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連鎖實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第1篇

關(guān)鍵詞：課程教學(xué)；改革；教學(xué)模式；教學(xué)方法

中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2014）51-0102-02

一、課程定位

高等職業(yè)教育是以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，其在人才培養(yǎng)上更強(qiáng)調(diào)人才的崗位適應(yīng)性。就連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)而言，其定位于培養(yǎng)從事現(xiàn)代連鎖零售行業(yè)服務(wù)與管理崗位的高素質(zhì)技能型管理人才。從崗位升遷路徑上看，絕大多數(shù)的連鎖零售業(yè)基本遵循這樣的路徑，即：理貨員、收銀員、文員等柜組長(zhǎng)、領(lǐng)班、主管店長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理區(qū)域經(jīng)理銷售總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)等，幾乎進(jìn)入連鎖零售企業(yè)就業(yè)的畢業(yè)生都必須經(jīng)歷一段或長(zhǎng)或短的如理貨員、收銀員的崗位實(shí)踐，才有機(jī)會(huì)進(jìn)入更高的職位?！哆B鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程的設(shè)置正是培養(yǎng)學(xué)生掌握超市門店經(jīng)營(yíng)管理中的理貨、收銀、盤點(diǎn)、防損及現(xiàn)場(chǎng)管理等標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)運(yùn)程序，并根據(jù)目標(biāo)顧客群需求的變化來(lái)對(duì)門店經(jīng)營(yíng)進(jìn)行定位，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、賣場(chǎng)布局、商品采購(gòu)、商品陳列、商品促銷等工作崗位知識(shí)技能需要。《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的核心課程，在整個(gè)教學(xué)體系中處于核心地位，承擔(dān)著學(xué)生吸收專業(yè)技能最重要的崗位知識(shí)技能的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，是一門理論與實(shí)踐密切結(jié)合的課程。能力的培養(yǎng)離不開實(shí)踐，如何在該課程的建設(shè)改革中，改變以往注重理論教學(xué)的實(shí)際，形成突出能力培養(yǎng)的課程教學(xué)模式值得探討。

二、課程建設(shè)改革思路

《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》教學(xué)結(jié)合世界現(xiàn)代連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，緊緊把握了世界連鎖經(jīng)營(yíng)管理的潮流，在課程建設(shè)中，需要遵循以下幾方面的思想：

第一，結(jié)構(gòu)合理化設(shè)置，課程體系按照連鎖企業(yè)門店店長(zhǎng)職責(zé)設(shè)計(jì)，一個(gè)連鎖店長(zhǎng)應(yīng)該具備基本素質(zhì)要求都體現(xiàn)在該課程的教學(xué)內(nèi)容中，課程的每一章都體現(xiàn)出一種能力的培養(yǎng)。第二，工學(xué)交替化進(jìn)行，每一部分的理論知識(shí)都對(duì)應(yīng)著一段實(shí)訓(xùn)。實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的高度結(jié)合。學(xué)生進(jìn)行邊學(xué)邊練。第三，任務(wù)引導(dǎo)式教學(xué)，每一章的內(nèi)容都對(duì)應(yīng)著一項(xiàng)任務(wù)，學(xué)生通過(guò)理論學(xué)習(xí)，然后以完成該任務(wù)為學(xué)習(xí)目的。第四，講練評(píng)相結(jié)合，本課程每一部分內(nèi)容都包括三個(gè)環(huán)節(jié)――教師先講，學(xué)生聽后去練，教師對(duì)學(xué)生的練習(xí)結(jié)果作出評(píng)價(jià)。第五，理論與工作結(jié)合緊密，本課程的知識(shí)需結(jié)合現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)理念，圍繞現(xiàn)代連鎖門店的經(jīng)營(yíng)管理展開。

三、課程教學(xué)改革實(shí)施路徑

《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)由偏向理論的教學(xué)轉(zhuǎn)向偏重技術(shù)能力培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變，需要從教學(xué)模式、方法、手段及考核等方面進(jìn)行系統(tǒng)改革。

（一）教學(xué)模式改革

形成課程需求構(gòu)建以提高學(xué)生崗位工作能力為向?qū)У慕虒W(xué)形式，以就業(yè)形式為動(dòng)力，根據(jù)連鎖門店?duì)I運(yùn)作業(yè)過(guò)程組織授教的融教、學(xué)、做于一體的教學(xué)模式。

首先，從職業(yè)崗位所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)出發(fā)，采用“教、學(xué)、做”為一體的教學(xué)模式，突出《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)過(guò)程的實(shí)踐性、應(yīng)用性和職業(yè)性，強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，注重課堂與實(shí)訓(xùn)地點(diǎn)的對(duì)接，將理論環(huán)節(jié)與實(shí)踐環(huán)節(jié)相融合。具體來(lái)說(shuō)，教學(xué)環(huán)境與主體教材的創(chuàng)新共同構(gòu)成豐富立體的教學(xué)資源。改革傳統(tǒng)教學(xué)方法，采用行動(dòng)導(dǎo)向的教學(xué)組織方法，按照課堂教學(xué)―實(shí)踐教學(xué)―課外知識(shí)輔導(dǎo)等不同要求，使每個(gè)環(huán)節(jié)都可以在與之配套的教學(xué)環(huán)境中運(yùn)用相應(yīng)教學(xué)資源順利開展。

其次，基于工作過(guò)程分析、構(gòu)建突出職業(yè)能力培養(yǎng)為主線的課程體系。構(gòu)建課程體系時(shí)，要契合學(xué)生未來(lái)的職業(yè)需求，根據(jù)學(xué)生畢業(yè)后可能會(huì)從事的職業(yè)要求，圍繞學(xué)生“職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成”這一主線，按照連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)科培養(yǎng)目標(biāo)，著重教學(xué)內(nèi)容所具有的針對(duì)、實(shí)用進(jìn)行教學(xué)，以構(gòu)成應(yīng)用性理論知識(shí)講授、專項(xiàng)訓(xùn)練結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)的三位一體的課程系統(tǒng)。理論教學(xué)實(shí)質(zhì)強(qiáng)調(diào)內(nèi)容的應(yīng)用性，為學(xué)生提供了實(shí)際、實(shí)用、符合學(xué)科發(fā)展方向的教學(xué)內(nèi)容。實(shí)踐教學(xué)則按照實(shí)際工作中的工作流程和任務(wù)進(jìn)行模擬操作或真實(shí)運(yùn)作，做到了理論與實(shí)踐的有機(jī)融合，同時(shí)，高度重視過(guò)程考核，把實(shí)踐中出現(xiàn)的問(wèn)題納入反饋、分析、糾錯(cuò)、落實(shí)的程序中來(lái)，及時(shí)幫助學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，做到教學(xué)用一體，圍繞培養(yǎng)職業(yè)能力打造學(xué)生的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

再次，校企共建課程體系。為增強(qiáng)《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)效果的實(shí)效性、針對(duì)性和應(yīng)用性，校企雙方在充分分析大型連鎖行業(yè)需求的基礎(chǔ)上，進(jìn)行全面的崗位分析、任務(wù)分析和工作流程分析，根據(jù)培養(yǎng)學(xué)生從事職業(yè)崗位所需的知識(shí)、能力和素質(zhì)結(jié)構(gòu)出發(fā)，全面建立模塊化教學(xué)內(nèi)容，共同開發(fā)教材，建立“主體教材―實(shí)訓(xùn)教材―實(shí)體教材―輔助教材―延伸學(xué)習(xí)資料”立體化的主體教材，細(xì)化職業(yè)能力，規(guī)范教學(xué)方法和教學(xué)手段，然后在“多媒體教室―連鎖超市實(shí)訓(xùn)室―大型連鎖超市門店”等立體化的立體化的教學(xué)環(huán)境中，再共同采用“教、學(xué)、做”為一體的教學(xué)模式進(jìn)行教學(xué)。

（二）教學(xué)方法改革

在“教、學(xué)、做合一”、“工學(xué)結(jié)合”的原則上設(shè)置課程教學(xué)方法，鼓勵(lì)學(xué)生踴躍參與，隨時(shí)隨地積極思考，使工作學(xué)習(xí)相融合，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)與較強(qiáng)的職業(yè)能力，提高教學(xué)效果。

課程教導(dǎo)主要運(yùn)用以下方法突出教學(xué)特點(diǎn)：

1.任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法。教師按照課程實(shí)質(zhì)設(shè)計(jì)工作任務(wù)，對(duì)目標(biāo)及知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行陳述講解，而后對(duì)內(nèi)容推演；學(xué)生按工作任務(wù)要求在指導(dǎo)中演習(xí)，最終師生交流歸納。該教學(xué)法充分體現(xiàn)了“教、學(xué)、做合一”的職業(yè)教育理念，有利于提高學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力和實(shí)際操作能力。

2.角色扮演教學(xué)法。角色扮演重要的是應(yīng)用在課程分類學(xué)習(xí)模塊的單項(xiàng)實(shí)訓(xùn)中。由導(dǎo)師進(jìn)行示范講解要求學(xué)生掌握各崗位作業(yè)流程、每日作業(yè)安排、作業(yè)規(guī)范及作業(yè)要領(lǐng)。繼而由學(xué)生飾演崗位角色模仿掌握與之有關(guān)的相應(yīng)操作，最后師生共同點(diǎn)評(píng)歸納。如理貨操作過(guò)程訓(xùn)練中，由學(xué)生飾演理貨員的角色，按門店的貨倉(cāng)經(jīng)營(yíng)和貨品收發(fā)按原則的掌握要領(lǐng)，完成作業(yè)，摹擬由總部配送商品的收、清、理貨過(guò)程和由供應(yīng)商配送商品的收、清、理貨過(guò)程。如收銀，客服演練操作過(guò)程中，由學(xué)生分別飾演收銀員和消費(fèi)客戶，模擬來(lái)訪者投訴情境下怎樣辦理來(lái)訪意見。

