhì)教育必須照顧學(xué)生差異，注重學(xué)生個(gè)性的健康和發(fā)展。

差異教育的出發(fā)點(diǎn)，是學(xué)生存在個(gè)性差異。尊重差異是差異教育的前提。過去，我們研究學(xué)生較多側(cè)重于他們的共同性，忽視學(xué)生差異的存在，強(qiáng)調(diào)平均發(fā)展，希望學(xué)生全優(yōu)，事實(shí)上由于個(gè)體素質(zhì)存在著差異，全優(yōu)只能是相對(duì)的概念。教師只有敢于承認(rèn)差異、尊重差異、才能慧眼識(shí)差異，把學(xué)生的差異視為寶貴資源，小心呵護(hù)，精心開發(fā)和利用。兩千多年前孔夫子就主張因材施教，直至今天，理論觀點(diǎn)無(wú)人否認(rèn)，但實(shí)際操作常常無(wú)的放失或顧此失彼。不過，幾年實(shí)驗(yàn)堅(jiān)持下來(lái)，我們最大的收獲是認(rèn)識(shí)了“差異教育”，它首先是一種教育思想，其次才是教育模式。思想是基石，模式是框架。有正確、先進(jìn)的差異教育理念作指導(dǎo)，差異教育就有成功之日。

二、探索照顧差異的金點(diǎn)子

課堂是師生教與學(xué)的主陣地。差異教育能否有效地實(shí)施和發(fā)展，為廣大教師所認(rèn)可和接受，關(guān)鍵在于課堂有否照顧差異的金點(diǎn)子，且對(duì)提高課堂教學(xué)效率是否產(chǎn)生事半功倍的效果。

點(diǎn)子一：試行“借貸”教學(xué)制度。它適合于學(xué)困生我們把社會(huì)上的貸款形式引用到教學(xué)中，如：學(xué)生考試成績(jī)差可以向老師申請(qǐng)“保密貸分”，最高不超過10分，償還形式是平時(shí)作業(yè)一次全優(yōu)可折合1個(gè)考分還貸；又如：學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)時(shí)，思考、回答問題老比別人慢，沒有發(fā)言機(jī)會(huì)老師可以把提問設(shè)計(jì)題，討論思考題，課前貸給學(xué)生，償還形式是質(zhì)疑一個(gè)問題還給老師課折合1個(gè)考分還貸；再如：學(xué)生對(duì)考試沒把握也可以向老師申請(qǐng)“保密貸題”（只能貸一道試題），償還形式是完成所貸題型的輔題目或記憶性題目等折合1個(gè)考分還貸。

學(xué)校試行“借貸”教學(xué)制，旨在充分利用分?jǐn)?shù)的“權(quán)威”性和教師賴于使用的提問教學(xué)法在課堂中所占的重要地位，將傳統(tǒng)的教與學(xué)方式轉(zhuǎn)化為“生活游戲”教學(xué)法，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主人翁意識(shí)，實(shí)現(xiàn)實(shí)際意義的民主、平等教學(xué)環(huán)境，落實(shí)課改“三個(gè)緯度”的需求?？荚嚤旧碇皇菣z驗(yàn)學(xué)生掌握學(xué)習(xí)知識(shí)的手段之一，這不成共識(shí)，但它的“權(quán)威性”至今在教師、學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)的心目中仍然是神圣的。凡事有弊也有利，巧妙運(yùn)用，既能揚(yáng)利避弊?！氨Ｃ苜J考分”、“保密貸考題”目的是淡化考試結(jié)果，強(qiáng)化學(xué)習(xí)過程。因?yàn)閷W(xué)習(xí)“借貸”必須找到兩個(gè)擔(dān)保人，一個(gè)是班上成績(jī)優(yōu)秀的同學(xué)，另一個(gè)是任課老師或家長(zhǎng)，負(fù)責(zé)承擔(dān)對(duì)“借貸”學(xué)生的輔導(dǎo)義務(wù)。而“保密貸問題”的目的則是促進(jìn)學(xué)生特別是學(xué)困生“認(rèn)知前提能力”的養(yǎng)成，即在學(xué)習(xí)新知識(shí)前，掌握與新知識(shí)有關(guān)的原有知識(shí)技能，改善認(rèn)知先決條件。因?yàn)閷W(xué)困生為了成功回答老師的提問，獲得獎(jiǎng)勵(lì)和加分，在借貸課中設(shè)問題后，同樣由擔(dān)保人幫助預(yù)習(xí)，且要自主質(zhì)疑一個(gè)問題，在課堂上提出。這就達(dá)到“笨鳥先飛”的目的了。興趣最好的老師，學(xué)生最喜歡做游戲，我們就投其所好，將學(xué)習(xí)寓于生活游戲之中，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)、獨(dú)立學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)及選擇學(xué)習(xí)的興趣，提高差異教學(xué)的效益。

點(diǎn)子二：試行“二證”學(xué)習(xí)制?！岸C”學(xué)習(xí)制則適用于優(yōu)秀生。一是“擇業(yè)證”，學(xué)習(xí)好的同學(xué)可以申請(qǐng)選做或不做老師統(tǒng)一布置的作業(yè)，獲取“擇業(yè)證”后，即可在一個(gè)單元學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，也可視具體情況定時(shí)間段選做適合自己的各式各類相關(guān)作業(yè)；二是“免考證”，學(xué)生學(xué)完一個(gè)單元的知識(shí)后，自我感覺學(xué)習(xí)效果顯著，可以申請(qǐng)免考這部分內(nèi)容，但要做教師的助手，批改學(xué)困生的試卷并講評(píng)。

布盧姆認(rèn)為，“對(duì)90%的學(xué)生有效的教學(xué)方法，對(duì)10%的好學(xué)生是不利的”。我校的“二證”學(xué)習(xí)制正是針對(duì)這一現(xiàn)象所做的一項(xiàng)教學(xué)改革?！皳駱I(yè)”、“免考”避免尖子生厭煩而又無(wú)奈地學(xué)習(xí)和檢驗(yàn)他們已經(jīng)掌握或能迅速掌握的知識(shí)技能，也避免因跳極而可能出現(xiàn)的“長(zhǎng)短腿”現(xiàn)象。

當(dāng)然，我們也清楚地認(rèn)識(shí)到，教師在實(shí)踐操作時(shí)還須把握許多細(xì)節(jié)問題，比如課內(nèi)與課外的關(guān)系、適當(dāng)與適量的問題等等。我們不應(yīng)讓課外知識(shí)喧賓奪主，不應(yīng)偏離課堂教學(xué)主線，應(yīng)避免讓課堂成為“資料展示廳”。而這些，都需要我們繼續(xù)努力地去探索。

三、具體成效

通過各種方法和策略來(lái)進(jìn)行差異教育，使優(yōu)秀生吃的好，學(xué)困生吃的飽，學(xué)生們?cè)诳鞓分袑W(xué)習(xí)。

四、操作中應(yīng)該注意的問題

（一）在推行“借貸”教學(xué)制度時(shí)，教師要適當(dāng)調(diào)節(jié)“借貸”內(nèi)容，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣；

茶藝的教學(xué)范文第4篇

關(guān)鍵詞：差異教學(xué)；中職教學(xué)；個(gè)性差異

面對(duì)參差不齊、個(gè)性十足的中職學(xué)生，面對(duì)就業(yè)繁雜的專業(yè)崗位、風(fēng)格迥異的中職學(xué)生的需求，尊重個(gè)性差異的差異教學(xué)的實(shí)施更顯迫切。“差異教學(xué)是指在班集體教學(xué)中立足學(xué)生差異，滿足學(xué)生個(gè)別的需要，以促進(jìn)學(xué)生在原有基礎(chǔ)上得到充分發(fā)展的教學(xué)?！弊鹬貍€(gè)性差異的存在是促進(jìn)個(gè)性存在、發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。

一、轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念

個(gè)性也叫人格，是一個(gè)人所具有的各項(xiàng)比較重要的和相當(dāng)持久的心理特征的總和。差異性教育必須以受教育者的個(gè)性差異為依據(jù)展開，使每個(gè)有差別的學(xué)生在其原有基礎(chǔ)上糾正偏差的個(gè)性，培養(yǎng)良好的個(gè)性，找到自己才能發(fā)展的獨(dú)特領(lǐng)域，最終達(dá)到個(gè)性的和諧發(fā)展。