正式角色扮演教學(xué)法則應(yīng)用在綜合實(shí)訓(xùn)課程模塊的訓(xùn)練階段，學(xué)生在校外實(shí)訓(xùn)分組進(jìn)行真實(shí)職場(chǎng)環(huán)境下的正式角色化訓(xùn)練。教師分配實(shí)訓(xùn)責(zé)任人與訓(xùn)練方向，學(xué)生按照崗位要求，正式任職理貨員、收銀員、采購(gòu)員、促銷員、防損員、賣場(chǎng)管理員、店長(zhǎng)等角色，進(jìn)行頂崗訓(xùn)練，每個(gè)小組參與訓(xùn)練二個(gè)星期，小組成員輪崗訓(xùn)練，按實(shí)現(xiàn)的營(yíng)業(yè)額、職責(zé)工作能力等完成份額和實(shí)訓(xùn)報(bào)告進(jìn)行訓(xùn)練審核。

3.小組活動(dòng)教學(xué)法。小組活動(dòng)教學(xué)法即由教師提出教學(xué)任務(wù)，由學(xué)生分組落實(shí)。學(xué)習(xí)小組根據(jù)任務(wù)通過(guò)企業(yè)調(diào)研、網(wǎng)絡(luò)搜素、項(xiàng)目操作等辦法進(jìn)行實(shí)際操作，之后進(jìn)行小組集中討論對(duì)產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行分析歸納，提出修改意見對(duì)活動(dòng)過(guò)程總結(jié)，編寫總結(jié)報(bào)告。活動(dòng)完成后由代表發(fā)言對(duì)師生提出的疑問(wèn)解惑，在教師的指點(diǎn)下做出最后的任務(wù)完成書。

學(xué)生通過(guò)小組活動(dòng)對(duì)所要完成的項(xiàng)目進(jìn)行疏導(dǎo)、研究、總結(jié)，充分地調(diào)動(dòng)了學(xué)生對(duì)研究問(wèn)題的探索，通過(guò)小組學(xué)習(xí)彼此吸收優(yōu)點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)新精神。

（三）教學(xué)手段改革

圍繞本課程進(jìn)行現(xiàn)代教育技能和虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)資本的建立和應(yīng)用。

1.采用多媒體教學(xué)。多媒體運(yùn)用能夠刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)探索欲，提高對(duì)知識(shí)需求的興趣，從而提高教學(xué)效率。運(yùn)用圖片效果、聲音導(dǎo)向、視頻播放、課件展示、案例平鋪等進(jìn)行教學(xué)。

2.利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。校園網(wǎng)為學(xué)生提供了校園資源如：視頻資源、教學(xué)平臺(tái)、相關(guān)專業(yè)網(wǎng)站鏈接、專題評(píng)介、公開講堂等為學(xué)生的自我學(xué)習(xí)提供便利條件；專業(yè)機(jī)房每周向?qū)W生開放40小時(shí)；在實(shí)訓(xùn)基地，運(yùn)用POS系統(tǒng)軟件對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)行模擬訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)公司實(shí)際運(yùn)營(yíng)方式進(jìn)行模擬，有利于提高學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的動(dòng)手能力，增強(qiáng)教學(xué)效果。

3.利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力。學(xué)生需要掌握在實(shí)際操作中的一系列技能，商品的采購(gòu)、設(shè)置、陳列、收銀等，這些技能的培訓(xùn)可以通過(guò)建立學(xué)校內(nèi)部實(shí)習(xí)訓(xùn)練室完成。再充分運(yùn)用課內(nèi)外訓(xùn)練時(shí)間對(duì)自身的配置能力進(jìn)行科學(xué)的鍛煉。將實(shí)訓(xùn)室作為現(xiàn)實(shí)生活中滿足社會(huì)需求的事實(shí)超市對(duì)學(xué)生的行為能力進(jìn)行培訓(xùn)。

（四）考試方法改革

課程將改變機(jī)械性的封閉式考試的處理方式和僅僅憑借試卷測(cè)定學(xué)生綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià)機(jī)制，在專業(yè)的特殊性下創(chuàng)建符合學(xué)科特征的測(cè)評(píng)方式，力求科學(xué)合理、靈活多樣。高職教育的考試的核心的理念必須以樹立技能考試為準(zhǔn)，其目的是檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的運(yùn)用，形成以實(shí)踐能力考核為主，理論考核為輔，以職業(yè)性的資格簡(jiǎn)歷認(rèn)證考核增加高職教育查體系內(nèi)容。

四、總結(jié)

《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》課程教學(xué)改革需要實(shí)施“全程實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)”的創(chuàng)新教學(xué)模式，以真實(shí)項(xiàng)目為載體，將課程知識(shí)融于項(xiàng)目實(shí)踐，并為課程項(xiàng)目授學(xué)的施行構(gòu)建了基于工作情境的實(shí)際工作環(huán)境，能完成教學(xué)在理論上和實(shí)際上的深度交融，理論實(shí)踐一體化，提高了人才培養(yǎng)的能力和素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)：

[1]崔穎.高校課程體系的構(gòu)建研究[J].高教探索，2011，（3）：88-90.

[2]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].北京：清華大學(xué)出版社，2012：1-10.

連鎖實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第2篇

【文章摘要】

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》是高職教學(xué)中一門較為新興的課程，如何在課程教學(xué)中進(jìn)行改革創(chuàng)新適應(yīng)高職教育培養(yǎng)應(yīng)用能力的特點(diǎn)是課程教學(xué)改革的重點(diǎn)和難點(diǎn)。因此，文章從開設(shè)專業(yè)和該課程在不同專業(yè)課程體系中的位置入手，分析了該課程現(xiàn)有主要教學(xué)模式及其優(yōu)勢(shì)與不足之處，反思和總結(jié)了高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)今后改進(jìn)和發(fā)展的幾個(gè)方面。

【關(guān)鍵詞】

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》；高職教育；課程教學(xué)；校企合作

1 高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程開設(shè)的專業(yè)與地位

《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程是伴隨高職院校開設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)而設(shè)置的一門專業(yè)基礎(chǔ)核心課程，該課程一般開始在第一學(xué)年，在整個(gè)專業(yè)課程體系中處于一個(gè)承上啟下的關(guān)鍵位置，一方面引導(dǎo)學(xué)生全面認(rèn)識(shí)和掌握連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式和行業(yè)發(fā)展，另一方面使學(xué)生可以對(duì)后續(xù)各門專業(yè)課程有基本的了解。近幾年，隨著連鎖經(jīng)營(yíng)的快速發(fā)展，許多行業(yè)和企業(yè)都引入了連鎖經(jīng)營(yíng)形式，一些相關(guān)專業(yè)也開始開設(shè)《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程作為重要專業(yè)拓展課程，一般開設(shè)在該專業(yè)課程教學(xué)體系的后期。

不同專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)各不相同，課程的教學(xué)內(nèi)容安排、教學(xué)方法采用就有了不同的選擇，也就形成了現(xiàn)在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)各不相同的教學(xué)現(xiàn)狀。建設(shè)有中國(guó)特色的高職教育，特別是在高職課程教學(xué)版塊，需要有結(jié)合實(shí)際教學(xué)現(xiàn)狀和地區(qū)、行業(yè)、企業(yè)發(fā)展需求而進(jìn)行改革的創(chuàng)新精神。《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》作為一門新興的高職專業(yè)課程，更是需要去探索新的教學(xué)方法和教學(xué)模式。

2 高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

2.1 純粹的課程理論

延續(xù)多年的高等院校理論教學(xué)模式，主要以課本為主，采用教師講授的形式，將連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀，模式等內(nèi)容教授給學(xué)生，中間會(huì)穿插一些經(jīng)典課程案例，把教學(xué)重點(diǎn)放在連鎖經(jīng)營(yíng)的理論學(xué)習(xí)，目的是讓學(xué)生了解連鎖經(jīng)營(yíng)的核心理念和性質(zhì)，簡(jiǎn)言之知道什么是連鎖經(jīng)營(yíng)即可。這種模式能夠?qū)⑦B鎖經(jīng)營(yíng)理論體系知識(shí)傳授給學(xué)生，但缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)，與現(xiàn)實(shí)連鎖經(jīng)營(yíng)脫節(jié)。所以，除了剛開設(shè)該課程或者非本專業(yè)核心課程的情況下，高職院校很少采取這種模式講授《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程。

2.2 基本理論+綜合實(shí)訓(xùn)

純粹的理論化教學(xué)不能適應(yīng)高職教育的要求，為了突出高職教育貼近實(shí)際需求、強(qiáng)調(diào)應(yīng)用技能的特點(diǎn)，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)進(jìn)行了一些調(diào)整。在理論教學(xué)版塊進(jìn)行了一定的刪減，只保留最核心的重要知識(shí)點(diǎn)。在講授這些知識(shí)點(diǎn)的時(shí)候，大量引用最新的行業(yè)、企業(yè)發(fā)展資訊和案例作為輔助材料幫助學(xué)生理解，讓專業(yè)課程學(xué)習(xí)更貼近現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀。因?yàn)閯h減理論教學(xué)內(nèi)容而多出的學(xué)時(shí)，則會(huì)用于開展綜合實(shí)訓(xùn)。例如，參觀校企合作的連鎖企業(yè)來(lái)認(rèn)識(shí)連鎖企業(yè)的構(gòu)成和經(jīng)營(yíng)，操作校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室設(shè)備和軟件來(lái)模擬連鎖企業(yè)日常經(jīng)營(yíng)，參加由連鎖企業(yè)提供的假期兼職來(lái)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)等。這種教學(xué)模式是目前《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)主要采取的形式之一，既有基礎(chǔ)理論教學(xué)，又貼近連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)際情況，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程教學(xué)能夠起到承上啟下，對(duì)其他專業(yè)教學(xué)能夠拓展視野和知識(shí)面。但這種模式也有一定的不足之處，主要是綜合實(shí)訓(xùn)版塊的內(nèi)容設(shè)置比較基礎(chǔ)，只能做到參觀、考察、模擬等各種短期認(rèn)識(shí)和了解，不能提供一個(gè)更廣、更深入的平臺(tái)。

2.3 深入連鎖企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)