1.學(xué)生觀

差異教學(xué)“以學(xué)生為中心”，差異教學(xué)中學(xué)生與教師是平等的，強(qiáng)調(diào)教師是“為學(xué)生服務(wù)”的。差異教學(xué)既立足于學(xué)生的差異，又不消極地適應(yīng)學(xué)生差異，而謀求創(chuàng)造種種條件，讓每個(gè)學(xué)生的潛能都在原有的基礎(chǔ)上得到充分發(fā)展。

2.教學(xué)觀

教與學(xué)是一對(duì)互相影響、互相轉(zhuǎn)化、對(duì)立統(tǒng)一的矛盾。尤其是在中職教學(xué)中，關(guān)注的則是“教如何更好地為學(xué)服務(wù)”。學(xué)生個(gè)性十足，所學(xué)專業(yè)又有很大不同，發(fā)展的方向不盡相同，就業(yè)崗位要求又差之千里，這就要求職專的教師必須要時(shí)時(shí)調(diào)換角色，挑選教學(xué)內(nèi)容，尋找最適用的教學(xué)內(nèi)容及方法，這才符合差異教學(xué)的本質(zhì)：既看到學(xué)生的共性也看到學(xué)生的差異，立足于有差異的群體，提高所有受教育者的素質(zhì)，培養(yǎng)既全面發(fā)展又具有個(gè)性的人才。

二、優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

建立以學(xué)科課程為主、活動(dòng)課程為輔的兩者相結(jié)合的課程結(jié)構(gòu)?；顒?dòng)課是以學(xué)生個(gè)性特征為基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生興趣、愛好，發(fā)展學(xué)生個(gè)性的重要課程類型，所以要搞好活動(dòng)課程的開發(fā)和設(shè)置，讓不同的學(xué)生都能根據(jù)自己的需要參入其中，在活動(dòng)中不斷發(fā)展完善自我。

中職教學(xué)更注重實(shí)際的應(yīng)用能力的培養(yǎng)，例如，語(yǔ)文教學(xué)中，可以開展文學(xué)社、新聞社、演講團(tuán)等第二課堂活動(dòng)，引導(dǎo)愛看書、喜歡寫作的學(xué)生到文學(xué)社共同學(xué)習(xí)；推薦消息靈通、善于觀察學(xué)?；虬嗉?jí)動(dòng)態(tài)的學(xué)生到新聞社做報(bào)道，比賽誰(shuí)的消息準(zhǔn)確、及時(shí)；要夸夸其談?wù)呷パ葜v團(tuán)鍛煉，修正過猶不及的泛談泛論。與此同時(shí)，教師為第二課堂活動(dòng)提供適時(shí)的指導(dǎo)和全程的跟蹤評(píng)價(jià)，使每項(xiàng)活動(dòng)有組織、有秩序、有計(jì)劃地進(jìn)行，既照顧了學(xué)生的差異，促進(jìn)良好個(gè)性的發(fā)展，又淡化或者逐步蝕掉了偏差個(gè)性。

三、編寫校本教材

改變?cè)姓n程內(nèi)容的重復(fù)龐雜、教條刻板，在不違背大綱基本要求的前提下，增大靈活性，根據(jù)中職學(xué)校的實(shí)際，精選就業(yè)實(shí)際應(yīng)用的知識(shí)與篇章，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行整合，形成具有基礎(chǔ)兼實(shí)用性、遷移兼技能性有價(jià)值的內(nèi)容，使學(xué)生掌握發(fā)展所必需的基礎(chǔ)性知識(shí)和能力。

比如，語(yǔ)文教學(xué)中文言文編寫要關(guān)注深入淺出、言簡(jiǎn)意賅的文章，學(xué)生具備初步的文言閱讀能力即可，因此可以減掉繁文縟節(jié)的光鮮的文章，解放師生。多多增加語(yǔ)文學(xué)習(xí)活動(dòng)，要讓學(xué)生動(dòng)起來(lái)，在活動(dòng)中進(jìn)行語(yǔ)文的學(xué)習(xí)，比如，“一次主題班會(huì)的方案設(shè)計(jì)”的活動(dòng)，教師引導(dǎo)學(xué)生以小組為單位自行設(shè)計(jì)，然后比較，自主學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，從而達(dá)到從需要中學(xué)習(xí)的目的，也就是教學(xué)最優(yōu)化，教學(xué)最優(yōu)化就是“從順利解決教學(xué)任務(wù)和合理消耗師生時(shí)間的觀點(diǎn)出發(fā)，有科學(xué)依據(jù)地選擇并實(shí)施既定條件下最佳的教學(xué)方案”。

四、實(shí)施分層教學(xué)

按照布魯姆的目標(biāo)分類學(xué)，思維可以分為六個(gè)層次：知識(shí)、理解、應(yīng)用、分析、評(píng)價(jià)、綜合。六個(gè)層次的思維水平是教師進(jìn)行差異教學(xué)的基礎(chǔ)，在中職教學(xué)中，根據(jù)學(xué)生思維水平的個(gè)性差異，對(duì)學(xué)生實(shí)施分層教學(xué)，即按照一定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)處在A、B、C不同層次的學(xué)生進(jìn)行分層教學(xué)。分層教學(xué)首先體現(xiàn)在課堂上的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括學(xué)習(xí)目標(biāo)分層、設(shè)疑分層、練習(xí)檢測(cè)分層、作業(yè)分層等；其次還要采用靈活多樣的課堂組織形式：同層集中式、混層協(xié)作式；采用更和諧的教法：平行推進(jìn)法和分層推進(jìn)法。評(píng)估的方式要適合每個(gè)學(xué)生的優(yōu)勢(shì)智能，注重客觀的測(cè)試的同時(shí)注重問題情境等形式的測(cè)試，形成有梯度的多維測(cè)評(píng)方式，給每個(gè)學(xué)生成功的機(jī)會(huì)、成功的體驗(yàn)，促使他們積極地發(fā)展。

云：“教育者，與其守成法，毋寧尚自然；與其求劃一，毋寧展個(gè)性?！辈町惤虒W(xué)是重視個(gè)性發(fā)展的教學(xué)，是踐行素質(zhì)教育核心旨意教學(xué)，是人人發(fā)展、個(gè)個(gè)成功的教學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

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[2][美]戴安?赫克斯.差異教學(xué)：使每個(gè)學(xué)生獲得成功[M].楊希潔，譯.北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社，2004-03.

茶藝的教學(xué)范文第5篇

教學(xué)目標(biāo)分層要求

在現(xiàn)實(shí)的教學(xué)設(shè)計(jì)中，統(tǒng)一的教學(xué)目標(biāo)，在課堂上往往很難讓每個(gè)學(xué)生都達(dá)到要求，從而給教學(xué)帶來(lái)很大的困難，也不利于各個(gè)層次的學(xué)生發(fā)展。教師在制定教學(xué)目標(biāo)時(shí)，既要重視教學(xué)中的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，又要關(guān)注學(xué)生的個(gè)性差異，突出教學(xué)目標(biāo)的層次性，做到統(tǒng)一性與層次性相結(jié)合。這樣，既保證學(xué)生達(dá)到一定的要求，又讓不同學(xué)生的需求能得到滿足。對(duì)于優(yōu)等生，要側(cè)重培養(yǎng)其綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)的能力、自學(xué)能力、求知欲、思維品質(zhì)等；對(duì)于中等生，要求理解例題，并能模仿課本上的例題，做一些簡(jiǎn)單的新題，完成課本上的練習(xí)題，重視夯實(shí)基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的積極性；對(duì)于差生，要求學(xué)好課本上的基本知識(shí)點(diǎn)，能解答基本的、單一的、帶有模仿性的習(xí)題。通過給不同層次的學(xué)生制定不同的目標(biāo)，使每個(gè)學(xué)生在學(xué)習(xí)中都能遵循著一定的目標(biāo)生動(dòng)活潑地發(fā)展。