隨著高職院校與連鎖企業(yè)校企合作的深入，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程的教學(xué)上進(jìn)行了一些新的探索。一是在課程實(shí)訓(xùn)這個(gè)環(huán)節(jié)上進(jìn)行了深入校企合作與改革，綜合實(shí)訓(xùn)不在是簡(jiǎn)單的校內(nèi)模擬操作，校外參觀考察，學(xué)生在課程理論學(xué)習(xí)完成后進(jìn)入連鎖企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，由校內(nèi)教師和企業(yè)指導(dǎo)老師共同完成對(duì)學(xué)生實(shí)踐環(huán)節(jié)課程學(xué)習(xí)，這個(gè)過(guò)程能讓學(xué)生更深入了解連鎖經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。二是在課程理論教學(xué)內(nèi)容上進(jìn)行改革，除連鎖經(jīng)營(yíng)核心共通內(nèi)容之外，其余部分完全按照校企合作企業(yè)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生完全掌握合作企業(yè)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和經(jīng)營(yíng)方式，為后期的頂崗實(shí)習(xí)和訂單培養(yǎng)打下基礎(chǔ)。兩種方式都是《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程深入校企合作企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)，學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中會(huì)掌握到最實(shí)用、最具體的實(shí)踐知識(shí)和能力。但是，這種模式也存在一些未能解決的問(wèn)題，如具體教學(xué)內(nèi)容設(shè)置和安排如何既滿足高職教育專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，又符合連鎖企業(yè)的要求，同時(shí)又適應(yīng)不同學(xué)生畢業(yè)后的個(gè)性化發(fā)展需求。

3 對(duì)高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)現(xiàn)狀的反思

3.1 課程教學(xué)模式應(yīng)按專業(yè)發(fā)展需要而定

高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程應(yīng)該怎樣教才符合高職教學(xué)特色一直都是該課程專業(yè)教師思考的問(wèn)題。無(wú)論是純理論式教學(xué)，理論+綜合實(shí)訓(xùn)的改進(jìn)式教學(xué)，還是深入連鎖企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)，都有值得借鑒和學(xué)習(xí)的地方，也有需要改進(jìn)的方面，關(guān)鍵是不同專業(yè)在選擇《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》加入專業(yè)課程體系時(shí)，應(yīng)思考本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與所在專業(yè)服務(wù)的行業(yè)或企業(yè)的需求，準(zhǔn)確把握理論與實(shí)踐教學(xué)比例。若該課程是作為專業(yè)拓展領(lǐng)域的學(xué)習(xí)，那么在有條件的情況下可以按照理論+綜合實(shí)訓(xùn)模式來(lái)進(jìn)行教學(xué)。如果沒(méi)有相應(yīng)的校內(nèi)外資源，那么純理論式教學(xué)，同時(shí)注意結(jié)合實(shí)際也未嘗不可。但若該課程是專業(yè)核心課程，如在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的課程體系中，《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》承擔(dān)著承上啟下的作用時(shí)，那么理論+綜合實(shí)訓(xùn)模式的教學(xué)模式是必須的，如果能有更好的校企合作平臺(tái)，深入連鎖企業(yè)的細(xì)致化教學(xué)模式就是更好的選擇。

3.2 課程教學(xué)環(huán)節(jié)的校企合作要加大改革力度

開展課程教學(xué)環(huán)節(jié)的校企合作一直是高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)改革的重點(diǎn)，但也是一個(gè)難點(diǎn)。一是，校企合作對(duì)象單一。目前，與高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開展校企合作的連鎖企業(yè)基本上都是超市，業(yè)態(tài)種類過(guò)于單一。但連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后能夠最終在超市就業(yè)的比例相對(duì)較小，大部分畢業(yè)生都會(huì)進(jìn)入到其他零售業(yè)態(tài)中去。單純只跟或者只能跟超市進(jìn)行校企合作來(lái)開展《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)，會(huì)使教學(xué)內(nèi)容、方法上受到一定限制，不適應(yīng)畢業(yè)生未來(lái)職業(yè)發(fā)展。所以，今后校企合作對(duì)象應(yīng)該更廣，百貨、專營(yíng)店、餐飲、教育培訓(xùn)等各行業(yè)，只要開展連鎖經(jīng)營(yíng)的，都應(yīng)該納入校企合作的考慮中。二是，缺乏“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》現(xiàn)階段的教學(xué)仍以學(xué)校教師為主，校企合作企業(yè)多提供場(chǎng)地供老師和學(xué)生參觀與實(shí)習(xí)，具體教學(xué)過(guò)程仍由學(xué)校專業(yè)教師來(lái)承擔(dān)。學(xué)校專業(yè)教師專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)牢固，但在連鎖企業(yè)工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相對(duì)較少。因此，聘請(qǐng)連鎖企業(yè)專業(yè)人員作為課程教學(xué)的指導(dǎo)老師，依托他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力提高課程整體教學(xué)水平，是課程教學(xué)改革的一個(gè)重要方面，即構(gòu)建高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

3.3 課程教學(xué)內(nèi)容中應(yīng)加入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

鼓勵(lì)大學(xué)生開展創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)一直是高職教育中的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，許多高職畢業(yè)生都會(huì)選擇創(chuàng)業(yè)作為自己的就業(yè)之路，而大多創(chuàng)業(yè)成功的畢業(yè)生選擇了具有創(chuàng)新意義的事業(yè)。以連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生為例，對(duì)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行創(chuàng)新，然后開展連鎖經(jīng)營(yíng)就是他們創(chuàng)業(yè)之路。事實(shí)上，高職學(xué)生在日常學(xué)習(xí)中對(duì)創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活動(dòng)都有很大興趣，但現(xiàn)實(shí)教學(xué)環(huán)境卻過(guò)于注重理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)則比較偏重于校企合作部分。因此，高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)內(nèi)容中除傳統(tǒng)的理論知識(shí)，綜合實(shí)訓(xùn)等之外，還應(yīng)當(dāng)結(jié)合課程不同模塊適當(dāng)加入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。其中，結(jié)合現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展趨勢(shì)，開展連鎖經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的特色課程內(nèi)容是最為關(guān)鍵的部分。例如，做一份某行業(yè)連鎖企業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，或者設(shè)計(jì)一種新型的零售產(chǎn)品銷售模式等，來(lái)提高學(xué)生的思維能力、開拓創(chuàng)新能力、激發(fā)課程學(xué)習(xí)的積極性。

3.4 課程專業(yè)教師應(yīng)不斷學(xué)習(xí)提升自我

雖然學(xué)校與企業(yè)一直希望能夠構(gòu)建“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，但按照現(xiàn)有高職《連鎖經(jīng)營(yíng)管理》課程教學(xué)模式來(lái)看，高校專業(yè)教師依然是課程教學(xué)的主力軍。除了專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)外，缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和能力、對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的不了解都是專業(yè)教師在日常教學(xué)中遇到的困難。許多高職院校開展了專業(yè)教師下企業(yè)掛職鍛煉學(xué)習(xí)，也在引進(jìn)新教師的環(huán)節(jié)增加了對(duì)應(yīng)聘者必須具備相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)的要求，這些都在一定程度上改進(jìn)了專業(yè)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)的整體水平。但從專業(yè)和教師個(gè)人長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，教師還應(yīng)通過(guò)各種途徑不同提升自我專業(yè)水平，以適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)的發(fā)展速度，適應(yīng)連鎖企業(yè)對(duì)人才不斷變化的需求，適應(yīng)不同高職學(xué)生對(duì)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃多樣化特點(diǎn)。

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連鎖實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第3篇

【關(guān)鍵詞】高職 連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程

教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 考核

【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2013）10C-

0065-03

連鎖經(jīng)營(yíng)作為商品服務(wù)等零售行業(yè)經(jīng)營(yíng)的一種新型模式，在我國(guó)發(fā)展迅速，每年不僅向社會(huì)提供了大量的就業(yè)崗位，而且由于經(jīng)營(yíng)模式具有專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化等特點(diǎn)，能將復(fù)雜的業(yè)務(wù)活動(dòng)在職能分工的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)相對(duì)的簡(jiǎn)單化，因而成為不少大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的首選。學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)，掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基本技能，樹立現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)的理念，具備連鎖企業(yè)基本職業(yè)素養(yǎng)，對(duì)學(xué)生今后的發(fā)展具有重要意義。

連鎖經(jīng)營(yíng)管理是商貿(mào)類專業(yè)的核心課程，課程開設(shè)時(shí)間不長(zhǎng)，依然采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，學(xué)生嚴(yán)重缺乏實(shí)踐訓(xùn)練，不僅導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣不高，也限制了學(xué)生綜合能力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)?！督逃筷P(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》指出，高等職業(yè)教育要“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路；培養(yǎng)千百萬(wàn)高素質(zhì)技能型專門人才”，并提出“要針對(duì)高等職業(yè)院校學(xué)生的特點(diǎn)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力”，針對(duì)教學(xué)中存在的問(wèn)題，筆者通過(guò)對(duì)企業(yè)進(jìn)行走訪與調(diào)查，了解企業(yè)用工的需求特點(diǎn)，以廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，從培養(yǎng)和鍛煉學(xué)生職業(yè)能力的角度出發(fā)，對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程教學(xué)進(jìn)行相應(yīng)的改革。

一、教學(xué)內(nèi)容的改革

（一）優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容

1.體現(xiàn)基礎(chǔ)性、通用性?，F(xiàn)代社會(huì)高速發(fā)展，知識(shí)和技能的更新也是十分迅速，學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)傳授的同時(shí)，要考慮到社會(huì)發(fā)展的必然性和學(xué)生個(gè)人理想的追求，為學(xué)生終生學(xué)習(xí)構(gòu)建基礎(chǔ)和平臺(tái)，使學(xué)生擁有自主學(xué)習(xí)能力，離開學(xué)校后也能根據(jù)工作的需要，自主學(xué)習(xí)新的知識(shí)和技能，滿足社會(huì)發(fā)展和職業(yè)變動(dòng)的需要。因此，教學(xué)內(nèi)容要盡量體現(xiàn)基礎(chǔ)性、通用性，同時(shí)，在教學(xué)過(guò)程中，盡可能減少課堂講授的時(shí)間，適當(dāng)增加案例討論、市場(chǎng)調(diào)研等方面的內(nèi)容，推動(dòng)學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)對(duì)相關(guān)知識(shí)和技能的理解和掌握。