課堂教學(xué)過程中的分層提升

課堂提問逐層提升 精彩的提問，能啟發(fā)學(xué)生的思維，提高課堂教學(xué)效率，優(yōu)化課堂教學(xué)。根據(jù)教材和學(xué)生的實(shí)際情況，精心設(shè)計(jì)問題、做好課堂提問是每位教師都必須要關(guān)注的。一般情況下，一些基礎(chǔ)知識(shí)的問題面向全體學(xué)生，使全體學(xué)生都能積極思考；而一些創(chuàng)造性的問題可以面向優(yōu)等生，使優(yōu)等生能創(chuàng)造性地進(jìn)行思維。如教學(xué)蘇教版五年級(jí)上冊(cè)第5單元“找規(guī)律”時(shí)，一位老師給出一組圖形并提出了這樣一組問題：……①“棋子是按什么樣的順序擺放的？”這個(gè)問題對(duì)于全班學(xué)生來(lái)說(shuō)不難，只要仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)是按照“白子、白子、黑子”的順序擺放的，教師可以選擇讓學(xué)困生回答。②“照這樣擺下去，第21枚擺的是白子還是黑子？”這個(gè)問題需要根據(jù)剛剛課堂上所學(xué)的周期性規(guī)律來(lái)解決問題，教師可以選擇中等生回答。③“要使第21枚棋子是黑子，我們還可以按照怎樣的規(guī)律來(lái)擺放？”這個(gè)問題思維容量大，需要通過比較、分析、綜合后才能得出答案，教師選優(yōu)生回答?？梢哉f(shuō)，這組難易不同的問題，不僅使每個(gè)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)得到鞏固，而且使各個(gè)層次的學(xué)生都能積極思考，調(diào)動(dòng)了學(xué)習(xí)積極性。

課堂練習(xí)分層設(shè)計(jì) 由于學(xué)生數(shù)學(xué)水平不盡相同，設(shè)計(jì)的題目太簡(jiǎn)單或太難都不利于整體教學(xué)水平的提升。因此，針對(duì)不同能力水平的小學(xué)生，教師應(yīng)設(shè)計(jì)相應(yīng)難度的練習(xí)，使其獲得最大程度的進(jìn)步。為設(shè)計(jì)具有層次性的課堂練習(xí)，教師可以把課堂練習(xí)分為3個(gè)等級(jí)――A.基礎(chǔ)題；B.選做題；C.綜合題。其中選做題和綜合題對(duì)小學(xué)生不做統(tǒng)一的要求，用這種方法能將學(xué)生水平與練習(xí)很好的結(jié)合起來(lái)。如教學(xué)《長(zhǎng)方形的周長(zhǎng)》時(shí)可設(shè)計(jì)如下練習(xí)。A.基礎(chǔ)題：①回顧長(zhǎng)方形周長(zhǎng)的推導(dǎo)過程，寫下長(zhǎng)方形的周長(zhǎng)公式。②求出長(zhǎng)為2分米，寬為10厘米的長(zhǎng)方形的周長(zhǎng)。B.選做題：③要想得到周長(zhǎng)為20厘米的長(zhǎng)方形，有幾種可能性（邊長(zhǎng)是整數(shù)）？④找一找，周圍還有哪些長(zhǎng)方形的物體或長(zhǎng)方形的組合物體，你能計(jì)算出它的周長(zhǎng)嗎？C.綜合題：⑤給你一塊破了一角的長(zhǎng)方形玻璃，你能算出玻璃的原來(lái)周長(zhǎng)嗎？這樣的練習(xí)，可以最大限度地滿足每位學(xué)生的需求，也能夠?yàn)橛刑厥獠拍芎蛺酆玫膶W(xué)生提供更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。

學(xué)習(xí)方法多樣呈現(xiàn) 同一問題，由于學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)、思維角度、生活經(jīng)驗(yàn)等方面存在著差異，學(xué)生可能選擇解決問題的方法就有可能不同。教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)就要做到充分考慮。如果給學(xué)生自主選擇適合自己學(xué)習(xí)方式的機(jī)會(huì)，尊重學(xué)生的思考，認(rèn)同他們的想法，并鼓勵(lì)學(xué)生去探索不同的方法，那么，學(xué)生參與學(xué)習(xí)活動(dòng)的積極性將更高，能力將獲得發(fā)展。如在教學(xué)蘇教版四年級(jí)下冊(cè)《三角形》時(shí)，教師要求學(xué)生想辦法做出一個(gè)三角形，學(xué)生可能有多種圍法，如用小棒圍、在釘子板上圍、沿著三角尺的邊畫的、在紙上畫等。呈現(xiàn)的方法可能很多，只要是學(xué)生通過積極思考出的圍法，不管哪一種方法，老師都應(yīng)加以肯定，這樣也有利于增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心和興趣。教師在課堂中鼓勵(lì)、尊重學(xué)生的思維結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論、交流，并適時(shí)點(diǎn)撥，從而培養(yǎng)學(xué)生形成良好的思維習(xí)慣和探索精神。

教學(xué)評(píng)價(jià)分層實(shí)施