2.突出課程的實(shí)用性。連鎖經(jīng)營(yíng)管理是高職商貿(mào)類專業(yè)的核心課程，課程涉及的基本概念、基本理論較多，考慮到高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，在課程內(nèi)容的選擇方面，對(duì)于基礎(chǔ)理論，以“必需、夠用”為原則，著力突出市場(chǎng)的定位、企業(yè)的營(yíng)銷、門店的開發(fā)、商品的管理、店鋪的設(shè)計(jì)、物流的管理、企業(yè)的內(nèi)部管理等連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理的基本環(huán)節(jié)，對(duì)實(shí)際操作問(wèn)題進(jìn)行深入敘述，結(jié)合課程理論性和應(yīng)用性的統(tǒng)一要求，確定課程的重點(diǎn)與難點(diǎn)，突出課程的實(shí)用性。

3.內(nèi)容具有實(shí)效性。作為一種商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展迅速，并隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的課程內(nèi)容必須具有實(shí)效性，從而拉近課程知識(shí)與學(xué)生生活的距離，使學(xué)生真正感覺(jué)到所學(xué)知識(shí)的價(jià)值。課堂教學(xué)中的案例或經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)，可以選擇學(xué)生熟悉的企業(yè)，可以選擇社會(huì)上出現(xiàn)的熱點(diǎn)問(wèn)題，也可以選擇學(xué)生感興趣的內(nèi)容。例如，加盟創(chuàng)業(yè)投資少，見效快，成為不少人的創(chuàng)業(yè)首選，但是，加盟企業(yè)和項(xiàng)目魚龍混雜，有些純粹就是欺詐或變相的偽劣產(chǎn)品銷售。教師可以利用多媒體技術(shù)播放相關(guān)視頻，組織學(xué)生觀看，然后進(jìn)行討論，從中學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)。

（二）增加實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目

連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，因此，實(shí)踐項(xiàng)目的開發(fā)與實(shí)施不僅有利于課程的建設(shè)，而且對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)具有積極意義。為此，筆者根據(jù)學(xué)院實(shí)際，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)，編寫《連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》。根據(jù)課堂教學(xué)內(nèi)容，選擇合適的案例進(jìn)行課前思考，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)案例的學(xué)習(xí)進(jìn)入相關(guān)教學(xué)內(nèi)容；對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)中典型的情況和問(wèn)題，則以某些典型案例為題組織學(xué)生進(jìn)行專題討論；配合認(rèn)知實(shí)訓(xùn)的目的，比如連鎖企業(yè)的物流配送，則組織學(xué)生到連鎖企業(yè)的配送中心參觀學(xué)習(xí)；連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)中所采取的措施、做法，往往體現(xiàn)在企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)中，可安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)地考察，分析總結(jié)。充分發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的作用，實(shí)現(xiàn)理論聯(lián)系實(shí)際，不僅提高了學(xué)生的認(rèn)知水平，也有效地改變了課堂教學(xué)的簡(jiǎn)單模式，得到學(xué)生的認(rèn)可和接受，取得良好的教學(xué)效果。

二、教學(xué)方法的改革

連鎖經(jīng)營(yíng)管理是一門涉及面較廣的課程，課程內(nèi)容理論性與實(shí)踐性并重，也決定了在課程教學(xué)的過(guò)程中，關(guān)于教學(xué)方法的使用，不能僅僅局限于一兩種教學(xué)方法，應(yīng)該根據(jù)課程教學(xué)的需要和學(xué)生的實(shí)際情況，有針對(duì)性地靈活選擇，合理利用。除了傳統(tǒng)的課堂講授式，還可以根據(jù)需要選用下列教學(xué)方式方法，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，提高教學(xué)質(zhì)量。

（一）換位思考的運(yùn)用

連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程涉及的專業(yè)術(shù)語(yǔ)、基本原理、基本規(guī)則較多，通常的做法是教師進(jìn)行全面的講解，學(xué)生被動(dòng)地聽講。然而，對(duì)于缺乏生活常識(shí)與工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生而言，這些理論內(nèi)容十分抽象，難以理解，日積月累，不能理解的知識(shí)越來(lái)越多，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣逐步喪失。換位思考是一種參與式教學(xué)方式，教師通過(guò)情境的創(chuàng)設(shè)，讓學(xué)生以主體身份參與其中，換一個(gè)角度看待問(wèn)題，不僅使枯燥的理論內(nèi)容變得生動(dòng)、具體，而且學(xué)習(xí)以不同的角度觀察和思考，學(xué)會(huì)運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)，結(jié)合生活實(shí)際，客觀分析問(wèn)題。同時(shí)，教師通過(guò)問(wèn)題的不斷提出和深入，不斷激發(fā)學(xué)生的思想活力，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)形成新的認(rèn)識(shí)和理解，提高對(duì)課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)興趣。

（二）案例教學(xué)的運(yùn)用

案例教學(xué)法在連鎖經(jīng)營(yíng)管理的課程教學(xué)中運(yùn)用較為普遍。課程中的教學(xué)案例源自企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，各種案例的分析實(shí)際也是對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的成敗經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)與總結(jié)。學(xué)生通過(guò)對(duì)案例的分析與學(xué)習(xí)，提出個(gè)人的觀點(diǎn)和看法，學(xué)習(xí)運(yùn)用理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題，個(gè)人的表達(dá)能力、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力也得到相應(yīng)的鍛煉。教學(xué)中的案例主要有兩大類：一類用于課堂教學(xué)，這類案例篇幅一般不長(zhǎng)，主要以案例的學(xué)習(xí)和分析為楔子，引入課堂教學(xué)的內(nèi)容，或者以案例的討論和分析論證課堂教學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)課堂內(nèi)容的理解與認(rèn)識(shí)；另一類則是一些專題性的案例，主要用于學(xué)生的分析討論，開拓學(xué)生視野，提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題的實(shí)際能力。

案例教學(xué)的運(yùn)用需要注意的是，不少案例都是直接介紹有關(guān)的事件或企業(yè)的運(yùn)作，學(xué)生缺乏相應(yīng)的知識(shí)或經(jīng)營(yíng)背景，容易出現(xiàn)無(wú)法理解甚至誤解的情況，因此需要教師做好課前的準(zhǔn)備工作，查找資料，為學(xué)生做好案例的背景知識(shí)介紹，使學(xué)生對(duì)案例形成真實(shí)、全面的理解，正確分析案例，領(lǐng)悟案例分析的實(shí)際意義。

（三）任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)的運(yùn)用

案例教學(xué)能夠很好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)分析和解決實(shí)際問(wèn)題，然而，在教學(xué)中，對(duì)于一些涉及實(shí)際操作或應(yīng)用方面的內(nèi)容，學(xué)生難以憑想象去理解和認(rèn)識(shí)，有關(guān)知識(shí)技能方面的掌握也就無(wú)從說(shuō)起，因此，可以通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)的教學(xué)方式進(jìn)行相應(yīng)的訓(xùn)練。教師根據(jù)課程內(nèi)容，結(jié)合學(xué)生專業(yè)特點(diǎn)和學(xué)院實(shí)際情況，充分利用企業(yè)的現(xiàn)有資源，配合相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目制定工作任務(wù)，提出具體要求，學(xué)生或是個(gè)人或是分組進(jìn)行，通過(guò)實(shí)地調(diào)研，收集網(wǎng)絡(luò)信息等方式，完成相應(yīng)的考察工作。筆者在常規(guī)的做法上進(jìn)行了一些調(diào)整，要求學(xué)生在任務(wù)成果（如調(diào)查報(bào)告）形成后上臺(tái)陳述，陳述內(nèi)容以調(diào)研的過(guò)程為主，適當(dāng)增加個(gè)人的觀點(diǎn)和看法，然后以師生、生生互動(dòng)的方式進(jìn)行討論，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)。這不僅有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、合作意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神，而且，通過(guò)學(xué)與做的相互結(jié)合、理論與實(shí)踐一體化的綜合運(yùn)用，進(jìn)一步鞏固學(xué)生的理論學(xué)習(xí)效果。同時(shí)，針對(duì)當(dāng)前學(xué)生普遍存在的語(yǔ)言表達(dá)能力較差的情況，進(jìn)行有意識(shí)的訓(xùn)練，以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和技能應(yīng)用水平。

以連鎖企業(yè)的促銷調(diào)查為例。如今，門店促銷已經(jīng)成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的常態(tài)化項(xiàng)目，關(guān)于促銷的意義和促銷的方式，教材中介紹不少，但是，不同的時(shí)間、不同的促銷方式對(duì)于不同類別的門店、不同類別的商品，效果究竟如何，則需要通過(guò)考察才能真正認(rèn)識(shí)。第一，明示調(diào)查任務(wù)、目的和要求；第二，將學(xué)生分組，以小組為單位開展考察工作；第三，每個(gè)小組以抽簽方式?jīng)Q定調(diào)查對(duì)象；第四，小組成員根據(jù)要求制訂調(diào)查方案，實(shí)地考察；第五，根據(jù)調(diào)查情況撰寫調(diào)查報(bào)告；第六，小組選派代表，在講臺(tái)上進(jìn)行調(diào)查情況陳述，小組成員可以進(jìn)行補(bǔ)充，學(xué)生、教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，共同學(xué)習(xí)和總結(jié)。整個(gè)任務(wù)的執(zhí)行和完成，主要通過(guò)學(xué)生之間相互監(jiān)督，互相幫助，共同學(xué)習(xí)實(shí)現(xiàn)。調(diào)查的進(jìn)行需要學(xué)生結(jié)合所學(xué)知識(shí)認(rèn)真細(xì)致的觀察，才能在調(diào)查報(bào)告中進(jìn)行有效的分析和說(shuō)明，讓學(xué)生感覺(jué)比較緊張的是課堂陳述，不僅要求流利的陳述調(diào)查過(guò)程，而且有關(guān)方面情況還需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)分析，接受教師和其他學(xué)生的點(diǎn)評(píng)。完整的陳述不僅增強(qiáng)了學(xué)生的自信心，對(duì)于學(xué)生語(yǔ)言組織和表達(dá)能力的鍛煉也十分有效。

（四）角色扮演的運(yùn)用

角色扮演法是一種基于學(xué)生感性認(rèn)識(shí)的教學(xué)實(shí)踐方法。教師隨機(jī)選擇數(shù)名學(xué)生參與角色扮演，其余學(xué)生必須注意觀察，演示結(jié)束，由學(xué)生指出演示過(guò)程中各角色的演示所反映的問(wèn)題，應(yīng)該如何預(yù)防或如何解決，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。角色扮演法主要應(yīng)用于門店的營(yíng)銷策略和店鋪管理的教學(xué)中，讓學(xué)生以經(jīng)營(yíng)者、招聘者、應(yīng)聘者等身份現(xiàn)場(chǎng)演示。通過(guò)模擬性的演示、切身的體會(huì)，認(rèn)真領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)。不僅對(duì)有關(guān)知識(shí)有了進(jìn)一步的理解與認(rèn)識(shí)，而且將知識(shí)、技能的訓(xùn)練延伸到與今后工作息息相關(guān)的領(lǐng)域。

以連鎖企業(yè)店鋪管理中關(guān)于從業(yè)人員的職責(zé)這部分內(nèi)容為例。如果由教師將店長(zhǎng)、理貨員、收銀員的職責(zé)逐一解釋，不僅學(xué)生感覺(jué)困乏，教師也是費(fèi)心費(fèi)力不討好。采用角色扮演法，將學(xué)生分為招聘組和應(yīng)聘組，應(yīng)聘組按照店長(zhǎng)、理貨、收銀的崗位細(xì)分為三個(gè)小組，每組學(xué)生要求事先查詢有關(guān)招聘應(yīng)聘的規(guī)則，招聘組需要準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)聘方的提問(wèn)，應(yīng)聘方需要認(rèn)真閱讀和熟悉有關(guān)崗位職責(zé)與要求。模擬過(guò)程中，應(yīng)聘方需要按照禮儀要求參與應(yīng)聘，針對(duì)招聘方提出的問(wèn)題，應(yīng)聘方需要作出相應(yīng)回答。模擬結(jié)束，其余學(xué)生可以提出質(zhì)疑，同時(shí)也可提出自己的看法，教師對(duì)整個(gè)過(guò)程進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。整個(gè)過(guò)程也是教學(xué)的過(guò)程，學(xué)生不僅認(rèn)真領(lǐng)會(huì)了有關(guān)崗位職責(zé)的規(guī)定，也學(xué)習(xí)了應(yīng)聘的基本要求，個(gè)人的快速反應(yīng)能力和語(yǔ)言表達(dá)能力也得到了相應(yīng)的鍛煉。

三、考核內(nèi)容與方式的改革

課程考核是教學(xué)過(guò)程的重要組成部分，是進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)，取得教學(xué)反饋信息的主要方法。在促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)，改進(jìn)教師教學(xué)、提高教學(xué)質(zhì)量方面具有重要意義。連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程理論性與實(shí)踐性并重，單純的一份試卷的考核具有相當(dāng)大的局限性，不僅限制了學(xué)生實(shí)踐能力和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，也違背了現(xiàn)代教育中應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)。因此，連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程的考核應(yīng)實(shí)行考核方式多樣化，加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)部分的考核，注重學(xué)生的綜合表現(xiàn)，將考核時(shí)間貫穿于教學(xué)的全部過(guò)程，力求全面反映學(xué)生的能力和素質(zhì)。

連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程考核采取綜合評(píng)定的方式，學(xué)生成績(jī)由平時(shí)成績(jī)（60%）和期末考試成績(jī)（40%）兩部分構(gòu)成，平時(shí)成績(jī)包括作業(yè)、課堂陳述、實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)、出勤情況等內(nèi)容，貫穿整個(gè)教學(xué)全部過(guò)程，其中作業(yè)部分占比30%，以學(xué)生調(diào)查報(bào)告的質(zhì)量作為考核內(nèi)容，實(shí)訓(xùn)表現(xiàn)與課堂陳述占比20%，不僅考查學(xué)生參與各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的表現(xiàn)，也考查學(xué)生課堂陳述的質(zhì)量和表現(xiàn)，出勤情況占比10%，這也是約束學(xué)生紀(jì)律的手段；期末考試成績(jī)以理論筆試為主，主要是對(duì)課程理論知識(shí)的系統(tǒng)梳理和總結(jié)。

總之，連鎖經(jīng)營(yíng)管理的課程教學(xué)，要根據(jù)課程的特點(diǎn)，從實(shí)際出發(fā)，不斷探索，重視學(xué)生綜合能力的開發(fā)與訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)生的自我發(fā)展能力，滿足現(xiàn)代社會(huì)人才培養(yǎng)的目標(biāo)和要求，為學(xué)生今后的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

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【基金項(xiàng)目】廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院立項(xiàng)課題（201009A）

連鎖實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第4篇

關(guān)鍵詞：高職；連鎖專業(yè)；頂崗實(shí)習(xí)；職業(yè)能力培養(yǎng)

中圖分類號(hào)：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672―3198（2014）10―0145―02

我國(guó)的連鎖零售企業(yè)從起步到成為流通領(lǐng)域中的主導(dǎo)力量，僅僅用了20年的時(shí)間。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2012年我國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)銷售規(guī)模達(dá)到187萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)10.8%，連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到9.4萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)8.0%。隨著連鎖經(jīng)營(yíng)模式的快速發(fā)展和連鎖零售業(yè)的迅速崛起，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)得到越來(lái)越多的關(guān)注和支持，如何制定出符合連鎖企業(yè)和社會(huì)需求的高素質(zhì)專業(yè)人才已經(jīng)成為各高等院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的主要任務(wù)。

1職業(yè)能力的涵義與結(jié)構(gòu)

1.1職業(yè)能力的涵義

職業(yè)能力是從事某種職業(yè)所必須具備的多種能力的綜合，并且這種能力還具有跨職位和跨行業(yè)的特點(diǎn)。它也不是某一種知識(shí)或技能，而是對(duì)多種知識(shí)、技能、道德、品質(zhì)等多種要素的整合。

1.2職業(yè)能力的基本結(jié)構(gòu)

德國(guó)學(xué)者從內(nèi)容角度將職業(yè)能力的基本結(jié)構(gòu)劃分為專業(yè)能力、方法能力和社會(huì)能力，而后兩種能力又常常被統(tǒng)稱為關(guān)鍵能力。其中，專業(yè)能力是和職業(yè)直接相關(guān)的能力，指在專門知識(shí)和技能的基礎(chǔ)上，按照一定方式、方法獨(dú)立完成任務(wù)的能力，如管理能力、信息收集與處理的能力、談判能力、策劃能力等；方法能力是指就業(yè)者在其職業(yè)生涯中不斷獲取新知識(shí)、新信息、新技能和掌握新方法的能力，是就業(yè)者的基本發(fā)展能力，如學(xué)習(xí)能力、創(chuàng)新能力、分析能力、判斷能力、決策能力等；社會(huì)能力是指就業(yè)者與他人交往、相互合作、共同生活和共同工作的能力，是就業(yè)者從事社會(huì)職業(yè)活動(dòng)所需要的社會(huì)行為能力，如溝通能力、人際能力、組織能力、協(xié)作能力、責(zé)任心等。

2高職連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與職業(yè)能力培養(yǎng)

2.1高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)定位

據(jù)相關(guān)研究，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)后的主要去向、初始就業(yè)崗位和工作一年左右可發(fā)展崗位如表1所示：

2.2高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力要求

針對(duì)以上調(diào)查，可總結(jié)出連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)畢業(yè)生的崗位職業(yè)能力要求主要包括：人際溝通及表達(dá)能力、環(huán)境適應(yīng)能力、抵抗壓力的能力、客戶服務(wù)意識(shí)及能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、學(xué)習(xí)能力、信息收集與數(shù)據(jù)處理能力、分析和解決問(wèn)題的能力、判斷能力、預(yù)見能力、策劃能力、管理能力和談判能力等。

2.3連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)與職業(yè)能力培養(yǎng)

通過(guò)以上具體分析，我們可以看出高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)要培養(yǎng)的是具備連鎖經(jīng)營(yíng)與管理知識(shí)，能夠勝任連鎖企業(yè)包括采購(gòu)、配送、收銀、理貨、促銷、信息管理、門店管理等業(yè)務(wù)崗位的專門型高素質(zhì)人才。最終能夠在連鎖企業(yè)總部從事商品采購(gòu)、人力資源、情報(bào)分析與處理、財(cái)務(wù)等工作；在連鎖門店從事店長(zhǎng)、柜組長(zhǎng)等工作；在物流中心能夠從事配送和技術(shù)服務(wù)等工作。由此可見，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)并不僅僅是使學(xué)生成為連鎖企業(yè)一線操作服務(wù)崗位員工，而是使他們同時(shí)具備成為基層甚至是連鎖企業(yè)總部的中高層管理人員的能力。連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的安排除了能夠使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)管理方面的專業(yè)能力，還能在培養(yǎng)學(xué)生的方法能力與社會(huì)能力方面發(fā)揮一定的作用。

3高職連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)在職業(yè)能力培養(yǎng)方面存在的問(wèn)題及原因

筆者對(duì)安徽商貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院中連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的相關(guān)教師和學(xué)生進(jìn)行了訪談，通過(guò)分析和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)在職能能力培養(yǎng)方面存在著以下一些問(wèn)題：

3.1學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的認(rèn)識(shí)存在偏差

連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是為了通過(guò)實(shí)習(xí)使學(xué)生掌握連鎖企業(yè)基本操作崗位，如理貨、收銀、防損、前臺(tái)等崗位的操作技能，熟悉各基本崗位的業(yè)務(wù)流程，為專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)和專業(yè)實(shí)踐技能的提升奠定基礎(chǔ)，提高學(xué)生的經(jīng)營(yíng)管理綜合能力和素質(zhì)以及實(shí)際工作能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)崗敬業(yè)的精神，為畢業(yè)后成功地走上社會(huì)參加企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐打下基礎(chǔ)。但是在調(diào)查的過(guò)程，發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生并不能意識(shí)到頂崗實(shí)習(xí)的重要性，相反認(rèn)為，實(shí)習(xí)企業(yè)給實(shí)習(xí)生支付的報(bào)酬偏低，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，要求較高，只是把他們做為廉價(jià)勞動(dòng)力，而不是培養(yǎng)與培訓(xùn)，畢業(yè)后不太可能會(huì)在實(shí)習(xí)單位或?qū)嵙?xí)崗位繼續(xù)任職，因此頂崗實(shí)習(xí)意義不大。

這一現(xiàn)象充分反映了學(xué)生對(duì)社會(huì)和企業(yè)的心理預(yù)期很高，同時(shí)也反映出他們?nèi)狈σ欢ǖ穆殬I(yè)規(guī)劃的能力，而忽視了對(duì)個(gè)人發(fā)展的系統(tǒng)思考，自身職業(yè)應(yīng)變能力的形成，職業(yè)能力的提升，也限制了職業(yè)能力的培養(yǎng)，削弱了他們參與頂崗實(shí)習(xí)的積極性和熱情。

3.2實(shí)習(xí)單位對(duì)頂崗實(shí)習(xí)生職業(yè)能力培養(yǎng)的認(rèn)識(shí)不足

雖然學(xué)校在積極地尋求一批穩(wěn)固、崗位多樣、數(shù)量充足的緊密型合作伙伴企業(yè)，但多數(shù)企業(yè)對(duì)接受學(xué)生實(shí)習(xí)的態(tài)度漠然，目前，與我校建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系的頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)主要有三家：本地沃爾瑪超市、本地歐尚超市及溫州人本超市。原因主要有以下幾點(diǎn)：第一，企業(yè)追求的仍然是更多的經(jīng)濟(jì)利益，如節(jié)約成本；第二，企業(yè)大量使用頂崗實(shí)習(xí)生，為了不影響生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量和效率，往往只能安排在較低層次的一線崗位，也不可能給學(xué)生提供輪崗等機(jī)會(huì)；第三，由于我校頂崗實(shí)習(xí)安排在第二學(xué)年，學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束仍然要回學(xué)校繼續(xù)學(xué)業(yè)，不能直接進(jìn)入企業(yè)工作，因此，企業(yè)方也認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)與學(xué)生就業(yè)關(guān)聯(lián)不大，缺乏培養(yǎng)興趣；第四，企業(yè)擔(dān)心泄露機(jī)密。

3.3實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)落后

實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)落后主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是學(xué)院雖然為每個(gè)實(shí)習(xí)基地安排一至兩位實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，但指導(dǎo)教師卻很難長(zhǎng)期駐點(diǎn)實(shí)習(xí)基地，因此難以發(fā)揮真正的指導(dǎo)作用；二是有些指導(dǎo)教師本身并不具備指導(dǎo)實(shí)習(xí)的水平與能力有資料表明，我國(guó)高職院校中有66.6%的教師是從學(xué)校畢業(yè)后直接走上講臺(tái)，有的學(xué)校甚至高達(dá)96%，大多數(shù)教師實(shí)踐工作年限偏低。據(jù)北京高職教育教學(xué)質(zhì)量檢查組對(duì)北京地區(qū)14所高職辦學(xué)點(diǎn)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)資料表明，教師中平均只有25.75%的人獲得職業(yè)資格證書，曾下廠實(shí)踐過(guò)的僅占23.9%。我院主講連鎖企業(yè)人力資源管理課程的教師雖然均具有“雙師素質(zhì)”，但真正具有企業(yè)實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)的卻不多，這也反映出我院在教師隊(duì)伍建設(shè)方面的落后?？上驳氖俏以赫诜e極推進(jìn)“教師進(jìn)企業(yè)工作站”開展專業(yè)實(shí)踐的活動(dòng)，有大批年輕教師主動(dòng)申報(bào)，這樣既解決教師難以駐點(diǎn)實(shí)習(xí)基地的問(wèn)題，又提高了實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的專業(yè)能力，相信在不久的將來(lái)我院必然能夠形成一支師資結(jié)構(gòu)合理，素質(zhì)高、動(dòng)手能力強(qiáng)的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍。

3.4缺乏政府政策支持

教育部職業(yè)技術(shù)教育中心研究所余祖光在對(duì)校企合作的機(jī)制研究中，針對(duì)影響學(xué)校和企業(yè)合作的主要因素問(wèn)題調(diào)查了135家企業(yè)，調(diào)查中94家企業(yè)認(rèn)為影響校企合作的主要因素是缺乏落實(shí)政策的具體措施，88家認(rèn)為是企業(yè)難以承擔(dān)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的安全風(fēng)險(xiǎn)，69家企業(yè)認(rèn)為職業(yè)院校的人才培養(yǎng)水平達(dá)不到企業(yè)用人要求，66家企業(yè)在校企合作中的貢獻(xiàn)缺乏社會(huì)認(rèn)可，62家企業(yè)指出在校企合作中的付出得不到經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，企業(yè)安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的納稅減免得不到落實(shí)，61家企業(yè)認(rèn)為校企合作缺乏第三方的協(xié)調(diào)服務(wù)，59家企業(yè)認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間與企業(yè)工作安排相沖突，24家企業(yè)指出校方對(duì)頂崗實(shí)習(xí)疏于管理是影響校企合作的主要因素等。雖然距該調(diào)查已過(guò)去了5年時(shí)間，各級(jí)政府也響應(yīng)國(guó)家推出了職業(yè)教育政策方針，但對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的實(shí)質(zhì)性指導(dǎo)力度不夠，具體政策難以兌現(xiàn)。

4提升高職連鎖專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)職業(yè)能力培養(yǎng)作用的對(duì)策

4.1提高師生認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)能力培養(yǎng)

觀念是行為的先導(dǎo)，只有正確認(rèn)識(shí)和理解了職業(yè)能力的內(nèi)涵、重要性，樹立正確的人才培養(yǎng)觀念，并深化學(xué)生對(duì)職業(yè)能力的認(rèn)識(shí)和理解，才能培養(yǎng)出具備較高綜合職業(yè)能力，掌握專業(yè)高新技術(shù)，具有較高職業(yè)素質(zhì)和有著高度責(zé)任心、好奇心、進(jìn)取心的應(yīng)用型專門人才。

4.2轉(zhuǎn)變學(xué)生思想，提高學(xué)生實(shí)習(xí)積極性

首先，高職連鎖專業(yè)的學(xué)生要在頂崗實(shí)習(xí)時(shí)把自己當(dāng)作實(shí)習(xí)單位的員工，認(rèn)真對(duì)待頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，全身心地進(jìn)入工作狀態(tài)，接受并熟悉企業(yè)文化氛圍和職業(yè)崗位的需求，才能真正的把所學(xué)專業(yè)理論知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際的技能操作過(guò)程中，達(dá)到提高操作技能水平與實(shí)踐應(yīng)用能力的目的。此外，由于頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中工作對(duì)象的特殊性、工作環(huán)境的復(fù)雜性、工作崗位的真實(shí)性和多樣性，參加頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，要有一個(gè)積極主動(dòng)的態(tài)度，面對(duì)工作中的困難與挫折要及時(shí)調(diào)節(jié)身心，以便快速適應(yīng)實(shí)習(xí)工作環(huán)境，既達(dá)到不斷提高職業(yè)能力的目標(biāo)，同時(shí)，兼顧工作任務(wù)的完成。

4.3構(gòu)建培養(yǎng)綜合職業(yè)能力的教學(xué)體系，建立穩(wěn)定的校內(nèi)、外實(shí)習(xí)基地

高職院校的課程設(shè)置必須滿足職業(yè)能力的培養(yǎng)，教學(xué)內(nèi)容講究實(shí)用性、應(yīng)用性與針對(duì)性，其課程結(jié)構(gòu)體系要按照職業(yè)能力的要求確定，由若干個(gè)符合職業(yè)崗位（群）的課程模塊構(gòu)成。要把專業(yè)課程設(shè)置、課堂教學(xué)實(shí)施與企業(yè)的崗位技能需求有效結(jié)合起來(lái)，讓企業(yè)能積極地參與到學(xué)校的人才培養(yǎng)計(jì)劃中來(lái)。

建立校內(nèi)、校外實(shí)習(xí)基地和校內(nèi)專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)室，可以幫助學(xué)生把所學(xué)的知識(shí)理論和操作技能及時(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際實(shí)操能力。利用校內(nèi)實(shí)習(xí)基地與校內(nèi)專業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)室，老師可現(xiàn)場(chǎng)對(duì)學(xué)生的操作行為進(jìn)行指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，掌握學(xué)生的真實(shí)職業(yè)操作水平，及時(shí)調(diào)整教學(xué)，以便更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力；通過(guò)校外實(shí)訓(xùn)基地的實(shí)習(xí)，可把學(xué)校所學(xué)專業(yè)與企業(yè)對(duì)崗位的實(shí)際需要結(jié)合起來(lái)，再者企業(yè)內(nèi)的專業(yè)技術(shù)人員也可以給學(xué)生一些專業(yè)方面的指導(dǎo)，學(xué)生可以了解到企業(yè)的運(yùn)作方式、管理模式、人際互動(dòng)等，這為他們以后更好地進(jìn)入職業(yè)、更快地適應(yīng)職業(yè)都起到了很好的幫助作用。

4.4加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研模式

建立合格的“雙師型”教師隊(duì)伍，加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍建設(shè)，抓好實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)是頂崗實(shí)習(xí)的關(guān)鍵問(wèn)題之一。產(chǎn)學(xué)研合作的教學(xué)模式可以將生產(chǎn)、教學(xué)、科研緊密結(jié)合，不僅可以有效提高學(xué)生職業(yè)能力，還能促進(jìn)教師和企業(yè)的配合，共同進(jìn)行技術(shù)研發(fā)，增加教師參與企業(yè)管理、研發(fā)等活動(dòng)的機(jī)會(huì)，提高教師的實(shí)踐機(jī)會(huì)，使得教師也更能符合“雙師素質(zhì)”的要求。

參考文獻(xiàn)

[1]蘇敏.高職院校社會(huì)工作專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)淺談[J].當(dāng)代職業(yè)教育，2012，（1）.

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連鎖實(shí)訓(xùn)總結(jié)范文第5篇

【關(guān)鍵詞】高職 技術(shù)技能型人才 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）10-0021-02

一、技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式定義及其要求

1.技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式

要深入認(rèn)識(shí)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式，首先要了解技術(shù)型人才與技能型人才。技術(shù)型人才通常又被稱作工藝型、執(zhí)行型、中間型人才，這些人才主要在生產(chǎn)第一線或工作現(xiàn)場(chǎng)從事為社會(huì)創(chuàng)造效益的工作，通過(guò)技術(shù)型人才的勞動(dòng)，可以將工程型人才的設(shè)計(jì)、規(guī)劃以及決策等變換為直接物質(zhì)形態(tài)，并對(duì)社會(huì)做出相應(yīng)的共享。 而技能型人才，又稱技藝型、操作型人才，是在生產(chǎn)第一線或工作現(xiàn)場(chǎng)從事為社會(huì)謀取直接效益的工作，主要應(yīng)掌握熟練的操作技能以及必要的專業(yè)知識(shí)。技術(shù)型人才，強(qiáng)調(diào)的理論在實(shí)踐的應(yīng)用，側(cè)重對(duì)技術(shù)設(shè)備的操作，尤其是動(dòng)手能力，一般智力含量較少。而技能型人才，要掌握熟練的操作技能及專業(yè)知識(shí)，智力含量比較高。

技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式，也就是要培養(yǎng)同時(shí)具備技術(shù)與技能的高素質(zhì)人才，既要學(xué)生掌握相應(yīng)的理論知識(shí)，又要加強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力操作，同時(shí)要培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考能力以及創(chuàng)新性思維，熟練掌握技能與專業(yè)知識(shí)。

2.技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式的要求

要培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，就要進(jìn)一步加快與發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育，與傳統(tǒng)的技工教育相結(jié)合，培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才。高職院校要跟隨職業(yè)教育事業(yè)的步伐，堅(jiān)持學(xué)制教育與實(shí)訓(xùn)產(chǎn)業(yè)、職業(yè)培訓(xùn)相結(jié)合的辦學(xué)模式，加強(qiáng)培養(yǎng)多樣化人才，傳承技術(shù)技能，同時(shí)要促進(jìn)就業(yè)創(chuàng)業(yè)，加強(qiáng)理論與實(shí)踐的教學(xué)。要培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，不僅要改善學(xué)校的師資力量，同時(shí)要完善課程建設(shè)，加大硬件設(shè)備的投入。

二、高職院校學(xué)生存在的問(wèn)題

現(xiàn)在的大學(xué)生基本都是90后，90后與70、80后相比，有其明顯的特點(diǎn)。90后學(xué)生從小受到家人的呵護(hù)與寵愛(ài)，可以說(shuō)是在“蜜糖”中長(zhǎng)大，在面對(duì)社會(huì)各種問(wèn)題的時(shí)候，容易以自我為中心，在人生道路中，遇到困難和挫折的時(shí)候，表現(xiàn)出畏懼退縮，心理比較脆弱，抗壓能力較差。另外，90后大學(xué)生比較明顯的特點(diǎn)是非常自信，認(rèn)為自己能力比較強(qiáng)，缺乏謙虛謹(jǐn)慎的態(tài)度。因此，高職院校在培養(yǎng)技術(shù)技能型人才的過(guò)程中，要深入了解每位學(xué)生的特點(diǎn)，在教學(xué)上做到“因材施教”。高職院校90后學(xué)生的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.理論知識(shí)不夠扎實(shí)

對(duì)于高職院校學(xué)生來(lái)說(shuō)，雖然理論知識(shí)不是最重要的，但是最基本的專業(yè)知識(shí)是必須要具備的?，F(xiàn)在很多用人單位反映，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的學(xué)生理論知識(shí)不夠扎實(shí)，尤其是管理學(xué)、連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)等理論基礎(chǔ)比較薄弱。 讓一些學(xué)生寫策劃書或者計(jì)劃書，不能熟練地運(yùn)用管理學(xué)基礎(chǔ)理論，連鎖經(jīng)營(yíng)理論去撰寫，缺乏相關(guān)理論知識(shí)的支撐，整份計(jì)劃書顯得微弱無(wú)力。學(xué)生在遇到一些戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)上的問(wèn)題，不能運(yùn)用相關(guān)理論進(jìn)行解決，這樣整個(gè)問(wèn)題解決的構(gòu)成都是零散，缺乏系統(tǒng)性的。

2.職業(yè)技能比較薄弱

據(jù)用人單位反映，高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能比較薄弱，尤其是門店、超市營(yíng)業(yè)操作技術(shù)，賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)與策劃技術(shù)等比較薄弱，甚至有一些學(xué)生對(duì)這些技能完全不懂，工作效率低下，給企業(yè)和客戶留下不好的印象。

3.溝通和談判能力較差

連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)的員工，會(huì)遇到各種客戶，需要學(xué)會(huì)和不同的人溝通，同時(shí)需要參加公司的一些業(yè)務(wù)交流和商務(wù)談判。但是現(xiàn)在很多學(xué)生，語(yǔ)言表達(dá)能力較差，不會(huì)與客戶進(jìn)行交流和溝通，經(jīng)常在商務(wù)談判環(huán)節(jié)阻擋不了對(duì)手的進(jìn)攻，總是吃虧。在開拓業(yè)務(wù)的時(shí)候，很多學(xué)生不能為公司爭(zhēng)取更多利益，說(shuō)話底氣不足，嚴(yán)重的甚至讓公司的經(jīng)濟(jì)利益受損。

4.現(xiàn)代信息技術(shù)的操作能力差

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用和普及越來(lái)越廣，基本上各行各業(yè)都離不開，尤其是計(jì)算機(jī)技術(shù)的應(yīng)用，更是企業(yè)必不可少的。但是現(xiàn)在很多剛出來(lái)的學(xué)生，計(jì)算機(jī)運(yùn)用能力較差，特別是在軟件處理上，對(duì)文檔的處理能力較弱，嚴(yán)重影響其工作效率。也有一些學(xué)生在操作辦公軟件方面很不熟練，尤其是對(duì)常用的復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、傳真機(jī)等都不會(huì)操作。 現(xiàn)代企業(yè)特別是連鎖超市中，需要運(yùn)用大量的信息技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)的處理，如果對(duì)這些數(shù)據(jù)處理不熟悉的話，將會(huì)大大的降低工作效率。

5.外語(yǔ)基本運(yùn)用能力較差

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展以及我國(guó)加入WTO，外語(yǔ)的運(yùn)用越來(lái)越普及，尤其是英語(yǔ)。一些外資連鎖企業(yè)在中國(guó)的分公司，招聘了大量的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生，這些學(xué)生最大的問(wèn)題是英語(yǔ)運(yùn)用能力較差，特別是口語(yǔ)表達(dá)能力。很多學(xué)生，在面對(duì)外國(guó)客戶的時(shí)候，交流十分膽怯，由于口語(yǔ)不流利，無(wú)法聽明白客戶的需求，導(dǎo)致客戶的喪失。一些學(xué)生，在英語(yǔ)閱讀方面也比較差，遇到一些英文函電，不能快速閱讀和翻譯，總是求助于網(wǎng)絡(luò)在線翻譯。

6.自主學(xué)習(xí)能力較弱，缺乏自主創(chuàng)新能力

隨著社會(huì)的發(fā)展和進(jìn)步，對(duì)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力以及自主創(chuàng)新能力要求越來(lái)越高。但是，在用人單位的反饋中，具備這兩種能力的學(xué)生很少。首先，很多學(xué)生缺乏自主學(xué)習(xí)的能力，在工作崗位上安于現(xiàn)狀，對(duì)于不懂的知識(shí)缺乏自主去學(xué)習(xí)和探索的能力，工作中遇到不懂的問(wèn)題不敢請(qǐng)教同事。還有一些學(xué)生缺乏創(chuàng)新能力，每天就是按要求完成基本工作，在崗位上做事情比較死板，不會(huì)靈活變通，不懂在工作中進(jìn)行方法或形式的創(chuàng)新。

三、高職連鎖專業(yè)學(xué)生技術(shù)技能型人才培養(yǎng)存在問(wèn)題的原因分析

1.課程設(shè)置不合理

目前高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)課程都比較雷同，例如《連鎖經(jīng)營(yíng)原理》《店鋪開發(fā)規(guī)劃》《門店運(yùn)營(yíng)管理》等專業(yè)課程，同時(shí)要學(xué)習(xí)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)等課程，在課程設(shè)置上缺乏對(duì)本區(qū)域產(chǎn)業(yè)的深入了解，沒(méi)有根據(jù)本區(qū)域經(jīng)濟(jì)的需求進(jìn)行課程設(shè)置，導(dǎo)致課程的設(shè)置與社會(huì)需求脫節(jié)，不能適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的發(fā)展需要。

2.輕視實(shí)踐環(huán)節(jié)

現(xiàn)在的學(xué)生眼高手低，動(dòng)手能力差，主要是高職院校對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力培養(yǎng)不夠重視。很多高職院校，在教學(xué)計(jì)劃安排中雖然設(shè)置了大量的實(shí)踐學(xué)時(shí)，但老師講課的時(shí)候并沒(méi)有按照要求從事實(shí)踐教學(xué)，僅僅是在課堂上通過(guò)案例分析等方法進(jìn)行解釋，沒(méi)有實(shí)際的工作讓學(xué)生去實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力較弱。例如《連鎖企業(yè)配送管理》，很多教師從開課到期末，都是給學(xué)生講授連鎖企業(yè)的相關(guān)理論，沒(méi)有讓學(xué)生去參與到配送實(shí)訓(xùn)中，無(wú)法將理論知識(shí)運(yùn)用的到實(shí)踐中，長(zhǎng)期下去導(dǎo)致學(xué)生的動(dòng)手能力弱，出去工作時(shí)不知所措。

3.師資隊(duì)伍薄弱，教學(xué)方法古板

由于我國(guó)開設(shè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的時(shí)間較晚，導(dǎo)致目前連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的師資隊(duì)伍比較薄弱，很多學(xué)校的連鎖專業(yè)課程，是由工商企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流管理等相近專業(yè)課程的教師擔(dān)任，這樣只能勉強(qiáng)能給學(xué)生上課，卻不能傳授更專業(yè)、更深入的知識(shí)。同時(shí)，由于教師自身的專業(yè)知識(shí)缺乏，也導(dǎo)致在授課中的教學(xué)方法和授課形式無(wú)法施展，陳舊的教學(xué)方法只會(huì)讓學(xué)生感受到課堂的無(wú)聊和專業(yè)的沉悶，長(zhǎng)期下去降低學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情和信心。

4.教學(xué)硬件及設(shè)施投入不夠

影響高職院校人才的培養(yǎng)，還有一個(gè)重要的原因――教學(xué)硬件及設(shè)施水平。由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的開設(shè)時(shí)間較短，再加上很多高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)招收學(xué)生較少，因此，為了節(jié)省成本，不愿意進(jìn)行過(guò)多的教學(xué)設(shè)施的投入。很多高職院校的教學(xué)設(shè)備完全跟不上時(shí)代的發(fā)展和教學(xué)的需要，沒(méi)有連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)專用的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，比如商品陳列室、商務(wù)談判室等，滿足不了學(xué)生的需求。

四、高職學(xué)生技術(shù)技能型人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新途徑

1.走特色化人才培養(yǎng)模式路線

高職院校要增強(qiáng)學(xué)生在職場(chǎng)上的核心競(jìng)爭(zhēng)力，增加學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)的籌碼，就要走特色化人才培養(yǎng)模式路線。以往很多高職院校人才培養(yǎng)方面缺乏特色，教學(xué)模式缺乏個(gè)性，模仿其他高校，甚至是直接復(fù)制其他高校的人才培養(yǎng)模式，這樣不利于培養(yǎng)具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的人才。高職院校，要整合本校的所有資源，根據(jù)學(xué)院師資力量和教學(xué)設(shè)備等條件，走出一條具有特色的人才培養(yǎng)模式道路。 例如，某高職院校的外語(yǔ)專業(yè)具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，師資力量也不錯(cuò)，學(xué)校在設(shè)置連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)課程的時(shí)候，結(jié)合學(xué)校的外語(yǔ)優(yōu)勢(shì)，開設(shè)一些雙語(yǔ)課程，這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)能力，又能開拓學(xué)生的思維和視野。

同時(shí)，也可以借鑒“訂單式”人才培養(yǎng)模式或“現(xiàn)代學(xué)徒制”模式進(jìn)行人才培養(yǎng)，也就是由某個(gè)企業(yè)提出相應(yīng)的崗位人才需求，學(xué)校與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)符合崗位特定需求的人才，學(xué)生畢業(yè)后直接到該企業(yè)的相應(yīng)崗位工作。例如某高職院校與七天連鎖酒店聯(lián)合培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)人才，由該酒店提出明確的崗位要求，技能要求，高職院校根據(jù)酒店的要求設(shè)計(jì)有針對(duì)性的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生的學(xué)習(xí)目的十分明確，教師授課目的也很有針對(duì)性，這樣培養(yǎng)的人才更能適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的發(fā)展需要。

2.增設(shè)創(chuàng)業(yè)學(xué)院，打造專業(yè)品牌

隨著國(guó)家對(duì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)給予越來(lái)越多的優(yōu)惠政策，很多高職學(xué)生畢業(yè)后選擇了自主創(chuàng)業(yè)。因此，為了滿足學(xué)生的創(chuàng)業(yè)需求，打造專業(yè)品牌，高職院?？梢栽鲈O(shè)創(chuàng)業(yè)學(xué)院，開設(shè)創(chuàng)業(yè)課程，滿足連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)需求。連鎖專業(yè)學(xué)生，可以在創(chuàng)業(yè)課程中，學(xué)習(xí)到如何注冊(cè)一家公司，如何設(shè)計(jì)商標(biāo)，如何進(jìn)行商務(wù)談判，如何開拓市場(chǎng)等。同時(shí)，在創(chuàng)業(yè)課程的學(xué)習(xí)中，更重要的是進(jìn)一步加強(qiáng)自身連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)知識(shí)，強(qiáng)化相關(guān)的技能，加強(qiáng)動(dòng)手能力，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和組織能力，以此來(lái)提升連鎖專業(yè)學(xué)生的綜合素質(zhì)，將來(lái)就算不創(chuàng)業(yè)，也有利于學(xué)生在職場(chǎng)上拼搏和奮斗。

3.加強(qiáng)校企合作的人才培養(yǎng)

校企合作，是目前高職院校人才培養(yǎng)模式中需要加強(qiáng)的重要方面，但是，很多學(xué)校校企合作僅僅停留在就業(yè)方面的合作，或者校企合作停留在形式上，成為高職院校提升知名度的工具。 要培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，就應(yīng)該用心做好校企合作，真正從學(xué)生和企業(yè)角度去搭建一座橋梁。一方面，要安排學(xué)生周末或者假期到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，熟悉連鎖企業(yè)的運(yùn)營(yíng)過(guò)程，強(qiáng)化自身的職業(yè)技能。頂崗實(shí)習(xí)，不能流行于形式，要以學(xué)分制進(jìn)行考核，對(duì)于考核不及格要繼續(xù)進(jìn)行實(shí)習(xí)，直接考核及格為止。暑假或者寒假等長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)習(xí)，就要安排教師帶隊(duì)實(shí)習(xí)，做好學(xué)生實(shí)習(xí)和生活上的思想輔導(dǎo)，同時(shí)監(jiān)督學(xué)生的實(shí)習(xí)，協(xié)助企業(yè)對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理。同時(shí)，還可以邀請(qǐng)企業(yè)的管理者擔(dān)任學(xué)生的校外導(dǎo)師，給學(xué)生在實(shí)習(xí)和工作上進(jìn)行指導(dǎo)。

4.完善連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)備

為了保證連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教學(xué)正常進(jìn)行，滿足教師和學(xué)生的需求，就要完善相關(guān)的教學(xué)設(shè)備。要根據(jù)連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)模式的要求，配備相關(guān)的教學(xué)硬件和軟件設(shè)備，比如設(shè)立商品展銷室，為學(xué)生提供商品擺放的實(shí)踐場(chǎng)所；開辟商務(wù)談判實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生體驗(yàn)談判的實(shí)踐場(chǎng)景。有能力的院校，可以在學(xué)校設(shè)立小賣部或校內(nèi)實(shí)訓(xùn)超市，讓連鎖專業(yè)學(xué)生進(jìn)行經(jīng)營(yíng)和管理，將理論知識(shí)真正用于實(shí)踐，提高動(dòng)手能力。

5.加強(qiáng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)

高職院校要培養(yǎng)技術(shù)技能型人才，就要加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)。首先，學(xué)校要招聘具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和連鎖經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的教師，這樣可以為學(xué)生傳授更專業(yè)、更具體的連鎖經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，強(qiáng)化學(xué)生的相關(guān)技能。同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有連鎖專業(yè)教師的培訓(xùn)，安排教師到企業(yè)或者其他高校進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，并將學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)帶到課堂上。

同時(shí)，教師也要加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的知識(shí)和技能，不斷改進(jìn)和創(chuàng)新自己的教學(xué)方法，減少“填鴨式教學(xué)”、“照本宣科”的模式，多采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，案例教學(xué)法等方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)職業(yè)技能的學(xué)習(xí)。

6.豐富連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的校園生活

教師可以將課堂帶到企業(yè)中，例如將學(xué)生帶到沃爾瑪?shù)却笮瓦B鎖企業(yè)，進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)，擴(kuò)寬學(xué)生的思維和視野，積累相關(guān)的企業(yè)知識(shí)。增設(shè)連鎖專業(yè)相關(guān)的社團(tuán)，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加，鍛煉學(xué)生的溝通能力和組織能力。還可以邀請(qǐng)企業(yè)的高級(jí)管理人員或者行業(yè)精英到校開展講座，讓學(xué)生與名人近距離接觸，感受名人的魅力，感受連鎖企業(yè)的最新發(fā)展趨勢(shì)。

另外，高職院校還可以舉辦一些競(jìng)賽，豐富學(xué)生校園生活，例如“連鎖經(jīng)營(yíng)技能比賽”“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)比賽”“連鎖企業(yè)營(yíng)銷案例分析大賽”等，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加比賽，在比賽中強(qiáng)化自己的理論知識(shí)和技能，在比賽中鍛煉自己的語(yǔ)言表達(dá)能力，提升個(gè)人的綜合素質(zhì)。

7.加強(qiáng)電子商務(wù)與連鎖經(jīng)營(yíng)的教學(xué)結(jié)合

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，電子商務(wù)行業(yè)的發(fā)展速度也越來(lái)越快。因此，假若完全脫離信息化技術(shù)去發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，連鎖企業(yè)將難以實(shí)現(xiàn)的規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，因此連鎖經(jīng)營(yíng)行業(yè)對(duì)人才的需求也會(huì)出現(xiàn)新的特點(diǎn)。高職院校在培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的時(shí)候，要設(shè)置相應(yīng)的電子商務(wù)課程，將連鎖經(jīng)營(yíng)的門店管理與網(wǎng)絡(luò)運(yùn)用結(jié)合起來(lái)，指導(dǎo)學(xué)生能夠使用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)知識(shí)進(jìn)行店鋪的開發(fā)和門店的管理，增強(qiáng)學(xué)生的網(wǎng)絡(luò)實(shí)際運(yùn)用能力。

五、總結(jié)

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，很多企業(yè)走上了連鎖經(jīng)營(yíng)的發(fā)展道路，對(duì)具備高素質(zhì)技術(shù)技能的應(yīng)用型連鎖專業(yè)人才產(chǎn)生了大量的需求，因此，作為培養(yǎng)人才的高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)，要不斷提升自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)走專業(yè)特色化人才培養(yǎng)模式，加強(qiáng)校企之間的融合，完善教學(xué)設(shè)備和加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，豐富連鎖經(jīng)營(yíng)學(xué)生的校園生活，讓學(xué)生在實(shí)踐中鍛煉自己的溝通能力和動(dòng)手能力，加強(qiáng)職業(yè)技能，增加競(jìng)爭(zhēng)的資本。

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